Цветочный магазин бизнес план оценка рынка сбыта

1. Краткий инвестиционный меморандум

Цветочный магазин не только прибыльный бизнес, но и приятное хобби. Этот вид предпринимательства подходит для тех, кто стремится к финансовой независимости и любит флористику. Что может быть чудеснее, чем дарить людям радость и находиться в постоянном соприкосновении с природой? Возможно, со временем цветочный бизнес станет для его обладателя образом жизни. Подмечено, что люди, окунувшиеся в сферу флористики, уходят из него лишь в форс-мажорных ситуациях. Чтобы удачно совмещать искусство и бизнес, постараемся рассказать о самых важных моментах данного дела.

Цель проекта: получение прибыли за счет продажи востребованного ассортимента свежих цветов, сопутствующих товаров, а также оказания дополнительных услуг.

Основные факторы успеха магазина цветов:

высокая наценка на продукцию;
высокая квалификация персонала;
большой ассортимент;
предложение качественной услуги своим клиентам;
наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 513 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на пятый месяц работы.

Срок окупаемости составляет 18 месяцев.

Средняя ежемесячная прибыль 1-ого года реализации проекта 41 790 руб.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Цветочный магазин — выгодный бизнес, который позволит с минимальными вложениями получать значительную прибыль, ведь ни один праздник или торжество не обходится без букета.

Ассортимент цветов:

гвоздика, кустовая гвоздика (минимум 3 оттенка);
хризантемы (3-4 оттенка);
розы (от 10 до 15 различных оттенков);
кустовые розы (около 5 оттенков);
гербера(3-5 оттенка);
тюльпаны;
пионы.

Кроме привычных для российской территории цветов нужно предлагать и экзотические, привезенные из тропических стран:

орхидеи;
стрелиции;
фрезии;
анемоны;
ранункулюсы;
ирисы;
антуриумы.

Редкие виды цветов, в отличие от тех, которые покупают каждый день и в больших количествах, должны быть представлены в нескольких экземплярах. Для покупателей можно распечатать специальные брошюры, в которых будет рассказ не только о данном виде растений, но и способах ухода за ним, условиях содержания, и т.д.

Ассортимент предлагаемого товара:

Срезанные цветы;
Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов;
Сувениры.

Характеристика упаковочных материалов:

подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
сумочки из различных материалов;
упаковочная бумага на любой вкус;
коробки для упаковки цветочных композиций;
корзины для букетов;
ленты, флористические банты, стразы.

Для увеличения прибыли вашего бизнеса можно оказывать следующие виды услуг:

услуги по оформлению помещений для торжеств;
проведение мастер-классов по флористике.

Сегодня на рынке цветочных магазинов достаточно высокая конкуренция. Здесь низкие барьеры входа и хорошие перспективы развития. Таким образом, для того чтобы занять свое место в данной нише, нужно по максимуму использовать свои возможности и находить новые и оригинальные пути развития. На данный момент особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины со сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым из-за большого количества праздников в этот промежуток времени. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Есть конкретные даты пика продажи цветов:

1 сентября;
14 февраля;
7 — 9 марта;
25 мая.

Целевая аудитория

Цветы активно покупают и дарят самые широкие слои граждан. Ядро целевой аудитории — работающая молодежь в возрасте 18-35 лет. Эту группу покупателей можно считать основной по части генерации выручки магазинов: они дарят цветы друг другу, своим родителям, бабушкам, дедушкам, оплачивают покупку цветов детям во время праздников.

Люди покупают цветы, имея различные цели:

Желание поздравить кого-либо с торжественным событием;
Желание оказать знак внимания противоположному полу;
Приобрести средство украшения интерьера как частного жилища, так и общественных мест.

За несколько недель до открытия цветочного магазина стоит начать заниматься рекламой.

Способы привлечение новых клиентов:

реклама в социальных сетях;
реклама в местных средствах массовой информации, транспортная реклама;
раздача промо-листовок.

В разработке рекламной кампании важно учитывать следующие основные нюансы:

Уделить внимание брендингу. Очень важно подобрать яркий, запоминающийся бренд. Важно, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нём персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нём лояльность к магазину.
Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт магазина нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

Основная цель проекта — открытие цветочного магазина и максимизация его прибыли.

1 этап:

Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.

Требования к помещению магазина:

— Отдельный стационарный павильон площадью 20−40 м2 или помещение такой же площади на первом этаже офисного здания или жилого дома;

— Окна и вход должны открываться на первую линию или быть в зоне видимости с нее;

— Желательно, чтобы здание находилось вблизи проезжей части и рядом с остановкой общественного транспорта;

— Возможность размещения вывески;

— Наличие водопровода и санузла.

2 этап:

Оформление юридического лица.

Открывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

Организационно-правовая форма — ИП или ООО.
Предпринимателю выгоднее выбрать УСН «Доходы минус расходы» 15%.
Обязательно наличие «Программы санитарно-производственного контроля». Он проводится единожды — после согласования в Роспотребнадзоре.
Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
- журнал по учету просроченной продукции;
- журнал учета дезинфицирующих средств;
- ассортиментный перечень реализуемой продукции.
На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям.
Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо открыть расчетный счет.

3 этап:

Подбор персонала;
Поиск поставщиков;
Рекламная кампания;
Ремонт помещения;
Закупка необходимой мебели;
Установка техники;
Торжественное открытие;
Рекламная кампания по плану годовых акций;
Текущая работа цветочного магазина.

6. Организационная структура

Штатное расписание:

директор — 1,
продавец/флорист — 2,
курьер — 1.

Общее количество персонала — 4 человека.

Требования ко всем кандидатам:

активная жизненная позиция;
высокие коммуникативные умения;
доброжелательность;
честность;
дисциплинированность;
ответственность.

Требования к флористу:

хороший вкус;
умение заинтересовать покупателя;
опыт работы на аналогичных должностях;

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма	Средняя з/п в месяц на сотрудника
Директор	30 000	1	30 000	39 737
Продавец	25 000	2	50 000	25 000
Курьер	15 000	2	30 000	15 000
Страховые взносы			33 000
Итого ФОТ			143 000

Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 513 000 руб.

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений	10 000
Дизайн-проект помещения	70 000
Ремонт	80 000
Вывеска	50 000
Рекламные материалы	50 000
Аренда на время ремонта	48 000
Закупка оборудования	190 000
Прочее	15 000
Итого	513 000

План продаж по проекту прогнозируется с учетом сезонности данного бизнеса. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 3 месяца реализации проекта. Несмотря на сезонность данного бизнеса, структура продаж диверсифицирована таким образом, что магазин постоянно получает прибыль.

Таким образом, рассматриваемый базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.

В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объемов продаж.

В таблице представлены усредненные ежемесячные издержки.

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)	152 737
Аренда	24 000
Амортизация	2 222
Коммунальные услуги	15 000
Реклама	20 000
Бухгалтерия (удаленная)	10 000
Закупка товара	194 733
Непредвиденные расходы	15 000
Итого	433 692

Помимо данных, приведённых в таблице выше, основной статьей затрат в ежемесячных издержках является закупка товаров, сырья и материалов. Структура закупок первого года реализации проекта представлена в таблице.

Таким образом, 15% закупленных цветов остаются нереализованными и списываются на убытки. Наценка на цветы составляет 200%, наценка на сувениры составляет 100%. Стоимость упаковки составляет 5% от продажи букета.

С учётом закупки товаров, сырья и материалов сумма ежемесячных затрат в среднем составляет 384 500 рублей.

Финансовый результат за первый год деятельности представлен в таблице. Средняя чистая прибыль за первый год работы составляет 121 000 руб.

1 месяц	2 месяц	3 месяц	4 месяц	5 месяц	6 месяц
Выручка	12  100	18  438	291  900	291 900	656 775	1 042 500
(-) Ежемесячные затраты
(=) Валовый доход
(-) Налоги УСН (доходы-расходы, 15%)
(=) Чистая прибыль
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом

При горизонте планирования 2 года можно выделить следующие экономические показатели:

Срок окупаемости составляет 18 месяцев;

Дисконтированный срок окупаемости — 18 месяцев;

Чистый дисконтированный доход — 258 216 руб.;

Индекс прибыльности — 1,5;

Внутренняя норма рентабельности — 15,82%.

Перед открытием цветочного магазина стоит учесть возможные риски, а также пути их предотвращения.

К рискам можно отнести:

Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удаётся его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнёров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

Способы предотвращения рисков:

Быть осторожным, сводить риски к минимуму;
Сотрудничать с проверенными поставщиками (лучше предварительно посоветоваться со знающими людьми);
Налаживать контакты сразу с несколькими поставщиками, чтобы цветы, их ассортимент непрерывно обновлялся;
Ассортимент должен формироваться исходя из мониторинга рыночной обстановки.

Поставщиков, их резюме без труда можно найти в интернете, но сайты не расскажут о своих владельцах всю правду, поэтому нужно перестраховаться и все тщательно проверить.

Скачать финансовую модель

Финансовая модель цветочного магазина

Источник

Пример готового бизнес плана цветочного магазина с расчетами в г. Екатеринбурге, чтобы вам было легче разобраться в этом вопросе.

Как написать бизнес план для малого бизнеса

Что должно быть в бизнес плане для малого бизнеса?

Бизнес план для малого бизнеса представляет собой понятное для создателя документа и инвесторов руководство, которое с помощью механизмов бизнес-системы приводит основную описанную идею к реализации в материальном мире.

Другими словами бизнес план – это инструкция по применению вашей бизнес идеи, наглядное руководство, чтобы извлечь прибыль из концепции бизнеса. Поэтому бизнес план должен содержать такие разделы, как:

резюме – короткое описание основной идеи вашего малого бизнеса;
подробное описание бизнес проекта – основные моменты производственного процесса вашего бизнеса;
ниша на рынке – конкретная отрасль, в которой будет развиваться ваш бизнес;
маркетинговый план – реклама, то есть план продвижения вашего малого бизнеса, с помощью рекламных технологий;
производственный план – описание производственного процесса, то есть план запуска бизнеса;
организационный план – перечень специалистов, необходимых для функционирования вашего малого бизнеса;
финансовый план – помимо плана продаж и прибыли, содержит статью расходов;
риски – сложности, которые могут возникнуть в процессе ведения бизнеса.

Основные составляющие бизнес плана для малого бизнеса

Подготовительный этап.

Перед составлением подробного бизнес плана необходимо тщательно проанализировать рынок, чтобы выявить основные тренды его развития. Также немаловажным этапом является анализ конкурентов, чтобы конкуренция в определенной нише не была слишком большая, иначе вашему малому бизнесу в ней не место. Стоит обратить внимание на успешность конкурентов, чтобы понять в каком состоянии данная ниша.

Пример бизнес плана цветочного магазина с расчетами в г. Екатеринбург.

Для того, чтобы магазин цветов стал прибыльным бизнесом необходимо, чтобы он находился в проходимом людном месте, а по близости не было магазинов конкурентов. Также магазин цветов выгодно использовать как сезонный бизнес, например, на 8 марта. Как открыть и получить первую прибыль от цветочного магазина, узнаете из приведенного ниже бизнес плана с расчетами.

1 Этап. Резюме.

Для старта и развития бизнеса необходимы первоначальные инвестиции. Расходы будут включать в себя: покупку или взятие в аренду торгового павильона, покупка торгового оборудования и первой партии товара( цветов), взятие на работу сотрудника (для начала, достаточно одного).

Важным фактором в окупаемости и прибыльности цветочного магазина будет являться его расположение – это должно быть обязательно людное место, то есть возле метро или торгового центра. Нужно провести первоначальную рекламную компанию, то есть указать свой магазин на Google Maps и 2ГИС.

Краткие характеристики проекта:

сумма первоначальных инвестиций – 300 000 руб.
срок окупаемости – 6 месяцев
прогноз ежемесячной прибыли общей – 250 000 руб.
чистая прибыль в месяц – 50 000 руб

Следует отметить, что сумма взята из расчета на то, чтобы не покупать торговый павильон, а брать его в аренду.

Открытие цветочного магазина

2 Этап. Описание проекта.

Пример цветочного магазина рассчитан на большую проходимость, чтобы обеспечить быструю окупаемость вложений и выход на чистую прибыль.

Характеристики проекта

Организационно-правовая форма — ИП(индивидуальный предприниматель);
Система налогообложения — ЕНВД(единый налог на временный доход);
ОКВЭД — 47.76;
Офис — В помещении магазина;
Наемный персонал — 2 продавца (по 1 на смену);
График работы — Без выходных, 10:00 – 22:00.

3 Этап. Ниша на рынке.

В районе метро “Площадь 1905 года” расположено 2 магазина цветов, которые не находятся в непосредственной близости от выхода. Поэтому будет логичным расположить павильон прямо у входа в метро.

Для начала торговли цветами выберем не самый широкий, но популярный ассортимент цветов:

розы – нескольких цветов и размеров;
хризантемы;
лилии.

Это необходимо для того, чтобы на начальных этапах, пока ваш магазин не очень популярен, не было больших потерь продукции, в связи с ее испорченностью. Будем рассчитывать, что потенциальные покупатели будут готовы покупать цветы, которые уже есть в ассортименте.

Будем способствовать, чтобы трафик проходящий через метро и будет нашим основным потоком покупателей. По статистике через станцию метро “Площадь 1905 года” проходит 400 000 человек в месяц. Ежедневно магазин будет иметь около 13 000 потенциальных покупателей. Если разделить поток людей на 3 магазина, то на каждый придется по 5000 потенциальных клиентов.

Если показатель конверсии 0.2%, то получаем 10 посетителей в день. Основная масса посетителей приходится на вечернее время, когда люди возвращаются с работы.

Бизнес план – описание ниши на рынке

4 Этап. Маркетинг.

Бизнес идея относится к категории, в которой товар покупается, чаще всего, на определенные даты, то есть праздники, дни рождения и т.д. Так как сложно определить дату и место, чтобы точно знать кто и когда рассчитывает купить букет цветов, мы будем рассчитывать на проходящий поток у станции метро.

Также будем рассчитывать на крупный рекламный баннер, который будет обращен лицевой частью к метро, чтобы охватить больший объем потенциальных покупателей.

Также необходимо зарегистрировать магазин на интернет-картах (Google, Яндекс, 2 ГИС), чтобы рассчитывать на поток клиентов, которые ищут цветочный магазин на карте.

5 Этап. Производственный план.

При должном подходе, пропускная способность цветочного магазина составит за одну смену 10-20 клиентов, то есть 1-2 человека в час. Магазин способен выдавать конверсию до 1% от расчетного трафика, чтобы, при должном подходе, можно было способствовать расширению магазина в будущем.

Оборудование, необходимое для оснащения цветочного магазина:

Холодильное оборудование — 50 000 рублей;
Столы, стулья, вспомогательное оборудование — 25 000 рублей;
Кассовый аппарат — 35 000 рублей.

ВСЕГО: 110 000 рублей.

Данное оборудование понадобится, если будет браться в аренду пустой павильон, без коммуникаций. На начальном этапе, можно найти павильон с уже установленным в нем оборудованием, чтобы быстрее запустить бизнес в работу.

Цветочный магазин – организационный план

6 Этап. Организационный план.

Штатное расписание бизнес плана цветочного магазина в г. Екатеринбург должно включать персонал в количестве 1 сотрудника в смену. При графике 2 через 2 с 10:00 до 22:00 достаточно 2 человек. Затраты на заработную плату сотрудникам составят 50-60 тыс. руб. в месяц. Разовые работы по ремонту оборудования, электрики и другого в план не в ходят, потому что расчёт идет на самостоятельные ремонтные работы.

7 Этап. Финансовый план.

Разовые затраты в бизнес плане цветочного магазина включают аренду торгового помещения или готового цветочного павильона, также, при необходимости, закупка необходимого оборудования. Однократно затраченную сумму распределим на весь период окупаемости бизнес плана цветочного магазина, чтобы облегчить расчёты.

Перечень ежемесячных постоянных затрат:

Зарплата сотрудникам — 60 000 рублей;
Аренда — 50 000 рублей;
Закупка цветов — 50 000 рублей;
Отчисления за работников — 16 000 рублей;
Платежи ЕНВД (за квартал) — 10 000 рублей;
Другие расходы — 10 000 рублей.

ВСЕГО: 196 000

Расчет окупаемости магазина.

1. Разовые затраты в пересчете на 1 месяц – 110 000/6, то есть 18 300 руб/месяц.

2. Постоянные расходы на 1 месяц – 196 000 руб/месяц.

3. Себестоимость обслуживания одного клиента – 196 000 + 18 300/300=714 руб.

При среднем чеке в 1000 рублей с одного клиента средняя прибыль составит 286 руб, то есть всего за месяц ожидается 85 000 руб. чистой прибыли!

8 Этап. Риски.

К рискам ведения бизнеса цветочного магазина можно отнести:

Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром, чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Следовательно, все это требует больших знаний и времени.
Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удаётся его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнёров, чтобы они были тоже заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса, значит бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. То есть, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

В заключении, хотелось бы отметить, что бизнес план цветочного магазина является довольно прибыльной идее, потому что цветы покупают часто и в любое время года, то есть можно сделать вывод, что данный тип бизнеса довольно быстро себя окупит и начнет приносить чистую прибыль.

Источник