Бизнес план сауны курсовая работа

Министерство образования 
и науки Российской Федерации

Казанский национально- исследовательский
технический университет

А. Н. Туполева — КАИ

Волжский филиал

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Планирование 
на предприятии»

на тему:

Бизнес — план сауны «33 удовольствия»

Исполнитель:

Студентка гр. 25401

Казак А.И.

Проверил:

Доцент Садыков А.А.

Волжск 2012

Содержание

     Введение………………………………………………………………….……3

1. Маркетинговый план ……………………………………………………..4
2. Организационный план………………….………………………………..6
3. Маркетинговый план……………………………………………..………15
4. Финансовый план………………………………………………………….17
5. Оценка рисков……………………………………………………………..20

Заключение…………………………………………………………………….22

     Список использованных 
источников……………………..……………..…23

Введение

В последние годы наши соотечественники
всё больше внимания уделяют своему
здоровью. Постоянный стресс и суета 
шумного города снижают работоспособность,
приводят к быстрой утомляемости,
напряжённости и в целом отрицательно
влияют на здоровье человека. Испокон 
веков лучшим средством для профилактики
и лечения многих недугов на Руси
считалась парная баня. Со временем
получили распространение, и другие
виды бань, в частности – сауна, которая
от русской бани отличается более сухим
воздухом (влажность менее 15%) и более высокой
температурой (90-120° С).

Сауна используется для отдыха,
релаксации, снятия напряжения и чувства
усталости. Полезная сауна для здоровья
человека положительно влияет на общее
состояние организма. Большим спросом
сауна пользуется у спортсменов, особенно
после тренировочных занятий, у состоятельных
людей и веселых компаний.

Привлекательность бизнеса 
на открытии частной сауны заключается 
в том, что этот бизнес легко организовать,
он не потребует больших затрат и 
будет приносить стабильный доход.

Лицензии для открытия
сауны не требуется, но, если мы будем реализовывать
в сауне спиртные напитки, то на их продажу
лицензия необходима.

В условиях рынка, характеризующегося
жесткой конкуренцией, большое внимание
уделяется бизнес планированию.

Бизнес — план является фундаментом
для открывающегося предприятия и направляющим
началом для уже действующего предприятия.
Он необходим, прежде всего, для самого
предприятия, так как дает ответы на следующие
вопросы: Что производить? Для кого производить?
Как производить? В каком количестве? А
также является основой для привлечения
инвестиций.

Итак, в первую очередь 
в  разработке бизнес — плана необходимо
учесть спрос потребителей и на какой
контингент населения мы будем опираться.

Для этого нам необходимо
будет изучить потребительский 
и  конкурентный  рынок. Чтобы 
получить каких то результатов нужно сформулировать
основные цели  и задачи в достижении
их. Для привлечения большего контингента
населения  нужно будет разработать
рекламу- это основной способ продвижения
своего товара. Также необходимо будет
учесть и цены на продукцию, снизив их 
в отличие от конкурентных для привлечения
покупателей.

1. Маркетинговый план

Маркетинг — это комплексная 
система организации производства
и сбыта продукции, ориентированная 
на удовлетворение спроса конкретных
потребителей и получение прибыли 
на основе исследования и прогнозирования 
рынка, разработки стратегии и тактики 
поведения на рынке с помощью 
маркетинговых программ. В маркетинговые 
программы входят мероприятия:

1. По улучшению товара и его ассортимента
2. Изучению покупателя
3. Изучению конкурентов
4. Ценовая политика 
5. Формирование спроса 
6. Стимулирование сбыта и реклама 
7. Определение каналов сбыта 
8. Организация сервиса

Рынок состоит из множества 
типов потребителей с разными 
запросами. Люди разного возраста, разного 
уровня доходов, разных знаний придерживаются
разных традиций, ценят в товаре
не одно и то же.

Сегмент рынка — это потребители,
одинаково реагирующие на те или иные
достоинства товара.

Сегментирование рынка — это 
процесс разбивки потребителей на группы
по какому — либо актуальному для покупки
товара признаку (возрасту, полу, общественному
положению и т.д.), сегментация рынка и
ориентация на определенный специфический
сегмент рынка, позволяет фирме с небольшими
ресурсами эффективно конкурировать с
фирмами больших размеров на специализированных
рынках.

Конкуренция

 В настоящее время конкуренция
в сфере оказания подобного рода услуг
достаточно высока – особенно выделяются
3 организации, пользующиеся спросом, свою
нишу занять всё — таки можно, если разработать
грамотный бизнес — план сауны.

Рассмотрим основных конкурентов:

Наиболее опасный для 
нас конкурент сауна «Маяк». Объем
производства в месяц у этой организации
больше, чем у других. Соответственно и
спросом он пользуется чаще.

Наше главное отличие 
от конкурентов в том, что мы откроем 
не только сауну, но и оборудуем там 
джакузи, а также косметический 
кабинет. Известно, что все новое и необычное
привлекает клиентов, всем захочется прийти
попробовать на себе все процедуры, которые
предоставляются только в нашей сауне.

2. Организационный план

Для организации сауны 
для семейного отдыха хорошо подойдёт
спальный район, к тому же там ниже
арендная плата. Удачным решением будет 
аренда площади в спортивном комплексе,
фитнес — центре, гостинице или в развлекательном
центре – так вы обеспечите себе хорошую
посещаемость и снизите расходы на охрану.
Подходящее помещение можно как выкупить
в собственность, так и заключить долгосрочный
договор аренды. Первый вариант предпочтительнее,
так как начальные затраты по организации
сауны лучше нести на собственное помещение,
чтобы в дальнейшем не попадать в неприятные
ситуации (отказ от аренды, изменение законодательства
и т.п.).

Первым делом в процессе
реализации бизнес — плана бани (сауны)
необходимо определиться с помещением.
Минимальный размер помещения под сауну
должен составлять порядка 70 квадратных
метров. Специалисты рекомендуют выбирать
помещение площадью от 100 кв.м.

И так, наша сауна называется 
«33 удовольствия». Она будет располагаться
по ул. Ленина, д. 53 в центре города. Это
снизит риск конкуренции т.к. другие организации
находятся на окраинах. Покупаем помещение
площадью 100 кв.м.

Сюда входят:

— комната отдыха – 15 кв.м;

— бильярдная – 10 кв.м;

— бассейн – 15 кв.м;

— сауна – 15 кв.м;

— джакузи + душевая – 
20 кв.м;

— туалет – 5 кв.м;

— комната красоты – 
15 кв.м;

— подсобное помещение 
– 5 кв.м.

Конечно, размеры помещения 
могут быть и меньше, но в этом
случае посетители будут чувствовать
себя не столь комфортно.

Оборудование

Кабинка для сауны, оборудование
для бассейна и бара, душевые кабинки,
система вентиляции – необходимый 
набор — минимум. Желательно также сделать
подогрев пола, можно установить кондиционер. 
Меблировка семейной сауны не требует
таких затрат, как сауна VIP-класса. В комнате
отдыха можно поставить деревянные скамейки
или диванчики из искусственной кожи,
пластиковые лежаки, стол, телевизор. В
раздевалке – недорогие металлические
шкафчики, скамейки, зеркало, фен. Главное,
чтобы в помещении был сделан ремонт, и
поддерживалась чистота.

В свою сауну мы приобретаем 
джакузи. Это снизит конкуренцию, ведь
ни в одной сауне города ее нет.
А такое удовольствие в домашних условиях
сможет позволить себе не каждый. Так же
будет пол с подогревом, бассейн, комната
отдыха с обеденной зоной, спутниковое
TV, DVD , караоке, и конечно сама сауна.

В косметический кабинет мы
установим мойку с креслом и оборудуем
все для проведения процедур (удобный
стул, фен, плойки, косметические средства
для ухода за лицом, волосами, и кожи всего
тела).

Так же в обеденной комнате 
будет подаваться чай по желанию 
клиента с лимоном и медом.

Персонал

Бани и сауны — это сфера 
услуг, поэтому сервис здесь очень 
важен. А если учесть, что на первый
план для гостей выходит и санитарное
состояние помещения, подбор персонала 
становится главной задачей. Подобрать 
обслуживающий персонал иногда нелегко.
Если в одних саунах уборка производится
в перерывах между сеансами, то
в некоторых сотрудники делают это 
по необходимости в присутствии 
гостей. Но так как русские люди
не привыкли выполнять подобную работу
на глазах у посетителей, приходится
помогать им преодолеть смущение, объясняя,
что они просто выполняют свои
обязанности. Среди персонала, обслуживающего
сауны, работают женщины, но также будет
наниматься и мужской персонал, для тех
случаев когда отдыхать будут мужчин,
хотя с этим тоже возникают определённые
трудности.

 Для привлечения клиентов 
персонал имеет большое значение. Администратор
должен быть всегда приветлив и коммуникабелен,
массажист обладать необходимыми знаниями
и опытом, уметь делать различные виды
массажа, в том числе знать модные новинки
(стоун – терапия и т.п.). Если в сауне предполагается
использование веников, то можно пригласить
и парильщика. В нашем случае для большей
экономии наш администратор так же будет
являться уборщиком, а массажист – парильщиком.
Администратор, парильщик и косметолог
будут приезжать по вызову. Так же может
понадобиться рабочий по обслуживанию
коммуникаций и оборудования. Он так же
будет приглашаться по мере необходимости.

 
Для работы сауны потребуется следующий 
персонал:

Должностные инструкции персонала

Основные правила для 
администраторов сауны:

Администратор сауны является,
по сути, лицом данного заведения.
Поэтому высокая квалификация администратора
и серьезный подход к своим 
профессиональным обязанностям зачастую
самым положительным образом влияют на
репутацию заведения.

Как правило, в обязанности 
администратора сауны входит: общение 
с потенциальными клиентами по телефону,
ознакомление посетителей с перечнем
услуг и ценовой политикой 
заведения, бронирование мест, встреча 
клиентов и личное общение с ними,
помощь в выборе услуг. Именно от администратора
напрямую зависит мнение, которое 
сформируется у клиента после 
общения по телефону или после 
личного посещения заведения. Если
администратор с первых минут общения
сможет расположить к себе клиента, сумеет
создать приятную и непринужденную атмосферу
– велика вероятность того, что этот клиент
захочет прийти в сауну снова, а со временем
станет постоянным посетителем и будет
рекомендовать заведение своим друзьям,
знакомым и коллегам. Профессия администратора
оздоровительного комплекса сегодня чрезвычайно
востребована, но для того, чтобы стать
действительно хорошим специалистом,
сотрудник должен соблюдать определенные
правила, являющиеся залогом успеха в
работе.

В первую очередь администратор 
должен грамотно и вежливо общаться
с клиентами, точно и аккуратно 
вести клиентскую базу, корректно 
заполнять все документы и 
решать любые конфликтные ситуации,
возникающие на работе. Также в 
обязанности администратора зачастую
входит учет расходных материалов.
Часто приходится администратору заниматься
также и проведением различных 
рекламных акций, направленных на расширение
круга клиентов сауны и формирование
положительного имиджа заведения. Чтобы 
успешно справляться со всеми 
вышеперечисленными обязанностями, администратор 
должен обладать в первую очередь 
такими качествами, как коммуникабельность,
умение быстро находить выход из конфликтных 
или затруднительных ситуаций, стремление
осваивать новые подходы к 
решению конкретных повседневных задач.
Опытный администратор – незаменимый 
сотрудник, ведь именно он способен предотвратить 
или разрешить сложные рабочие 
ситуации, грамотно презентовать заведение,
общаться с самыми «трудными» клиентами 
и эффективно рекламировать услуги,
предоставляемые оздоровительным 
комплексом.