Бизнес план продовольственного магазина курсовой проект

  1.     КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА)………………………………3 
1.1.   Цели проекта……………………………………………………………….3 
1.2.   Финансирование проекта…………………………………………………5 
2.     СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА…………………………….6 
2.1.   Концепция продуктового магазина………………………………………..6 
2.2.   Услуги продуктового магазина и схема
работы…………………………6 
2.3.   Разрешительная документация для открытия
продуктового магазина….7 
3.     МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН………………………………………………8 
3.1.   Анализ и оценка ассортиментной политики
магазина………………….8 
3.2.   Конкуренция на рынке сбыта …………………………………………….18 
3.3. Маркетинговая стратегия проекта ………………………………………..21 
4.     ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН…………………………………………..25 
4.1.   Организационно-правовая форма реализации
проекта…………………25 
4.2.   Основные партнеры……………………………………………………….25

4.3 График реализации проекта…………………………………………………25 
5.     ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН…………………………………………26 
5.1.   Выбор помещения и аренда………………………………………………26 
5.2.   Необходимое оборудование………………………………………………26 
5.3.   Штатное расписание и численность персонала…………………………29 
6.     ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН…………………………………………………..31 
6.1. Условия и допущения, принятые
для расчета …………………………31

6.2 . Исходные данные…………………………………………………………..31 
6.1.2 Налоговое окружение…………………………………………………….31 
6.3.   Накладные расходы……………………………………………………….31

6.4.   Инвестиционные издержки……………………………………………….32

6.5  Расчет прибылей, убытков
и денежных потоков…………………………34

6.6 Источники, формы и условия финансирования……………………………36

7.  ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ПРОЕКТА……….37 
8.  ОЦЕНКА РИСКОВ…………………………………………………………..38 
8.1.   Уровень безубыточности………………………………………………….40

Приложение 2. Отчет о прибылях
и убытках………………………………….41

1.КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА) 
1.1. Цели проекта

Наименование проекта: магазин 
«Тамерлан»

Фирменное наименование юридического
лица: ИП Хаирзаманова Р.С

Целью проекта является создание
продуктового магазина в Центре деревни 
Б-Султаново. (Сафакулевсий  район,)
для  оснащения продуктами питания 
жителей и гостей деревни.

Организационно-правовая форма 
– индивидуальное предпринимательство.

Юридический адрес: 641085, д.Б-Султаново,
Сафакулевский район,Курганская область,
ул.Казахская 17

Почтовый адрес:641085, д.Б-Султаново,
Сафакулевский район, Курганская область,
ул.Казахская 17

Основной государственный 
регистрационный номер юридического
лица 1067418013211, свидетельство о государственной 
регистрации юридического лица серия 
74 № 004353062.

Дата регистрации: 21.05.2012 года.

Идентификационный номер 
налогоплательщика (ИНН): 7418015333, КПП – 741801001.

Орган, зарегистрировавший
создание юридического лица: Межрайонная 
инспекция Федеральной налоговой 
службы России № 6 по Курганской
области (с.Сафакулево).

Расчетный счет 40702810707620001981
в «Сбербанк» с. Сафакулево, к/с 301018104000000711,
БИК 047501711.

Коды: ОКПО – 94783020, ОКАТО 75452000000,
ОКВЭД – 60.21, ОКФС – 16, ОКОПФ – 65.

Генеральный директор: Хаирзаманова
Регина Сафаргалеевна, телефон :2-12-19, e-mail: Reggy21@mail.ru.

Организационно-управленческая
структура:

Вид деятельности: продажа 
продуктов питания

Продукция(услуги):

В ассортимент магазина будут 
входить:

хлеб и хлебобулочные 
изделия;крупа бобовые;масла;макаронные
изделия;соусы;мясо и птица;приправы;колбасные
зделия; рыба и морепродукты;  молоко
и молочнаяпродукция;сыры;кондитерские
изделия; плодоовощная продукция;полуфабрикаты;бакалея;снэки;чай,
кофе;мороженое;соки, воды, напитки;алкогольные
напитки;табачные изделия;жевательные
резинки.

Описание предприятия

Продукты питания — это 
такой товар, который всегда пользуется
большим спросом, вне зависимости 
от кризиса, заработка человека, погода
и прочих причин, которые могли 
бы помешать в приобретении какого-либо
другого продукта. Одним словом,
открытие магазина по продаже продуктов 
питания — прекрасный шанс заняться бизнесом
по продаже товара, пользующегося 
постоянным спросом. Поэтому большинство 
начинающих предпринимателей озадачены 
вопросом, как организовать деятельность
собственного продуктового магазина.
Таким же вопросом могут задаваться
и опытные предприниматели, которые 
хотят организовать дополнительный
источник доходов.

Данный проект будет реализован
юридическим лицом .Конечными потребителями
будут являться частные лица и это поможет
минимизировать налоги и упростить ведение
бухгалтерии.

Для финансирования проекта 
планируется взять льготный кредит
в сумме    500 тыс. рублей сроком на
2 года под 20 % годовых в “Уральском фонде
поддержки малого предпринимательства”
при Администрации Сафакулевского района
в рамках программы поддержки малого предпринимательства,
где продукты питания является одной
из приоритетных отраслей.

Для организации производства
требуется приобрести:

• технологическое оборудование ( холодильные камеры, весы, кассовый аппарат)
• мебель;
• произвести небольшой ремонт помещения направленный на улучшение интерьера. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.

Общая площадь продуктового
магазина – 150 кв.м.Основные требования
к персоналу — наличие необходимой профессиональной
квалификации. Общее количество создаваемых
рабочих мест, включая руководителя — владельца
свидетельства на частную предпринимательскую
деятельность — 6 человек.

1.2.   Финансирование проекта

В бизнес-плане магазина
продуктов предполагается финансирование
за счет собственных и кредитных 
средств.

Общая стоимость проекта-1000000
рублей 
·         Собственные средства – 50% 
·         Заемные средства – 50% 
·         Объем кредита – 500тыс. рублей 
·         Процентная ставка – 20% 
·         Обеспечение кредита – залог на сумму
100000 тыс. руб.

2.  СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 
2.1.   Концепция продуктового магазина

Основная концепция магазина:
продажа продуктов питания и 
бытовой химии жильцам близлежащих 
домов. Основной акцент нацелен на хлебобулочные 
изделия и охлажденные напитки
. 
1) специфика магазина. Ширина и глубина
ассортимента предлагаемого товара. Спрос
на продаваемый товар и наличие его в целом
на рынке. Предложения конкурентов;

2) месторасположение. Тип района
и потенциал его развития. Удобный подъезд.
Окружающая территория и магазины по соседству;

3) ценообразование. Общий уровень
цен и ценовое стимулирование продаж;

4) дополнительные услуги. Что
вы можете предложить покупателю: возможность
заказа по телефону, доставку, кредитование
или детскую комнату;

5) время, затрачиваемое на дорогу
до магазина и на совершение покупок в
нем. Близость — важный фактор, но также
важны часы работы, простота поиска товаров
и удобство организации торгового процесса;

6) атмосфера, т. е. психологическая
составляющая магазина. Особенности планировки,
оформления интерьера, музыкального сопровождения
и т. п.

2.2.   Услуги продуктового магазина
и схема работы

Продуктовый магазин будет
заниматься реализацией товара конечному
потребителю через продавцов, которые
обслуживают покупателей. В магазине предполагается
ввести 8 часовой режим работы для большего
удобства потребителей и увеличения прибыли
магазина.

2.3.   Разрешительная документация
для открытия продуктового магазина

Заявление (в произвольной
форме на имя главы управы).  
Копии учредительных документов:  
Копии устава.  
Учредительного договора.  
Копия свидетельства о государственной
регистрации юридического лица (Предпринимателя).  
Паспорт предприятия с реквизитами.  
Копия свидетельства о постановке на налоговый
учет.  
Копия письма из Госкомстата.  
Копия карточки регистрации контрольно-кассовой
машины.  
Копия договора аренды на помещение или
иного документа  
(Свидетельства о праве собственности),
подтверждающего право его пользования.  
Копия заключения центра Госсанэпиднадзора
«О соответствии объекта санитарным
нормам».  
Ассортиментный перечень, согласованный
с Госсанэпиднадзором  
(Кроме предприятий сферы службы быта).  
Копия заключения органа пожарного надзора
«О согласовании размещения объекта
на определенной территории.  
Копии договоров на коммунальные услуги:  
Энергоснабжение;  
Вывоз мусора;  
Уборка прилегающей территории.

3.МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

3.1Анализ и оценка ассортиментной политики
магазина «Тамерлан»

Ассортимент рассматриваемого
нами предприятия можно оценить 
с точки зрения запросов сегментов 
рынка.

С целью оценки качества
и привлекательности некоторых 
товаров и торговых новинок в 
магазине регулярно проводятся дегустации,
выставки-продажи, о которых заранее 
сообщают покупателям.

Конкуренты такую работу
не проводят, контроль за качеством 
реализуемых товаров у них 
гораздо ниже. Зачастую у них невозможно
заменить некачественный товар, товар 
с истекшим сроком реализации.

В магазине такие случаи
бывают очень редко и расцениваются 
как чрезвычайное происшествие. Администрация 
в данном случае расценивает такую 
ситуацию с точки зрения «Покупатель
всегда прав». По его просьбе ему 
заменят товар или вернут деньги.

Все сводится к тому, чтобы 
претензий со стороны по уровню качества
реализуемых товаров не возникало.
По каждому такому случаю проводится
детальное расследование и принимаются 
меры по пресечению возникновения таких 
случаев впредь.

Ассортимент рассматриваемого
нами предприятия можно оценить 
с точки зрения запросов сегмента
рынка (Приложение 1).

Различные сегменты рынка 
выделяют различные товары из одинаковых
групп по следующим признакам:

1. Цена — пенсионеры и малоимущие,
домохозяйки приобретают товар 
по более низким ценам.

2. Качество товара — за 
более высокую цену более качественный 
товар. Приобретают товар люди 
с высоким доходом.

3. Новинки — молодежь и 
состоятельные люди.

4. Элитность товара — покупателя 
с высоким уровнем дохода.

5. Насыщенность и глубина 
— позволяет удовлетворять самые 
различные спросы.

Ассортимент исследуемого нами
предприятия не остается неизменным,
постоянно появляются товары-новинки.

С этой целью проводится
изучение покупательского спроса, выявляются
те востребованные товары, которые 
не представлены в ассортименте.

Появляющиеся новинки 
широко рекламируются. В магазине выкладываются 
на специальные витрины, чтобы покупатель
мог лучше и ближе познакомиться 
с этим товаром. Проводятся дегустации,
выставки-продажи товарных новинок.
При входе в торговый зал висит 
специальная доска, где указывается 
перечень товаров-новинок, а также 
цены дня. Используются специальные 
ценники, чтобы обратить внимание покупателя
на тот или иной товар.

На сегодняшний день в 
исследуемом нами магазине появились 
новые товары в разных товарных группах.

Вкусовые товары:

— чай «Маброк», с различными 
вкусовыми добавками;

— чай «Гринфилд», малина;

— чай «Белый пух»,
зеленый, высший сорт;

— кофе «Карт Нуар Экспрессе»,
молотый;

— кофе «Ле Кафе Мокка»,
без кофеина;

— кофе «Ле Кафе Шато»
де Платин;

— кофе «Швейцарский шоколад»,
в зернах;

— напиток безалкогольный 
газированный «Вишенка», содержащий
10% натурального сока;

— водка Казначейская (0,375;
0,7; 1 л, производитель — СЛВЗ);

— джин-тоник Казначейский
(с разными вкусовыми добавками: 
апельсин, ананас);

— водка «Союз Виктан 
Особая», на березовых бруньках
(разной емкости);

— водка «Никита Бражник 
Новгородский» (в различной упаковке);

— водка «Сойма» (с 
ароматом брусники, мелисы, черной 
смородины).

Зерно-мучные товары:

— рис «Ангстрем по-гималайски 
с карри»;

— рис «Ангстрем по-калифорнийски»;

— рис «Домашние гарниры»
(с грибами, с овощами, по-болгарски);

— греча «Домашние гарниры»
(с овощами, с грибами);

— сухари «Детские»;

— готовый завтрак «Хлопья 
Джамп» (натуральные и глазированные);

— «Хлебцы Терехина»
(гречневые, овсяные);

— макароны «Ты и Я».

Молоко и молочные
товары: