Swot анализ гостиницы бизнес план

2.2 SWOT-анализ деятельности гостиницы
«Amaks
конгресс-отель»

  
Любое сегментирование начинается с всестороннего
изучения рыночной ситуации, в которой
работает компания, и оценки типов возможностей
и угроз, с которыми она может столкнуться.
Отправной точкой для подобного обзора
служит SWOT-анализ, один из самых распространенных
видов анализа в маркетинге. Проще говоря,
SWOT-анализ позволяет выявить и структурировать
сильные и слабые стороны фирмы, а также
потенциальные возможности и угрозы. Достигается
это за счет того, что менеджеры должны
сравнивать внутренние силы и слабости
своей компании с возможностями, которые
дает им рынок. Исходя, из качества соответствия,
делается вывод о том, в каком направлении
организация должна развивать свой бизнес
и в конечном итоге определяется распределение
ресурсов по сегментам. 
  
Анализ сильных и слабых сторон гостиничного
предприятия – очень важное направление
в его деятельности. Метод SWOT-анализа способен
эффективно помочь в этом и широко используется
предприятиями во всём мире. Современный
менеджер должен в совершенстве владеть
этим методом. 
SWOT – это аббревиатурное обозначение сильных
сторон (strengths), слабых сторон (weaknesses), благоприятных
возможностей (opportunities), факторов угрозы
(threats). Качественный анализ перспектив
предприятия проводится с целью выяснения
вышеназванных сторон его деятельности,
открывающихся перед ним возможностей
и надвигающихся угроз. Сила и слабость
предприятия должны оцениваться в контексте
его конкурентоспособности. Анализ SWOT
помогает развивать понимание тех обстоятельств,
в которых действует предприятие. Этот
метод помогает сбалансировать свои внутренние
сильные и слабые стороны с теми благоприятными
возможностями и факторами угрозы, с которыми
придется столкнуться предприятию. Данный
анализ помогает определить не только
возможности предприятия, но и все доступные
преимущества перед конкурентами.

 
Таблица
1. SWOT-анализ гостиницы «Amaks конгресс-отель»

Стратегии  SO

 
SO – данное 
поле позволяет использовать 
сильные стороны предприятия 
для того, чтобы получить отдачу 
от появившихся возможностей.

  
Гостиница «Amaks конгресс-отель» является
достаточно известным отелем,  его экономические
показатели растут, появляются новые клиенты,
готовые пользоваться его услугами вновь
и вновь. Тем самым компании стоит расширять
площадь отеля, что устранит проблему
заселения, а также будет способствовать
вводить дополнительные услуги, соответственно,
привлечение новых клиентов.

«Amaks
конгресс-отель» отелю стоит отслеживать
инновации в этой отрасли и оказывать
сопутствующие услуги, которые другие
компании не оказывают.

Стратегии
WO

 
   Стратегии WO должны быть направлены
на преодоление слабых сторон. Расширения
зоны проживания в отеле позволит увеличить
номерной фонд (новый дизайн и интерьер),
увеличить загрузку гостиницы, тем самым
принесет хорошую прибыль.

Стратегии ST

 
   При анализе стратегий ST необходимо
было проанализировать угрозы внешней
среды, чтобы затем сопоставить с ними
сильные стороны компании, позволяющие
защищаться от указанных угроз. Лучшей
защитой от таких непредсказуемых факторов,
как экономико-политические колебания
будет ориентация на клиентов, для которых
эти факторы не связаны с целью поездки.
Т.е. не на туристов, которые очень чувствительны
к подобным изменениям, а на людей, приезжающих
в город с деловыми целями. Необходимо
организовать все условия для подобных
гостей, наладить более тесные партнерские
связи с бизнес – центрами, установить
компьютеры в некоторых номерах или в
отдельном помещении гостиницы. Возможно
с данной стратегией, или отдельно от нее,
можно претворять в жизнь стратегию диверсификации
в резервационный и туристический бизнес.
Данная стратегия позволит охватить больший
круг потребителей и, в таком случае, увеличится
абсолютное кол-во клиентов, чей спрос
на оказания гостиничных услуг в меньшей
степени зависит от факторов, составляющих
угрозы для компании.

Стратегии WT

  
Поиск стратегий WT, представляющих сопоставление
слабых сторон компании и угроз внешней
среды. Угрозы внешней среды (изменение
в политической обстановке, изменение
в правовом законодательстве) не могут
привести к значительному снижению позиции
компании на рынке, поскольку угрожают
всей отрасли в целом. Отказы клиентов
напрямую связаны со слабыми сторонами
отеля.

   Гостиница «Amaks конгресс-отель» функционирует на рынке гостиничных
услуг г. Ростова-на-Дону и является одной
из самых востребованных предприятий
гостиничного сервиса. «Amaks конгресс-отель» предлагает
размещению гостей 284 номеров, различных
категорий, среди которых специальные
номера для молодожёнов, не курящих, людей
с ограниченными физическими возможностями
и женские номера. Гостиница предлагает услуги размещения
различных ценовых категорий.

Исходя,
из результатов проведенного SWOT-анализа
можно сделать следующие выводы: гостиница 
«Amaks
конгресс-отель» имеет как сильные, так
и слабые стороны своей деятельности.
К сильным сторонам можно отнести: наличие хорошо
продуманной стратегии предприятия; выгодное
географическое расположение гостиницы; большое число
контрактов и широкая   клиентская база;
сравнительно низкие цены по отношению
к конкурентам; оптимальное соотношение цены и
качества предоставляемых услуг; высокий уровень сервиса; наличие достаточных финансовых
ресурсов для реконструкции. Возможности: расширение спектра услуг для удовлетворения
более широкого круга потребителей; быстрый
рост рынка; защищенность от конкурентного
давления; растущий рынок бизнес – туризма; лидерство
на рынке среди конкурентов; увеличение
эффективности работы гостиницы за счет
инновационной деятельности; повышение квалификации персонала. К
слабым сторонам: отсутствие номеров для
людей с ограниченными возможностями; текучесть кадров; персонал служб питания и горничные не
квалифицированны – не знание иностранных
языков; небольшой перечень дополнительных
услуг; отсутствие четкого стратегического
направления. Угрозы: изменение нужд и вкусов клиентов; ухудшение
экономического и политического состояния;
изменение в правовом законодательстве;
вытеснение конкурентами.

  
Таким образом, выявленные сильные 
и слабые стороны предприятия 
позволяют выявить те аспекты,
которые находятся в выигрышной 
позиции и их нужно поддерживать 
на должном уровне, и аспекты,
модернизация которых может ускорить 
процесс совершенствования гостиницы 
и избежать потери имиджа компании. Важным
фактором успешного ведения гостиничного
бизнеса является применение в деятельности
предприятий принципов менеджмента качества,
первым из которых является удовлетворенность
потребителей.

2.3 Анализ конкурентоспособности предприятия
на рынке гостиничных услуг

Современное экономическое развитие
г. Ростова-на-Дону  определяется не
только уровнем промышленного производства
крупных предприятий, но и состоянием
торговли, сферы услуг, финансового рынка.
В г. Ростова-на-Дону  сосредоточены
органы областного управления деятельностью
учреждений рекреационно-туристского
комплекса, образовательных учреждений.

В настоящее время в социально-культурной
сфере г. Ростова-на-Дону  прослеживается
явная тенденция роста спроса на отдельные
виды услуг. В частности, на услуги гостиничного
и ресторанного бизнеса, а также, на услуги,
носящие массовый развлекательный характер,
такие как боулинг, бильярд, кинопрокат
и т.д. В данный момент предприятия г. Ростова-на-Дону, 
осуществляющие свою деятельность на
указанном рынке услуг, не в состоянии
полностью обеспечить потребность населения
и гостей города в разнообразных видах
досуга самого высокого уровня.

Сегментация гостиничного фонда города
Ростова-на-Дону по форме собственности
такова:

• частные – 64%;
• государственные предприятия,
  предоставляющие услуги гостиниц – 26%;
• муниципальные – 6,0%;
• смешанной формы – 4,0%.

В настоящее время на рынке гостиничного
бизнеса г. Ростова-на-Дону наблюдается
значительное повышение спроса на данный
вид услуг, особенно, на номера, располагающие
максимально комфортными условиями проживания.

При этом услуги фирм-конкурентов в данном
виде бизнеса ориентированы, в основном,
на удовлетворение спроса потребителей,
имеющих средний уровень доходов и нуждающихся
в недорогих номерах со средним уровнем
комфорта и предлагаемых услуг.

Потребность в комфортабельных номерах
с повышенным уровнем обслуживания в настоящее
время обеспечивают большинство гостиниц
города. Все они могут рассматриваться
в качестве основных конкурентов гостиницы
«Amaks
конгресс-отель», входящей в комплекс
досугового центра. При этом следует отметить
существенные стороны  конкурентов:
отель “дон плаза” расположена в центре
города вблизи от основной системы транспортных
коммуникаций, правительственных учреждений,
что повышает доступ клиентов.  Но гостиница
«Amaks
конгресс-отель», находится в более
доступном и удобном транспортном расположении
города.

В гостинице «Amaks конгресс-отель», расположенной
в центре находятся рестораны и банкетные
залы. Именно в них чаще всего проходят
правительственные приемы и торжества.

Основная часть клиентов гостиниц Ростова-на-Дону
составляют бизнес – клиенты, приезжающие
в город с деловыми и профессиональными
целям –66% в 2013 году (2012г. – 55,9%), далее следует
досуг и отдых – 14,5% в 2013 г. (2012 г. – 14,1%),
прочие – 21,7% в 2013 г. (2012 г. – 29,5%), лечение
– 0,8% в 2013 г. (2012 г. – 0,5%).

За последние годы на фоне положительной
динамики въездного потока в целом происходило
постепенное увеличение сроков пребывания
гостей в городских средствах размещения
– с 2,1 ночевок в 2012 году до 2,4 в 2013 году.
Подобные сроки пребывания в гостиницах
характерны, в первую очередь, для посетителей,
прибывающих в Ростова-на-Дону с профессиональными
целями.

Уровень загрузки, по данным статистики,
в 2013 году снизился по сравнению с 2012 годом,
и составил 46% (среднероссийский и европейский
показатели заполняемости составляют
33% и 50% соответственно).

Снижение загрузки связано с:

• неполнотой учета всех средств
  размещения органами статистики;
• размещением части туристов
  в частном секторе (по данным маркетинговых
  исследований, проведенных в 2013 году, неучтенный
  (теневой) рынок услуг по размещению –
  «съемные» квартиры и коттеджи – составляет
  не менее 40% от объема услуг, предоставляемого
  гостиницами);
• ростом цен на гостиничные
  услуги (в течение всех послекризисных
  лет средние цены продаж номеров в гостиницах
  постоянно увеличивались. Только за 2013
  год по сравнению с 2012 годом цены на проживание
  возросли на 33,92%). Средние цены в гостиничном
  комплексе Ростова-на-Дону выше с подобными
  показателями других городов Южного Федерального
  округа.

Туристский поток в Ростов-на-Дону достаточно
предсказуем. Пик прибытий, и соответственно
загрузки гостиниц, приходится на апрель,
июнь, сентябрь, октябрь. Самым низко посещаемым
периодом является январь – март. Несколько
большие потоки приходятся на четвертый
квартал. В целом, чем ниже классность
гостиницы и чем дешевле ее услуги, тем
меньше ее касаются сезонный колебания
спроса. По дням недели во всех отелях
наблюдается спад в выходные дни. К сожалению,
мы не имеем возможности сравнивать активность
деловых поездок по сезонам в сравнении
с поездками туристскими, тем не менее,
можно сделать вывод, что заполнение гостиниц
и деловая активность в городе в несезонный
период должна строиться либо на активизации
проведения культурных акций и мероприятий
(событийный туризм), либо на популяризации
Ростова – на – Дону,  как города конгрессно
– выставочного, познавательно туризма.
Заполнение гостиниц в выходные дни необходимо
строить путем взаимодействия гостиниц
и турфирм города – организацией маршрутов
«выходного дня».

В настоящее время ресторанный бизнес
г.Ростова-на-Дону  представлен  большим
количеством предприятий, осуществляющих
свою деятельность в сфере услуг общественного
питания повышенного качества и уровня
обслуживания. Спрос на данный вид услуг
стабилен, платежеспособен, низкоэластичен
по цене и имеет некоторый потенциал роста.
При этом основную массу фирм-конкурентов
в данном виде бизнеса составляют ночные
клубы, бары и кафе-бары. Ресторанный бизнес
г. Ростова-на-Дону  представлен большим
количеством ресторанов и кафе.

Несмотря на позитивные изменения в сфере
гостиничного хозяйства за последние
несколько лет, по-прежнему существует
ряд негативных факторов, сдерживающих
развитие  г. Ростова-на-Дону, как делового
и туристического центра (по результатам
маркетингового исследования рынка гостиничных
услуг):

• низкая конкурентоспособность
  старого фонда размещения;
• нехватка гостиничных мест
  (спрос на отели уровня 2-3 звезды);
• узкий перечень дополнительных
  услуг в гостиницах;
• низкий уровень квалификации
  кадров в отрасли;
• высокая стоимость гостиничных
  номеров;
• слабое взаимодействие гостиниц
  и туристических фирм города;
• отсутствие профессиональных
  гостиничных операторов;
• слабая рекламно-информационная
  поддержка гостиниц;
• недостаточное количество
  категорированных средств размещения;
• наличие теневого рынка «съемных»
  квартир для размещения туристов.