Шаблон бизнес плана ночного клуба
1. Краткий инвестиционный меморандум
Ночной клуб является высокомаржинальным и перспективным видом бизнеса. Это стало возможным благодаря следующим предпосылкам. Во-первых, возрастает спрос на развлекательные услуги в целом. Во-вторых, в настоящее время большинство заведений изношены и не вызывают интерес у жителей городов. В-третьих, данный бизнес позволят быстро окупить вложенные деньги и получать стабильную прибыль. В результате, окупаемость ночного клуба составляет 14 месяцев, точка безубыточности — 2 месяца.
При открытии заведения потребуется подобрать штат из 34 человека, а также помещение общей площадью 1 500 м2. Помещение клуба желательно арендовать в центре города на улицах с высокой проходимостью.
Среднее количество посетителей в год составит 20 000 человек, при населении города в 200 000 человек. Клуб представляет ночное заведение с музыкальным и световым сопровождением. Режим работы с четверга по воскресенье с 17:00 до 05:00. В клубе также будет отдельная вип-комната. Учитывая данные параметры и высокий спрос на подобные заведения, проект имеет высокие финансовые показатели:
Сумма первоначальных инвестиций — 9 884 000 рублей
Средняя ежемесячная прибыль — 494 940 рублей
Срок окупаемости — 14 месяцев
Точка безубыточности — 2 месяца
Рентабельность продаж — 25%
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Сегодня все большее количество людей хотят отдохнуть или расслабиться с компанией после работы. Природный отдых быстро надоедает, а в домашних условиях трудно создать комфортную обстановку, так как постоянно будет что-то отвлекать. В результате отличным местом для этого отдыха является ночной клуб.
Открывать ночной клуб необходимо в городе с населением от 200 000 человек. Общая площадь арендованного помещения составляет 1 500 м2. В нем располагаются кухня, танцпол, барная стойка, вип-комната, а также гардеробная при входе. Искать помещение для аренды необходимо в центральной части города.
Также помещение обязательно необходимо отремонтировать и разместить всю необходимую аппаратуру.
Для открытия ночного клуба из оборудования потребуется:
- Музыкальное оборудование
- Компьютеры
- Принтеры
- Световое оборудование
- Кухонное и холодильное оборудование
- Посуда и прочий инвентарь
- Кассовые терминалы
Из мебели потребуются столы, барные стулья, диваны, а также различные предметы интерьера.
При открытии необходимо закупить продукты и алкогольную продукцию. Для продажи алкогольной продукции потребуется наличие лицензии. Также надо составить меню заведения и продумать барную карту, которое будет подходить большинству гостей клуба. Оптимальным вариантом является европейская кухня. Барное меню должен составлять бармен.
При выборе помещения под аренду обязательно уточните информации о наличии вентиляции, системы кондиционирования и канализации. При работе в сфере общепита необходимо также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования. Это является жестким требованием так как по результатам завершения ремонтных работ будет выдаваться заключение о вводе объекта в эксплуатацию следующими службами:
- разрешение Государственной пожарной инспекции
- разрешение Санитарно-эпидемиологической службы
Также при открытии бизнеса возможны проверки со стороны следующих служб:
- Административно-технической инспекции
- Федеральное миграционной службы
- Экологическое контроля
- Налоговой инспекции
- Общества по защите прав потребителей
Помимо соблюдения данных требований особое внимание следует уделить следующим нормативным документам:
- ФЗ «О торговле»
- Постановление Правительства РФ «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»
- Гражданский кодекс РФ
- ФЗ «О защите прав потребителей»
- ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции»
- ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Соблюдая данные требования и предоставляя качественное обслуживание, меню и алкогольную продукцию ваш клуб сможет быстро набрать популярность у жителей города. Главное, поддерживать высокое качество работы на протяжении всего времени работы клуба.
Основным фактором, определяющим успех клуба, является его посещаемость, а также наличие постоянных клиентов. Для реализации этих целей необходимо: во-первых, иметь выгодное расположение, во-вторых, всегда предлагать лучший сервис и продукцию.
Целевая аудитория клуба — молодые люди в возрасте от 18 до 40 лет. Так как клуб будет располагаться в центре города, то посетителями будут офисные сотрудники, а также студенты различных ВУЗов. В результате ценовую политику клуба и формат заведения необходимо продумывать исходя из этих двух факторов.
Цены в клубе — средние. Также присутствует плата за вход.
Для увеличения популярности и посещаемости клуба необходимо проводить шоу, мероприятия, концерты различных знаменитых исполнителей.
В настоящее время спрос на данные услуги увеличивается, так как молодые люди находятся в постоянном поиске новых форматов заведений. Учитывая данные факторы, клуб сможет еще быстрее окупить вложенные средства и приносить постоянную прибыль.
В период сокращения спроса проводите мероприятий, акции и скидки для посетителей. Обязательно внедрите систему лояльности в ваш клуб, что поможет увеличить частоту посещения.
Для достижения поставленных задач необходимо подготовить хорошую рекламную кампанию. Ее создание следует отдать на аутсорс, так как это поможет и сэкономить внутренние средства компании.
Рекламную кампанию необходимо создавать исходя из эффективности каналов. Поэтому первоначально надо собрать статистические данные и определить наиболее продуктивные.
Основным оффлайн-каналом привлечения клиентов будет реклама в общественном транспорте, газетах и развлекательных журналах. Разместите на входе в клуб яркую вывеску. Обязательно приводите средства массовой информации в ваш клуб, освещайте все мероприятия. Также проведите масштабную церемонию открытия, пригласите известных исполнителей, СМИ.
Для рекламы в Интернет необходимо использовать таргетированную рекламу в социальных сетях (напр. Instagram, Vkontakte, Facebook). Также размещайте рекламу у известных блоггеров, приглашайте их к себе в заведение.
При открытия ночного клуба необходимо выполнить следующие шаги:
- Регистрация юридического лица — ИП
- Подобрать помещение
- Заключить договор аренды и закупку оборудования
- Подобрать персонал
- Осуществить ремонт помещений
- Получить необходимую разрешительную документацию
- Начать работу, провести церемонию открытия
Этап/ продолжительность, нед. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Регистрация юр. Лица | ||||||
Подбор помещения | ||||||
Заключение договора аренды и закупка оборудования | ||||||
Подбор персонала | ||||||
Ремонт помещения | ||||||
Получение разрешительной документации | ||||||
Начало работы |
Открытие ИП (ОКВЭД — 55.40 — «Деятельность баров»). Следующим шагом необходимо встать на налоговый учет. Оптимальная схема налогообложения — УСН (6%). Для перехода на УСН необходимо подать соответствующее заявление в налоговые органы. Далее необходимо получить лицензию на розничную продажу алкоголя.
По результатам регистрации юридического лица необходимо подобрать помещение и заключить договор аренды. Потом переходите к поиску оборудования и персонала. Заключите договоры поставки и трудовые договоры.
Следующим этапом необходимо произвести ремонт помещения, разместить всю технику, музыкальное и световое оборудование.
Далее получите разрешительную документацию на ввод в эксплуатацию объекта и открывайте заведение. Начинайте масштабную рекламную кампанию.
6. Организационная структура
При открытии ночного клуба потребуется следующий персонал:
- Управляющий
- Администратор (3 человека)
- Бармен (4 человека)
- Официант (10 человек)
- Шеф-повар
- Повар (4 человек)
- Уборщица (4 человека)
- Мойщик посуды (3 человека)
- Специалист по закупкам
- Диджей
- Ведущий (2 человека)
Для открытия ночного клуба потребуется штат в количестве 34 человека.
Должность управляющего должен занимать наемный сотрудник или владелец бизнеса. Основной его задачей является координация работы всего клуба и общение с различными государственными органами.
В обязанности администратора входит оперативная работа в клубе, а именно взаимодействие с персоналом и с гостями клуба.
Шеф-повар ответственен за координацию работы кухни, а также составление и обновление меню. Специалист по закупкам отвечает за закупку продуктов и оборудования, взаимодействует напрямую с управляющим и шеф-поваров клуба. Диджей приглашается в клуб только на выходные.
Бармены, официанты, повара, мойщики посуды и уборщицы работают по сменному графику. Также необходимо отметить, что бармен ответственен за составление барной карты.
Табл. Фонд оплаты труда, руб.
Постоянные расходы | Оклад | Количество сотрудников | Сумма |
Управляющий | 60 000 | 1 | 60 000 |
Администратор | 50 000 | 3 | 150 000 |
Бармен | 30 000 | 4 | 120 000 |
Официант | 20 000 | 10 | 200 000 |
Шеф-повар | 45 000 | 1 | 45 000 |
Повар | 35 000 | 4 | 140 000 |
Уборщица | 15 000 | 4 | 60 000 |
Мойщик посуды | 15 000 | 3 | 45 000 |
Специалист по закупкам | 30 000 | 1 | 30 000 |
Диджей | 40 000 | 1 | 40 000 |
Ведущий | 40 000 | 2 | 80 000 |
Страховые взносы | 115 500 | ||
Итого ФОТ | 755 500 |
Расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.
Капитальные затраты на открытие ночного клуба, руб.
Наименование | Количество | Цена за 1 шт. | Обшая сумма |
Кассовый терминал | 5 | 10 000 | 50 000 |
Музыкальное оборудование | 1 | 500 000 | 500 000 |
Компьютер | 3 | 40 000 | 120 000 |
Принтер | 3 | 8 000 | 24 000 |
Световое оборудование | 1 | 600 000 | 600 000 |
Кухонное и холодильное оборудование | 1 | 500 000 | 500 000 |
Посуда и прочий инвентарь | 1 | 200 000 | 200 000 |
Диван | 10 | 5 000 | 50 000 |
Столы | 10 | 2 000 | 20 000 |
Барная стойка | 1 | 200 000 | 200 000 |
Стулья | 10 | 3 000 | 30 000 |
Итого: | 2 294 000 |
Инвестиции на открытие, руб.
Инвестиции на открытие | |
Регистрация, включая получение всех разрешений | 105 000 |
Ремонт, включая дизайн-проект помещения | 6 000 000 |
Вывеска | 35 000 |
Рекламные материалы | 50 000 |
Аренда на время ремонта | 1 350 000 |
Закупка оборудования | 2 294 000 |
Прочее | 50 000 |
Итого | 9 884 000 |
Общая сумма затрат на открытие составляет 9 884 000 руб, включая закупку товара (продуктов и алкогольной продукции). Средний чек в клубе составляет 1 700 руб. Средняя ежемесячная выручка составляет — 4 316 810 рубля, прибыль — 494 940 рублей.
Ежемесячные затраты, руб.
Ежемесячные затраты | |
ФОТ (включая отчисления) | 755 500 |
Аренда (1500 кв.м.) | 1 350 000 |
Амортизация | 50 000 |
Коммунальные услуги | 80 000 |
Реклама | 150 000 |
Бухгалтерия (удаленная) | 20 000 |
Закупка товара | 1 107 361 |
Непредвиденные расходы | 50 000 |
Итого | 3 562 861 |
План продаже на 24 месяца, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.
К основным рискам при открытии ночного клуба можно отнести:
- Заполняемость клуба
Риск связан с тем, что заполняемость будет не полная. Для снижения данного риска необходимо, во-первых, с начала открытия клуба проводить масштабную рекламную кампанию, во-вторых, приглашать в клуб различных исполнителей, которые интересны жителям вашего города.
- Качество обслуживания
Данный риск связан с тем, что официанты и бармены, кто взаимодействуют с гостями клуба будут показывать низкое качество обслуживания. Для сокращения риска необходимо искать персонал в хороших заведениях, а также проверять опыт кандидата, смотреть как он общается с вами и клиентами.
- Расположение клуба
Риск связан с тем, что клубу не удастся арендовать помещение в хорошем месте. Для сокращения риска необходимо искать помещение задолго до открытия, оценивать потенциальную посещаемость и проводить постоянный мониторинг рынка.
Скачать финансовую модель
Финансовая модель ночного клуба
Бизнес-план
Скачать полный
бизнес-план
Отзывы
(17)
Отзывы на бизнес-план ночного клуба (17)
Бизнес-план ночного клуба
Роксана
Прекрасно. Информация изложена доступным языком. Понятна любому человеку, без сложных терминов. Все четко структурировано. Данные актуальны. Спасибо.
Роксана, благодарим за отклик. Мы регулярно обновляем бизнес-планы, переписываем и пересчитываем их, чтобы информация была актуальной на текущий период. Желаем успехов в открытии ночного клуба.
Бизнес-план ночного клуба
Настя
Спасибо большое за бизнес-план. Очень полезной оказалась для меня информация. Я не планирую открывать свой клуб, а устроилась на работу управляющей. И ваш план разъяснил мне, как грамотно построить свою работу.
Настя, благодарим за отзыв. Прекрасно, что нас читают не только будущие предприниматели, но и те, кто хочет повысить свой профессиональный уровень. Надеемся, что вам удастся поднять ночной клуб на новый уровень. Желаем удачи в развитии.
Бизнес-план ночного клуба
Геннадий
Информация полезная, поучительная даже, я бы сказал. Спасибо за бизнес-план. Сейчас стало понятно, почему не получалось ранее.
Геннадий, благодарим за отзыв. Действительно, наличие бизнес-плана значительно упрощает создание и развитие бизнеса. Видимо вы открывали ночной клуб без проекта, это и задержало движение к успеху. Теперь все наладится. Желаем удачи во всех начинаниях.
Главное про бизнес-план ночного клуба
Особенности организации ночного клуба
Чем измеряется успех ночного клуба? Конечно же, его наполняемостью. Если в нем яблоку негде упасть, причем эта тенденция не случайна, а сохраняется на протяжении многих дней, то это говорит о том, что предпринимателю удалось сделать прибыльный бизнес на ночном клубе. Залогом такого успеха является, в первую очередь, грамотно выбранная концепция клуба и четкое определение целевой аудитории.
Например, ориентируясь на так называемую «золотую молодежь», у которой есть возможность тратить большие деньги на развлечения, неразумно будет экономить на оформлении клуба, а также сокращать комплекс дополнительных услуг. С другой стороны, планируя организовать свой ночной клуб эконом-класса, не стоит делать ставку на дорогостоящие блюда и напитки, и приглашать супермодных ди-джеев, повышая за счет этого стоимость входного билета.
Основные посетили и потребители ночных клубов — студенты, именно поэтому большинство предпринимателей ориентируется на создание демократичных развлекательных заведений. Не слишком высокие цены в них компенсируются, как правило, большим потоком клиентов. В крупных городах доля таких клубов достигает зачастую 70-80 %.
Ночные забавы
Планируя открытие ночного клуба, бизнесмену важно правильно расставить приоритеты, определить цели и задачи создания подобного бизнеса. Правильно выбранная концепция клуба означает успех и активное развитие. Существует несколько основных форматов ночных клубов, самый распространенный из них — демократичные молодежные заведения, которые чем-то похожи на обычные дискотеки. Большой оборот средств за счет массового притока клиентов — основной козырь таких клубов.
Бизнесмены, располагающие значительным первоначальным капиталом, нередко решают открыть свое дело — элитарный ночной клуб. Стоимость среднего чека в таких клубах намного выше, чем в обычных, но при этом существует риск, что клиентов будет недостаточно. Свести риск к минимуму позволит грамотное расположение заведения, привлечение клиентов с помощью необычных шоу, введения дополнительных услуг. Престиж клуба в этом случае — не пустые слова.
Открытие такого бизнеса, как ночной клуб, может подразумевать создание узкоспециализированного заведения, к примеру, клуба только для геев или женщин, стриптиз-клуба. Доходы таких заведений зависят от того, насколько востребован в вашем городе конкретный формат, а также от качества услуг, предлагаемых в клубах.
Если вы решились на открытие необычного ночного клуба, уделите особое внимание рекламе. О ее важности подробно рассказывается в профессиональном примере бизнес плана открытия ночного клуба с готовыми расчетами, которым следует воспользоваться не только начинающим, но и опытным предпринимателям. В этом документе содержится подробное описание ночного клуба, и если он еще не готов к открытию, если вы сомневаетесь в необходимости рекламы, обязательно изучите бизнес-план, и у вас отпадут все вопросы.
Открытие ночного клуба: секрет успеха
Индустрия развлечений переживает в нашей стране настоящий расцвет, который проявляется, прежде всего, в открытии большого количества ночных клубов. Основной контингент таких заведений — молодежь в возрасте от 18 до 35 лет. Их желание весело провести время, общаясь с друзьями и заводя новые знакомства — основной источник прибыли для владельца такого клуба. Но открытие ночного клуба с нуля в России предполагает наличие значительных первоначальных инвестиций — не менее полумиллиона долларов.
Что же касается окупаемости ночного клуба, то здесь все зависит от того, насколько успешным будет ваше заведение. Причем объем затраченных средств почти никак не влияет на рентабельность проекта. Можно вложить в создание клуба десятки миллионов рублей, но при этом не суметь привлечь посетителей. Основной фактор, который влияет на популярность развлекательного заведения — особая атмосфера, окунуться в которую стремится современная молодежь.
Как этого добиться? Существует несколько моментов, которые способны оказать значительное влияние на успех проекта. В их числе — удобное расположение ночного клуба, достаточно просторные площади, позволяющие посетителям свободно передвигаться по клубу, а также правильный выбор концепции заведения.
Клубная жизнь
Подсчитывая, в какую сумму обойдется открытие ночного клуба, бизнесмены зачастую забывают о том, как важно правильно выбрать направление, в котором предстоит двигаться. Грамотная разработка общей концепции позволяет избежать ненужных затрат, при этом именно концепция определяет, каким должно быть оформление клуба, его реклама, и даже требования к специалистам, которых вы будете нанимать. Выбирать расположение будущего клуба также следует с учетом общей концепции. Например, модный клуб, рассчитанный на людей с высоким достатком, лучше открыть в центре города. Более демократичное заведение может быть размещено где-нибудь в спальном районе.
Оптимальная площадь для ночного клуба — не менее 250-300 кв. м. Как показывают опросы посетителей ночных клубов, заведения, в которых едва можно протиснуться между столами, а танцпол напоминает своими размерами коврик у дверей, не пользуются высоким спросом. Между тем, именно от наполняемости клуба зависит прибыль ночных заведений. Алкоголь и ночные клубы — это отдельная история, выйти в которой победителем способен лишь тот, кто строго следует всем правилам и требованиям торговли. Обязательно позаботьтесь об организации охраны ночного клуба: от ее грамотных действий зависит покой посетителей.
Ведение такого бизнеса, как ночной клуб, требует от предпринимателя постоянного внимания. Очень много сил уходит на то, чтобы обеспечить популярность новому заведению. Реклама, безусловно, имеет огромное значение, но еще более значимый фактор — так называемое «сарафанное» радио. И от первых мероприятий, организованных клубом, зависит его дальнейшее будущее. Весьма значимую роль в создании клуба играет и грамотный образец бизнес плана открытия ночного клуба. Изучив его, вы узнаете, какие документы необходимо подготовить бизнесмену, открывающему ночной клуб и от каких факторов зависит успешность заведения. Если вы будете четко следовать рекомендациям этого документа, то сумеете избежать распространенных проблем, которые негативно отражаются на развитии бизнеса.
Готовый бизнес-план ночного клуба с нуля с примерами расчётов открытия
Предлагаем вам бизнес-план ночного клуба, который обязательно поможет начать интересное и выгодное дело. Последние два десятилетия ночные клубы стали самостоятельными заведениями, которые привлекают как молодежь, так и людей постарше. Здесь можно качественно и активно отдохнуть, выпить пару коктейлей с друзьями, пообщаться и потанцевать. Следует понимать, что данное коммерческое предприятие — достаточно непростое в реализации, поэтому так важно следовать разделам документа.
Представленный пример документа позволит рассмотреть множество различных факторов, которые нужны для реализации этой идеи. От подобранного места заведения, вышколенного персонала, грамотной маркетинговой политики зависит очень многое в успехе ночного клуба. Вы должны сделать выбор: организовать настоящее шикарное заведение, куда будут стремиться горожане или придать клубу узкую тематическую направленность, то есть развернуть заведение для отдельных посетителей.
Изучить готовый документ предлагаем вам для того, чтобы точно просчитать перспективы и оценить собственные силы. Клубные развлечения могут быть разнообразными, что еще больше привлечет в заведение посетителей. Весьма за короткое время подобного рода заведения при правильной организации работы приносят владельцам ощутимые барыши. В документе вы найдете все необходимые расчеты и трезво оцените риски данного перспективного начинания.
В наличии
Бизнес-план ночного клуба
529