Рентабельные вложения в бизнес
Часто бизнес в небольших городах позволяет обойтись скромными вложениями, в то же время более низкая конкуренция делает потенциальных клиентов неискушенными и восприимчивыми к экспериментам новых игроков.
Мы отобрали 13 оригинальных проектов с вложениями до 500 000 руб. в разных сферах — от онлайн-курсов по стилю до кузнечного дела.
Экологичность и полезные продукты
Раздельный сбор мусора
После нескольких менее не совсем удачных бизнес-проектов предприниматель Сергей Балтаев вложил 150 000 руб. в маленький мусороперерабатывающий проект в небольшом городе Менделеевске в Республике Татарстан. Предприниматель специально выбрал идею, которая всегда будет востребованной. Балтаева убедила статистика, согласно которой в год семья из четырех человек производит 2000 килограммов мусора.
Сейчас в городе и соседних населенных пунктах установлено несколько десятков контейнеров для переработки пластика, бумаги и стекла. Балтаев и его партнер планируют выйти на ежемесячную прибыль в 100 000 руб. при условии закупки ста контейнеров.
Проект получил не только заметную информационную поддержку в 2017 году, когда его запуск совпал с годом экологии, но и офис в 10 кв.м в здании городской администрации, а также бокс в 300 кв.м для оборудования площадки по переработке отходов.
Об источниках развития и коммерческой выгоде, бизнес-модели и государственном интересе читайте в статье «Как перевести раздельный сбор мусора на бизнес-рельсы».
Микрозелень
Проекту Santa Green удалось окупить первоначальные вложения в 100 000 руб. уже через месяц. Семья предпринимателей Заречневых подсмотрела идею по выращиванию микрозелени в одном из ресторанов Санкт-Петербурга.
Микрозелень — это молодые ростки листовых овощей, которые используются для декорирования и приготовления блюд. Это могут быть базилик, горошек, брокколи, подсолнечник, горчица. Такой продукт органично вписывается в фитнес-тренды и востребован среди спортсменов.
На старте всю зелень партнеры выращивали в кладовке в собственной квартире — при этом они самостоятельно учились ухаживать за растениями и в итоге разработали систему автополива. Когда бизнес расширился, растения переехали в отдельное помещение и начали там замерзать — проблему решила система обогрева и вентиляция.
Сейчас все дополнительные вложения в бизнес окупаются практически мгновенно, продукт пользуется спросом благодаря востребованности здорового образа жизни и высокой конкуренции среди ресторанов. Каждый месяц проект работает с новыми клиентами — им предоставляются пробные заказы, а позже с ними согласовываются цены и партии.
Новые заказы SantaGreen получает благодаря Instagram и контекстной рекламе. В будущем партнеры надеются запустить на базе своего проекта ресторан.
О первых успехах и сложностях, рынке и перспективах читайте в статье «Как супруги из Санкт‑Петербурга зарабатывают на микрозелени».
Креативные пространства
Коворкинг для бьюти-мастеров
Алена Козырева из Екатеринбурга на своем опыте испытала сложности работы частного визажиста, которому часто приходится переезжать с места на место и перевозить с собой множество косметических средств и инструментов. Решить проблему помогла аренда студии с будущим партнером по бизнесу и преподавателем школы красоты.
В 2018 году девушки вложили в запуск коворкинга 300 000 руб. и начали продвигать его среди начинающих мастеров, которые не могут позволить себе арендовать полноценный кабинет, потому что уже вложили довольно серьезные средства в обучение и закупку расходников. Рабочие места в бьюти-пространстве арендуют 30 мастеров: они могут снять себе место на час (100 руб.), целый рабочий день (800 руб.) и на 15 дней в месяц (6 000 руб.).
Это тот случай, когда профессиональные продажи не помогли привлечь клиентов, зато сработало продвижение в интернете, а конкретнее — объявления на Avito, профессиональные паблики и Instagram. Значительное количество клиентов составляют бывшие ученики преподавателя школы красоты, они получают скидку на аренду рабочего места.
В скором времени основательницы намерены превратить BeautyFree в профессиональное сообщество, где мастера смогут учиться друг у друга.
О стремительном запуске проекта и человеческом факторе читайте в статье «BeautyFree: как зарабатывает коворкинг для бьюти‑мастеров».
Центр психологического мастерства
Трансформационные игры Евгении Ганиной помогают быстро проработать психологические проблемы, и при этом 80 % клиентов остаются в центре для более глубокой терапии. Предпринимательница научилась бизнес-навыкам, когда разрабатывала программу MBA в Урало-сибирском институте бизнеса.
Игры продолжительностью два-три часа оказались хорошей альтернативой многодневным психологическим мастер-классам. Они объединяют в себе групповую терапию, тренинги, мастер-классы и коучинговые консультации, помогают управлять стрессом, снижать вес, формировать отношения. Каждая игра разрабатывается месяц.
В игре участвуют шесть не знакомых друг с другом человек, она состоит из пяти-семи этапов. В конце игры человек должен найти несколько путей решения проблемы.
Первоначальные вложения — 300 000 руб. – пошли на аренду и обустройство кабинета, методические пособия, игры, книги. Основные статьи расходов сейчас — аренда, закупка новых методических материалов, съемка и монтаж образовательных курсов.
Евгения Ганина старается минимизировать расходы, но сохранить качество — так ей удалось сэкономить на аренде помещения в центре и мебели для кабинета. Сейчас основная финансовая цель проекта — купить собственное помещение.
Подробнее о необычной бизнес-идее читайте в статье «Как монетизировать психотерапию с помощью игр».
Ручная работа
Производство изделий из дерева
Семейная мастерская Руслана и Елизаветы Курашовых зарабатывает более 1 млн руб. в год на изделиях из дерева. Среднемесячная выручка — 100 000 руб., в месяц к ним обращаются 15-20 клиентов, при этом паре удалось открыть мастерскую практически без вложений и опыта работы с деревом. Они просто читали книги, смотрели обучающие виде и изучали форумы.
Сэкономить на аренде помещения смогли благодаря работе в гараже, потом в котельной на даче и в бывшем магазине одежды родителей. Продвижение ничего не стоило благодаря возможностям «ВКонтакте» и Instagram. Новых клиентов помогли найти городские маркеты.
Последующие вложения в мастерскую за три года приблизились к 400 000 руб., из них 105 000 руб. выходного пособия Елизаветы при увольнении из банка пошли на закупку фрезерного станка, а 300 000 реинвестированных в бизнес из прибыли вложений пошли на закупку лазерного станка.
Сейчас предприниматели строят производственный цех площадью 70 кв. м с рабочими местами, покрасочной и складом для материалов. В планах увеличение мощностей, закупка новых станков, дистрибуция товара, расширение команды.
Подробности читайте в статье «Как семейная мастерская зарабатывает более 1 млн рублей в год на изделиях из дерева».
Кузнечная мастерская
Анна Билецкая сменила множество профессий в разных сферах, прежде чем попробовать себя в кузнечном деле. В 2008 году она переехала из Астрахани на Алтай и заказала ухват у местного мастера. Когда предпринимательница увидела горн и наковальню, ей захотелось самой освоить необычное ремесло. Она стала учиться по вечерам, арендовала помещение, и теперь делает фонари, мангалы, каминные решетки и люстры из железа, бронзы, латуни и меди.
Мастерскую удалось запустить в 2012 году на пособие от центра занятости — 58 800 руб. Позже Анна получила грант в 300 000 руб. Сейчас ее дом в поселке Белокуриха — это мастерская и музей одновременно.
Строительство дома обошлось в 2 млн руб., реинвестированных от прибыли проекта. Каждый день на экскурсии приезжают примерно 30 посетителей, дневная выручка варьируется от 2 0000 до 10 000 руб.
Поначалу продвигать проект и искать клиентов было непросто, но личность Анны и ее мастерская быстро получили известность благодаря вниманию СМИ — сейчас предпринимательница помимо экскурсий по частному музею проводит мастер-классы и участвует в международных выставках.
Подробнее о том, как единственная в Сибири женщина-кузнец выводит бизнес на международный уровень.
Специализированные магазины
Магазин винных шкафов
Предприниматель из Екатеринбурга Евгений Морозов переключился с винного бутика и дегустаций вина на онлайн-магазин товаров для хранения вина в 2011 году, когда прибыли от оригинального проекта стало хватать только на зарплату сотрудникам. Поставщики винных шкафов у предпринимателя уже были, отсюда и выросла бизнес-модель.
С 2011 года магазин продает винные шкафы, аксессуары и мебель для винных погребов и ресторанов, в том числе зарубежных производителей, таких как Smeg, KitchenAid, VacuVin, Dometic. За шесть лет спрос на бокалы, декантеры и винные шкафы вырос в несколько раз.
Упор в продвижении делается на частных клиентов — в этом помогают, например, обзоры новинок на YouTube-канале. Но пока 50 % заказов приходится на винные бутики и рестораны.
По мнению Евгения Морозова, в этом бизнесе сначала нужно сформировать у клиента потребность в товаре, а потом предложить сам товар — это легко выполнимо благодаря Instagram, Яндекс.Маркету и Яндекс.Директу.
Поскольку доходы клиентов снижаются, сейчас популярностью пользуются менее дорогие товары: винные бокалы, декантеры, штопоры, насосы, охладительные рубашки. Количество заказов с низким средним чеком растет.
Морозов хочет запустить отдельный недорогой проект по франшизе — винную стойку с аксессуарами для хранения вина, которую рестораны и винные бутики могут ставить у себя в помещении и получать за счет нее дополнительный доход с высоким средним чеком.
Подробнее о том, как зарабатывать на хранении вина при падении доходов клиентов.
Букинистический магазин
В 2016 году предпринимательница из Вологды решила распродать домашнюю коллекцию старых книг, вдохновившись собственным курсом по онлайн-маркетингу. Сегодня в новом помещении в центре города магазин продает по 500-700 книг в месяц по очень низким ценам и приносит небольшую прибыль.
Стартовый капитал в размере 60 000 руб., вложенных в кассовый аппарат, трехмесячную аренду и мебель, окупились только через год из-за неправильно выбранного расположения. Через год проект перезапустился в центре города, Татьяна Ястребова заказала у друзей дешевую мебель и собрала 600 книг для старта продаж. Первые клиенты пришли после объявления в городском паблике во «ВКонтакте».
Онлайн-сервисы для предпринимателя, которые автоматизируют работу ИП и ООО
Подробности
В магазине не принимают книги от покупателей: отпугивает сложная отчетность перед налоговой и более высокие цены — добавленная за реализацию стоимость делает книгу на 50-80 руб. дешевле. Каждая книга фотографируется и выставляется в альбом в соцсетях, есть SMS-рассылка о новых поступлениях.
Татьяна покупает большие личные коллекции, которые продаются на Avito, «Юле» и городских досках объявлений. Примерно 2 % книг продается в другие города. Средняя цена книг — 10-50 руб., зарабатывать получается за счет количества и низкой закупочной цены. Популярностью пользуется военная литература, русская и зарубежная классика, собрания сочинений. Сейчас предпринимательница готовит к запуску интернет-магазин.
Узнайте о том, как заработать на продаже старых книг.
Онлайн-курсы
Уроки стиля онлайн
Наталья Семенова из Екатеринбурга начала карьеру стилиста в 2009 году и уже в 2011 году основала школу стиля, которая через восемь лет превратилась в образовательное пространство в 500 кв. м в центре города с 30 преподавателями-практиками. В 2018 году предпринимательница запустила онлайн-направление, которое меньше чем за год принесло ей более 1,5 млн руб. выручки.
Многие студенты приезжали в школу в Екатеринбурге из других городов и стран, кто-то не мог приехать и предлагал привезти интенсив к себе в город. Так зародилась идея онлайн-курсов.
Такая бизнес-модель требует минимальных инвестиций, особенно если запускать ее на базе офлайн-образования с преподавателями, административным персоналом, помещением и оборудованием для съемки. Благодаря тому, что школа уже была узнаваемой, на продвижении удалось сэкономить примерно 100 000 руб. Основные сложности были связаны с получением образовательной лицензии на онлайн-школу и прохождением проверок и экспертизы в надзорных органах. На это тоже ушло примерно 100 000 руб.
В базовом пакете ученики изучают материалы самостоятельно, в расширенном — получают сопровождение работы с первым клиентом после окончания курса. Средний чек за обучение — 8 500 руб., в 2018 году школу закончило почти 200 человек.
Подробности читайте в статье «Мода в формате e-learning: сколько можно зарабатывать на обучении стилю?».
Авторский курс по стилю
Цветана Софронова начинала карьеру стилиста, организуя модные сьемки с фотографами в Поволжье. Так ей удалось найти клиентов на разбор гардероба и закупку вещей. За 100 000 руб. она запустила местные авторские курсы по стилю и окупила их уже через месяц.
В 2014 году предпринимательница переехала в Москву и запустила авторский онлайн-курс по стилю со средней стоимостью от 5 000 до 30 000 руб. в зависимости от ступени обучения. Средний чек на клиента — 5 000 — 6 000 руб., за время существования проекта курс прошли более 300 человек.
О конкурентных преимуществах, состоянии рынка и работе с персоналом читайте в статье «Как имиджмейкер стал успешным предпринимателем».
Курсы программирования для детей
К онлайн-направлению присматриваются и на рынке дополнительного детского образования. Например, Роман Лихач из Южно-Сахалинска тоже увлекся альтернативным образованием и запустил курсы программирования по трем направлениям для 25 школьников. Предприниматель набирает учеников с помощью Instagram, в котором у него 3 000 подписчиков, и готовит отдельные программы для летних месяцев.
На аренду помещения и закупку мебели ушло 300 000 руб. В планах создание онлайн-курса — уже готовы сайт и программа, осталось снять и смонтировать видео.
Об источниках привлечения клиентов, тренде на альтернативное образование и выходе в онлайн читайте в статье «Как на кредит запустить курсы программирования для детей».
Обучение и досуг для детей
Платформа для репетиторов
Альбина Борзина и ее коллеги, учителя обычной общеобразовательной школы, совместно накопили 70 000 руб. на запуск платформы для репетиторов «Умный сов», арендовали помещение, сделали ремонт, закупили пособия и оформили все необходимые документы. Первыми клиентами стали их бывшие ученики из школы. А сейчас их порядка 500 человек.
Молодые проекты, связанные с репетиторством, часто быстро закрываются из-за неумения работать с детьми и взаимодействовать с родителями. «Умный сов» смог решить эту проблему и окупился уже через месяц. В центре обучают 11 школьным предметам, хореографии, проводят психологическую поддержку и дошкольные занятия. Стоимость занятий варьируется от 400 до 700 руб. в час.
В ход идут все способы продвижения: сайт, корпоративная газета, листовки, сарафанное радио. Основная статья расходов — аренда. От идеи онлайн-курсов основатели пока отказались — так детям сложнее сосредоточиться и усвоить материал.
О рыночной экспертизе и конкурентных преимуществах читайте в статье «Как учителя из Иркутска стали предпринимателями».
Детские квесты
В 2016 году предприниматель Михаил Воробьев стал проводить командные квесты для детей и взрослых, на которых ведущий загадывает ребятам головоломки и шифровки, а в конце они находят тайник со сладкими подарками. Есть 22 сценария квестов, сценарии и реквизиты предприниматель придумывает сам. Средняя стоимость участия — 500 руб.
За четыре года компания Михаила Воробьева Happy Quest организовала в Нижнем Тагиле более 2 000 мероприятий с общим числом участников более 15 000 человек и заработала более 7 млн руб. Сейчас предприниматель регистрирует торговую марку для европейского рынка и готовится запускать свой проект на чешском рынке.
О показателях бизнеса, франшизе и старте в Чехии читайте в статье «Как заработать более 7 млн рублей на детских квестах в регионе».
Не пропустите новые
публикации
Подпишитесь на рассылку, и мы поможем вам разобраться в требованиях законодательства, подскажем, что делать в спорных ситуациях, и научим больше зарабатывать.
Мечтаете открыть своё дело, но боитесь, что придётся годами ждать первую прибыль? Ловите идеи бизнеса, который быстро начинает приносить доход.
Чтобы открыть своё дело, придётся потратиться. Некоторые виды бизнеса требуют больших вложений, другие — минимальных. Но проблема даже не в размере затрат: можно как быстро увеличить небольшой капитал, так и феерично спустить в никуда целое состояние. Главный вопрос, в котором нужно разобраться перед началом бизнеса, — как быстро эти деньги снова вернутся к вам.
Нельзя стопроцентно предсказать, когда дело выйдет в плюс. Это будет зависеть от динамики рынка, спроса на ваш товар и других факторов, которые нужно проанализировать и учесть. Базовая формула для расчёта окупаемости выглядит так:
INV ÷ R = ТОК,
где INV — вложения в бизнес, R — выручка в месяц, а TOK — срок окупаемости.
Когда будете выполнять расчёт для своего бизнеса, оперируйте реальными цифрами с рынка, смотрите показатели конкурентов, учитывайте возможные повышения цен и спад продаж не в сезон.
Для примера рассчитаем по этой формуле окупаемость производства деревянных садовых качелей. Допустим, вы собираетесь делать их в собственном гараже с помощником‑плотником и закупаться со скидкой на местной лесопилке.
- Открыть ИП — 1 500 рублей.
- Закупить материал — 50 000 рублей.
- Приобрести инструменты — 20 000 рублей.
- Оплатить помощь плотника — 25 000 рублей.
- Заказать рекламу — 10 000 рублей.
- Оборудовать помещение — 7 000 рублей.
Итого: 113 500 рублей.
Вы прикинули свои силы, оценили спрос на рынке и поняли, что сможете изготавливать и продавать 10 качелей в месяц. Цена за один экземпляр — 5 000 рублей.
Подставляем полученные цифры в формулу:
TOK = 113 500 ÷ (5 000 × 10)
TOK = 2,27
Выходит, что ваши затраты на бизнес окупятся примерно через два месяца. У вас по‑прежнему будут расходы на материалы и работу, но остальная часть денег станет заработком.
Перед открытием реального бизнеса нужно просчитывать всё намного более детально. Но не спешите тратить деньги на финансового консультанта — ознакомьтесь сами с принципами расчёта прибыли. В B2Blog есть подробная схема вычислений, которая поможет понять, взлетит ваше дело или нет. Этот блог в доступной форме рассказывает о разных инструментах для прибыльного бизнеса. Сможете узнать, как избежать ошибок, которые совершали сотни предпринимателей до вас.
Вот пять идей для бизнеса, который довольно быстро выйдет в плюс.
1. Услуги для детей
- Средний выход в плюс: 3–4 месяца.
Быстрая окупаемость здесь обусловлена востребованностью на рынке и невысокими инвестициями. Самые популярные услуги для детей — образовательные и развлекательные.
Образовательные — это всевозможные «развивашки», секции, центры чтения и дошкольной подготовки, музыкальные студии. Спрос на такие услуги стабильно высокий — учиться иностранным языкам, чтению, спорту и игре на инструментах дети начинают ещё до школы. Масштабных вложений в оборудование не потребуется. Зато понадобятся педагоги и помещение.
Развлекательные услуги — организация детских праздников, батутные центры, площадки с видеоиграми и аттракционами. Детские дни рождения или выходные всей семьёй всё чаще проводятся вне дома. Такой бизнес не требует специального педагогического образования. Но придётся вложиться в обустройство площадки. Например, небольшая батутная горка стоит около 100 тысяч рублей. Чтобы быстро вернуть вложения, надо найти место с высокой проходимостью.
В сфере детских услуг тренд на индивидуальный подход. Если сможете не подгонять всех малышей под один стандарт — сразу же выделитесь на фоне конкурентов. Для чего‑то уникального люди готовы возить детей хоть на другой конец города. Для оказания рядовых услуг лучше открываться в спальных районах. Но густонаселённый квартал ещё не гарантия спроса. Важно изучить конкурентов: возможно, они уже закрывают все потребности микрорайона.
Татьяна Баздырева, финансовый советник, специалист по управленческому учёту и финансовому моделированию
2. Онлайн‑курсы
- Средний выход в плюс: 1–2 месяца.
Преимущество такого бизнеса — отсутствие больших финансовых вложений. Возможные расходы — гарнитура с микрофоном, более скоростной интернет, свой сайт и реклама. Сайт можно сделать самостоятельно или зарегистрировать страницу на агрегаторе курсов. Хорошей рекламой станут рекомендации учеников.
А вот время на создание своей программы потратить придётся — чтобы выделяться среди сотен других курсов. Подумайте, какой ваш дополнительный опыт будет полезен ученикам. Например, вы можете учить английскому через песни и музыку, объяснять специфику программирования финансовых транзакций для банков, обучать особенностям свадебной фотографии.
Главная ошибка — пытаться охватить всё сразу. Выберите конкретную специализацию и закройте своей услугой проблему клиента. Например, вы репетитор по английскому языку. Плохая идея — писать «Профессиональный репетитор с опытом 10 лет», таких специалистов тысячи. Хорошие идеи — «Научу говорить на английском без акцента» или «Подготовлю к переговорам, собеседованию или выступлению на английском». Проведите несколько занятий бесплатно и расспросите тестовых учеников, чего они ждут от этой услуги, чтобы понять, на чём делать акцент.
Татьяна Баздырева
3. Ивент‑декор
- Средний выход в плюс: 1–2 месяца.
Эпоха Instagram возвела в культ эстетику оформления всего. Декораторов приглашают даже на домашние дни рождения, чтобы они организовали красивую фотозону или подобрали единый стиль праздника. Что говорить про свадьбы, юбилеи, корпоративы и большие тематические вечеринки.
В ивент‑оформлении вам не придётся закупать много материалов заранее. Обычно вы сначала согласовываете план декораций с клиентом, затем составляете смету и вносите аванс, на который и будете приобретать нужные элементы. Обзаведётесь надёжными подрядчиками на цветочных базах и типографиях. Ваши начальные вложения пойдут на создание портфолио (возможно, придётся бесплатно оформить несколько праздников друзьям), разработку сайта, рекламу и открытие ИП.
Такой бизнес бывает подвержен сезонности. Например, у свадебного агентства период активной работы — с июня по август. Если при этом есть много постоянных расходов, таких как аренда офиса и оплата работы сотрудников, то высок риск столкнуться с кассовым разрывом. Оценивайте свой бизнес с точки зрения сезонности. Если доходы нестабильны, минимизируйте постоянные расходы и переходите на проектную оплату труда.
Татьяна Баздырева
В организации праздников на вас лежит ответственность за важные моменты жизни других людей. Вы не объясните рыдающей невесте, что цветы не приехали не по вашей вине — просто подвёл подрядчик. Если для бизнеса вам придётся сотрудничать с контрагентами, всегда проверяйте их надёжность. В блоге Билайн Бизнес есть подробная инструкция, как узнать всё о контрагенте из открытых источников.
4. Агропроизводство
- Средний выход в плюс: 8–10 месяцев.
Окупаемость во многом будет зависеть от того, есть ли у вас своя земля или её придётся арендовать. Но в любом случае продукты нужны всегда, а современной сферой питания рулит тренд на экологичность и натуральность.
В России один из самых прибыльных и окупаемых агробизнесов — выращивание в теплицах. Придётся потратить деньги на строительство теплицы, систему полива и семена. Но семена стоят в сотни раз дешевле, чем продукт, который вы вырастите. Теплица может работать и зимой: в прохладной температуре выращивают рассаду на продажу и разные виды зелени.
Статус сельхозпроизводителя даёт некоторые преимущества: льготное налогообложение, субсидии и специальные программы кредитования. Изучите, какие из этих возможностей есть в вашем регионе, и пользуйтесь ими.
Татьяна Баздырева
5. Услуги на дому
- Средний выход в плюс: 1–2 месяца.
В свободное время людям хочется отдыхать, а не заниматься уборкой или починкой сломанных мелочей. Поэтому большим спросом пользуются услуги по ремонту и клинингу. Вложения в этот бизнес невелики: инструменты или моющие средства с оборудованием, реклама и бюрократические процедуры.
Если вы занимаетесь ремонтом, установкой кондиционеров или водонагревателей — нужно хорошо рекламироваться и наращивать объёмы. В клининге ваши клиенты легко могут стать постоянными, ведь уборку дома проводят один‑два раза в неделю. Особенно важно быть дружелюбным и доброжелательным человеком, которого люди захотят приглашать в свой дом.
Потребителям в этой сфере не хватает предсказуемого результата: когда за мастером не приходится ничего доделывать или переделывать. Если у вас это получится, вы уже на несколько шагов опередите рынок. Отличиться в сфере клининговых услуг помогут, например, чек‑листы: клинер проверяет, что ничего не забыл, а клиент понимает, за что конкретно платит. В услугах по ремонту — предоставление гарантии. Она покажет клиенту, что вы отвечаете за качество.
Татьяна Баздырева
6. Стритфуд
- Средний выход в плюс: 6–8 месяцев.
Российскому общепиту недостаёт полезных перекусов для тех, кто ест не дома, но следит за питанием. Но расходы на открытие кафе или ресторана могут окупаться годами. Другое дело — фудтрак. Фургончик на колёсах, где устанавливается кофемашина, небольшая плита, холодильник и другое нужное оборудование.
Если есть возможность поставить рядом пару лавочек — здорово. Если нет, делайте акцент на формате «с собой». В это дело придётся вложить средства, поэтому ваш фудтрак должен быть в месте с высокой проходимостью. Например, рядом с бизнес‑центрами.
Уникальные рецепты и цепляющая реклама, к сожалению, не обеспечат успеха без хорошо отстроенных процессов по производству и логистике. Уделите им пристальное внимание: проверьте, соответствует ли помещение санитарным нормам, сохраняет ли упаковка свежесть продукта, и продумайте прочие технологические вопросы.
Татьяна Баздырева
Какое бы дело вы ни начинали — оцените затраты, прибыльность и риски «на берегу». Чтобы лучше представлять себе, с какими задачами сталкиваются предприниматели, читайте блог Билайн Бизнес. Он объясняет, как правильно рекламировать свой продукт, помогает выбрать работающие инструменты и разобраться в сложных российских законах, хитрых налогах и неожиданных штрафах.
Начать разбираться в бизнесе