Производство настойки боярышника бизнес план
В любом магазине, в ассортименте которого есть алкогольные напитки, на полках, кроме водки и вина, можно увидеть и различные настойки, которые всегда имеют устойчивый спрос.
При этом очень часто настойки делаются на травах, которые относятся к целебным растениям, поэтому кроме приятного вкуса, такие настойки могут быть и весьма полезны для здоровья.
Еще лет 25-30, настоек в магазинах практически не было, их можно было приобрести лишь в деревнях у местных умельцев, которые готовили лечебные чудо-настойки на травах и ягодах. Недаром настойки можно встретить не только в магазинах, но и в аптеках. Многие люди в мире считают, что родиной настоек является Тибет, где веками готовятся целительные настои.
Но русские люди уверены, что родиной настоек является именно наша страна, испокон веков ни одно застолье не обходилось без этого напитка, который, доведенный до определенной кондиции, был не только лечебным, но еще и достаточно хмельным.
Ну а теперь, перейдем к самому бизнесу. Если вы знаете, как приготовить различные настойки и хотите на этом деле сделать бизнес, то вы сможете достаточно легко реализовывать свою продукцию. Ведь настойки пользуются спросом в любое время года. Причем любят их большинство людей, от крутых бизнесменов, до обычных простых работяг. Ведь настойки, приготовленные домашним способом не только целебны, но еще и очень приятны на вкус.
Самым популярным продуктом для приготовления настоек, безусловно, является рябина, настойка из нее обладает чудесным нежным вкусом и притом очень полезна для здоровья. Для приготовления настойки необходимо осенью заготовить впрок ягоды рябины. Перед настаиванием ягоды моют, а затем укладывают в кадушку или любой другой подходящий сосуд, ровным слоем и заливают холодной водой. После этого на полтора месяца сосуд ставят для настаивания в темное и прохладное место. И уже после установленного срока настойку можно разлить по бутылкам и искать покупателей.
Но не стоит зацикливаться только на одной рябине, кроме нее существует еще огромное количество ягод, настойки из которых обладают прекрасными вкусовыми качествами. Из садовых культур, несомненно, стоит делать напитки из различных видов смородины, сливы, вишни, малины. Из лесных ягод чаще всего настаивают бруснику и растущую на болоте, клюкву. Очень часто, мастера настоек используют для приготовления настоек сразу несколько ягод, такой напиток отличается прекрасным вкусовым букетом, который может поспорить даже с хорошим вином.
Наверное, вы заметили, что при приготовлении настоек используются ягоды, которые обладают явно выраженным лечебным действием. Поэтому они применяются и в качестве лечебного средства и в качестве хмельного напитка, который по таким своим характеристикам, как крепость, сладость и тягучесть очень похож на ликер.
Чтобы, настойка по своим хмельным показателям больше напоминала ароматный крепкий ликер, не нужно делать что-то особое. Просто в момент укладки ягод, их слои чередуют со слоями сахара, который будет способствовать процессу брожения. При этом крепость таких настоек будет на очень приличном уровне.
И еще, если вы хотите, чтобы ваша продукция имела более нежный вкус и красивый цвет, то в качестве сосуда для настаивания, лучше выбирать бочонки, которые сделаны из натурального дерева, лучше, если это будут дуб или клен.
Конечно, для того чтобы иметь более-менее приличный доход от реализации настоек, не стоит торговать ими на рынке. Необходимо стремиться выйти на более высокий уровень. Для этого необходимо зарегистрироваться по месту своей прописке, как индивидуальному предпринимателю и открыть у себя на дому производство, хорошо, если это будет свой частный дом.
Для такого производства не нужно сильно много оборудования, сырье можно покупать в деревнях, а сахар вам обойдется дешевле, если вы будете его закупать оптом. Еще, для напитка, вам понадобятся специальные пластиковые или стеклянные бутылочки, наподобие, тех, в которых продаются бальзамы в аптеках. Вы, конечно, не будете продавать бутылки без этикеток, поэтому разработайте собственный дизайн, и напечатайте их собственноручно на принтере или закажите в типографии. Покупатель, должен узнавать ваш товар, это будет ваш бренд, ваша марка.
Еще одно преимущество такого бизнеса в том, что не нужно тратиться на рекламу, пройдитесь по точкам, продающим алкогольную продукцию, и предложите свой товар. Обязательно найдутся желающие реализовать ваш товар, естественно, за определенный процент с продаж.
И еще поначалу, цену на свой товар делайте достаточно низкой и только после того, как увидите, что на вашу продукцию есть спрос, понемногу поднимайте цену, сделав ее примерно средней, среди аналогичной продукции.
Попробуйте, может быть, как раз этот бизнес и поможет вам если и не разбогатеть, то стать вполне обеспеченным человек. Если дело пойдет, то возможно вам придется открывать свой завод по производству ликерной продукции.
Источник
В России развивается параллельный алкогольный рынок, объём которого уже составляет 20% от официального. Более 10% жителей России употребляют медицинские препараты и лосьоны на спирту. РБК опубликовало расследование о том, кто зарабатывает на продажах боярышника в России.
На сегодняшний день не существует официальных оценок объёмов производства спиртосодержащей продукции, но, по подсчётам Росалкогольрегулирования (РАР), жители России ежегодно выпивают до 250 млн л лосьонов и настоев в водочном эквиваленте (40% содержания спирта). Ежегодный рост популярности этого продукта составляет 20%. По данным Росстата, розничные продажи водки в России составили в 2015 году 860 млн л, а если оценивать вместе с виски, коньяком и настойками, то объём составляет 950 млн л. Таким образом, продажи боярышника в России составляют около 20% от всего официального рынка. Ежегодно медицинские препараты и лосьоны не по назначению принимают 15 млн человек.
Издание отмечает, что, в отличие от легальных производителей алкоголя, компании, которые занимаются медпрепаратами, не платят акцизный налог, который составляет 100 рублей за бутылку водки 0,5 л. В случае если бы их облагали акцизами, это приносило бы в бюджет до 50 млрд рублей в год. Но на сегодняшний день невозможно доказать, что производители выпускают алкоголь, а не лекарства, потому что на флаконе каждого такого средства есть инструкция по применению: «20–30 капель несколько раз в день до еды при расстройстве сердечной деятельности» или «втирать ватным диском в кожу лица для тонизирующего воздействия».
В России производством медицинских спиртовых настоек занимаются десятки компаний. «В большинстве случаев это довольно примитивные с точки зрения оборудования цеха розлива спирта в потребительскую тару, — рассказывает РБК источник в РАР. — Туда привозят этиловый спирт, смешивают с водой, разнообразными вкусовыми добавками и отдушками и разливают по бутылочкам “готовые лекарственные средства”. Развернуть такое производство можно довольно быстро — оборудование стоит недорого». При этом это только заключительные звенья цепи, на вершине которой — производители медицинского спирта, который называется «фармсубстанция этанол» и с технологической точки зрения ничем не отличается от «спирта этилового пищевого», знает представитель РАР. «По сути, это те же спиртзаводы, использующие стандартные ректификационные колонны типа “Комсомолец” с мощностью 20 000 л спирта в сутки», — говорит источник РБК.
По информации вице-премьера Александра Хлопонина, в России сейчас работает 22 завода, производящих медицинский спирт. «Такие производители не представляют отчётность в Росалкогольрегулирование. Учёт произведённой продукции ведётся на бумаге, спирт продаётся бесконтрольно, — утверждает собеседник РБК из РАР. — Два десятка предприятий могут производить неучтённый спирт в колоссальных объёмах, который служит основным источником нелегального производства алкоголя и различных суррогатов».
Самыми крупными производителями спирта в России считаются компании «Брынцалов-А» (завод в подмосковном Электрогорске), самарский «Гиппократ» (производство в Ульяновской области), «Росбио» (несколько фармпредприятий), РФК (два спиртзавода в Орловской области). Они выпускают спирт, который уже продаётся мелким компаниям, занимающимся разбавлением и смешиванием с травами. При этом есть и предприятия полного цикла: компания «Гиппократ», которая в 2015 году продала 51,8 млн упаковок за 980 млн рублей, «Флора Кавказа» — 12,4 млн упаковок за 231 млн рублей, «Бегриф» — 10,9 млн упаковок за 211 млн рублей, Тульская фармацевтическая фабрика — 9,6 млн упаковок за 251 млн рублей и Ивановская фармацевтическая фабрика — 7,5 млн упаковок за 138 млн рублей. Объём упаковок варьируется от 25 мл до 10-литровых канистр.
По словам главы завода «Брынцалов-А» Владимира Брынцалова, ситуация с продажей боярышника не так проста, как считает РАР. «Наш спирт в аптеке не купишь просто так. Нужен рецепт врача. Да и аптеки его не берут, потому что нужны особые условия хранения. Я в месяц продаю 200 000 флакончиков антисептического раствора, а мог бы продавать 20 млн. Есть продукция нерецептурного характера, но цена сопоставима с ценой водки. Тот же “боярышник” сколько стоит? 20 рублей, спирта там 10 г. Значит, 100 г спирта будет стоить 200 рублей, а литр — 2000», — говорит Брынцалов. — С чем они хотят бороться? Ну вот хотят они запретить парфюмерию, которую сейчас выпускают. А у кого парфюмеры спирт берут? У них же! Вы надеетесь, что с этого спирта водку произведёте? Да вы ничего не выиграете. Контингент, который эту фигню пьёт, не будет её покупать. У него на неё нет денег. Наскребёт 30 рублей — пойдёт сахар купит, самогонный аппаратик поставит».
Другим крупным производителем спиртосодержащих лекарственных препаратов двойного назначения является московская «Константа-Фарм М», которой на 75% владеет один из основателей фанатского движения футбольного московского «Динамо» и соучредитель Всероссийской организации болельщиков Александр «Сан Саныч» Быковский. Ему принадлежат два завода — в Клину и Волоколамском районе. По данным издания, в 2015 году выручка компании составила 247,6 млн рублей, а чистая прибыль — 4,3 млн рублей.
Поделитесь историей своего бизнеса или расскажите читателям о вашем стартапе
Источник
ЕКАТЕРИНБУРГ, 7 октября. /ТАСС/. Производители спиртосодержащих настоек, которые в том числе маскируют их под косметические лосьоны, с 2017 года попадут под контроль Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС), созданной для учета производства этилового спирта и алкогольной продукции. Об этом корреспонденту ТАСС сообщил источник в Росалкогольрегулировании.
“Проводилась встреча представителей Росакогольрегулирования и наиболее крупных производителей спиртосодержащих настоек, на которой было предложено, чтобы данный вид деятельности контролировался Единой государственной автоматизированной информационной системой. Эта норма, по предварительным данным, должна начать действовать с 1 января 2017 года”, – рассказал источник.
Таким образом, через ЕГАИС будет отслеживаться, сколько спирта закупают производители настоек и лосьонов, сколько его перерабатывают и количество продукции. “Главное, что эти выпуск настоек будет контролироваться как и другая алкогольная продукция, следовательно, продавать их в (уличных) автоматах уже будет нельзя. Таким образом так называемые косметические лосьоны боярышника будут продаваться только в специализированных местах и проблема будет решена”, – добавил специалист.
По его словам, сейчас это реализовать невозможно из-за позиции Минздрава РФ, который относит производство спиртосодержащих настоек к фармокопее – сборнику официальных документов, устанавливающих нормы качества лекарственного сырья – медицинских субстанций, вспомогательных веществ. Он добавил, что кроме этого сейчас Росалкогольрегулирование и экспертное сообщество готовят предложения о том, чтобы продажа “фунфыриков с боярышником” попала под 171 Федеральный закон “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции”, согласно которому дистанционная продажа таких спиртосодержащих лосьонов будет запрещена.
Бизнес на “фунфыриках”
Как сообщил в беседе с корреспондентом ТАСС руководитель межрегионального управления Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка в Уральском федеральном округе Юрий Чащин, “сейчас совместно с МВД мы пытаемся изымать такую продукцию. Нарушителей стараемся привлекать к административной ответственности за нарушение правил торговли, так как зачастую содержание на этикетке косметического лосьона боярышника не соответствует его содержанию. Сейчас положения 171 федерального закона не распространяются на данную продукцию, но этот пробел пытаются устранить, внеся изменения в действующее законодательство”.
По словам Чащина, сейчас в основном такие косметические лосьоны продаются в почтовых отделениях и в отделе хозяйственных товаров в магазинах как косметические лосьоны. По данным представителей свердловской полиции, на данный момент нет нормы в законодательстве, которая бы запрещала продажу таких лосьонов, в том числе и через автоматы, установленные на улице.
“Сотрудники полиции работают при обращении и заявлении граждан или представителей прессы. Если будут заявления, то будут приниматься меры, соответствующие действующему законодательству. Нарушителей мы сможем привлечь за нарушение правил торговли. Пока таких обращений нет мы не можем запретить продажу настойки боярышника через автоматы”, – пояснил в беседе с корреспондентом ТАСС оперуполномоченный по особо важным делам управления экономической безопасности и противодействия коррупции ГУ МВД РФ по Свердловской области Сергей Разумов.
По оценке ряда экспертов, продажа сомнительного косметического лосьона в автомате дело достаточно прибыльное, так как ориентирована на людей, имеющих проблемы с алкоголем. Специалисты отмечают, что под видом таких лосьонов часто продается чистый спирт. “Согласно этикетке – в автомате лосьон с добавлением лимонной кислоты, а по содержанию – спирт. Конфисковать по закону можно только то, что находится в автомате. Остальную партию изъять невозможно, так как доказать невозможно, что это не косметический лосьон, а спиртосодержащая настойка”, – пояснил специалист Росалкогольрегулирования.
По данным экспертов, отследить, кому принадлежит автомат так же сложно, так как “он был взял в лизинг, затем в аренду, субаренду” и т.д.
Скандальный автомат в Калуге
Проблема продажи “фунфыриков” боярышника обратила на себя внимание общественности после того, как в Калуге был установлен автомат по продаже косметического лосьона на основе спиртовой настойки. На флаконах стоимостью 20 рублей, которые продавались в автомате, было написано “Лосьон косметический”. Однако как утверждают некоторые эксперты, в бутылочках была разлита настойка боярышника, которая является лекарственным препаратом и по закону может продаваться только в аптеках. Полиция не усмотрела нарушения закона в действиях владельца автомата, поскольку речь идет о косметическом, а не о лекарственном средстве или об алкоголе, однако провела “профилактическую беседу”. В результате автомат был демонтирован его владельцем.
Продажа “Боярышника” через автомат в Калуге не противоречила закону, сообщил журналистам председатель комитета по развитию сферы услуг и рекламного рынка управления экономики и имущественных отношений города Калуги Дмитрий Иванов. Он рассказал, что под брендом “Боярышник” продавался косметический спиртосодержащий лосьон, произведенный фирмой из Ижевска. Содержание в нем алкоголя составляет 75 %. По словам Иванова, в состав средства гигиены входят вода, экстракт боярышника и частицы серебра. Иванов отметил, что продукция, находившаяся в автомате, сертифицирована и предназначена исключительно для наружного применения.
С точки зрения закона никаких нарушений в таких действиях нет, считает Иванов. ФЗ 381 об основах регулирования торговой деятельности гласит, что собственник торгового центра вправе распоряжаться торговой площадью и определять ассортимент товара по своему усмотрению.
УМВД по Калужской области проводит проверку по факту правомерности установки автомата, а также наличия у предпринимателя лицензии на продажу лосьона. В случае выявленных нарушений ему грозит административное наказание.
Источник
Запрет Роспотребнадзора был направлен на спиртовые лосьоны “Боярышник”, “Хлебный люкс”, “Лосьон на бруньках” и т.д. Это “водка для бедных”, или фанфурики. Лосьон — это только надпись: на самом деле и производители, и продавцы, и покупатели знают, что это не косметика, а “почти водка”. При этом намного дешевле, чем настоящая водка, — по 10–40 рублей.
Ограничения по продаже спиртовых лосьонов был введены после трагедии в Иркутске. В декабре 2016 года там погибло несколько десятков человек — они выпили жидкость для ванны “Боярышник”, а в ней оказался метиловый спирт. Тогда власти решили зачистить весь рынок водочного суррогата.
Запрет Роспотребнадзора появился уже через несколько дней после трагедии. Затем его несколько раз продлевали. Последнее постановление было принято в июле. Его срок действия закончился 9 октября.
Не исключено, что запрет будет продлён. Как рассказали Лайфу в пресс-службе Роспотребнадзора, ведомство сейчас ожидает решения правительства на этот счёт. Решение может быть как положительным, так и отрицательным.
— Не можем комментировать, решение правительство принимает, — сказала глава пресс-службы Анна Брычёва. — Сами ждём.
В Минздраве, который отвечает за эту сферу, оперативно не ответили на запрос Лайфа.
Когда запрет появился, ни продавцы, ни алкоголики не стали унывать. Как рассказывал Лайф, просто немного изменились правила торговли.
Под запрет попадали жидкости, которые крепче 28 градусов и при этом дешевле водки. Дешевле или нет — это высчитывалось по специальной формуле (в зависимости от объёма и крепости). Что касается лосьонов типа “Боярышника”, то их запрещено было продавать дороже 58,8 рубля.
Поэтому на прилавки поставили новые ценники — 60 рублей за один “фанфурик”. Зато к этому дорогому “фанфурику” стали давать ещё два таких же “в подарок”.
Фото: © РИА Новости/Алексей Мальгавко
Всё же полиция иногда ловила таких продавцов, поэтому рынок ждал окончания запрета. И теперь продавцы “выдохнули”.
— Запрет сняли, и его точно не продлят, — тоном знатока сказала представительница фирмы “Голденфарм трейд” (продаёт фанфурики оптом). — Мои клиенты разговаривали с представителями Роспотребнадзора. Им подтвердили, что это конечная точка и больше продлевать не будут.
На рынке — праздничное настроение.
— У меня клиенты до запрета брали фурами, после запрета понемногу — то есть по две-три тонны, — сказала собеседница Лайфа. — Сейчас в их планах потихоньку наращивать обороты. Сегодня уже звонки пошли, народ (то есть розничные продавцы. — Прим. Лайфа) требует привозить продукцию, чтобы склад был полный.
Оптовики тоже планируют расширяться.
— У нас сейчас новый завод в Ставропольском крае, ООО “Вена”, — сказала представитель “Голденфарм трейд”. (Корреспондент Лайфа изначально представилась потенциальным покупателем.) — У меня образцы продукции есть, если в Москве бываете, можно пересечься, показать товар. Сейчас четыре наименования — “Люкс”, “Чистый”, “Лимонный” и “Перцовый”, потом добавят ещё три — “Медовый”, “Этиловый”, “Спиртосепт”. Названия специфические, этикетка больше под косметику, чтобы было меньше вопросов.
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз считает, что продлевать запрет бессмысленно. Впрочем, и вводить его было не самой лучшей идеей.
— Нужно было что-то сделать (после трагедии в Иркутске. — Прим. Лайфа), вот что-то и сделали, то есть показали, что сделали, — сказал эксперт. — А продлевать зачем? Нужно втихаря отменить и спокойно забыть про это.
Фото: © РИА Новости/Александр Кондратюк
По словам Вадима Дробиза, около 20 млн человек в России — потребители “водки для бедных”. Они хотят выпить (каждый день или только по праздникам), но они живут в нищете, и водка из магазина для них — это непозволительная роскошь.
— В Иркутске кто отравился? Один бомж-алкоголик, а остальные — нормальные люди с приличным трудоустройством и с зарплатой 12 тысяч рублей, — сказал Вадим Дробиз.
При этом фанфурики типа лосьонов или аптечных настоек делают на заводах, и их качество вполне нормальное.
— В Иркутске люди отравились не этим, а подделкой, — сказал Вадим Дробиз. — А до этого люди много лет пили эти лосьоны, и массовых отравлений не было. Людям нужен такой продукт, его не стоит запрещать, пока у людей будут такие зарплаты.
По данным Росстата, от случайного отравления алкоголем с января по июль 2017 года погибло 4,2 тысячи человек. Это на тысячу случаев меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Возможно, это эффект антиалкогольной кампании. Главный нарколог Минздрава Евгений Брюн за последние пару лет много раз заявлял, что россияне стали меньше пить.
Об этом же говорила и министр здравоохранения Вероника Скворцова. По её словам, с 2012 по 2016 год потребление алкоголя снизилось на 13,5%. Но, по словам экспертов, большинство позитивных цифр связаны не с тем, что россияне действительно стали меньше пить, а с тем, что они всё чаще переходят на нелегальную водку — в том числе суррогаты в виде лосьонов и аптечных настоек.
Источник