Производство кедрового масла бизнес план
Кедровые орешки
Живете в Сибири и ищите доходный, прибыльный бизнес? Почему бы вам не заняться производством масла из кедрового ореха.
Знакомый многим кедровый орех является одним из самых полезных продуктов на земле. Его ядра богаты белками и витаминами, а масло кедрового ореха считается и вовсе лечебным препаратом. Оно помогает улучшить кровообращение, бороться с холестерином, благотворно влияет на кожу и волосы, а также усиливает потенцию и замедляет облысение у мужчин.
Таким образом, производство кедрового масла может стать отличным способом заработка, как основного, так и дополнительного дохода.
Как организовать бизнес на производстве масла кедрового ореха?
Для этого нужно купить готовый бизнес, либо организовать его с нуля. Стартовый капитал, необходимый для такого бизнеса, равен 13-16 миллионов рублей. Этих денег должно хватить на покупку или аренду земли на длительный срок, приобретение оборудования, обустройство рабочих площадей.
Чтобы обеспечить нормальный, доходный производственный процесс потребуется 12-15 работников. Минимальное время, необходимое на возврат стартовых вложений – два года.
Процесс производства масла из кедрового ореха
Весь длительный многоуровневый процесс изготовления кедрового масла начинается со сбора шишек непосредственно в тех лесах, где растет кедровая сосна.
· Сбор сырья
Сначала деревья встряхивают с помощью специального прибора — встряхивателя, затем упавшие шишки собирают вручную. Далее орехи извлекают в специальной шелушильно-веяльной машине.
Кедровые шишки
· Сушка
Полученные орехи помещают в сушилку на 10 часов, чтобы удалить излишки влаги. На следующем этапе орехи расщепляют на фракции и удаляют мусор. Это происходит в пневмосепараторе. Затем потребуется использовать шелушильно-абразивное оборудование, которое позволяет получить чистые ядра, отделив их от скорлупы.
· Сортировка, мойка
В результате всех вышеперечисленных действий полученные ядра моют и сортируют по качеству. После этого наступает черед главного процесса, ради которого все и затевалось – получения масла.
· Способы получения кедрового масла
Кедровое масло получают двумя основными методами: холодным способом и термическим. При холодном способе конечный продукт сохраняет больше полезных свойств, а потому данный метод более предпочтителен. Но и себестоимость масла в этом случае будет выше.
Кедровое масло холодного отжима
Холодный метод получения кедрового масла
При холодном методе масло выжимают из ядер кедровых орехов с помощью специального пресса. Для отжима лучше подходит деревянный пресс.
Считается, что металл якобы портит масло. Но научных доказательств этому нет, однако большинство потребителей уверены, что качественное масло можно получить только в деревянном прессе. Тем не менее, при изготовлении кедрового масла в промышленных масштабах большинство производителей все же используют металлический пресс.
Впрочем, ничто не мешает вам найти фирму, которая изготовит деревянный пресс на заказ.
Кедр
Термический способ получения кедрового масла
Другой метод получения масла – термический. В этом случае ядра промывают в кипятке и пропускают через горячий пресс.
Весь этот процесс дешевле, но поскольку, считается, что большая часть полезных свойств при нем теряется, такое масло на рынке ценится меньше и применяется, в основном для приготовления блюд в кулинарии, но не в медицинских целях.
Стандарты качества
В Российской Федерации существует единый государственный стандарт для кедрового масла, согласно которому вкус и аромат продукта должны обладать легким ореховым привкусом. Других привкусов и запахов, в том числе горечи, быть не должно. Так же эталоном считается — золотисто-желтый цвет.
Кедровые орешки
Несмотря на то, что в производстве кедрового масла используется много сложного и дорогостоящего оборудования, управлять которым должны только специалисты, данный вид бизнеса приносит неплохую прибыль. Этому способствуют более чем солидные цены на конечную продукцию, а также на сырье, которое можно перепродавать другим производителям.
Так, килограмм неочищенных кедровых орехов стоит около 400 рублей. Килограмм кедровых ядер продают по 1300 рублей. Что касается самого кедрового масла, то цены на него стартуют с 2 тысяч рублей за один литр. Реализуют масло в бутылочках по 100 миллилитров и больше. Даже отработанный жмых кедровых ядер в цене и можно продать его за 170 рублей за килограмм.
По российским законам не требуется обязательная сертификация кедрового масла, однако многие производители все же обращаются к данной процедуре, чтобы продемонстрировать потребителям соответствие их продукта всем существующим стандартам и нормам.
Розничная торговля кедровым маслом обычно происходит через аптечные сети, а также магазины косметики и даже супермаркеты. Кроме того, в последнее время все активнее идут продажи такого масла через интернет-магазины.
Польза и вред кедровых орехов
Не забудьте подписаться на блог, будем развиваться на фрилансе вместе!
МОЯ история перехода на ФРИЛАНС!
Все фото с pixabay.com
———————————————————————————————-
ПОДПИШИТЕСЬ,
УЗНАВАЙТЕ О ТОМ, ЧТО СЕГОДНЯ ДЕЛАЕТ БИЗНЕС, КАК ПЕРЕЙТИ НА РАБОТУ ОНЛАЙН!
————————————————————————————————
Вам может быть интересно
Бизнес на бумажных пакетах. Современные упаковочные материалы
Заработок в социальных сетях – модный тренд или доходный бизнес?
Какой бизнес открыть на 100.000 рублей
Интернет-магазин с нуля: от идеи к продажам
78 простых, прибыльных бизнес-идей из дома с небольшими инвестициями
Кедровое масло представляет собой уникальный продукт, не имеющий аналогов природного происхождения. Стоит отметить, что медицинские свойства этого масла позволяют ему заменить практически любое другое масло растительного происхождения.
Современные исследования показали, что в составе кедрового масла находится олеиновая, линолевая, линоленовая кислоты, витамины В1, В2, В3, Е, фосфатидный фосфор и различные микроэлементы. Показатели калорийности кедрового масла превосходят аналогичные показатели свиных и говяжьих жиров.
Масло из кедрового ореха на территории России известно уже давно – еще в 19 столетии его было купить на ярмарке, однако добывалось оно только кустарными методами. Однако особый интерес у жителей России к кедровому маслу появился только в начале 21 века, что фактически стало результатом широкого доступа людей к информации, а также их заинтересованность в здоровом образе жизни.
Статистика показывает, что объем производства кедрового ореха в России достаточно велик для формирования рынка продукции, получаемой из него, в частности, масла, муки и жмыха. Вся эта продукция изготавливается из семян сибирского кедра, произрастающего на территориях:
- Центральной области Алтая;
- Сибири;
- Урала;
- Костромской, Архангельской и Вологодской областей;
- Северного Китая;
- Монголии.
К слову сказать, произведенное кедровое масло не требует проведения сертификации в обязательном порядке, хотя пройти эту процедуру целесообразно, так как в этом случае можно акцентировать внимание покупателей на соблюдение правильности технологии.
Применение кедрового масла
В настоящее время кедровое масло востребовано в косметологии и кулинарии.
Массажные салоны закупают кедровое масло, так как его консистенция и свойства идеально подходят для проведения сеансов релаксирующего массажа. В косметологических кабинетах это масло используют для смягчения и увлажнения кожи клиентов, укрепления ногтей и волос. К слову сказать, кедровое масло показало себя как отличное средство для лечения псориаза и язв.
Масло из кедрового ореха очень популярно среди ресторанов – его добавляют в салаты, соусы, выпечку и прочие блюда. С помощью этого масла можно продлить срок годности консервов, что делает его востребованным среди домохозяек.
Таким образом, основными покупателями кедрового масла являются:
- Аптеки;
- Массажные салоны;
- Косметические кабинеты;
- Рестораны;
- Домохозяйки.
Производственный процесс
Алгоритм изготовления кедрового масла состоит из двух больших этапов – подготовки орехов и непосредственно производства масла.
Подготовительный этап включает в себя следующую последовательность:
- Сбор шишек кедра;
- Шелушение ореха с последующей сушкой;
- Отделение мусора, разделение на фракции;
- Отделение скорлупы с дальнейшей сушкой ореха;
- Удаление околоплодной пленки;
- Мытье ядер;
- Сортировка орехов;
Кедровое масло сегодня может быть изготовлено, либо термическим, либо холодным методом.
Холодный способ предполагает проведение отжима путем помещения отобранных кедровых ядер под металлический или деревянный пресс. Полученное таким образом масло далее либо отстаивается, либо фильтруется.
Термическое изготовление масла предполагает сначала промывание разогретых ядер горячей водой и только потом прессование. В результате такого способа продукта на выходе получается значительно больше, однако оно имеет меньшую стоимость из-за потери большого количества полезных веществ. Наиболее часто такое масло используется при приготовлении кулинарных блюд.
Оборудование
Для организации цеха по производству кедрового масла понадобится следующее оборудование:
- Шелушильно-веяльная машина – 2,5-3,0 тыс. долл.;
- Сушильная машина – – 2,5 тыс. долл.;
- Вытяжка – 1,0 тыс. долл.;
- Пневмосепаратор – 3,5 – тыс. долл.;
- Фракционер – 5,5-6,0 — тыс. долл.;
- Абразивная машина — 3,5 – тыс. долл.;
- Машина для снятия околоплодной пленки — 3,5-4,0 – тыс. долл.;
- Мойка – 1,0 тыс. долл.;
- Фотосепаратор – 45-50 тыс. долл.;
- Промышленный пресс – 3,5-10 тыс. долл.;
- Вспомогательное оборудование – 3-4 тыс. долл.
Персонал
В штате предприятия помимо рабочих, водителей, бухгалтера и технического персонала, необходимо присутствие технолога и управляющего.
В обязанности технолога будет входить контроль процесса производства. Получаемый продукт должен соответствовать требованиям ГОСТ, в частности, его вкус и запах должны иметь небольшой привкус ореха. Необходимо избегать присутствия запахов и вкусов иного характера, а также горечи. Цвет масла должен быть либо желтым, либо золотисто-желтым.
В обязанности управляющего должны входить контроль над общехозяйственными процессами, изучение рынка сбыта производимого кедрового масла.
Расходы и окупаемость
Объем капитальных вложений для открытия предприятия по производству кедрового масла составляет примерно 249,5-292,5 тыс. долл.:
- Приобретение необходимого оборудования – 74,5-87,5 тыс. долл.;
- Возведение зданий цеха, складов, общехозяйственных помещений – 90-100 тыс. долл.;
- Обустройство помещений – 15-20 тыс. долл.;
- Покупка транспортных средств – 30-40 тыс. долл.;
- Приобретение земельного участка – 25-30 тыс. долл.;
- Прочие расходы – 10 тыс. долл.
Ежемесячные расходы:
- Зарплатный фонд – 11-12 тыс. долл.;
- Приобретение расходных материалов – 1,5 тыс. долл.;
- Реклама – 0,5 тыс. долл.;
- ГСМ и прочие расходы – 1,0 тыс. долл.
Итого: 14-15 тыс. долл.
Масло горячего отжима можно реализовывать в супермаркеты и розничные магазины. Масло, произведенное по технологии холодного отжима – в магазины эко-продуктов, косметические салоны, аптеки.
Период окупаемости капитальных вложений составляет примерно 2 года.
Актуальность бизнес-идеи
О целительной силе сибирского кедра давно прознали китайцы: в Поднебесную кедровые орешки, масло и жмых вывозятся тоннами. А вот наши соотечественники порой и не догадываются, какие дары может предложить тайга: проблема кроется в отсутствии налаженных каналов сбыта и рекламной кампании.
Затраты и прибыль
Вложения на старте невелики — от 91’000 рублей. Большая часть из них придется на разработку сайта, как основного канала продаж, и закупку пробной партии продукции. Ежемесячные текущие расходы будут минимальны за счет отсутствия арендных платежей и самостоятельного управления бизнесом. При минимальной прибыли в 30’000 рублей выйти на окупаемость возможно всего за 3 месяца.
Затраты на старте: примерный расчет для Москвы
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация бизнеса | 1’000 |
| Первая партия товара | 30’000 |
| Почтовые расходы | 10’000 |
| Разработка сайта | 50’000 |
| Итого | 91’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Почтовые расходы | 10’000 |
| Реклама | 15’000 |
| Непредвиденные расходы | 30’000 |
| Итого | 45’000 |
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Оформление ИП не займет много времени. Подайте в налоговую пакет документов: заявление по специальной форме, копия паспорта вместе с оригиналом, квитанция об оплате госпошлины. Специальных разрешений для продажи продукции из кедра не требуется, но пригодятся сертификаты качества от поставщика.
Выбор помещения
Главная проблема магазинов эко-питания — товар залеживается и не может храниться долго без потери в качестве. Для кедровой продукции такое неприемлемо: ее главное достоинство — свежесть. Вот почему лучшим решением будет реализация от поставщика к заказчику. В аренде отдельного помещения нет необходимости.
Как выбрать поставщика
Найти добросовестных поставщиков непросто. Для начала составьте список товаров, которые вы будете предоставлять. Например, кедровые орешки, масло и жмых. Также можно выбрать производителей конфет и других сладостей из кедра. Затем сделайте партию пробных закупок, чтобы определить, чья продукция устраивает вас по цене и качеству.
Хорошие отзывы от клиентов и партнеров есть у компаний Байкальский знахарь, Кедровый бор, Медведь, Тамарикс, Золото Сибири, Крепкое здоровье, Сибирский кедр. Сравнивайте не только цены, но и скорость доставки и качество самой продукции. Для долгосрочного сотрудничества эти критерии могут оказаться важнее цены.
Основная проблема — высокая стоимость доставки. Поставщики находятся в Сибири, а их потенциальные клиенты — в центральной части России и других регионах. Цены на услуги транспортных компаний регулярно растут и это нужно учесть.
Услуги перевозчиков стоят не дешево
Стоимость заказа пробной партии продукции — 30’000 рублей. Ежемесячные почтовые расходы — от 10’000 рублей. Хорошей считается прибыль в 3’000-4’000 рублей с одного заказа.
Персонал
Если у вас есть опыт совместных закупок, то справиться с ведением бизнеса можно самостоятельно. Да и в целом этот бизнес не требует найма персонала в штат: достаточно партнерства с производителями и сотрудников на разовые задачи, например, разработку сайта. Решение текущих задач берет на себя собственник бизнеса.
Как рекламировать бизнес
Люди должны знать о полезных свойствах продукции из кедра, чтобы захотеть ее купить. Заведите инстаграм, где будете рассказывать о целебных свойства кедра и высоком качестве продукции из него. Проводите дегустации и участвуйте в ярмарках. Чем больше людей будет осведомлены о пользе кедра, тем лучше для вашего бизнеса.
Принимайте заказы через Инстаграм или з специальную форму заявки на сайте — это основные каналы для поиска потенциальных клиентов. Также хорошим решением станет выход на кафе и рестораны вашего города с предложение о сотрудничестве.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
✅ Преимущества:
- Возможность вести проект самостоятельно
- Возможность сэкономить на аренде и других текущих расходах
- Минимум инвестиций
❌ Недостатки:
- Долгий выход на целевую аудиторию
- Риски сбоев в работе с поставщиками
- Репутационные риски
Продажа кедровой продукции онлайн может стать удобным и выгодным бизнесом для тех, кто не хочет вкладываться в аренду и обустройство магазина. Но как и любой другой бизнес в продажах этот проект требует усилий для развития. Пусть у вас все получится!
MelnicaBiz.ru
- Разное
- Авто-Мото, Грузоперевозки
- Гаджеты, Идеи будущего
- Деньги, Финансы, Инвестиции
- Дизайн
- Еда — Общепит
- Игры, Спорт, Развлечения
- Интернет
- Медицина, Красота
- Недвижимость
- Одежда и мода
- Потребительские товары
- Производство, Переработка
- Реклама
- Рестораны, бары, кафе
- Самоделки
- Сельское и Лесное хозяйство
- Строительство
- Туризм, Гостиничный бизнес
- Услуги
- Бизнес в городах России
|
|
