Проджект эксперт бизнес план кафе

В современном обществе посещение кафе стало частью социального ритуала и необходимой составляющей имиджа успешного и прогрессивного человека. В заведениях различного ценового сегмента проводятся деловые, романтические, праздничные, атмосферные, учебные, развлекательные и прочие встречи. Открытие собственного кафе в крупном мегаполисе или небольшом городе — перспективный бизнес, при условии попадания в клиентский запрос для каждой конкретной локации. Для помощи в принятии правильных бизнес-решений, предлагаем перечень идей атмосферных заведений и бесплатные примеры соответствующих готовых бизнес-планов кафе со всеми расчетами.

Бизнес-план интернет-кафе

В современном мире, где виртуальная реальность успешно конкурирует с повседневной жизнью, открытие интернет кафе может принести владельцу большую прибыль. Необходимо помнить, что утилитарные потребности клиентов, такие как проверка электронной почты и посещение социальных сетей, обеспечиваются смартфонами. Успех на рынке интернет-услуг принесет заведение с мощными машинами, многофункциональной оргтехникой, актуальными программами и условиями, подходящими для работы с текстами, изображениями, аудио и видео файлами. Как разработать бизнес-план смотрите по ссылке:

 Бизнес-план интернет-кафе.

Детское кафе 

Молодые родители всегда ценят возможность комфортно, безопасно и весело провести время с ребенком вне дома. Бизнес-план детского кафе сориентирован на такие аспекты, как здоровое детское питание, игровое оборудование и эргономичный дизайн помещения: 

В детском заведении важное значение имеют качество и экологичность отделочных материалов.

 Бизнес-план детского кафе.

Бизнес-план кафе быстрого питания

Ритм мегаполиса диктует свои порядки — хочешь жить. умей вертеться. Ничто здесь не ценится так высоко как время. Возможность быстро перекусить не поступаясь при этом личным комфортом и качеством пищи — золотая жила. Продвигать ли собственную идею или влиться в раскрученную сеть — главный выбор при создании бизнес-плана кафе:

 Бизнес-план кафе быстрого питания.

Кафе-блинная

Простое и любимое русскими людьми блюдо — блины с бесконечными вариациями начинок. Колоритная и теплая атмосферная русская закусочная привлечет и сторонников национальной традиции и туристов. Бизнес-план не потребует чрезмерных вложений:

 Бизнес-план кафе-блинной.

Семейное кафе

Качественный отдых молодой семьи обуславливается рядом непременных условий к месту и характеру выбранного заведения общественного питания. В первую очередь, там должно быть комфортно детям: в помещении следует обустроить место для игр, а кухня должна соответствовать детскому рациону питания. Средний чек семейного ресторана не может быть слишком высоким, поскольку целевая аудитория — молодые родители, которые обеспечивают своих несовершеннолетних детей. Скачать бизнес-план, учитывающий характерные особенности семейных закусочных можно по ссылке:

 Бизнес-план семейного кафе.

Кино-кафе

Прекрасная альтернатива кинотеатрам и караоке-барам. Организация такого пространства потребует хорошей техники и располагающей к отдыху обстановки, что необходимо учесть при составлении бизнес-плана:

 Бизнес-план кино-кафе.

Котокафе

Кошки — своенравные обаятельные и грациозные создания, обладающие беспрецедентной властью над людьми. Общение с ними, необходимое множеству людей, предоставляют котокафе. Неоспоримый плюс этого бизнеса — освобождение людей от ответственности за содержание домашних животных при возможности близкого контакта. Вариант бизнес-плана находится здесь:

 Бизнес-план котокафе.

Бизнес-план кафе для собак 

Человек с собакой, с одной стороны — идеальная картина согласия, с другой — помеха для окружающего общества. Каковы средние затраты на создание атмосферы, в которой лучшие друзья человека будут чувствовать себя желанными гостями, а их хозяева смогут насладиться полноценным отдыхом, смотрите в бизнес-плане:

 Бизнес-план кафе для собак.

Придорожное кафе 

Находясь в пути, каждый водитель мечтает о домашнем горячем обеде или ужине. Открывая придорожное кафе нужно учитывать массу особенностей, таких как расстояние до ближайшего города, парковочное пространство и привлекательное меню. Подробнее эти и другие особенности раскрываются в нашем примере бизнес-плана кафе с расчетами:

 Бизнес-план придорожного кафе.

Бизнес-план летнее кафе 

Специфика летнего кафе — сезонность. Это касается и расположения заведения, и его дизайна, и меню. Во время лета спрос на крытые веранды не падает в любую погоду, будь то солнце или дождь. Коктейли, легкие холодные закуски и основные блюда по приемлемым ценам будут пользоваться спросом. Общие характеристики привлекательного для посетителей летнего кафе — необходимая составляющая успешного бизнес-плана:

 Бизнес-план летнего кафе.

Кафе здорового питания 

Здоровый образ жизни – популярная тенденция, имеющая большое количество приверженцев в современном обществе. ЗОЖ включает в себя, помимо физической активности, избирательное питание, в котором предпочтение отдается натуральным свежим продуктам и безопасным способам их термической обработки. Вкусные блюда и напитки, приготовленные без использования вредных вкусовых добавок, излишнего жира, сахара или соли, несомненно, окажутся на пике популярности. Как сбалансировать расходы и доходы ресторана правильного питания, смотрите в бизнес-плане:

 Бизнес-план кафе быстрого питания.

Бизнес-план кафе на колесах

Уникальность и основное достоинство мини-кафе на колесах – его мобильность, возможность перемещаться вслед за потребителем. Реализация проекта такого кафе потребует специального оборудования и лаконичного, но привлекательного меню. Сумма стартовых денежных средств, требования к договору аренды, особенности регистрации и работы, подбор подходящего персонала, прогноз чистой прибыли и другие тонкости автокафе, приведены в бизнес-плане по ссылке:

 Бизнес-план кафе на колесах.

Тайм-кафе

Специфика антикафе – предоставление посетителям не питания, а помещения, где можно скоротать время, провести мероприятие или встречу. В этом случае оплата взимается с каждого посетителя соразмерно времени, проведенному в кафе. Данная деятельность не предъявляет высоких требований к квалификации персонала. Основными аспектами успешности антикафе являются:

• удобное расположение;

• достаточная площадь помещения;

• уютная атмосфера.

Взаимовыгодное сотрудничество с антикафе могут осуществлять службы доставки еды.

Перед тем как открыть тайм-кафе, изучите образец бизнес-плана кафе с расчетами:

Бизнес-план тайм-кафе.

Вегетарианское кафе 

Пища исключительно растительного происхождения – специфика вегетарианских ресторанов. Стоимость блюд может быть как ниже, так и выше, чем средняя цена на рынке услуг питания. Это зависит от разнообразия компонентов и стоимости исходной продукции. Прибыльность предприятия и его перспективы подробно рассмотрены в тексте по ссылке:

 Бизнес-план вегетарианского кафе.

Продолжение составление Бизнес плана. Начало и Вторая статья

26. На данном этапе мы разобрались с инвестициями, требуемыми для старта нашего проекта следующим шагом станет внесение производственных планов – Производство. Производство — это предполагаемая продукция, которую мы собираемся реализовывать. Перед тем, как приступить к добавлению производства выделите 8 этап, чтобы появился черный треугольник. В нашем случае в производство мы отнесем нашу продукцию – это тренинги и консультации. Для этого нажимаем кнопку Добавить производство, в окне Редактирование производства из выпадающего списка выбираем нашу продукцию, не забываем поставить галочку на Привязать дату начала продаж к дате начала производства. Нажимаем ОК

27. Должно получится так. Обратите внимание что, связав инвестиционные этапы между собой у нас изменились даты продаж. Сейчас мы настроим правильное отражение.

28. Свяжем производства №9,10 с этапом №6, теперь дата производства у нас следует после окончания инвестиционного периода с 15.04.2016

29. Закрываем Календарный и переходим на вкладку Операционный план. Операционный план – это планирование нашего производства и сбыта продукции, учета расходов на персонал, общих издержек, затрат на приобретение материалов и комплектующих. Нажимаем План сбыта.

30. На данном этапе мы должны определить стоимость нашей продукции и план ее сбыта. Во вкладке План сбыта, возможно задавать Объем сбыта с помощью кнопки Быстрый ввод, где можно указать постепенный рост продаж, сезонность и другие показатели влияющие на уровень сбыта. С этой функцией вы сможете позже разобраться подробно самостоятельно, чтобы не усложнять общее понимание формирования Бизнес плана мы введем показатели вручную.

Итак, предположим, что в месяц мы будем обучать 8 групп по 10 человек, оплата тренинга за место 10 000 тенге. Из чего вытекает, что сумма, которую мы будем брать с наших студентов составит 8*10*10 000= 800 000 тг. Общее количество наших студентов будет составлять 80 человек в месяц, соответственно каждый из них получит хотя бы одну платную консультацию или один час консультации, то есть в месяц мы сможем реализовать 80 часов консультаций по цене 1 000 тг. За месяц мы получим 80 000 тг. Должно выглядеть вот так

31. Теперь нам следует ввести план сбыта для каждого нашего продукта. Для тренингов мы вводим объем 1 на всем протяжении реализации проекта.

32. Для консультаций мы планируем рост продаж в 2 раза, в течении 3 месяцев. Для этого нажмем кнопку Быстрый ввод и зададим как на рисунке

33. Следующее кнопка План производства. Здесь рассматриваются все расходы, связанные непосредственно с производством продукта: вкладка Материалы – здесь вы можете задать требуемые материалы для производства каждого продукта. Для проведения тренингов нам потребуются бумага, маркеры, раздаточный материал и т.д. Давайте усредним наши расходы и зададим 2000 тг.

34. Вкладка Сдельная зарплаты описывает выплаты персоналу по контракту, без принятия на постоянную работу. В нашем случае у нас консалтинг, темы тренингов и консультаций будут меняться, соответственно и преподавателей мы будем приглашать разных. Задаем во вкладке Сдельная зарплата для Тренингов оплата 60 000 тг и для Консультаций 1 000 тг. При заданиях параметра продукта перед названием должен быть черный треугольник

35. Переходим в директорию План по персоналу. Здесь мы указываем предполагаемый штат сотрудников проекта. Для эффективного определения и управления расходами на зарплату мы разделим персонал на три категории: Управление, Производство, Маркетинг. Категория Управление. Здесь мы добавим директора с окладом 85 000 тг и приходящего бухгалтера с окладом 40 000 тг.

36. Во вкладке Производство: Лаборант и Офис менеджер с окладами по 50 000 тг. Для того, чтобы учитывалась зарплата для этих позиций с момента производства надо задать параметр Период производства

37. На начальном этапе мы будем ограничены в средствах, поэтому маркетингом у нас будет заниматься офис менеджер, за что мы ему будем доплачивать еще 10 000 тг. Нажимаем ОК для сохранения результата.

38. Директория Общие издержки – описывает коммунальные услуги, арендную плату, связь, рекламу, транспортные расходы и т.д. Разделяются, как и План по персоналу на три категории. Можно менять категорию для издержек по вашему усмотрению. Во вкладке Общие издержки: Производство зададим: Аренда – 350 000 тг, Электричество – 5 000 тг, Связь – 5 000 тг.39. Во вкладке Маркетинг: Связь – 5 000 тг и Рекламу – 15 000 тг. Нажмем ОК для сохранения результата.

Продолжение следует…

Статьи > Программы для бизнес-планирования > Руководство по Project Expert