Продажа питьевой воды бизнес план

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Для производства бутилированной питьевой воды используют воду двух видов: артезианскую или из центрального источника водоснабжения. В первом случае потребуется пробурить скважину глубиной в несколько сот метров с высокой водоотдачей. Помимо дорогостоящего бурения, есть риск, что скважина окажется неводоносной или вода окажется непригодной для питья. Порой приходится бурить по несколько раз, прежде чем удастся получить оптимальную по всем параметрам скважину.

Такие скважины подлежат лицензированию и контролю со стороны государства.

Второй вариант — вода из централизованных систем питьевого водоснабжения. Это очищенная вода, добытая городскими службами из надземных или подземных источников. Она отвечает требованиям ГОСТ и формально является питьевой. Однако, качество воды из-под крана не отвечает запросам населения, поэтому такая вода дополнительно очищается перед употреблением с помощью специальных фильтров.

Рассмотрим второй вариант, как менее затратный для входа в бизнес. Такую воду, например, используют при производстве BonAqua.

Питьевая вода продаётся в таре разной ёмкости, которые условно можно разделить на 3 группы:

• малые — от 0,33 до 2 литров,
• средние — 5—6 литров,
• большие — 18,9 литров.

В идеале нужно иметь в ассортименте позиции всех групп. Для старта бизнеса с меньшими вложениями можно начать с чего-то одного, постепенно расширяя ассортимент.

По словам представителей отрасли, воду в фасовке малого объёма трудно вывести на прибыль из-за высокой конкуренции со стороны сильных игроков рынка — узнаваемых мировых брендов.

Тара большого объёма сама по себе имеет высокую цену (порядка 100 рублей за штуку), поэтому является многоразовой. Чтобы войти на этот рынок потребуется создать службу доставки, что сопряжено с большими вложениями в автопарк и значительным расширением штата сотрудников. Кроме того, рынок доставки воды уже зрелый и в каждом городе разделён между несколькими крупными игроками. Чтобы тягаться с ними новичок должен иметь определённый запас финансовой прочности, иначе, проект рискует не успеть выйти на окупаемость.

Бутыли объёмом 5 литров продаются во всех продуктовых магазинах и супермаркетах, имеют доступную цену и удобны для хозяйственного использования. Такая вода обычно производится и сбывается в пределах одного региона, поскольку транспортировка на дальние расстояния повышает цену и снижает конкурентоспособность продукта.

Прежде чем превратиться в товар, вода проходит через систему водоподготовки, попадает на линию розлива и уже в готовом товарном виде (в бутылках) выходит с производства к потребителю. Основные вложения при этом варианте организации производства питьевой воды приходятся на аренду помещения под цех и склад, приобретение системы водоподготовки, а также на покупку специального оборудования для розлива воды, закупоривания и нанесения этикеток.

Питьевая бутилированная вода не требует обязательной сертификации соответствия качества (технический регламент ЕАЭС «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017)). Но нужно составить декларацию и отдать на регистрацию в аккредитованный сертификационный орган., для подтверждения того, что вода соответствует законодательным требованиям, необходимо получить декларацию соответствия. Сертификат на воду по ГОСТ Р или по ТР ТС производитель получает добровольно. Проводя экспертизу, специалисты устанавливают химический состав воды, наличие или отсутствие примесей. Все это позволяет понять, насколько она безопасна и насколько соответствует заявленным целям применения.

Требования по качеству и безопасности питьевой бутилированной воды определяются двумя нормативными документами: 

• ГОСТ Р 52109-2003 «Питьевая вода, расфасованная в ёмкости»
• СанПиН 2.1.4.1116-2002 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»

Вода – это самый ценный ресурс на планете, без которого человеческий организм просто не в состоянии будет нормально функционировать, как и прочие живые существа. Востребованность живительная влага имеет огромную! А это значит, что с ее помощью вполне реально построить преуспевающий бизнес. Давайте разберемся, какие варианты имеются у предпринимателей и как составить бизнес-план, чтобы получить в итоге гарантированную прибыль и законно открыть бизнес на воде.

Почему бизнес на воде так выгоден. Разберем подробнее

Среднестатистический обыватель наверное посмотрит и задаст вполне логичный вопрос. “А какой смысл строить свое предприятие на находящемся в изобилии ресурсе, который буквально вытекает из каждого крана?” Ведь воду можно прокипятить, отфильтровать или принести в бутылке с ближайшей колонки. И действительно – некоторые так и делают. Но не менее внушительная часть людей сейчас следует модному тренду на ЗОЖ (здоровый образ жизни). Поэтому они стараются питаться только экологически чистыми продуктами, а воду брать только минеральную, не содержащую различных вредных примесей.

Такие люди не будут хлестать проточную воду из-под крана, а предпочтут закупить бутылки в магазине, взять в приезжающей к дому бочке “на разлив” или же заказать доставку к себе в офисное помещение, детское учреждение и т.д. Где много людей, там много и потенциальных клиентов. Которые с удовольствием пропустят несколько стаканчиков (особенно когда на дворе душное и жаркое лето). Статистика говорит сама за себя – только в прошлом году бутылки с минеральной водой высокого качества распродались в пределах одной только Москвы 65 миллионами бутылок.

Если производитель сумеет организовать процесс производства и продажи на должном уровне, он получит доступ к практически неиссякаемому источнику денег. На одного офисного работника, если верить статистике, приходится в среднем пол литра бутилированной воды, если умножить эту сумму на количество рабочих дней и округлить в меньшую сторону, получится 10 литров. И таких работников в одной организации может быть несколько десятков. Без учета оборудования и доставки, 100 человек принесут за год 150 тысяч рублей.

Подготовительный этап. Составление бизнес-плана

Как и в любой другой серьезной бизнес-идее, прежде чем перейти к закупке нужного оборудования, торговец бутилированной водой должен начать с практических расчетов и составления бизнес-плана – будет ли он добывать воду сам или же закупать у поставщиков. Первый вариант связан с большими затратами, так как производителю придется потратиться на технику, позволяющую извлекать воду из скважины, фильтровать ее (если на то есть необходимость). Придется все досконально просчитать, если не хотите по итогу выйти в заметный минус и потом распродавать все накупленные устройства по сниженной цене.

Поэтому второй вариант, а именно – реализация продукции сторонних поставщиков, на первых порах кажется куда более выгодным занятием, чем самостоятельная добыча. Лучше всего выбрать сферу торговли, поработав над репутацией своего бренда и найдя своих потребителей. А когда продажи уже будут стабильными – тогда только стоит засматриваться на корпоративный и частный сегмент, заключать договора об оптовых поставках жидкого товара со всякими бюджетными и внебюджетными организациями, различными офисами, предприятиями и другими местами, где от потенциальных потребителей отбоя нет.

Кстати, о потенциальных потребителях

Здесь статистика говорит сама за себя – лучше всего вода продается в крупных городах. А вот сельская публика предпочитает набирать воду из колодца и всячески экономить, несмотря на тот факт, что их вода явно сомнительного качества. Поэтому старайтесь запустить свой бизнес на продаже воды в мегаполисе или хотя бы более-менее оживленном населенном пункте, где в большом количестве представлены разные многоэтажки, офисные здания, университеты и пр.

Не стоит забывать и про богатые частные кварталы – тамошняя публика очень любит здоровый образ жизни, а их финансовое положение позволяет поддерживать свое тело в форме. И покупка бутилированной воды на регулярной основе для них вполне нормальное явление.

Есть у запуска бизнеса по поставке воды в крупном городе и свои минусы. Самый главный из них – высокая конкуренция со стороны других производителей. Стоит зайти в ближайший супермаркет, как перед вашим взором откроются целые полки с минеральной водой. Все эти этикетки будут забирать ваших потенциальных клиентов, поэтому придется все просчитать на страницах бизнес-плана, чтобы свести риски убытков к минимуму.

Особенно стоит присмотреться к собственной ценовой политике. Ведь у потребителей из России и других стран бывшего СССР каждая копейка на счету. Не следует сильно завышать цену по сравнению с конкурентами, лучше сделать скидку или хотя бы быть на уровне с другими игроками рынка.

Как оформить все по закону

Торговля бутилированной водой входит в ту же категорию, что и реализация продуктов питания, так что работать в обход правового поля крайне нежелательно. Придется потратить некоторое время на легализацию и оформление необходимого пакета документов. В него входят:

1. Сертификат о регистрации бизнеса. Форма выбирается на основании особенностей вашего бизнеса. Если вы рассчитываете только продавать – достаточно будет обычного ИП, если же вода будет добываться собственными средствами (из скважины, источника и пр.) – придется оформлять ООО;
2. Справка от СЭС, свидетельствующая о качестве выпускаемого/разливаемого по бутылям продукта;
3. Заключения, выдаваемые пожарной службой и СЭС, подтверждающие соответствие помещения и технического оснащения установленному стандарту;
4. Лицензия предпринимателя, подтверждающая право работать в сфере торговли бутилированной водой. Обратите внимание! Лицензия на розничную и оптовую продажу воды выдается на трехлетний срок. После чего ее придется переоформлять.

С пакетом перечисленных выше документов уже можно будет отправляться к поставщикам, чтобы заключать с ними соглашения о поставке для вас сырья (воды), а также разнообразных расходников (тара, запчасти для оборудования и прочие нужности).

Бизнес-план производства и продажи питьевой воды: основные источники расходов

Вне зависимости от того, какими объемами воды вы планируете торговать, вам в обязательном порядке придется обзавестись помещением. Оно может быть собственным или арендованным, но в любом случае обязано вмещать все производство. Начать стоит с проверки по следующим пунктам:

• Участок для добычи воды (если бизнес подразумевает самостоятельную добычу питьевой воды);
• Помещение для очистки/фильтрации добытой воды;
• Комната, где вода будет разливаться по тарам;
• Складское помещение, где хранится уже обработанная и запакованная продукция;
• Комната для обслуживающего персонала.

Выбирая место дислокации, следует принять во внимание масштабы бизнеса по производству питьевой воды. Крупные предприятия по производству воды лучше разворачивать за городской чертой. Желательно подольше, так как арендная плата будет куда меньше. Это позволит экономить немало денег на постоянной основе, тем более что одним помещением расходы не ограничиваются – придется еще и оборудование закупать/арендовать.

В число необходимого оборудования для разлива питьевой воды входят:

1. Очистительные системы для воды, аэрации, дозирования реагентов;
2. Оборудование для разлива воды по бутылкам;
3. Аппаратура для изготовления бутылок (сами бутылки можно закупать на стороне, так что это опциональная статья расходов);
4. Оборудование для изготовления, пробок, этикеток и других необходимых для производства готовой продукции элементов.

Тем предпринимателям, которые не разливают воду от сторонних поставщиков, а предпочитают ее добывать самостоятельно, придется дополнительно раскошелиться на скважинные насосы, системы фильтрации (тонкая и грубая очистка), выдувное снаряжение, цистерны для хранения добытой воды, озонирующую установку, дуплексные очистительные системы для воздуха и пр.

Точную сумму затрат при составлении бизнес-плана по добыче питьевой воды вам никто не скажет – придется потратить время на точные расчеты, отложив также дополнительные средства на покрытие незапланированных расходов.

Наем персонала

Без коллектива специалистов ваш бизнес по производству и продаже воды для питья просто не запустится, поэтому в бизнес-план в обязательном порядке следует включить заработные платы всех сотрудников, а также рассчитать количество последних, исходя из масштабов вашего производства.

Кстати очень удобно будет рассчитать срок окупаемости вашего бизнеса на питьевой воде, воспользовавшись нашим онлайн-расчетом!

Коллектив состоит из следующих должностей:

1. Химик/технолог – самая ответственная должность, так как именно от технолога зависит качество производимого продукта;
2. Работники цеха, операторы установок для очистки и фильтрации воды;
3. Рабочие, ответственные за разлив и упаковку товара, а также его транспортировку (грузчики, водители и пр.);
4. Персонал бухгалтерии (гораздо выгоднее эту работу поручить какой-нибудь онлайн-бухгалтерии, например Мое Дело);
5. Менеджеры, рекламщики, промоутеры.

Это лишь минимальный набор должностей, необходимых для успешного запуска предприятия по производству питьевой или минеральной воды. Но при дальнейшем расширении не исключено, что вам понадобятся дополнительные специалисты для улучшения качества продукции, раскрутки бренда и т.д. Тогда придется пересчитать перечень расходов и включить туда дополнительные пункты.

Как раскрутить свой бизнес на продаже бутилированной воды

В торговле водой действуют те же самые правила, что и в случае с другими видами бизнеса. Добывая и продавая питьевую воду, предприниматель должен ориентироваться на преуспевающих конкурентов в своей нише – исследовать причины их успеха, особенности предоставление услуг потребителям, ассортимент товаров, расценки на готовую продукцию и остальные нюансы.

Выявление сильных и слабых сторон конкурентов позволит провести работу над ошибками и вывести услугу по доставке питьевой воды на совершенно новый уровень. Останется только дать потенциальным потребителям информацию о наличии на прилавках вашего продукта и мотивировать их совершать покупки. Это уже задача маркетологов.

Активизация и рост продаж пройдут куда быстрее, если за дело возьмутся опытные рекламщики, которые поработают над дизайном тары и этикеток, сделав их максимально привлекательными и заметными для покупателей. Параллельно они должны будут продвигать товар на досках объявлений, в газетах или через рекламу по телевидению. Подойдет и классическая форма маркетинга в виде раздачи листовок промоутерами и курьерами, распихивающими их по почтовым ящикам многоэтажных домов и частных учреждений, а также плакаты, рекламные щиты.

Хитростей и нюансов в рамках продвижения продаж питьевой воды очень много. К примеру, вы можете заказать где-нибудь несколько ящиков ручек, значков, магнитов на холодильник, кружек и прочих мелочей, которые по акции будете раздавать всем покупателям вашей бутилированной воды с доставкой. Люди любят халяву, поэтому с удовольствием согласятся продегустировать ваш продукт ради бесплатной безделушки – а это уже прямая дорога к получению их внимания и переводу в разряд постоянных клиентов, на регулярной основе заказывающих тары с водой.

Как организовать доставку питьевой воды в своем городе

Реализовывать готовый продукт можно двумя способами. Первый – использование готовых торговых точек, будь то супермаркеты, магазины или даже киоски. Второй – при помощи доставки по указанным адресам. Очень важно правильно организовывать перевозки, ведь для клиентов имеет значение не только качество питьевой воды, но и ее стоимость, оперативность поставок. Чтобы частные лица и корпоративные клиенты остались довольны, возьмите на вооружение следующие советы:

1. Доставляйте продукцию по максимально короткому и просчитанному маршруту, чтобы сократить транспортные расходы (бензин);
2. Следуйте пожеланиям заказчика, касающимся времени и места доставки. Не стоит выдвигать клиенту свои условия;
3. Будьте пунктуальны и никогда не нарушайте сроков доставки. Оставив коллектив какого-нибудь офиса без воды в летнюю жару, вы с вероятностью 100% поссоритесь с их начальством;
4. Следите за емкостями, в которых перевозится и хранится вода. Если они потеряли товарный вид или истек срок годности, придется осуществить утилизацию (на крупном производстве можно разместить свое оборудование для утилизации пластика и прочих отходов, а на мелком – пользоваться услугами).

Расходы на доставку и доходы от бизнеса варьируются от сезона к сезону. Летом, когда люди в большинстве регионов изнывают от жары и обезвоживания. Спрос на услуги по доставке питьевой воды заметно увеличивается, поэтому производителям нередко приходится принимать в штат дополнительных водителей и расширять автопарк. Хорошо хоть эти траты быстро окупаются за счет повышенной доходности.

Некоторые успешные бизнесмены умудряются поднять летом семикратную прибыль, если сравнивать с осенним, зимним и весенним сезонами.

Финансовая сторона вопроса водного бизнеса. Прибыль и убытки

Теперь, когда мы посчитали все основные статьи расходов на открытие своего дела по производству и продаже воды, самое время прикинуть ориентировочный объем трат по каждому пункту. Разумеется, приведенные ниже цифры являются приблизительными – очень многое зависит от объемов производства питьевой воды и территориального его расположения.

1. Расходы в процессе регистрации формы бизнеса, сбора необходимого пакета документов, возможные консультации с юристами – около 100 тысяч рублей;
2. Ежемесячные расходы на аренду помещения – 100 тысяч;
3. Покупка оборудования – 1 миллион рублей;
4. Выплата заработной платы сотрудникам – 500 тысяч рублей на регулярной основе;
5. Затраты на транспортировку продукции – 350 тысяч рублей, а также 500 тыс. на транспорт для развозки;
6. Маркетинг, продвижение продукции – 100 тысяч (расходы можно как сократить, так и повысить, что зависит от ситуации);
7. Расходные материалы (тара, крышки и пр.) – 100 тысяч.

Если все просуммировать, получится около 2 миллионов рублей первоначальных затрат на открытие предприятия по производству воды. Учитывая тот факт, что за вычетом всех регулярных затрат прибыль будет составлять примерно 100-300 тысяч в месяц, сроки окупаемости вложений 1.5-2 года при продаже чужой продукции и до 5 лет, если вы крупно вложились в самостоятельную добычу воды.

Никто не помешает вам экономить на оборудовании, помещении, персонале, но делать это нужно с осторожностью, так как низкое качество и ограничения по каждому из этих пунктов могут сказаться на качестве готового товара, что просто отвадит от вас львиную долю потенциальных клиентов. Срок окупаемости считаем на нашем калькуляторе.

К примеру, если арендовать помещение по дешевке, можно нарваться на требующее реставрации строение, после чего просадить на ремонт куда больше денег, чем вы бы заплатили за аренду хорошей площадки, которую легко адаптировать под нужды вашего производства. С персоналом то же самое – хотя бы часть коллектива должны составлять люди опытные, знающие толк во всех нюансах производства питьевой воды на продажу. Они смогут повлиять на неопытных коллег и быстро обучить их всем основам работы, тогда как вы существенно сэкономите на подготовке персонала.

Не бойтесь осваивать новые технологии и экспериментировать

Использование прогрессивных технологий и решение проблем ваших клиентов – это то, что может поставить вас в более привилегированное положение, чем ваши конкуренты в поставках воды. К примеру, сейчас как никогда остро стоит вопрос о негативных свойствах пластиковой тары, ее повышенной токсичности. Ведь стоит только воде пробыть в ней несколько дней, особенно на солнце, и пластик начинает выделяться в воду, портить ее вкус и наносить пускай и малозаметный, но все-таки вред организму.

А уж какой вред наносит утилизация пластика окружающей среде – это вообще отдельный разговор. Любителям природы такое очень не нравится.

Поэтому вы можете позиционировать свой водяной бизнес как оздоровительный и дружественный природе, используя вместо обычных пластиковых емкостей экологически чистые разработки, такие как разработка лондонского студента Родриго Гонзалеса, создавшего полностью безвредную и экономную в плане производства тару нового поколения.

В ее основе лежит хлорид калия и бурые водоросли, а выглядит она как сферическая мембрана. Технология проста: на замороженную до твердого состояния воду наносится ряд компонентов, образующих мембрану, лед тает, а вода внутри остается. При переноске такая емкость не лопается.

Употребляется вода тоже достаточно оригинальным способом – потребитель должен прислонить губы к поверхности, втянуть в себя воздух и выпить жидкость из разорвавшейся мембраны. Оставшаяся пленка может быть съедена или выброшена. Первое абсолютно безвредно, а второе полностью безопасно для природы! Оболочка легко разложится и не станет загрязнять окружающее пространство.

Изготовление экологичной упаковки питьевой воды обойдется всего в два цента. Это делает предложение выгодным для бизнеса. Главное только правильно подойти к продвижению инноваций, ведь многие покупатели будут просто отвергать все незнакомое.

Открываем цех по розливу питьевой воды

Резюмируем все сказанное выше

Бизнес на продаже питьевой воды – один из беспроигрышных вариантов бизнеса в собственном городе! Обусловлено это жизненной необходимостью в данном ресурсе, которая по понятным биологическим причинам никуда не денется. Вне зависимости от того, предпочитаете вы закупаться у поставщиков или самостоятельно добывать воду для продажи, это предприятие легко превратить в прибыльный бизнес с доходностью в сотни тысяч рублей в месяц.

Главное только правильно организовать производство, доставку питьевой воды и рекламную кампанию.

Главными преимуществами бизнеса на воде являются высокая востребованность и низкая себестоимость производства продукта. А недостатком – тот факт, что ниша весьма конкурентная и изобилует самыми разными брендами. Придется очень постараться, выбивая себе место под солнцем на прилавках магазинов и контракты на поставку воды в различные коммерческие и государственные организации.

В ход должны быть пущены любые средства – анализ конкурентов, копирование их модели поведения с соответствующими улучшениями, передовые разработки в плане упаковки и доставки. Но когда вы преодолеете начальный этап, обзаведясь нужной для развития бизнеса базой, доходы будут только расти.