Пример бизнес плана для детского кафе
Открытие детского кафе – привлекательная перспектива для дальновидных предпринимателей. Эта ниша только набирает обороты в нашей стране, но уже приносит неплохую прибыль тем, кто готов организовывать полноценный детский досуг. Ниже представлен подробный бизнес-план детского кафе с расчетами, сделанными для Екатеринбурга.
Краткая характеристика проекта (расчет для г. Екатеринбург)
- Стартовые инвестиции: от 2 000 000 рублей.
- Срок окупаемости: не менее 10 месяцев.
- Ежегодная чистая прибыль: около 1 600 000 рублей.
- Точка безубыточности: от 3 месяцев.
Резюме проекта
Бизнес-идея: открытие детского кафе, ориентированного на молодые семьи с достатком выше среднего и средним, с детьми от 6 и до 14 лет. Они хотят хорошо отдохнуть, бюджетно и вкусно поесть. Ключевыми преимуществами в данном случае будут оперативное обслуживание, вкусная еда и наличие оборудованной игровой зоны.
Организационная форма: ИП или ООО. Если вы планируете небольшое кафе, то можно ограничиться ИП. Более масштабное заведение требует открытия ООО. Потребуется оплатить госпошлину, получить разрешения от пожарной службы и СЭС (помещение кафе должно соответствовать санитарным нормам).
Сократить расходы и временные ресурсы по бизнес-плану детского кафе поможет в данном случае передача оформления всех документов на аутсорсинг.
Читайте также: Что выгоднее открыть: ООО или ИП?
Описание проекта
Целевая аудитория: семейные пары в возрасте 25-42 лет, имеющие детей от 6 до 14 лет, со средним и выше уровнем дохода.
Среднее число посетителей в день: по данному бизнес-плану детского кафе количество посетителей в день может варьироваться от 40 до 120.
Детское кафе предлагает следующие услуги:
| Комплексное питание (по меню) | для детей от 6 до 14 лет и родителей |
| Организация праздников для детей (День рождения) | для детей от 6 до 14 лет |
| Организация досуга в игровой комнате | для детей от 6 до 14 лет |
| Доставка семейных комплексных ужинов | для детей от 6 до 14 лет и родителей |
Расположение: если вы планируете открытие детского кафе с нуля, продумайте его месторасположение. Конкурирующие заведения поблизости увеличат точку безубыточности. А вот близость к зонам отдыха, доступность метро и удобная парковка, наоборот, сыграют на руку.
Площадь помещения, согласно данному бизнес-плану, составляет не менее 50 кв.м. При выборе помещения, помните, что на него будут нужны соответствующие документы по пожарной безопасности и соответствию санитарным нормам (правила пожарной безопасности (ППБ 01-03) и СанПиН 2.4.1.3049-13).
Читайте также: Пожарная безопасность на предприятии в 2018 году: перечень документов
График работы: с 11:00 до 20:00
Стоимость открытия детского кафе составляет не менее 2 000 000 рублей. Финансирование проекта осуществляется за счет собственных средств.
Календарное планирование запуска детского кафе
| Наименование этапа | 1 месяц | 2 месяц | 3 месяц |
| Составление бизнес-плана | + | ||
| Регистрация ИП или ООО, подготовка документов по пожарной безопасности и СЭС | + | ||
| Поиск помещения, договора аренды | + | ||
| Дизайнерское оформление помещения и игровой комнаты | + | ||
| Покупка и подборка оборудования для кафе и игровой комнаты | + | ||
| Получение разрешительной документации | + | + | |
| Поиск персонала | + | + | |
| Обучение персонала | + | + | |
| Запуск маркетинговой кампании | + | ||
| Начало работы | + |
Производственный план
Оборудование для детского кафе
Примерный перечень оборудования, необходимого для открытия детского кафе.
| Оборудование | Количество | Стоимость в руб. |
| Мебель (в зал и игровую комнату) |
Дополнительно учтено в итоговой стоимости:
| 320 000 |
| Кухонное оборудование |
Дополнительно учтено в итоговой стоимости:
| 480 000 |
| Образовательные игры и мягкие игрушки в игровую комнату |
| 100 000 |
| Книги и телевизор | 200 книг и 1 телевизор | 100 000 |
| Оргтехника для сотрудников |
| 80 000 |
| Печенье на каждый стол в кафе | 20 коробок печенья (48 упаковок по 4 печенья в каждой) OREO | 20 000 |
| Итого: | не менее 1 100 000 |
Организационный план
Формирование штата
| Должность | Зарплата в месяц (в руб.) | Кол-во |
| Администратор | 40 000 | 1 |
| Официант | 30 000 | 2 |
| Повар | 55 000 | 2 |
| Бухгалтер (на аутсорсинге) | 30 000 | 1 |
| Грузчик (на аутсорсинге) | 15 000 | 1 |
| Охранник | 25 000 | 1 |
| Руководитель отдела продаж | 50 000 | 1 |
| Кассир | 45 000 | 1 |
| Курьер | 27 500 | 2 |
| Няня в игровую комнату | 20 000 | 1 |
| Итого | 450 000 | 13 |
Сконцентрироваться на развитии бизнеса, не отвлекаясь на бумажную работу, поможет сервис Главбух Ассистент. Оцените его преимущества – первый месяц бесплатно.
Маркетинговая стратегия
Начать маркетинговую кампанию можно с рекламы: расклейка листовок на информационных стендах вблизи месторасположения кафе, статьи в интернете и соцсетях, акции и спецпредложения, например, с комплексными ужинами для всей семьи.
План маркетинг-расходов на этапе открытия:
| Статья расходов | Количество | Стоимость в рублях |
| Изготовление листовок/распространение | 1 листовка / 2000 штук | 10 000 |
| Написание цепочки анонсов/размещение в соцсетях месяц | 30 текстов / 200 ресурсов | 27 000 |
| Размещение статей в интернет-СМИ, на форумах | 12 статей в прессе | 35 000 |
| Разработка меню (дизайн)/изготовление | 2 меню (специальное предложение: доставка ужинов и основное) / 3000 | 23 000 |
| Создание и размещение баннера на форумах района | 2 баннера / 80 источников | 15 000 |
| Выступление артистов на открытии кафе и сувениры детям | Музыкальный коллектив/50 корзин с детскими игрушками | 40 000 |
| Итого: | 150 000 |
*Расчёт произведён с учётом затрат на начальном этапе реализации проекта. Ежемесячные затраты на рекламу не включают изготовление вывески с названием и изготовлением дополнительных баннеров.
Читайте также: Как открыть хостел: бизнес-план с расчетами
Финансовый план
Планирование расходов на стартовый месяц и доходов на год
Согласно бизнес-плану на открытие детского кафе с игровой комнатой нужно инвестировать порядка 2 000 000 рублей.
- На оборудование, ремонт и дизайн: 1 100 000 рублей.
- На зарплату: 450 000 рублей.
- На рекламу: 150 000 рублей.
- На аренду, юристов, охрану, аутсорсинг: 250 000 рублей.
- Резервный фонд: 50 000 рублей.
Доходы за год составляют от 1 600 000 рублей.
Риск-менеджмент
Основной фактор – конкуренция с близко находящимися фастфудами (у большинства есть детское меню). Снизить риск поможет продуманное детское пространство, удобный интерьер и хорошая развлекательная платформа – мастер-классы, развлекательные шоу, услуги аниматоров.
Еще один существенный риск – незапланированные расходы. Маленькие посетители обычно не церемонятся с окружающими их предметами. В детском кафе отдельные элементы интерьера или составляющие игровой комнаты могут ломаться и портиться чаще, чем в обычном заведении. Минимизировать риск поможет грамотное финансирование: закладывайте определенную сумму на форс-мажорные расходы. А при отделке помещения отдавайте предпочтение наиболее прочным материалам с высоким классом износостойкости.
Читайте также: Бизнес-план такси
Автор: Эльмира Исянова
Для новостей малого бизнеса мы запустили специальный канал в Telegram и группы во Вконтакте, Фейсбуке и Одноклассниках. Присоединяйтесь! Даже Твиттер есть.
Источник
Содержание:
- Сколько нужно денег для открытия детского кафе
- Перспективы рынка
- Описание продукции и услуг
- Производственный план
- Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе
- Подбор персонала
- Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе
- Маркетинговый план
- Финансовый план
- Сколько можно заработать, открыв детское кафе
- Пошаговый план открытия детского кафе
- Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе
- Какие документы нужны для открытия детского кафе
- Нужно ли разрешение для открытия детского кафе
Бизнес план организации детского кафе в спальном районе города.
Сколько нужно денег для открытия детского кафе
По расчетам бизнес плана на открытие заведения потребуется инвестировать порядка 3 600 000 рублей:
- Ремонт и дизайн помещения – 500 000 руб.
- Приобретение оборудования – 2 300 000 руб.
- Закупка сырья и ингредиентов – 150 000 руб.
- Рекламный бюджет (создание сайта, рекламная вывеска и пр.) – 200 000 руб.
- Регистрация бизнеса, согласования и разрешения – 50 000 руб.
- Прочие расходы – 100 000 руб.
- Резервный фонд – 300 000 руб.
Перспективы рынка
В настоящее время в нашем городе крайне мало достойных кафе, в которые можно сводить детей. На город с населением более 200 тыс. жителей открыто всего два заведения, работающих на юных посетителей. Более того, данные заведения не оказывают должного перечня услуг, обладают скудным меню и крайне не вместительным залом обслуживания посетителей. Детское кафе – это место, где могут хорошо отдохнуть как родители, так и их дети. Во время ожидания заказа дети могут поиграть в игровой комнате, поучаствовать в конкурсах, пообщаться с веселыми аниматорами. Наш проект будет экономически эффективен по ряду причин:
- Обширное меню и развлекательные программы
- Не высокий средний чек
- Удобное месторасположение заведения
- Яркий дизайн, приятное оформление зала посетителей
- Отсутствие конкуренции
Описание продукции и услуг
Для того, чтобы в кафе можно было хорошо покушать не только детям, но и их родителям ассортимент блюд будет достаточно широким. Вот лишь некоторый перечень того, что будет представлено в меню заведения:
- Завтраки
- Бизнес-ланчи
- Супы
- Горячее
- Десерты
- Горячие напитки
- Безалкогольные напитки
- Детское меню
- Мороженое
Реализация крепких алкогольных напитков не предусмотрена. Кроме всего прочего, в нашем заведении можно будет не только хорошо покушать, но и весело провести время. Для детей в кафе будет работать бесплатная игровая комната с аттракционами (игровой лабиринт, сухой бассейн, горка и пр.). Планируется оказывать услуги организации детских праздников, привлекать аниматоров, заниматься оформлением праздничного стола (воздушные шары). Средний чек заказа по предварительным расчетам будет составлять 500 рублей на человека. Удобное расположение заведения, высокая проходимость и активная реклама позволять получить среднюю посещаемость не менее 90 человек в день. Таким образом, можно рассчитывать на среднюю выручку в 45 000 рублей в день. Естественно, планируемая посещаемость будет получена не сразу. Пока заведение наберет популярность, могут уйти месяцы работы.
Средняя дневная посещаемость в первый год работы составит 78 человек.
Скачать бизнес план детского кафе у наших партнёров, с гарантией качества.
Производственный план
Для размещения заведения по плану будет использован первый этаж многоквартирного жилого дома. Это помещение в новом кирпичном доме, специально отведенное под организацию бизнеса (нежилое помещение), соответствует всем требованиям СЭС и пожарной безопасности. Площадь составляет 135 кв. м. Такого пространства будет достаточно, чтобы с успехом расположить кухонную зону, зал обслуживания посетителей, игровую зону, складское и подсобное помещение, уборную комнату. Величина аренды составит 94 500 рублей в месяц (700 руб./м2). Кафе будет находиться в густонаселенном спальном районе города, с большим количество новостроек. Данное место выбрано не случайно, так как здесь поживает большое количество молодых семей с детьми, которые являются потенциальными клиентами заведения.
Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе
Оборудование для детского кафе планируется приобрести в следующем составе:
- Холодильное оборудование для хранения продуктов
- Кухонное оборудование (мясорубки, миксеры, кухонные плиты, рабочие столы, кофеварки и пр.)
- Вспомогательное оборудование (посудомоечные машины, система кондиционирования и вентиляции)
- Оборудования для игровой комнаты (игровые модули, сухой бассейн, лабиринт)
- Система безопасности (огнетушители, пожарная сигнализация, охранная система и пр.)
- Мебель для посетителей и барная стойка
- Посуда и прочий инвентарь
По предварительным расчетам на оборудование кафе уйдет порядка 2,3 млн. рублей. Основными поставщиками продуктов и ингредиентов будут являться местные товаропроизводители и оптовые поставщики. Часть товара будет закупаться на оптовых базах в областном центре. Затраты на закупку продуктов будут составлять порядка 350 – 400 тыс. рублей в месяц.
Подбор персонала
В качестве персонала планируется трудоустроить шеф-повара, несколько поваров (4 чел.), официантов (3 чел.), администратора, менеджера по закупкам, аниматоров (по агентским договорам) и разнорабочих (грузчиков, уборщиц). Услуги бухгалтера планируется взять на договор аутсорсинга. Постоянное штатное расписание будет включать 14 – 18 работников. Общий фонд оплаты труда составит 240 тыс. руб. в месяц.
Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе
Организационно-правовой формой организации будет общество с ограниченной ответственностью в составе двух учредителей. В качестве системы налогообложения планируется применять ЕНВД – единый налог на вмененный доход.
Маркетинговый план
С целью привлечения клиентов в наше заведение планируется проведение яркой рекламной компании. Будут использованы ресурсы интернета (соц. сети, сайт, форумы), наружная реклама (баннеры, билборды), СМИ (телевидение, радио), раздача листовок. В день открытия в кафе будет организован обширный праздник с уникальной программой, с привлечением аниматоров, фотографов и видео-операторов. Гостям будут предлагаться бесплатные угощения, напитки. Львиная доля посетителей детского кафе – именинники. Это очень важная часть аудитории клиентов, так как именно на день рождения тратится много денежных средств (в среднем 6 – 12 тыс. руб.). Вместе с именинником, как правило, приходит не менее 5-6 семей в составе 10 – 15 человек. Значит, привлекая именинников, можно получать значительные выручки. В нашем кафе будет действовать специальная акция, когда при заказе праздничного стола на день рождения торт будет идти в подарок.
Финансовый план
Перейдем к расчету основных показателей эффективности бизнеса. Постоянные ежемесячные расходы кафе по данным бизнес плана будут включать:
- Аренда помещения – 94 500 руб.
- Заработная плата – 240 000 руб.
- Страховые отчисления – 72 000 руб.
- Продукты и ингредиенты – 400 000 руб.
- Коммунальные расходы – 30 000 руб.
- Бухгалтерия (аутсорсинг) – 8 000 руб.
- Налоги (ЕНВД) – 7 000 руб.
- Прочие расходы – 25 000 руб.
Итого – 876 500 руб.
Сколько можно заработать, открыв детское кафе
Чистая прибыль по итогам первого года работы составит 3,5 млн. рублей. Рентабельность кафе по плану составляет 33%. При таких показателях окупаемость первоначальных вложений в бизнес наступит через 12 месяцев работы заведения.
Рекомендуем скачать бизнес план детского кафе у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы
Пошаговый план открытия детского кафе
Начинающий предприниматель, решивший открыть кафе для маленьких посетителей, должен тщательно продумать все этапы реализации данной бизнес-идеи. Но, в первую очередь, необходимо провести маркетинговые исследования этого направления коммерческой деятельности, чтобы определить перспективы развития будущего кафе. Если в вашем городе еще есть свободная ниша в рассматриваемом рыночном сегменте, тогда можно приступать к решению следующих задач:
- составить бизнес-план развития кафе;
- зарегистрировать ООО (ИП);
- оформить необходимые бумаги;
- организовать рекламную кампанию;
- найти помещение и сделать в нем ремонт;
- подобрать персонал и купить оборудование/мебель;
- составить меню и придумать развлекательную программу.
Кроме того, организаторам бизнеса нужно решить, чем занять родителей, пока их дети будут кушать сладости, и развлекаться в комнате отдыха. Один из вариантов – отдельный «уголок» для взрослых, где они смогут общаться, пить кофе и т.д.
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе
Подготавливая документы для регистрации бизнеса в ФНС, необходимо указывать код деятельности, согласно общероссийскому классификатору. Для детского кафе оптимальными вариантами будут: ОКВЭД 55.30 (работа кафе и ресторанов) и 92.72 (прочая деятельность по организации отдыха и развлечений).
Какие документы нужны для открытия детского кафе
Учитывая тот факт, что заведение для детей является объектом, который очень часто проверяют представители контролирующих органов, чтобы не платить штрафы, владельцы кафе должны иметь все необходимые документы:
- стандартные бумаги юр. лица или ИП;
- договор аренды помещения;
- разрешения местной администрации, СЭС и пожарной инспекции;
- сертификаты на продукты питания и игрушки;
- договора с поставщиками и обслуживающими организациями;
- контракты с персоналом.
Также у вас должны быть накладные от поставщиков на все продукты, сладости, соки и напитки, а сотрудники кафе не имеют права выходить на работу без санитарных книжек.
Нужно ли разрешение для открытия детского кафе
Некоторые владельцы детских кафе организовывают в своем заведении уголок для родителей, в котором продают крепкие алкогольные напитки. В этом случае, необходимо регистрировать ООО и получать специальную лицензию. Но многие бизнесмены категорически отказываются от подобной идеи, считая, что алкогольная продукция нарушает формат детского кафе, которое не нуждается в получении дополнительных разрешений.
Загрузка…
Источник