Оценка рынка бизнес плана цветочного магазина

1. Краткий инвестиционный меморандум

Цветочный магазин не только прибыльный бизнес, но и приятное хобби. Этот вид предпринимательства подходит для тех, кто стремится к финансовой независимости и любит флористику. Что может быть чудеснее, чем дарить людям радость и находиться в постоянном соприкосновении с природой? Возможно, со временем цветочный бизнес станет для его обладателя образом жизни. Подмечено, что люди, окунувшиеся в сферу флористики, уходят из него лишь в форс-мажорных ситуациях. Чтобы удачно совмещать искусство и бизнес, постараемся рассказать о самых важных моментах данного дела.

Цель проекта: получение прибыли за счет продажи востребованного ассортимента свежих цветов, сопутствующих товаров, а также оказания дополнительных услуг.

Основные факторы успеха магазина цветов:

высокая наценка на продукцию;
высокая квалификация персонала;
большой ассортимент;
предложение качественной услуги своим клиентам;
наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 513 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на пятый месяц работы.

Срок окупаемости составляет 18 месяцев.

Средняя ежемесячная прибыль 1-ого года реализации проекта 41 790 руб.

Франшизы

Франшизы магазинов подарков на нашем сайте

FABRETTI

Сеть фирменных магазинов итальянских аксессуаров и кожгалантереи

800 000 — 4 000 000 ₽

МОСИГРА

Сеть магазинов настольных игр

500 000 — 2 000 000 ₽

Ninesu

Магазин эмоциональной канцелярии и подарков

950 000 — 1 950 000 ₽

УНЦИЯ

Сеть магазинов высококачественного развесного чая и кофе

1 762 000 ₽

Купить франшизу магазина подарков

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Цветочный магазин — выгодный бизнес, который позволит с минимальными вложениями получать значительную прибыль, ведь ни один праздник или торжество не обходится без букета.

Ассортимент цветов:

гвоздика, кустовая гвоздика (минимум 3 оттенка);
хризантемы (3-4 оттенка);
розы (от 10 до 15 различных оттенков);
кустовые розы (около 5 оттенков);
гербера(3-5 оттенка);
тюльпаны;
пионы.

Кроме привычных для российской территории цветов нужно предлагать и экзотические, привезенные из тропических стран:

орхидеи;
стрелиции;
фрезии;
анемоны;
ранункулюсы;
ирисы;
антуриумы.

Редкие виды цветов, в отличие от тех, которые покупают каждый день и в больших количествах, должны быть представлены в нескольких экземплярах. Для покупателей можно распечатать специальные брошюры, в которых будет рассказ не только о данном виде растений, но и способах ухода за ним, условиях содержания, и т.д.

Ассортимент предлагаемого товара:

Срезанные цветы;
Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов;
Сувениры.

Характеристика упаковочных материалов:

подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
сумочки из различных материалов;
упаковочная бумага на любой вкус;
коробки для упаковки цветочных композиций;
корзины для букетов;
ленты, флористические банты, стразы.

Для увеличения прибыли вашего бизнеса можно оказывать следующие виды услуг:

услуги по оформлению помещений для торжеств;
проведение мастер-классов по флористике.

Сегодня на рынке цветочных магазинов достаточно высокая конкуренция. Здесь низкие барьеры входа и хорошие перспективы развития. Таким образом, для того чтобы занять свое место в данной нише, нужно по максимуму использовать свои возможности и находить новые и оригинальные пути развития. На данный момент особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины со сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым из-за большого количества праздников в этот промежуток времени. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Есть конкретные даты пика продажи цветов:

1 сентября;
14 февраля;
7 — 9 марта;
25 мая.

Целевая аудитория

Цветы активно покупают и дарят самые широкие слои граждан. Ядро целевой аудитории — работающая молодежь в возрасте 18-35 лет. Эту группу покупателей можно считать основной по части генерации выручки магазинов: они дарят цветы друг другу, своим родителям, бабушкам, дедушкам, оплачивают покупку цветов детям во время праздников.

Люди покупают цветы, имея различные цели:

Желание поздравить кого-либо с торжественным событием;
Желание оказать знак внимания противоположному полу;
Приобрести средство украшения интерьера как частного жилища, так и общественных мест.

За несколько недель до открытия цветочного магазина стоит начать заниматься рекламой.

Способы привлечение новых клиентов:

реклама в социальных сетях;
реклама в местных средствах массовой информации, транспортная реклама;
раздача промо-листовок.

В разработке рекламной кампании важно учитывать следующие основные нюансы:

Уделить внимание брендингу. Очень важно подобрать яркий, запоминающийся бренд. Важно, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нём персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нём лояльность к магазину.
Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт магазина нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

Основная цель проекта — открытие цветочного магазина и максимизация его прибыли.

1 этап:

Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.

Требования к помещению магазина:

— Отдельный стационарный павильон площадью 20−40 м2 или помещение такой же площади на первом этаже офисного здания или жилого дома;

— Окна и вход должны открываться на первую линию или быть в зоне видимости с нее;

— Желательно, чтобы здание находилось вблизи проезжей части и рядом с остановкой общественного транспорта;

— Возможность размещения вывески;

— Наличие водопровода и санузла.

2 этап:

Оформление юридического лица.

Открывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

Организационно-правовая форма — ИП или ООО.
Предпринимателю выгоднее выбрать УСН «Доходы минус расходы» 15%.
Обязательно наличие «Программы санитарно-производственного контроля». Он проводится единожды — после согласования в Роспотребнадзоре.
Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
- журнал по учету просроченной продукции;
- журнал учета дезинфицирующих средств;
- ассортиментный перечень реализуемой продукции.
На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям.
Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо открыть расчетный счет.

3 этап:

Подбор персонала;
Поиск поставщиков;
Рекламная кампания;
Ремонт помещения;
Закупка необходимой мебели;
Установка техники;
Торжественное открытие;
Рекламная кампания по плану годовых акций;
Текущая работа цветочного магазина.

Как начать бизнес

6. Организационная структура

Штатное расписание:

директор — 1,
продавец/флорист — 2,
курьер — 1.

Общее количество персонала — 4 человека.

Требования ко всем кандидатам:

активная жизненная позиция;
высокие коммуникативные умения;
доброжелательность;
честность;
дисциплинированность;
ответственность.

Требования к флористу:

хороший вкус;
умение заинтересовать покупателя;
опыт работы на аналогичных должностях;

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма	Средняя з/п в месяц на сотрудника
Директор	30 000	1	30 000	39 737
Продавец	25 000	2	50 000	25 000
Курьер	15 000	2	30 000	15 000
Страховые взносы			33 000
Итого ФОТ			143 000

Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 513 000 руб.

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений	10 000
Дизайн-проект помещения	70 000
Ремонт	80 000
Вывеска	50 000
Рекламные материалы	50 000
Аренда на время ремонта	48 000
Закупка оборудования	190 000
Прочее	15 000
Итого	513 000

План продаж по проекту прогнозируется с учетом сезонности данного бизнеса. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 3 месяца реализации проекта. Несмотря на сезонность данного бизнеса, структура продаж диверсифицирована таким образом, что магазин постоянно получает прибыль.

Таким образом, рассматриваемый базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.

В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объемов продаж.

В таблице представлены усредненные ежемесячные издержки.

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)	152 737
Аренда	24 000
Амортизация	2 222
Коммунальные услуги	15 000
Реклама	20 000
Бухгалтерия (удаленная)	10 000
Закупка товара	194 733
Непредвиденные расходы	15 000
Итого	433 692

Помимо данных, приведённых в таблице выше, основной статьей затрат в ежемесячных издержках является закупка товаров, сырья и материалов. Структура закупок первого года реализации проекта представлена в таблице.

Таким образом, 15% закупленных цветов остаются нереализованными и списываются на убытки. Наценка на цветы составляет 200%, наценка на сувениры составляет 100%. Стоимость упаковки составляет 5% от продажи букета.

С учётом закупки товаров, сырья и материалов сумма ежемесячных затрат в среднем составляет 384 500 рублей.

Финансовый результат за первый год деятельности представлен в таблице. Средняя чистая прибыль за первый год работы составляет 121 000 руб.

1 месяц	2 месяц	3 месяц	4 месяц	5 месяц	6 месяц
Выручка	12  100	18  438	291  900	291 900	656 775	1 042 500
(-) Ежемесячные затраты
(=) Валовый доход
(-) Налоги УСН (доходы-расходы, 15%)
(=) Чистая прибыль
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом

При горизонте планирования 2 года можно выделить следующие экономические показатели:

Срок окупаемости составляет 18 месяцев;

Дисконтированный срок окупаемости — 18 месяцев;

Чистый дисконтированный доход — 258 216 руб.;

Индекс прибыльности — 1,5;

Внутренняя норма рентабельности — 15,82%.

Перед открытием цветочного магазина стоит учесть возможные риски, а также пути их предотвращения.

К рискам можно отнести:

Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удаётся его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнёров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

Способы предотвращения рисков:

Быть осторожным, сводить риски к минимуму;
Сотрудничать с проверенными поставщиками (лучше предварительно посоветоваться со знающими людьми);
Налаживать контакты сразу с несколькими поставщиками, чтобы цветы, их ассортимент непрерывно обновлялся;
Ассортимент должен формироваться исходя из мониторинга рыночной обстановки.

Поставщиков, их резюме без труда можно найти в интернете, но сайты не расскажут о своих владельцах всю правду, поэтому нужно перестраховаться и все тщательно проверить.

Скачать финансовую модель

Финансовая модель цветочного магазина

Источник

Ежегодно открываются сотни цветочных магазинов, несмотря на большую конкуренцию. Этот сегмент рынка привлекает не только прибыльностью, но и простотой по сравнению с, например, табачным и алкогольным сегментом. Однако, чтобы цветочный магазин стал популярным и отличался от конкурентов, необходимо составить бизнес-план.

Инфографика: Бизнес-план цветочного магазина

kak-otkryt-cvetochnyj-magazin-biznes-plan

Пройдите наш авторский курс по выбору акций на фондовом рынке → обучающий курс

Общее описание бизнеса по управлению цветочным магазином

Невозможно представить какое-либо важное мероприятие или торжество без цветов. А праздники отмечают каждый день. Поэтому цветочный магазин – это перспективное дело. Однако важно тщательно продумать бизнес-план, прежде чем приступить к реализации своего замысла. Необходимо продумать ассортимент товара, в который входят не только цветы, а также проанализировать конкурентов, выбрать помещение. В данной статье описано, с чего нужно начать и какие шаги пройти.

Основные факторы успеха

Один из важных критериев успеха – бизнес-план. Благодаря бизнес-плану владелец сможет предсказать различные варианты развития событий и выявить возможные трудности. В результате, удастся к ним подготовиться и оперативно решить появившиеся проблемы. Также существует ещё ряд факторов успеха, среди которых:

удовлетворённость клиента;
качество;
развитие магазина;
развитие сотрудников;
прибыльность и т.д.

Факторы риска и способы их предотвращения

Несмотря на все преимущества и плюсы данного бизнеса, у него есть свои недостатки и факторы риска. Важно обратить внимание на ряд моментов:

Цветы – это товар, который быстро портится. Это необходимо учитывать. Есть способы, которые помогут сохранить их свежесть дольше (или же продать товар со скидкой). Также важно прогнозировать спрос, следить за рынком.
Сезонность спроса. В крупные праздники в магазине может быть больше покупателей. Однако в остальное время посещать торговую точку будут меньше. Важно обратить внимание на рекламное продвижение и ассортимент товара.
Ненадёжные поставщики. В результате сотрудничества с неблагонадежными поставщиками цветов, на прилавках может появиться некачественный товар. Важно найти честных партнёров и правильно составить с ними договор с описанием всех мер ответственности за нарушения соглашений.

Описание услуги и продукта

Основным видом деятельности магазина цветов является продажа цветочных срезов. Также существуют другие услуги, которые может оказывать торговая точка. Важно, чтобы некоторые из них были уникальными. Это будет отличать магазин от торговых точек конкурентов. Всё будет зависеть от целей проекта. В современном мире одна торговля цветочными срезами не принесёт прибыли. Важно создать что-то новое, зацепить покупателей, разработать свежие идеи.

Ассортимент цветов (привычные, экзотические)

Срезы пользуются большим спросом, так как чаще всего данные магазины посещают перед важными событиями. Наиболее популярными и привычными являются:

розы (рекомендуют иметь около десяти оттенков);
гвоздики (от двух до пяти оттенков);
хризантемы (три-четыре оттенка);
герберы;
тюльпаны;
пионы;
лилии;
орхидеи.

Также нельзя не приобрести экзотические цветы:

кампанула;
шефлера;
солидаго;
стрелиция;
цимбидиум;
циперус;
протея и др.

Ассортимент товара

Чтобы выделяться среди конкурентов, одних цветов будет недостаточно. Лишь продажа срезов не принесёт прибыли. Поэтому клиенту можно предложить и другие товары:

сувениры;
вазы;
горшки;
корзинки с цветами;
грунт;
удобрения;
букеты из игрушек;
открытки;
шоколад.

Дополнительные услуги

Важно не только предоставить клиенту множество интересных товаров, но и правильно их преподнести. По этой причине нужны дополнительные услуги:

красивые рисунки на лепестках;
украшение помещений для свадеб и юбилеев;
мастер-классы по флористике;
доставка букетов курьерами;
совместная работа со свадебными салонами.

Упаковочные материалы на выбор покупателя

Красиво оформленный букет подарит радость человеку, которому его преподнесут. Для этого нужны упаковочные материалы. Важно, чтобы клиент сам мог выбрать наиболее подходящую на его взгляд упаковку. Упаковочными материалами могут служить:

ленты;
стразы;
упаковочная бумага “шелестящая”;
крафтовая плотная бумага;
корзинки;
коробочки;
сумочки из разных материалов.

Анализ рынка сбыта

Бизнес по продаже цветов привлекает всё больше клиентов. С каждым годом он становится всё популярнее и прибыльнее, так как ассортимент товара расширяется. Некоторые магазины готовы предоставить покупателю корзинки с цветами или с бутылкой вина и вкусностями. Другие предлагают приобрести цветы в воздушном шаре. Так предприниматели борются за внимание покупателей. Большая часть клиентов приходит в период с начала новогодних праздников до середины марта. Также много покупателей в период выпускных в школах, вузах, колледжах и в сентябрьские праздники.

Целевая аудитория цветочного магазина

Важный сегмент ЦА магазина цветов – это молодые люди от 18 до 35 лет. Они приобретают подарки для родителей, бабушек, вторых половинок, детей, коллег. Но посетить магазин могут покупатели и других возрастных категорий. Всё зависит от цели покупки. По этой причине важно, чтобы в магазине было множество различных товаров. Тогда покупатель сможет выбрать подходящий под любое мероприятие.

Пошаговый план открытия цветочного магазина

Чтобы воплотить бизнес-идею в жизнь и сделать её прибыльной, важно действовать постепенно. Для открытия торговой лавки по продаже цветов стоит пройти поэтапно несколько шагов.

Выбор помещения (требования к магазину)

Есть несколько критериев, по которым стоит выбирать торговое помещение и его местонахождение:

Большое количество людей (подойдут перекрёстки, автобусные остановки, территории около торговых центров, центральные улицы).
Наличие санузла и водопровода.
Желательно, чтобы помещение находилось на первом этаже.
Площадь – 20-40 квадратных метров.

Регистрация бизнеса (правовая форма, ОКВЭД, режим налогообложения)

Важно обратить особое внимание на организационно-правовые вопросы. Бизнес нужно вести на законном уровне, открытие своего дела без разрешения ФНС грозит штрафами. Необходимо отметить нижеперечисленные детали:

Бизнес разрешено вести в форме ИП или ООО (у ИП упрощённая система налогообложения, поэтому начинать рекомендуют с него).
При регистрации нужно указать код ОКВЭД 47.76.1. «Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах». Если планируется продажа другой продукции, это важно отметить нужными кодами.

Получение разрешительных документов

Для запуска своего дела необходимо повозиться с документами. Тем, кто решил открыть свой магазин цветов, необходим пакет следующих документов:

Договоры на вывоз ТБО, дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
Разрешение Роспотребнадзора (наличие «Программы санитарно-производственного контроля»).
Допуск от СЭС.
Разрешение на торговлю цветами.
Договор с фирмой по обслуживанию системы вентиляции.

Подготовка к открытию

Ко дню открытия магазин должен быть полностью укомплектован оборудованием и сотрудниками. Стоит украсить торговую лавку, чтобы привлечь внимание покупателей. Также важно предупредить жителей города об открытии магазина с помощью рекламы.

Требования к сотрудникам, оплата труда

Работа магазина и прибыль будет зависеть от продавцов и флористов. Чаще всего эти функции выполняет один человек. Для полноценной работы магазина необходимо нанять минимум двух сотрудников. Важно, чтобы флористы имели опыт работы. Чаще всего зарплата продавцов складывается из оклада и премии, премия зависит от уровня продаж.

За работой продавцов/флористов может следить администратор. Также важно нанять уборщицу. Финансовая часть должна быть закреплена за бухгалтером. Также могут потребоваться услуги курьера.

Эффективная рекламная кампания, маркетинг

Перед запуском рекламы необходимо проанализировать ЦА и выделить сегменты, на которые она будет направлена. Важно ещё за несколько месяцев до начала работы магазина запустить рекламу. Это можно сделать на одной или нескольких площадках:

СМИ (радио, телевидение, журналы, газеты, интернет-издания);
интернет;
с помощью таргетированной рекламы в соцсетях (в современном мире очень популярная площадка);
наружная реклама (баннеры, транспортные средства);
на оживлённых улицах (раздача листовок).

Информация о различных конкурсах и скидках в день открытия привлечёт множество клиентов.

Финансовый план цветочного магазина

С помощью финансового плана удастся рассчитать все доходы и расходы на ближайшие месяцы (или несколько лет). Можно нанять специалистов, которые смогут сделать эту работу. Однако самое простое можно выделить самостоятельно, чтобы в принципе понять, потянет ли предприниматель такой бизнес.

Инвестиции на открытие

Перед запуском данного бизнеса нужно рассчитать первоначальные затраты. Важно обратить особое внимание на покупку необходимого оборудования:

стеллажи;
цветочное холодильное оборудование;
несколько витрин;
стол;
фитолампы;
тепловая завеса;
кассовый аппарат;
вазочки;

Также нужно учесть дополнительные расходы в связи с тем, что придется провести ремонт помещения – вы будете принимать клиентов непосредственно на территории магазина, а потому интерьер должен иметь презентабельный вид.

Ежемесячные расходы

Расходы ожидают владельца магазина не только перед его открытием. Среди постоянных затрат важно отметить следующие:

аренда;
выплата по кредиту (если его брали для открытия магазина);
коммунальные платежи;
товар;
зарплата сотрудникам;
реклама;
амортизация оборудования;
страховые отчисления с зарплат сотрудников.

Важно! Желательно отложить некоторую сумму денег на непредвиденные расходы, например, поломку оборудования, экстренный ремонт помещения и т.п.

Финансовые результаты (срок окупаемости, рентабельность)

Всё зависит от количества посетителей, средней стоимости букета, работы сотрудников. Чем больше покупателей, тем больше расходов на товары и сырьё. Если следовать бизнес-плану и правильно подготовиться к открытию магазина, приблизительный срок окупаемости составит не менее года (от 10 до 18 месяцев). Примерно через три-шесть месяцев доходы превысят расходы. Однако эти данные необходимо просчитать, провести оценку эффективности. Есть специалисты, которые смогут выполнить эту работу, если самостоятельно не получается.

Вывод

Цветочный магазин является одним из самых привлекательных сегментов бизнеса, так как его открытие не подразумевает серьёзных инвестиций.

Однако начать своё дело в этой отрасли непросто – на рынке большая конкуренция. Однако в этом есть не только минусы, но и плюсы, так как конкуренция позволяет развиваться, подталкивает к новым идеям.

Важно отметить, что нынешний 2020 год стал непростым для владельцев этого бизнеса из-за пандемии коронавируса во всём мире. Цветы не являются товаром первой необходимости, поэтому в период ограничительных мер работа магазинов была приостановлена. Не все предприниматели смогли справиться с возникшими из-за этого сложностями.

Другие перешли в онлайн-формат, открыв интернет-магазины. Отметим, что это направление в этом году стало популярным и востребованным, и останется таким даже после того, как пандемия закончится.

Источник