Магазин бизнес план с нуля

Мы попросили экспертов Венеру Хамидуллину, руководителя офиса Глобал Консалтинг Групп в Челябинске, и Андрея Казыева, основателя и управляющего компании EKACOD.Data Center, рассказать о том, как начинающему предпринимателю правильно составить бизнес-план интернет-магазина.

Рынок онлайн-продаж в России показывает положительную динамику, а значит и найти клиентов для онлайн-магазина будет вполне реально. По данным АКИТ, в России в 2020 году рынок e-commerce может увеличиться до 2,5 трлн руб. Это на 20 % больше, чем в 2019 году (2,091 трлн руб.), причем из них более 1,5 трлн руб. пришлось на продажи в России.

В ближайшем будущем рынок онлайн-торговли в России может достигнуть 10-15 % от всего рынка ритейла. При этом, по данным ФТС, количество онлайн-покупок из-за рубежа сократилось на 22 % по сравнению с прошлым годом.

Бизнес-план интернет-магазина за 10 шагов

Чтобы грамотно составить бизнес-план, нужно не только тщательно подготовиться и провести анализ рынка и конкурентов, но и разобраться с затратами, спрогнозировать продажи и рассчитать окупаемость.

Шаг 1. Оцените уровень своей подготовки

Чтобы понять, с чего начать составление бизнес-плана, нужно определить, на каком этапе вы находитесь:

A. У вас нет бизнеса и интернет-магазин рассматривается как стартап.

В этом случае нужно сосредоточиться на поиске бизнес-идеи, выборе ниши и продукта.

В. Интернет-магазин станет дополнительным инструментом продаж существующего офлайн-бизнеса.

У вас уже есть ниша, товар, поставщики, форма собственности, вы знаете своих конкурентов и сформировали уникальное торговое предложение.

«Если вам ближе вариант В, можно приступать к составлению бизнес-плана. Если ближе вариант А, предварительно тщательно изучите нишу и продукт, который будете продавать», — советует Андрей Казыев.

Шаг 2. Выберите бизнес-модель

Лучше всего составить и проверить бизнес-модель в первый день и оценить ее в следующие два дня, стараясь пройти все этапы воронки продаж, как это делал бы клиент.

Вопросы, на которые нужно ответить самому себе:

1) по маркетингу и продажам

Сколько будет стоить привлечение клиента?
Как клиент узнает, что интернет-магазин существует?
Как он может связаться с нами?
Кто ответит ему и обработает заказ?

2) по логистике

Как товар попадет к нам?
Где будет храниться товар?
Как будет упакован товар и кто доставит его клиенту — посредники или поставщики?

3) по организации

Где будет находиться менеджер?
Кто будет убирать помещение и доставлять воду сотрудникам?
Как я буду это контролировать?

Каждому из этих вопросов будет соответствовать статья расходов в бизнес-плане.

Шаг 3. Выберите сферу деятельности

Предприниматель должен понимать, что конкретно он будет продавать, и перед началом работы подробно описать все торговые предложения.

Например, категорию «товары для спорта» можно разделить на:

спортивное питание;
инвентарь, тренажеры и оборудование;
одежду и обувь.

Одежду можно разделить на:

сезонную;
для взрослых и детей;
для мужчин и женщин;
для профессионального и любительского спорта.

«Чем детальнее проработан этот пункт, тем точнее будет просчитан бизнес-план и тем эффективнее окажется дальнейшая работа, — говорит Венера Хамидуллина. — Если открыть интернет-магазин с каталогом в 25 групп, 100 подгрупп по 200 позиций на этом этапе сложно, можно сузить план по видам продукции до минимального показателя».

Шаг 4. Проанализируйте рынок, спрос и конкурентов

Составьте таблицу так, чтобы она была информативна и могла сразу показать все преимущества и недостатки компании, такие как:

сайт (информативный или нет, как выглядит в поисковой выдаче, продвигается ли на коммерческой основе, легко ли загружается с мобильных устройств, работают ли опции для обратной связи, есть ли контакты и реквизиты);
ассортимент (направлен на широкую или узкую аудиторию, например, продажа только лыжных очков, зато с максимальным выбором по цене, соответствие спросу, сезонность);
стимулирующие предложения (акции, скидки, спецпредложения);
ценовая политика (цены завышены, средние по рынку или низкие).

По реквизитам на сайте ФНС можно проверить, как давно работает бизнес, и найти отчетность за предыдущие периоды.

«После каждого этапа написания бизнес-плана при анализе обычно появляются новые идеи, которые необходимо сразу прорабатывать и опять возвращаться к первому пункту, чтобы увидеть свои слабые и сильные стороны, — говорит Венера Хамидуллина. — Можете ли вы сами сделать сайт для интернет-магазина или нужно заказывать его у дизайнера? Насколько ассортимент уникален для рынка и интересен для потенциальных клиентов?».

Изучите работу поисковиков

А именно:

Проанализируйте спрос конкурентов, учитывая географию продаж. Лучше всего сначала научиться продавать в своем городе/регионе и постепенно переходить в другие.
Составьте семантическое ядро — ключевые фразы, по которым пользователи будут искать ваши товары. Например, общий запрос «магазин обуви» или конкретный запрос «купить босоножки». Лучше всего использовать до 20 запросов.
Отследите топ-5 органической выдачи поисковиков.
Изучите уникальные торговые предложения и цены конкурентов, предложения и скидки поставщиков.

Пропускайте платные объявления, пользуйтесь режимом инкогнито, указывайте ваш регион поиска, фиксируйте федеральных конкурентов, которые попадают в выдачу по вашему региону.

«Составьте сводную таблицу из топ-5 конкурентов, которые чаще всего встречались в выдаче по всем ключевым словам и при этом занимали лучшие позиции», — советует Андрей Казыев.

На сайтах SimilarWeb или Be1.ru можно сравнить посещаемость интернет-магазина и разбивку по странам. Например, интернет-магазин в прошлом месяце посетили 304 900 пользователей, из них 91,35 % были из России. 304 900 умножим на 91,35 % = 278 256 — столько было посетителей из России в прошлом месяце.

Шаг 5. Разработайте маркетинговую стратегию

Сюда входит:

Составление портрета целевой аудитории

Эффективнее учитывать не только пол, возраст и уровень дохода, но и ценности, интересы — например, интерес к экологичному потреблению и перерабатываемой упаковке.

Формирование уникального торгового предложения

Нужно учесть предложения конкурентов и потребности аудитории. Потребности клиентов можно узнать с помощью маркетинговых исследований, опросов и комментариев в соцсетях. Например, это могут быть «платья из натуральных тканей», если клиенты жалуются на то, что не могут найти качественные вещи в магазинах конкурентов.

Выбор каналов для продвижения продукта

Здесь можно воспользоваться опытом конкурентов: в каких социальных сетях они активны, как работают с таргетированной рекламой и какие площадки предпочитают.

Шаг 6. Проанализируйте затраты

Примеры постоянных затрат: маркетинг и реклама, заработная плата, сотовая связь, коммунальные услуги, аренда офиса и склада, налоги (с учетом выбранной системы налогообложения).

Среди затрат в бизнес-плане нужно учесть расходы на налоги в зависимости от налогового режима: 6 % от доходов или 15 % по схеме «доходы минус расходы» при УСН, 15 % от предполагаемой прибыли при ЕНВД и 20 % от прибыли по ОСН.

Важно учитывать нюансы: магазины без торговых площадей не могут использовать «вмененку», крупные магазины с выручкой от 150 млн руб. обязаны использовать основной режим, выбрать особый режим нужно в течение месяца после регистрации, иначе предпринимателя автоматически переведут на ОСН.

Примеры переменных затрат: закупка товаров и расходных материалов для оказания услуг, канцелярские расходы.

В дальнейшем затраты нужно считать с учетом получения прибыли. Бизнес-план в среднем рассчитывается на 12 месяцев, важно учесть все нюансы, связанные с сезонностью, периодами спада и повышения активности покупателей.

В анализе расходов очень важно систематизировать затраты и учесть все составляющие от закупки продукции до сбыта, от заказа товара до отправки конечному покупателю.

Незапланированные траты

Примерно 20 % первоначальных вложений можно учесть в качестве расходов на незапланированные траты. Например, если нужно будет вложить деньги в поиск новых сотрудников, поставщики потеряют товар, вырастет стоимость аренды склада, резко вырастет курс валюты.

«Все показатели в бизнес-плане лучше рассчитывать в трех вариантах: пессимистичном, реалистичном и оптимистичном, — уточняет Венера Хамидуллина. — В бизнес-плане также необходимо отразить самый нежелательный вариант развития событий, например, экономический кризис, инфляцию, скачок курса валюты (если это импорт), воровство на складе, потерю товара транспортной компанией».

Первоначальные инвестиции

Оборудование, мебель, материалы	Стоимость	Количество	Итого
Рабочий стол	9 000	3	27 000
Стул	6 000	3	18 000
Компьютер	27 000	2	81 000
Гарнитура для IP-телефонии	2 000	2	4 000
Запись голосового приветствия	3 000	1	3 000
МФУ (принтер, сканер)	16 000	1	16 000
Сканер штрих-кодов	3 500	1	3 500
Онлайн-касса	25 000	1	25 000
Смартфон	6 000	1	6 000
Роутер с Wi-Fi	8 000	1	8 000
Камера видеонаблюдения	7 000	1	7 000
Стеллажи	3 500	4	14 000
Стол для приемки товара	5 000	1	5 000
Предметы обихода (гардероб, урны, зеркала)	30 000	1	30 000
Подбор персонала (размещение вакансии на два месяца)	9 000	3	27 000
Разработка сайта	12 000	1	12 000
Итого			286 500

Дополнительно нужно рассчитать стоимость предметной съемки (от 300 руб. за товар) и текстового описания (6 минут на товар при ставке специалиста 300 руб. в час).

Чтобы сэкономить, попросите производителей товаров отправлять фото и торговое описание позиций.

Ежемесячные затраты

IT-инфраструктура и сервис	Стоимость
Регистрация домена	400
SSL-сертификат для сайта	70
Хостинг или облачный сервер	1 000
Виртуальная АТС	1 500
Услуги связи	1 200
ОФД и онлайн-касса	1 200
Доступ в интернет	1 800
Обслуживание офисной техники и сервера	2 000
CRM	1 500
Сервер (для 1С, хранения файлов)	3 000
Поддержка и доработка сайта	15 000
Бухгалтерия	10 000
Итого	38 670

Помещение
Аренда (в расчете 1 000 руб./мес. за 1 кв.м.; 50 кв.м.)	50 000
Коммунальные платежи	(входят в стоимость аренды)
Уборка	(входит в стоимость аренды)
Хозяйственная деятельность
Упаковка	6 руб./заказ
Канцелярия	1 000
Хозтовары	3 000
Вода	2 000
Фонд оплаты труда
Управляющий	35 000
Менеджер по продажам (оператор)	25 000
Работник склада	20 000
Курьер	25 000
Налоги на заработную плату	48 300

Учитывая затраты, можно сразу же давать ссылки на источники. Например, объявления на ЦИАН и Авито при расчете ежемесячных арендных платежей, объявления о найме сотрудников с профильных ресурсов, приблизительную стоимость мебели и офисной техники в крупных интернет-магазинах.

Шаг 7. Спрогнозируйте продажи и рассчитайте окупаемость

Можно изучить исследования рынка, например, в Data Insight, чтобы выбрать коэффициент конверсии и средний чек будущего магазина.

Средний показатель 3 % дает 9 147 заказов при трафике 304 900 посетителей в месяц.

Если средний чек равен 2 500 руб., приблизительный месячный доход интернет-магазина конкурента составит 22 867 500 руб.

В первый год трафик интернет-магазина будет зависеть от платной рекламы и размещений.

Будет плюсом и существенно удешевит стоимость привлечения первых посетителей на сайт наличие базы существующих клиентов, если в офлайне вы собирали их контактные данные (телефон, адреса электронной почты), например, в рамках программы лояльности.

«При расчете окупаемости лучше учитывать продажи не через один месяц (это маловероятный сценарий), а через 2-4 месяца, — советует Андрей Казыев. — За это время можно будет найти сотрудников, организовать рабочее помещение, обучить сотрудников и протестировать бизнес-процессы».

Чтобы увидеть общую картину, можно определить рентабельность. Вот простой способ рассчитать экономические показатели:

Расчет чистой прибыли

Чистая прибыль = финансовая прибыль + валовая прибыль + операционная прибыль — сумма налогов

Финансовая прибыль = финансовые доходы — финансовые расходы

Валовая прибыль = выручка — себестоимость

Операционная прибыль = операционные доходы — операционные расходы

Операционные показатели — это доходы и расходы, не связанные напрямую с деятельностью организации. Например, доходы от банковских процентов или расходы на уборку офиса.

Важным показателем является рентабельность продаж.

Расчет рентабельности продаж

Рентабельность продаж = прибыль от продаж / выручка * 100%

Расчет себестоимости за единицу товара

Как правило, в себестоимость товара входят:

оплата продавца;
налоги на приобретение товара;
расходы на упаковку;
проценты по кредитам, предоставленным на приобретение товара;
таможенные пошлины;
вознаграждение посредникам;
расходы на логистику;
другие затраты, непосредственно связанные с приобретением товара.

Шаг 8. Продумайте работу онлайн-магазина

Для этого нужно:

Выбрать организационно-правовую форму интернет-магазина: ИП или ООО.
Разработать политику конфиденциальности и пользовательское соглашение.
Разработать сайт: на этом этапе чаще всего срываются сроки и превышается бюджет. Лучше всего начинать с этого пункта, потому что содержание сайта во время организации других процессов обойдется недорого, но без него интернет-магазин не сможет функционировать.
Проработать бизнес-процессы, прописать функционал должностей и требования к персоналу.
Заложить два месяца на найм и обучение персонала, поиск и подготовку помещения.
Разработать ассортимент с учетом сезонности и найти поставщиков для каждого товара.
Арендовать офис и склад.
Продумать доставку: с помощью посредников, самостоятельно или напрямую от поставщика.

Шаг 9. Проанализируйте риски

Подумайте, какие риски могут ждать компанию, насколько они вероятны, насколько тяжелыми будут последствия и как их можно компенсировать.

Для интернет-магазина наиболее актуальны коммерческие риски: рост конкуренции, рост цен на топливо, аренду, услуги поставщиков.

Также стоит учесть в бизнес-плане кадровые риски (ошибки сотрудников, увольнение ключевых руководителей) и финансовые (дебиторская задолженность, кассовые разрывы).

Здесь же нужно указать способы минимизирования рисков: например, повышение квалификации сотрудников и грамотная работа эйчара, управление долей заёмных средств, расширение ассортимента, работа с новыми регионами.

Шаг 10. Убедитесь, что в бизнес-плане нет ошибок

Ошибки и использование неточных данных в бизнес-плане могут сильно замедлить окупаемость, как это случилось, например, с компанией «Грин Агро-Сахалин». По информации Сахалин.инфо, из-за того, что в бизнес-плане не учли все объекты строительства, не рассчитали риски проекта и маркетинговый план, срок окупаемости вырос на пять лет — с 17,5 до 23,5 лет.

Распространенные ошибки в бизнес-плане

Указывается неверная ценовая политика (слишком низкая или слишком высокая цена).
Не учитываются колебания спроса.
Неправильно рассчитан оборотный капитал.
Не учтены все статьи расходов.
Дается слишком оптимистичный прогноз без учета непредвиденных ситуаций.
Неточные финансовые прогнозы.
Поверхностный анализ рынка.

Источник

Торговля продуктами считается одним из самых прибыльных видов деятельности для малого бизнеса. Спрос на продукты питания есть всегда, он практически не меняется в зависимости от уровня дохода населения. В этой статье мы расскажем, как составить бизнес-план небольшого продуктового магазина.

Как открыть продуктовый магазин: бизнес-план

Владеть собственным продуктовым магазином достаточно выгодно, поскольку спрос на продукты есть всегда. Только на немногие из них он меняется в зависимости от сезона. Продуктовый «магазина у дома» – это магазин, в котором есть товары первой необходимости (молоко, хлеб, овощи, мясо). По данным статистики, спрос на продукты не только не снижается с каждым годом, но и увеличивается.

Наряду с тем, что продуктовый «магазина у дома» – это весьма выгодный вид малого бизнеса, он также считается одним из самых конкурентных. В последнее время люди стали более активно покупать продукты в крупных супермаркетах или гипермаркетах. Как правило, это происходит в выходной день или пятницу. А в магазины формата «у дома» они заглядывают только за товарами первой необходимости или, если забыли что-то купить. Также жизнь небольшим продуктовым магазинам осложняют минимаркеты, которые есть сейчас практически на каждой улице города. Ассортимент там более разнообразный, а цены примерно такие же.

Важно! При открытии «магазина продуктов у дома» с нуля необходимо правильно составить бизнес-план с расчетами. Без конкретных цифр и данных мероприятие не получится настолько успешным, насколько представляется предпринимателю. Бизнес-план на открытие продуктового магазина предполагает обязательный расчет рентабельности и конкретных действий по повышению экономической устойчивости. Прежде чем начать составление бизнес-плана необходимо определиться с: ассортиментом; ценами; форматом магазина; уровнем дохода, на который рассчитывает предприниматель.

Выбор формата продуктового магазина

В бизнес-плане магазина продуктов необходимо учесть его формат. От него зависит уровень инвестиций, которые будут вложены в торговую точку. При выборе формата магазина продуктов надо сосредоточить свое внимание на следующих моментах: планируемый объем производственных мощностей (запаса продуктов); финансовые возможности самого бизнесмена; непосредственная целевая аудитория; месторасположение магазина.

Всего существует 5 разновидностей продуктовых магазинов. Одни предусматривают торговлю не только продовольственными, но и промышленными товарами, другие – исключительно торговлю продуктами питания. Итак, магазины продуктов бывают следующих видов:

1. Гипермаркет. Выделяется от прочих видов магазинов масштабностью и широтой ассортиментного ряда. Бизнес-план по его открытию отличается сложностью и большим количеством учитываемых факторов по сравнению с тем же супермаркетом и магазином «у дома». Гипермаркет чаще всего работает по франшизе, потому что только известное имя и бренд привлекут максимально повышенное внимание со стороны потребителей. В таком магазине представлены разные группы товаров, начиная от товаров первой необходимости (пищевых продуктов), до товаров, предназначенных для конкретных групп – автомобилистов, садоводов и т.д. Гипермаркет относится к магазинам с самообслуживанием. Исключением могут считаться те продукты, которые готовятся непосредственно местной кулинарией: салаты, выпечка, горячие блюда и закуски;

2. Супермаркет так же, как и гипермаркет, обладает широким ассортиментом. Но, в отличие от гипермаркета, в его бизнес-план входит меньше позиций и расчетов. В супермаркете разнообразие товаров и брендов не такое широкое, как в гипермаркете. Помещения для них подбираются с гораздо меньшей площадью. Вместе с тем, в ассортименте преобладают товары из продовольственной линейки, а промышленные являются скорее сопутствующими. Эти магазины, как и гипермаркеты, оборудованы современными средствами для учета товаров, все позиции оснащены штрих-кодами и внесены в общую базу. При продаже товаров кассир считывает штрих-код при помощи сканера, видит на экране рабочего компьютера цену и итоговую сумму покупки;

3. Гастрономы торгуют исключительно продуктами питания. Продажа осуществляется преимущественно через прилавок. При составлении бизнес-плана учитывается направленность и целевая аудитория магазина;

4. Мини-маркет – это своего рода тот же «магазина у дома». Только торговля здесь осуществляется по принципу самообслуживания. В нем присутствуют товары первой необходимости, немного разбавленные другими товарными группами. Разработка бизнес-плана мини-маркета предусматривает тщательную проработку концепции магазина с учетом требований целевой аудитории;

5. «Магазин у дома» является одним из наиболее предпочтительных бизнес-проектов. Он не является таким затратным, как предыдущие варианты, быстрее «отбивается» и не требует огромного количества бумаг и разрешений на свое существование. Готовый бизнес-план по открытию магазина продуктов с нуля выглядит просто и понятно.

Для того, чтобы «магазина у дома» приносил стабильный доход, надо составить примерный перечень товарных позиций. Зачастую, это товары первой необходимости, а также некоторые сопутствующие товары. В готовый бизнес-план продуктового магазина целесообразно включить перечень товаров с указанием их средней оптовой цены. В «магазин у дома» нет смысла завозить дорогостоящие и изысканные продукты для гурманов, так как они не будут пользоваться спросом.

Перечь не является исчерпывающим. Предприниматель на свое усмотрение может его сократить или наоборот разбавить товарными позициями из других групп: кондитерские изделия, фрукты, ягоды и т.д.

Маркетинг и реклама продуктового магазина

Для «магазина у дома» не имеет смысла создавать странички в социальных сетях, пускать бегущую строку по телевидению или развешивать баннеры по городу. Однако готовый бизнес-план продуктового магазина предусматривает проведение маркетинговых мероприятий для повышения популярности и узнаваемости торговой точки среди населения. При выборе рекламы для продуктового «магазина у дома» лучше сосредоточиться на простых и хорошо известных способах:

1. Праздничное открытие. Метод хорош тем, что привлекает максимальное внимание со стороны потенциальных покупателей. Яркое и красочное представление, анимация или даже просто торжественное перерезание ленточки пред входом обеспечит «магазину у дома» известность среди тех, кто живет поблизости. А если еще устроить дегустацию или раздачу подарков-сувениров, то местные жители наверняка придут в магазин еще раз;

2. Система лояльности призвана обеспечить постоянное посещение магазина. При ее разработке важно помнить, что в небольшом продуктовом магазине это сделать сложнее, чем в том же гастрономе или супермаркете. Все дело в том, что крупные магазины могут позволить себе сделать уценку некоторых товаров или отпускать товары по скидочным картам, поскольку их товарооборот находится на высоком уровне. В «магазине у дома» в качестве примера лояльности к клиентам можно привести выдачу карт со скидкой не более 3%. Условием для ее получения будет являться единовременная покупка на 500 или 1000 рублей. Периодически можно устраивать акции такого типа: 2+1=4 при покупке сока или шоколада. Также хорошо подходит для небольшого магазина акция «счастливые часы». Например, скидка 5% с 10 до 11 часов утра на все хлебобулочные изделия;

3. Рекламные листовки с указанием адреса и названия вновь открывшегося магазина можно разместить в местах с большим скоплением людей: детских садах, школах, возле местного бизнес-центра. Листовки можно также раздавать прохожим на остановках общественного транспорта или у входа в метро;

4. Сарафанное радио. Реклама с минимальными вложениями и затратами. Достаточно одному человеку посетить «магазин у дома», ознакомиться с представленным ассортиментом и ценами, и вот он уже готов рассказать знакомым, родственникам и соседям. Общественное мнение – один из проверенных способов повысить узнаваемость и привлекательность магазина без особых материальных затрат.

Производственный план продуктового магазина

Регистрация ИП или ООО В качестве формы организации бизнеса при разработке бизнес-плана по открытию магазина рекомендуется выбрать ИП. Безусловные преимущества: Небольшой документооборот; Открыть и закрыть легко. Достаточного одного заявления и оплаты гос. Пошлины; Меньше отчетности по сравнению с ООО; Возможность распоряжаться своими финансами и доходами более свободно (без всяких дивидендов, подотчетов, займов и пр.).

Налогообложение

Однозначно ЕНВД. Оптимальная система для розничного магазина. Налог будет зависеть только от площади торговой точки, поэтому, если она не больше 20 кв.м., размер его составит не больше 50 000 руб. в квартал. А если вовремя платить взносы, то эта сумма может быть еще меньше, поскольку законодательство позволяет уменьшить налог на сумму уплаченных взносов (если они не превышают 50% от начисленного ЕНВД).

Документы

Бизнес-план открытия «магазина у дома» также предусматривает определенный пакет документов. Он обязателен для продуктовых магазинов.

1. Подтверждение прав на помещение для торговли отражено в договоре купли-продажи, договоре аренды или свидетельстве о праве собственности. Лучше заранее позаботиться о том, чтобы документ был в наличии и надлежащим образом оформлен. Документы должны быть как в оригинале, так и в виде ксерокопии;

2. Санитарный паспорт на помещение подразумевает наличие документов, подтверждающих проведение в магазине санитарной обработки в виде травли крыс и насекомых. Документы: акты и договоры с компаний, оказывающей соответствующие услуги;

3. Свидетельство о постановке на учет в ФНС. Его получают при регистрации ИП в налоговой. Выдается вместе с уведомлением о постановке на учет и выпиской из ЕГРИП;

4. Коды Госкомстата. Для магазина продуктов подойдет код 47.2. В качестве дополнительных кодов можно выбрать: 47.1 и 47.7;

5. Медицинские книжки у персонала, который работает с товарами. Условие, которое является обязательным при приеме на работу. Продавцы, работающие с продуктами, проходят медицинский осмотр в соответствии с требованием Приказа Минздрава № 302н от 12.04.2011 г.;

6. Документ о внесении в торговый реестр. Необходим для тех, кто работает на территории г. Москва. В остальных субъектах РФ не нужен;

7. Сертификаты на продукцию получают исключительно в добровольном порядке, это остается на усмотрение предпринимателя. Однако все пищевые продукты подлежат декларированию, кроме необработанных продуктов питания и яиц. Декларация подается в Росаккредитацию. Вместе с ней прикладываются: копия ИНН предпринимателя, реквизиты, заявка в свободной форме. Форму декларации можно скачать на сайте;

8. Разрешение от пожарной службы можно получить после того, как проведены работы по установке противопожарной сигнализации и противопожарной пропитки (если здание, например, деревянное). В пакет документов, собираемый для получения разрешения пожарной инспекции входит: заявление, заключение от пожарного инспектора, а также копия договора аренды;

9. Книга отзывов и предложений приобретается в магазине или киоске Роспечати и помещается в уголке покупателя вместе с копией ИНН и декларациями соответствия;

10. Документация о кассовом обслуживании подразумевает наличие гарантийных документов на кассовый аппарат, договора с ОФД, паспорта кассы и фискального накопителя, карточки регистрации кассового аппарата;

11. Свидетельство о правильности измерительных приборов можно получить после поверки, которая проводится Центром оценки и экспертизы. Сотрудники фирмы приедут в магазин и на месте проверят правильность весов;

12. Отдельная тема – продуктовые магазины, где будет осуществляться торговля спиртными напитками. Для пива и пивных напитков оформление документов не требуется. Но по закону РФ торговать крепкими спиртными напитками может только юридическое лицо, и ему следует получить на это лицензию. Поэтому в дополнение к ИП на ЕНВД можно открыть ООО на УСН 6%. Лицензию получают в Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка. Для ее получения необходимо собрать следующие документы: Заявление по форме в Приложении 2 Административного регламента; Копии учредительных документов (чтобы не тратиться на заверение копий у нотариуса предоставить вместе с оригиналами); Заверенные налоговой инспекцией копии документов о постановке на учет юридического лица; Копия платежного поручения об оплате гос. пошлины за предоставление лицензии (65 000 р. на 1 год); Справка банка или решение общего собрания участников ООО о стоимости уставного капитала; Заключение пожарной охраны; Договор аренды на 1 год или договор на право собственности на складское помещение. Важно! Торговля алкогольными напитками осуществляется при помощи системы ЕГАИС, к которой должна быть подключена установленная в магазине онлайн-касса. Стоимость ЕГАИС в пределах 30 000 руб.

Сколько стоит открыть магазин продуктов с нуля

При разработке бизнес-плана магазина продуктов учитывается сумма первоначальных затрат-инвестиций на открытие торговой точки. Основным, конечно, является приобретение оборудования для магазина: холодильников, витрин, онлайн-кассы, полок, контрольно-измерительных приборов. Без этого магазин не сможет полноценно работать. Для экономии средств можно приобрести оборудование б/у.

Оценка эффективности

Срок окупаемости в бизнес-плане открытия магазина продуктов составляет примерно 7 месяцев. И это при условии, что ежемесячный доход составит не менее 943 800 руб. Тогда чистая прибыль будет равняться 91 000 руб. Доход магазина продуктов в месяц по средним подсчетам составляет 943 800 руб. Это приблизительно 30 500 руб. в день. При условии, что в день магазин будут посещать не менее 25-30 чел. Попробуйте систему для продуктового магазина от Бизнес.Ру. Получайте подробные отчеты по продажам в два клика, автоматизируйте весь процесс управления финансами, с легкостью ведите документооборот, составляйте финансовые отчёты и платёжные поручения.

Возможные риски и способы их предотвращения Скоропортящийся товар. Избавиться от просрочки помогают правильно планируемые объемы закупа. Если, к примеру, спрос на один из товаров снизился в январе, феврале и марте, то не стоит ожидать, что в апреле он вернется на прежний уровень. Так что на апрель объем товара заказывается меньше. Ошибки в оценке объемов реализации. При неправильной оценке возникает риск появления «залежавшегося» товара, который потом приходится продавать дешевле. Прежде чем оформить заявку для поставщика, надо не полениться и проанализировать уровень спроса и посещаемость магазина за определенный период. Конкуренция. Здесь все достаточно сложно. Все-таки у гипермаркетов и супермаркетов есть свои плюсы, которые привлекают большое количество клиентов. В последнее время активно развивается интернет-торговля. Задача малого бизнеса – сосредоточиться на правильном месте расположения магазина, чтобы он был «по пути» для жителей определенной местности, а также позаботиться о качественных и свежих продуктах по демократичной цене. В дальнейшем также можно организовать интернет-магазин для тех категорий людей, которые ценят свое время и предпочитают совершать покупки, не выходя из дома. Повышение арендной платы или потеря места. Способ обезопасить себя – выбор надежных контрагентов и юридическая грамотность в вопросах оформления договоров аренды.