Курсовая бизнес план ресторана бизнес план
Цели разработки бизнес-плана частной предпринимательской фирмы. Описание продуктов и услуг кафе. Оценка рынка потребителей и конкурентов. Стратегии маркетинга и финансирования проекта. Проведение оценки рисков и страхования для предотвращения потерь.
Подобные документы
Разработка бизнес-плана на примере магазина автозапчастей “Все для Toyota”. Характеристика продукции, работ, услуг. Оценка рынка сбыта (потребителей). Анализ конкурентов как элемент бизнес-плана. Стратегии маркетинга, план производства, оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 24.04.2012
Сущность и значение планирования на предприятии. Разработка бизнес-плана: сущность, этапы, содержание. Определение цели и стратегии, описание услуг. Анализ рынка и конкурентов, реклама. Финансовые показатели осуществления проекта, оценка рисков.
дипломная работа, добавлен 16.04.2012
Расчёт средней стоимости путёвки, различных услуг на примере туристического предприятия ТОО “Гранд тур”. Описание рынка, продукции и ее особенностей. Разработка плана маркетинга. Экономическое обоснование бизнес-плана. Оценка потенциальных рисков проекта.
курсовая работа, добавлен 23.01.2013
Бизнес-план по созданию предприятия общественного питания “Кафе Гурман”. Общая характеристика рынка. Формирование спроса и стимулирование сбыта. График реализации проекта и инвестиционных затрат. Экономическая оценка эффективности проекта, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 16.03.2009
Этапы разработки бизнес-плана: анализ рынка, план производства, стратегия маркетинга, охрана окружающей среды, оценка рисков, стратегия финансирования и инвестирования. Релизация бизнес-плана на примере предприятия по производству теплового оборудования.
дипломная работа, добавлен 03.07.2010
Цели разработки и особенности бизнес-плана. Состав бизнес-плана. Виды товаров и услуг. Обеспечение конкурентоспособности. Оценка рынка сбыта. Сведения о конкурентах. План маркетинга, производства, юридический. Оценка риска и страхование. Финансовый план.
курсовая работа, добавлен 23.04.2002
Для чего нужен бизнес-план. Структура бизнес-плана. Резюме. Описание фирмы. Цели и задачи. Продукт (услуга). Анализ рынка. План маркетинга. План производства. Управленческий персонал. Источники и объем требуемых средств. Оценка риска. Финансовый план.
реферат, добавлен 01.03.2002
Разделы бизнес-плана, его резюме. Выбор товара и конкурентной стратегии. Анализ рынка, оценка конкурентов. Элементы плана маркетинга и финансового плана. Обоснование плана производства, выбор организационной формы. Риски в коммерческой деятельности.
курсовая работа, добавлен 20.01.2010
Бизнес планирование как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия, его роль в современном предпринимательстве. Методика разработки бизнес-плана по модернизации экспресс-кафе “Молодежное”, оценка его экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 07.02.2010
Разработка бизнес-плана Интернет-кафе “V Seti”. Организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия, анализ сильных и слабых его сторон. Стратегия маркетинга, формирование инвестиционных целей на планируемый период.
бизнес-план, добавлен 28.07.2010
- главная
- рубрики
- по алфавиту
- вернуться в начало страницы
- вернуться к подобным работам
Источник
Ñîäåðæàíèå
Ââåäåíèå
1. Ìåòîäîëîãè÷åñêèå
îñíîâû ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà
1.1 Öåëè è çàäà÷è
ñîñòàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíà
1.2 Ñòðóêòóðà
áèçíåñ-ïëàíà
2. Ðàçðàáîòêà
áèçíåñ-ïëàíà îðãàíèçàöèè ðåñòîðàíà «Ñêàçêà»
2.1 Ðåçþìå
2.2 Ïðåäïðèÿòèå è
åãî ïðîäóêöèÿ
2.3 Êîíêóðåíöèÿ íà
ðûíêàõ ñáûòà
2.4 Ïðîèçâîäñòâåííûé
ïëàí
2.5 Ôèíàíñîâûé ïëàí
3. Ìåðîïðèÿòèÿ,
ïîâûøàþùèå ýôôåêòèâíîñòü ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà
Ñïèñîê
èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû
Ïðèëîæåíèÿ
Ââåäåíèå
Ñîâðåìåííàÿ ýêîíîìè÷åñêàÿ
ñèòóàöèÿ, ñâÿçàííàÿ ñ ïåðåõîäîì ê ðûíî÷íûì îòíîøåíèÿì, äèêòóåò ïðåäïðèÿòèÿì
íîâûé ïîäõîä ê âíóòðèôèðìåííîìó ïëàíèðîâàíèþ. Îíè âûíóæäåíû èñêàòü òàêèå ôîðìû
è ìîäåëè ïëàíèðîâàíèÿ, êîòîðûå îáåñïå÷èâàëè áû ìàêñèìàëüíóþ ýôôåêòèâíîñòü
ïðèíèìàåìûõ ðåøåíèé.
Ïîýòîìó âñÿêèé, êòî âñåðüåç õî÷åò çàíèìàòüñÿ ïðåäïðèíèìàòåëüñêîé
äåÿòåëüíîñòüþ è ïîëó÷àòü ïðèáûëü â ðûíî÷íîé ñðåäå, äîëæåí èìåòü õîðîøî
ïðîäóìàííûé è âñåñòîðîííå îáîñíîâàííûé äåòàëüíûé ïëàí äîêóìåíò, îïðåäåëÿþùèé
ñòðàòåãèþ è òàêòèêó âåäåíèÿ áèçíåñà, âûáîð öåëè, òåõíèêè, òåõíîëîãèè,
îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà è ðåàëèçàöèè ïðîäóêöèè. Íàëè÷èå õîðîøî ðàçðàáîòàííîãî
ïëàíà ïîçâîëÿåò àêòèâíî ðàçâèâàòü ïðåäïðèíèìàòåëüñòâî, ïðèâëåêàòü èíâåñòîðîâ,
ïàðòíåðîâ è êðåäèòíûå ðåñóðñû. Îí äàåò òàêæå âîçìîæíîñòü:
·
îïðåäåëèòü ïóòè è
ñïîñîáû äîñòèæåíèÿ ïîñòàâëåííûõ öåëåé;
·
ìàêñèìàëüíî
èñïîëüçîâàòü êîíêóðåíòíûå ïðåèìóùåñòâà ïðåäïðèÿòèÿ;
·
ïðåäîòâðàòèòü
îøèáî÷íûå äåéñòâèÿ;
·
îòñëåäèòü íîâûå
òåíäåíöèè â ýêîíîìèêå, òåõíèêå è òåõíîëîãèè è èñïîëüçîâàòü èõ â ñâîåé
äåÿòåëüíîñòè;
·
äîêàçàòü è
äåìîíñòðèðîâàòü îáîñíîâàííîñòü, íàäåæíîñòü è ðåàëèçóåìîñòü ïðîåêòà;
·
ñìÿã÷èòü âëèÿíèå
ñëàáûõ ñòîðîí ïðåäïðèÿòèÿ;
·
îïðåäåëèòü
ïîòðåáíîñòü â êàïèòàëå è äåíåæíûõ ñðåäñòâàõ;
·
ñâîåâðåìåííî
ïðèíÿòü çàùèòíûå ìåðû ïðîòèâ ðàçíîãî ðîäà ðèñêîâ;
·
ïîëíåå
èñïîëüçîâàòü èííîâàöèè â ñâîåé äåÿòåëüíîñòè;
·
îáúåêòèâíåå
îöåíèâàòü ðåçóëüòàòû ïðîèçâîäñòâåííîé è êîììåð÷åñêîé äåÿòåëüíîñòè ïðåäïðèÿòèÿ;
·
îáîñíîâàòü
ýêîíîìè÷åñêóþ öåëåñîîáðàçíîñòü íàïðàâëåíèÿ ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ (ñòðàòåãèÿ
ïðîåêòà).
Îäíîâðåìåííî ïëàí ÿâëÿåòñÿ ðóêîâîäñòâîì ê äåéñòâèþ è èñïîëíåíèþ. Îí
èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðîâåðêè èäåé, öåëåé, äëÿ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè óïðàâëåíèÿ
ïðåäïðèÿòèåì è ïðîãíîçèðîâàíèÿ ðåçóëüòàòîâ äåÿòåëüíîñòè. Ïî ìåðå ðåàëèçàöèè è
èçìåíåíèÿ îáñòîÿòåëüñòâ ïëàí ìîæåò óòî÷íÿòüñÿ ïóòåì êîððåêòèðîâîê
ñîîòâåòñòâóþùèõ ïîêàçàòåëåé.
Ïîñòîÿííîå ïðèâåäåíèå áèçíåñ-ïëàíà â ñîîòâåòñòâèå ñ íîâûìè óñëîâèÿìè äàåò
âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàòü åãî â êà÷åñòâå èíñòðóìåíòà îöåíêè ïðàêòè÷åñêèõ
ðåçóëüòàòîâ ðàáîòû ïðåäïðèÿòèÿ.
Ýôôåêòèâíî îðãàíèçîâàííûé áèçíåñ ÿâëÿåòñÿ âàæíåéøèì ñèìïòîìîì åãî
«ôèíàíñîâîãî çäîðîâüÿ», ïðåäïîñûëêîé îáåñïå÷åíèÿ óñòîé÷èâîãî ðîñòà è äîñòèæåíèÿ
âûñîêèõ êîíå÷íûõ ðåçóëüòàòîâ åãî õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè â öåëîì. Ïîýòîìó
çíàíèå è ïðàêòè÷åñêîå èñïîëüçîâàíèå ñîâðåìåííûõ ïðèíöèïîâ, ìåõàíèçìîâ è ìåòîäîâ
ýôôåêòèâíîãî óïðàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèåì ïîçâîëÿåò îáåñïå÷èòü ïåðåõîä
ïðåäïðèÿòèÿ ê íîâîìó êà÷åñòâó ýêîíîìè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ â ðûíî÷íûõ óñëîâèÿõ. Â
ýòîì è ñîñòîèò àêòóàëüíîñòü è ïðàêòè÷åñêàÿ çíà÷èìîñòü òåìû êóðñîâîé ðàáîòû.
Öåëüþ èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ èçó÷åíèå ñèñòåìû ñîâðåìåííûõ ìåòîäîâ
áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ íà ïðåäïðèÿòèå, àäåêâàòíûõ ðûíî÷íîé ýêîíîìèêå, êîòîðûå
ñïîñîáñòâóþò âîñïðèÿòèþ íîâîé ôèíàíñîâîé èäåîëîãèè è êóëüòóðû óïðàâëåíèÿ â
óñëîâèÿõ ðûíî÷íîé ýêîíîìèêè è ñîñòàâëåíèå áèçíåñ-ïëàíà îðãàíèçàöèè ðåñòîðàíà, à
òàêæå çíàêîìñòâî ñ ñîâðåìåííûìè òåõíîëîãèÿìè è èíñòðóìåíòàìè, èñïîëüçóåìûìè
îòå÷åñòâåííîé è çàðóáåæíîé ïðàêòèêîé â ïðîöåññå áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ.
Îñíîâíûìè çàäà÷àìè èññëåäîâàíèÿ â êóðñîâîé ðàáîòå ÿâëÿþòñÿ:
1.
âûÿâëåíèå
òåîðåòè÷åñêîé ñóùíîñòè áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ;
2.
ñîñòàâëåíèå
áèçíåñ-ïëàíà è îáîñíîâàíèÿ ôèíàíñîâî-ýêîíîìè÷åñêîé öåëåñîîáðàçíîñòè îðãàíèçàöèè
ðåñòîðàíà;
3.
ïðåäóñìîòðåòü
ìåðîïðèÿòèÿ ïîâûøàþùèå ýôôåêòèâíîñòü ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà.
Îáúåêòîì èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ Îáùåñòâî ñ îãðàíè÷åííîé îòâåòñòâåííîñòüþ
«Ñêàçêà».
Ïðåäìåò èññëåäîâàíèÿ îðãàíèçàöèÿ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ íà ïðåäïðèÿòèè.
Öåëè è çàäà÷è èññëåäîâàíèÿ îïðåäåëèëè ñòðóêòóðó äàííîé êóðñîâîé ðàáîòû,
êîòîðàÿ ïðåäñòàâëåíà ââåäåíèåì, òðåìÿ ãëàâàìè, çàêëþ÷åíèåì è ñïèñêîì
èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû.
Âî ââåäåíèè ðàñêðûòà
àêòóàëüíîñòü, ïîñòàâëåíû öåëü, çàäà÷è, îïðåäåëåíû îáúåêò è ïðåäìåò èññëåäîâàíèÿ
êóðñîâîé ðàáîòû.
 ïåðâîé ãëàâå ïðîàíàëèçèðîâàíû ìåòîäîëîãè÷åñêèå îñíîâû ðàçðàáîòêè
áèçíåñ-ïëàíà.
Âî âòîðîé ãëàâå ñîñòàâëåí áèçíåñ-ïëàí îðãàíèçàöèè ðåñòîðàíà ÎÎÎ «Ñêàçêà»
è îáîñíîâàíà åãî ýêîíîìè÷åñêàÿ öåëåñîîáðàçíîñòü.
 òðåòüåé ãëàâå ïðåäëîæåíû ìåðîïðèÿòèÿ, ïðèâîäÿùèå ê áîëåå ýôôåêòèâíîé
ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà.
Çàêëþ÷åíèå ñîäåðæèò îñíîâíûå âûâîäû è ðåêîìåíäàöèè.
1. Ìåòîäîëîãè÷åñêèå îñíîâû ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà
Öåëü ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà – ñïëàíèðîâàòü õîçÿéñòâåííóþ äåÿòåëüíîñòü
ôèðìû íà áëèæàéøèé è îòäàëåííûé ïåðèîäû â ñîîòâåòñòâèè ñ ïîòðåáíîñòÿìè ðûíêà è
âîçìîæíîñòÿìè ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìûõ ðåñóðñîâ. Áèçíåñ-ïëàí ïîìîãàåò
ïðåäïðèíèìàòåëþ ðåøèòü ñëåäóþùèå îñíîâíûå çàäà÷è:
·
îïðåäåëèòü
êîíêðåòíûå íàïðàâëåíèÿ äåÿòåëüíîñòè ôèðìû, öåëåâûå ðûíêè è ìåñòî ôèðìû íà ýòèõ
ðûíêàõ;
·
ñôîðìóëèðîâàòü
äîëãîâðåìåííûå è êðàòêîñðî÷íûå öåëè ôèðìû, ñòðàòåãèè è òàêòèêè èõ äîñòèæåíèÿ.
Îïðåäåëèòü ëèö, îòâåòñòâåííûõ çà ðåàëèçàöèþ êàæäîé ñòðàòåãèè;
·
âûáðàòü ñîñòàâ è
îïðåäåëèòü ïîêàçàòåëè òîâàðîâ è óñëóã, êîòîðûå áóäóò ïðåäëàãàòüñÿ ôèðìîé
ïîòðåáèòåëÿì. Îöåíèòü ïðîèçâîäñòâåííûå è òîðãîâûå èçäåðæêè ïî èõ ñîçäàíèþ è ðåàëèçàöèè;
·
îöåíèòü
ñîîòâåòñòâèå êàäðîâ ôèðìû è óñëîâèé äëÿ ìîòèâàöèè èõ òðóäà òðåáîâàíèÿì ïî
äîñòèæåíèþ ïîñòàâëåííûõ öåëåé;
·
îïðåäåëèòü ñîñòàâ
ìàðêåòèíãîâûõ ìåðîïðèÿòèé ôèðìû ïî èçó÷åíèþ ðûíêà, ðåêëàìå, ñòèìóëèðîâàíèþ
ïðîäàæ, öåíîîáðàçîâàíèþ, êàíàëàì ñáûòà è ò.ï.;
·
îöåíèòü
ìàòåðèàëüíîå è ôèíàíñîâîå ïîëîæåíèå ôèðìû è ñîîòâåòñòâèå ôèíàíñîâûõ è
ìàòåðèàëüíûõ ðåñóðñîâ äîñòèæåíèþ ïîñòàâëåííûõ öåëåé;
·
ïðåäóñìîòðåòü
òðóäíîñòè è «ïîäâîäíûå êàìíè», êîòîðûå ìîãóò ïîìåøàòü âûïîëíåíèþ áèçíåñ-ïëàíà.[1]
Ïðåíåáðåãàÿ ñîñòàâëåíèåì áèçíåñ-ïëàíà, ïðåäïðèíèìàòåëü ìîæåò îêàçàòüñÿ íå
ãîòîâûì ê òåì íåïðèÿòíîñòÿì, êîòîðûå æäóò åãî íà ïóòè ê óñïåõó, è áóäåò
ëèõîðàäî÷íî èìïðîâèçèðîâàòü. À ýòî ÷àùå âñåãî êîí÷àåòñÿ ïëà÷åâíî êàê äëÿ íåãî,
òàê è äëÿ äåëà, êîòîðûì îí çàíèìàåòñÿ. Ïîýòîìó ëó÷øå íå ïîæàëåòü âðåìåíè (äëÿ
ñðåäíåé ôèðìû ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà ìîæåò ïîòðåáîâàòü äî 200 ÷åëîâåêî-÷àñîâ)
è çàíÿòüñÿ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèåì. Ïðè ýòîì ïèñüìåííîå îôîðìëåíèå áèçíåñ-ïëàíà
èìååò ñóùåñòâåííîå çíà÷åíèå äëÿ îðãàíèçàöèè ðàáîò ïî åãî âûïîëíåíèþ. Íå ñëåäóåò
ïðåíåáðåãàòü ñîñòàâëåíèåì áèçíåñ-ïëàíà äàæå â óñëîâèÿõ, êîãäà ñèòóàöèè íà ðûíêå
ìåíÿþòñÿ äîñòàòî÷íî áûñòðî.
Ïëàíèðîâàíèå äåÿòåëüíîñòè ôèðìû ñ ïîìîùüþ áèçíåñ-ïëàíà ñóëèò íåìàëî
âûãîä, íàïðèìåð:
·
çàñòàâëÿåò
ðóêîâîäèòåëåé çàíèìàòüñÿ ïåðñïåêòèâàìè ôèðìû.
·
ïîçâîëÿåò
îñóùåñòâëÿòü áîëåå ÷åòêóþ êîîðäèíàöèþ ïðåäïðèíèìàåìûõ óñèëèé ïî äîñòèæåíèþ ïîñòàâëåííûõ
öåëåé.
·
óñòàíàâëèâàåò
ïîêàçàòåëè äåÿòåëüíîñòè ôèðìû, íåîáõîäèìûå äëÿ ïîñëåäóþùåãî êîíòðîëÿ.
·
çàñòàâëÿåò
ðóêîâîäèòåëåé ÷åò÷å è êîíêðåòíåå îïðåäåëèòü ñâîè öåëè è ïóòè èõ äîñòèæåíèÿ.
·
äåëàåò ôèðìó
áîëåå ïîäãîòîâëåííîé ê âíåçàïíûì èçìåíåíèÿì ðûíî÷íûõ ñèòóàöèé (ïîâûøàåò
ñêîðîñòü àäàïòàöèè).
·
íàãëÿäíî
äåìîíñòðèðóåò îáÿçàííîñòè è îòâåòñòâåííîñòü âñåõ ðóêîâîäèòåëåé ôèðìû.[2]
Êîíå÷íî ãëàâíîå äîñòîèíñòâî áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî
ïðàâèëüíî ñîñòàâëåííûé áèçíåñ-ïëàí ïîêàçûâàåò ïåðñïåêòèâó ðàçâèòèÿ ôèðìû, òî
åñòü, â êîíå÷íîì ñ÷åòå, îòâå÷àåò íà ñàìûé íóæíûé äëÿ áèçíåñìåíà âîïðîñ: ñòîèò
ëè âêëàäûâàòü äåíüãè â ýòî äåëî è ïðèíåñåò ëè îíî äîõîäû, êîòîðûå îêóïÿò âñå
çàòðàòû ñèë è ñðåäñòâ.
Êàê ïðàâèëî, ïîòðåáíîñòü â áèçíåñ-ïëàíå âîçíèêàåò ïðè ðåøåíèè òàêèõ
îñòðîàêòóàëüíûõ çàäà÷, êàê:
·
ïîäãîòîâêà çàÿâîê
ñóùåñòâóþùèõ è âíîâü ñîçäàâàåìûõ ÷àñòíûõ è àêöèîíåðíûõ ôèðì íà ïîëó÷åíèå
êðåäèòîâ.
·
îáîñíîâàíèå
ïðåäëîæåíèé ïî ïðèâàòèçàöèè ãîñóäàðñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèé.
·
îòêðûòèå íîâîãî
äåëà è îïðåäåëåíèå ïðîôèëÿ áóäóùåé ôèðìû è îñíîâíûõ íàïðàâëåíèé åå êîììåð÷åñêîé
äåÿòåëüíîñòè.
·
ïåðåïðîôèëèðîâàíèå
ñóùåñòâóþùåé ôèðìû è âûáîð íîâûõ âèäîâ, íàïðàâëåíèé è ñïîñîáîâ îñóùåñòâëåíèÿ
êîììåð÷åñêèõ îïåðàöèé.
·
ñîñòàâëåíèå
ïðîñïåêòîâ ýìèññèè öåííûõ áóìàã (àêöèé è îáëèãàöèé) ïðèâàòèçèðóåìûõ è ÷àñòíûõ
ôèðì.
·
âûõîä íà âíåøíèé
ðûíîê è ïðèâëå÷åíèå èíîñòðàííûõ èíâåñòèöèé.[3]
 çàâèñèìîñòè îò íàïðàâëåííîñòè è ìàñøòàáîâ çàäóìàííîãî äåëà îáúåì ðàáîò
ïî ñîñòàâëåíèþ áèçíåñ-ïëàíà ìîæåò èçìåíÿòüñÿ â äîñòàòî÷íî áîëüøîì äèàïàçîíå, òî
åñòü ñòåïåíü äåòàëèçàöèè åãî ìîæåò áûòü âåñüìà ðàçëè÷íîé. Òàê, íàïðèìåð, îäíî
äåëî – îòêðûòü âèäåîòåêó, äðóãîå îðãàíèçîâàòü ïðîèçâîäñòâî êàêîé-ëèáî ñëîæíîé
ïðîäóêöèè.
 ïåðâîì ñëó÷àå áèçíåñ-ïëàí òðåáóåò ìåíåå îáúåìíîé ïðîðàáîòêè, ÷àñòü
ðàçäåëîâ ìîæåò âîîáùå îòñóòñòâîâàòü; â îñíîâíîì íàäî âûÿñíèòü: ãäå ñíÿòü è êàê
îáîðóäîâàòü ïîìåùåíèå, êàê ïðèîáðåñòè âèäåîàïïàðàòóðó, ó êîãî è ïî êàêîé öåíå
ïðèîáðåòàòü âèäåîçàïèñè, êàêóþ óñòàíîâèòü öåíó íà âõîäíûå áèëåòû.
Âî âòîðîì ñëó÷àå áèçíåñ-ïëàí íåîáõîäèìî ðàçðàáîòàòü â áîëåå ïîëíîì
îáúåìå, ïðîâåäÿ äëÿ ýòîãî äîñòàòî÷íî òðóäîåìêèå è ñëîæíûå ìàðêåòèíãîâûå
èññëåäîâàíèÿ.
Ïðè ñîñòàâëåíèè áèçíåñ-ïëàíà âàæíà ñòåïåíü ó÷àñòèÿ â ýòîì ïðîöåññå ñàìîãî
ïðåäïðèíèìàòåëÿ, ëè÷íîå ó÷àñòèå ðóêîâîäèòåëÿ â ñîñòàâëåíèè áèçíåñ-ïëàíà
íàñòîëüêî ñóùåñòâåííî, ÷òî ìíîãèå çàðóáåæíûå áàíêè è èíâåñòèöèîííûå ôîíäû
îòêàçûâàþòñÿ âîîáùå ðàññìàòðèâàòü çàÿâêè íà âûäåëåíèå ñðåäñòâ, åñëè ñòàíîâèòñÿ
èçâåñòíî, ÷òî áèçíåñ-ïëàí áûë ïîäãîòîâëåí êîíñóëüòàíòàìè ñî ñòîðîíû, à
ðóêîâîäèòåëåì ëèøü ïîäïèñàí.
Ñòðàíèöû: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Источник
Ðîëü áèçíåñ-ïëàíà â ðåøåíèè àêòóàëüíûõ çàäà÷ ðåñòîðàííîé ïðàêòèêè. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà ïðåäïðèÿòèÿ. Õàðàêòåðèñòèêà ïðåäïðèÿòèÿ, îïèñàíèå ïðåäîñòàâëÿåìûõ óñëóã. Àíàëèç ïðîäóêöèè êîíêóðåíòîâ, èìåþùåéñÿ íà ðûíêå. Ïîêàçàòåëè ýôôåêòèâíîñòè ïðîåêòà.
Îòïðàâèòü ñâîþ õîðîøóþ ðàáîòó â áàçó çíàíèé ïðîñòî. Èñïîëüçóéòå ôîðìó, ðàñïîëîæåííóþ íèæå
Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.
Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/
Ñîäåðæàíèå
- Ââåäåíèå
- 1. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà
- Âûáîð êóõíè
- Äîêóìåíòàöèÿ
- Êëþ÷åâûå ôèãóðû
- Îáîðóäîâàíèå
- Âàæíûå äåòàëè
- “Ðàñêðóòêà”
- 2. Îáçîðíûé ðàçäåë (ðåçþìå)
- Îïèñàíèå ïðåäïðèÿòèÿ
- Îïèñàíèå ïðîäóêöèè (óñëóã)
- Àíàëèç ðûíêà
- Ïðîèçâîäñòâåííûé ïëàí
- Ïëàí ñáûòà
- Ôèíàíñîâûé ïëàí
- Àíàëèç ðèñêîâ
- Ïðèëîæåíèÿ ê áèçíåñ-ïëàíó
- 3. Áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèå â ðåñòîðàííîì áèçíåñå íà ïðèìåðå ðåñòîðàíà “Ãëàâêóðîðò”
- Ðåçþìå
- Àíàëèç ðûíêà îáùåïèòà
- Êîíêóðåíòû
- Îïèñàíèå ôèðìû è ïðåäîñòàâëÿåìûõ åþ óñëóã
- Ìàðêåòèíã-ïëàí
- Îðãàíèçàöèîííûé ïëàí
- Èíâåñòèöèîííûé ïëàí
- Ôèíàíñîâûé ïëàí
- Àíàëèç ðèñêîâ
- Çàêëþ÷åíèå
- Ñïèñîê ëèòåðàòóðû
¹ | Ôàêòîðû êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè | Íàçâàíèÿ ðåñòîðàíîâ | |||
“Äóïëåò” | “Áåðëîãà” | ||||
1 | Ìåñòîðàñïîëîæåíèå | óë. Øèðîêàÿ, ä.24Á, ì. Ìåäâåäêîâî | 4 | Ì. Áàáóøêèíñêàÿ Ñòóäåíûé ïð-ä, 20 | 3 |
2 | Âðåìÿ ðàáîòû | 12.00 – 24.00 | 4 | 12.00-24.00 | 4 |
3 | Êà÷åñòâî è ñòèëü èíòåðüåðà | Îõîòíè÷èé | 4 | Ïèâíîé | 4 |
4 | Êóõíÿ | Ðóññêàÿ, Îõîòíè÷üÿ. | 3 | Ñìåøàííàÿ, åâðîïåéñêàÿ, Êàâêàçñêàÿ | 3 |
6. | Íàëè÷èå ðåêëàìû | åñòü | 3 | Åñòü | 4 |
7. | Îõðàíà | åñòü | 5 | Åñòü | 5 |
8. | Îáñëóæèâàíèå | õîðîøåå | 3 | Ñðåäíåå | 2 |
ÈÒÎÃÎ: | 30 | 25 |
Íà îñíîâå ýòèõ äàííûõ âûÿñíÿåòñÿ, ÷òî ãëàâíûì êîíêóðåíòîì ðåñòîðàíà “Ãëàâêóðîðò” ÿâëÿåòñÿ ðåñòîðàí “Äóïëåò”.
Ïðåèìóùåñòâà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíêóðåíòàìè | Íåäîñòàòêè | Ìåðû ïî ïðåîäîëåíèþ íåäîñòàòêîâ |
Óäîáíîå âûèãðûøíîå ìåñòîðàñïîëîæåíèå Äåìîêðàòè÷íûé öåíîâàÿ ïîëèòèêà Ñîâåòñêî-êàâêàçñêàÿ êóõíÿ Ïëîùàäü ðåñòîðàíà è êîëè÷åñòâî ïîñàäî÷íûõ ìåñò Âîçìîæíîñòü ïðîâåäåíèÿ ìàñøòàáíûõ áàíêåòîâ, ôóðøåòîâ Ñðàâíèòåëüíî íå áîëüøîå êîëè÷åñòâî êîíêóðåíòîâ â äàííîì ðàéîíå Íåîáû÷íîñòü êîíöåïöèè | 1. Áîëüøîé øòàò ñîòðóäíèêîâ | 1. Ðàáîòà ñ ïåðñîíàëîì |
Ó÷ðåäèòåëè
Ñîçäàíèå òàêîãî ðîäà ðåñòîðàíà ïðåäïîëàãàåò ó÷ðåæäåíèå îáùåñòâà ñ îãðàíè÷åííîé îòâåòñòâåííîñòüþ, ñ ìèíèìàëüíûì óñòàâíûì êàïèòàëîì, ñîñòàâëÿþùèì 5 000 000 ðóáëåé. Ó÷ðåäèòåëåì óêàçàííîé ôèðìû âûñòóïàþò:
000 “ÁÎÍÒÀÉÌ Ãðóïï”
Ïîñåòèòåëè
 êà÷åñòâå ïîòåíöèàëüíûõ ïîòðåáèòåëåé ïðåäîñòàâëÿåìûõ ðåñòîðàíîì óñëóã âûñòóïàþò:
Ñîöèàëüíî–äåìîãðàôè÷åñêèéïîðòðåòàóäèòîðèè:
· Ðîññèÿíå (îò 95%), â ò. ÷. òóðèñòû è ãîñòè ãîðîäà (äî 5%)
· Èíîñòðàíöû (äî 5%)
Ñîöèàëüíî–ïðîôåññèîíàëüíûéñòàòóñ:
· áèçíåñìåí
· ðóêîâîäèòåëü âûñøåãî çâåíà
· ðóêîâîäèòåëü ñðåäíåãî çâåíà
· ïðåäïðèíèìàòåëü
· ãîññëóæàùèé
· ñïåöèàëèñò
· äîìîõîçÿéêà
Âîçðàñò: îò 30 äî 65 ëåò.
Ïîë:
· 55% – ìóæ÷èíû
· 45% – æåíùèíû
Îáðàçîâàòåëüíûéóðîâåíü: â îñíîâíîì – âûñøåå îáðàçîâàíèå
Åæåìåñÿ÷íûéñðåäíåäóøåâîéäîõîäíàîäíîãî÷åëîâåêàâñåìüå (âäîëëàðàõÑØÀ): îò 500
Ñîöèàëüíûåãðóïïû:
· Ñåìüè ñ äåòüìè
· Áèçíåñìåíû, ÷èíîâíèêè, ñïåöèàëèñòû
áèçíåñ ïëàí ðåñòîðàí
Îáåñïå÷èâàåò ïðåäîñòàâëåíèå êëèåíòàì íåîáõîäèìîé è äîñòîâåðíîé èíôîðìàöèè îá îêàçûâàåìûõ óñëóãàõ.
Îñóùåñòâëÿåò îðãàíèçàöèþ, ïëàíèðîâàíèå è êîîðäèíàöèþ äåÿòåëüíîñòè ðåñòîðàíà.
Îáåñïå÷èâàåò âûñîêèé óðîâåíü ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà, âíåäðåíèå íîâîé òåõíèêè è òåõíîëîãèè, ïðîãðåññèâíûõ ôîðì îáñëóæèâàíèÿ è îðãàíèçàöèè òðóäà.
Îñóùåñòâëÿåò êîíòðîëü çà ðàöèîíàëüíûì èñïîëüçîâàíèåì ìàòåðèàëüíûõ, ôèíàíñîâûõ è òðóäîâûõ ðåñóðñîâ, ïðîèçâîäèò îöåíêó êà÷åñòâà îáñëóæèâàíèå êëèåíòîâ.
Çàêëþ÷àåò äîãîâîðû ïîñòàâêè ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ, êîíòðîëèðóåò ñðîêè, àññîðòèìåíò, êîëè÷åñòâî è êà÷åñòâî èõ ïîñòóïëåíèÿ è ðåàëèçàöèè. Ïðåäîñòàâëÿåò îò÷åòíîñòü î ïðîèçâîäñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè, â òîì ÷èñëå âëàäåëüöó ðåñòîðàíà.
Ïðåäñòàâëÿåò èíòåðåñû ðåñòîðàíà è äåéñòâóåò îò åãî èìåíè. Óñòàíàâëèâàåò ñëóæåáíûå îáÿçàííîñòè äëÿ ïîä÷èíåííûõ åìó ðàáîòíèêîâ è ïðèíèìàåò ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ èõ èñïîëíåíèÿ. Ïðèíèìàåò ðåøåíèÿ î íàçíà÷åíèè, ïåðåìåùåíèè è îñâîáîæäåíèÿ îò çàíèìàåìûõ äîëæíîñòåé ðàáîòíèêîâ ðåñòîðàíà, ïðèìåíÿåò ìåðû ïîîùðåíèÿ îòëè÷èâøèõñÿ ðàáîòíèêîâ, íàëàãàåò âçûñêàíèÿ íà íàðóøèòåëåé ïðîèçâîäñòâåííîé è òðóäîâîé äèñöèïëèíû.
Ðóêîâîäèò ðàáîòíèêàìè ðåñòîðàíà
ÇàìåñòèòåëüÃåíåðàëüíîãîÄèðåêòîðà
Ïîä÷èíÿåòñÿ: ãåíåðàëüíîìó äèðåêòîðó
Îáÿçàííîñòè:
Îñóùåñòâëÿåò êîíòðîëü çà ïðîèçâîäñòâåííî-õîçÿéñòâåííîé ïðàêòèêîé è ôèíàíñîâî-ýêîíîìè÷åñêîé äåÿòåëüíîñòüþ ïðåäïðèÿòèÿ.
Êîíòðîëèðóåò ðàáîòó è ýôôåêòèâíîå âçàèìîäåéñòâèå âñåõ ñòðóêòóðíûõ ïîäðàçäåëåíèé îðãàíèçàöèè, íàïëàâëÿåò èõ äåÿòåëüíîñòü íà ðàçâèòèå è ñîâåðøåíñòâîâàíèå ðàáîòû ñ ó÷åòîì ñîöèàëüíûõ è ðûíî÷íûõ ïðèîðèòåòîâ, ïîâûøåíèå ýôôåêòèâíîñòè ðàáîòû â îðãàíèçàöèè, óâåëè÷åíèå ïðèáûëè.
Ïðèíèìàòü ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ îðãàíèçàöèè êâàëèôèöèðîâàííûìè êàäðàìè.
Ïðèíèìàòü ìåðû ïî ñâîåâðåìåííîìó çàêëþ÷åíèþ õîçÿéñòâåííûõ è ôèíàíñîâûõ äîãîâîðîâ, ðàñøèðåíèþ ïðÿìûõ è äëèòåëüíûõ õîçÿéñòâåííûõ ñâÿçåé, îáåñïå÷èâàòü âûïîëíåíèå äîãîâîðíûõ îáÿçàòåëüñòâ.
Îñóùåñòâëÿòü êîíòðîëü çà ôèíàíñîâûìè è ýêîíîìè÷åñêèìè ïîêàçàòåëÿìè äåÿòåëüíîñòè îðãàíèçàöèè.
Îáåñïå÷èâàòü ñîñòàâëåíèå ôèíàíñîâûõ è äðóãèõ äîêóìåíòîâ, ðàñ÷åòîâ, óñòàíîâëåííîé îò÷åòíîñòè î âûïîëíåííûõ îðãàíèçàöèåé ðàáîòàõ (îêàçàííûõ óñëóãàõ), ôèíàíñîâîé äåÿòåëüíîñòè.
Øåô-ïîâàð
Ïîä÷èíÿåòñÿ: íåïîñðåäñòâåííî ãåíåðàëüíîìó äèðåêòîðó ïðåäïðèÿòèÿ.
Îáÿçàííîñòè:
Îñóùåñòâëÿåò ðóêîâîäñòâî ïðîèçâîäñòâåííî-õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòüþ ïîäðàçäåëåíèÿ ïðåäïðèÿòèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ.
Íàïðàâëÿåò äåÿòåëüíîñòü òðóäîâîãî êîëëåêòèâà íà îáåñïå÷åíèå ðèòìè÷íîãî âûïóñêà ïðîäóêöèè ñîáñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà òðåáóåìîãî àññîðòèìåíòà è êà÷åñòâà â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðîèçâîäñòâåííûì çàäàíèåì.
Ñîñòàâëÿåò çàÿâêè íà íåîáõîäèìûå ïðîäîâîëüñòâåííûå òîâàðû è ñûðüå, îáåñïå÷èâàåò èõ ñâîåâðåìåííîå ïîëó÷åíèå ñî ñêëàäà, êîíòðîëèðóåò ñðîêè, àññîðòèìåíò, êîëè÷åñòâî è êà÷åñòâî èõ ïîñòóïëåíèÿ â ðåàëèçàöèþ.
Ñîñòàâëÿåò ìåíþ.
Îñóùåñòâëÿåò ïîñòîÿííûé êîíòðîëü çà òåõíîëîãèåé ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè, íîðìàìè çàêëàäêè ñûðüÿ è ñîáëþäåíèåì ðàáîòíèêàìè ñàíèòàðíûõ òðåáîâàíèé è ïðàâèë ëè÷íîé ãèãèåíû.
Îñóùåñòâëÿåò ðàññòàíîâêó ïîâàðîâ è äðóãèõ ðàáîòíèêîâ ïðîèçâîäñòâà.
Ñîñòàâëÿåò ãðàôèê âûõîäà ïîâàðîâ ðàáîòó.
Îðãàíèçóåò ó÷åò, ñîñòàâëåíèå è ñâîåâðåìåííîå ïðåäñòàâëåíèå îò÷åòíîñòè î ïðîèçâîäñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè, âíåäðåíèå ïåðåäîâûõ ïðèåìîâ è ìåòîäîâ òðóäà.
Êîíòðîëèðóåò ïðàâèëüíóþ ýêñïëóàòàöèþ îáîðóäîâàíèÿ è äðóãèõ îñíîâíûõ ñðåäñòâ.
Êîíòðîëèðóåò ñîáëþäåíèå ðàáîòíèêàìè ïðàâèë è íîðì îõðàíû òðóäà è òåõíèêè áåçîïàñíîñòè, ñàíèòàðíûõ òðåáîâàíèé è ïðàâèë ëè÷íîé ãèãèåíû, ïðîèçâîäñòâåííîé è òðóäîâîé äèñöèïëèíû, ïðàâèë âíóòðåííåãî òðóäîâîãî ðàñïîðÿäêà.
Ïðîâîäèò ðàáîòó ïî ïîâûøåíèþ êâàëèôèêàöèè ðàáîòíèêîâ
ÃëàâíûéÁóõãàëòåð – Ïîä÷èíÿåòñÿ: ãåíåðàëüíîìó Äèðåêòîðó
Îáÿçàííîñòè: Ðóêîâîäñòâî îñóùåñòâëåíèåì áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà è îò÷åòíîñòè, êîíòðîëü çà ñâîåâðåìåííûì è ïðàâèëüíûì îôîðìëåíèåì áóõãàëòåðñêîé äîêóìåíòàöèè.
Êîíòðîëü çà ðàöèîíàëüíûì è ýêîíîìíûì èñïîëüçîâàíèåì ìàòåðèàëüíûõ, òðóäîâûõ è ôèíàíñîâûõ ðåñóðñîâ.
Êîíòðîëü çà ïðàâèëüíûì îòðàæåíèåì íà ñ÷åòàõ áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà âñåõ õîçÿéñòâåííûõ îïåðàöèé è èõ ñîîòâåòñòâèåì çàêîíîäàòåëüñòâó.
Îñóùåñòâëåíèå ýêîíîìè÷åñêîãî àíàëèçà ôèíàíñîâî-õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè ïî äàííûì áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà è îò÷åòíîñòè â öåëÿõ âûÿâëåíèÿ è ìîáèëèçàöèè âíóòðèõîçÿéñòâåííûõ ðåçåðâîâ, óñòðàíåíèÿ ïîòåðü è íåïðîèçâîäñòâåííûõ çàòðàò.
Ôîðìèðîâàíèå ó÷åòíîé ïîëèòèêè ñ ðàçðàáîòêîé ìåðîïðèÿòèé ïî åå ðåàëèçàöèè.
Îêàçàíèå ìåòîäè÷åñêîé ïîìîùè ðàáîòíèêîâ ïîäðàçäåëåíèé è ñëóæá ïî âîïðîñàì áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà, êîíòðîëÿ, îò÷åòíîñòè è ýêîíîìè÷åñêîãî àíàëèçà
Ïîäîáíûå äîêóìåíòû
Îñíîâíûå ôóíêöèè è ïðåèìóùåñòâà áèçíåñ-ïëàíà. Ïîäõîäû ê ñîñòàâëåíèþ áèçíåñ-ïëàíà è åãî ñòðóêòóðà. Ïîêàçàòåëè ýôôåêòèâíîñòè, îöåíêà ðèñêîâ ïðîåêòà ïî îòêðûòèþ ÎÎÎ “Ñóâåíèð”. Àíàëèç îïàñíûõ è âðåäíûõ ôàêòîðîâ â ïðîèçâîäñòâåííûõ ïðîöåññàõ ïðåäïðèÿòèÿ.
äèïëîìíàÿ ðàáîòà [728,2 K], äîáàâëåí 06.05.2015
Áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèå êàê èíñòðóìåíò ñòðàòåãè÷åñêîãî óïðàâëåíèÿ ïðåäïðèÿòèåì íà ïðèìåðå ÎÎÎ “Âåçà”. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà. Õàðàêòåðèñòèêè òîâàðîâ è óñëóã ïðåäïðèÿòèÿ. Ïëàíèðîâàíèå àññîðòèìåíòà ïðîäóêöèè. Õàðàêòåðèñòèêà ðûíêîâ ñáûòà, àíàëèç êîíêóðåíöèè.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [557,5 K], äîáàâëåí 03.05.2011
Ïîíÿòèå áèçíåñ-ïëàíà. Öåëè è ôóíêöèè áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ. Ñîçäàíèå áèçíåñ-ïëàíà äëÿ ñîáñòâåííîãî ïðåäïðèÿòèÿ. Ìåòîäèêè ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà. Áèçíåñ-ïëàí äëÿ ðàçëè÷íûõ íàïðàâëåíèé áèçíåñà.
ðåôåðàò [21,0 K], äîáàâëåí 21.01.2004
Ðàñ÷¸ò ñðåäíåé ñòîèìîñòè ïóò¸âêè, ðàçëè÷íûõ óñëóã íà ïðèìåðå òóðèñòè÷åñêîãî ïðåäïðèÿòèÿ ÒÎÎ “Ãðàíä òóð”. Îïèñàíèå ðûíêà, ïðîäóêöèè è åå îñîáåííîñòåé. Ðàçðàáîòêà ïëàíà ìàðêåòèíãà. Ýêîíîìè÷åñêîå îáîñíîâàíèå áèçíåñ-ïëàíà. Îöåíêà ïîòåíöèàëüíûõ ðèñêîâ ïðîåêòà.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [66,4 K], äîáàâëåí 23.01.2013
Ñòðóêòóðà, ñîäåðæàíèå áèçíåñ-ïëàíà èíâåñòèöèîííîãî ïðîåêòà. Ïðåäïîëàãàåìàÿ ýôôåêòèâíîñòè ïðîåêòà. Ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà èíâåñòèöèîííîãî ïðîåêòà íà ïðèìåðå òóðèñòñêîé êîìïàíèè “AMG Holidays”. Ðàçäåëû áèçíåñ-ïëàíà äëÿ èíâåñòèöèîííîé ïðèâëåêàòåëüíîñòè.
ðåôåðàò [49,8 K], äîáàâëåí 04.12.2010
Òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïðîåêòà ïðåäïðèÿòèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, îñíîâíûå ïîêàçàòåëè åãî ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè. Ïðîåêò îòêðûòèÿ ðåñòîðàíà åâðîïåéñêîé êóõíè íà 60 ìåñò â ñðåäíåì öåíîâîì ñåãìåíòå. Ðàçðàáîòêà èíâåñòèöèîííîãî ïëàíà.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [94,4 K], äîáàâëåí 20.04.2017
Öåëü è çàäà÷è áèçíåñ-ïëàíà, åãî îñíîâíûå àñïåêòû. Ñïîñîáû îöåíêè ïåðñïåêòèâ, àêòèâîâ è ïàññèâîâ ïðåäïðèÿòèÿ. Ñòðóêòóðíàÿ ñõåìà áèçíåñ-ïëàíà. Àíàëèç ìàðêåòèíãîâûõ ìåõàíèçìîâ ïðåäïðèÿòèÿ. Ðîëü ïîêàçàòåëåé áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ â ðàçðàáîòêå ñòðàòåãèè ðàçâèòèÿ.
êîíòðîëüíàÿ ðàáîòà [20,8 K], äîáàâëåí 29.01.2015
Ïîíÿòèå, ñóùíîñòü áèçíåñ-ïëàíà, åãî ñòðóêòóðà. Îñíîâíûå ñòàäèè ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà. Àíàëèç âíåøíåé ñðåäû ïðåäïðèÿòèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ è ðûíêà ïîòðåáèòåëåé. Èíâåñòèöèîííûé è ôèíàíñîâûé ïëàí. Ðàñ÷åò ñåáåñòîèìîñòè ïðîäóêöèè è äîõîäíîñòè ïðåäïðèÿòèÿ.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [551,8 K], äîáàâëåí 15.02.2013
Ñóùíîñòü, öåëè è çàäà÷è áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ íà ïðåäïðèÿòèè. Ìåòîäèêà ñîñòàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíà, åãî îñíîâíûå ðàçäåëû. Õàðàêòåðèñòèêà ïðåäïðèÿòèÿ ÇÀÎ “ÐÌÇ”, ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà. Îñîáåííîñòè ñòðàòåãèè ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ ñ âíåäðåíèåì áèçíåñ-ïëàíà.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [396,3 K], äîáàâëåí 19.04.2011
Ïðîöåññ áèçíåñ ïëàíèðîâàíèÿ. Òèòóëüíûé ëèñò è ðåçþìå áèçíåñ-ïëàíà. Àíàëèç îòðàñëè è áèçíåñ-ñðåäû îðãàíèçàöèè. Ðàçðàáîòêà ïëàíà ïðîäàæ (ñáûòà). Ïëàí äîõîäîâ è ðàñõîäîâ, äâèæåíèÿ äåíåæíûõ ñðåäñòâ. Îöåíêà ýôôåêòèâíîñòè ïðîåêòà è ñòðàõîâàíèå ðèñêîâ.
ðåôåðàò [92,5 K], äîáàâëåí 24.05.2009
- ãëàâíàÿ
- ðóáðèêè
- ïî àëôàâèòó
- âåðíóòüñÿ â íà÷àëî ñòðàíèöû
- âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó òåêñòà
- âåðíóòüñÿ ê ïîäîáíûì ðàáîòàì
Источник