Курсовая бизнес план ресторана бизнес план

Курсовая бизнес план ресторана бизнес план thumbnail

Курсовая бизнес план ресторана бизнес план

Цели разработки бизнес-плана частной предпринимательской фирмы. Описание продуктов и услуг кафе. Оценка рынка потребителей и конкурентов. Стратегии маркетинга и финансирования проекта. Проведение оценки рисков и страхования для предотвращения потерь.

Подобные документы

  • Разработка бизнес-плана на примере магазина автозапчастей “Все для Toyota”. Характеристика продукции, работ, услуг. Оценка рынка сбыта (потребителей). Анализ конкурентов как элемент бизнес-плана. Стратегии маркетинга, план производства, оценка рисков.

    курсовая работа, добавлен 24.04.2012

  • Сущность и значение планирования на предприятии. Разработка бизнес-плана: сущность, этапы, содержание. Определение цели и стратегии, описание услуг. Анализ рынка и конкурентов, реклама. Финансовые показатели осуществления проекта, оценка рисков.

    дипломная работа, добавлен 16.04.2012

  • Расчёт средней стоимости путёвки, различных услуг на примере туристического предприятия ТОО “Гранд тур”. Описание рынка, продукции и ее особенностей. Разработка плана маркетинга. Экономическое обоснование бизнес-плана. Оценка потенциальных рисков проекта.

    курсовая работа, добавлен 23.01.2013

  • Бизнес-план по созданию предприятия общественного питания “Кафе Гурман”. Общая характеристика рынка. Формирование спроса и стимулирование сбыта. График реализации проекта и инвестиционных затрат. Экономическая оценка эффективности проекта, оценка рисков.

    бизнес-план, добавлен 16.03.2009

  • Этапы разработки бизнес-плана: анализ рынка, план производства, стратегия маркетинга, охрана окружающей среды, оценка рисков, стратегия финансирования и инвестирования. Релизация бизнес-плана на примере предприятия по производству теплового оборудования.

    дипломная работа, добавлен 03.07.2010

  • Цели разработки и особенности бизнес-плана. Состав бизнес-плана. Виды товаров и услуг. Обеспечение конкурентоспособности. Оценка рынка сбыта. Сведения о конкурентах. План маркетинга, производства, юридический. Оценка риска и страхование. Финансовый план.

    курсовая работа, добавлен 23.04.2002

  • Для чего нужен бизнес-план. Структура бизнес-плана. Резюме. Описание фирмы. Цели и задачи. Продукт (услуга). Анализ рынка. План маркетинга. План производства. Управленческий персонал. Источники и объем требуемых средств. Оценка риска. Финансовый план.

    реферат, добавлен 01.03.2002

  • Разделы бизнес-плана, его резюме. Выбор товара и конкурентной стратегии. Анализ рынка, оценка конкурентов. Элементы плана маркетинга и финансового плана. Обоснование плана производства, выбор организационной формы. Риски в коммерческой деятельности.

    курсовая работа, добавлен 20.01.2010

  • Бизнес планирование как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия, его роль в современном предпринимательстве. Методика разработки бизнес-плана по модернизации экспресс-кафе “Молодежное”, оценка его экономической эффективности.

    курсовая работа, добавлен 07.02.2010

  • Разработка бизнес-плана Интернет-кафе “V Seti”. Организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия, анализ сильных и слабых его сторон. Стратегия маркетинга, формирование инвестиционных целей на планируемый период.

    бизнес-план, добавлен 28.07.2010

  • главная
  • рубрики
  • по алфавиту
  • вернуться в начало страницы
  • вернуться к подобным работам

Источник

Ñîäåðæàíèå

Ââåäåíèå

1. Ìåòîäîëîãè÷åñêèå
îñíîâû ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà

1.1 Öåëè è çàäà÷è
ñîñòàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíà

1.2 Ñòðóêòóðà
áèçíåñ-ïëàíà

2. Ðàçðàáîòêà
áèçíåñ-ïëàíà îðãàíèçàöèè ðåñòîðàíà «Ñêàçêà»

2.1 Ðåçþìå

2.2 Ïðåäïðèÿòèå è
åãî ïðîäóêöèÿ

2.3 Êîíêóðåíöèÿ íà
ðûíêàõ ñáûòà

2.4 Ïðîèçâîäñòâåííûé
ïëàí

2.5 Ôèíàíñîâûé ïëàí

3. Ìåðîïðèÿòèÿ,
ïîâûøàþùèå ýôôåêòèâíîñòü ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà

Ñïèñîê
èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû

Ïðèëîæåíèÿ

Ââåäåíèå

Ñîâðåìåííàÿ ýêîíîìè÷åñêàÿ
ñèòóàöèÿ, ñâÿçàííàÿ ñ ïåðåõîäîì ê ðûíî÷íûì îòíîøåíèÿì, äèêòóåò ïðåäïðèÿòèÿì
íîâûé ïîäõîä ê âíóòðèôèðìåííîìó ïëàíèðîâàíèþ. Îíè âûíóæäåíû èñêàòü òàêèå ôîðìû
è ìîäåëè ïëàíèðîâàíèÿ, êîòîðûå îáåñïå÷èâàëè áû ìàêñèìàëüíóþ ýôôåêòèâíîñòü
ïðèíèìàåìûõ ðåøåíèé.

Ïîýòîìó âñÿêèé, êòî âñåðüåç õî÷åò çàíèìàòüñÿ ïðåäïðèíèìàòåëüñêîé
äåÿòåëüíîñòüþ è ïîëó÷àòü ïðèáûëü â ðûíî÷íîé ñðåäå, äîëæåí èìåòü õîðîøî
ïðîäóìàííûé è âñåñòîðîííå îáîñíîâàííûé äåòàëüíûé ïëàí – äîêóìåíò, îïðåäåëÿþùèé
ñòðàòåãèþ è òàêòèêó âåäåíèÿ áèçíåñà, âûáîð öåëè, òåõíèêè, òåõíîëîãèè,
îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà è ðåàëèçàöèè ïðîäóêöèè. Íàëè÷èå õîðîøî ðàçðàáîòàííîãî
ïëàíà ïîçâîëÿåò àêòèâíî ðàçâèâàòü ïðåäïðèíèìàòåëüñòâî, ïðèâëåêàòü èíâåñòîðîâ,
ïàðòíåðîâ è êðåäèòíûå ðåñóðñû. Îí äàåò òàêæå âîçìîæíîñòü:

· 
îïðåäåëèòü ïóòè è
ñïîñîáû äîñòèæåíèÿ ïîñòàâëåííûõ öåëåé;

· 
ìàêñèìàëüíî
èñïîëüçîâàòü êîíêóðåíòíûå ïðåèìóùåñòâà ïðåäïðèÿòèÿ;

· 
ïðåäîòâðàòèòü
îøèáî÷íûå äåéñòâèÿ;

· 
îòñëåäèòü íîâûå
òåíäåíöèè â ýêîíîìèêå, òåõíèêå è òåõíîëîãèè è èñïîëüçîâàòü èõ â ñâîåé
äåÿòåëüíîñòè;

· 
äîêàçàòü è
äåìîíñòðèðîâàòü îáîñíîâàííîñòü, íàäåæíîñòü è ðåàëèçóåìîñòü ïðîåêòà;

· 
ñìÿã÷èòü âëèÿíèå
ñëàáûõ ñòîðîí ïðåäïðèÿòèÿ;

· 
îïðåäåëèòü
ïîòðåáíîñòü â êàïèòàëå è äåíåæíûõ ñðåäñòâàõ;

· 
ñâîåâðåìåííî
ïðèíÿòü çàùèòíûå ìåðû ïðîòèâ ðàçíîãî ðîäà ðèñêîâ;

· 
ïîëíåå
èñïîëüçîâàòü èííîâàöèè â ñâîåé äåÿòåëüíîñòè;

· 
îáúåêòèâíåå
îöåíèâàòü ðåçóëüòàòû ïðîèçâîäñòâåííîé è êîììåð÷åñêîé äåÿòåëüíîñòè ïðåäïðèÿòèÿ;

· 
îáîñíîâàòü
ýêîíîìè÷åñêóþ öåëåñîîáðàçíîñòü íàïðàâëåíèÿ ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ (ñòðàòåãèÿ
ïðîåêòà).

Îäíîâðåìåííî ïëàí ÿâëÿåòñÿ ðóêîâîäñòâîì ê äåéñòâèþ è èñïîëíåíèþ. Îí
èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðîâåðêè èäåé, öåëåé, äëÿ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè óïðàâëåíèÿ
ïðåäïðèÿòèåì è ïðîãíîçèðîâàíèÿ ðåçóëüòàòîâ äåÿòåëüíîñòè. Ïî ìåðå ðåàëèçàöèè è
èçìåíåíèÿ îáñòîÿòåëüñòâ ïëàí ìîæåò óòî÷íÿòüñÿ ïóòåì êîððåêòèðîâîê
ñîîòâåòñòâóþùèõ ïîêàçàòåëåé.

Ïîñòîÿííîå ïðèâåäåíèå áèçíåñ-ïëàíà â ñîîòâåòñòâèå ñ íîâûìè óñëîâèÿìè äàåò
âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàòü åãî â êà÷åñòâå èíñòðóìåíòà îöåíêè ïðàêòè÷åñêèõ
ðåçóëüòàòîâ ðàáîòû ïðåäïðèÿòèÿ.

Ýôôåêòèâíî îðãàíèçîâàííûé áèçíåñ ÿâëÿåòñÿ âàæíåéøèì ñèìïòîìîì åãî
«ôèíàíñîâîãî çäîðîâüÿ», ïðåäïîñûëêîé îáåñïå÷åíèÿ óñòîé÷èâîãî ðîñòà è äîñòèæåíèÿ
âûñîêèõ êîíå÷íûõ ðåçóëüòàòîâ åãî õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè â öåëîì. Ïîýòîìó
çíàíèå è ïðàêòè÷åñêîå èñïîëüçîâàíèå ñîâðåìåííûõ ïðèíöèïîâ, ìåõàíèçìîâ è ìåòîäîâ
ýôôåêòèâíîãî óïðàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèåì ïîçâîëÿåò îáåñïå÷èòü ïåðåõîä
ïðåäïðèÿòèÿ ê íîâîìó êà÷åñòâó ýêîíîìè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ â ðûíî÷íûõ óñëîâèÿõ. Â
ýòîì è ñîñòîèò àêòóàëüíîñòü è ïðàêòè÷åñêàÿ çíà÷èìîñòü òåìû êóðñîâîé ðàáîòû.

Читайте также:  Бизнес план продажа продуктов питания

Öåëüþ èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ èçó÷åíèå ñèñòåìû ñîâðåìåííûõ ìåòîäîâ
áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ íà ïðåäïðèÿòèå, àäåêâàòíûõ ðûíî÷íîé ýêîíîìèêå, êîòîðûå
ñïîñîáñòâóþò âîñïðèÿòèþ íîâîé ôèíàíñîâîé èäåîëîãèè è êóëüòóðû óïðàâëåíèÿ â
óñëîâèÿõ ðûíî÷íîé ýêîíîìèêè è ñîñòàâëåíèå áèçíåñ-ïëàíà îðãàíèçàöèè ðåñòîðàíà, à
òàêæå çíàêîìñòâî ñ ñîâðåìåííûìè òåõíîëîãèÿìè è èíñòðóìåíòàìè, èñïîëüçóåìûìè
îòå÷åñòâåííîé è çàðóáåæíîé ïðàêòèêîé â ïðîöåññå áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ.

Îñíîâíûìè çàäà÷àìè èññëåäîâàíèÿ â êóðñîâîé ðàáîòå ÿâëÿþòñÿ:

1. 
âûÿâëåíèå
òåîðåòè÷åñêîé ñóùíîñòè áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ;

2. 
ñîñòàâëåíèå
áèçíåñ-ïëàíà è îáîñíîâàíèÿ ôèíàíñîâî-ýêîíîìè÷åñêîé öåëåñîîáðàçíîñòè îðãàíèçàöèè
ðåñòîðàíà;

3. 
ïðåäóñìîòðåòü
ìåðîïðèÿòèÿ ïîâûøàþùèå ýôôåêòèâíîñòü ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà.

Îáúåêòîì èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ Îáùåñòâî ñ îãðàíè÷åííîé îòâåòñòâåííîñòüþ
«Ñêàçêà».

Ïðåäìåò èññëåäîâàíèÿ – îðãàíèçàöèÿ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ íà ïðåäïðèÿòèè.

Öåëè è çàäà÷è èññëåäîâàíèÿ îïðåäåëèëè ñòðóêòóðó äàííîé êóðñîâîé ðàáîòû,
êîòîðàÿ ïðåäñòàâëåíà ââåäåíèåì, òðåìÿ ãëàâàìè, çàêëþ÷åíèåì è ñïèñêîì
èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû.

Âî ââåäåíèè ðàñêðûòà
àêòóàëüíîñòü, ïîñòàâëåíû öåëü, çàäà÷è, îïðåäåëåíû îáúåêò è ïðåäìåò èññëåäîâàíèÿ
êóðñîâîé ðàáîòû.

 ïåðâîé ãëàâå ïðîàíàëèçèðîâàíû ìåòîäîëîãè÷åñêèå îñíîâû ðàçðàáîòêè
áèçíåñ-ïëàíà.

Âî âòîðîé ãëàâå ñîñòàâëåí áèçíåñ-ïëàí îðãàíèçàöèè ðåñòîðàíà ÎÎÎ «Ñêàçêà»
è îáîñíîâàíà åãî ýêîíîìè÷åñêàÿ öåëåñîîáðàçíîñòü.

 òðåòüåé ãëàâå ïðåäëîæåíû ìåðîïðèÿòèÿ, ïðèâîäÿùèå ê áîëåå ýôôåêòèâíîé
ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà.

Çàêëþ÷åíèå ñîäåðæèò îñíîâíûå âûâîäû è ðåêîìåíäàöèè.



1. Ìåòîäîëîãè÷åñêèå îñíîâû ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà

Öåëü ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà – ñïëàíèðîâàòü õîçÿéñòâåííóþ äåÿòåëüíîñòü
ôèðìû íà áëèæàéøèé è îòäàëåííûé ïåðèîäû â ñîîòâåòñòâèè ñ ïîòðåáíîñòÿìè ðûíêà è
âîçìîæíîñòÿìè ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìûõ ðåñóðñîâ. Áèçíåñ-ïëàí ïîìîãàåò
ïðåäïðèíèìàòåëþ ðåøèòü ñëåäóþùèå îñíîâíûå çàäà÷è:

· 
îïðåäåëèòü
êîíêðåòíûå íàïðàâëåíèÿ äåÿòåëüíîñòè ôèðìû, öåëåâûå ðûíêè è ìåñòî ôèðìû íà ýòèõ
ðûíêàõ;

· 
ñôîðìóëèðîâàòü
äîëãîâðåìåííûå è êðàòêîñðî÷íûå öåëè ôèðìû, ñòðàòåãèè è òàêòèêè èõ äîñòèæåíèÿ.
Îïðåäåëèòü ëèö, îòâåòñòâåííûõ çà ðåàëèçàöèþ êàæäîé ñòðàòåãèè;

· 
âûáðàòü ñîñòàâ è
îïðåäåëèòü ïîêàçàòåëè òîâàðîâ è óñëóã, êîòîðûå áóäóò ïðåäëàãàòüñÿ ôèðìîé
ïîòðåáèòåëÿì. Îöåíèòü ïðîèçâîäñòâåííûå è òîðãîâûå èçäåðæêè ïî èõ ñîçäàíèþ è ðåàëèçàöèè;

· 
îöåíèòü
ñîîòâåòñòâèå êàäðîâ ôèðìû è óñëîâèé äëÿ ìîòèâàöèè èõ òðóäà òðåáîâàíèÿì ïî
äîñòèæåíèþ ïîñòàâëåííûõ öåëåé;

· 
îïðåäåëèòü ñîñòàâ
ìàðêåòèíãîâûõ ìåðîïðèÿòèé ôèðìû ïî èçó÷åíèþ ðûíêà, ðåêëàìå, ñòèìóëèðîâàíèþ
ïðîäàæ, öåíîîáðàçîâàíèþ, êàíàëàì ñáûòà è ò.ï.;

· 
îöåíèòü
ìàòåðèàëüíîå è ôèíàíñîâîå ïîëîæåíèå ôèðìû è ñîîòâåòñòâèå ôèíàíñîâûõ è
ìàòåðèàëüíûõ ðåñóðñîâ äîñòèæåíèþ ïîñòàâëåííûõ öåëåé;

· 
ïðåäóñìîòðåòü
òðóäíîñòè è «ïîäâîäíûå êàìíè», êîòîðûå ìîãóò ïîìåøàòü âûïîëíåíèþ áèçíåñ-ïëàíà.[1]

Ïðåíåáðåãàÿ ñîñòàâëåíèåì áèçíåñ-ïëàíà, ïðåäïðèíèìàòåëü ìîæåò îêàçàòüñÿ íå
ãîòîâûì ê òåì íåïðèÿòíîñòÿì, êîòîðûå æäóò åãî íà ïóòè ê óñïåõó, è áóäåò
ëèõîðàäî÷íî èìïðîâèçèðîâàòü. À ýòî ÷àùå âñåãî êîí÷àåòñÿ ïëà÷åâíî êàê äëÿ íåãî,
òàê è äëÿ äåëà, êîòîðûì îí çàíèìàåòñÿ. Ïîýòîìó ëó÷øå íå ïîæàëåòü âðåìåíè (äëÿ
ñðåäíåé ôèðìû ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà ìîæåò ïîòðåáîâàòü äî 200 ÷åëîâåêî-÷àñîâ)
è çàíÿòüñÿ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèåì. Ïðè ýòîì ïèñüìåííîå îôîðìëåíèå áèçíåñ-ïëàíà
èìååò ñóùåñòâåííîå çíà÷åíèå äëÿ îðãàíèçàöèè ðàáîò ïî åãî âûïîëíåíèþ. Íå ñëåäóåò
ïðåíåáðåãàòü ñîñòàâëåíèåì áèçíåñ-ïëàíà äàæå â óñëîâèÿõ, êîãäà ñèòóàöèè íà ðûíêå
ìåíÿþòñÿ äîñòàòî÷íî áûñòðî.

Ïëàíèðîâàíèå äåÿòåëüíîñòè ôèðìû ñ ïîìîùüþ áèçíåñ-ïëàíà ñóëèò íåìàëî
âûãîä, íàïðèìåð:

· 
çàñòàâëÿåò
ðóêîâîäèòåëåé çàíèìàòüñÿ ïåðñïåêòèâàìè ôèðìû.

· 
ïîçâîëÿåò
îñóùåñòâëÿòü áîëåå ÷åòêóþ êîîðäèíàöèþ ïðåäïðèíèìàåìûõ óñèëèé ïî äîñòèæåíèþ ïîñòàâëåííûõ
öåëåé.

· 
óñòàíàâëèâàåò
ïîêàçàòåëè äåÿòåëüíîñòè ôèðìû, íåîáõîäèìûå äëÿ ïîñëåäóþùåãî êîíòðîëÿ.

· 
çàñòàâëÿåò
ðóêîâîäèòåëåé ÷åò÷å è êîíêðåòíåå îïðåäåëèòü ñâîè öåëè è ïóòè èõ äîñòèæåíèÿ.

· 
äåëàåò ôèðìó
áîëåå ïîäãîòîâëåííîé ê âíåçàïíûì èçìåíåíèÿì ðûíî÷íûõ ñèòóàöèé (ïîâûøàåò
ñêîðîñòü àäàïòàöèè).

· 
íàãëÿäíî
äåìîíñòðèðóåò îáÿçàííîñòè è îòâåòñòâåííîñòü âñåõ ðóêîâîäèòåëåé ôèðìû.[2]

Êîíå÷íî ãëàâíîå äîñòîèíñòâî áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî
ïðàâèëüíî ñîñòàâëåííûé áèçíåñ-ïëàí ïîêàçûâàåò ïåðñïåêòèâó ðàçâèòèÿ ôèðìû, òî
åñòü, â êîíå÷íîì ñ÷åòå, îòâå÷àåò íà ñàìûé íóæíûé äëÿ áèçíåñìåíà âîïðîñ: ñòîèò
ëè âêëàäûâàòü äåíüãè â ýòî äåëî è ïðèíåñåò ëè îíî äîõîäû, êîòîðûå îêóïÿò âñå
çàòðàòû ñèë è ñðåäñòâ.

Êàê ïðàâèëî, ïîòðåáíîñòü â áèçíåñ-ïëàíå âîçíèêàåò ïðè ðåøåíèè òàêèõ
îñòðîàêòóàëüíûõ çàäà÷, êàê:

· 
ïîäãîòîâêà çàÿâîê
ñóùåñòâóþùèõ è âíîâü ñîçäàâàåìûõ ÷àñòíûõ è àêöèîíåðíûõ ôèðì íà ïîëó÷åíèå
êðåäèòîâ.

· 
îáîñíîâàíèå
ïðåäëîæåíèé ïî ïðèâàòèçàöèè ãîñóäàðñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèé.

· 
îòêðûòèå íîâîãî
äåëà è îïðåäåëåíèå ïðîôèëÿ áóäóùåé ôèðìû è îñíîâíûõ íàïðàâëåíèé åå êîììåð÷åñêîé
äåÿòåëüíîñòè.

· 
ïåðåïðîôèëèðîâàíèå
ñóùåñòâóþùåé ôèðìû è âûáîð íîâûõ âèäîâ, íàïðàâëåíèé è ñïîñîáîâ îñóùåñòâëåíèÿ
êîììåð÷åñêèõ îïåðàöèé.

· 
ñîñòàâëåíèå
ïðîñïåêòîâ ýìèññèè öåííûõ áóìàã (àêöèé è îáëèãàöèé) ïðèâàòèçèðóåìûõ è ÷àñòíûõ
ôèðì.

· 
âûõîä íà âíåøíèé
ðûíîê è ïðèâëå÷åíèå èíîñòðàííûõ èíâåñòèöèé.[3]

 çàâèñèìîñòè îò íàïðàâëåííîñòè è ìàñøòàáîâ çàäóìàííîãî äåëà îáúåì ðàáîò
ïî ñîñòàâëåíèþ áèçíåñ-ïëàíà ìîæåò èçìåíÿòüñÿ â äîñòàòî÷íî áîëüøîì äèàïàçîíå, òî
åñòü ñòåïåíü äåòàëèçàöèè åãî ìîæåò áûòü âåñüìà ðàçëè÷íîé. Òàê, íàïðèìåð, îäíî
äåëî – îòêðûòü âèäåîòåêó, äðóãîå – îðãàíèçîâàòü ïðîèçâîäñòâî êàêîé-ëèáî ñëîæíîé
ïðîäóêöèè.

Читайте также:  Как открыть азс бизнес план

 ïåðâîì ñëó÷àå áèçíåñ-ïëàí òðåáóåò ìåíåå îáúåìíîé ïðîðàáîòêè, ÷àñòü
ðàçäåëîâ ìîæåò âîîáùå îòñóòñòâîâàòü; â îñíîâíîì íàäî âûÿñíèòü: ãäå ñíÿòü è êàê
îáîðóäîâàòü ïîìåùåíèå, êàê ïðèîáðåñòè âèäåîàïïàðàòóðó, ó êîãî è ïî êàêîé öåíå
ïðèîáðåòàòü âèäåîçàïèñè, êàêóþ óñòàíîâèòü öåíó íà âõîäíûå áèëåòû.

Âî âòîðîì ñëó÷àå áèçíåñ-ïëàí íåîáõîäèìî ðàçðàáîòàòü â áîëåå ïîëíîì
îáúåìå, ïðîâåäÿ äëÿ ýòîãî äîñòàòî÷íî òðóäîåìêèå è ñëîæíûå ìàðêåòèíãîâûå
èññëåäîâàíèÿ.

Ïðè ñîñòàâëåíèè áèçíåñ-ïëàíà âàæíà ñòåïåíü ó÷àñòèÿ â ýòîì ïðîöåññå ñàìîãî
ïðåäïðèíèìàòåëÿ, ëè÷íîå ó÷àñòèå ðóêîâîäèòåëÿ â ñîñòàâëåíèè áèçíåñ-ïëàíà
íàñòîëüêî ñóùåñòâåííî, ÷òî ìíîãèå çàðóáåæíûå áàíêè è èíâåñòèöèîííûå ôîíäû
îòêàçûâàþòñÿ âîîáùå ðàññìàòðèâàòü çàÿâêè íà âûäåëåíèå ñðåäñòâ, åñëè ñòàíîâèòñÿ
èçâåñòíî, ÷òî áèçíåñ-ïëàí áûë ïîäãîòîâëåí êîíñóëüòàíòàìè ñî ñòîðîíû, à
ðóêîâîäèòåëåì ëèøü ïîäïèñàí.

Ñòðàíèöû: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

Источник

Курсовая бизнес план ресторана бизнес план

Ðîëü áèçíåñ-ïëàíà â ðåøåíèè àêòóàëüíûõ çàäà÷ ðåñòîðàííîé ïðàêòèêè. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà ïðåäïðèÿòèÿ. Õàðàêòåðèñòèêà ïðåäïðèÿòèÿ, îïèñàíèå ïðåäîñòàâëÿåìûõ óñëóã. Àíàëèç ïðîäóêöèè êîíêóðåíòîâ, èìåþùåéñÿ íà ðûíêå. Ïîêàçàòåëè ýôôåêòèâíîñòè ïðîåêòà.

Îòïðàâèòü ñâîþ õîðîøóþ ðàáîòó â áàçó çíàíèé ïðîñòî. Èñïîëüçóéòå ôîðìó, ðàñïîëîæåííóþ íèæå

Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.

Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/

Ñîäåðæàíèå

  • Ââåäåíèå
  • 1. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà
  • Âûáîð êóõíè
  • Äîêóìåíòàöèÿ
  • Êëþ÷åâûå ôèãóðû
  • Îáîðóäîâàíèå
  • Âàæíûå äåòàëè
  • “Ðàñêðóòêà”
  • 2. Îáçîðíûé ðàçäåë (ðåçþìå)
  • Îïèñàíèå ïðåäïðèÿòèÿ
  • Îïèñàíèå ïðîäóêöèè (óñëóã)
  • Àíàëèç ðûíêà
  • Ïðîèçâîäñòâåííûé ïëàí
  • Ïëàí ñáûòà
  • Ôèíàíñîâûé ïëàí
  • Àíàëèç ðèñêîâ
  • Ïðèëîæåíèÿ ê áèçíåñ-ïëàíó
  • 3. Áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèå â ðåñòîðàííîì áèçíåñå íà ïðèìåðå ðåñòîðàíà “Ãëàâêóðîðò”
  • Ðåçþìå
  • Àíàëèç ðûíêà îáùåïèòà
  • Êîíêóðåíòû
  • Îïèñàíèå ôèðìû è ïðåäîñòàâëÿåìûõ åþ óñëóã
  • Ìàðêåòèíã-ïëàí
  • Îðãàíèçàöèîííûé ïëàí
  • Èíâåñòèöèîííûé ïëàí
  • Ôèíàíñîâûé ïëàí
  • Àíàëèç ðèñêîâ
  • Çàêëþ÷åíèå
  • Ñïèñîê ëèòåðàòóðû

¹

Ôàêòîðû

êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè

Íàçâàíèÿ ðåñòîðàíîâ

“Äóïëåò”

“Áåðëîãà”

1

Ìåñòîðàñïîëîæåíèå

óë. Øèðîêàÿ, ä.24Á, ì. Ìåäâåäêîâî

4

Ì. Áàáóøêèíñêàÿ

Ñòóäåíûé ïð-ä, 20

3

2

Âðåìÿ ðàáîòû

12.00 – 24.00

4

12.00-24.00

4

3

Êà÷åñòâî è ñòèëü èíòåðüåðà

Îõîòíè÷èé

4

Ïèâíîé

4

4

Êóõíÿ

Ðóññêàÿ,

Îõîòíè÷üÿ.

3

Ñìåøàííàÿ, åâðîïåéñêàÿ,

Êàâêàçñêàÿ

3

6.

Íàëè÷èå ðåêëàìû

åñòü

3

Åñòü

4

7.

Îõðàíà

åñòü

5

Åñòü

5

8.

Îáñëóæèâàíèå

õîðîøåå

3

Ñðåäíåå

2

ÈÒÎÃÎ:

30

25

Íà îñíîâå ýòèõ äàííûõ âûÿñíÿåòñÿ, ÷òî ãëàâíûì êîíêóðåíòîì ðåñòîðàíà “Ãëàâêóðîðò” ÿâëÿåòñÿ ðåñòîðàí “Äóïëåò”.

Ïðåèìóùåñòâà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíêóðåíòàìè

Íåäîñòàòêè

Ìåðû ïî ïðåîäîëåíèþ íåäîñòàòêîâ

Óäîáíîå âûèãðûøíîå ìåñòîðàñïîëîæåíèå

Äåìîêðàòè÷íûé öåíîâàÿ ïîëèòèêà

Ñîâåòñêî-êàâêàçñêàÿ êóõíÿ

Ïëîùàäü ðåñòîðàíà è êîëè÷åñòâî ïîñàäî÷íûõ ìåñò

Âîçìîæíîñòü ïðîâåäåíèÿ ìàñøòàáíûõ áàíêåòîâ, ôóðøåòîâ

Ñðàâíèòåëüíî íå áîëüøîå êîëè÷åñòâî êîíêóðåíòîâ â äàííîì ðàéîíå

Íåîáû÷íîñòü êîíöåïöèè

1. Áîëüøîé øòàò ñîòðóäíèêîâ

1. Ðàáîòà ñ ïåðñîíàëîì

Ó÷ðåäèòåëè

Ñîçäàíèå òàêîãî ðîäà ðåñòîðàíà ïðåäïîëàãàåò ó÷ðåæäåíèå îáùåñòâà ñ îãðàíè÷åííîé îòâåòñòâåííîñòüþ, ñ ìèíèìàëüíûì óñòàâíûì êàïèòàëîì, ñîñòàâëÿþùèì 5 000 000 ðóáëåé. Ó÷ðåäèòåëåì óêàçàííîé ôèðìû âûñòóïàþò:

000 “ÁÎÍÒÀÉÌ Ãðóïï”

Ïîñåòèòåëè

 êà÷åñòâå ïîòåíöèàëüíûõ ïîòðåáèòåëåé ïðåäîñòàâëÿåìûõ ðåñòîðàíîì óñëóã âûñòóïàþò:

Ñîöèàëüíîäåìîãðàôè÷åñêèéïîðòðåòàóäèòîðèè:

· Ðîññèÿíå (îò 95%), â ò. ÷. òóðèñòû è ãîñòè ãîðîäà (äî 5%)

· Èíîñòðàíöû (äî 5%)

Ñîöèàëüíîïðîôåññèîíàëüíûéñòàòóñ:

· áèçíåñìåí

· ðóêîâîäèòåëü âûñøåãî çâåíà

· ðóêîâîäèòåëü ñðåäíåãî çâåíà

· ïðåäïðèíèìàòåëü

· ãîññëóæàùèé

· ñïåöèàëèñò

· äîìîõîçÿéêà

Âîçðàñò: îò 30 äî 65 ëåò.

Ïîë:

· 55% – ìóæ÷èíû

· 45% – æåíùèíû

Îáðàçîâàòåëüíûéóðîâåíü: â îñíîâíîì – âûñøåå îáðàçîâàíèå

Åæåìåñÿ÷íûéñðåäíåäóøåâîéäîõîäíàîäíîãî÷åëîâåêàâñåìüå (âäîëëàðàõÑØÀ): îò 500

Ñîöèàëüíûåãðóïïû:

· Ñåìüè ñ äåòüìè

· Áèçíåñìåíû, ÷èíîâíèêè, ñïåöèàëèñòû

áèçíåñ ïëàí ðåñòîðàí

Îáåñïå÷èâàåò ïðåäîñòàâëåíèå êëèåíòàì íåîáõîäèìîé è äîñòîâåðíîé èíôîðìàöèè îá îêàçûâàåìûõ óñëóãàõ.

Îñóùåñòâëÿåò îðãàíèçàöèþ, ïëàíèðîâàíèå è êîîðäèíàöèþ äåÿòåëüíîñòè ðåñòîðàíà.

Îáåñïå÷èâàåò âûñîêèé óðîâåíü ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà, âíåäðåíèå íîâîé òåõíèêè è òåõíîëîãèè, ïðîãðåññèâíûõ ôîðì îáñëóæèâàíèÿ è îðãàíèçàöèè òðóäà.

Îñóùåñòâëÿåò êîíòðîëü çà ðàöèîíàëüíûì èñïîëüçîâàíèåì ìàòåðèàëüíûõ, ôèíàíñîâûõ è òðóäîâûõ ðåñóðñîâ, ïðîèçâîäèò îöåíêó êà÷åñòâà îáñëóæèâàíèå êëèåíòîâ.

Çàêëþ÷àåò äîãîâîðû ïîñòàâêè ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ, êîíòðîëèðóåò ñðîêè, àññîðòèìåíò, êîëè÷åñòâî è êà÷åñòâî èõ ïîñòóïëåíèÿ è ðåàëèçàöèè. Ïðåäîñòàâëÿåò îò÷åòíîñòü î ïðîèçâîäñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè, â òîì ÷èñëå âëàäåëüöó ðåñòîðàíà.

Ïðåäñòàâëÿåò èíòåðåñû ðåñòîðàíà è äåéñòâóåò îò åãî èìåíè. Óñòàíàâëèâàåò ñëóæåáíûå îáÿçàííîñòè äëÿ ïîä÷èíåííûõ åìó ðàáîòíèêîâ è ïðèíèìàåò ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ èõ èñïîëíåíèÿ. Ïðèíèìàåò ðåøåíèÿ î íàçíà÷åíèè, ïåðåìåùåíèè è îñâîáîæäåíèÿ îò çàíèìàåìûõ äîëæíîñòåé ðàáîòíèêîâ ðåñòîðàíà, ïðèìåíÿåò ìåðû ïîîùðåíèÿ îòëè÷èâøèõñÿ ðàáîòíèêîâ, íàëàãàåò âçûñêàíèÿ íà íàðóøèòåëåé ïðîèçâîäñòâåííîé è òðóäîâîé äèñöèïëèíû.

Ðóêîâîäèò ðàáîòíèêàìè ðåñòîðàíà

ÇàìåñòèòåëüÃåíåðàëüíîãîÄèðåêòîðà

Ïîä÷èíÿåòñÿ: ãåíåðàëüíîìó äèðåêòîðó

Îáÿçàííîñòè:

Îñóùåñòâëÿåò êîíòðîëü çà ïðîèçâîäñòâåííî-õîçÿéñòâåííîé ïðàêòèêîé è ôèíàíñîâî-ýêîíîìè÷åñêîé äåÿòåëüíîñòüþ ïðåäïðèÿòèÿ.

Читайте также:  Образец бизнес плана для кадрового агентства

Êîíòðîëèðóåò ðàáîòó è ýôôåêòèâíîå âçàèìîäåéñòâèå âñåõ ñòðóêòóðíûõ ïîäðàçäåëåíèé îðãàíèçàöèè, íàïëàâëÿåò èõ äåÿòåëüíîñòü íà ðàçâèòèå è ñîâåðøåíñòâîâàíèå ðàáîòû ñ ó÷åòîì ñîöèàëüíûõ è ðûíî÷íûõ ïðèîðèòåòîâ, ïîâûøåíèå ýôôåêòèâíîñòè ðàáîòû â îðãàíèçàöèè, óâåëè÷åíèå ïðèáûëè.

Ïðèíèìàòü ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ îðãàíèçàöèè êâàëèôèöèðîâàííûìè êàäðàìè.

Ïðèíèìàòü ìåðû ïî ñâîåâðåìåííîìó çàêëþ÷åíèþ õîçÿéñòâåííûõ è ôèíàíñîâûõ äîãîâîðîâ, ðàñøèðåíèþ ïðÿìûõ è äëèòåëüíûõ õîçÿéñòâåííûõ ñâÿçåé, îáåñïå÷èâàòü âûïîëíåíèå äîãîâîðíûõ îáÿçàòåëüñòâ.

Îñóùåñòâëÿòü êîíòðîëü çà ôèíàíñîâûìè è ýêîíîìè÷åñêèìè ïîêàçàòåëÿìè äåÿòåëüíîñòè îðãàíèçàöèè.

Îáåñïå÷èâàòü ñîñòàâëåíèå ôèíàíñîâûõ è äðóãèõ äîêóìåíòîâ, ðàñ÷åòîâ, óñòàíîâëåííîé îò÷åòíîñòè î âûïîëíåííûõ îðãàíèçàöèåé ðàáîòàõ (îêàçàííûõ óñëóãàõ), ôèíàíñîâîé äåÿòåëüíîñòè.

Øåô-ïîâàð

Ïîä÷èíÿåòñÿ: íåïîñðåäñòâåííî ãåíåðàëüíîìó äèðåêòîðó ïðåäïðèÿòèÿ.

Îáÿçàííîñòè:

Îñóùåñòâëÿåò ðóêîâîäñòâî ïðîèçâîäñòâåííî-õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòüþ ïîäðàçäåëåíèÿ ïðåäïðèÿòèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ.

Íàïðàâëÿåò äåÿòåëüíîñòü òðóäîâîãî êîëëåêòèâà íà îáåñïå÷åíèå ðèòìè÷íîãî âûïóñêà ïðîäóêöèè ñîáñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà òðåáóåìîãî àññîðòèìåíòà è êà÷åñòâà â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðîèçâîäñòâåííûì çàäàíèåì.

Ñîñòàâëÿåò çàÿâêè íà íåîáõîäèìûå ïðîäîâîëüñòâåííûå òîâàðû è ñûðüå, îáåñïå÷èâàåò èõ ñâîåâðåìåííîå ïîëó÷åíèå ñî ñêëàäà, êîíòðîëèðóåò ñðîêè, àññîðòèìåíò, êîëè÷åñòâî è êà÷åñòâî èõ ïîñòóïëåíèÿ â ðåàëèçàöèþ.

Ñîñòàâëÿåò ìåíþ.

Îñóùåñòâëÿåò ïîñòîÿííûé êîíòðîëü çà òåõíîëîãèåé ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè, íîðìàìè çàêëàäêè ñûðüÿ è ñîáëþäåíèåì ðàáîòíèêàìè ñàíèòàðíûõ òðåáîâàíèé è ïðàâèë ëè÷íîé ãèãèåíû.

Îñóùåñòâëÿåò ðàññòàíîâêó ïîâàðîâ è äðóãèõ ðàáîòíèêîâ ïðîèçâîäñòâà.

Ñîñòàâëÿåò ãðàôèê âûõîäà ïîâàðîâ ðàáîòó.

Îðãàíèçóåò ó÷åò, ñîñòàâëåíèå è ñâîåâðåìåííîå ïðåäñòàâëåíèå îò÷åòíîñòè î ïðîèçâîäñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè, âíåäðåíèå ïåðåäîâûõ ïðèåìîâ è ìåòîäîâ òðóäà.

Êîíòðîëèðóåò ïðàâèëüíóþ ýêñïëóàòàöèþ îáîðóäîâàíèÿ è äðóãèõ îñíîâíûõ ñðåäñòâ.

Êîíòðîëèðóåò ñîáëþäåíèå ðàáîòíèêàìè ïðàâèë è íîðì îõðàíû òðóäà è òåõíèêè áåçîïàñíîñòè, ñàíèòàðíûõ òðåáîâàíèé è ïðàâèë ëè÷íîé ãèãèåíû, ïðîèçâîäñòâåííîé è òðóäîâîé äèñöèïëèíû, ïðàâèë âíóòðåííåãî òðóäîâîãî ðàñïîðÿäêà.

Ïðîâîäèò ðàáîòó ïî ïîâûøåíèþ êâàëèôèêàöèè ðàáîòíèêîâ

ÃëàâíûéÁóõãàëòåðÏîä÷èíÿåòñÿ: ãåíåðàëüíîìó Äèðåêòîðó

Îáÿçàííîñòè: Ðóêîâîäñòâî îñóùåñòâëåíèåì áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà è îò÷åòíîñòè, êîíòðîëü çà ñâîåâðåìåííûì è ïðàâèëüíûì îôîðìëåíèåì áóõãàëòåðñêîé äîêóìåíòàöèè.

Êîíòðîëü çà ðàöèîíàëüíûì è ýêîíîìíûì èñïîëüçîâàíèåì ìàòåðèàëüíûõ, òðóäîâûõ è ôèíàíñîâûõ ðåñóðñîâ.

Êîíòðîëü çà ïðàâèëüíûì îòðàæåíèåì íà ñ÷åòàõ áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà âñåõ õîçÿéñòâåííûõ îïåðàöèé è èõ ñîîòâåòñòâèåì çàêîíîäàòåëüñòâó.

Îñóùåñòâëåíèå ýêîíîìè÷åñêîãî àíàëèçà ôèíàíñîâî-õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè ïî äàííûì áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà è îò÷åòíîñòè â öåëÿõ âûÿâëåíèÿ è ìîáèëèçàöèè âíóòðèõîçÿéñòâåííûõ ðåçåðâîâ, óñòðàíåíèÿ ïîòåðü è íåïðîèçâîäñòâåííûõ çàòðàò.

Ôîðìèðîâàíèå ó÷åòíîé ïîëèòèêè ñ ðàçðàáîòêîé ìåðîïðèÿòèé ïî åå ðåàëèçàöèè.

Îêàçàíèå ìåòîäè÷åñêîé ïîìîùè ðàáîòíèêîâ ïîäðàçäåëåíèé è ñëóæá ïî âîïðîñàì áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà, êîíòðîëÿ, îò÷åòíîñòè è ýêîíîìè÷åñêîãî àíàëèçà

Ïîäîáíûå äîêóìåíòû

  • Îñíîâíûå ôóíêöèè è ïðåèìóùåñòâà áèçíåñ-ïëàíà. Ïîäõîäû ê ñîñòàâëåíèþ áèçíåñ-ïëàíà è åãî ñòðóêòóðà. Ïîêàçàòåëè ýôôåêòèâíîñòè, îöåíêà ðèñêîâ ïðîåêòà ïî îòêðûòèþ ÎÎÎ “Ñóâåíèð”. Àíàëèç îïàñíûõ è âðåäíûõ ôàêòîðîâ â ïðîèçâîäñòâåííûõ ïðîöåññàõ ïðåäïðèÿòèÿ.

    äèïëîìíàÿ ðàáîòà [728,2 K], äîáàâëåí 06.05.2015

  • Áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèå êàê èíñòðóìåíò ñòðàòåãè÷åñêîãî óïðàâëåíèÿ ïðåäïðèÿòèåì íà ïðèìåðå ÎÎÎ “Âåçà”. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà. Õàðàêòåðèñòèêè òîâàðîâ è óñëóã ïðåäïðèÿòèÿ. Ïëàíèðîâàíèå àññîðòèìåíòà ïðîäóêöèè. Õàðàêòåðèñòèêà ðûíêîâ ñáûòà, àíàëèç êîíêóðåíöèè.

    êóðñîâàÿ ðàáîòà [557,5 K], äîáàâëåí 03.05.2011

  • Ïîíÿòèå áèçíåñ-ïëàíà. Öåëè è ôóíêöèè áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ. Ñîçäàíèå áèçíåñ-ïëàíà äëÿ ñîáñòâåííîãî ïðåäïðèÿòèÿ. Ìåòîäèêè ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà. Áèçíåñ-ïëàí äëÿ ðàçëè÷íûõ íàïðàâëåíèé áèçíåñà.

    ðåôåðàò [21,0 K], äîáàâëåí 21.01.2004

  • Ðàñ÷¸ò ñðåäíåé ñòîèìîñòè ïóò¸âêè, ðàçëè÷íûõ óñëóã íà ïðèìåðå òóðèñòè÷åñêîãî ïðåäïðèÿòèÿ ÒÎÎ “Ãðàíä òóð”. Îïèñàíèå ðûíêà, ïðîäóêöèè è åå îñîáåííîñòåé. Ðàçðàáîòêà ïëàíà ìàðêåòèíãà. Ýêîíîìè÷åñêîå îáîñíîâàíèå áèçíåñ-ïëàíà. Îöåíêà ïîòåíöèàëüíûõ ðèñêîâ ïðîåêòà.

    êóðñîâàÿ ðàáîòà [66,4 K], äîáàâëåí 23.01.2013

  • Ñòðóêòóðà, ñîäåðæàíèå áèçíåñ-ïëàíà èíâåñòèöèîííîãî ïðîåêòà. Ïðåäïîëàãàåìàÿ ýôôåêòèâíîñòè ïðîåêòà. Ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà èíâåñòèöèîííîãî ïðîåêòà íà ïðèìåðå òóðèñòñêîé êîìïàíèè “AMG Holidays”. Ðàçäåëû áèçíåñ-ïëàíà äëÿ èíâåñòèöèîííîé ïðèâëåêàòåëüíîñòè.

    ðåôåðàò [49,8 K], äîáàâëåí 04.12.2010

  • Òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïðîåêòà ïðåäïðèÿòèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, îñíîâíûå ïîêàçàòåëè åãî ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè. Ïðîåêò îòêðûòèÿ ðåñòîðàíà åâðîïåéñêîé êóõíè íà 60 ìåñò â ñðåäíåì öåíîâîì ñåãìåíòå. Ðàçðàáîòêà èíâåñòèöèîííîãî ïëàíà.

    êóðñîâàÿ ðàáîòà [94,4 K], äîáàâëåí 20.04.2017

  • Öåëü è çàäà÷è áèçíåñ-ïëàíà, åãî îñíîâíûå àñïåêòû. Ñïîñîáû îöåíêè ïåðñïåêòèâ, àêòèâîâ è ïàññèâîâ ïðåäïðèÿòèÿ. Ñòðóêòóðíàÿ ñõåìà áèçíåñ-ïëàíà. Àíàëèç ìàðêåòèíãîâûõ ìåõàíèçìîâ ïðåäïðèÿòèÿ. Ðîëü ïîêàçàòåëåé áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ â ðàçðàáîòêå ñòðàòåãèè ðàçâèòèÿ.

    êîíòðîëüíàÿ ðàáîòà [20,8 K], äîáàâëåí 29.01.2015

  • Ïîíÿòèå, ñóùíîñòü áèçíåñ-ïëàíà, åãî ñòðóêòóðà. Îñíîâíûå ñòàäèè ðåàëèçàöèè áèçíåñ-ïëàíà. Àíàëèç âíåøíåé ñðåäû ïðåäïðèÿòèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ è ðûíêà ïîòðåáèòåëåé. Èíâåñòèöèîííûé è ôèíàíñîâûé ïëàí. Ðàñ÷åò ñåáåñòîèìîñòè ïðîäóêöèè è äîõîäíîñòè ïðåäïðèÿòèÿ.

    êóðñîâàÿ ðàáîòà [551,8 K], äîáàâëåí 15.02.2013

  • Ñóùíîñòü, öåëè è çàäà÷è áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ íà ïðåäïðèÿòèè. Ìåòîäèêà ñîñòàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíà, åãî îñíîâíûå ðàçäåëû. Õàðàêòåðèñòèêà ïðåäïðèÿòèÿ ÇÀÎ “ÐÌÇ”, ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà. Îñîáåííîñòè ñòðàòåãèè ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ ñ âíåäðåíèåì áèçíåñ-ïëàíà.

    êóðñîâàÿ ðàáîòà [396,3 K], äîáàâëåí 19.04.2011

  • Ïðîöåññ áèçíåñ ïëàíèðîâàíèÿ. Òèòóëüíûé ëèñò è ðåçþìå áèçíåñ-ïëàíà. Àíàëèç îòðàñëè è áèçíåñ-ñðåäû îðãàíèçàöèè. Ðàçðàáîòêà ïëàíà ïðîäàæ (ñáûòà). Ïëàí äîõîäîâ è ðàñõîäîâ, äâèæåíèÿ äåíåæíûõ ñðåäñòâ. Îöåíêà ýôôåêòèâíîñòè ïðîåêòà è ñòðàõîâàíèå ðèñêîâ.

    ðåôåðàò [92,5 K], äîáàâëåí 24.05.2009

Курсовая бизнес план ресторана бизнес план

  • ãëàâíàÿ
  • ðóáðèêè
  • ïî àëôàâèòó
  • âåðíóòüñÿ â íà÷àëî ñòðàíèöû
  • âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó òåêñòà
  • âåðíóòüñÿ ê ïîäîáíûì ðàáîòàì

Источник