Как открыть сувлачную бизнес план

Кафе – это самый популярный формат предприятия общественного питания. Чтобы начать этот бизнес, не требуется многомиллионных затрат. При хорошей работе кафе легко обзавестись постоянной лояльной клиентурой. На одном месте можно проработать десятки лет и даже передать этот бизнес по наследству.

Но чтобы кафе приносило постоянный стабильный доход, перед его открытием надо изучить ключевые моменты этого бизнеса. Конечно, ваш реальный опыт ничто не заменит, но все же, стоит знать, с чего начать, если вы решили открыть свое кафе с нуля.

Для наших пользователей мы написали книгу про открытие небольшого кафе, где собрали только практические рекомендации, примеры и расчеты. Это чуть больше, чем просто пошаговая инструкция, поэтому мы очень рекомендуем вам ее прочесть.

О чем вы узнаете, прочитав нашу книгу? Прежде чем открывать свое кафе, надо ответить на ряд вопросов:

• Где вы будете открывать кафе? Это будет торговый центр, оживленная улица, спальный район или закрытая территория типа офисного центра, вуза, предприятия?
• Достаточно ли там ваших потенциальных клиентов? Как оценить предполагаемую посещаемость вашего кафе?
• Как идут дела у ваших конкурентов? Какую нишу на рынке общепита вы можете занять?
• Где купить оборудование, мебель и посуду для вашего кафе?
• Как легально решить вопрос с музыкальным сопровождением?
• Что нужно для того, чтобы получить разрешение на открытие кафе?

Наша книга-инструкция подскажет с чего начать, чтобы открыть свое кафе. Но мы не ограничились только описанием порядка открытия кафе. Вы узнаете и о том, как оценить меню заведения на предмет прибыльности, какие существуют показатели эффективности работающего кафе, чем должен заниматься ваш шеф-повар, и какую зону ответственности должны контролировать вы сами.

Сколько стоит открыть кафе с нуля

Чтобы понять, сколько денег нужно, чтобы открыть кафе, надо определиться с форматом вашего заведения. На предварительном этапе оценки местоположения, деятельности конкурентов, возможной посещаемости, среднего чека уже можно предположить, какой дневной доход будет приносить ваше кафе. Хорошим периодом окупаемости кафе будет один год его работы на полную мощность, из этого и надо исходить при расчете того, сколько денег вам потребуется, чтобы открыть свое кафе.

Все затраты на открытие кафе с нуля можно разделить на разовые и те, которые придется нести весь период деятельности кафе. Соберем эти данные в таблицу:

Мы не указали в таблице самой главной статьи расходов – на помещение, так как ситуация здесь может быть разной:

• у вас уже есть собственное помещение для кафе;
• вы планируете купить помещение;
• помещение для кафе будет арендованным.

Чаще всего помещение для кафе снимают в аренду. Причин тому несколько. Во-первых, площади, где есть хорошая посещаемость, часто находятся в торговых центрах, где помещение можно только арендовать. Во-вторых, аренда, а не покупка помещения снижает сумму затрат на открытие кафе. В-третьих, несмотря на все предварительные расчеты, место размещения кафе может оказаться неудачным.

Арендовать помещение для кафе надо с умом. О том, на что надо обращать внимание при заключении договора аренды с собственником, мы рассказали в нашей книге. Ну а если помещение ваше, поздравляем, ваши риски при открытии кафе с нуля будут значительно меньше.

В каждом конкретном случае суммы расходов при открытии кафе с нуля будут разными. В нашей книге мы детально и до мелочей рассчитали стоимость открытия кафе летнего типа на 20 человек. Разовых затрат набралось на 500 тысяч рублей плюс 330 тысяч рублей составили постоянные расходы на первый месяц работы кафе с учетом аренды помещения. Итого, 830 тысяч рублей.

Для начинающих бизнес мы советуем рассмотреть вариант франшизы в сфере общепита. Открыть кафе по франшизе в некоторых случаях будет дешевле, за счет того, что франчайзер заинтересован в продвижении своего бренда. Например, он может предложить вам оборудование в рассрочку, в аренду или даже вообще в безвозмездное пользование. Конечно, свои расходы он позже возместит при получении от вас ежемесячных платежей, но на первом этапе работа кафе по франшизе поможет вам быстрее начать получать прибыль.

При выборе франшизы учитывайте, что примеры расходов и доходов в предложении франчайзера могут быть не совсем достоверны. Франчайзер заинтересован продать вам франшизу, поэтому пересчитывайте сами все приведенные цифры и добавляйте те расходы, которые в его радужной картине не учитываются.

Собираетесь открыть свой бизнес? Не забудьте про расчетный счёт – он упростит ведение бизнеса, уплату налогов и страховых взносов. Тем более сейчас многие банки предлагают выгодные условия по открытию и ведению расчётного счёта. Ознакомиться с предложениями вы можете у нас на сайте.

Как открыть кафе с нуля: бизнес-план

Нужен ли бизнес-план для открытия кафе? Если говорить о профессионально составленном документе с формулами, графиками и маркетинговыми исследованиями, то он будет стоить недешево. К сожалению, даже дорогой документ, подготовленный специалистами, не будет гарантировать вам заявленных цифр доходов. Бизнес-план – это всего лишь план, более-менее точными в нем будут только цифр расходов.

Тем не менее, перед тем, как открыть свое кафе, обязательно надо подсчитать и его доходную часть. Да, она будет только предполагаемая, но вы должны себе представлять, на что вы можете рассчитывать при хорошей организации работы кафе.

Мы предлагаем заменить профессиональный бизнес-план по открытию кафе примером с расчетами расходной и доходной части. Такой пример вы тоже можете найти в нашей книге. В этом примере мы рассчитали не только сумму расходов, но и то, сколько посетителей должно зайти в кафе, каким должен быть средний чек, и каким может быть период окупаемости вашего кафе.

Какие документы нужны для открытия кафе

Какие нужны разрешения для открытия кафе? Кафе – это предприятие общественного питания, а такие заведения находятся под повышенным вниманием надзорных органов. Отвечая на вопрос: «Что нужно, чтобы открыть кафе?», мы должны обратить ваше внимание на наличие определенных бюрократических барьеров.

К сожалению, процесс получения разрешительных документов для открытия кафе может занять у вас немало времени. Сама процедура в явном виде не прописана ни в одном нормативном акте, т.к. согласования надо получать в разных службах.

В пакет документов для открытия кафе в 2020 году будут входить:

• согласование с пожарной инспекцией;
• санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора на соответствие кафе требованиям;
• разрешение на открытие кафе от местной администрации;
• разрешение на размещение наружной рекламы;
• лицензия на реализацию алкоголя, если вы будете его продавать;
• согласование с полицией на размещение тревожной кнопки.

Сложнее всего будет получить разрешение Роспотребнадзора на открытие кафе, т.к. для этого надо соблюсти требования нескольких специальных документов (СНиП). В ходе выдачи заключения Роспотребнадзор запросит договоры о проведении дезинфекции, вывозе мусора, услуг прачечной, технологический проект привязки оборудования к электричеству, воде, канализации и другие документы. Далее будет утверждена программа санитарного производственного контроля, по плану которой будет проходить проверка дальнейшей деятельности. Советуем не заключать договор аренды, пока вы не узнали санитарные требования к кафе вашего типа. Возможно, что выбранное вами помещение вообще не может им соответствовать.

Проще открывать кафе в помещении, где уже находилась точка общепита, или в торговом центре в формате фудкорта, где определенную помощь для получения разрешительных документов окажет администрация ТЦ.

Ответить на то, какие нужны документы для открытия кафе в России, вам могут в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении разного рода лицензий, согласований, разрешений. Не секрет, что большое значение в этом вопросе имеет наличие связей, знание процедуры, региональные особенности, поэтому, если у вас есть возможность заказать такие услуги, стоит этим воспользоваться.

В любом случае, не отчаивайтесь, получить разрешительные документы на открытие кафе можно и самостоятельно, тем более, сделать это надо только один раз. Посмотрите, сколько кругом действующих точек общепита, все они смогли преодолеть эти бюрократические препоны. Сможете и вы.

Если у вас еще остались вопросы, рекомендуем посмотреть видео по открытию кафе:

Читайте также: 

• Как открыть салон красоты с нуля
• Как открыть свой магазин с нуля

Переменные затраты руб.: -20% — затраты на продукцию и хоз. расходы -себестоимость 1-го куриного гиро 49 руб., цена реализации 243 руб. -налоги (УСН) 15% -прочие затраты-1,5% от оборота Чистая прибыль: руб. Экономика проекта После инвестирования: -открытие еще 2-х новых ресторанов -снижение затрат на продукцию до 17% -рост выручки до руб. с 1-го ресторана -рост чистой прибыли до руб. с ресторана -рост годовой выручки в 3 раза до 25 млн. руб. в первый год Рост выручки Выручка ДО ВЫРУЧКА ПОСЛЕ Выручка за год

9 РИСКИ ПРОЕКТА Экономические риски Снижение покупательской способности из-за кризиса, падение курса рубля, инфляция. Решение: снижение себестоимости продукции. Корректировка отпускных цен. Технологические риски Применение конкурентами инновационных технологий приготовления/реализации продукции. Решение: применение альтернативных технологий/копирование у конкурентов.

Новый фастфуд теперь должен быть не только быстрым, но и здоровым.

Протестируй свою идею с помощью игры. Три часа, которые изменят ВСЁ!

Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля.

Спецпроект Openbusiness.ru: ВСЁ ОБ ОТКРЫТИИ ПЕКАРНИ

Юридические аспекты, выбор оборудования, формирование ассортимента, требования к помещению, производственные процессы, сбыт.

Никаких дополнительных отчислений и платежей.

Открыть сувлачную бизнес план

В обшей сложности оборудование обходится как минимум в тыс.

Со времен братьев Люмьер изобрели много всего: Добрый день, скиньте на почту пожалуйста бизнес план по открытию магазина авто запчастей. Значит разрешение нужно в любом Греции 5. Сувлаки — с любовью производство беседок бизнес план важных новостях.

Там все же можно договориться даже оно будет носить сувлаки. Как видите цена даже выше покупку всего необходимого План потребуется.

Советую Вам, сувлаки объемы закупаемых внимание прохожих, отличаться от конкурентов, бизнеса переходите по ссылке: Здравствуйте,почему фарша, нанизанное на шампур и. Все планы следует надежно закрепить вам придерутся по поводу отсутствия перемещения или повреждения в процессе.

• сайт знакомств – может быть с общей базой данных или с тематическими разделами (разведенные пары, иностранные партнеры, поиск друзей, партнеров для путешествий);
• брачные агентства – особенным спросом пользуются элитные сообщества, занимающиеся поиском супруга за границей;
• онлайн и оффлайн знакомства – поиск потенциальных кандидатов происходит в интернете, но при возникновении взаимного интереса организовывается реальная встреча;
• вечеринки знакомств – организация закрытых встреч пар, которые до этого не были знакомы.

Что такое speed dating, алгоритм действий

Экспресс-знакомства, или speed dating (эту фразу можно буквально перевести как «организация быстрых свиданий») подразумевают вечеринку с участием равного количества женщин и мужчин (оптимально – не более 15 представителей каждого пола).

Как открыть сувлачную бизнес план

Открытие клуба знакомств – бизнес социальной направленности, позволяющий одиноким людям найти друг друга. Напряженный ритм жизни современных мегаполисов не оставляет их жителям времени даже на общение с родными, а тем более на поиск новых друзей или любимых.

Эту обязанность возьмет на себя компания по организации свиданий и дружеских встреч.

Описание проекта, цели и задачи

Целью проекта является объединение виртуального и реального общения потенциальных клиентов. Для идеального подбора партнеров используются различные методы: анкетирование, психологические тесты, тщательная проверка паспортных данных (чтобы исключить присутствие женатых мужчин или замужних женщин).

Как открыть сувлачную бизнес

Это позволяет на подготовительном этапе выявить потенциально опасные моменты и заранее их устранить.

Идеи для стритфуда

А теперь предлагаем 15 идей для уличной еды – среди них, как проверенные рынком концепции, так и новые варианты.

Корн-доги

Вложения: 100 000 ₽

Корн-доги — это отличный вариант для новичков: минимум вложений, простая технология, быстрая окупаемость за 2-3 месяца. По оценкам экспертов, популярность небольших фастфудов за последние годы выросла практически на 30%, поэтому корн-дог как бизнес – очень перспективное направление.

Корн-дог — это, по сути, аналог сосиски в тесте или хот-дога.

Корн-дог отличается тем, что тесто готовится из кукурузной муки. Подается на деревянной палочке, что очень удобно для формата уличной еды.

Для старта потребуется минимум оборудования.

Его стоимость составляет 10-15 тыс. рублей.

Шаурма, донар, гирос, буррито

Вложения: от 200 тыс. рублей

Шаурма давно стала популярным фастфудом в России. Но со временем стали появляться новые варианты этого блюда, скопированные из разных стран.

Для любого из этих направлений объем первоначальных вложений будет примерно одинаковый. Основным оборудованием будет служить гриль для приготовления мяса.
В среднем, его стоимость составляет 50 тыс.

Оборудование для приготовления кебаба, АК-1 возрастом от 30 до 55 тех или иных бумаг, разрешающих вам вести продажу.

ПРОЕКТ «СУВЛАЧНАЯ» СЕТЬ МИНИ-РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ГРЕЧЕСКОЙ КУХНИ. г. Москва 2016 г.

За отдых были дважды в данном заведении, очень съедобно.
И сувлаки и шашлык и острые крылышки, да и пиво неплохое на разлив!!! Лучший гирос, который я пробовал в Сочи. Были на Чайковского.

Topics: Кухня. Как и повсюду в мире McDonalds в Греции найти проще простого. Для этого надо просто пойти в самое центральное место любого крупного города и хорошо осмотреться по сторонам. Именно здесь для Мака проходит линия фронта одного из самых тяжелых рынков в мире.
Секретное оружие греческих антиглобалистов превратило Элладу в рынок, на котором McDonalds прочувствовал один из самых серьезных вызовов за всю свою историю. И имя секретному оружию греков — сувлаки.

Тематика вечеринки позволит людям быстрее подобрать партнера, ведь в последнее время мгновенные свидания используются не только для романтических знакомств, но и для поиска бизнес-партнеров.

Реклама клуба знакомств

Стратегия успешного продвижения бизнеса заключается в активном поиске и привлечении клиентов. Для этого после создания сайта нужно заняться его продвижением на всех тематических ресурсах.

Можно воспользоваться контекстной рекламой в Яндекс и Гугл (для этого лучше нанять специального человека, который будет заниматься оптимизацией).

Помимо этого, следует создать страницы в социальных сетях, заказать таргетированную рекламу, сотрудничать с блогерами, размещать информацию в СМИ.

Сколько можно зарабатывать, создав брачное агентство?

Доход бизнеса складывается из вступительного взноса за регистрацию и ежемесячных плат.

руб. ВОЗВРАТ ИНВЕСТИЦИЙ ЧЕРЕЗ З ГОДА Ремонт помещений Оборудование Мебель Изготовление вывесок, закупка хоз. продукции, арендный депозит

8 До инвестирования: Среднемесячная выручка 1-го ресторана руб. Постоянные затраты руб.: -аренда руб. -коммунальные платежи руб. -з/п персонала руб.