Идеи бизнеса с алкоголем

Необычный бизнес по продаже алкогольных напитков

* В расчетах используются средние данные по России

К нам часто обращаются наши постоянные читатели с вопросами о том, как реализовать ту или иную идею, представленную на портале «1000 идей». Поэтому мы решили запустить новый цикл статей, в которых рассказывается о том, как в российских условиях можно воплотить многие проекты, которые с успехом работают за рубежом.

Не только за рубежом, но и в нашей стране традиционный бизнес постепенно перемещается в онлайн-среду. Сложно найти товары или услуги, которые уже не предлагались бы в интернете. Однако есть ниши, где количество предложений явно превышает спрос (например, детские товары, бытовая техника), а есть сегменты, которые пока только начинают осваиваться. К последним можно с оговорками отнести и рынок алкогольных напитков различной крепости. До определенного момента этот сегмент развивался стремительными темпами. Он и до сих пор считается одним из самых высококонкурентных. Но после введения в 2007 году закона о запрете реализации крепких алкогольных напитков через интернет, объемы продаж резко сократились. И сейчас многие фирмы ведут такой бизнес нелегально или полулегально.

Конечно, и сейчас существуют магазины, которые предлагают своим клиентам широкий выбор спиртных напитков с доставкой на дом, и «узкоспециализированные» магазины, которые продают лишь дорогое вино или виски. Однако, в целом, большинство предложений в этом сегменте не отличаются оригинальностью. Между тем, на Западе, где конкуренция среди продавцов алкогольных напитков одинаково высокая как в интернете, так и за его пределами, существует большое количество необычных проектов, которые приносят своим владельцам большую прибыль и выгодно отличаются от однотипных интернет-магазинов.

В качестве примера такого удачного стартапа можно привести, например, сайт Scottish Whisky Blender шотландской компании Whiskersons of Bothwell, посетители которого получают редкую возможность самостоятельно создать новый сорт виски и придумать для него оригинальное название.

Для этого пользователь, предварительно подтвердив, что он является совершеннолетним и имеет право по законам своей страны употреблять спиртные напитки, может выбрать любой из семи сортов виски и создать на его основе собственный алкогольный продукт, «добавляя» туда различные компоненты. Затем он придумывает название для своего алкогольного напитка и оплачивает покупку. После оформления заказа сотрудники Whisky Blender смешивают все ингредиенты по рецептуре заказчика, наливают получившийся продукт в стеклянную бутылку емкостью 0,7 литра, закупоривают пробкой и наклеивают на нее этикетку. Клиент получает свой именной виски по почте.

Конечно, такой проект отчасти носит развлекательный характер. Никто не гарантирует, что получившийся в итоге напиток будет иметь изысканный вкус (или, вообще, будет пригоден для употребления внутрь). Однако он дает пользователям редкую возможность почувствовать себя причастными к процессу творчества. Кроме того, такое именное виски может стать приятным и запоминающимся подарком. Каждый хоть раз созданный и заказанный напиток обозначается уникальным цифровым кодом, а его рецептура заносится в базу данных. В дальнейшем создатель этого виски или любой другой желающий его попробовать может заказать еще одну бутылочку.

Проект компании Whiskersons of Bothwell вполне может стать основой для отдельного стартапа или же дополнительной услугой обычного магазина алкогольной продукции. Но прежде чем начинать собственное дело, тщательно изучите все аспекты открытия такого магазина в вашем регионе и проконсультируйтесь с юристами. Дело в том, что бизнес, связанный с продажей алкоголя, имеет в нашей стране определенные нюансы.

Получение лицензии

Торговля алкогольной продукцией любой ценовой категории всегда приносила большую прибыль и отличалась высокой рентабельностью. Но независимо от того, планируете вы открывать обычную торговую точку или магазин с доставкой алкоголя на дом, придется сначала получить лицензию на торговлю спиртными напитками. И вот здесь возникают первые трудности.

Для получения лицензии на продажу алкогольных напитков необходимо зарегистрировать ООО или ЗАО (если речь идет о крупном бизнесе, то предпочтительнее форма ОАО). Минимальный размер уставного капитала для получения алкогольной лицензии зависит от того, открываете ли вы только торговую точку или целое кафе, где алкоголь будет распиваться на месте покупки, и какими именно спиртными напитками вы собираетесь торговать.

Если речь идет о реализации слабоалкогольной продукции (до 15 % содержания этилового спирта), то минимальная сумма уставного капитала составляет 10 тысяч рублей. Если же вы намереваетесь продавать крепкие алкогольные напитки (от 15 % содержания этилового спирта), то ваш уставной капитал должен быть не меньше 300 тысяч рублей, если компания внесена в реестр малых предприятий, или одного миллиона рублей, если она там не состоит.

Помимо большого уставного капитала, вторая сложность открытия такого бизнеса связана с обязательным требованием наличия помещения для торговли. Продавать алкоголь даже через интернет-магазин без такого помещения запрещено постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 года № 612 «Об утверждении Правил продажи товаров дистанционным способом». Параграф 5.5 этого документа гласит: «Не допускается продажа дистанционным способом алкогольной продукции, а также товаров, свободная реализация которых запрещена или ограничена законодательством Российской Федерации».

Поэтому, в любом случае, вам нужно будет для продажи алкоголя через интернет-магазин открывать обычную торговую точку. Причем начинать поиск площади под магазин или склад надо заранее – на этапе регистрации фирмы и постановки на учет в налоговой службе. Торговое помещение должно быть площадью не менее пятидесяти квадратных метров (это обязательное требование).

Кроме того, его нужно оборудовать для розничной торговли – приобрести стенды, витрины и пр. Торговое помещение должно быть расположено в месте с высокой проходимостью. При этом по требованию закона оно не должно располагаться поблизости от детских и лечебно-оздоровительных учреждений.

Когда, наконец, помещение будет выбрано, нужно, не теряя времени, позаботиться о выполнении различных согласований с СЭС и пожарной инспекцией. Без них вам не выдадут лицензию на торговлю алкоголем. Затем, наконец, можно приступать к оформлению самой лицензии на торговлю алкоголем, которая выдается на срок от одного до пяти лет. Список необходимых документов для получения лицензий на осуществление розничной торговли алкогольной продукции в Москве включает в себя: учредительные документы (устав, учредительный договор, протокол/решение о создании предприятия и о назначении генерального директора); регистрационные документы (свидетельство о государственной регистрации в качестве юридического лица, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе, свидетельство о регистрации изменений в случае смены генерального директора и/или внесения изменений в учредительные документы), выписка ЕГРЮЛ, коды Госкомстата с расшифровкой, документ, подтверждающий наличие уставного капитала (фонда).

Кроме того, нужно будет предъявить документы, подтверждающие наличие у заявителя торговых помещений в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более (не менее 50 метров), договор аренды на право пользования стационарных торговых объектов и складских помещений, свидетельство на право собственности помещения, план БТИ с экспликацией, платежное поручение об оплате государственной пошлины за выдачу лицензии (40 000 рублей за каждый год действия лицензии), доверенность.

Этот список необходимых документов может отличаться, в зависимости от города, поэтому предварительно узнайте порядок получения лицензии на торговлю алкоголем в вашем регионе. Сроки получения лицензии составляют около двух месяцев.

Можно заниматься оформлением этого разрешения самостоятельно или же воспользоваться услугами одной из многочисленных посреднических фирм. Многие из них оказывают почти полный комплекс услуг, помогая, в том числе, получить заключение СЭС, Госпожарнадзора, заключить договоры с вневедомственной охраной, внести компанию в реестр малого предпринимательства и получить документы из БТИ. Стоимость этих услуг зависит от региона. Например, получение заключения СЭС в Москве обойдется в сумму около 40 тысяч рублей (сроки оформления составляют около 15 рабочих дней).

Перечень необходимых документов включает в себя свидетельство о государственной регистрации юридического лица (ОГРН), свидетельство о постановке на налоговый учет (ИНН), договор аренды, субаренды или свидетельство о собственности на помещение, договор о вывозе ТБО, санитарный паспорт или договор о дератизации, поэтажный план здания, предыдущее заключение (при наличии такового). Стоимость получения заключения Госпожарнадзора обойдется дороже – в сумму около 65-70 тысяч рублей (для столицы). Срок получения этого документа также составляет 15 рабочих дней. Для оформления заключения нужно представить ИНН, ОГРН, договор аренды или свидетельство собственности на помещение, поэтажный план здания, договор на установку противопожарной сигнализации.

Лицензия выдается на определенный срок, по истечении которого ее можно будет продлить. Продление осуществляется в том же порядке, что и оформление – с подачей заявления и предоставлением всех необходимых документов. Подавать документы на продление нужно не менее чем за месяц до окончания срока действия лицензии. Кроме того, учтите, что помимо обязательной проверки перед получением лицензии, торговые точки по продаже алкоголя дополнительно проверяются каждый год. При выявлении нарушений срок действия лицензии может быть приостановлен на срок до полугода. При этом действие самой лицензии не продлевается на срок ее приостановления. Осуществление торговли с нарушениями или, вообще, без лицензии грозит гражданской, административной или даже уголовной ответственностью.

На этапе оформления всех необходимых документов заключите договоры с оптовыми поставщиками алкогольной продукции. При выборе партнеров, в первую очередь, стоит обращать внимание на наличие у них сертификатов и иных документов на реализуемый алкоголь.

Интернет-магазин алкогольной продукции

Дополнительные документы для открытия самого интернет- магазина алкогольной продукции не требуются, так как он рассматривается в данном случае как разновидность рекламы. Однако на вашем сайте должно быть указано фирменное наименование (название) вашей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы. Все эти сведения размещаются на отдельной странице в интернет-магазине, куда должны вести заметные ссылки с любой другой страницы сайта. Кроме того, некоторую часть этой информации (например, номер телефона, по которому можно сделать заказ) рекомендуется дублировать на всех страницах.

Так как речь идет о продаже товаров, которые подлежат лицензированию, то вы обязаны довести до сведения потребителей информацию о своем виде деятельности, номере лицензии, сроках ее действия, а также об органе, которые выдал этот документ. Для безналичных платежей нужно будет открыть расчетный счет в банке, а для торговли за наличный расчет или с использованием платежных карт необходимо будет зарегистрировать и установить кассовый аппарат, согласно Федеральному закону «о применении контрольно-кассовой техники (ККТ) при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт». Для использования системы электронных платежей (Webmoney, Яндекс.Деньги) необходимо иметь аттестованный кошелек (виртуальный счет) в этих системах.

Для создания интернет-магазина нужно будет приобрести домен и хостинг, составить подробное техническое задание и заказать студии разработку сайта. На все это потребуется около 100 тысяч рублей. Сумма может быть как меньше, так и больше, в зависимости от функционала будущего сайта. Не забывайте про продвижение вашего ресурса в поисковых системах. Его стоимость напрямую зависит от региона и запросов, по которым вы продвигаетесь. Обязательно ознакомьтесь с изменениями в требованиях к рекламе алкоголя, которые теперь касаются и размещения рекламы в интернете.

Конечно, никто не будет тратить деньги на регистрацию ООО и аренду торговых и складских помещений большой площади только лишь для того, чтобы получить необходимые лицензии и открыть интернет-магазин. В этом случае сайт может выступать исключительно в роли дополнения к оффлайн-торговле, а не как самостоятельный бизнес. Тем более что распространенное мнение о том, что открыть интернет-магазин проще и дешевле, чем обычный, в большинстве случаев не соответствует действительности.

Кажущаяся экономия на торговых площадях и оборудовании оборачивается соизмеримыми или даже большими расходами на разработку сайта, его наполнение, поддержку, обслуживание, продвижение, а также на операционно-логистические процессы. Для интернет-магазина так же, как и для розничной торговой точки, необходим склад и офис (или, как минимум, удаленно работающие менеджеры по продажам, бухгалтера, юристы, администраторы). В некоторых случаях оффлайн-магазин даже оказывается менее затратным и более простым в управлении. Интернет-магазин сам по себе окупается в большинстве случаев дольше. А вот розничный магазин плюс интернет-сервис по заказу доставки напитков на дом может выйти на уровень самоокупаемости достаточно быстро – ко второму году работы.

Далеко не для каждого магазина, продающего алкогольные напитки, есть смысл обзаводиться собственным сайтом. В первую очередь, это выгодно либо крупным «алкогольным» супермаркетам, либо специализированным магазинам (например, по продаже дорогих редких вин). В этих случаях сайт служит своего рода виртуальной витриной, давая возможность узнать больше об ассортименте магазина и заказать товар с доставкой на дом. И здесь открываются большие возможности по развитию онлайн-проекта.

Например, некоторые компании организовывают собственные курсы сомелье для профессионалов и любителей, которые хотят больше узнать о благородных алкогольных напитках. На Западе набирают популярность так называемые «клубы по подписке», которые с определенной периодичностью рассылают своим подписчикам новые виды вин или реже пива. Члены клуба не знают, какой именно сорт они получат в этом месяце. Кроме бутылки с напитком, им также высылают различные тематические буклеты или журналы со справочной информацией. Правда, в нашей стране в связи с ненадежностью работы почтовой службы такой формат продажи пока еще недостаточно распространен.

В России таким образом продают косметические новинки во флаконах небольшого объема (с бесплатной доставкой) или женское нижнее белье. Подписку в большинстве случаев можно оформить на три месяца, полгода или год. Пересылка белья и косметики по почте, в отличие от тяжелых стеклянных бутылок, обходится дешевле и сопряжена с меньшим количеством рисков. В некоторых случаях рассылка алкоголя по подписке может оказаться успешным бизнесом. Например, если вы работаете в пределах одного города и сможете доставлять заказы подписчикам своими силами.

На открытие собственного магазина алкогольной продукции потребуется минимум 3-3,5 миллиона рублей. Если вы планируете открывать еще и интернет-магазин (службу доставки), эта сумма увеличится еще в полтора раза.

Лилия Сысоева

01.01.1970

Все материалы по тегу: винный магазин

2172 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 63004 раз.

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Другие статьи по теме:

Источник

1. Краткий инвестиционный меморандум

В бизнес-плане алкомаркета мы рассматриваем запуск торговой точки по продаже алкоголя разных видов и брендов.

Рынок алкоголя в России растет уверенными темпами по 5-7% в год, несмотря на повышение акциз за последние 4 года в 2,4 раза. Причем на отечественном рынке преобладает импортная продукция: доля импорта вина составляет 90%, а пива 50%. Кроме того, потребительские предпочтения клиентов смещаются в сторону слабоалкогольных напитков — вина и пива. Основные потребители — люди от 25-35 лет.

Основная конкурентная среда представлена российскими дилерскими и торговыми сетями «Белое и красное» или «Винлаб».

Конкурентная стратегия проекта строится на двух компонентах: разные поставщики и форматы сбыта: розница, мелкий опт, аукционы и интернет.

Для запуска торговой точки необходимо арендовать торговый павильон 200 м². Павильон будет располагаться в жилом микрорайоне небольшого областного центра с населением до 500 тыс. человек. Кроме этого, предполагается заключать контракты на поставку алкоголя торговым предприятиям: ресторанам, кафе, гостиницам, базам отдыха, клубным заведениям; и оказывать услуги по доставке алкоголя клиентам в пределах микрорайона.

Срок окупаемости — 12 месяцев

Первоначальные вложения — 2 500 000 рублей

Точка безубыточности — на 8 месяц

Средняя ежемесячная прибыль — 282 715 рублей

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Основные виды продукции для реализации в алкомаркете:

1. Водка — отечественные и иностранные бренды в соотношении 50/50.

2. Коньяк, виски, бренди — 80% импортных брендов.

3. Вино столовое, марочное, шампанское — продукция из Италии, Испании, Франции, Грузии, Молдавии, Украины и Болгарии; в меньшей степени из южных регионов России.

4. Пиво — бутилированное и баночное различных сортов, крепости и брендов. 60% —импортные марки.

Система продаж строится на:

розничной продажае;
мелкооптовых заказах корпоративным и частным клиентам;
реализации через аукционы и тендеры по поставкам для государственных и муниципальных нужд, включая продажу для государственных корпораций.

Закупки и поставка товара будут осуществляться через несколько независимых оптовых поставщиков и дилеров регионального алкогольного рынка. Также будет задействован канал закупок через отечественные и зарубежные интернет-площадки.

Основные потребители продукции

Жители спального района — общий объем сегмента, учитывая сезонность, составит 60-80%.
Юридические лица — корпоративный сектор: рестораны, кафе, гостиницы, клубы и другие точки общепита.
Корпоративные покупатели, которые приобретают алкоголь для проведения торжеств и публичных мероприятий. Доля этого сегмента составит порядка 15%.

По данным НИУ ВШЭ — RLMS-HSE количество потребляемого алкоголя в России по возрастам выглядит следующим образом:

до 25 лет: пиво — 85-90%, слабоалкогольные напитки и вино — 10-15%.
25-55: крепкие напитки — более 50%, пиво — 35-40%, вино — 10%.
старше 55 лет: водка — 70%, вино — 30%.

Конкуренция в регионах определяется наличием доступа к складской и транспортной логистике. Чем больше удаленность региона от основных транспортных коммуникаций и производителей алкоголя, тем сильнее монополизирован рынок. Общее распределение долей алкогольного рынка среди ведущих игроков — 80% иностранные поставщики, 20% распределяется между отечественными производителями.

Для несетевого алкомаркета при выходе на рынок придется столкнуться с ценовым давлением конкурентов. У сетевых ритейлеров есть возможности манипулирования ценообразованием. Они же контролируют практически все крупные импортные поставки алкоголя, используя таможню, оптовых складских компаний и перевозчиков.

Наиболее выигрышная стратегия — концентрация усилий на определенном сегменте: работа с мелкими корпоративными клиентами, деловое партнерство с независимыми поставщиками алкоголя, заключая контракты через электронные винные аукционы или взаимодействие с оптовыми интернет-магазинами.

По данным Национального союза защиты прав потребителей на конец 2018 года общее количество импортируемого алкоголя выглядит следующим образом:

продажи коньяка выросли на 12% до 9.9 млн декалитров
продажи водки — на 8% = 65 млн декалитров
вина было продано на 6% больше в объёме 45 млн декалитров
объем рынка пива в суммарном выражении составляет 600 млрд рублей.

Среднее потребление алкоголя на человека к концу 2018 и началу 2019 года составляет 10-11 литров на человека в год (на 40% ниже, чем в 2007 году).

Принимая в расчет эти данные, можно оценить общую емкость рынка алкоголя для города с населением 500 тысяч человек 5 000 000 литров в годовом выражении. Если вычесть 30% — детей, подростков и непьющих — объем рынка составит 3,5 млн литров в год. На долю микрорайона с численностью 20-25 тыс. человек приходится примерно 1/20 часть всего рынка — около 175 000 литров = порядка 21 000 литров в месяц. То есть, потенциальный минимальный объем рынка для алкомаркета, расположенного в конкретном районе города, составляет 5 000 литров алкогольной продукции в месяц. При этом в расчет не берутся те покупки, которые могут осуществляться корпоративным и государственным сектором по отдельным контрактам.

Эта доля может быть достаточной, чтобы получать заданную норму рентабельности для небольшого по размеру магазина или алкомаркета.

Виды рекламы

Наружная реклама: внешний дизайн, распространение печатных буклетов, предусматривающих скидку предъявителю (до 5%). Использование дисконтных карт, банковские программы, распродажи.

Следует постепенно наращивать потенциал интернет-маркетинга и реализацию заказов, сделанных через сайт. Сюда входит активная работа в интернете, сайта с каталогом продукции, информирование о распродажах через социальные сети типа Фейсбук, Вконтакте, Телеграм.

В перспективе для развития продаж имеет смысл предусмотреть наём агентов или курьеров по доставке заказов клиентам.

Система ценообразования и объемы продаж

1. Средняя цена водки — 600 рублей за литр, фактически на 10% ниже рынка. При этом оптовые цены у дилеров находится на уровне 125-270 руб.

2. Средне-розничная цена коньяка — 1200 руб. за литр, что на 3-4% ниже рынка. При этом, закупочная цена — 400-800 рублей за 1 литр.

3. Средняя цена на вино — 600 рублей за литр, что на 1% выше рынка. Средний уровень закупочных цен у дилеров — 125 руб. за литр.

4. Пиво — это ведущий по объему товар. Продажи пива в два раза выше водочных и коньячных напитков. Средняя цена пива — 100-120 рублей за литр. 70-80% представлен импортной продукцией. Средняя закупочная цена — 50-60 руб. за литр.

Регистрация бизнеса

Для регистрации бизнеса по продаже алкогольной продукции и сопутствующих товаров, выбрана формы ИП. Понадобится подать заявление в подразделение ФНС. Общий срок рассмотрения заявления и регистрации — 3 рабочих дня.

Кроме этого, потребуется открыть счет в банке, заключить договор РКО, встать на учет во внебюджетных фондах и региональном отделении ПФР.

Коды ОКВЭД для магазина, работающего с алкогольной продукцией:

52.25 — Розничная торговля алкогольными и другими напитками
52.25.1 — Розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво
52.25.11 — Розничная торговля алкогольными напитками, кроме пива
51.17.22 «Деятельность агентов по оптовой торговле спиртным, кроме пива»;
51.34.2 «Оптовая торговля алкогольными напитками, включая пиво».

52.4 «Прочая розничная торговля в специализированных магазинах».
52.61 «Розничная торговля по заказу».

Получение лицензии на продажу алкоголя оптом и в розницу в региональных подразделениях ФГУП «Росалкогольрегулирование». Для получения лицензии необходимы документы:

1. Учредительные документы или оригинал свидетельства о регистрации ИП.

2. Заявление на получение лицензии.

3. Документ, подтверждающий наличие у торгового предприятия площади не менее 50 кв² — выписка или копия техпаспорта помещения, договор аренды с собственником.

4. Свидетельство о регистрации в системе ЕГАИС и подключение онлайн-кассы к государственной электронной платформе «Меркурий». Такое свидетельство выдается сроком на 1 год. Стоимость его получения — 6500 рублей.

5. Квитанция или платежный документ банка, подтверждающий оплату государственной пошлины. Размер пошлины — 40 тыс. рублей.

Остальные документы:

1. Сертификат соответствия и качества на алкогольную продукцию. Этот документ получается в органах Роспотребнадзора.

2. Сертификат на эксплуатацию помещений магазина и его подсобных помещений. Его можно получить в местных отделениях СанПиН и Государственного пожарного надзора.

3. Пройти сертификацию рабочих мест по линии Трудовой инспекции.

4. Весь персонал должен иметь медицинские книжки.

На все расходы по регистрации предприятия, получение необходимых разрешений и согласований, предусмотрена сумма 200 000 рублей.

Помещение и оборудование

Место расположения алкомаркета выбирается исходя из близости к месту концентрации клиентов и оптимальных маршрутов доставки продукции.

Существуют нормативные требования к помещениям, где продается алкогольная продукция — оно не должно располагаться в радиусе ста метров от образовательных учреждений и спортивных объектов (статья: 16 ФЗ РФ 171).

В данном проекте в качестве помещения выбран отдельный павильон в соседстве с магазином и банком. Павильон располагается вблизи микрорайона с численностью 15-20 тысяч человек. В помещении есть все необходимые коммуникации, охранная и пожарная сигнализация. Помещение оборудовано двумя входами. Общая площадь составит 200 м², включая технические отделения.

Помещение разделено на несколько функциональных зон:

торговая зона 120 м², включая рабочее место продавца-консультанта
офисное помещение — 15 м².
комната отдыха и бытовое помещение для персонала — 20 м².
склад продукции — 45 м².

Возле помещения будет парковка на 8-10 машин.

Помещение павильона для алкомаркета приобретается на условиях долгосрочной аренды сроком на 10 лет с приоритетным правом пролонгации или выкупа в полную собственность.

Технология

Основная схема продаж строится на розничной реализации продукции. Кроме этого, магазин может выполнять заказы по оптовой доставке продукции, такие контракты заключаются на условиях участия в аукционах и тендерах.

Закупку товара будет производиться у нескольких оптовых поставщиков. 70% —региональные оптовые торговые базы и официальные дистрибьюторы и производители алкогольной продукции, ликероводочные и пивные заводы. 30% — брендовые импортеры алкоголя, осуществляющие поставки через региональные сети.

Оборудование

1. Стеллаж стеклянный с зеркальными стенками

2. Витрина вертикальная

3. Прилавок горизонтальный

4. Шкафы с ячейками для вина

5. Кассовый аппарат и POS терминал с ЕГАИС

6. Компьютеры и оргтехника (комплект)

7. Мебель для офиса

8. Мебель для комнаты отдыха (комплект)

9. Хозяйственный инвентарь (комплект)

10. Автомобиль

11. Система видеонаблюдения

12. Пожарный инвентарь

Предполагается приобретать новое оборудование через региональные оптовые склады и поставщиков.

6. Организационная структура

Для работы с покупателями сотрудники магазина обязаны знать ассортимент и уметь удовлетворять потребности конкретного человека.

Персонал	Кол-во	Зарплата на 1 сотрудника (руб.)	Зарплата. Итого, (руб.)
Управляющий магазином	1	35 000	35 000
Ст. продавец — товаровед	1	32 000	32 000
Продавец — консультант	4	28 000	56 000
Водитель — экспедитор	1	25 000	25 000
Грузчик — уборщик	2	20 000	40 000
Бухгалтер (аутсорсинг)	1	20 000	20 000
Общий фонд ЗП руб.			264 000

Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

1. Управляющий магазином будет отвечать за соблюдение трудовой и технологической дисциплины, своевременную поставку продукции, отчетность, работа с поставщиками, маркетинговые мероприятия.

2. Старший продавец-товаровед — определяет ассортиментную политику магазина, следит за изменениями на рынке алкогольной продукции, мониторит спрос, ведет товарный учет алкогольной продукции, формирует план поставок.

3. Продавец-консультант работает в торговом зале магазина и активно взаимодействует с покупателями, должен разбираться в продукции, качестве, уметь предложить клиенту то, что необходимо.

4. Водитель-экспедитор доставляет продукцию согласно план-графику и следит за состоянием транспорта.

5. Грузчик-уборщик выгружает и распределяет по складу и прилавкам магазина продукцию, утилизирует и сдает тару, убирает в помещении.

6. Для ведения бухгалтерского и налогового учета целесообразно привлечь специалиста-фрилансера.

Режим работы и форма оплаты персонала:

1. Управляющий магазином и старший продавец-товаровед имеют ненормированный график рабочего дня. Их оплата строится на окладе и премии с фиксированным процентом (1%) от прибыли магазина за месяц.

2. Торговый персонал и грузчики- уборщики работают в 12-часовую смену 2 через 2. Система оплаты — оклад и квартальная премия.

3. Водитель-экспедитор будет работать 5 дней в неделю. Система оплаты — оклад и квартальная премия.

По мере расширения бизнеса и роста объема продаж предполагается наём дополнительных работников: специалиста по закупкам и продавцов-консультантов.

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений, включая лицензирование	200 000
Программное обеспечение 1С (лицензионное)	100 000
Расходы на дизайн и ремонт помещения, внешнее оформление	600 000
Создание сайта алкомаркета с платежным онлайн терминалом	50 000
Реклама на открытие	60 000
Расходы на ведение бизнеса в первый месяц	280 000
Закупка оборудования	1 203 000
Прочее	50 000
Итого	2 543 000

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)	359 815
Аренда помещения 200 кв. м	140 000
Амортизация	20 000
Коммунальные услуги	15 000
Реклама	50 000
Бухгалтерия (удаленная)	20 000
Закупка товара	1 065 375
Расходы на охрану ЧОП	50 000
Итого	1 720 190

Основные финансовые показатели

Показатель	Значение
Дисконтированный срок окупаемости, мес.	12
Чистый дисконтированный доход, руб.	2 782 860
Индекс прибыльности	2,09
Внутренняя норма рентабельности,%	90,83
Рентабельность продаж, %	20%

План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.

Конкуренция со стороны сетевых операторов алкогольного рынка: сетевые брендовые алкогольные магазины, винлабы и торговые центры. Чтобы нивелировать риск будем использовать гибкую ассортиментную политику алкомаркета, привлекать клиентов скидками и распродажами.
Ужесточение правил продажи алкоголя со стороны государственных надзорных органов, а также повышение ставки акцизов.
Валютный риск — часть алкогольной продукции будет поставляться из зарубежа. И хотя магазин не будет закупать продукцию у иностранных поставщиков, валютные риски повлияют на конечную цену. Нейтрализовать риск можно путем резервирования продукции на складе.
Онлайн-торговля не может напрямую конкурировать с традиционным форматом продажи алкоголя, но может переориентировать часть клиентов на покупку напитков через онлайн-платформы.

Скачать финансовую модель

Финансовая модель алкомаркета