Доставка здорового питания бизнес план
Вложения: от 360 000 рублей
Окупаемость: от 3 месяцев
Востребованность доставки готовых блюд здорового питания возрастает с каждым днем. Людям некогда готовить, а питаться хочется вкусно и полезно. Это создает спрос, остающийся неудовлетворенным. Прибыльности такого бизнеса, как служба доставки здорового питания, способствуют малая величина вложений и конкурентность, минимум рисков, простая отчетность перед надзорными органами.
Концепция бизнеса и целевая аудитория
Маркетологи считают, что в городе с числом жителей около миллиона человек объем рынка общепита составляет примерно 18 миллионов рублей в год. Средний потенциал услуг по доставке – 15 миллионов рублей ежегодно. В случае со здоровым питанием из-за узости ниши эту сумму стоит сократить до 10 миллионов. Но целевая аудитория растет: все большее число людей заботит собственное здоровье и долголетие.
Заказать здоровую пищу можно и для большого семейного праздника.
Кого может заинтересовать доставка здоровой пищи:
| Целевая аудитория | Количество заказов в неделю |
| Мужчины 22–45 лет, которым некогда готовить еду | Три-семь |
| Женщины 22–35 лет, обычно незамужние, по той же причине | Два-пять |
| Организации (обеды для персонала) | Пять |
| Семейные люди, решившие побаловать себя чем-нибудь новеньким на выходных | Один |
| Молодежь, организующая вечеринку | Один |
Введение отдела доставки в структуру обыкновенного ресторана связано для собственника со значительными вложениями времени и денег. В ходе работы неминуемо появляются непредвиденные траты.
Большинство ресторанов и кафетериев не включают доставку в список услуг для посетителей.
Из-за этого они теряют возможный доход от людей, у которых нет времени либо желания посетить заведение.
Форматов доставки готовых блюд здорового питания может быть три:
- Сложный. Некоторые организаторы такого бизнеса открывают кухню с развозом готовых блюд. Требуются вложения в помещение, оборудование, продукты, получения разрешений от санврачей, пожарных, ветеринаров. Да и штат сотрудников нужен обширный: выше и расходы на зарплату.
- Средний. Интересный тип бизнеса: клиентам привозят экологически чистые компоненты для блюд с рецептами и подсчитанными калориями. Сам обед заказчик готовит своими руками. Минус – в необходимости склада, цеха обработки и персонала, который будет этим заниматься.
- Простой. Вы заключаете контракт с заведениями общепита, нанимаете диетолога, чтобы он оценил калорийность и безопасность блюд. Собираете заказы от клиентов по созданному меню здорового питания (из разных точек общепита) через колл-центр и специальный интернет-ресурс и развозите их. Посреднический метод позволяет сэкономить стартовый капитал и, в то же время, удовлетворить спрос людей в здоровой пище.
На открытии такого бизнеса мы и остановимся подробнее. Если приобрести франшизу службы доставки, подготовка к старту своего дела и его ведение упростится еще больше. Но ее еще нужно выкупить. Это обойдется в сумму от 130 000 рублей
Что потребуется для реализации
В первую очередь, создание колл-центра и набор курьеров с собственными автомобилями. Такой комплект подразумевает систематические затраты каждый месяц:
- аренда помещения;
- зарплата работникам;
- связь;
- оплата бензина;
- ремонт транспорта.
Также потребуется создать свой интернет-сервис для приема заявок.
Но без правильной рекламной кампании все усилия по созданию службы доставки здорового питания не принесут результата. Ваши главные рекламные площадки – местные глянцевые журналы, каталоги, тематические интернет-сайты и городские группы в соцсетях. Рекламную кампанию проводите не меньше двух месяцев, определив для дальнейшего размещения 2-3 ресурса (наиболее недорогие и результативные).
Больше всего времени уйдет на поиск ресторанов-партнеров.
От того, какое количество заведений захочет с вами сотрудничать, зависит разнообразие меню, и, соответственно, спрос. Для начала создайте базу всех точек общепита в городе. В первых ее строках должны быть те, что ориентированы на приготовление здоровой пищи из экологически чистых продуктов. Обзвоните их и назначьте личную встречу управляющему. Так вы сможете убедить его в выгоде сотрудничества с вашей фирмой и заключить контракт.
Пошаговая инструкция запуска
Организовать такой бизнес просто:
- Зарегистрируйте ИП. Подходящий режим налогообложения – «упрощенка» со ставкой 6%.
- Создайте веб-ресурс по схеме интернет-магазина с личным кабинетом для каждого клиента. Обновляйте его с появлением новых партнеров.
- Заключите договора с несколькими заведениями общепита. Их должно быть не меньше десяти.
- Арендуйте офис от 15 квадратных метров. Там поместятся два стула и стола с оргтехникой.
- Наберите штат. В него должны входить четыре курьера с личным автотранспортом и два диспетчера. Разбейте их на две смены.
- Проведите рекламную кампанию. О своих услугах можно сообщить не только через интернет, но и благодаря СМИ, раздаче листовок, буклетов, визиток.
- Запускайте бизнес.
На все это уйдет около двух месяцев. Те, кто уже осуществил бизнес-идею на практике, советуют провести тестирование для оптимизации предложений.
Финансовые расчеты
Эта бизнес-идея прекрасна тем, что не требуется вести сложные расчеты, сдавать много отчетности. На налогах можно даже сэкономить за счет выплат во внебюджетные фонды.
Стартовый капитал
Этот способ осуществления бизнес-идеи не требует гигантских первоначальных вложений. Вам потребуются средства (в рублях):
- на аренду помещения – от 20000;
- на создание специализированного сайта – не меньше 50000;
- на зарплату и бонусы в первый месяц – около 150000;
- на регистрацию ИП – 800;
- на открытие счета в банке – 15000;
- на покупку контрольно-кассового оборудования – 20000;
- на офисную технику и мебель – 50000;
- на маркетинг и рекламу – 50000;
- на закупку специальных сумок для сохранения температуры блюд – 5000.
Итого стартовый капитал составит – 360800 рублей.
Ежемесячные расчеты
Ежемесячные расходы на зарплату варьируются. Так, каждому диспетчеру нужно платить 15000 рублей, плюс 2000 – бонусных. Оплата курьеров составит 1000 за смену, плюс небольшой процент от заказа. Ежемесячная премия также 2000 рублей. Зарплата диетолога зависит от количества работы, но в среднем будет составлять 15000 рублей. Потребуется еще выделять деньги на бензин.
По подсчетам тех, кто уже работает в этой сфере выходит в среднем 150 000 рублей.
Каждый месяц нужно платить аренду – 20000 рублей. Дополнительные расходы придутся на удаленного бухгалтера и специалиста по наладке сайта. Заложите на это еще 10000.
Итого ежемесячные расходы составят 180000 рублей.
Сколько можно заработать и срок окупаемости
Доходы в этом бизнесе складываются из стоимости доставки и процента от заказа. Первый месяц чистая прибыль составит около 12000 рублей. Но она полностью уйдет на налоги. Во второй месяц после уплаты налогов и зарплаты прибыль составит примерно 25000. А уже через три месяца можно полностью окупить стартовые вложения. Прибыль после налогообложения, начиная с четвертого месяца, составит от 130000 рублей.
Преимущества и риски
Перед открытием своего дела нужно просчитать все преимущества и возможные риски. В сфере доставки здоровых продуктов достоинства явно превышают возможные проблемы:
| Преимущества | Вероятные риски |
| Исключительность услуги. | Падение доходов населения. |
| Выбор блюд из разных заведений. | Нерентабельность в малых населенных пунктах. |
| Контроль за качеством услуг (свой штат доставки и колл-центр). | Высокая конкуренция с доставкой на дом фастфуда (пиццы, суши и т.п.) |
| Удобство заказа для потребителя. | Охват только близко живущих клиентов. Для остальных стоимость доставки может оказаться высокой. |
Риск мошенничества среди клиентов устраняется путем регистрации на сайте с указанием личных данных. Дополнительными плюсами можно считать легкое ведение дела и малый стартовый капитал. Развитие бизнеса направляют на создание добавочных услуг (доставка цветов, эко-товаров и косметики), привлечение корпоративных клиентов (полезные для здоровья обеды в офис).
Небольшой стартовый капитал, минимальные риски и быстрая окупаемость делают бизнес по доставке здоровой пищи привлекательным для начинающих предпринимателей.
Источник
Мы уже говорили о перспективах развития бизнеса по доставке готового здорового питания на дом. Отметим, что сегодня ROI в этой нише составляет около 20% от вложенных средств (за месяц, год).
Это очень неплохой показатель. Но как и с чего начинать осваивать данный сегмент рынка?
Шаг за шагом
Предположим, начинающий предприниматель решил организовать свою деятельность где-то в регионе. Необходимо учитывать, что примерно 2% проживающих в городе смогут позволить себе заказ здоровое готовой еды на дом. А ваша задача – заинтересовать их в этом и обеспечить быструю и бесперебойную доставку.
Будем исходить из того, что у вас есть 200 тысяч стартового капитала. Остается решить вопросы:
- Кто будет производить здоровую еду? Важнейший пункт – что вы будете предлагать клиентам. Поскольку у вас пока нет специалистов высокого класса, которые смогут самостоятельно разрабатывать меню (а они тоже в любом случае на что-то опираются), вы можете «подсмотреть» много чего у тех, кто уже занимает этот сегмент. В Москве, Питере уже достаточно развита доставка готовой еды. Привлекать диетолога и шеф-повара придется обязательно! Кто будет доставлять заказы?
- Как будут упакованы продукты? От упаковки на самом деле во многом зависит успех. Лучше, если это будет вакуумная упаковка.
- Каким образом будут вовлекаться клиенты?
- Кто и как будет поддерживать связь с клиентами. Кто будет «на звонках».
- Кто будет доставлять продукты? Для тех, кто только начинает этот бизнес, лучший выход – доставлять самому, привлекать к этому делу членов своей семьи и партнеров. У вас пока нет средств для найма работников.
Важно. При небольших инвестициях вопрос относительно производства готовой пищи – главный, и только решив его, можно браться за все остальное.
Как договариваться?
90% успеха зависит от вашего умения договариваться. В первую очередь нужно обзвонить все более-менее приличные кафе и рестораны вашего города.
Провести несколько личных встреч с их владельцами и шеф-поварами, предлагая партнерское сотрудничество. Лучше всего договариваться о, по возможности, минимальной наценке (накрутке) на произведенный продукт. То есть, вы покупаете уже готовый продукт, и просто его доставляете клиенту.
Можно для сравнения посмотреть, какие продукты питания пользуются сейчас повышенным спросом на Яндекс Маркет. Да, люди заказывают и оттуда и всё больше, судя по отчетам из этого магазина и росту отзывов покупателей.
Освоение бюджета
Рассчитайте, что наиболее необходимо:
- услуги диетолога – 20 тыс. рублей;
- услуги шеф-повара – 30 тыс. р;
- разработка технологических карт продуктов – 50 тыс. р;
- лендинг (посадочная страница в Интернете) – 15000 р;
- фотографии блюд – 15000 р;
- упаковка – 20000 р. на старте. Пластиковые ланч-боксы + брендинг;
- принять звонок, доставить – вы сами. Расходы только на транспорт. Лучше сразу оговаривать два интервала доставки: утро и вечер;
- программное обеспечение. При некоторых знаниях можно обойтись без дополнительных расходов, освоив Excel. Принимаете заявку на сайте и строите графики доставки, календари и т.п.;
- работа с клиентом. Отношения нужно строить на предоплате;
- маркетинг. О вас должны знать. Можно настроить контекстную рекламу. Обязательно заведите страничку в Инстаграм с картинками ваших блюд и упаковки. По возможности привлеките медиа. Попробуйте привлечь фитнес-тренера.
Итак, из условных 200 тысяч потрачено 100. На что использовать остальные?
- Закупка продуктов – 20000 р.
- Реклама – 50000 р.
- Открытие ИП и прочие расходы – 30000 р.
Такой вот нехитрый план. А чтобы достичь успеха, придется приложить немало усилий. Если статья была вам полезна – ставьте лайки, делитесь с друзьями.
Еще статьи на канале:
Какой бизнес возможно построить на 30 сотках?
Как заработать на стеклянных отходах?
Бизнес на пенсионерах: развод на деньги, с которым сталкивались все
Источник
Стартовый капитал – 155 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 80 тыс.руб.
Срок окупаемости – 2 мес.
Мы живем в век стрессов, некачественных продуктов и малоподвижного образа жизни. Все больше и больше людей имеют избыточный вес. Они пытаются избавиться от лишних килограммов самостоятельно, но, зачастую, эти попытки не приносят желаемых результатов.
В битве за фигуру и здоровье им может помочь ежедневная доставка диетического питания на дом. Это специально разработанное диетическое питание и компании, которые специализируются на приготовлении и доставке вкусных, низкокалорийных блюд пользуются в последнее время все большим спросом. Оказывается, что это отличная новая бизнес идея для частного предпринимательства.
Диета по подписке до недавнего времени была прерогативой бизнесменов, знаменитостей и спортсменов. Основной причиной этого была высокая цена этой услуги и территориальная ограниченность. Сегодня подобный подход охватывает все больше и больше людей и пропорционально растет число компаний, предлагающих этот вид услуг. Что такое полезное питание по адресной доставке?
Это диета, специально разработанная для каждого заказчика, учитывая индивидуальные особенности каждого организма. Каждый прием пищи упакован в отдельный герметичный контейнер. Каждое утро дневной рацион доставляется по адресу, указанному в договоре. Питание, как правило, разработано профессиональными диетологами и подготовлено квалифицированными поварами.
Местоположение бизнеса
Наибольшие шансы на успех имеет фирма, открытая в крупном городе. Перед тем, как начать бизнес, связанный с диетическим питанием, необходимо провести исследования рынка. Самый простой способ, набрать в поисковике интернета запрос: «Диетическое питание с доставкой на дом в городе N». Если выяснится, что в вашем городе таких компаний нет — для вас открыт зеленый свет, чтобы начать этот аппетитный бизнес.
Компании, занимающейся приготовлением и доставкой диетического питания, нужно помещение 80-100 квадратных метров, большая, хорошая печь, кухонное оборудование и, конечно, холодильник. Если на начальном этапе у вас не будет достаточного капитала, вы можете на условиях субаренды воспользоваться кухней кафе или ресторана. Также для вашего бизнеса необходим автомобиль. Лучше приобрести автомобиль-рефрижератор, для лучшей сохранности продуктов.
Меню
Прежде чем делать шаги, направленные на поиск помещения, закупку оборудования и улаживание формальностей, вам нужно разработать несколько вариантов диетического питания. Основная цель такого питания — похудение (низкокалорийная диета от 1000 до 1500 калорий). Помимо диеты для похудения следует подумать об оздоровительном питании, например, средиземноморская, вегетарианская и диета из продуктов с низкой клейковиной.
Также нужно подумать о людях, имеющих заболевания, которые априори подразумевают только диетическое питание. Это диабет, атеросклероз, остеопороз. И конечно нельзя не принять во внимание нужды будущих и кормящих мам, людей преклонного возраста, спортсменов и тех, кто предпочитает питаться экологически чистыми продуктами. Вы также должны быть готовы идти на встречу индивидуальным пожеланиям клиентов относительно их вкусовых предпочтений.
Предполагаемые клиенты
Предлагаемое клиентам питание должно быть богато питательными веществами, витаминами и минералами. Оно должно быть вкусным и элегантно представлено в латках и специальных тарелках. В целом, диетическое питание должно быть не особо вычурным, но и не походить на те блюда, которые мы едим в повседневной жизни. Клиенты выбирают диетическое питание по нескольким причинам.
Прежде всего, потому, что в силу их ритма жизни не успевают за покупками и не имеют времени, сил и желания готовить себе здоровое питание. Им выгодней и проще получать вкусное, готовое питание на дом, чем традиционно тратить время на покупку и приготовление пищи в домашних условиях. Также, во время походов по супермаркетам, весьма трудно отказаться от покупки любимых деликатесов или сладостей т придерживаться суровой диеты. Дабы избежать соблазнов людям проще предоставить наемным специалистам заботу о своем питании.
Хорошая команда
Если вы сами диетолог, вам гарантирован хороший старт в этом бизнесе. Если вы не знакомы с этим делом, стоит пригласить признанного эксперта в области питания. Без него бизнес просто не будут нормально развиваться. Диетолог должен разработать несколько сбалансированных диет и на их основе составить привлекательное, вкусное меню на каждый день.
В дальнейшем он будет вносить изменения в соответствии с пожеланиями или индивидуальными особенностями организма заказчика, составит персональную диету и поможет выбрать правильную систему питания с широким диапазоном питательных компонентов. Вторым важным членом вашей будущей команды станет личный повар. Вначале можно пригласить одного-двух человек, а со временем, когда бизнес будет развиваться, штат будет расширен.
Очень важно, чтобы приготовленные блюда были красиво и со вкусом украшены, и не напоминали еду из заведений быстрого питания. Клиенты ценят эстетичный внешний вид пищи, и, конечно, его изысканный вкус. Команде также нужен курьер, который обеспечит доставку диетического питания к двери клиента. В начале, как правило, этим занимается сам владелец. Вопреки кажущейся простоте, это не легкая задача, потому что обычно доставка начинается около четырех утра и заканчивается, примерно, в одиннадцать.
Сайт фирмы
Эффективный способ для продвижения бизнеса — собственный веб-сайт в сети интернет. Прежде всего, он должен быть эстетичным и прозрачным. Очень важно, чтобы фотографии на нем были профессиональными и привлекательными. Вы должны продемонстрировать как отдельные рецепты, так и примеры целых наборов из конкретных диет. Выложите на сайте всю информацию о предполагаемых диетах, рекомендации диетологов, меню, цены и контактную информацию. Не лишним будет предложить постоянным клиентам скидки и накопительные бонусы.
Успехов Вам!
Источник
Бизнес можно создавать в любой ситуации. Главное – найти правильную нишу и успеть занять ее до того, как появится сильная конкуренция.
Причем сервис по доставке правильного питания сможет в буквальном смысле «кормить» вас не один год. Нельзя сказать, что у нас бизнес этого направления не развивается, однако потенциал у него большой.
Целевая аудитория
В Америке сегодня весьма популярная тема – доставка готового здорового питания тем, кто занимается спортом (например, «качкам»), для которых главное – тренировки, и постоянная готовка не должна входить в эти планы.
Или просто человек решил вести здоровый образ жизни. Причем доставляемая пища ведется с учетом требований конкретного заказчика.
Кому-то требуется много белка, другой просто желает сбросить вес, при этом питаясь разнообразно и правильно. Поэтому спрос на подобную услугу будет постоянным.
Пример такой доставки – MyProtein
С чего начать?
Сегодня развитого рынка этого направления в России нет, хотя уже и есть отдельные компании, занимающиеся приготовлением и доставкой на дом здорового питания из лучших ингредиентов (это – важнейший вопрос, которому необходимо уделить максимум внимания).
Вот известные сервисы, с которыми придется конкурировать:
GROWFOOD
Перекресток
Ашан
Яндекс Еда
Шаги к успеху
Как запустить подобный бизнес, не имея большого стартового капитала?
- Самый простой способ – арендовать уже готовую площадку (кафе, ресторан) с условиями для приготовления пищи. Желательно, чтобы это был аутсорсинг, – передача вам части полномочий. То есть: кафе себе работает, обслуживает своих клиентов. И попутно, под руководством шеф-повара, готовит под заказ блюда для вашей доставки. Можно договориться о тестовом режиме работы (на несколько месяцев).
- Вы как бы «вклиниваетесь» в работу кухни, создаете собственные технологические карты, разрабатываете свое меню. Эту информацию передаете поварам, они готовят, а вы занимаетесь доставкой.
- Важнейшее место в развитии этого бизнеса играет маркетинг. Клиентов необходимо найти и заинтересовать в получении ваших услуг и предлагаемых продуктов.
- Открытие собственного производства. Что возможно только после «раскрутки» бизнеса, которой придется уделить массу времени и усилий.
Сколько нужно вложить?
Если прислушаться к уже сумевшим организовать и раскрутить этот бизнес, на старте нужно около 200 тыс. рублей.
Заработав немного на доставке здорового питания, нужно переходить на открытие собственного производства. Только так можно говорить о развитии и получении реальной прибыли. Инвестировать придется 1,5-2 млн. рублей.
Кого привлекать?
Для того, чтобы бизнес развивался, необходимы отделы:
- приготовления продуктов. Для этого нужны не только повара, но и грамотный диетолог;
- логистики;
- маркетинга;
- ІТ-служба;
- продаж.
При этом все отделы должны работать, как единая система.
Перспективы бизнеса по доставке продуктов
Рынок доставки еды в России не просто растет, а растет сумасшедшими темпами, поэтому важно вовремя в него вклиниться и тогда можно рассчитывать на успех. Эксперты прогнозируют на ближайшие пять лет еще пятикратный рост.
Поэтому, стремясь быстро и при не слишком больших вложениях создать свой бизнес – обратите внимание на эту нишу.
Да, наверняка не всем повезет и не все смогут выбиться в лидеры, но в любом случае, чем стремиться втиснуться в плотно забитые ниши, лучше осваивать относительно новые, только развивающиеся ячейки.
О подробном пошаговом плане запуска именно такой деятельности расскажу в следующей публикации.
А вы хотели бы заняться бизнесом по доставке еды, и видите ли в нем перспективу? Поделитесь в комментариях.
Еще статьи на канале:
Бизнес на пенсионерах: развод на деньги, с которым сталкивались все
Как зарабатывать после 40 или 50 лет
Я тоже хочу работу за 500 000 рублей в месяц
Источник