Цели бизнес плана цветочного магазина

1. Краткий инвестиционный меморандум

Цветочный магазин не только прибыльный бизнес, но и приятное хобби. Этот вид предпринимательства подходит для тех, кто стремится к финансовой независимости и любит флористику. Что может быть чудеснее, чем дарить людям радость и находиться в постоянном соприкосновении с природой? Возможно, со временем цветочный бизнес станет для его обладателя образом жизни. Подмечено, что люди, окунувшиеся в сферу флористики, уходят из него лишь в форс-мажорных ситуациях. Чтобы удачно совмещать искусство и бизнес, постараемся рассказать о самых важных моментах данного дела.

Цель проекта: получение прибыли за счет продажи востребованного ассортимента свежих цветов, сопутствующих товаров, а также оказания дополнительных услуг.

Основные факторы успеха магазина цветов:

высокая наценка на продукцию;
высокая квалификация персонала;
большой ассортимент;
предложение качественной услуги своим клиентам;
наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 513 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на пятый месяц работы.

Срок окупаемости составляет 18 месяцев.

Средняя ежемесячная прибыль 1-ого года реализации проекта 41 790 руб.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Цветочный магазин — выгодный бизнес, который позволит с минимальными вложениями получать значительную прибыль, ведь ни один праздник или торжество не обходится без букета.

Ассортимент цветов:

гвоздика, кустовая гвоздика (минимум 3 оттенка);
хризантемы (3-4 оттенка);
розы (от 10 до 15 различных оттенков);
кустовые розы (около 5 оттенков);
гербера(3-5 оттенка);
тюльпаны;
пионы.

Кроме привычных для российской территории цветов нужно предлагать и экзотические, привезенные из тропических стран:

орхидеи;
стрелиции;
фрезии;
анемоны;
ранункулюсы;
ирисы;
антуриумы.

Редкие виды цветов, в отличие от тех, которые покупают каждый день и в больших количествах, должны быть представлены в нескольких экземплярах. Для покупателей можно распечатать специальные брошюры, в которых будет рассказ не только о данном виде растений, но и способах ухода за ним, условиях содержания, и т.д.

Ассортимент предлагаемого товара:

Срезанные цветы;
Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов;
Сувениры.

Характеристика упаковочных материалов:

подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
сумочки из различных материалов;
упаковочная бумага на любой вкус;
коробки для упаковки цветочных композиций;
корзины для букетов;
ленты, флористические банты, стразы.

Для увеличения прибыли вашего бизнеса можно оказывать следующие виды услуг:

услуги по оформлению помещений для торжеств;
проведение мастер-классов по флористике.

Сегодня на рынке цветочных магазинов достаточно высокая конкуренция. Здесь низкие барьеры входа и хорошие перспективы развития. Таким образом, для того чтобы занять свое место в данной нише, нужно по максимуму использовать свои возможности и находить новые и оригинальные пути развития. На данный момент особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины со сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым из-за большого количества праздников в этот промежуток времени. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Есть конкретные даты пика продажи цветов:

1 сентября;
14 февраля;
7 — 9 марта;
25 мая.

Целевая аудитория

Цветы активно покупают и дарят самые широкие слои граждан. Ядро целевой аудитории — работающая молодежь в возрасте 18-35 лет. Эту группу покупателей можно считать основной по части генерации выручки магазинов: они дарят цветы друг другу, своим родителям, бабушкам, дедушкам, оплачивают покупку цветов детям во время праздников.

Люди покупают цветы, имея различные цели:

Желание поздравить кого-либо с торжественным событием;
Желание оказать знак внимания противоположному полу;
Приобрести средство украшения интерьера как частного жилища, так и общественных мест.

За несколько недель до открытия цветочного магазина стоит начать заниматься рекламой.

Способы привлечение новых клиентов:

реклама в социальных сетях;
реклама в местных средствах массовой информации, транспортная реклама;
раздача промо-листовок.

В разработке рекламной кампании важно учитывать следующие основные нюансы:

Уделить внимание брендингу. Очень важно подобрать яркий, запоминающийся бренд. Важно, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нём персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нём лояльность к магазину.
Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт магазина нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

Основная цель проекта — открытие цветочного магазина и максимизация его прибыли.

1 этап:

Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.

Требования к помещению магазина:

— Отдельный стационарный павильон площадью 20−40 м2 или помещение такой же площади на первом этаже офисного здания или жилого дома;

— Окна и вход должны открываться на первую линию или быть в зоне видимости с нее;

— Желательно, чтобы здание находилось вблизи проезжей части и рядом с остановкой общественного транспорта;

— Возможность размещения вывески;

— Наличие водопровода и санузла.

2 этап:

Оформление юридического лица.

Открывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

Организационно-правовая форма — ИП или ООО.
Предпринимателю выгоднее выбрать УСН «Доходы минус расходы» 15%.
Обязательно наличие «Программы санитарно-производственного контроля». Он проводится единожды — после согласования в Роспотребнадзоре.
Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
- журнал по учету просроченной продукции;
- журнал учета дезинфицирующих средств;
- ассортиментный перечень реализуемой продукции.
На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям.
Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо открыть расчетный счет.

3 этап:

Подбор персонала;
Поиск поставщиков;
Рекламная кампания;
Ремонт помещения;
Закупка необходимой мебели;
Установка техники;
Торжественное открытие;
Рекламная кампания по плану годовых акций;
Текущая работа цветочного магазина.

6. Организационная структура

Штатное расписание:

директор — 1,
продавец/флорист — 2,
курьер — 1.

Общее количество персонала — 4 человека.

Требования ко всем кандидатам:

активная жизненная позиция;
высокие коммуникативные умения;
доброжелательность;
честность;
дисциплинированность;
ответственность.

Требования к флористу:

хороший вкус;
умение заинтересовать покупателя;
опыт работы на аналогичных должностях;

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма	Средняя з/п в месяц на сотрудника
Директор	30 000	1	30 000	39 737
Продавец	25 000	2	50 000	25 000
Курьер	15 000	2	30 000	15 000
Страховые взносы			33 000
Итого ФОТ			143 000

Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 513 000 руб.

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений	10 000
Дизайн-проект помещения	70 000
Ремонт	80 000
Вывеска	50 000
Рекламные материалы	50 000
Аренда на время ремонта	48 000
Закупка оборудования	190 000
Прочее	15 000
Итого	513 000

План продаж по проекту прогнозируется с учетом сезонности данного бизнеса. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 3 месяца реализации проекта. Несмотря на сезонность данного бизнеса, структура продаж диверсифицирована таким образом, что магазин постоянно получает прибыль.

Таким образом, рассматриваемый базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.

В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объемов продаж.

В таблице представлены усредненные ежемесячные издержки.

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)	152 737
Аренда	24 000
Амортизация	2 222
Коммунальные услуги	15 000
Реклама	20 000
Бухгалтерия (удаленная)	10 000
Закупка товара	194 733
Непредвиденные расходы	15 000
Итого	433 692

Помимо данных, приведённых в таблице выше, основной статьей затрат в ежемесячных издержках является закупка товаров, сырья и материалов. Структура закупок первого года реализации проекта представлена в таблице.

Таким образом, 15% закупленных цветов остаются нереализованными и списываются на убытки. Наценка на цветы составляет 200%, наценка на сувениры составляет 100%. Стоимость упаковки составляет 5% от продажи букета.

С учётом закупки товаров, сырья и материалов сумма ежемесячных затрат в среднем составляет 384 500 рублей.

Финансовый результат за первый год деятельности представлен в таблице. Средняя чистая прибыль за первый год работы составляет 121 000 руб.

1 месяц	2 месяц	3 месяц	4 месяц	5 месяц	6 месяц
Выручка	12  100	18  438	291  900	291 900	656 775	1 042 500
(-) Ежемесячные затраты
(=) Валовый доход
(-) Налоги УСН (доходы-расходы, 15%)
(=) Чистая прибыль
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом

При горизонте планирования 2 года можно выделить следующие экономические показатели:

Срок окупаемости составляет 18 месяцев;

Дисконтированный срок окупаемости — 18 месяцев;

Чистый дисконтированный доход — 258 216 руб.;

Индекс прибыльности — 1,5;

Внутренняя норма рентабельности — 15,82%.

Перед открытием цветочного магазина стоит учесть возможные риски, а также пути их предотвращения.

К рискам можно отнести:

Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удаётся его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнёров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

Способы предотвращения рисков:

Быть осторожным, сводить риски к минимуму;
Сотрудничать с проверенными поставщиками (лучше предварительно посоветоваться со знающими людьми);
Налаживать контакты сразу с несколькими поставщиками, чтобы цветы, их ассортимент непрерывно обновлялся;
Ассортимент должен формироваться исходя из мониторинга рыночной обстановки.

Поставщиков, их резюме без труда можно найти в интернете, но сайты не расскажут о своих владельцах всю правду, поэтому нужно перестраховаться и все тщательно проверить.

Скачать финансовую модель

Финансовая модель цветочного магазина

Источник

♦ Стартовое капиталовложение: 3 250 000 рублей
♦ Срок окупаемости цветочного магазина: 48 месяцев
♦ Уровень рентабельности по бизнес плану: 45,3%

Создание бизнеса на цветочном магазине привлекает многих своей эстетичностью. Кроме этого, дело также обладает высоким уровнем рентабельности и может приносить владельцу высокий доход.

Однако вместе с положительными сторонами, оно имеет ряд подводных камней.

Чтобы обезопасить себя от рисков и преуспеть, нужно составить и придерживаться плана развития, который содержит бизнес план цветочного магазина.

Бизнес план цветочного магазина: планирование

«Ваше будущее создается тем, что вы делаете сегодня, а не тем, что будете делать завтра.»
Роберт Кийосаки

Резюме проекта

Данный бизнес план описывает реализацию проекта цветочного магазина в г. Москве.
Под нужды предприятия будет куплено помещение на первом этаже торгового центра возле выхода.
ТЦ расположен в непосредственной близости от станции метро N.
Дополнительный поток клиентов обеспечивается соседством с магазином необычных подарков.

Преследуются такие цели открытия магазина:

получение прибыли от реализации продукции;
расширение в дальнейшем до сети магазинов;
обеспечение потребности населения в покупке цветов;
создание дополнительных рабочих мест.

Маркетинговый план

Динамика развития цветочного рынка в России демонстрирует положительные тенденции.

На данный момент он достиг докризисного уровня и в среднем растет на 4,5-5% ежегодно. Новые точки реализации открываются регулярно.

Однако большинство из них прекращает работу уже через полгода-год. Потому рынок услуг готов к открытию новых магазинов. Дальнейшее их развитие полностью зависит от грамотности подхода инициатора проекта к ведению дел.

Берем на заметку: Подробный бизнес план интернет магазина

Целевая аудитория

Целевой аудиторией цветочного магазина по текущему бизнес плану являются люди, которые испытывают необходимость в покупке букетов и цветочных композиций, а также комнатных растений в горшках.

Таким образом, основной спрос создают:

мужчины, приобретающие цветы для женщин в качестве знака внимания;
люди, покупающие букеты и композиции в подарок на праздники близким, друзьям и коллегам;
женщины, приобретающие комнатные растения для себя;
частные организации для вручения на торжествах и отправки клиентам или коллегам курьером;
частные организации для оформления интерьера офиса, магазина, салона.

Рекламная кампания

Для привлечения клиентов будут использованы рекламные методы, описанные в бизнес плане цветочного магазина:

заметная вывеска над входом и дополнительные указатели от точек активного движения людей (выход из метро, вход в ТЦ, перекрестки);
привлекательное декорирование фасада цветами и вспомогательными деталями, смена оформления на тематическое по праздникам;
распространение листовок с описанием текущих промоакций.

Помещение для магазина

Выбранное помещение цветочного магазина отвечает двум главным критериям – расположено близко к центру города и станции метро. Это обеспечивает максимальную проходимость. Ведь большая часть клиентов не едет в магазин целенаправленно, а посещает тот, что встречается по пути.

К оформлению и ремонту предъявляется ряд других требований, отображенных в бизнес плане:

Чтобы тот поток людей, который будет проходить мимо, обратил на вас внимание и зашел, установите в магазине большую стеклянную витрину.
Через неё потенциальный клиент сможет оценить ассортимент, еще не заходя внутрь.
Кроме того, это позволит сэкономить на рекламе. Красивая выкладка и яркие цвета будут выполнять её роль бесплатно.
Свести этот эффект на нет может плохое освещение.
Даже самый красивый букет в тусклом свете потеряет свою прелесть, а посетители не увидят всех деталей композиции. Этого допускать нельзя.
Свет должен освещать ярко весь ассортимент, при этом давать возможность рассмотреть каждую отдельную композицию в цветочном магазине.
При выборе площади помещения отталкивайтесь от реальных объемов ассортимента.
В большом помещении недостаточно обширный запас может смотреться скудно.
К недостаткам можно приплюсовать высокую стоимость аренды и большее количество отходов (товара, пришедшего в негодность). Но при этом в маленьком помещении будет слишком тесно и некомфортно.
Ищите золотую середину – как правило, около 12-15 кв. м.
В дальнейшем при желании расшириться вы всегда сможете переехать в более просторное помещение.
Но перед этим попробуйте задействовать дополнительные поверхности – стены и, для самых оригинальных, потолок.
В цветочном магазине должен быть доступ к водным коммуникациям, потому что в работе этом ресурс будет необходим.
Можно использовать бочки для её хранения. Однако это будет выглядеть не особо красиво, да и попросту неудобно. К тому же где продавцы тогда будут мыть вазы и горшки?
Еще одна система, которую вы должны взять под контроль – это электропроводка.
Арендодатель обязан по требованию предоставить вам её схему, все разрешительные сертификаты от различных инстанций.
Главное оборудование, которое будет вам необходимо в цветочном магазине – холодильник для цветов.
Перед его установкой необходимо проанализировать помещение на предмет наличия подходящей розетки, свободного места, возможности организовать проход к нему.

По теме: Как открыть цветочный магазин — пошагово

Персонал цветочного магазина

Для работы цветочного магазина достаточно иметь в штате трёх продавцов-флористов.

Для круглосуточной ежедневной работы утверждается посменный график выходов, фиксируемый в бизнес плане: сутки через трое.

Для выполнения обязанностей курьера будет привлечена наемная служба.

Поиск высококвалифицированных специалистов цветочной отрасли – сложный труд. Поэтому будет использоваться привлечение работников других организаций предложением более высокой заработной платы и комфортных условий работы.

Также будут проводиться курсы повышения квалификации.

Роль управляющего выполнит инициатор бизнес проекта.

	К-во	Оклад (руб.)
Итого:	120 00 руб.
Продавец-флорист	3	40 000

В обязанности продавца-флориста цветочного магазина входит:

обслуживание клиентов (консультирование, составление букетов, продажа сопутствующих товаров);
контроль состояния товарного запаса, чистоты в помещении и правильного функционирования оборудования;
получение и проверка товара;
оформление витрины;
контроль за движением финансов и ведением отчетности.

Когда бизнес будет расширяться, вам может потребоваться помощь наемного управляющего цветочного магазина.

Средний оклад составляет около 40 000-50 000 рублей.

Дополнительные расходы на его зарплату окупятся, если сотрудник будет профессионально и качественно выполнять свои обязанности. В их перечень входят:

организация рабочего процесса в магазине;
решение возникающих проблем;
обучение сотрудников и контроль их работы;
пополнение товарного ассортимента – оформление заказа, расчет, внимание ко срокам доставки продукции;
создание отчетности в программе 1С.

Бизнес-план цветочного магазина: реализация проекта

Обязательный элемент бизнес плана – указание реализации проекта цветочного магазина по этапам с расчетами затрат.

Календарный план

Кроме «расписания» этапов необходимо в бизнес плане составить таблицу, в которой указать, кто будет проводить и контролировать каждый из них.

Большая часть задач по цветочному магазину лежит на инициаторе бизнес проекта.

Однако прием сотрудников на работу можно перепоручить нанятому кадровику. А организацию и проведение рекламной кампании доверить специалисту по маркетингу или даже отдельному агентству.

Расчет расходов на открытие

Статья расходов	Стоимость (руб.)
Итого:	3 250 000 руб.
Покупка помещения	1 400 000
Покупка необходимого оборудования	150 000
Финансирование проекта до выхода на безубыточность	1 640 000
Оформление регистрации и разрешений	20 000
Непредвиденные расходы	40 000

Чтобы реализовать текущий бизнес план цветочного магазина требуется бюджет в размере 3 250 000 рублей.

В расходы включена сумма, необходимая не только для открытия предприятия, но и для поддержания развития фирмы до момента выхода её на уровень безубыточности.

Требуемый капитал в полном размере будет получен за счет кредитного займа в банке «X» с процентной ставкой 17,5% годовых.

Выплата процентов будет происходить ежемесячно с момента старта проекта.

Полная выплата кредита планируется через 24 месяца.

Схема распределения расходов на цветочный магазин выглядит следующим образом:

Бизнес план цветочного магазина: финансовый раздел

Текущие ежемесячные расходы

Статья затрат	Стоимость (руб.)
Итого:	410 000 руб.
Выплата зарплаты сотрудникам	120 000
Налоговые вычеты	50 000
Затраты на рекламную кампанию	20 000
Выплата процентов по кредиту на открытие бизнеса	50 000
Покупка расходных материалов	10 000
Оплата услуг наемных служб	50 000
Непредвиденные расходы	10 000

По данным бизнес плана цветочного магазина требуются ежемесячные капиталовложения в размере 410 000 рублей.

Анализ выручки и срока окупаемости проекта

Для анализа потенциальной выручки цветочного магазина используются следующие данные:

сведения о среднем объеме продаж в аналогичных фирмах;
средняя стоимость товаров, которые пользуются наибольшим спросом.

Средняя стоимость топовых продажных позиций

Кроме основной продукции, в магазине также будет реализовываться сопутствующая продукция: мягкие игрушки, открытки, цветочные горшки, земля и удобрения.

Анализ данных в бизнес плане указывает, что выход на уровень безубыточности цветочного магазина произойдет через 4 месяца с момента открытия. При этом готовый срок окупаемости проекта составит 48 месяцев.

О том, как открыть цветочный магазин

Ошибки владельцев цветочных магазинов и советы, как их избежать

Стремление оформить магазин как можно красивее и современнее приводит абсолютно к противоположному эффекту.
Свободное место оказывается занято нефункциональным оборудованием и элементами декора.
Чтобы такой проблемы не возникло, заранее составьте в бизнес плане схему расположения элементов обстановки.
Контактировать с арендодателями нужно напрямую, а не через менеджеров.
Налаженный хороший контакт будет работать вам на руку и позволит избежать многих мелких проблем.
Начинающие предприниматели часто пытаются сэкономить на персонале цветочного магазина.
Вместо профессиональных флористов с высокими запросами они нанимают торговок, с большим опытом работы в подземных переходах.
Какие последствия для бизнеса это имеет?
Букеты такие работники составляют, как правило, неаккуратно, без соблюдения правил композиции и цветочного соседства. Даже если они умело «впарят» букет случайному покупателю, второй раз он вернется с малой вероятностью. Кроме того, такие сотрудники чаще замечены в случаях мошенничества.
Если вы решили нанять молодого сотрудника и обучить его, не забудьте про такой важный момент, как умение реанимировать цветы. Это позволит избежать большой доли неликвида, а значит и потерь бюджета магазина.

Согласно статистическим показателям, организация цветочного магазина сопряжена с большим риском, хотя этот бизнес весьма рентабельный.

Наибольшее влияние на успешность проекта оказывает выбор местоположения и грамотное использование маркетинговой стратегии.

При соблюдении всех условий бизнес плана и внимательном подходе к ведению дел, инициатор бизнеса будет получать стабильную прибыль в течение многих лет.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Источник