Бизнес плана производства минеральной воды

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Для производства бутилированной питьевой воды используют воду двух видов: артезианскую или из центрального источника водоснабжения. В первом случае потребуется пробурить скважину глубиной в несколько сот метров с высокой водоотдачей. Помимо дорогостоящего бурения, есть риск, что скважина окажется неводоносной или вода окажется непригодной для питья. Порой приходится бурить по несколько раз, прежде чем удастся получить оптимальную по всем параметрам скважину.

Такие скважины подлежат лицензированию и контролю со стороны государства.

Второй вариант — вода из централизованных систем питьевого водоснабжения. Это очищенная вода, добытая городскими службами из надземных или подземных источников. Она отвечает требованиям ГОСТ и формально является питьевой. Однако, качество воды из-под крана не отвечает запросам населения, поэтому такая вода дополнительно очищается перед употреблением с помощью специальных фильтров.

Рассмотрим второй вариант, как менее затратный для входа в бизнес. Такую воду, например, используют при производстве BonAqua.

Питьевая вода продаётся в таре разной ёмкости, которые условно можно разделить на 3 группы:

• малые — от 0,33 до 2 литров,
• средние — 5—6 литров,
• большие — 18,9 литров.

В идеале нужно иметь в ассортименте позиции всех групп. Для старта бизнеса с меньшими вложениями можно начать с чего-то одного, постепенно расширяя ассортимент.

По словам представителей отрасли, воду в фасовке малого объёма трудно вывести на прибыль из-за высокой конкуренции со стороны сильных игроков рынка — узнаваемых мировых брендов.

Тара большого объёма сама по себе имеет высокую цену (порядка 100 рублей за штуку), поэтому является многоразовой. Чтобы войти на этот рынок потребуется создать службу доставки, что сопряжено с большими вложениями в автопарк и значительным расширением штата сотрудников. Кроме того, рынок доставки воды уже зрелый и в каждом городе разделён между несколькими крупными игроками. Чтобы тягаться с ними новичок должен иметь определённый запас финансовой прочности, иначе, проект рискует не успеть выйти на окупаемость.

Бутыли объёмом 5 литров продаются во всех продуктовых магазинах и супермаркетах, имеют доступную цену и удобны для хозяйственного использования. Такая вода обычно производится и сбывается в пределах одного региона, поскольку транспортировка на дальние расстояния повышает цену и снижает конкурентоспособность продукта.

Прежде чем превратиться в товар, вода проходит через систему водоподготовки, попадает на линию розлива и уже в готовом товарном виде (в бутылках) выходит с производства к потребителю. Основные вложения при этом варианте организации производства питьевой воды приходятся на аренду помещения под цех и склад, приобретение системы водоподготовки, а также на покупку специального оборудования для розлива воды, закупоривания и нанесения этикеток.

Питьевая бутилированная вода не требует обязательной сертификации соответствия качества (технический регламент ЕАЭС «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017)). Но нужно составить декларацию и отдать на регистрацию в аккредитованный сертификационный орган., для подтверждения того, что вода соответствует законодательным требованиям, необходимо получить декларацию соответствия. Сертификат на воду по ГОСТ Р или по ТР ТС производитель получает добровольно. Проводя экспертизу, специалисты устанавливают химический состав воды, наличие или отсутствие примесей. Все это позволяет понять, насколько она безопасна и насколько соответствует заявленным целям применения.

Требования по качеству и безопасности питьевой бутилированной воды определяются двумя нормативными документами: 

• ГОСТ Р 52109-2003 «Питьевая вода, расфасованная в ёмкости»
• СанПиН 2.1.4.1116-2002 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»

Список таблиц

Таблица 1. Назначение площадей, кв. м.

Таблица 2. Параметры проекта.

Таблица 3. Производственная мощность предприятия.

Таблица 4. Цены отпускные на готовую продукцию.

Таблица 5. Плановые показатели проекта.

Таблица 6. Структура инвестиционных затрат.

Таблица 7. Показатели эффективности проекта.

Таблица 8. Производство воды питьевой в РФ, 2011- май 2020 гг.

Таблица 9. Производство бутилированной воды по регионам РФ, 2017 – май 2020 гг.

Таблица 10. Динамика ввода мощностей по производству минеральной воды по РФ, млн. полулитров.

Таблица 11. Уровень использования среднегодовой производственной мощности при производстве воды минеральной бутилированной по регионам РФ.

Таблица 12. Импорт минеральной и питьевой воды в натуральном и стоимостном выражении, 2017 – май 2020 гг.

Таблица 13. Экспорт минеральной и питьевой воды в натуральном и стоимостном выражении, 2017 – май 2020 гг.

Таблица 14. Среднегодовые цены производителей на воды минеральные природные питьевые и воды питьевые по РФ, 2013-2019, руб./тыс. полулитров.

Таблица 15. Средние розничные цены на воды минеральные и питьевые по регионам РФ, 2017 – май 2020 гг., руб./л.

Таблица 16. Цены на готовую продукцию.

Таблица 17. Параметры проекта.

Таблица 18. Производственная мощность предприятия.

Таблица 19. Целевые производственные показатели.

Таблица 20. План производства продукции помесячно.

Таблица 21. План производства продукции по годам.

Таблица 22. План выручки от реализации воды помесячно.

Таблица 23. План выручки по годам.

Таблица 24. Параметры текущих затрат.

Таблица 25. План текущих затрат помесячно.

Таблица 26. План текущих затрат по годам.

Таблица 27. Расчет затрат на сырье.

Таблица 28. Расчет прямых затрат по проекту.

Таблица 29. План прямых затрат помесячно.

Таблица 30. План прямых затрат по годам.

Таблица 31. Персонал предприятия и ФОТ.

Таблица 32. Фонд оплаты труда.

Таблица 33. Плановые инвестиционные затраты (100%).

Таблица 34. Календарный план финансирования и реализации проекта.

Таблица 35. Рекомендуемые условия привлечения инвестиций.

Таблица 36. Расчет точки безубыточности.

Таблица 37. Чувствительность NPV к изменениям ключевых параметров проекта.

Таблица 38. План движения денежных средств помесячно.

Таблица 39. План движения денежных средств по годам.

Таблица 40. План прибылей и убытков помесячно.

Таблица 41. План прибылей и убытков по годам.

Таблица 42. Показатели ОПУ.

Таблица 43. Налогообложение.

Таблица 44. План получения и возврата инвестиций.

Таблица 45. Показатели эффективности инвестиций.

Таблица 46. Расчет NPV проекта.

Таблица 47. Финансовый анализ проекта (5-й год).

Список графиков

График 1. План выручки (руб.).

График 2. Текущие затраты (руб.).

График 3. Прямые затраты (руб.).

График 4. Динамика чистой прибыли (руб.).

График 5. NPV проекта и недисконтированный денежный поток (руб.).

График 6. Динамика инфляции и ВВП России, 2003-2020, %.

График 7. Мировой рынок бутилированной воды, 2013-2021, млрд. долл.

График 8. Динамика производства воды минеральной природной питьевой и воды питьевой, расфасованной в емкости, РФ, 2014-2019, тыс. полулитров.

График 9. Динамика импорта  питьевой и минеральной воды в натуральном выражении, 2014-2019, млн. л.

График 10. Динамика импорта  питьевой и минеральной воды в стоимостном выражении, 2014-2019, тыс. долл.

График 11. Динамика экспорта  питьевой и минеральной воды в натуральном выражении, 2014-2019, млн. л.

График 12. Динамика экспорта  питьевой и минеральной воды в стоимостном выражении, 2014-2019, млн. л.

График 13. Динамика средних цен производителей минеральной и питьевой воды в РФ, 2013-2019, руб./тыс. полулитров..

График 14. Динамика среднегодовых розничных цен на воду минеральную и питьевую в РФ, 2013-2019, руб./л..

График 15. План производства продукции (шт.).

График 16. План выручки (руб.).

График 17. План текущих затрат.

График 18. План прямых затрат.

График 19. Расчет точки безубыточности.

График 20. Чувствительность NPV к изменениям 5 ключевых параметров проекта.

График 21. Выручка, затраты, прибыль.

График 22. Динамика чистой прибыли.

График 23. Финансовые результаты.

График 24. Получение и погашение долга (руб.).

График 25. Обслуживание долга (руб.).

График 26. Чувствительность NPV к ставке дисконтирования.

График 27. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.

График 28. Выплаты инвестору нарастающим итогом.

Список диаграмм

Диаграмма 1. Структура выхода продукции (%).

Диаграмма 2. Структура производства минеральной и питьевой воды по категориям, %.

Диаграмма 3. Распределение производства питьевой воды по регионам, 2019, %.

Диаграмма 4. Структура рынка производителей минеральной и питьевой бутилированной воды, %.

Диаграмма 5. Частота покупки бутилированной воды в РФ, %.

Диаграмма 6. Мотивы покупки бутилированной воды.

Диаграмма 7. Места покупок воды населением.

Диаграмма 8. Потребительские предпочтения при выборе воды.

Диаграмма 9. Структура выхода продукции (%).

Диаграмма 10. Выручка от реализации продукции.

Диаграмма 11. Структура текущих затрат.

Диаграмма 12. Структура прямых затрат (%).

Диаграмма 13. Структура первоначальных инвестиций.

Диаграмма 14. Структура налоговых отчислений.

Диаграмма 15. Структура затрат в 5-м году реализации проекта.

Итого бизнес-план содержит 127 страниц, 47 таблиц, 28 графиков и 15 диаграмм.

В силу физиологических особенностей мы вынуждены постоянно пить воду. Ее не заменит никакой напиток.

В то же время сложно представит жизнь без минеральной воды, которая вошла в нашу жизнь давно и во многих семьях включена в повседневный рацион.

Следует отметить, что минеральная вода приписана людям с некоторыми недугами ЖКТ, она способствует пищеварению и хорошо удаляет жажду.

Поэтому спрос на этот напиток, как и ранее, остается высоким.

Специалисты говорят, что минеральная вода останется популярной неопределенно продолжительное время.

Все выше сказанное говорит о перспективности проекта, в основе которого лежит производство минеральной воды и бизнес-идея ее производства еще долго не потеряет актуальности.

Не смотря на то что, в этой сфере деятельности работают государственные организации, предпринимателями ниша освоена не в полной мере.

Естественно конкуренции не избежать, поэтому перед запуском проекта следует подумать о своих преимуществах перед потенциальными конкурентами (более широкий ассортимент, доступная цена продукции), наметить оптимальные пути сбыта.

С чего начать бизнес по производству минеральной воды

Свидетельством перспективности проекта служат ежегодно появляющиеся новые игроки на рынке.

Исследование рынка производства минеральной воды

Это одно из обязательных условий успешного старта производства минеральной воды.

Знание особенностей конкурентов (слабых, сильных сторон, ассортимента, ценовой политики и так далее), целевой аудитории (ее предпочтений, финансовых возможностей) необходимо для планирования будущего начинания.

Бизнес-план полезен во всех отраслях. Часто можно услышать, что в малом бизнесе можно отказаться от планирования.

Это приемлемо в гаражном, домашнем бизнесе, в котором нет риска потери больших инвестиций.

Реализация проекта сделает доступными вакансии для соискателей рабочих мест. Населению будет предложена минеральная вода, стоимость которой станет доступной широкой аудитории.

Технология производства минеральной воды

• В специальных резервуарах накапливается вода добываемая на глубине не менее 300 м. На этой стадии используются глубинные насосы, трубопровод;
• Далее вода проходит стадию очистки посредством фильтровального блока, в качестве наполнителя которого служит песок, фильтрующий материалом;
• На следующей стадии при помощи УФ вода обеззараживается, после – охлаждается, дополняется двууглекислым газом;
• На следующем этапе выдуваются пластиковые бутылки и, наконец, готовая продукция разливается, складируется;
• Если в качестве тары используются полуторалитровые бутылки, то для их закупорки применяют пробки. Перед отправкой вода подлежит маркированию;
• Упаковка бутылок – термоусадочная пленка. Количество бутылок в упаковке – 6;
• Для складирования готовой продукции следует приобрести поддоны (в принципе, их можно сделать своими руками).

Как рекламировать минеральную воду

Пренебрежение рекламной кампанией произведенной минералки– это последнее, что можно сделать в бизнесе.

Без грамотной рекламы не создать клиентскую базу, деньги которой позволят вернуть инвестиции.

Обратите внимание, сколько тратят денег на рекламу Coco-Cola, ее конкурент Pepsi-Cola.

Речь идет о баснословных суммах. Лишь постоянное совершенствование маркетинговой стратегии вывело эти компании на мировой уровень.

Если Вы планируете бизнес на несколько лет, то вполне можно обойтись объявлениями, брошюрками, листовками.

Если же Вашей целью является более серьезное начинание, то к работе нужно подключить местные печатные издания, акции, интернет, в том числе свой сайт, растяжки. Не забудьте про визитки. Не упускайте из внимания свой имидж.

Сколько нужно денег для производства минеральной воды

Достаточной площадью станут 400 квадратов.

Базу под производственный объект можно купить, построить. Эти варианты для мега магнатов. Экономичнее ее арендовать с перспективой выкупа. За аренду придется ежемесячно платить около 120000 р.

Новичкам в бизнесе по производству минеральной воды

Продолжительность смены – 8 часов.

По итогам смены планируется получать 12 тыс. л минералки, если пересчитать на бутылки, то получится 8 тыс. шт.

Инвестиции будут сопряжены с оснащением цеха:

• разливочным автоматом – 650 тыс. р.;
• насосом скваженного типа – 30 тыс. р.;
• двумя фильтрами – 100 тыс. р.;
• машиной для получения бутылок – 70 тыс. р.;
• четырьмя резервуарами – 40 тыс. р.;
• полуавтоматом укупорки – 120 тыс. р.;
• машиной для нанесения этикеток – 90 тыс. р.

В общем случае для приобретения основных агрегатов потребуется 1,1 млн р.

Ежемесячно деньги будут направляться на:

• зарплаты сотрудников – 1,272 млн р.;
• страховки подчиненных – 381,6 тыс. р.;
• приобретение тары, этикеток – 260 тыс. р.;
• аренду – 120 тыс. р.:
• оплату потребляемого электричества – 50 тыс. р.;
• транспортировки – 100 тыс. р.;
• продвижение продукции, в том числе на рекламу – 30 тыс. р.;
• другие организационные и производственные нужды – 2,364 млн р.

Сколько можно заработать на минеральной воде?

Планируемые значения основных экономических показателей по итогам месяца:

• общих затрат в первый месяц – 2,364 млн р.;
• прибыли до налогов – 807,84 тыс. р.;
• чистой прибыли – 686,7 тыс. р.;
• рентабельности – около 30%;
• длительности периода возврата первоначальных капиталовложений – от 18 мес.

Загрузка…