Бизнес план спорт бара курсовая работа
Öåëü ñîçäàíèÿ ñïîðò-áàðà, îñîáåííîñòè âèäà äåÿòåëüíîñòè è ïðåäîñòàâëÿåìûõ óñëóã. Âèäû ñåãìåíòàöèè ðûíêà, ìàðêåòèíãîâàÿ ñòðàòåãèÿ è êîíêóðåíòíûå ïðåèìóùåñòâà. Ïðîãíîçèðîâàíèå ïðîäàæ, îöåíêà ðèñêîâ è ôèíàíñîâûå ïîêàçàòåëè, àíàëèç ïðèáûëè è ðåíòàáåëüíîñòè.
Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.
Ðàçìåùåíî íà https://allbest.ru
Ôåäåðàëüíîå àãåíòñòâî ïî îáðàçîâàíèþ
ÔÃÎÓ ÂÏÎ «Âîñòî÷íî-Ñèáèðñêèé ãîñóäàðñòâåííûé òåõíîëîãè÷åñêèé óíèâåðñèòåò»
Èíñòèòóò ýêîíîìèêè è ïðàâà
ÁÈÇÍÅÑ-ÏËÀÍ
Ïëàíèðîâàíèå ñïîðò-áàðà
Óëàí-Óäý
2009 ãîä
Ñîäåðæàíèå
1. Ðåçþìå
2. Ìåñòîïîëîæåíèå ïðåäïðèÿòèÿ
3. Öåëü áèçíåñà
4. Îòðàñëü è ñîçäàâàåìàÿ ôèðìà
5. Îïèñàíèå âèäà äåÿòåëüíîñòè
6. Ïðîäóêò
7. Àíàëèç ðûíêà
8. Êîíêóðåíöèÿ è êîíêóðåíòíûå ïðåèìóùåñòâà
9. Ñòðàòåãèÿ ìàðêåòèíãà
10. Ïðîãíîçèðîâàíèå ïðîäàæ
11. Ïëàí ïðîèçâîäñòâà
12. Óïðàâëåíèå è ïåðñîíàë
13. Îöåíêà ðèñêîâ
14. Ôèíàíñîâûé ïëàí
1. Ðåçþìå
Êàê áû íè ìåíÿëàñü íàøà æèçíü, à õëåáà è çðåëèù õî÷åòñÿ âñåãäà. È ýòà èñòèíà èçâåñòíà ñ äàâíèõ âðåìåí. Ñïîðòèâíûé áàð – ýòî îïòèìàëüíîå ñîåäèíåíèå äâóõ îñíîâíûõ ïîòðåáíîñòåé ÷åëîâåêà. Ñïîðòèâíûå òðàíñëÿöèè ñ êàæäûì äíåì ñîáèðàþò âñå áîëüøå çðèòåëåé, ãîðàçäî ïðèÿòíåå ïðîâîäèòü âðåìÿ, áîëåÿ çà ñâîèõ ñïîðòèâíûõ êóìèðîâ â êîìïàíèè äðóçåé.
Ñïîðòèâíûé áàð – çàâåäåíèå îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, ïðåäëàãàþùåå ñîâìåñòèòü ïðîñìîòð ñïîðòèâíûõ ïåðåäà÷ è òðàíñëÿöèé ðàçëè÷íûõ ìàò÷åé ñ óïîòðåáëåíèåì ïèùè è íàïèòêîâ. Ñðåäíèé óðîâåíü çàâåäåíèÿ, îáåñïå÷èâàþùèé êà÷åñòâåííîå îáñëóæèâàíèå è äîñòàòî÷íî ïðèåìëåìûå öåíû áóäåò íàèáîëåå óñïåøåí è áûñòðî îêóïèòñÿ.
Öåëü ïðîåêòà
Öåëüþ ïðîåêòà ÿâëÿåòñÿ ñîçäàíèå ñåòè ñïîðò-áàðîâ â ã. Óëàí-Óäý ïî óë. Òîáîëüñêàÿ â 40-ì êâàðòàëå, Áîðñîåâà è ï. Âîñòî÷íûé äëÿ îáñëóæèâàíèÿ æèòåëåé è ãîñòåé ãîðîäà.
Äåÿòåëüíîñòü ñîçäàâàåìîãî ïðåäïðèÿòèÿ íàïðàâëåíà íà îêàçàíèå óñëóã â ñôåðå îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ äëÿ ëþäåé ñî ñðåäíèì óðîâíåì äîõîäà.
Îïèñàíèå ïðåäïðèÿòèÿ
Äàííûé ïðîåêò ïëàíèðóåòñÿ ðåàëèçîâàòü áåç îáðàçîâàíèÿ þðèäè÷åñêîãî ëèöà äëÿ óìåíüøåíèÿ íàëîãîîáëîæåíèÿ è óïðîùåíèÿ ôèíàíñîâîé îò÷åòíîñòè.
Äëÿ ôèíàíñèðîâàíèÿ ïðîåêòà ïëàíèðóåòñÿ âçÿòü ëüãîòíûé êðåäèò â ñóììå 5 ìëí. ðóáëåé ñðîêîì íà 5 ëåò ïîä 20 % ãîäîâûõ â îäíîì èç êîììåð÷åñêèõ áàíêîâ ã. Óëàí-Óäý â ðàìêàõ ïðîãðàììû ïîääåðæêè ìàëîãî ïðåäïðèíèìàòåëüñòâà, ãäå îáùåñòâåííîå ïèòàíèå ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ïðèîðèòåòíûõ îòðàñëåé.
Äëÿ îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà òðåáóåòñÿ ïðèîáðåñòè:
òåõíîëîãè÷åñêîå îáîðóäîâàíèå (êîôå-àâòîìàò, ìèêðîâîëíîâûå ïå÷è, õîëîäèëüíûå êàìåðû, ðàçäåëî÷íûé èíñòðóìåíò, ïîñóäó;
ìåáåëü;
ïðîèçâåñòè íåáîëüøîé ðåìîíò ïîìåùåíèÿ íàïðàâëåííûé íà óëó÷øåíèå èíòåðüåðà. Ïîìåùåíèå ïëàíèðóåòñÿ âçÿòü íà ïðàâàõ äîëãîñðî÷íîé àðåíäû.
Îñíîâíûå òðåáîâàíèÿ ê ïåðñîíàëó – íàëè÷èå íåîáõîäèìîé ïðîôåññèîíàëüíîé êâàëèôèêàöèè. Îáùåå êîëè÷åñòâî ñîçäàâàåìûõ ðàáî÷èõ ìåñò, âêëþ÷àÿ ðóêîâîäèòåëÿ – âëàäåëüöà ñâèäåòåëüñòâà íà ÷àñòíóþ ïðåäïðèíèìàòåëüñêóþ äåÿòåëüíîñòü – 12 ÷åëîâåê.
2. Ìåñòîïîëîæåíèå ïðåäïðèÿòèÿ
Ñïîðò-áàð áóäåò ðàçìåùàòüñÿ íà òåððèòîðèè àðåíäóåìîãî ïîìåùåíèÿ îáùåé ïëîùàäüþ 130 êâ. ì. êàæäîå â òðåõ ðàéîíàõ ã. Óëàí-Óäý ïî óë. Òîáîëüñêàÿ, Áîðñîåâà è ï. Âîñòî÷íûé äëÿ îáñëóæèâàíèÿ æèòåëåé è ãîñòåé ãîðîäà. Çàâåäåíèå äàííîãî õàðàêòåðà áîëåå öåëåñîîáðàçíî ðàçìåùàòü èìåííî â ñïàëüíûõ ðàéîíàõ ãîðîäà.
 ÷èñëî òðåáîâàíèé ê ïîìåùåíèþ âõîäÿò îáëèöîâêà ñòåí êàôåëåì èëè ïîêðàñêà èõ âîäîýìóëüñèîííîé êðàñêîé, íàëè÷èå ãîðÿ÷åé è õîëîäíîé âîäû, ïðèòî÷íî-âûòÿæíîé âåíòèëÿöèè, êàíàëèçàöèè è ïð. êðîìå ýòîãî íåîáõîäèìî íàëè÷èå áîëüøèõ ïëàçìåííûõ òåëåâèçîðîâ è äðóãèõ êîìïëåêòóþùèõ äëÿ ïðîñìîòðà òðàíñëÿöèé ñïîðòèâíûõ ìàò÷åé è ñîñòÿçàíèé.
3. Öåëü áèçíåñà
Ïðåäìåòîì è öåëüþ äåÿòåëüíîñòè ñïîðò-áàðà ÿâëÿåòñÿ ñîäåéñòâèå íàèáîëåå ïîëíîìó óäîâëåòâîðåíèþ ïîòðåáíîñòåé íàñåëåíèÿ â ïðîñìîòðå ïðÿìûõ òðàíñëÿöèé îñíîâíûõ ñïîðòèâíûõ ñîáûòèé è êà÷åñòâåííîì ïèâå èçâåñòíûõ çàïàäíûõ è îòå÷åñòâåííûõ áðåíäîâ.  òî âðåìÿ, êîãäà ïðÿìûõ òðàíñëÿöèé ñïîðòà íåò, ñïîðò-áàð – ýòî ïèâíîé áàð ñî ñïîðòèâíûì îôîðìëåíèåì. Âìåñòå ñ òåì, êàê è ìíîãèå äðóãèå ïðåäïðèÿòèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, ñïîðò-áàðû ïðåäîñòàâëÿþò ïîòðåáèòåëÿì âîçìîæíîñòü îòäîõíóòü, ïîîáùàòüñÿ ñ äðóçüÿìè, ïîçíàêîìèòüñÿ ñ íîâûìè ëþäüìè è ò.ä., à òàêæå áîëåå ïîëíîãî ýôôåêòèâíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ñûðüåâûõ è òðóäîâûõ ðåñóðñîâ.
Ãëàâíîé öåëüþ áèçíåñà ÿâëÿåòñÿ ïðîíèêíîâåíèå íà ðûíîê è â äàëüíåéøåì ðàñøèðåíèå ðûíî÷íîé äîëè â ñïàëüíûõ ðàéîíàõ ãîðîäà.
4. Îòðàñëü è ñîçäàâàåìàÿ ôèðìà
Îñíîâíîå ïðåäíàçíà÷åíèå ñïîðò-áàðà – óäîâëåòâîðåíèå ïîòðåáíîñòåé íàñåëåíèÿ Ñîîòâåòñòâåííî, ôóíêöèÿ ñïîðò-áàðà íîñèò ðåêðåàöèîííûé õàðàêòåð, ò.å. ñïîðò-áàð ïðåäîñòàâëÿåò ñâîèì êëèåíòàì âîçìîæíîñòü îòäîõíóòü çà ïðîñìîòðîì ñïîðòèâíûõ ìàò÷åé è êðóæêîé õîðîøåãî ïèâà.
 ñêîðîì áóäóùåì ñïîðò-áàð áóäåò ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñåòü ñïîðòèâíûõ áàðîâ, â êîòîðûõ ïîñåòèòåëè ìîãóò âêóñíî ïîîáåäàòü è ïîñìîòðåòü ñïîðòèâíûå ñîñòÿçàíèÿ ïî òåëåâèäåíèþ, à òàêæå ïîñëóøàòü ðàäèîðåïîðòàæ â ïðèÿòíîé îáñòàíîâêå. Êðîìå òîãî, ïîñåòèòåëè áàðîâ ñìîãóò ïðèîáðåòàòü ðîçíè÷íûå ñïîðòèâíûå òîâàðû è ñèìâîëèêó ìåñòíûõ ñïîðòèâíûõ êëóáîâ.  íàñòîÿùåå âðåìÿ ðûíîê ïåðåæèâàåò äåôèöèò ñïîðòèâíûõ áàðîâ. Íåñìîòðÿ íà âûñîêèé ñïðîñ, èíäóñòðèÿ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ ïîêà íå ñîðèåíòèðîâàëàñü â ñòîðîíó ñïîðòèâíîé ñïåöèàëèçàöèè, îãðàíè÷èâàÿñü îáñëóæèâàíèåì ñïîðòèâíûõ ñîñòÿçàíèé íà ìåñòàõ èõ ïðîâåäåíèÿ: íà ñòàäèîíàõ, êîðòàõ è ò.ä. Ñëåäîâàòåëüíî, ïåðåä íàøåé êîìïàíèåé îòêðûâàþòñÿ øèðîêèå ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ.
5. Îïèñàíèå âèäà äåÿòåëüíîñòè
Ñïîðò-áàð — ýòî ñïåöèàëèçèðîâàííîå çàâåäåíèå îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, îêàçûâàþùàÿ òðè âèäà óñëóã: ïèòàíèå, òðàíñëÿöèÿ ñïîðòèâíûõ ñîñòÿçàíèé è ðîçíè÷íàÿ òîðãîâëÿ ñïîðòèâíîé ñèìâîëèêîé.
Ðûíî÷íûå òåíäåíöèè ñïîñîáñòâóþò íàøåìó óñïåõó. Ìû âûäåëèëè ñëåäóþùèå ÷åòûðå òåíäåíöèè ðûíêà.
 1990-õ ãîäàõ ðåçêî âîçðîñëà ïîïóëÿðíîñòü ñïîðòèâíûõ ñîðåâíîâàíèé. Âñå áîëüøåå êîëè÷åñòâî íàñåëåíèÿ ñòàíîâèòñÿ áîëåëüùèêàìè, ñòðåìÿñü ïî÷óâñòâîâàòü ãîðäîñòü çà äîñòèæåíèÿ ëþáèìûõ êîìàíä êîìïåíñèðîâàòü ñâîè æèòåéñêèå ïðîáëåìû.
Âîçðàñòàþùåå áëàãîñîñòîÿíèå ñðåäíåãî êëàññà òàêæå ñïîñîáñòâóåò óâåëè÷åíèþ êîëè÷åñòâà ëþäåé, óâëåêàþùèõñÿ ñïîðòèâíûìè ñîðåâíîâàíèÿìè è ðàññìàòðèâàþùèìè èõ êàê èíòåðåñíîå øîó.
Âñå áîëüøåå êîëè÷åñòâî ñåìåé îçàáî÷åíî ïðàâèëüíûì âîñïèòàíèåì ñâîèõ äåòåé è çäîðîâûì îáðàçîì æèçíè. Îíè ñ÷èòàþò ïîñåùåíèå ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ñïîðòèâíûõ áàðîâ, íå òîðãóþùèõ àëêîãîëüíûìè íàïèòêàìè, õîðîøåé ïðèâû÷êîé.
Áóì, êîòîðûé ïåðåæèâàåò ñôåðà âûñøåãî îáðàçîâàíèå, ïðèâåë ê ïîÿâëåíèþ ÷ðåçâû÷àéíî áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñòóäåíòîâ, îáó÷àþùèõñÿ â ãîñóäàðñòâåííûõ è ÷àñòíûõ âûñøèõ ó÷åáíûõ çàâåäåíèÿõ. Òðàäèöèîííî ñòóäåíòû ñ÷èòàþò, ÷òî âðåìÿ îáó÷åíèÿ â âóçå — ýòî ëó÷øåå âðåìÿ èõ æèçíè, â òå÷åíèå êîòîðîãî îíè äîëæíû êàê ìîæíî áîëüøå ðàçâëåêàòüñÿ è âåñåëèòüñÿ. Ýòî ïðèâîäèò èõ â ñïîðòèâíûå áàðû, ïðåäîñòàâëÿþùèå èì âîçìîæíîñòü íàáëþäàòü çà ñïîðòèâíûìè ñîðåâíîâàíèÿìè â øóìíîé è òåïëîé êîìïàíèè äðóçåé.
6. Ïðîäóêò
Ñïîðò-áàð îêàçûâàåò òðè âèäà óñëóã: ïèòàíèå, òðàíñëÿöèÿ ñïîðòèâíûõ ñîñòÿçàíèé è ðîçíè÷íàÿ òîðãîâëÿ ñïîðòèâíîé ñèìâîëèêîé.
Âî-ïåðâûõ, ìû íàöåëåíû íà ìàêñèìàëüíî êà÷åñòâåííîå è áûñòðîå îáñëóæèâàíèå ñâîèõ ïîñåòèòåëåé. Âñå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ, èñïîëüçóåìûå ê íàøèõ áàðàõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èìåþò î÷åíü âûñîêîå êà÷åñòâî, à ñêîðîñòü îáñëóæèâàíèÿ ñðàâíèìà ñ îáñëóæèâàíèåì â ðåñòîðàíàõ áûñòðîãî ïèòàíèÿ.
Âî-âòîðûõ, ñïåêòð íàøèõ ñïåöèàëèçèðîâàííûõ óñëóã îõâàòûâàåò òåëåâèçèîííûå òðàíñëÿöèè ñïîðòèâíûõ ñîñòÿçàíèé íà êðóïíûõ ïëàçìåííûõ òåëåâèçîðàõ äëÿ ñîáðàâøåéñÿ ïóáëèêè, à òàêæå èíäèâèäóàëüíûå ðàäèîðåïîðòàæè, êîòîðûå ïîñåòèòåëè ìîãóò ïðîñëóøàòü ÷åðåç íàóøíèêè â îòäåëüíûõ êàáèíêàõ.
Òðåòüå íàïðàâëåíèå íàøèõ óñëóã — ðîçíè÷íàÿ òîðãîâëÿ ñóâåíèðàìè. Áîëüøàÿ ÷àñòü íàøèõ ïîñåòèòåëåé ÿâëÿþòñÿ çàÿäëûìè áîëåëüùèêàìè, êîòîðûå öåíÿò ñèìâîëèêó ñâîèõ êëóáîâ. Øàðôèêè, øàïî÷êè, ñâèòåðà, âûìïåëû, ôóòáîëüíûå ìÿ÷è è ðàêåòêè ñ àâòîãðàôàìè çíàìåíèòîñòåé ïðåäñòàâëÿþò äëÿ íèõ áîëüøóþ öåííîñòü.
Ñòðåìÿñü ê âûñîêîìó êà÷åñòâó îáñëóæèâàíèÿ ïîñåòèòåëåé, íàøà êîìïàíèÿ áóäåò çàêëþ÷àòü äîãîâîð òîëüêî ñ ïîñòàâùèêàìè êà÷åñòâåííûõ ïðîäóêòîâ. Ïîñêîëüêó îñíîâíîé àññîðòèìåíò íàøèõ áàðîâ ñîñòàâëÿþò õîëîäíûå çàêóñêè, áóòåðáðîäû è ïðîõëàäèòåëüíûå íàïèòêè, ìû çàêëþ÷èì äîãîâîðû íà ïðÿìûå ïîñòàâêè ñ ïðîèçâîäèòåëÿìè äàííîé ïðîäóêöèè.
7. Àíàëèç ðûíêà
 íàñòîÿùåå âðåìÿ ïîïóëÿðíîñòü ñïîðòèâíûõ áàðîâ íåïðåðûâíî âîçðàñòàåò. Ñðåäè áîëåëüùèêîâ ñ âûñøèì îáðàçîâàíèåì, à òàêæå ëþäåé ñ ïîâûøåííûì äîñòàòêîì, íàêîïèëîñü íåäîâîëüñòâî ñïàðòàíñêèìè óñëîâèÿìè íà ñòàäèîíàõ, êîòîðûå îíè äîëæíû òåðïåòü, ÷òîáû íàáëþäàòü çà ñïîðòèâíûìè ñîðåâíîâàíèÿìè. Ýòè ëþäè õîòåëè áû íàõîäèòüñÿ íå â àãðåññèâíîé ñðåäå áîëåëüùèêîâ ïðîòèâîáîðñòâóþùèõ êîìàíä, à â áåçîïàñíîé è êîìôîðòíîé îáñòàíîâêå, ïîòÿãèâàÿ ïðîõëàäèòåëüíûå íàïèòêè è ïîëó÷àÿ êîìïåòåíòíûå êîììåíòàðèè ñïåöèàëèñòîâ.
Ñåãìåíòàöèÿ íàøåãî ðûíêà ïðîèñõîäèò ïî äåìîãðàôè÷åñêèì ïðèíöèïàì: áîëåëüùèêè, áèçíåñìåíû, ñåìüè, ñòóäåíòû.
Ïåðâûé ñåãìåíò ÿâëÿåòñÿ íàèáîëåå ìíîãî÷èñëåííûì. Ýòè ëþäè ëþáÿò ñïîðò, íî íå ëþáÿò íàõîäèòüñÿ â àãðåññèâíîé òîëïå. Îíè õîòåëè áû íå âûïëåñêèâàòü ýìîöèè, à íàñëàæäàòüñÿ ìàñòåðñòâîì èñïîëíèòåëåé. Êðîìå òîãî, ýòè ëþäè ÷àñòî ÿâëÿþòñÿ êîëëåêöèîíåðàìè ñïîðòèâíîé ñèìâîëèêè.
Âòîðîé ñåãìåíò — áèçíåñìåíû. Ýòè ëþäè íå ñòåñíåíû â ñðåäñòâàõ è öåíÿò êîìôîðò. Îíè ñ÷èòàþò äëÿ ñåáÿ íåïðèåìëåìûì ðèñêîâàòü áåçîïàñíîñòüþ, íî òåì íå ìåíåå õîòåëè áû èìåòü âîçìîæíîñòü áîëåòü çà ñâîèõ ëþáèìöåâ íå äîìà ïåðåä òåëåâèçîðîì, à â îêðóæåíèè äðóçåé, ñ êîòîðûìè ìîæíî áûëî áû ïîäåëèòüñÿ ñâîèì ìíåíèåì.
Òðåòèé ñåãìåíò — ñåìüè. Äëÿ ýòèõ ïîñåòèòåëåé áåçóñëîâíûì ïðèîðèòåòîì ÿâëÿåòñÿ áåçîïàñíîñòü. Ðîäèòåëè, ëþáÿùèå ñïîðò, õîòÿò ïðèâèòü ñâîè äåòÿì çäîðîâûå ïðèâû÷êè, îäíîâðåìåííî èçáàâèâ èõ îò ðèñêîâ, ñ êîòîðûìè ñâÿçàíî ïîñåùåíèå ñòàäèîíîâ. Ýòè ëþäè ïîñåùàþò áàðû ñåìüÿìè è ñ äðóçüÿìè. Îíè öåíÿò êà÷åñòâî òðàíñëÿöèè, êîìïåòåíòíîñòü êîììåíòàòîðîâ, à òàêæå êîìôîðò è óþò áàðà.
×åòâåðòûé ñåãìåíò – ñòóäåíòû. Ìîëîäûå ëþäè õîòåëè áû âåñåëî ïðîâåñòè âðåìÿ â ñïîðòèâíîì áàðå. Äîâîëüíî ÷àñòî îíè ÿâëÿþòñÿ çàÿäëûìè áîëåëüùèêàìè êîìàíä, íî ñ÷èòàþò, ÷òî â ñïîðòèâíîì áàðå îíè ïîëó÷àò áîëüøå óäîâîëüñòâèÿ, ÷åì íà ñòàäèîíå. Îíè ïîñåùàþò áàðû áîëüøèìè êîìïàíèÿìè. Êàê ïðàâèëî, îíè ñòåñíåíû â ñðåäñòâàõ è âûáèðàþò äåøåâûå ïðîäóêòû.
Ñòðàòåãèÿ ñåãìåíòàöèè, èñïîëüçóåìàÿ íàøåé êîìïàíèåé, îñíîâàíà íà ðûíî÷íûõ ïîòðåáíîñòÿõ è ïðèâû÷êàõ íàøèõ êëèåíòîâ.
Ðûíî÷íûå ïîòðåáíîñòè íàøèõ êëèåíòîâ çàâèñèò îò óðîâíÿ èõ áëàãîñîñòîÿíèÿ è ñåìåéíîãî ïîëîæåíèÿ.
Áîëåëüùèêàìè ìû íàçûâàåì âñåõ ëþäåé, êîòîðûå ñ÷èòàþò ñâîèì îñíîâíûì õîááè ïîñåùåíèå ñïîðòèâíûõ ñîðåâíîâàíèé ñâîèõ ëþáèìûõ êîìàíä, ñáîð èíôîðìàöèè î ñïîðòñìåíàõ, à òàêæå êîëëåêöèîíèðîâàíèå ñïîðòèâíîé ñèìâîëèêè. Êàê ïðàâèëî, ýòè ëþäè íå èìåþò âûñîêîãî äîõîäà è íàõîäÿò â ñïîðòå îòäóøèíó îò æèòåéñêèõ ïðîáëåì. Îíè íå òðåáîâàòåëüíû ê êà÷åñòâó îáñëóæèâàíèÿ, íî ñòðåìÿòñÿ ïîëó÷èòü êàê ìîæíî áîëüøå èíôîðìàöèè î ñïîðòèâíûõ ñîðåâíîâàíèÿõ. Ñëåäîâàòåëüíî, èõ îñíîâíàÿ ðûíî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü — óòîëåíèå èíôîðìàöèîííîãî ãîëîäà.
Áèçíåñìåíû, ñîñòàâëÿþùèå âòîðîé ñåãìåíò íàøèõ êëèåíòîâ, íàïðîòèâ, íå ñòåñíåíû â ñðåäñòâàõ. Îíè ÿâëÿþòñÿ ñàìîäîñòàòî÷íûìè ëþäüìè, íå íóæäàþùèìèñÿ â ñàìîóòâåðæäåíèè çà ñ÷åò àññîöèàöèè ñåáÿ ñ óñïåøíûìè ñïîðòñìåíàìè. Ýòè êëèåíòû ðàññìàòðèâàþò ñïîðòèâíûå ñîðåâíîâàíèÿ êàê ðàçíîâèäíîñòü øîó. Îíè öåíÿò êà÷åñòâåííûå ïðîäóêòû, îòëè÷íîå îáñëóæèâàíèå è êîìôîðòíóþ îáñòàíîâêó.
Ñåìüè, ïðîâîäÿùèå äîñóã, íàáëþäàÿ çà ñïîðòèâíûìè ñîñòÿçàíèÿìè, êàê ïðàâèëî, îçàáî÷åíû ïðàâèëüíûì âîñïèòàíèåì äåòåé è çäîðîâûì îáðàçîì æèçíè. Îíè õîòåëè áû îãðàäèòü äåòåé îò âðåäíûõ ïðèâû÷åê è àãðåññèâíîãî îêðóæåíèÿ. Òàêèå ñåìüè îáû÷íî íå èìåþò âûñîêèõ äîõîäîâ, íî öåíÿò äðóæåëþáíîå îòíîøåíèå ïåðñîíàëà è êîìôîðò.
Ñòóäåíòû, íàîáîðîò, íå ëþáÿò ñëèøêîì ñïîêîéíîé àòìîñôåðû è ñòðåìÿòñÿ ïðîâîäèòü âðåìÿ øóìíî è âåñåëî. Èõ ðûíî÷íûå ïîòðåáíîñòè çàêëþ÷àþòñÿ â ðàçâëå÷åíèè, à íå â ñòðåìëåíèè ê âûñîêîìó êà÷åñòâó ïðîäóêòîâ è îáñëóæèâàíèÿ. Èõ ìîæåò ïðèâëå÷ü â áàð âîçìîæíîñòü äåëàòü ñòàâêè è âåñåëèòüñÿ â êðóãó äðóçåé.
Àíàëèç ïîêàçûâàåò, ÷òî ïîòðåáèòåëè èç ðàçíûõ ñåãìåíòîâ èìåþò ðàçíûå, ÷àñòî ïðîòèâîïîëîæíûå ñêëîííîñòè. Íàïðèìåð, áèçíåñìåíû ïðåäïî÷èòàþò äîðîãèå äåëèêàòåñû, à ñòóäåíòû — äåøåâîå ìîðîæåíîå; ìîëîäåæü áîëååò øóìíî è âåñåëî, à ñåìüè — íàìíîãî ñêðîìíåå.
Ñëåäîâàòåëüíî, ìû äîëæíû âíèìàòåëüíî èçó÷èòü äåìîãðàôè÷åñêèé ñîñòàâ íàñåëåíèÿ â ïóíêòàõ, â êîòîðûõ ïëàíèðóåòñÿ îòêðûòèå íîâûõ áàðîâ, ñ òåì, ÷òîáû â íèõ íå ñìåøèâàëèñü êëèåíòû èç ðàçíûõ ñåãìåíòîâ íàøåãî ðûíêà.
8. Êîíêóðåíöèÿ è êîíêóðåíòíûå ïðåèìóùåñòâà
Êîíêóðåíöèÿ, â êîòîðîé ó÷àñòâóåò íàøà êîìïàíèÿ, íîñèò ìíîãîìåðíûé õàðàêòåð. Ñ îäíîé ñòîðîíû, áóäó÷è çàâåäåíèåì îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, ìû âñòóïàåì â ñîïåðíè÷åñòâî ñ îáû÷íûìè áàðàìè è ðåñòîðàíàìè. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, â ãîðîäå åñòü íåñêîëüêî ñïîðòèâíûõ áàðîâ, êîòîðûå òàêæå òðàíñëèðóþò ìàò÷è ìåñòíûõ ôóòáîëüíûõ êëóáîâ.
Äëÿ ðàñøèðåíèÿ ñâîåé èçâåñòíîñòè êîìïàíèÿ áóäåò èñïîëüçîâàòü íàðóæíóþ ðåêëàìó è ðåêëàìíûå îáúÿâëåíèÿ ïî ðàäèî è òåëåâèäåíèþ, ïåðåäàâàåìûå â ïåðåðûâàõ ñïîðòèâíûõ òðàíñëÿöèé.
Íàøè êîíêóðåíòû:
1. Áóêìåêåðñêèå êîíòîðû. Íàøèìè îñíîâíûìè êîíêóðåíòàìè ÿâëÿþòñÿ áóêìåêåðñêèå êîíòîðû, ïðèíèìàþùèå ñòàâêè íà ðåçóëüòàòû ñïîðòèâíûõ ñîðåâíîâàíèé â õîäå èõ ïðîâåäåíèÿ. Äëÿ ýòîãî êîíòîðû îñíàùàþòñÿ òåëåâèçîðàìè è ðàäèîòî÷êàìè, ñ ïîìîùüþ êîòîðûõ âåäåòñÿ ïðÿìàÿ òðàíñëÿöèÿ. Èõ íåäîñòàòêîì ÿâëÿåòñÿ óçêàÿ îðèåíòàöèÿ íà çàÿäëûõ àçàðòíûõ èãðîêîâ, êîòîðûå íå îáðàçóþò ñêîëüêî-íèáóäü çíà÷èòåëüíîãî ñåêòîðà ðûíêà, à òàêæå îòñóòñòâèå äîïîëíèòåëüíîãî îáñëóæèâàíèÿ: ïðîõëàäèòåëüíûõ íàïèòêîâ, õîëîäíûõ çàêóñîê è ò.ï.
2. Îáû÷íûå áàðû. Îáû÷íûå áàðû ÷àñòî óñòàíàâëèâàþò òåëåâèçîðû, íà êîòîðûõ òðàíñëèðóþòñÿ ñïîðòèâíûå ñîðåâíîâàíèÿ, ïåðåäàâàåìûå ïî òåëåâèäåíèþ.
Ýòî ñîâåðøåííî íå òî, ÷òî ïðåäëàãàåò íàøà êîìïàíèÿ. Âî-ïåðâûõ, ïîñåòèòåëåé îáû÷íûõ áàðîâ ðåäêî èíòåðåñóåò ñàì ñïîðò. Îíè ïðèõîäÿò â áàð, äëÿ òîãî ÷òîáû âûïèòü è çàêóñèòü. Âî-âòîðûõ, îáñòàíîâêà â îáû÷íûõ áàðàõ íå ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü ïîëíîå óäîâëåòâîðåíèå îò íàáëþäåíèÿ çà ñïîðòèâíûìè ñîñòÿçàíèÿìè. Â-òðåòüèõ, îáû÷íûå áàðû íå ñïîñîáíû îðãàíèçîâàòü ñïåöèàëüíûå òðàíñëÿöèè ñïîðòèâíûõ ñîñòÿçàíèé.
Êîíêóðåíòíîå ïðåèìóùåñòâî êîìïàíèè ×åìïèîí çàêëþ÷àåòñÿ â ñïåöèàëèçàöèè ñïîðòèâíûõ áàðîâ è îñîáîì îáñëóæèâàíèè êëèåíòîâ èç ðàçíûõ ñåãìåíòîâ ðûíêà.
9. Ñòðàòåãèÿ ìàðêåòèíãà
Íàøà ñòðàòåãèÿ îñíîâàíà íà îáñëóæèâàíèè áîëåëüùèêîâ, áèçíåñìåíîâ, ñåìåé è ñòóäåíòîâ.
Ìû ïëàíèðóåì êà÷åñòâåííî îáñëóæèâàòü áîëåëüùèêîâ, äàâàÿ èì âîçìîæíîñòü ïðèîáðåòàòü ñïîðòèâíóþ ñèìâîëèêó, çàêàçûâàòü õîëîäíûå çàêóñêè è ïðîõëàäèòåëüíûå íàïèòêè, íàáëþäàÿ çà ñïîðòèâíûìè ñîñòÿçàíèÿìè.
Áèçíåñìåíàì ìû ïðåäëàãàåì êà÷åñòâåííîå îáñëóæèâàíèå, ïðåäîñòàâëÿÿ äåëèêàòåñû è ñïåöèàëüíûå óñëóãè.
Äëÿ ñåìåé áîëåëüùèêîâ ìû ïðåäëàãàåì ñåìåéíûå ìåðîïðèÿòèÿ è ñïîðòèâíûå ïðàçäíèêè, à òàêæå òðàíñëÿöèþ ìàññîâûõ ñïîðòèâíûõ ñîñòÿçàíèÿ Âåñåëûå çàáåãè, Áåãàé êàê ìû, áåãàé ëó÷øå íàñ è äðóãèå.
Äëÿ ñòóäåíòîâ êîìïàíèÿ ïðåäëàãàåò âîçìîæíîñòü ïðîâîäèòü âåñåëûå âå÷åðèíêè, ïîñâÿùåííûå ïðîñìîòðó è îáñóæäåíèþ ñïîðòèâíûõ ñîðåâíîâàíèé.
Ñòðàòåãèÿ ìàðêåòèíãà ôèðìû íàöåëåíà íà äîñòèæåíèå êîðïîðàòèâíîé èäåíòè÷íîñòè è âûäåëåíèå ðûíî÷íîé íèøè, ñïåöèàëèçèðîâàííîé ïî ñåãìåíòàì êëèåíòîâ. Êðîìå òîãî, êîìïàíèÿ ïëàíèðóåò îäíîâðåìåííî ðåàëèçîâàòü íåñêîëüêî äðóãèõ ñòðàòåãèé.
Íàðóæíàÿ ðåêëàìà. Êîìïàíèÿ ïëàíèðóåò ðàçìåùàòü ðåêëàìó íà ñòåíäàõ, ðàñïîëîæåííûõ âäîëü äîðîã â ãîðîäå.
Ïå÷àòíàÿ ðåêëàìà. Êîìïàíèÿ ïëàíèðóåò ðàçìåùàòü ðåêëàìíûå îáúÿâëåíèÿ â ìåñòíûõ ãàçåòàõ è æóðíàëàõ.
Ñïîíñîðñòâî. Äëÿ ïðèâëå÷åíèÿ íîâûõ êëèåíòîâ ïëàíèðóåò ôèíàíñèðîâàòü îðãàíèçàöèþ ôåñòèâàëåé è ñïîðòèâíûõ ìåðîïðèÿòèé.
Ëîãîòèï. Êîìïàíèÿ ïëàíèðóåò çàðåãèñòðèðîâàòü ñîáñòâåííóþ òîðãîâóþ ìàðêó è ëîãîòèï. Óñòíàÿ ðåêëàìà. Îòëè÷íîå îáñëóæèâàíèå ïî ðàçóìíîé öåíå ïðèâëå÷åò êëèåíòîâ, êîòîðûå, ðàññêàçûâàÿ î íàñ ñâîèì çíàêîìûì, ðàñøèðÿò êðóã ïîòåíöèàëüíûõ êëèåíòîâ.
10. Ïðîãíîçèðîâàíèå ïðîäàæ è çàòðàòû íà ïðîäàæó
Ïðîãíîç ïðîäàæ ïðèâîäèòñÿ â ñëåäóþùåé òàáëèöå.
Òàáëèöà 1. Ïëàí ïðîäàæ
11. Ïëàí ïðîèçâîäñòâà
Ôèðìà ïëàíèðóåò èñïîëüçîâàòü äëÿ òðàíñëÿöèé ñïîðòèâíûõ ñîñòÿçàíèé ïëàçìåííûå òåëåâèçîðû è ñåòü ðàäèîóñòàíîâîê äëÿ èíäèâèäóàëüíîãî âåùàíèÿ.
12. Óïðàâëåíèå è ïåðñîíàë
 ôèðìå ðàáîòàþò 16 ñîòðóäíèêîâ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîïóñêàåòñÿ íàåì âðåìåííûõ ñîòðóäíèêîâ â êà÷åñòâå êîíñóëüòàíòîâ è ò.ï. Îñíîâíûå ôóíêöèè ïî óïðàâëåíèþ êîìïàíèè âûïîëíÿåò äèðåêòîð.
Äåÿòåëüíîñòü êîìïàíèè ðàñïðåäåëÿåòñÿ â òðåõ ñôåðàõ: ïîñòàâêà, ïðîäàæà è ìàðêåòèíã òîâàðîâ è óñëóã; îáñëóæèâàíèå òåëåâèçèîííîé òåõíèêè; áóõãàëòåðèÿ è àäìèíèñòðèðîâàíèå.
Òàáëèöà 2. Øòàòíîå ðàñïèñàíèå
13. Îöåíêà ðèñêîâ
Îöåíêà ïðîâîäèëàñü ïî 100 áàëüíîé ñèñòåìå òðåìÿ ýêñïåðòàìè íàøåé ôèðìû. (0 – Ðèñê íåñóùåñòâåíåí, 25 – ðèñê ñêîðåå âñåãî íå ðåàëèçóåòñÿ, 50 – î íàñòóïëåíèè ñîáûòèÿ íè÷åãî ñêàçàòü íåëüçÿ, 75 – ðèñê ñêîðåå âñåãî ïîÿâèòüñÿ, 100 – ðèñê íàâåðíÿêà ðåàëèçóåòñÿ)
Òàáëèöà 3. Îöåíêà ðèñêîâ
Äëÿ ðèñêîâ áàëë êîòîðûõ Wi*Vi >10 íåîáõîäèìî ðàçðàáàòûâàòü ìåðîïðèÿòèÿ ïðîòèâîäåéñòâèÿ
Òàáëèöà 4. Ìåðîïðèÿòèÿ ïðîòèâîäåéñòâèÿ
14. Ôèíàíñîâûé ïëàí
Ïëàíèðóåòñÿ óìåðåííûé ðîñò äîõîäîâ êîìïàíèè, áàëàíñ âî âñå ìîìåíòû âðåìåíè ÿâëÿåòñÿ ïîëîæèòåëüíûì.
Îñòàòî÷íàÿ ïðèáûëü áóäóò èíâåñòèðîâàòüñÿ â ðàñøèðåíèå ñåòè ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ñïîðòèâíûõ áàðîâ.
Òàáëèöà 5. Ïëàí ïðèáûëåé è óáûòêîâ
ôèíàíñîâûé ðèñê ïðèáûëü ðåíòàáåëüíîñòü
Òàáëèöà 6. Ïëàíîâûé áàëàíñ
Òàáëèöà 7. Ïëàí äâèæåíèÿ äåíåæíûõ ïîòîêîâ
Àíàëèç áåçóáûòî÷íîñòè
Ðåçóëüòàòû àíàëèçà, îáåñïå÷èâàþùèå áåçóáûòî÷íîñòè ïðèâåäåíû â òàáë. 8.
Òàáëèöà 8. Àíàëèç áåçóáûòî÷íîñòè
Òàáëèöà 9. Îñíîâíûå ôèíàíñîâûå ïîêàçàòåëè
Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru
…
Источник
БИЗНЕС-ПЛАН
СПОРТ-БАРА «LIVERPOOL»
Адрес:
Краткое название проекта: Спорт-бар
Полное название проекта:
Спорт-бар « Liverpool»
Индивидуальный
предприниматель: Устинова В.А
Проект подготовила: Устинова
В.А
Дата начала реализации проекта:
03.04.2012
Продолжительность проекта:
3 года
Дата составления: 28.03.2012
г.
Раздел II: Описание
предприятия и отрасли.
Полное наименование: Бизнес-план
спорт-бара “LIVERPOOL”
Краткое наименование: Спорт-бар
“LIVERPOOL”
Дата регистрации: 1 апреля
2012 г.
Юридический адрес: 675000, г. Благовещенск,
улица
Расчетный счет: №485027195075180682
Кассовый счет: №974441475214785127
ИНН: №187795428742
КПП: №756146357
Форма собственности: Частная
Сумма страхового капитала:
ЧП: Устинова В.А.
Описание предприятия
и отрасли.
Не каждый болельщик следящей
за игрой своей команды способен
поехать на игру, и поэтому все
проходящие матчи приходится смотреть
дома у телевизора. Но на помощь приходит
спорт-бар, который предлагает все возможные
удобства.
Основой бизнес-плана является
его процветание, редкость и эксклюзивность. Компания оказывает три вида
услуг: питание, трансляция спортивных
состязаний и розничная торговля спортивной
символикой.
Спортивный бар оборудован
новейшими телевизорами, позволяющие
посетителям с максимальным комфортом
следить за спортивными соревнованиями.
Мягкие диваны позволят ощутить себя в
домашней обстановке.
Этот проект заключается
в том, чтобы посетители могли в любое
время суток посетить спорт-бар не только
для просмотра спортивных программ, но
и посидеть в спокойной обстановке.
В обычные дни в баре
будут проходить различные мероприятия,
позволяющие разнообразить жизнь
посетителей.
Большая часть посетителей являются
заядлыми болельщиками, которые ценят
символику своих клубов. Шарфики, шапочки,
свитера, вымпелы, футбольные мячи и ракетки
с автографами знаменитостей представляют
для них большую ценность.
Так же мы можем предложить
большой выбор меню. Дружелюбная
атмосфера и уютная обстановка поможет
расслабиться и снять напряжение.
Цель спорт-бара заключается
в хорошем обслуживании. Качество товаров
должно быть на высшем уровне.
Хорошее управление финансами
позволит расширить количество заведений
по всему городу, что будет удобно для
посетителей.
Раздел III: Характеристика
услуги и продукции.
В спорт-баре установлено 50
посадочных мест, установлено 7 телевизоров.
Наш бар будет работать круглосуточно,
что будет удобно для любителей просмотра
спортивных программ. Вход в бар будет
составлять 50 рублей. Так же мы предлагаем
три вида кухни: Китайская, Японская и
Русская. Это позволит нам расширить клиентскую
базу. Так же будут проходить развлекательные
программы на каждый выходные дни.
Для желающих расслабится, будет
установлен кальян. Для этого будут
установлены специальные вытяжки,
чтобы в зале могли курить не выходя
из бара.
Раздел IV: Анализ
рынка сбыта
По данным опроса было выявлено,
что в г. Благовещенск таких заведений
как спорт-бар не мало. Это позволит нам
составить им конкуренцию на рынке.
Спорт-бар «Liverpool» основан
на том, чтобы его могли посетить не только
люди с достатком, но и те кто не мог ранее
воспользоваться такими услугами. Это
позволит расширить посещаемость бара,
за счет доступных цен.
Конкурентами
на данном рынке будут являться бары, которые
находятся в спросе у посетителей.
Таблица1: Основные
конкуренты.
| Название спорт-бара | местонахождение |
| «Мухаммед Али» | г. Благовещенск ул. Политехническая 2, тел. 8 (4162) 52-10-10; 8 (4162) 52-65-78; 8-961-952-10-10. |
| «Золотая буста» | г. Благовещенск ул. Институтская 6, тел. 8 (4162) 36-61-81 |
Таблица 2: Сравнительная
таблица.
| Название спорт-бара | Достоинства | Недостатки |
| «Мухаммед Али» | Расположен в центре г. Благовещенск; круглосуточное обслуживание клиентов; Русская, Европейская кухня; кальян; круглосуточная трансляция спортивных игр; с 21-00 вход бесплатный. | Отсутствие Японской, Китайской кухни; предназначен для посетителей с высоким доходом |
| «Золотая буста» | Европейская, японская кухня. | Обслуживание клиентов с 12-00 до 03-00 часов; вход платный; отсутствие кальяна; отсутствие Русской, Китайской кухни; Для клиентов с высоким доходом. |
Раздел V: План
маркетинга.
Произведя сравнительную
характеристику можно сделать определенные
выводу по развитию спорт-бара «Liverpool».
Главной целью
проектируемого предприятия является
проникновение на рынок и её расширение.
Главной стратегией предприятия должно
стать предоставление продукции более
высокого качества и по более низким ценам,
а также расширение ассортимента продукции.
Проанализировав рынок спорт-баров
можно выделить следующие цели маркетинга:
- Максимально возможная прибыль
Совершенствование услуг в пользу покупателей
Достижение максимальной потребительской удовлетворенности
Предоставление максимально широкого выбора услуг
Повышение имиджа фирмы
Достижение этих целей
возможно лишь при быстром развитии
отрасли. Для этого необходимо иметь достаточный
капитал. Все остальное зависит от руководства
предприятия. От умения правильно использовать
имеющиеся у фирмы ресурсы, позволит расширить
производительность до максимума.
Для максимального использования
возможностей, необходимо рассматривать
возможные программы для привлечения
клиентов и создание групп постоянных
посетителей. Для достижения намеченной
цели фирма создаёт рекламу оказываемых
услуг с целью ознакомления потребителей
с продукцией и ценами на не
Таблица 3: Каналы
продвижения на рынок.
| Пути продвижения | Стоимость в месяц, руб. | Количество публикаций в год, руб. |
| Реклама в газете | 72 | 864 |
| Установка баннера | 3000 | 6000 |
| Итого | *** | 6864 |
1) Объявления в газете
36 руб. Таким образом для спорт-бара
на первое время достаточно будет двух
публикаций в месяц (раз в две недели):
36*2=72; на год: 72*12=864руб.;
2)Банеры: один стоит 1000 руб.,
необходимо будет напечатать три таких
за первый месяц:1000*3=3000 руб., а в течении
года еще три: 1000*6=6000 руб.;
Наиболее успешным продвижением
спорт-бара будет являться реклама. С помощью
нее большая часть населения будет знать
о месте нахождения бара, что позволит
расширить клиентскую базу.
Раздел VI: План
производства.
Обслуживание клиентов состоит
из следующих операций:
- Прием заказа;
Ингредиенты для выполнения заказа;
Качество приготовленного заказа;
Оформление заказа;
Подача заказа персоналом.
Таблица 4: Основное
и вспомогательное оборудование.
| Наименование оборудования | Количество, шт. | Цена всего, руб. | |
| Холодильник | 2 | 22000 | 44000 |
| Кондиционер | 3 | 7500 | 22500 |
| Плита | 2 | 8000 | 16000 |
| Микроволновая печь | 1 | 4000 | 4000 |
| Чайник | 2 | 1000 | 2000 |
| Морозильная камера | 1 | 15000 | 15000 |
| Вытяжка | 1 | 5000 | 5000 |
| Кассовый аппарат | 1 | 9000 | 9000 |
| Компьютер | 2 | 20000 | 40000 |
| Барная стойка | 1 | 25000 | 25000 |
| Мебель | – | 50000 | 50000 |
| Телевизор | 6 | 20000 | 120000 |
| Музыкальный центр | 1 | 5000 | 5000 |
| Итого: | 191500 | 357500 |
Себестоимость продукции
Общая
сумма затрат на производство продукции
может измениться из-за:
- Объема производства продукции и ее структуры;
Уровня переменных затрат на единицу продукции;
Суммы постоянных расходов.
Переменные
затраты включают в себя:
– Сдельная заработная
плата производственных рабочих
– Прямые материальные
затраты
– Услуги
Постоянные
затраты состоят из:
- Амортизации
Арендной платы
Повременной заработной платы рабочих и административно – управленческого персонала.
Спрос на нашу услугу эластичен,
так как на данном рынке существуют конкуренты.
Придерживаясь общей методике
расчёта цены, при её определении будем
следовать следующему плану:
- Постановка задачи ценообразования
Определение спроса
Прогноз издержек
Анализ цен и товаров конкурентов
Выбор метода ценообразования
Установление окончательной цены
Исходя из этого, при определении цены,
будем учитывать темпы инфляции и цены
конкурентов.
Раздел VII: Организационный
план.
Для работы в данном спорт-баре
необходимо привлечение дополнительного
персонала в количестве 21 человека. Для
работы в баре требуемый персонал не обязательно
должен обладать необходимым опытом работы.
Персонал предприятия:
- директор
Бухгалтер
Охранник
Официант
Уборщица
Бармен
Повар
Таблица 5: Штатное
расписание спорт – бара.
| Должность | Число рабочих | З.П. на 1 работника, руб. | ФОТ на всех работников, руб. |
| Директор | 1 | 20000 | 20000 |
| Бухгалтер | 1 | 16000 | 16000 |
| Охранник | 3 | 14500 | 43500 |
| Официант | 6 | 10000 | 60000 |
| Уборщица | 1 | 5000 | 5000 |
| Бармен | 3 | 11500 | 34500 |
| Повар | 6 | 13000 | 78000 |
| Итого: | 21 | 90000 | 257000 |
Зарплата наших работников напрямую зависит
от прибыли. При увеличении прибыли выдаются
премии. Средний возраст наших работников
составит 30 лет.
Так как проектируемое
предприятие относится к сфере
обслуживания, то планируемый график работы
круглосуточный, с перерывом с 8-00 до 10-00
. Таким образом, режим работы барменов,
официантов и охранников устанавливается
сутки через двое, без перерывов. Режим
работы административно – управленческого
персонала с 9.00 до 18.00 с перерывом на обед,
рабочая неделя 5 дней. Уборщица работает
утром (до открытия) или вечером.
Найм сотрудников
будет проводиться с учетом личных качеств
и опыта работы.
Раздел VIII: Финансовый
план.
Для реализации бизнес-плана
нам необходимо 2500000 руб.. 1000000 руб. –
собственные средства и 1000000 руб. –
кредит. Кредит берем в Сбербанке под 19%
годовых на 2 года.
По простой ставке рассчитываем
сумму, которую будем должны по истечению
срока кредита.
S=P*(1+I*2)
2.000.000*(1+0,19*2) = 4.760.000рублей.
Исходя из срока погашения
кредита бизнес-план составлен на 3
года.
Таблица 6: Расходы
на регистрацию.
| Затраты | Стоимость, руб. | |
| 1 | Оплата пошлины на регистрацию | 4000 |
| 2 | Регистрация в налоговой инспекции | 4500 |
| 3 | Оплата ксерокопии | 50 |
| 4 | Счет в банке | 4000 |
| 5 | Изготовление печати | 250 |
| Итого | 12800 | |
Таблица 7: Текущие
расходы.
| Затраты | Стоимость за месяц, руб. | Стоимость за год, руб. | |
| 1 | Электроэнергия | 3500 | 42000 |
| 2 | Запасы сырья и материалов | 10000 | 100000 |
| 3 | Услуги связи | 3000 | 27000 |
| 4 | Реклама | 3072 | 6864 |
| 5 | Кредит | 198334 | 4760000 |
| 6 | ФОТ | 90000 | 257000 |
| 7 | Прочие расходы | 10000 | 90000 |
| Итого: | 317906 | 5282864 | |
Таблица 8: Капитальные
расходы.
| Затраты | Стоимость, руб. | |
| 1 | Аренда помещения | 60000 |
| 2 | Ремонт | 60000 |
| 3 | Оргтехника (таб. 4) | 357500 |
| 4 | Прочие капитальные расходы | 150000 |
| Итого: | 627500 | |
Выручка за месяц: 3000*200=600000
Выручка за год: 600000*12=7200000
Прибыль за год: 7200000 -5282864=1917136
Чистая прибыль за год:
1917136 -15%=1629565,6
Окупаемость:627500/1629565,6=0,39
Раздел IX: Потенциальные
риски.
Возможные риски:
- риск, связанный с реализацией товара
риск, связанный с доставкой сырья
появление новых конкурентов
низкая посещаемость кафе
Источники возникновения
рисков:
1) недостаточное изучение рынка
сбыта
2) недооценка конкурентов
3) падение спроса на товар
Меры по сокращению
риска:
- детальное изучение рынка
анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия
страхование имущества
страхование имущества
Можно сказать, что данный
проект привлекателен, т.к. предлагается,
что год от года бар будет расширяться,
увеличивать ассортимент, объем продаж,
вследствие чего увеличится прибыль, что
является главным для предприятия. Данный
проект хорош тем, что в отличие от конкурентов
спорт-бар «Liverpool» предлагает доступные
цены на свою продукцию, высокое качество
и расширенное меню. Настоящий проект
является ещё и выгодным, т.к. сумма результатов
по проекту значительно больше, чем сумма
вложенных средств.
Раздел I: Резюме
Спорт-бар «Liverpool»
Место расположения: г. Благовещенск,
ул.
ИП: Усинова В.А
Расчетный счет: №485027195075180682
ИНН: №187795428742
ККП: №756146357
Кассовый счет: №974441475214785127
Телефон: 564-296
Бизнес-план составлен на
период с 03.04.2012 по 03.04.2015
Форма собственности: частная
Финансирование: спорт-бар создается
за счет собственных и заемных средств.
Ген. директор: Устинова Валерия
Аркадьевна
Основное направление
деятельности спорт-бара – это быстрое
и качественное обслуживание потребителей
в сфере общественного питания. Срок реализации
проекта – 1 год. Начальный капитал составляет
–
Сильные стороны проекта:
современное оборудование, широкий
ассортимент, удобное географическое
положение, высокое качество товара,
доступные цены, индивидуальный подход
к потребностям каждого клиента.
Слабые стороны проекта:
недостаточный управленческий опыт, ещё
не сформировавшийся имидж кафе.
Возможности введение дополнительных
услуг, расширение в дальнейшем ассортимента,
получение максимальной прибыли.
Содержание:
- Концепция бизнес-плана
описание предприятия и отрасли
характеристика услуги и продукции
анализ рынка сбыта
план маркетинга
план производства
организационный план
финансовый план
11) потенциальные
риски
и т.д……………..
Источник