Бизнес план продажа газированной воды

Популярность автоматов по продаже газированных напитков быстро растет. Качественные современные модели, оснащенные системой Интернет-мониторинга, практичны, имеют стильный дизайн. Небольшие размеры вложений и простота организации делают этот бизнес привлекательным.

Вложения от 176 тыс. руб. доход от 60 тыс. руб. в месяц.

Эксперты J’son & Partners Consulting отмечают, что общее количество вендинговых аппаратов в России к концу 2015 года насчитывало 165 тысяч единиц, и прогнозируют их увеличение до 290 тысяч в 5-летнем периоде. Снековые и кофейные — занимают среди них долю около 65%. Первый современный автомат газированной воды был установлен в Москве в 2003, а их массовое производство начато с 2008 года. Все новые модели оснащены телеметрией, что позволяет вести мониторинг и удаленно управлять оборудованием.

Ожидается активное развитие торговых автоматов этого направления, поскольку газированная вода стабильно пользуется спросом. В общем потреблении напитков ее доля составляет почти 50% (рис.1).

Как устроен современный автомат

Все автоматы для производства газировки основаны на одном простом принципе (рис.2), а вкус выходящего напитка — разный. Он определяется качеством сиропа, оптимальным уровнем газации, степенью охлаждения напитка, отсутствием посторонних запахов.

Несмотря на относительную техническую простоту и внешнее сходство, аппараты разных производителей отличаются конструктивными особенностями. Это оказывает влияние:

1. на расход ингредиентов (воды, сиропа) — точность дозированного поступления, отсутствие утечки, учет остатков;
2. на удобство в обслуживании — легкость доступа к основным узлам для регулярного мытья, очистки, замены бутылей (рис.3);
3. на антивандальные качества — надежность от взлома монетоприемников, сохранность внешней панели;
4. на бесперебойность работы — чаще всего проблемы возникают с деньгами: застреванием монет, переполнением приемника;
5. на возможность осуществления контроля — систему датчиков неисправности, информирование в режимах GSM/GPRS, удаленное управление.

Практически все производители обеспечивают свое вендинговое оборудование контрольными платами и системой мониторинга, но качество и возможности систем сильно отличаются. А вот денежные приемники почти всегда импортного производства: Китай, Япония, Канада, Германия и так далее. Они по-разному настраиваются на валюту, могут иметь или не иметь функцию выдачи сдачи. Оплата картой — пока редкое явление.

Прибыльность и окупаемость

По соотношению затрат и получаемого дохода бизнес на газировке считается прибыльным делом. Но, разумеется, все зависит от места установки, работы оборудования, географического положения (климата). Эта ниша пока достаточно свободна, тогда как спрос имеется. В Москве установлено всего чуть больше 500 автоматов, а в «советское» время их было более 10 000 тысяч. На сайтах некоторых производителей есть калькуляторы для расчета доходности («VendShop», «Автоматпроизводство»).

Приведем примерный расчет.

Затраты в месяц:

• Вода (1 бутыль 180 руб.) — 11 250 руб.
• Сироп (1 л 120 руб.) — 3780 руб.
• Аренда места — 6 000 руб.
• Одноразовые стаканы — 6 000 руб.
• Транспортные, непредвиденные расходы — 1 500 руб.
• Электроэнергия (4 руб. за 1 КВт) — 310 руб.
• Налоги (6% для ИП на УСН) — 5490 руб.

Выручка:

• Простая вода: 50 ст. × 10 руб. × 30 дн. = 1500 руб.
• Газировка с сиропом: 150 ст. × 20 руб. × 30 дн. = 90 000 руб.

Таким образом, примерный заработок в месяц с одного автомата газированной воды составит 64 730 рублей. Получается, что срок окупаемости составляет примерно 4 месяца.

Место установки и обслуживание

Правильно выбрать места под автоматы газированной воды — обеспечить половину успеха. Общий принцип размещения: места массового скопления и ожидания людей, но не «первой линии». То есть это не обязательно дорогие магазины, ТРЦ и подобные заведения, где есть приспособленные зоны отдыха. Важно, что это было проходимое, но не слишком «роскошное» место, где такой автомат либо не разрешат поставить, либо преобладает очень требовательная публика, либо аренда «съест» весь доход. Понятно, что чем южнее город и выше летние температуры, тем лучше идет продажа прохладительных напитков. Сезонные колебания оказывают влияние, но летом скорее наблюдается пик продаж. Выгодными считаются следующие места:

На улице:

1. около выходов из метро, переходов, вблизи остановок;
2. парки, пляжи, аллеи массовых прогулок, сады, набережные;
3. рынки, где преобладают посетители с простыми запросами;
4. зоопарки, где проводят много времени, чаще с детьми.

Из закрытых помещений это:

1. поликлиники, больницы, места сервисного обслуживания, автозаправки;
2. магазины, супермаркеты, гипермаркеты, где люди подолгу выбирают товары.

Так, например, один из предпринимателей заметил, что самую большую прибыль дает автомат, установленный в крупном магазине стройматериалов. В сезон там выпивается до 600 стаканов в день, но и зимой — обычно их количество не бывает ниже 200. Средняя проходимость порядка 2 000 человек ежедневно.

Что нужно учесть при размещении автомата:

1. возможность подключения к электричеству, закрепления оборудования на месте;
2. по возможности расположить его так, что попадал в камеры видеонаблюдения;
3. не ставить очень далеко друг от друга, это увеличивает транспортные расходы.

Важные правила установки:

1. аппарат должен стоять на видном месте, около входа, в центре зала;
2. доступ к нему должен быть свободным, без препятствий и загородок;
3. оборудование должно быть ярким и идеально чистым;
4. рядом располагают инструкцию по использованию, данные о владельце, телефон.

Эти простые меры повышают доверие пользователя. Очень важна санитарная чистота места расположения, самого автомата и готового продукта. Поскольку главные потребители газировки — дети, родители очень критично относятся к таким деталям. Выбирая аппарат, нужно заранее думать о том, насколько он прост в уходе.

Производители и цены на оборудование

Большинство автоматов газированной воды предлагается российскими производителями, которые производят их в новой современной модификации. В таблице 1 приведены наиболее распространенные в продаже марки. Ценовой разброс связан с тем, что все изготовители предлагают базовую модель и несколько комплектаций: от мини до максимальной с включением дополнительных опций. Это обычно установка модуля GSM/GPRS с системой датчиков для Интернет-мониторинга, системы выдачи сдачи, лайтбоксы и так далее.

Наиболее известны первые три компании в списке, правда ситуация с «Газировкиным» изменилась. Раньше под этим брендом выпускала оборудование компания «Лиском», в настоящее время бренд продан АО «САМ», которые выпускают модель «Ретро+». Притом, что это фактически тот же автомат газированной воды цена его непонятна, она указана по данным покупателей на август 2015 года. Легко заметить, что стоимость отличается несущественно, поэтому выбор в большей степени определяют другие факторы:

1. качество оборудования, репутация, отзывы;
2. ассортимент, количество дополнительных опций;
3. гарантийный срок и послепродажное обслуживание;
4. наличие продажи в лизинг, кредит, рассрочку;
5. сроки изготовления и доставки, в т.ч. запасных частей;
6. качество монето- и купюроприемников, терминала;
7. наличие б/п телефона для связи, уровень обслуживания.

Сравним базовую комплектацию трех компаний, выпускающих оборудование для приготовления газированных напитков.

1. «Дельта»

2. «Aquatic Bar»

3. «Микс-3 РЕТРО»

В заключение заметим, что не лишним будет попробовать напитки на вкус из действующих аппаратов разных марок, чтобы убедиться, что в стакане будет действительно газировка, а не пена. Основное внимание стоит обратить на устройство для приема денег. По данным опроса, проведенного в Европе, примерно 15% респондентов признались, что били и трясли автоматы, а 10% ругались вслух — не получив сдачи, или столкнувшись с исчезновением денег без получения покупки.

Материал по теме: Ознакомится с техническими характеристиками «Aquatic Bar».

Автомат газированной воды привычен и понятен любому, кто жил в Советском Союзе, когда к подобным аппаратам выстраивались очереди жаждущих выпить стакан бурлящего напитка ядовитого цвета, щедро сдобренного сиропом. Тогда мало кто задумывался о чистоте посуды, пользе самой воды, так как купить подобный напиток было негде, а попробовать всем хотелось.

Сегодня, несмотря на то, что купить обычную или минеральную, газированную или негазированную, сдобренную сиропом или созданную по американским рецептам, воду можно в любом магазине, по-прежнему есть смысл в установке торгового автомата газированной воды.

Он будет актуален и прибылен в местах большого скопления людей, зонах с большой проходимостью: при университетах и школах, клиниках и банках, возле железнодорожных вокзалов и аэропортов, при входе в рынок или торговые ряды, в парках и подле архитектурных достопримечательностей, где всегда толпятся туристы.

При правильной организации бизнеса, предварительных расчетах, выборе оптимального оборудования, привлечении внимания людей и установке в местах с высокой проходимостью, проект может давать немалую прибыль. Первоначальные затраты сравнительно небольшие, обслуживание простое, нанимать сотрудников нет необходимости.

Основные организационные вопросы

Перед тем, как устанавливать автомат по продаже газированной воды, необходимо ознакомиться с ключевыми аспектами организации бизнеса. Для начала следует найти места, где можно было бы установить вендинговые автоматы, выяснить стоимость аренды места под одну точку, поинтересоваться у производителей стоимостью покупки или аренды самого автомата, попробовать подсчитать самостоятельно коэффициент конверсии.

Данный вид деятельности не требует наличия специальных знаний и навыков, дипломов и огромных средств. Начать может каждый, но прибыль удастся получить только при условии популярности автомата и высокой конверсии. Если же оборудование будет обслуживать в день десяток людей, дохода бизнес не принесет.

Этапы реализации проекта:

• Регистрация бизнеса по установке автоматов по продаже газированной воды – лучше всего в формате ИП
• Выбор точек установки аппаратов, заключение договоров аренды с владельцами точек (торговых центров, магазинов, кинотеатров) или органами местного самоуправления, руководителями учреждений (университеты, вокзалы)

• Выбор, покупка и установка аппаратов
• Обслуживание оборудования
• Получение прибыли от продажи воды, других вариантов

Сначала желательно приобрести несколько автоматов, попробовать организовать бизнес и наладить все этапы процесса, а уже потом анализировать уровень рентабельности, если есть смысл – первую прибыль вкладывать в расширение (при подтверждении актуальности и прибыльности идеи) или продавать автоматы, менять места установки.

Выбор места и покупка аппаратов

Лучше всего устанавливать автоматы в больших торговых центрах, в которых отсутствуют продуктовые торговые точки и воды купить негде. Должна быть возможность подключить оборудование к электрической сети. В среднем, согласно статистике, услугами автомата газированной воды пользуется 3% из проходящих мимо него людей.

Автоматы газированной воды для бизнеса должны привлекать клиентов ярким дизайном и разнообразием напитков. Обычно количество доступных опций расширяют за счет разных сиропов для воды, чая, морсов, соков. Перед тем, как выбирать конкретное оборудование, необходимо рассмотреть ассортимент, предоставляемый производителями.

Наиболее популярными считаются аппараты «Дельта» и «Атлантика». Оборудование «Дельта» выполнено в запоминающемся ретро-дизайне, напоминает старые автоматы, привлекает людей необычным и позитивным внешним видом. Компактен по размеру, демонстрирует хорошее качество сборки и длительный срок эксплуатации, самостоятельно готовит, охлаждает, продает напитки.

Устройство работает просто:

• Покупатель кладет деньги в монето- или купюроприемник и выбирает подходящий напиток путем нажатия кнопки
• Автомат выдает одноразовый стакан
• Напиток наливается в стакан
• Сдачу клиенту возвращают в специальный лоток

Работать «Дельта» может в нескольких режимах: горячие напитки (глинтвейн, сбитень и т.д.), газированная вода с сиропом (Дюшес, Ситро и другие), негазированная питьевая вода (холодная и горячая). Функционал постоянно расширяют, качество оборудования хорошее, приобрести его можно по цене в 60000-120000 рублей. Чтобы узнать, сколько стоят сервисное обслуживание и ремонт, необходимо обратиться в соответствующие фирмы по месту.

Один аппарат «Дельта» в месяц может дать прибыль в размере 18000-54000 рублей при условии себестоимости напитка в 8 руб.: стакан 1 рубль, порция сиропа 6 и вода – 1 рубль. Количество проданных порций может быть разным – от 10 до 250 в день.

Аппараты «Атлантика» выполнены в современном дизайне, могут работать в любых условиях, производить воду с газом и без. Стоимость одного автомата составляет 75000-200000 рублей, главная его особенность – способность давать нужный объем воды в емкость. Хорошо подходит для производственных цехов, но не всегда актуален для мест с высокой проходимостью.

Учет расходов и прибыли

Чтобы понять, будет ли прибыльным проект малого бизнеса, необходимо составить подробный бизнес-план по установке автоматов по продаже газированной воды, который учитывал бы все нюансы и аспекты. Оптимально устанавливать аппарат там, где стоимость аренды точки не будет превышать 5000 руб., а уровень продаж будет равен минимум 200 стаканам напитка в день. Эти показатели взяты для подсчетов.

Основные затраты – 54800 рублей:

• Себестоимость стакана напитка – 8 х 200 = 1600 х 30 = 48000
• Аренда – 5000
• ЕНВД – до 1500
• Газ для баллона – около 300

Прибыль – стоимость напитка: один стакан за 20 х 200 = 4000 х 30 = 120000 рублей

На старте придется вложить около 60000-150000 в автомат, минус затраты – получается неплохая прибыль. При условиях популярности бизнес окупится максимум за полгода, реальные же цифры могут быть другими.

Специалисты советуют сразу устанавливать 2-3 аппарата, потом довести число до 7-10, которые вполне возможно обслуживать самостоятельно. Для большего количества нужно будет нанимать сотрудников, что повлечет дополнительные расходы на выплату заработной платы, но при уверенности, что аппараты будут рентабельными, прибыль от них с лихвой покроет увеличившиеся траты.