Бизнес план по выращиванию свеклы

Свекла – это полезная овощная культура, которую используют
как для приготовления пищи, так и в промышленных целях, например производства
сахара или кормежки животных. В данной статье мы рассмотрим бизнес основанный
на выращивании именно столовой свеклы. На деле это непростая ниша, так как
сложно предсказать урожайность, погодные условия, конкуренцию на рынке и цену в
следующем сезоне на свеклу. Но многие предприниматели все же вкладывают
средства, время и силы, чтобы зарабатывать на свекле и мы постараемся детально
разобраться как им это удаеться.

Подготовка семян к посеву

Важным этапом, предшествующим посеву свеклы считается
правильная подготовка семян. Необходимость проведения подготовительных работ во
многом зависит и от купленного посевного материала.

Первый вариант. Вы покупаете семена, уже заранее
обработанные специальными стимуляторами. Обычно такой материал имеет характерно
выраженный розовый или зеленый цвет. В таком случае дополнительные работы
проводить не надо, а данные семена в сухом виде высаживаются прямо в грунт.

Второй вариант. Это использование ничем не обработанных
семян свеклы, они идут коричневого цвета. В данной ситуации вам потребуется
провести несколько поэтапных подготовительных работ.

1.  Весь
   объем семян помещают в емкость с водой на 2 -3 часа. Всплывшие семена удаляют и
   выкидывают, поскольку они, как правило, не сходят.
2. Далее воду сливают, а семена пересыпают в марлю,
   и помещают в емкость с раствором стимуляторов прорастания (Эпин, Циркон или
   другие) и выдерживают их там, около 3 – 4 часов.
3. После этого семена помещают в теплое помещение
   на 24 часа. Там они начинают набухать и прорастать.
4. В заключение семена высаживают в грунт
   температурой от +5 градусов Цельсия и выше.

Для промышленного выращивания свеклы фермеры закупают семена
большими партиями по 50 тыс. шт. и по 100 тыс. шт. Цена на упаковку в 50 тыс.
шт. составит в среднем: $25 – $30, а на объем 100 тыс. шт. ценник будет около: $47
– $55. Часто специалисты рекомендуют новичкам закупать сразу обработанные виды
семян, которые будут более устойчивы к различным болезням растений и поражений
их паразитами.

Если брать площадь посадки в 1 га, то вам нужно будет 8 – 10 кг семян для одноростковых семян, и 11 – 15 кг для многоростковых.

Готовим почву и высаживаем свеклу

Поскольку вы решили заняться бизнесом на выращивании свеклы,
то вам нужно будет изучить все аграрные моменты по посеву и уходу за данной
овощной культурой. Свекла – это высокоурожайная овощная культура. Ее можно
высаживать на одном поле с морковью, фасолью и картофелем. На одном и том же
огороде свеклу не высаживают два сезона подряд, лучше ее чередовать с другими
овощами. Свекла требовательна к влажности грунта, особенно за данным
показателем стоит следить во время появления первых всходов и фазы активного
формирования урожая (июнь-август). В случае пониженной влажности корнеплоды
начнут засыхать и затвердевать, если же будет наблюдаться повышенный показатель
влаги, то рост плода может замедлиться отсюда следует снижение уровня
урожайности данной овощной культуры.

Учтите важный факт – что кислые грунты не подходят под
выращивание свеклы. Если показатель кислотности составляет рН 5 и меньше, то
всходы и рост растения будет медленным и рассчитывать на нормальный урожай не
стоит.

Свеклу рекомендуют высаживать в грунт, где ее
предшественниками были: огурцы, картофель, морковь, томаты, лук, чеснок. А вот
после капусты высаживать свеклу не рекомендуют.

Семена свеклы можно высаживать в два подхода. Первый в период посева ранних зерновых. Этот урожай продают в летний сезон. Второй период – это первая половина мая, этот урожай используют для хранения и продажи овоще в не сезон, по более высокой цене. Чтобы облегчить и немного автоматизировать процесс посева, можно использовать пневматические сеялки. Цена на такое оборудование начинается от $5900, но можно рассмотреть и б/у варианты стоимостью от $3300.

Подготовка почвы включает и боронование земли, с целью
удаления сорняков. Если ситуация на огороде запущенная, то вам не обойтись без
гербицидных средств, по типу: бетанала или гексилура.

Еще один момент. Для данной овощной культуры важна рыхлая
почва, для нормального роста корнеплода, поэтому землю на огороде нужно
предварительно вскопать и добавить перегноя, а также опилок и песка. Из
минеральных удобрений используют суперфосфат, древесная зола или борная кислота.

В зависимости от ширины ряда разделяют три схемы посадки
свеклы: широкорядным способом ширина ряда составляет 30 – 60 см, широкополосным
(ширина ряда 10-12 см), и ленточной с шириной ряда 20 — 50см. Между рядами
оставляют расстояние 20- 30 см. Количество растений свеклы на 1 га: 350 – 450
тыс. шт.

Глубина заделывания семян составляет 3 – 4 см. После сева
делают прикатывание. Также можно добавлять минеральные и органические
удобрения.

Температурный режим для высаживания свеклы составляет от +15
градусов Цельсия.

Как ухаживать за всходами

Первый всходы свеклы появятся уже на 8 – 12 день после посева. Есть несколько основных правил по ухаживанию за всходами и развитием растения в целом в открытом грунте.

1. Полив. Несмотря на  то, что свекла считается засухоустойчивым
   видом растения, для нормального роста овоща, просто необходима влага. Если нет
   дождей, то нужно обеспечить полив методом дождевания, водой отстоянной на
   солнце. Также, можно использовать и варианты капельного полива. В засушливый
   период полив осуществляют 2 раза в неделю.
2. Рыхлая почва. Поскольку данная культура любит
   рыхлую почву, то вам нужно будет проводить рыхление верхнего слоя земли, но на
   глубину не более 4-х см, чтобы не повредить корнеплод.
3. Если не хотите заниматься рыхлением, то делайте
   мульчирование, с использованием опилок, песка и перегноя.
4. Удаление сорняков.
5. Прореживание всходов. Удаляйте более слабые
   растения. Если этого не делать, то корнеплоды будут небольшого размера (до 100
   грамм), а это не товарный вид продукции. При правильном прореживании, плоды
   свеклы будут размером до 500 грамм. Старайтесь делать прореживание растений
   либо после полива, либо после дождя.
6. В период вегетации можно подкармливать растения
   свеклы комплексным набором удобрений, который содержит калий, бор и медь.

В целом, если правильно подготовить почву осенью, добавив
органических и минеральных удобрений, то после посадки свеклы весной вам нужно
будет вносить только небольшое количество подкормки для здорового роста
растения.

Борьба с болезнями и вредителями растений

Если вовремя удобрять свеклу, убирать сорняки, делать полив,
то в редких случаях можно наблюдать наличие болезней и вредителей на данных
растениях.

Давайте разберемся, с какими недугами вы можете столкнуться
при выращивании свеклы.

• Корнеед. Возникает в случаях переувлажнения
  почвы. Поражаются всходы, корнеплод утончается и растение засыхает.
• Фомоз. Это грибковый тип заболеваний данных
  растений, который проявляется в виде коричневых пятен на листьях свеклы и сухой
  гнили в корнеплоде. Для лечения используют борную кислоту.
• Бурая гниль. Поражает корнеплоды, а причиной
  является сильно увлажненная почва и обилие в ней азота. Гнилые плоды
  рекомендуется сразу убирать с участка.
• Ложная мучнистая роса. Проявляется в виде серо-фиолетового
  налета на листьях растения. Лечиться обработкой специальными препаратами.

Правильный уход и постоянное наблюдение за растениями
свеклы, обезопасят ваш бизнес от потери урожая.

Зачастую, чтобы уничтожить сорняки на огороде со свеклой
используют гербицид, такой как Бетаналом (1-1,3 кг/га действующего вещества).
В  случае появления вредителей: свекольной
блохи, свекольного долгоносика, свекольной мухи, растения обрабатывают Конфидором
(0,3 л/га).

Этап сбора урожая

Свекла вырастает за 80 – 130 дней. Учитывая, что период ее
посадки это начала мая, то в конце августа начале сентября можно собирать
урожай.

Сбор урожая можно осуществлять вручную, с помощью лопаты. Корнеплод выкапывают, оставляя пучок листьев, предварительно убрав завядшие листья из него. Также, для сбора урожая могут применять мотоблоки, трактора или комбайны, но тут больший шанс повредить оболочку корнеплода, что снижает срок хранения такого овоща.

После сбора урожая, свеклу выкладывают в затемненном месте
на сквозняке и просушивают плоды. Далее удаляют землю и засохшие листья и
отправляют ее на хранение.

Хранят урожай в специальных овощехранилищах, где
поддерживаться температура около 0 градусов Цельсия и определенный уровень
влажности в помещении.

Все фермеры стараются убирать свеклу до наступления первых
заморозков, поскольку данный овощ очень чувствительный к пониженным
температурам и урожай может испортиться. Нормальный размер свеклы при уборке
урожая: 10 – 14 см в диаметре.

Нюансы выращивания свеклы из рассады

Иногда фермеры, которые занимаются бизнесом по выращиванию
столовой свеклы, используют в качестве посадочного материала рассаду, которую
заранее подготавливают в домашних условиях.

1. За три недели до высадки в открытый грунт,
   обработанные семена рассыпают в кассеты с грунтом, засыпают их, делают полив и
   помещают их в теплицу с хорошим освещением и системой проветривания.
2. Пикировку рассады делают на этапе развития
   растения в фазе трех листьев. Также необходимо проводит прореживание всходов.
3. Высаживают растения на расстоянии 5 – 10 см.
   друг от друга.
4. Свеклу в виде рассады высаживают в открытый
   грунт вначале или средине мая, когда земля прогреется минимум до +8 градусов
   Цельсия.

Использование рассадного метода позволяет сократить срок
вегетации свеклы на 2 – 3 недели, и дает возможность заранее собрать урожай, до
наступления первых заморозков.

Сорта свеклы

Если рассматривать данную овощную культуру как бизнес, то
можно выделить три ее вида: сахарная свекла, столовая и кормовая. Кормовой
вариант чаще всего выращивают в небольших количества фермеры в сельской
местности для кормления животных. Сахарную свеклу сбывают на заводы оптовыми
партиями, и в последующем из нее изготавливают сахар. В этой статье мы
рассмотрим вариант заработка именно на столовой свекле, поскольку она входит в
рацион каждого человека и каналов для сбыта такой продукции много.

По форме корнеплода различают: круглую, плоскую и
цилиндрическую свеклу.

Популярные сорта столовой свеклы.

• «Египетская плоская». Сорт дает хорошие урожаи и
  подходит для осенне-зимней продажи. Имеет плоскую форму корнеплода, и цвет в
  разрезе розовато-красный.
• «Бикорес». Плоды круглой формы, срок созревания
  около 125 дней. Высокий показатель урожайности и устойчивости к засухе.
• «Бордо». Среднеспелый сорт свеклы с мякотью
  темно-красного цвета. Устойчив к повышенным температурам и засухе. Срок
  созревания 65 – 115 дней. Длительное хранение плодов без потери товарного вида.
• «Цилиндра». Среднеспелый сорт с плодами
  цилиндрической формы и темно-бордового цвета мякоти. Характерная особенность,
  что корнеплоды данного вида свеклы растут не вглубь земли, а над ней.
• «Красный шар». Скороспелый сорт с высокими
  показателями урожайности. Мякоть темного цвета, устойчив к холодам и хорошо
  храниться.
• «Детройт». Раннеспелый сорт. Период взращивания
  80 – 100 дней. Плоды круглые с темно-красной мякотью.
• «Боливар». Среднеспелый сорт голландской
  селекции.
• «Русская односемянная». Плоды округлой формы с
  бордовой мякотью. Подходит для продаж в осенне-зимний период.
• «Корнелл». Плоды округлой формы с бордовой
  мякотью. Получение урожая через 115 – 120 дней после высадки.
• «Болтарди». Раннеспелый сорт голландской
  селекции.
• «Опольски». Среднеспелый сорт польской селекции.
  Урожайность до 50 тонн с 1 га.
• «Багровый шар». Среднеспелый сорт свеклы с
  высокой урожайностью.
• «Одноростковая». Позднеспелый сорт. Круглые
  плоды и темно-бордовая мякоть.

Также можете рассмотреть и другие виды столовой свеклы: Валента, Атаман, Красный богатырь, Красный лёд.

Если вы планируете бизнес на сахарной свекле, то стоит
рассмотреть сорта: Кристалл, Армеса, Беллини, Витара, Воевода, Геракл, Зефир,
Ливорно, Митика, Олесия, Расанта, Селена, Урал, Федерика, Флорес, Харлей и
другие.

Сбыт урожая

Если вы планируете запустить собственное производство свеклы,
то вам нужно будет продумать рынки сбыта урожая.

Есть несколько основных направлений:

• Оптовая продажа в магазины, на овощные базы.
• Перерабатывающие заводы.
• Розничная продажа свеклы на рынке или в
  собственных магазинах.
• Продажа для скупщиков овощей.
• Если вы выращиваете сахарную свеклу, то можно реализовать
  урожай прямо на сахарные заводы.
• Кормовые сорта свеклы стоит продавать для
  фермерских хозяйств.

Лучше всего сдавать весь урожай оптом, иначе вам потребуется
склад для хранения продукции с определенными условиями по температуре и
влажности.

Документы

Для официальной регистрации вашего бизнеса, стоит оформить
пакет документов.

• Открыть ИП.
• Указать ОКВЭД. Для России это коды – 01.13.5,
  01.13. Для Украины – 01.13.
• Если будете нанимать персонал, то нужно будет
  официально зарегистрировать своих работников.

Если у вас возникнут сложности с документами, вы можете
обратиться к юристу в своем городе, чтобы он помог оформить все бумаги
правильно.

Сколько нужно инвестировать в бизнес?

Разрабатывая бизнес план по выращиванию свеклы, стоит учесть
все статьи расходов, чтобы сформировать сумму стартового капитала для этого
бизнеса.

Первый список затрат – это для получения урожая в первый год
и организации общих условий для бизнеса. Все расчеты на площадь посадки свеклы
размером 1 га.

• Семена – $550.
• Удобрения – $400.
• Инструменты и инвентарь — $100
• Мотоблок – $500 – $700.
• Система полива — $400

Плюс сюда нужно включить обработку грунта с помощью сельхозтехники.

Помимо этого в последующие годы, вам нужно будет также
тратить средства на часть из этих пунктов.

• Семена — $550
• Удобрения — $200
• Заработная плата рабочим — сдельная.
• ГСМ — $100
• Оплата услуг техники – $200.
• Налоги — $200.

Можно сделать вывод, что для получения урожая в первый год
нужно будет потратить около $2200 – $2400 на посадку и  выращивание свеклы площадью 1 га. А в
последующие годы ориентировочная сумма затрат будет оставлять: $1400 – $1600.

Сколько можно заработать на свекле?

С 1 га огорода свеклы можно собрать 20 – 25 тонн данной
овощной культуры. При грамотном поливе и правильных удобрениях этот показатель
может вырасти до 45 – 50 тонн с 1 га.

Оптовая цена на столовую свеклу: $0,15 – $0,21 за 1 кг.

Исходя из этих цен, вы можете рассчитать, что с 1 га вы
заработаете 22500х0,18=$4050.

Средний показатель урожайности с 1 сотки составляет – 225 –
250 кг свеклы.

Средняя доходность выращивания свеклы с 1 сотки – около $40
– $45.

Выводы. Бизнес на
свекле – это стабильная ниша в сельском хозяйстве, которая позволяет иметь
неплохой дополнительный доход при наличии свободных посевных площадей.

Вложения: от 350 000 рублей

Окупаемость: от 5 месяцев

Выращивание сахарной свеклы — интересный и прибыльный вид агробизнеса. Это неприхотливый овощ не требующий особых знаний при выращивании. Давайте разберем эту бизнес-идею подробнее.

Концепция бизнеса

Сырьевую культуру используют для производства сахара и патоки, а из остатков делают силос. Дополнительное преимущество агробизнеса – способность свеклы обогащать почву ценными элементами. Если осенью убрать свеклу, а весной посадить на этом же поле картофель, урожай последнего будет намного богаче.

Фермеры поставляют корнеплоды на фабрики, производящие сахар, или заводы комбикормов.

Если удастся договориться с таким предприятием, то культивировать сахарную свеклу крайне выгодно. Крупный производитель заберет весь урожай по хорошей цене.

В ином случае сдать урожай придется перекупщикам с меньшей прибылью. Но торговать корнеплодами в розницу – не вариант. Поэтому следует поискать потенциальных партнеров среди владельцев перерабатывающих предприятий, возможно, в других городах. Но помните: при удаленном сотрудничестве вырастут транспортные расходы.

Что потребуется для реализации?

Прежде всего – большой земельный участок. От его размеров зависит рентабельность агробизнеса: чем больше, тем выше. Эта культура к почвенному составу не придирчива, но его требуется учесть при посеве. Так, легкие песчаные почвы требуют посадки на глубину до 2 см, на суглинках нужно заглублять семена на 5 см. Расстояния между рядами — от 40 см.

При невозможности приобрести землю — арендуйте. То же касается складов и сельскохозяйственной техники. Мало кто может выложить на старте бизнеса 7-8 миллионов на ее приобретение.

Семена выбирайте высокопродуктивные, но не самые дорогие. Их приобретать нужно ежегодно во избежание вырождения.

Отдайте предпочтение высокосахаристым сортам, подходящим для произрастания в вашей местности.

Потребуются и помощники. Поскольку выращивают свеклу только в сельской местности на больших полях, найти работников несложно. На селе с занятостью не очень хорошо, и селяне берутся за любую подработку.

На рекламу тратиться не нужно. Достаточно сайта-визитки. Как и в большинстве видов агробизнеса, все решают личные договоренности.

Пошаговая инструкция запуска

При составлении бизнес-плана нужно учесть стартовые траты и возможные расходы при неурожае и порче собранных корнеплодов. Пропишите два варианта развития событий – идеальный и негативный. Дальнейшие шаги включают подготовку к сельхозработам и их проведение:

1. Официальное оформите агробизнес. Поскольку сажать свеклу на одном гектаре земли нерентабельно, крестьянско-фермерское хозяйство не подойдет. Необходимо открыть ИП либо ООО с режимом налогообложения ЕХСН. Подходящий – ОКВЭД 01.13.51. Обратите внимание: для индивидуальных предпринимателей аграрного сектора возможны «налоговые каникулы» и другие льготы.
2. Получите фитосанитарное разрешение (экспертное заключение) в санинспекции.
3. Арендуйте землю, склад из двух помещений (для семян и для корнеплодов) и сельхозтехнику.
4. Приобретите посевной материал, удобрения и препараты против вредителей.
5. Подготовьте поле (земля должна быть рыхлой) и проведите посев. Через пять суток после этого боронуйте, чтобы вглубь почвы проникал кислород. Свекла даст обильные всходы. Их требуется прореживать, удаляя слабые росточки. В жаркое время нужен щедрый полив – четыре раза в месяц. В сентябре поливают только один раз – непосредственно перед сбором урожая. Одновременно с летними поливами растения подкармливают фосфорно­калийными удобрениями. Также поле нужно как минимум дважды обработать безопасными препаратами против вредителей.
6. Соберите урожай. Убирают свеклу в середине сентября. Арендовать нужно современную уборочную технику. Она достает из земли корнеплоды мягко, без повреждений. Если на кожице свеклы будут царапины, она быстро сгниет.

После сбора урожай сушат прямо на поле. Если идет дождь, то под навесом. Затем корнеплоды сортируют, фасуют и отвозят закупщику.

Финансовые расчеты

У сахарной свеклы высокая урожайность, и ее культивация дает хорошую прибыль. Но нужно тщательно проанализировать все возможные расходы, чтобы избежать ненужных трат.

Стартовый капитал и ежемесячные расходы

Первоначальные вложения напрямую зависят от засеваемых площадей. Рассмотрим минимальный вариант – 20 га. Аренда такого земельного надела обойдется 50 000 рублей в год.

Что еще повлияет на объем стартового капитала:

Итоговая сумма стартовых финансовых вложений – 350 000 рублей.

Говорить о ежемесячных расходах сложно, поскольку они разнятся на протяжении вызревания урожая. В среднем на различные траты закладывают 30 000 рублей. На подготовку поля, выращивание и сбор урожая потребуется пять месяцев. Итого еще придется потратить 150 000 рублей.

Сколько можно заработать и сроки окупаемости

Минимальная выручка после реализации свеклы с одного га при средней урожайности 400 центнеров с гектара составляет около 280 000 рублей (при оптовой продаже по 7 рублей за кило). С поля, равного 20 га, выходит 5 600 000 рублей.

В идеале прибыль без учета налогов составит 5 100 000 рублей (вычитаем стартовые вложения и ежемесячные траты). Но это в случае, если весь урожай сохранится, и его удастся быстро реализовать. Однако даже при половинных потерях прибыль получается очень «вкусная».

Достоинства агробизнеса и возможные риски

Главное преимущество сельскохозяйственной деятельности – высокая рентабельность при небольших вложениях.

Уменьшить убытки можно за счет открытия небольшого производства фуража и выращивания на арендованных землях сопутствующих культур путем севооборота.

Чтобы преуспеть на ниве выращивания сахарной свеклы, потребуются не только знание агротехники, но и предпринимательская жилка. Ведь от скорости продажи урожая зависит прибыль и возможные потери.