Бизнес план по выращиванию шафрана
Рассказываем, сколько и каким образом можно заработать на выращивании шафрана и что для этого нужно.
Почему шафран подходит для бизнеса?
Выращивать культуру несложно. Потребители есть и на внутреннем рынке, и на внешнем. Если соблюдать технологию на всех этапах, то можно продавать на уровне 5 000-7 000 $/кг. А при активном продвижении собственного бренда, имея качественный товар, можно подрасти и к 8 000-12 000 $/кг.
Затраты в основном на начальном этапе, около $7 000, на посадочный материал. В дальнейшем — можно будет самим продавать луковицы шафрана.
Большую часть года шафран не требует к себе внимания. К примеру, с ноября по апрель — на полях делать нечего. В мае, если это необходимо, выкапываются и перебираются клубни. Одну часть можно использовать для увеличения посевных площадей, другую – для продажи.
Летом шафран отдыхает. Но, если поднялся сорняк, достаточно один-два раза прополоть.
Каждые два-четыре года землю желательно удобрять.
В октябре, в течение двух-трёх недель, собрать урожай шафрана и высушить.
Это весь годовой цикл. Потом – только продажа.
Хранить пряность в герметично закрытой ёмкости, в сухом, защищённом от солнца месте.
Кому и как продавать?
Шафран, как специю и как посадочный материал, можно также продавать через фирмы, которые специализируются на его продаже.
Подходят и выставки. Отдельно выставок специй мало, но продуктовые выставки включают в себя раздел специй.
Продавать можно и на экспорт. Средняя стоимость его на мировом рынке (Нью-Йорк, Сингапур, Роттердам, Лондон, Гамбург) – 6 000$/кг. Цены меняются ежегодно, но незначительно. Минимальная оптовая партия шафрана для продажи на экспорт начинается с 10 кг.
Сколько можно заработать на шафране?
Стоимость 1 кг сушёного шафрана даже на внутреннем рынке в среднем составляет $5 000-10 000. Для примера возьмем минимум – $5 000.
Стоимость 1 т луковиц для посадки – $7 000.
В первый год урожайность шафрана 4 кг/1 га. Начиная со второго года, урожайность уже в среднем 10 кг/1 га. Но так как с первого по четвёртый год луковицы пересаживались, то расчёт вёлся по первому году – 4 кг/1 га. Пятый год уже был комбинированный: 4,2 га по 4 кг/1 га и 4 га по 10 кг/1 га.
Затраты
1 год. Закупка 1 т луковиц для посадки – $7 000. Посадка луковиц, сбор и сушка пряности (если нанимать работников) – $100. Итого: $7 100.
2 год. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $300.
3 год. Удобрения. 25 тонн – $300. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $500. Итого: $800.
4 год. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $2 000.
5 год. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $11 000.
Доходы
1 год. Продажа пряности – $4 000.
2 год. Продажа пряности – $8 200.
3 год. Продажа пряности – $29 000.
4 год. Продажа пряности – $80 000.
5 год. Продажа пряности – $284 000.
Ещё можно продавать саженцы. 1 т луковиц, всё те же $7 000. Каждый год посадочный материал даёт прирост 1 к 5. Это тоже часть бизнеса на шафране.
Затраты и доходы не железобетонные, у каждого будут свои.
В Украине есть фермерское хозяйство, подтверждающее мои расчёты. Сейчас они на этапе четвёртого года.
Истории успеха
Фермеры из Любимовки, Херсонской области, Олег Демченко и Виталий Шакало, первыми в Украине в 2015 году занялись выращиванием шафрана.
Олег Демченко
Своё фермерское хозяйство они так и назвали – ФХ “Шафран Любимовский”. Начинали с 5 соток. На второй год вышли в “ноль”. Сейчас у них 4 га под шафраном. Весь свой шафран продают по 5 000 $/кг.
Часть товара продаётся в Украине, но основное уходит на экспорт.
В прошлом году отправили 10 кг в Азербайджан. В этом году у них контракт уже на 20 кг шафрана. Могла быть поставка и в Болгарию, но не хватило урожая.
В 2018 году и в Запорожской области появился шафран. Семья фермера Кирилла Кочергина стартовала с 2 соток. Они, конечно, только в начале пути, но свой первый урожай уже собрали.
Варианты запуска
Вариант 1
Купили в августе 1 тонну шафрана за $7 000. Посадили. В октябре собрали урожай. Высушили. Получили 0,8 кг пряности. Продали её за $4 000. В мае выкопали перезимовавшие луковицы. Пересчитали. Оказалось, в пять раз больше.
Подумали-подумали. И передумали заниматься.
На всякий случай, продали луковицы. Получили за них $21 000.
Свели дебет с кредитом.
(21 000 + 4 000) – 7 000 = $18 000
Перекрестились. Выдохнули. Забыли думать.
Поехали в отпуск на пару месяцев.
Вариант 2
Запускаем вариант 1 в цикле.
Вариант 3
Разрываем день сурка и развиваемся.
Закупаем и сажаем тонну луковиц на 20 сотках. За сезон одна луковица даёт до пяти деток, из них две большие и три маленькие. Большие дают цвет в этот же год, маленькие на следующий.
Через год получаем один к двум, плюс три. Через два – один к семи (4+3), плюс шесть маленьких луковиц, которые спустя год могут цвести. А значит, за три года, на собственном посевном материале, первоначальные 20 соток (1т) превращаются в 1 гектар и 40 соток. Плюс луковиц на 1,2 га. Для продажи или для увеличения площади посева.
Если увеличивать площадь посевов, то ещё через год под шафраном будет 4 га и луковиц, на 4,2 га, которые дадут цвет в следующем году.
А ещё через год, то есть на 5 год, имеем: 8 га под пряность и 1 т луковиц, чтобы запустить цикл заново. 8 га не выкапываем ближайшие 5-6 лет. При этом урожай пряности собираем ежегодно. Каждый килограмм умножаем на $5 000.
Акцент в развитии шафранового бизнеса может быть разный. Можно зарабатывать на посевном материале, можно на сухом шафране. Можно продавать на внутреннем рынке, можно экспортировать. Но при любом варианте, урожай шафрана, как пряности, у вас будет каждый год.
Кому недостаточно предоставленной информации, заказывайте за $300-400 анализ по рынку шафрана и бизнес-план развития.
Информация для тех, кто решится заняться шафраном
Из 150 цветков получается 1г специи.
Жизненный цикл шафрана – 7 лет. Стоимость 1 кг шафрана, как пряности, от $450 до $30 000.
Годовой мировой сбор шафрана составляет 300 – 320 тонн. Основная часть (≈ 80-90%) традиционно иранская. Он же и самый недорогой – 450-500 $/кг.
Дороже всего ценится испанский шафран и индийский. Стоимость испанского может доходить до 15 000 $/кг, а индийского до 30 000 $/кг. При таких ценах как-то не очень и волнует конкуренция, а перспектива даже радует)
Выводы
В любом случае бизнес интересный – деньги тут есть, и перспектива. Да и стоит он как золото.
Рынок ёмкий. Платят как родными деньгами, так и валютой.
Сбор урожая трудоёмкий, но непродолжительный. С жёстким дедлайном.
Деньги для старта нужны небольшие.
Соблюдение технологии, так же, как и нарушение, на любом из этапов, сказывается на цене.
И ещё. Из-за урбанизации традиционная территория выращивания шафрана уменьшается. Но спрос на него стабильный. Для новичков – это шанс войти в бизнес.
Источник
С чего начать выращивание шафрана как бизнес на своем участке? Выгодно ли выращивать шафран, и с какими трудностями встречаются предприниматели? Читайте идею бизнеса выращивания шафрана с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план выращивания шафрана
- Оцениваем идею
- Технология выращивания шафрана
- Сбыт шафрана и регистрация дела
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план выращивания шафрана
- Заключение + видео
Шафран бизнес.
Бизнес-план выращивания шафрана
| Вложения: 520 000 рублей | Доход: 255 000 рублей |
| Количество: 30 соток земли | Окупаемость: 4-5 лет |
Большой плюс крокуса в том, что зарабатывать можно и на
специях, продавая рыльца, и на луковицах, он же посадочный материал. Некоторые
продают крокус в качестве приусадебного растения. Как зарабатывать на
выращивании шафрана читайте далее.
Оцениваем идею
Первым делом идея оценивается. Ответьте на следующие
вопросы:
- В каких объемах выращивать шафран? – в промышленных масштабах или на своем участке.
- Сразу засаживать весь участок или размножать луковицы самостоятельно? – по времени выгоднее купить луковицы сразу, по финансам выгоднее размножать самостоятельно.
- Стоит ли объединять идеи? – выращивать можно и другие специи или растения.
- Куда сбывать специю? – о сбыте поговорим в статье.
- Как еще заработать на крокусе? – продавать можно цветы для дачников, луковицы.
Если нет финансов, достаточно засадить часть участка, а после размножить растение. Со сбытом проблем не должно возникать, но клиентов лучше найти заранее. Посмотрите на «за» и «против» выращивания шафрана.
Плюсы:
- Дорогая специя.
- Выращивать можно на своем участке.
Минусы:
- Сложный процесс получения рыльца.
Получение рыльца процесс не так сложный, сколько требует своевременности. Дело в том, что, если вовремя не собрать цветы и не удалить из них рыльца, то шафран пропадет. Но, наладив этот процесс, недостатков больше не будет.
Технология выращивания шафрана
Выращивание шафрана как бизнес.
Шафран предпочитает солнечные места и не переносит застои влаги. Земля должна быть рыхлой, поэтому стоит добавить чистый мелкий песок на участок. В своем производстве выбирают один единственный сорт – шафран посевной.
Технология выращивания шафрана (крокуса):
- Выкапывают траншеи-лунки на глубину 10 сантиметров;
- Засыпают пяти сантиметровый слой мелкого щебня;
- Щебень засыпают землей, смешанной с мелким песком;
- Добавить можно немного перегноя;
- Луковицы сажают на глубину 3-5 сантиметров ростками вверх;
- Посадка производится осенью в сухую почву;
- После можно слегка полить водой с добавлением малого количества марганцовки;
- Удобряют посадки небольшим количеством перегноя раз в год – 100-200 килограмм на 1 сотку;
- Участок постоянно пропалывается и рыхлится;
- Умеренный полив раз в неделю. При осадках полив сокращают, так как переувлажнение почвы погубит луковицы;
- От вредителей – мышей – спасает как раз щебенка. Также высаживать луковицы можно в специальных сетчатых контейнерах;
- Правильный уход убережет растение от болезней. В случае же их обнаружения применяются различные препараты;
- Сбор осуществляют так: цветок раскрывается и тут же срезается. Три рыльца из цветка нужно отщипнуть и поместить на бумажное полотенце для просыхания. После рыльца хранят в герметичном контейнере.
Совет №1. При влажной осени или морозной зиме луковицы стоит выкапывать и хранить в прохладном сухом месте. Можно размещать в погребе ящики с землей и хранить луковицы в них.
После посадки луковиц осенью, цветы вы получите не раньше, чем через полтора года. Раз в 5 лет растение стоит пересаживать. Так как каждый год луковица в почве разрастается, старая удаляется, а новые луковицы пересаживают.
На 1 квадратный метр высаживают 10 луковиц. На 1 сотку
1 000 луковиц. На 30 соток понадобится 30 000 луковиц. Оптовая цена
луковицы 15 рублей. Выгоднее самостоятельно размножить луковицы. В ином случае
нам нужно 450 000 рублей на посадочный материал.
Подготовка почвы 10 000 рублей, посадочный материал 450 000 рублей, инструмент 2 000 рублей. Ежегодные затраты на удобрения 5 000 рублей, препараты 5 000 рублей, тару 3 000 рублей.
Сбыт шафрана и регистрация дела
Сбыт шафрана.
Правильно полученную специю не сложно будет продать. Основными клиентами на шафран являются:
- Рестораны;
- Перекупщики;
- Торговцы специями;
- Интернет-магазины схожих товаров.
Дополнительно стоит рекламировать продажу шафрана на досках
объявлений, в социальных сетях. Шафран может купить клиент, не относящейся к
вышеперечисленной категории вариантов сбыта.
Дело регистрируется как ИП или ЛПХ. Налог будет невысоким при выборе ЕСХН. Возможно, некоторые покупатели потребует сертификаты на продукцию.
Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 5 000 рублей. Регистрация бизнеса 5 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 6 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Посадочный материал | 450 000 |
| 2 | Подготовка участка | 10 000 |
| 3 | Инструмент | 2 000 |
| 4 | Регистрация бизнеса | 5 000 |
| 5 | Прочие расходы | 5 000 |
| Итого: | 472 000 |
Первые вложения составят 472 тысячи рублей. Сэкономить можно
на луковицах, размножив их самостоятельно в течение 2-5 лет. Могут понадобиться
дополнительные вложения в скважину.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Удобрения | 5 000 |
| 2 | Препараты | 5 000 |
| 3 | Тара | 3 000 |
| 4 | Реклама и ГСМ | 5 000 |
| 5 | Налоги | 6 000 |
| 6 | Прочие расходы | 1 000 |
| Итого: | 25 000 |
Ежегодные затраты не превысят и 25 тысяч рублей. До
получения первой прибыли вложения в дело составят 520 000 рублей.
Считаем прибыль
С 1 участка можно получить до 10 000 цветков крокуса,
из которых выйдет около 100 грамм шафрана. 1 килограмм специй стоит в среднем
35 000 рублей. С 30 соток выходит 3 килограмма специй или 105 000
рублей доход.
Прибыль можно получать еще и с луковиц. С 1 сотки можно
получать ежегодно порядка 500 луковиц. С 30 соток выходит 15 000 луковиц.
Даже продавая по 10 рублей, в год это дополнительно 150 000 рублей. А
общий доход составит 255 000 рублей. Но к дополнительным расходам относим
расходы на тару и транспортировку луковиц – 10 000 рублей.
Урожай шафрана с 1 сотки 100 грамм, а доход 3 500 рублей.
Ежегодная прибыль на 2-3 год будет составлять 105 000 +
150 000 – 25 000 – 10 000 = 220 000 рублей. Рентабельность
бизнеса на выращивании шафрана составляет 85%, дело окупится через 4-5 лет.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания шафрана.
Идею можно объединить и выращивать, например, лекарственные растения или другие специи. Если климат не позволит выращивать крокус, тогда можно возвести теплицу и заниматься выращиванием шафрана в ней.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Заключение
Выращивание крокуса для получения шафрана дело не слишком сложное. Для получения прибыли нужно грамотно заниматься делом и найти клиентов на специю и на луковицу. Если весь процесс будет налажен хорошо, то за 5-6 месяцев работы в году вы будете получать чуть больше 200 тысяч рублей прибыли с 30 соток земли.
Как подготовить участок к посадке.
Источник
Одним из наиболее ценных товаров за все времена были специи. За право доступа к этим экзотическим приправам соревновались многие государства, а мореходы, пытаясь найти новый путь к специям, сделали немало великих открытий. На сегодняшний день ажиотаж стих, но все же этот товар остается достаточно ценным. Поэтому выращивание шафрана может оказаться выгодным мероприятием.
Самая высокая стоимость из всех специй у шафрана. В сравнении с расходами на изготовление, перевозку и сбережение цена на продажу достаточно велика. Бизнес по производству и продаже специй имеет массу нюансов, поэтому прежде, чем делать выводы, следует ознакомиться с преимуществами и недостатками этого дела.
Экзотическая специя
Для изготовления шафрана используют цветки крокуса. После того как растение зацветет, пестики осторожно собирают, высушивают и перемалывают. Таким способом получают «красное золото», как еще называют шафран. Один килограмм специи получается из 70 тыс. цветков крокуса. На рынке средняя оптовая стоимость шафрана колеблется в пределах 450–700 долларов за 1 кг. Наиболее дешевый шафран производится в Иране, а самый дорогой и качественный в Греции.
Помимо изготовления самих специй, можно заниматься выращиванием и продажей семян крокуса, что тоже очень выгодно. Для этого используются те же посевные площади, что и под зерновые, но урожай рентабельность гораздо выше. Еще одним преимуществом шафрана является то, что это многолетнее растение. Несмотря на то что это довольно экзотическая бизнес-идея, все же условия нашего климата позволяют воплотить новую бизнес идею и успешно выращивать и производить шафран.
Шафрановые поля
Производство шафрана
Около 150 цветков крокуса необходимо переработать, для получения одного грамма чистого, высушенного продукта. С посевной площади в 1 гектар получают 8–20 кг приготовленной специи. С учетом высокой розничной цены это хорошие производственные показатели. На рынках большинства стран 1 г «красного золота» продается в среднем по 10 долларов. Получается, чтобы продать товара на 10 тыс. долларов, необходимо обработать всего лишь 7 соток земли. Эти цифры получены исходя из средней урожайности растения. Засеиваем площадь чуть больше стандартного огорода многолетней культурой и получаем свои 10 тыс. долл. в год. Согласитесь, звучит неплохо.
Все просто, при условии налаженного канала сбыта. Спрос на этот товар в основном формируют заведения питания, рынки по торговле специями, оптовые рынки, просто заинтересованные покупатели. Также есть вариант продажи через сайт. Можно доставлять шафран, запакованный в конверт, или других интересных упаковках, предоставляя скидки заказавшим более 5 г. Для начала необязательно вкладывать большие деньги, можно просто попробовать выращивать крокус у себя дома.
Это для вас почти ничего не будет стоить, а взамен вы получите бесценный опыт и самые дорогие в мире специи. Кроме того, шафран помимо своего непревзойденного аромата, обладает свойствами афродизиака, чем тоже не грех воспользоваться. Плюс, как и все остальные специи, дает целебный эффект, в частности снимает усталость, придает ясность уму, тонизирует организм.
Первые цветы крокусов расцветают ранней весной
Биологические нюансы выращивания шафрана
Для успешного высаживания крокуса и получения высокого урожая, следует обратить внимание на биологические особенности этого цветка. Цветок бывает разных оттенков – густо-желтого, сиреневого, голубого, бледно-голубого, лилового. Луковица должна быть в форме капли. Из нее может вырасти несколько шестилепестковых цветков, вытянутых вверх. Листва обычно темно-зеленого оттенка с характерной беловатой полоской в центре. Для цветения необходимы хорошие погодные условия. Обычно шафран зацветает в конце осени или в начале весны. Это время цветения характерно для травянистых растений из рода многолетних клубнелуковичных, принадлежащих к семейству ирисовых.
Для разнообразия можно попробовать растить вместе с крокусом также стевию и годжи. Взаимное их взращивание не сказывается на урожайности. Одним из основных моментов, на которое стоит обратить особое внимание – это размножение шафрана. Для этого от главной луковицы отделяют части или луковички и высаживают отдельно. Принято весенние сорта крокуса высаживать в августе, а цветущие поздней осенью в июле.
Посадка и размножение происходят в разное время. Оптимальное время для выкапывания луковиц определяют по степени пожелтения листьев растения. После их высушивают и сберегают до самой высадки. Само собой понятно, что перед приобретением луковиц, необходимо как следует их рассмотреть и проверить на предмет зараженности грибком или иными паразитами.
Выборка пестиков — трудоемкий, ручной труд
Оптимальные условия для высокой урожайности шафрана
В первую очередь надо следить за температурой. Она очень важна для этого растения. Шафран должен находиться в хорошо освещенном помещении и регулярно прогреваться солнечными лучами. Болотистая почва противопоказана этому растению. Земля должна быть с дренажем и плодородной. Не помешает небольшое количество песка, а также особым способом подготовленный старый навоз.
Хоть шафран и многолетнее растение, не стоит забывать о посеве. Оптимальное количество смены лет на одной почве пять. Если не учесть этот фактор, можно сильно истощить землю, что приведет к снижению урожайности, а возможно, и к гибели самих саженцев. Для поддержания почвы в хорошем состоянии, советуют пользоваться минеральными или другими удобрениями. Но нужно быть осторожными, чтобы не навредить. Минимум химических составляющих, максимум натуральности. Если хорошо заботиться о паростках, то они смогут выдержать определенный холод.
Богатый урожай
Собирают урожай в основном в октябре месяце. Важно запомнить, что как только шафран зацветет в тот же день нужно собрать все цветки. В общем, цветение длится около двух недель. Только что появившийся цветок необходимо сорвать в день цветения. Далее, из этих цветов получают рыльца. Они выглядят как красно-оранжевые нитки. После их просушивают на солнце.
Чтобы успешно вести такой бизнес вам потребуется большая площадь земли. Причем, грунт должен быть качественным и плодородным. Также много зависит от условий климата на территории. При удачном сочетании данных факторов и большем желании достичь поставленных целей – есть смысл браться за выращивание «красного золота» и построить успешный бизнес в этой интересной сфере.
Рядом с шафрановыми полями можно создать пасеку, что позволить увеличить прибыль и продавать экзотический мед.
Источник