Бизнес план по производству цветов
1. Краткий инвестиционный меморандум
Цветочный магазин не только прибыльный бизнес, но и приятное хобби. Этот вид предпринимательства подходит для тех, кто стремится к финансовой независимости и любит флористику. Что может быть чудеснее, чем дарить людям радость и находиться в постоянном соприкосновении с природой? Возможно, со временем цветочный бизнес станет для его обладателя образом жизни. Подмечено, что люди, окунувшиеся в сферу флористики, уходят из него лишь в форс-мажорных ситуациях. Чтобы удачно совмещать искусство и бизнес, постараемся рассказать о самых важных моментах данного дела.
Цель проекта: получение прибыли за счет продажи востребованного ассортимента свежих цветов, сопутствующих товаров, а также оказания дополнительных услуг.
Основные факторы успеха магазина цветов:
- высокая наценка на продукцию;
- высокая квалификация персонала;
- большой ассортимент;
- предложение качественной услуги своим клиентам;
- наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.
Сумма первоначальных инвестиций составляет 513 000 рублей.
Точка безубыточности достигается на пятый месяц работы.
Срок окупаемости составляет 18 месяцев.
Средняя ежемесячная прибыль 1-ого года реализации проекта 41 790 руб.
Франшизы
Франшизы магазинов подарков на нашем сайте
FABRETTI
Сеть фирменных магазинов итальянских аксессуаров и кожгалантереи
800 000 — 4 000 000 ₽
Ninesu
Магазин эмоциональной канцелярии и подарков
950 000 — 1 950 000 ₽
УНЦИЯ
Сеть магазинов высококачественного развесного чая и кофе
1 762 000 ₽
TOUS
Испанский ювелирный бренд
15 000 000 — 19 000 000 ₽
Купить франшизу магазина подарков
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Цветочный магазин — выгодный бизнес, который позволит с минимальными вложениями получать значительную прибыль, ведь ни один праздник или торжество не обходится без букета.
Ассортимент цветов:
- гвоздика, кустовая гвоздика (минимум 3 оттенка);
- хризантемы (3-4 оттенка);
- розы (от 10 до 15 различных оттенков);
- кустовые розы (около 5 оттенков);
- гербера(3-5 оттенка);
- тюльпаны;
- пионы.
Кроме привычных для российской территории цветов нужно предлагать и экзотические, привезенные из тропических стран:
- орхидеи;
- стрелиции;
- фрезии;
- анемоны;
- ранункулюсы;
- ирисы;
- антуриумы.
Редкие виды цветов, в отличие от тех, которые покупают каждый день и в больших количествах, должны быть представлены в нескольких экземплярах. Для покупателей можно распечатать специальные брошюры, в которых будет рассказ не только о данном виде растений, но и способах ухода за ним, условиях содержания, и т.д.
Ассортимент предлагаемого товара:
- Срезанные цветы;
- Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов;
- Сувениры.
Характеристика упаковочных материалов:
- подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
- сумочки из различных материалов;
- упаковочная бумага на любой вкус;
- коробки для упаковки цветочных композиций;
- корзины для букетов;
- ленты, флористические банты, стразы.
Для увеличения прибыли вашего бизнеса можно оказывать следующие виды услуг:
- услуги по оформлению помещений для торжеств;
- проведение мастер-классов по флористике.
Сегодня на рынке цветочных магазинов достаточно высокая конкуренция. Здесь низкие барьеры входа и хорошие перспективы развития. Таким образом, для того чтобы занять свое место в данной нише, нужно по максимуму использовать свои возможности и находить новые и оригинальные пути развития. На данный момент особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины со сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым из-за большого количества праздников в этот промежуток времени. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.
Есть конкретные даты пика продажи цветов:
- 1 сентября;
- 14 февраля;
- 7 — 9 марта;
- 25 мая.
Целевая аудитория
Цветы активно покупают и дарят самые широкие слои граждан. Ядро целевой аудитории — работающая молодежь в возрасте 18-35 лет. Эту группу покупателей можно считать основной по части генерации выручки магазинов: они дарят цветы друг другу, своим родителям, бабушкам, дедушкам, оплачивают покупку цветов детям во время праздников.
Люди покупают цветы, имея различные цели:
- Желание поздравить кого-либо с торжественным событием;
- Желание оказать знак внимания противоположному полу;
- Приобрести средство украшения интерьера как частного жилища, так и общественных мест.
За несколько недель до открытия цветочного магазина стоит начать заниматься рекламой.
Способы привлечение новых клиентов:
- реклама в социальных сетях;
- реклама в местных средствах массовой информации, транспортная реклама;
- раздача промо-листовок.
В разработке рекламной кампании важно учитывать следующие основные нюансы:
- Уделить внимание брендингу. Очень важно подобрать яркий, запоминающийся бренд. Важно, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нём персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нём лояльность к магазину.
- Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
- Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт магазина нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
- Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.
Основная цель проекта — открытие цветочного магазина и максимизация его прибыли.
1 этап:
Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.
Требования к помещению магазина:
— Отдельный стационарный павильон площадью 20−40 м2 или помещение такой же площади на первом этаже офисного здания или жилого дома;
— Окна и вход должны открываться на первую линию или быть в зоне видимости с нее;
— Желательно, чтобы здание находилось вблизи проезжей части и рядом с остановкой общественного транспорта;
— Возможность размещения вывески;
— Наличие водопровода и санузла.
2 этап:
Оформление юридического лица.
Открывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.
- Организационно-правовая форма — ИП или ООО.
- Предпринимателю выгоднее выбрать УСН «Доходы минус расходы» 15%.
- Обязательно наличие «Программы санитарно-производственного контроля». Он проводится единожды — после согласования в Роспотребнадзоре.
- Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
- Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
- Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
- Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
- журнал по учету просроченной продукции;
- журнал учета дезинфицирующих средств;
- ассортиментный перечень реализуемой продукции.
- На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
- Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям.
- Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
- Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо открыть расчетный счет.
3 этап:
- Подбор персонала;
- Поиск поставщиков;
- Рекламная кампания;
- Ремонт помещения;
- Закупка необходимой мебели;
- Установка техники;
- Торжественное открытие;
- Рекламная кампания по плану годовых акций;
- Текущая работа цветочного магазина.
Как начать бизнес
6. Организационная структура
Штатное расписание:
- директор — 1,
- продавец/флорист — 2,
- курьер — 1.
Общее количество персонала — 4 человека.
Требования ко всем кандидатам:
- активная жизненная позиция;
- высокие коммуникативные умения;
- доброжелательность;
- честность;
- дисциплинированность;
- ответственность.
Требования к флористу:
- хороший вкус;
- умение заинтересовать покупателя;
- опыт работы на аналогичных должностях;
Постоянные расходы | Оклад | Количество сотрудников | Сумма | Средняя з/п в месяц на сотрудника |
Директор | 30 000 | 1 | 30 000 | 39 737 |
Продавец | 25 000 | 2 | 50 000 | 25 000 |
Курьер | 15 000 | 2 | 30 000 | 15 000 |
Страховые взносы | 33 000 | |||
Итого ФОТ | 143 000 |
Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 513 000 руб.
Инвестиции на открытие | |
Регистрация, включая получение всех разрешений | 10 000 |
Дизайн-проект помещения | 70 000 |
Ремонт | 80 000 |
Вывеска | 50 000 |
Рекламные материалы | 50 000 |
Аренда на время ремонта | 48 000 |
Закупка оборудования | 190 000 |
Прочее | 15 000 |
Итого | 513 000 |
План продаж по проекту прогнозируется с учетом сезонности данного бизнеса. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 3 месяца реализации проекта. Несмотря на сезонность данного бизнеса, структура продаж диверсифицирована таким образом, что магазин постоянно получает прибыль.
Таким образом, рассматриваемый базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.
В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объемов продаж.
В таблице представлены усредненные ежемесячные издержки.
Ежемесячные затраты | |
ФОТ (включая отчисления) | 152 737 |
Аренда | 24 000 |
Амортизация | 2 222 |
Коммунальные услуги | 15 000 |
Реклама | 20 000 |
Бухгалтерия (удаленная) | 10 000 |
Закупка товара | 194 733 |
Непредвиденные расходы | 15 000 |
Итого | 433 692 |
Помимо данных, приведённых в таблице выше, основной статьей затрат в ежемесячных издержках является закупка товаров, сырья и материалов. Структура закупок первого года реализации проекта представлена в таблице.
Таким образом, 15% закупленных цветов остаются нереализованными и списываются на убытки. Наценка на цветы составляет 200%, наценка на сувениры составляет 100%. Стоимость упаковки составляет 5% от продажи букета.
С учётом закупки товаров, сырья и материалов сумма ежемесячных затрат в среднем составляет 384 500 рублей.
Финансовый результат за первый год деятельности представлен в таблице. Средняя чистая прибыль за первый год работы составляет 121 000 руб.
1 месяц | 2 месяц | 3 месяц | 4 месяц | 5 месяц | 6 месяц | |
Выручка | 12 100 | 18 438 | 291 900 | 291 900 | 656 775 | 1 042 500 |
(-) Ежемесячные затраты | ||||||
(=) Валовый доход | ||||||
(-) Налоги УСН (доходы-расходы, 15%) | ||||||
(=) Чистая прибыль | ||||||
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом |
При горизонте планирования 2 года можно выделить следующие экономические показатели:
Срок окупаемости составляет 18 месяцев;
Дисконтированный срок окупаемости — 18 месяцев;
Чистый дисконтированный доход — 258 216 руб.;
Индекс прибыльности — 1,5;
Внутренняя норма рентабельности — 15,82%.
Перед открытием цветочного магазина стоит учесть возможные риски, а также пути их предотвращения.
К рискам можно отнести:
- Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
- Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удаётся его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнёров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
- Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.
Способы предотвращения рисков:
- Быть осторожным, сводить риски к минимуму;
- Сотрудничать с проверенными поставщиками (лучше предварительно посоветоваться со знающими людьми);
- Налаживать контакты сразу с несколькими поставщиками, чтобы цветы, их ассортимент непрерывно обновлялся;
- Ассортимент должен формироваться исходя из мониторинга рыночной обстановки.
Поставщиков, их резюме без труда можно найти в интернете, но сайты не расскажут о своих владельцах всю правду, поэтому нужно перестраховаться и все тщательно проверить.
Скачать финансовую модель
Финансовая модель цветочного магазина
Тепличный бизнес по выращиванию овощей, ягод, рассады и цветов всегда привлекал. Но выращивание в теплицах зимой – это тот рубеж, перейдя который можно сказать, что перед нами не любитель, а профессионал, мастер своего дела.
Но перед тем как начать считать прибыль, которую мы сможем получить от выращивания цветов на продажу как бизнесе, определимся с типом теплицы и отопления.
Теплицы отличаются между собой по следующим критериям:
По функциональности;
По архитектурному решению;
По расположению относительно уровня грунта;
По виду строительных материалов, используемых для строительства теплицы;
По виду отопления.
Надо сразу заметить, что выращивание цветов или цветочной рассады при температуре зимой на улице от -35 до — 50С и ниже встанут вам в “копеечку”. Стоимость отопления теплицы будет значительно влиять на стоимость реализованного продукта.
С чего начать бизнес?
Сначала следует определиться с вашей моделью бизнеса. Разведением каких цветов для бизнеса вы хотите заняться, в каких количествах, где и как их сбывать. Компании, которые профессионально занимаются продажей цветов на срезку или в горшках используют огромные отапливаемые и освещаемые теплицы, в которых присутствует автоматический полив и проветривание. Для домашнего пользования или начального бизнеса можно использовать и их модель, но начальные материальные затраты будут серьезными и для многих не подъемными.
Желательно подобный бизнес начинать, имея свой небольшой участок земли. Это может быть дача или дом в деревне. Если вы уже владелец ЛПХ, то можно организовать бизнес и в этом качестве. Можно зарегистрировать ИП и сдавать свою продукцию в цветочные магазины, павильоны и прочее.
Попробовать этот бизнес можно и без регистрации. Единственное, в больших объемах сдавать свою продукцию будет трудно, и цена будет очень низкая. Но для того, чтобы понять бизнес можно начать и с небольшой теплички.
В тепличных условиях можно выращивать цветы на срезку, в горшках и в виде рассады. Свой расчет будем строить на типовой фермерской теплице, на усиленном каркасе болтовым соединением, покрытие – сотовый поликарбонат. Размеры теплицы 5*2,9*10. Высота 2,9 метра позволяет выращивать высокие цветы или кусты и деревья, а также использовать дополнительное пространство для размещения стеллажей в 2 или 3 яруса для выращивания цветов в горшках или контейнерах. Стоимость теплицы “Фермерская 5” обойдется с учетом доставки до места 150 000 рублей. Капельный полив, прочие инструменты, пленка и тара для воды обойдется в 50 000 рублей.
Считается, что для коммерческих целей для более быстрой окупаемости, лучше покупать теплицу с полезной площадью не менее 100 м2.
На продажу планируем весной выращивать цветочную рассаду. Садоводы любят покупать петунью, бальзамин однолетний, анютины глазки, настурцию, астры и циннии. В нашем случае планируем выращивать рассаду петунии.
Правильная установка теплицы
Выбор места
Теплица должна стоять на открытом месте, никакие деревья или прочие строения ее не должны заслонять. Подход к теплице должен быть широким, так как это облегчит дальнейшую эксплуатацию.
Фундамент
Если поставите теплицу на голую землю, то все ваши посадки подмерзнут, особенно крайние ряды. Для такой теплицы подойдет ленточный фундамент, глубиной 45-50 см., шириной 20 см. Строить фундамент планируем собственными силами. Условно стоимость фундамента обошлась нам в 10 000 рублей.
Тип отопления
Существуют три основные способа обогрева теплицы – это водяное и электрическое отопление и отопление биотопливом.
Водяное отопление – это водонагревательный котел, отопительные трубы и расширительный бак. Трубы располагаются непосредственно под почвой или под стеллажами с контейнерами. Очень хороший вид отопления для тех, у кого проложен рядом газ.
Электрическое отопление – кабельное или воздушное. Кабельное отопление для теплицы напоминает чем-то систему “теплый пол”. Воздушное отопление производится с помощью специальных тепловентиляторов.
Отопление биотопливом. Грунт и воздух в данном случае обогреваются за счет выделения тепла от разложения органических отходов. Для этих целей используют конский и коровий навоз, перепрелую кору, опилки и солому. Биотопливо закладывается под плодородный слой почвы, отработанное же биотопливо используется в качестве перегноя.
Для своей теплицы планируем использовать последний вариант – биотопливо и будем использовать конский навоз с соломой. Стоимость отопления для планируемой теплицы оцениваем в 30 000 рублей. В качестве укрывного материала будем использовать толстую полиэтиленовую пленку. Дополнительное освещение использовать не будем.
Выращивание рассады
Рассмотрим основные моменты того, как выращивать цветы в теплице на продажу. Оптимальные сроки посева семян в теплице – это апрель месяц. В начале июня, как правило, цветы высаживают уже в почву.
Подготовка грунта для рассады петуний. Это должен быть рыхлый нейтральный или слабокислый грунт. Можно купить готовый грунт или можно приготовить самим на основе дерновой земли. Смесь состоит из земли, песка и торфа в соотношении 1:1:2. Почвенную смесь просеивают и проливают раствором марганца. Стоимость грунта оценим в 10 000 рублей.
Семена для посадки должны быть свежими и от проверенных продавцов. Всхожесть семян может быть разной, поэтому лучше всегда посеять их с некоторым запасом. Семена петуньи очень мелкие, в 1 грамме содержится около 10 000 семян. Выращивать петунью можно в таблетках или в кассетах, это позволит избежать пикировки рассады. В нашем случае, будем высаживать семена в грунт, а потом пикировать. Можно садить семена петуньи прямо на снег, так их лучше видно. Снег кладут равномерным слоем 1-1,5 см., поверх грунта и тающий снег затягивает семена петуньи в почву. После засеянную петуньей почву закрывают полиэтиленом. Земля не должна просыхать, поэтому время от времени следует брызгать на почву из опрыскивателя. Вода должна быть отстоянной.
Пикировка
Пикировать петунью можно через 3-4 недели после посадки, после появления пара листочков. Пикировать петунью можно в кассеты 6*6 или 8*8, можно в пластиковые стаканчики или в горшочки диаметром 9-11 см. Некоторые делают двойную пикировку, вначале пикируют в кассету или палетку, па потом в стаканчики или горшки.
Температура выращивания рассады петунья
Окрепшая рассада петуньи не боится температуры до +10С. При ночных температурах +5С рост замедляется. Для нормального роста нужна температура + 16-18С.
Доходы и расходы при выращивании петуньи на продажу
Стартовые вложения
Составим небольшой бизнес план выращивание цветов на продажу в теплице. Теплица и оборудование – 210 000 рублей; биотопливо – 30 000 рублей; почвенная смесь — 10 000 рублей. Площадь теплицы 50м2., полезная площадь составит 45м2. Пикировать планируем в одноразовые стаканчики, диаметр 7 см. Стоимость стаканчика 0,2 рубля. Путем несложных расчетов получаем, что у нас должно вырасти 9 180 петуний. Семена оптовая партия 1 000 штук – 580 рублей. Покупаем 10 000 штук, стоимость семян составит 5 800 рублей. Прочие расходы 10 000 рублей. Всего расходы составят 267 636 рублей.
Доходы
Планируем продать наши петуньи оптом за 15 рублей за штуку и получаем выручку 137 700 рублей. Убыток за первый год с учетом вложений на покупку теплицы составит 129 936 рублей.
Чистую прибыль в первый год, конечно на продаже рассады не получить, но со второго года она начнет приносить стабильную прибыль.