Бизнес план по продаже чаги

Чага – это берёзовый гриб, растущий в северных широтах России. Его можно встретить на таких деревьях, как клён, ольха, рябина, но лечебными свойствами обладает именно березовая чага. Польза неоспорима, ценные компоненты этого гриба используются повсеместно в медицине для лечения болезней. Обратите внимание на способы и возможность иметь постоянный заработок на чаге.

Подробнее про бизнес

Это натуральный продукт, выращивание и разведение чаги в лабораторных условиях искусственным путём практически невозможно. Чага произрастает на березах, отсюда и название в народе «берёзовый гриб». В год за границу (Китай, Корея, Япония) из России реально экспортируется порядка 1 300 000 кг стоимостью более 8 000 000 долларов. Исходя из анализа данных экспорта, сбор чага как бизнес позволяет зарабатывать большие суммы без особых вложений.

Как собирать чагу

Берёзовые грибы растут в смешанной лесополосе, берёзовых рощах. Эти грибы паразитируют на стволах деревьев лиственных пород и питаются их клеточным соком. Чагу можно собирать все 4 сезона, но проще это делать осенью из-за листопада.

Важно! Во время весеннего движения сока и подготовки березы к зиме, грибы впитывают максимальное количество полезных веществ. Поэтому основные заготовки лучше делать осенью или весной, а закупать летом.

Инструкция для сбора:

срезка: грибы срубают топором либо срезают острым ножом у основания, тут же очищают от коры и грязи;
экологичность: плодовые тела имеют способность быстро накапливать токсичные вещества: радионуклиды, тяжелые металлы и др. Поэтому их нельзя собирать в лесах, расположенных возле автомобильных трасс, промышленных предприятий, заводов;
выбор: полезными качествами обладает чага, срезанная с живых или свежесрубленных деревьев. Не стоит собирать грибы, расположенные на сухостое или близко к земле. В них количество полезных веществ сильно снижено.

Нельзя собирать с засохших деревьев, и наросты, расположенные ниже 5 метров от земли. Считается, что самый полезный продукт располагается как можно ближе к верхушке дерева. Следует внимательно смотреть на состояние деревьев.

Этот гриб можно спутать с трутовиком, тоже растущим на березе. Форма трутовика копытообразная, гриб имеет бархатистую или гладкую поверхность светлого оттенка. Всегда овальной или округлой формы с темной поверхностью, многочисленными бугорками и трещинами.

Сбор лучше осуществлять в березовых рощах, а не на одиночных деревьях. Считается, что грибы, располагаемые на березах «группой», содержат в себе гораздо больше полезных веществ.

Как срезать с дерева

Срезать чагу с дерева можно топором, ножом, пилой. Можно запастись несколькими подручными инструментами. Она крепко прирастает к стволу дерева, но не настолько, чтобы не поддаться напору топора. После успешного среза с дерева, следует очистить её от коры: это уменьшит вес груза. Кроме того, пока гриб только срезан, очистить его легче.

Как хранить до продажи

Собранные грибы проходят несколько этапов подготовки:

куски отбивают острым ножом, избавляясь от светлой части, соприкасающейся со стволом дерева;
с помощью топора удаляют твердую черную кору, покрывающую гриб сверху, в результате должен получиться твердый и рыжевато-коричневый кусок сырья;
бурую внутреннюю часть разрезают на кусочки размером не более 3–5 сантиметров в диаметре.

Что касается сушки, ее можно производить несколькими способами. В духовом шкафу время сушки должно составлять 8–10 часов, но при этом есть риск потери части полезных свойств.

Электрические сушилки также могут высушивать сырьё достаточно быстро. Для этого сушилку нагревают до температуры 40 градусов и сушат грибы 7–8 часов, периодически меняя лотки местами для одинакового просушивания.

Сушеный продукт может сохранять свои полезные свойства два года. Но это возможно только при правильном хранении. Его кладут в бумажные пакеты или в картонные коробки. Хранить лекарственный гриб лучше в подвале. Хранение в емкостях с плотно закрученной крышкой запрещено, так как воздух должен постоянно циркулировать.

Совет! Сушить чагу нужно правильно. Для сохранности основных активных веществ температура не должна превышать 40 °С, а чтобы влага испарялась, относительная влажность воздуха не должна превышать 55 %. Хранение возможно в домашних условиях, но следует приобрести увлажнитель для регулировки.

Кому сбывать продукцию

Главным пунктом для импорта является Китай, он готов принимать сырьё в любых объёмах. В Поднебесной много фармацевтических компаний, использующих чагу в лекарственных целях (изготовление лекарственных настоек, чая, корейской косметики).

Важно! Часто возникает вопрос: куда можно продать чагу? «Берёзовый гриб» можно продавать в Южную Корею, Японию, Словению и США, а также перерабатывать в России – в Алтайском крае, где организовано производство сухого экстракта.

Формирование стоимости

Суммарная стоимость собранной чаги в год составляет более 8 000 000 долларов. Закупка более трех четвертей экспорта этого лекарственного средства приходится на Китай. Второе место со скромным показателем 13,6 % занимает Республика Корея.

Стоимость 1 килограмма экспортного сырья различна во всех регионах России, она находится в диапазоне 40-70 рублей. Сумма зависит также и от качества обработки чаги, очищенное сырье будет продаваться дороже. Оптовая цена березовой чаги на экспорт колеблется в пределах 4–6 долларов за килограмм. Прайс зависит от нескольких условий, для точного расчета требуется составить конкретный бизнес-план. Стоимость покупки чаги в аптеках России равна 60 рублям за 70 граммов.

Возможные проблемы и нюансы

Следует обратить внимание, что этот гриб тяжело добывается, и в день максимальный сбор чаги не может превышать 100 кг. Чагу можно собирать и сдавать в пункты приёма или индивидуальным приёмщикам, либо, наоборот, заниматься перекупом сырья, покупать у коренных жителей районов произрастания чаги. Следует определиться со своей ролью в этой деятельности до начала сбора.

Ответы на частые вопросы

Где в России произрастает чага?

Самые высокие показатели экспорта показывают такие регионы: Приморский край, Москва и Читинская область (2/3 всего объёма экспорта). Чага растёт в Алтайском и Красноярском краях, в Новосибирской и Иркутской областях. Население этих областей занимается сбором для последующей поставки крупным импортерам. Найти эти грибы можно на высоте 5 метров от земли, преимущественно в болотистых местностях и северных широтах.

Сколько можно заработать на сборе чаги?

При сборе 100 кг чаги в день за 3 месяца интенсивного сбора можно заработать больше 500 000 рублей.

Чем полезна чага?

Её применение активно помогает в борьбе со многими видами заболеваний. Помогает лечить рак, сахарный диабет, болезни желудка, инфекции, псориаз и десятки других болезней. Решение об использовании «берёзового гриба» в медицине было принято ещё в начале 19 века, а в старых приметах и поговорках этот гриб известен издавна. Чага укрепляет иммунитет, повышает умственную активность и тонус. Благодаря ее целебным свойствам организм будет получать целый комплекс полезных компонентов.

Для чего нужно сушить чагу?

Лечебные свойства чаги обусловлены содержанием таких веществ: меланин, батулин, стерины, карбоновые кислоты, фенолы, аминокислоты, флавоноиды, микро- и макроэлементы. В срезанном грибе ускоряются ферментативные и окислительные реакции. Чага быстро теряет полезные вещества, темнеет и может заплесневеть.

Нужно ли лицензировать такой бизнес?

Для добычи с целью вывоза за рубеж необходимо получить следующие документы: разрешение Росприроднадзора и лицензия на экспорт чаги Минпромторга Российской Федерации. Также потребуется сертификат происхождения чаги.

Видео-обзор

Подведем итоги

Сегодня переработка чаги и последующий экспорт с целью извлечения прибыли является отличной идеей для построения бизнеса. Главное — определиться с местностью сбора, возможностями экспортировать чагу. Реальность такова, что при соблюдении четких требований на таких этапах, как сушка и переработка чаги, бизнес будет не только приносить постоянный доход владельцу, но и помогать людям в борьбе с большим количеством заболеваний.

Источник

Берёзовая чага – уникальный природный продукт. Его нельзя вырастить или изготовить искусственно. С незапамятных времён чага была доступным и действенным лекарством для простого народа. Хотя и аристократия верила в целительную силу чаги. По преданию Владимир Мономах страдал страшной болезнью – раком губы, и избавился от недуга благодаря берёзовому грибу.

Исторические хроники 17 – 18 века рассказывают о том, как в Архангельской, в Пермской губернии, да и в лесах Центральной России нередко можно было встретить охотников за берёзовым грибом. За плечами – кожаный мешок, в котором конопляная верёвка, да топорик, а ещё железные крючья, чтобы удобно было лезть на дерево. За пуд сухой чаги промысловики охотно платили лесным людям целый рубль. За сезон шустрый сборщик мог сколотить целое состояние и приобрести такую ценность, как лошадь или корову. Купцы вывозили тысячи тонн чаги в Китай. Охотно покупала чагу и Европа.

Русские крестьяне обычно толкли подсушенную чагу, и пили в качества чая. О чём пишет Солженицын в «Раковом корпусе»

Кроме того, на отваре чаги делали квас с мёдом. Отвар использовали для лечебных купаний. Знахари томили чагу в печке целую ночь.

Считалось, что чага способна избавить человека от многих проблем. Вот что написано в лечебнике 1672 года.

«А силу имеет долгу и меланколиеву изнутри выгонит, сиречь, мокрость и чёрную кручину (нервное расстройство). Кои обдержани суть вседневною трясовицею (то есть лихорадкой) тот да емлет соку фумитаровы травы шесть золотников и к тому прибавляй три золотника агарника толчёного и дай пити болящему и то есть известна лечба»

СОВРЕМЕННАЯ МЕДИЦИНА И ЧАГА.

Химический состав чаги изучен мало. И чёткого ответа на вопрос, какое именно влияние оказывает гриб смертельно опасный для деревьев на организм человека современная наука не имеет. Химики обнаружили в составе чаги много марганца и калия, натрий, птерины, очень полезную агарициновую кислоту и другие ароматические кислоты. В данном вопросе научная медицина склонна прислушиваться к медицине народной. На основе чаги выпускаются препараты, рекомендованные для лечения гастритов и других желудочно-кишечных заболеваний. Известно, что чага помогает при онкологии, в том числе и как профилактическое средство. Положительный эффект от лечения злокачественных опухолей посредством отваров из чаги возможно объясняет наличие в грибе особых соединений — птеринов. Чагу активно скупает Китай и Корея, Европа и Америка.

БИЗНЕС НА ЧАГЕ.

На сегодняшний день заготовка и переработка недревесных продуктов леса государством не контролируется, по крайней мере, собирать эти продукты в лесу пока не запрещено. Хотя предложения взять под строгий контроль ягодников, грибников, травников и собирателей чаги уже озвучены. Но пока можно просто взять большой мешок, разобраться с тем, как именно должна выглядеть благородная чага (не перепутать с ложным трутовиком) и отправиться подальше…в лес.

Приложив старание, и проявив ловкость и умение лазить по деревьям, так как наиболее крупные грибы растут вверху на стволах берёз, можно собирать чагу на продажу.

Сбыт будет гарантирован! Авито и подобные площадки регулярно публикуют объявления о скупке чаги. Принимали чагу и в сыром виде, и в сушёном.

А сушка чаги – процесс довольно деликатный. Сушить гриб требуется недели 3, при температуре не выше 25 градусов. Потому сушёная чага стоила в 3 раза дороже. Сырая чага стоит в 2019 году от 40 рублей за 1 кг. Многие перекупщики теперь стали брать и сушёную чагу по той же цене, что и сырую. Объясняют это тем, что сами планируют заниматься сушкой чаги.

Сбор чаги с целью продажи – нелёгкий труд. Зато люди, имеющие опыт и навыки, неплохо зарабатывают на чаге. Уж на корову и сегодня таким образом заработать реально)) А, можно и на машину замахнуться. За последние 3 года цена на чагу увеличилась в 2 раза! В пермском крае некоторые умельцы собирают аж по 100 — 200 кг чаги в день! Но у всего на свете есть оборотная сторона медали.

Сбор чаги сегодня набрал такие колоссальные обороты, что ценный берёзовый гриб может просто исчезнуть из российских лесов. Виной тому халатность и бездумное отношение к биологическим запасам. До нужного размера чага растёт долго 20 – 30 лет! И если собирать всё «под чистую» можно лишиться ценного лекарственного сырья.

Спасибо за внимание, уважаемый читатель! Возможно Вам будут интересны ещё такие статьи в блоге:

Статья. Стоит ли принимать мумиё.

Статья. Тайна молочного гриба.

Статья. Для чего нужен аппендикс.

Источник

Чага представляет собой гриб, который обычно растет на березах в холодном климате по всему Северному полушарию.

На протяжении многих веков чай из чаги был известен своими целебными свойствами.

Сибиряки добавляли чагу в супы и рагу, чтобы повысить выносливость и предотвратить дегенеративные заболевания.

Чага является концентрированной черной массой мицелия, который выступает из берез, зараженных паразитарными, но нетоксичными грибами чага.

Эти грибы помогают дереву восстановиться от повреждений.

Темный, твердый и потрескавшийся внешний вид, который часто напоминает отложения сгоревшего угля, называется склероций.

Изнутри березовый гриб имеет ржавый желтый или коричневый цвет.

Как собирать чагу

Важно! Во время весеннего движения сока и подготовки березы к зиме, грибы впитывают максимальное количество полезных веществ. Поэтому основные заготовки лучше делать осенью или весной, а закупать летом.

Инструкция для сбора:

срезка: грибы срубают топором либо срезают острым ножом у основания, тут же очищают от коры и грязи;
экологичность: плодовые тела имеют способность быстро накапливать токсичные вещества: радионуклиды, тяжелые металлы и др. Поэтому их нельзя собирать в лесах, расположенных возле автомобильных трасс, промышленных предприятий, заводов;
выбор: полезными качествами обладает чага, срезанная с живых или свежесрубленных деревьев. Не стоит собирать грибы, расположенные на сухостое или близко к земле. В них количество полезных веществ сильно снижено.

Как срезать с дерева

Как хранить до продажи

Собранные грибы проходят несколько этапов подготовки:

куски отбивают острым ножом, избавляясь от светлой части, соприкасающейся со стволом дерева;
с помощью топора удаляют твердую черную кору, покрывающую гриб сверху, в результате должен получиться твердый и рыжевато-коричневый кусок сырья;
бурую внутреннюю часть разрезают на кусочки размером не более 3–5 сантиметров в диаметре.

Совет! Сушить чагу нужно правильно. Для сохранности основных активных веществ температура не должна превышать 40 °С, а чтобы влага испарялась, относительная влажность воздуха не должна превышать 55 %. Хранение возможно в домашних условиях, но следует приобрести увлажнитель для регулировки.

Характерные особенности сорта

Трутовик является паразитирующим грибом. Он вырастает на деревьях в местах повреждения коры. Медленно углубляясь в ствол и разрывая кору, трутовик может существовать около 20 лет.

Внешний вид и фото

Инонотус скошенный выглядит, как бесформенный твердый нарост. Как видно на фото, снаружи трутовик черного или ивово-коричневого цвета, с растрескивающейся бугристой поверхностью.

Внутренности стерильной формы состоят из 2 слоев: шероховатого, плотного среднего слоя и внутреннего буро-рыжего.

Морфология

Существует ряд видовых особенностей, отличающих инонотус скошенный от других трутовиков. Главным отличием является неправильно-округлая форма нароста, с изрытой поверхностью. Снаружи его покрывают множество бугорков и бороздок. Диаметр тела может достигать полуметра, а толщина – 10-15 см.

Внутренности древесного гриба не однородны, а пользу приносит только средний плотный слой. Когда пораженное дерево погибает, начинает умирать и трутовик, с противоположной стороны дерева появляется несъедобный спорокарп, который выпускает споры в воздух.

Место распространения чаги

Древесный гриб произрастает в центральной и северо-восточной Европе, на Корейском полуострове, в США и России. В нашей стране инонотус можно найти в лесах средней полосы. Преимущественно он паразитирует на старых, поврежденных березах, но иногда может вырастать и на других деревьях, принадлежащих к семействам Березовых, Салиндовых, Кленовых, Вязовых, Буковых и Розовых.

Кому сбывать продукцию

Важно! Часто возникает вопрос: куда можно продать чагу? «Берёзовый гриб» можно продавать в Южную Корею, Японию, Словению и США, а также перерабатывать в России – в Алтайском крае, где организовано производство сухого экстракта.

Образование

Березовая чага проникает в древесину через трещины в коре, поврежденной солнцем, морозами, насекомыми, причем заселяет только достаточно взрослые деревья. Обосновавшись внутри, споры прорастают и развиваются в течение 4 лет. Затем на поверхности ствола появляется характерный темный нарост, который длительно разрастается, увеличиваясь в размерах. Гифы проникают на 0,5-1 м вглубь древесины, лишая дерево питания.

Этот паразитирующий трутовик растет также на осине, липе, ольхе, рябине, буке, вязе, клене, однако лекарственные свойства имеет исключительно березовый гриб чага.

Формирование стоимости

Описание

Чага (Inonotus obliquus), она же черный березовый гриб или трутовик косотрубчатый, относится к семейству гименохетовых класса агарикомицетов. Ее жизненный цикл достигает 20 лет, а береза, на которой поселяется гриб, неминуемо погибает. Обратите особое внимание на то, как выглядит чага на представленном фото ниже.

Внешне это черное, растрескавшееся по поверхности разрастание неправильной формы, тяготеющее к округлой. Оно глубоко погружено в древесину;
мякоть – жесткая, деревянистая. Глубокий слой – темно-коричневый, близкий к стволу – более светлый, рыже-бурый;
гифы – бесцветные. Их светлые прожилки густо пронизывают мякоть у основания;
имеет следующие характеристики: размеры – до 50 см в диаметре, толщина – до 20 см, вес – до 2 кг.

На этой стадии развития гриб чага обладает прославленными лечебными свойствами.

Ответы на частые вопросы

Где в России произрастает чага?

Сколько можно заработать на сборе чаги?

При сборе 100 кг чаги в день за 3 месяца интенсивного сбора можно заработать больше 500 000 рублей.

Чем полезна чага?

Для чего нужно сушить чагу?

Нужно ли лицензировать такой бизнес?

Полезные свойства и противопоказания к употреблению

Вас может заинтересовать: Чем отличаются съедобные говорушки от ложных грибовЧерез сколько дней после дождя вырастают грибыГриб горькушка: фото и подробное описание

Полезные свойства гриба обусловлены его уникальным составом:

природные БАД;
органические кислоты, нормализующие PH-баланс в организме;
флавоноиды с их противовоспалительным, диуретическим и спазмолитическим эффектом;
фитонциды, оказывающие антисептическое действие;
алкалоиды, укрепляющие сердце и сосуды;
дубильные вещества для кожи и слизистых оболочек;
меланин.

На заметку!

Кроме того, гриб богат такими полезными химическими элементами как калий, магний, марганец, железо, медь и цинк.

Технология сбора

Собирать чагу достаточно сложно, так как она цепко держится за дерево.

Голыми руками гриб не возьмёшь. Для его отделения потребуется нож с прочным лезвием, а лучше – небольшой топорик.
Срезать чагу надо параллельно стволу, стараясь не повредить дерево. Тем более что лекарственную ценность представляет верхняя часть, а место примыкания практически не содержит ценных компонентов.
Не тратте усилий, отделяя гриб от мёртвого дерева. На погибшей берёзе и гриб тоже мёртвый, а значит, совершенно бесполезный для здоровья.
Не забудьте присыпать место среза гриба свежей землёй, чтобы рана на дереве быстрее зарубцевалась.

Области применения

Лекарственные средства, приготовленные из высушенной чаги, помогают при:

Гастритах с недостаточным выделением желудочного сока.
Язвах двенадцатиперстной кишки и желудка.
Полипозах пищеварительного тракта.
Онкологических заболеваниях, особенно затрагивающих органы с обильным кровоснабжением – легкие, желудок, а также в случаях, исключающих лучевую терапию и хирургические методы. При этом развитие опухолей в начальных стадиях приостанавливается.
Сахарном диабете.
Снижении иммунитета.

Принимают чагу в виде настоя, высушенного экстракта «Биочага» и препарата «Бефунгин».

Несъедобный трутовик, губитель берез, является, тем не менее, объектом грибного промысла. Препараты, изготовленные из черной березовой чаги, помогают при тяжелых и мучительных болезнях, а на ранних стадиях заболеваний способствуют исцелению.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник