Бизнес план по овощной базе
Капитальные инвестиции овощного ларька – 160 000 рублей.
Окупаемость – 3–4 месяца.
Капитальные инвестиции овощного магазина – 700 000 рублей.
Окупаемость – 8–10 месяцев.
Людям всегда и везде будут нужны продукты питания, потому что человек чисто физиологически не может не есть.
Фрукты и овощи составляют важную часть нормального питания и, если в селах их выращивают самостоятельно, то горожане, чтобы сделать обычный летний салат, вынуждены отправляться в магазин.
Это хорошо понимают предприниматели, поэтому овощной бизнес пользуется столь большой популярностью в разных населенных пунктах.
Этот вид предпринимательской деятельности имеет свои подводные камни, но преимуществ у него гораздо больше.
Варианты для тех, кто хочет заняться овощным бизнесом
Овощной бизнес – понятие достаточно широкое, поэтому вам нужно определиться, чем именно вы хотите заниматься: выращивать или продавать овощи, а ведь еще возможно совмещать оба вида деятельности.
Продажа овощей, фруктов, сухофруктов, зелени – достаточно выгодное дело, которое может приносить своему владельцу не менее 100 000 рублей в месяц при правильной организации бизнеса.
Открывая овощной магазин или ларек, вы можете продавать в нем:
- Собственноручно выращенный товар.
- Товар, который вы купили дешевле, а продать хотите дороже.
Оба варианта имеют право на жизнь и могут стать прибыльными стартапами, если грамотно составить бизнес-план и продумать все детали.
Преимущества и недостатки овощного бизнеса
Интересный факт:
Долгое время помидор считался ядовитым растением. Например, в книге «Полное руководство по садоводству», изданной в Дании в 1774 году, написано: «Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». А на Руси томаты называли «бешеными ягодами».
Продажа овощей, фруктов, сухофруктов и зелени не зря привлекает многих предпринимателей.
Занятие овощным бизнесом имеет множество преимуществ:
- Для запуска стартапа не понадобятся большие суммы, особенно, если вы не планируете открывать супермаркет, а готовы довольствоваться ларьком.
- Овощи и фрукты являются тем товаром, который всегда и везде нужен покупателям, поэтому недостатка в клиентах у вас точно не будет.
- Сформировать конкурентные преимущества достаточно легко – для этого достаточно честно вести бизнес (не обвешивать, не обсчитывать, не хамить) и продавать качественную продукцию по приемлемым ценам.
- Для открытия нужно оформить стандартный пакет документов, никаких специальных разрешений и лицензий оформлять не придется.
- Овощной бизнес достаточно рентабельный: в высокие сезоны (в летний период, перед праздниками) даже ларек может приносить своему владельцу огромную прибыль.
- В мощной рекламной кампании овощной бизнес не нуждается.
В нем главное – правильно расположить свой магазин или ларек. - Фрукты и овощи даже в зимний период доступны по цене, поэтому их будут покупать.
А вот недостаток у овощного бизнеса всего один: высокий уровень конкуренции.
Вам придется конкурировать с супермаркетами, крупными магазинами, рынками, оптовыми базами.
Но, если вам удастся найти выгодное место для открытия торговой точки и грамотно сформировать конкурентные преимущества, то о конкурентах беспокоиться не придется.
Нюансы овощного бизнеса
- Главное – правильно сформировать ассортимент товара.
Если вы будете продавать всего несколько позиций отечественных овощей и фруктов, то не заработаете много.
В вашем магазине или ларьке должны быть представлены также экзотические привозные фрукты, несколько видов сухофруктов, зелень, грибы, соки и т.д. - В этом бизнесе 50% успеха зависит от месторасположения овощного магазина или ларька.
Он должен располагаться на некотором отдалении от своих прямых конкурентов и находиться в местности с высокой проходимостью.
Это, конечно, непростая задача, но справиться с ней можно. - Овощной бизнес имеет свою сезонность.
К примеру, в предпраздничный период продажи подскакивают.
Зимой люди предпочитают приобретать привозные фрукты (бананы, апельсины, киви, мандарины) и отечественные яблоки, летом – сезонные ягоды и фрукты.
А вот, к примеру, картофель, морковь, лук, чеснок нужен всегда.
Это нужно учитывать при формировании ассортимента товара. - Успех вашего бизнеса во многом также зависит от поставщиков.
Если вы думаете, как открыть овощной ларек, то не стоит заключать договора с фермерскими хозяйствами, лучше затариваться на оптовых базах, где можно приобрести все: от картофеля до редких сухофруктов по приемлемой стоимости.
А вот владельцы крупных овощных магазинов могут заключать прямые договора с производителями. - Даже если вы хотите открыть небольшой овощной бизнес, не игнорируйте составление финансового и календарного плана.
Только заложив в бизнес-план реальные цифры (например, в небольшом провинциальном городе одни расценки, а в Москве – совсем другие), вы сможете понять, сколько денег вам нужно для запуска стартапа и сколько времени придется потратить на реализацию идеи.
Овощной бизнес: календарный план
Срок запуска стартапа во многом зависит от того, насколько масштабный овощной бизнес вы решили открыть.
К примеру, ларек вполне реально открыть даже за 3 месяца, если вы быстро сумеете завершить регистрационную процедуру.
А вот если вы решили открыть овощной магазин, где бы продавалось все, вплоть до сухофруктов, то реализация идеи может растянуться даже на полгода.
Небольшой магазин можно открыть где-то за 4 месяца:
Овощной бизнес: регистрация
Естественно, вам нужно юридически оформить свою предпринимательскую деятельность, как ИП или ООО, и выбрать один из способов налогообложения, например, ЕНВД.
После того, как вы получите разрешение на торговую деятельность, вы должны получить разрешение на эксплуатацию помещения, выбранного для ведения торговой деятельности от СЭС и Пожарной службы, заплатить все взносы и заключить ряд договор на дезинсекцию, на вывоз мусора и т.д.
Оформить полный пакет документов можно максимум за 2 месяца, если разобраться во всех нюансах.
Если вы не уверенны, что справитесь самостоятельно, то лучше обратиться за профессиональной юридической помощью, чем отстрачивать открытие овощного бизнеса.
Как открыть фермерское хозяйство?
Овощной бизнес: помещение
Думаю, вы понимаете, что торговая точка для продажи овощей, фруктов, сухофруктов и прочего должна располагаться на пересечении улиц с высокой проходимостью: например, в центральной части города, а еще лучше – в густонаселенных спальных районах.
Вход должен располагаться с улицы.
Устанавливать свой магазин или ларек где-нибудь во дворах – губительно для бизнеса.
Не забудьте заказать яркую крупную вывеску, чтобы вас было заметно издалека.
А вот что касается помещения, то все зависит от того, где именно вы собираетесь продавать овощи, фрукты и другую продукцию.
Если вы думаете, как открыть овощной магазин, то понадобится помещение общей квадратурой не менее 40 кв. м.
Лучше не строить помещение с нуля, а воспользоваться уже готовым, в котором ранее располагалась торговая точка.
В этом случае вам даже не придется его переоборудовать, косметического ремонта будет достаточно.
А вот открыть овощной ларек еще проще: вы можете приобрести металлический контейнер и установить его там, где хотите, получив, конечно, предварительно официальное разрешение от города.
Чтобы привлечь внимание потенциальных покупателей, ярко раскрасьте его, например, нарисуйте на нем овощи и фрукты.
Такой рекламный ход точно не останется незамеченным.
Оборудование для овощного магазина и ларька
Для открытия овощного бизнеса придется приобрести помимо стандартного торгового оборудования (полки, витрины, прилавок) еще и холодильник, чтобы дольше сохранять свежесть своей продукции, кондиционер (жара или холод приведут к скорой порче фруктов и овощей) и весы.
Ну, и естественно, чтобы вести бизнес официально, купите и зарегистрируйте кассовый аппарат.
Сколько денег придется потратить на оборудование, зависит от размеров вашей торговой точки.
В таблице вы найдете приблизительную стоимость одной единицы оборудования, без которой нельзя вести овощной бизнес:
Персонал
Если вы будете продавать свежие овощи, зелень и фрукты, не станете завышать цены, выберите удачное месторасположение для своей торговой точки, но при этом наймете плохих продавцов (которые будут невежливо общаться с клиентами, станут жульничать, не научатся разбираться в товаре и т.д.), то будете терпеть убытки.
Возраст и пол продавцов не имеет значения.
Главное, чтобы они были приветливыми, честными, коммуникабельными и хорошо разбирались в товаре.
Количество продавцов зависит от того, что именно вы открываете.
К примеру, для ларька достаточно одного продавца на смену, для магазина с торговым залом от 40 квадратов уже понадобится 2 продавца.
Чтобы повысить рентабельность овощного бизнеса, лучше работать без выходных, что приводит к необходимости нанимать две смены продавцов с графиком работы 2/2 дня или неделя/неделю.
Еще вам обязательно понадобится уборщица, потому что клиенты вряд ли будут довольны, если узнают, что продавец, которые занимается продажей им овощей, фруктов и сухофруктов, вынужден еще и отвлекаться на уборку.
Нанимать бухгалтера и управляющего или взять их функции на себя, решайте сами.
Траты на зарплату персоналу зависят от города, в котором вы собираетесь вести деятельность.
В небольшом городе продавцам достаточно платить 12–16 000 рублей, уборщице – 8–11 000 рублей.
В крупных городах зарплаты гораздо выше.
Бизнес план тепличного хозяйства: подробно
Сколько стоит открыть овощной ларек?
Тем предпринимателям, которые не имеют слишком много денег, но очень хотят войти в овощной бизнес, следует разобраться в вопросе, как открыть овощной ларек.
Для запуска такого стартапа в небольшом городе достаточно иметь всего 150–160 000 рублей:
| Статья расходов | Сумма (в руб.) |
|---|---|
| Итого: | 160 000 руб. |
| Регистрация | 10 000 |
| Покупка ларька для ведения бизнеса | 40 000 |
| Оборудование | 60 000 |
| Закупка товара | 40 000 |
| Дополнительные расходы | 10 000 |
На зарплату продавцам, на электроэнергию, налоги и прочее придется тратить от 40 000 рублей.
| Статья расходов | Сумма (в руб.) |
|---|---|
| Итого: | 40 000 руб. |
| Зарплата сотрудникам | 25 000 |
| Административные расходы и налоги | 10 000 |
| Дополнительные расходы | 5 000 |
Сколько стоит открыть овощной магазин?
Предпринимателям, которые думают, как открыть овощной магазин, нужно собрать не менее 700 000 рублей капитальных инвестиций.
Вам придется приобрести больше прилавков, витрин и прочего, возможно, сделать косметический ремонт в арендованном помещении, закупить продукцию для продажи на крупную сумму, чтобы заполнить все полки и витрины и т.д.
| Статья расходов | Сумма (в руб.) |
|---|---|
| Итого: | 800 000 руб. |
| Регистрация | 20 000 |
| Аренда магазина (на год) | 300 000 |
| Косметический ремонт помещения | 70 000 |
| Оборудование | 170 000 |
| Закупка товара | 100 000 |
| Реклама | 20 000 |
| Дополнительные расходы | 20 000 |
Да и ежемесячные траты на содержание овощного магазина будут куда выше, нежели ларька:
| Статья расходов | Сумма (в руб.) |
|---|---|
| Итого: | 140 000 руб. |
| Коммунальные услуги | 20 000 |
| Зарплата персоналу | 80 000 |
| Административные расходы и налоги | 30 000 |
| Дополнительные расходы | 10 000 |
А в видеоролике ниже представлены полезные советы,
как правильно выбирать и хранить овощи и фрукты:
Рентабельность овощного бизнеса
Естественно, предпринимателей, которые хотят открывать торговую точку, чтобы продавать овощи, фрукты, грибы, сухофрукты, зелень и прочее, интересует, как быстро они смогут вернуть капитальные инвестиции и сколько будут иметь ежемесячно чистого дохода.
Рентабельность овощного бизнеса эксперты оценивают в 18–20%.
А сколько именно вы будете зарабатывать, зависит от многих факторов: клиентской базы, популярности ларька или киоска, наценки и прочего.
Наценка на каждую единицу товара составляет от 40% – до 200%, в зависимости от сезонности и страны происхождения овоща или фрукта.
В среднем овощной ларек может приносить прибыли от 150 000 р. в месяц.
Отнимаем стоимость закупки 60 000 р. и сумму на содержание своего ларька – 40 000 р.
То есть, чистая прибыль бизнесмена составляет около 50 000 р.
При таких доходах вы сможете вернуть капитальные инвестиции за 3–4 месяца успешной работы.
Овощной магазин будет приносить своему владельцу большую прибыль: от 350 000 р.
На закупку товара будет уходить от 100 000 р., на содержание магазина – от 140 000 р., а 100 000 р. останется вам в качестве прибыли.
То есть, дело станет самоокупаемым через 8–10 месяцев после открытия.
Как видите, овощной бизнес – весьма рентабельное занятие.
Выберите только, ориентируясь на сумму имеющихся у вас капитальных инвестиций, что именно вы будете открывать: ларек или магазин.
Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту
Автор Елена Поладыч На чтение 11 мин. Просмотров 2.8k. Опубликовано 25.12.2018
Одной из первоочередных задач импортозамещения на ближайшие годы, по мнению федеральной власти, является достижение продовольственной безопасности страны. Особое внимание правительство уделяет развитию сельского хозяйства, животноводству, растениеводству, использованию земельных угодий по целевому назначению. Перспективным сопутствующим направлением роста сельхозпроизводства становится строительство овощехранилищ.
Особенности бизнеса в России
Большинство зарубежных стран с целью накормить население открыли продовольственные рынки для генномодифицированных продуктов (ГМО), поставив под угрозу здоровье своих граждан и их репродуктивную функцию. Это подтверждают многочисленные независимые исследования Американской академии экологичной медицины. Россия — одна из немногих стран, которые полностью отказались от выращивания и употребления таких продуктов. Натуральные овощи без изменений генетического кода, например, для американских граждан, становятся элементом здорового питания, доступного не всем слоям населения.
Рынок продовольственных продуктов, не содержащих ГМО, имеет перспективы для роста. Через 5-7 лет натуральные овощи, необходимые для полноценного питания людей во всём мире, будут пользоваться повышенным спросом, особенно в развитых странах.
За ближайшие десять лет наша страна из потребителя европейских овощей должна превратиться в основного экспортёра товаров сельского хозяйства. Предназначенные для экспорта овощи, зерно, семенной картофель элитных сортов в целях поддержания товарного вида необходимо хранить в специальных помещениях — современных овощехранилищах.
Виды овощехранилищ
Храниться овощи могут навалом, насыпью, в жёсткой или мягкой таре
Овощехранилища классифицируют по следующим критериям:
- по видам овощных культур (для хранения картофеля, свёклы, моркови, капусты и пр.);
- по назначению сохраняемых товаров (продуктов питания, кормов, семян и пр.);
- по условиям хранения (комбинированные, специализированные);
- по способу хранения (навалом, насыпью, в жёсткой или мягкой таре);
- по особенностям микроклимата.
Преимущества и недостатки
Продумывая концепцию строительства хранилища для овощной продукции, необходимо учесть преимущества и потенциальные риски.
| Преимущества | Недостатки |
| Потребность в хранении овощей показывает устойчивый рост. С каждым годом увеличивается как количество людей, работающих на земле, так и число крестьянских и фермерских хозяйств, основная деятельность которых — овощеводство. | Только крупные агрохолдинги могут реализовать потребность в хранении урожая собственными силами, большинству мелких хозяйств расходы на строительство хранилища не по карману. Им проще и дешевле взять оборудованное помещение в аренду. |
| Низкие показатели порчи продукции из-за соблюдения требуемой температуры, влажности, изоляции от грызунов и пр. | Страх больших инвестиций (около 10 миллионов рублей для каркасного сооружения краткосрочного и долгосрочного хранения). |
| Стоимость овощей в зимнее или весеннее время выше, чем в уборочный сезон, в 2-3 раза. | Длительный срок окупаемости (3-5 лет для овощеводческого хозяйства, 5-10 лет при сдаче площадей в аренду). |
| Большие площади помогают организовать сортировку, мойку, упаковку, отгрузку овощей в требуемых масштабах, их охрану, обеспечить комфортную температуру воздуха для работы персонала. | Хозяйства, как правило, не имеют всей суммы необходимых средств на строительство, а высокая процентная ставка по кредитам (20-25% в 2016 году, ранее 12%) делает заёмные средства неподъёмными для сельхозпроизводителей. |
Необходимые документы и их оформление
Если вы рассматриваете строительство современного овощехранилища для долгосрочного бизнеса по хранению овощей или сдачи площадей в аренду, его необходимо официально зарегистрировать в налоговых органах в качестве ООО или ИП.
Важно! Большинство предпринимателей склоняются к ООО, так как эта организационно-правовая форма наиболее удобна для расчётов по безналу между юридическими лицами: фермерскими хозяйствами, оптовыми базами, магазинами, организациями общественного питания и пр.
После оформления ООО необходимо:
- приобрести или взять в долгосрочную аренду участок земли;
- подготовить проект здания;
- получить разрешение на его строительство.
- Проектированием такого рода объектов занимаются проектные организации, имеющие «Свидетельство о допуске к проектным работам». Они готовят техническое задание (ТЗ) на работы. Можно подписать договор с техническим заказчиком, который построит овощехранилище по типовому проекту, не требующего геологических исследований и госэкспертизы. По типу ТЗ составляют:
- эскизный проект;
Доверьте проектирование вашего овощехранилища специалистам
- архитектурные решения;
- проект организации строительства;
- планировку земельного участка.
- эскизный проект;
- Перечисленные документы вместе с заявлением подают в архитектуру района, которая выдаёт градостроительный план и разрешение на строительство.
- После строительства здания приглашается представитель БТИ, в полномочиях которого подтвердить строительство объекта соответственно плану.
- На основании подтверждения районная архитектура выдаёт документы о вводе объекта в эксплуатацию, завизированные подписью главы администрации. Только после этого здание признаётся овощехранилищем, а заказчик получает документы о праве собственности.
Выбор места
Место под строительство современного ангара для хранения овощей лучше выбрать:
- недалеко от пункта их оптовой продажи;
- в удобной транспортной доступности для грузовых автомобилей;
- в пределах прямой видимости от автотрассы.
Важно! Участок должен быть сухим, песчаным, с низким уровнем грунтовых вод. При близком залегании грунтовых вод, на глинистой почве строители рекомендуют возводить наземные овощехранилища.
Площадь сооружения для небольшого хозяйства — 100 квадратных метров, для крупной базы — 1000 квадратных метров и более.
При строительстве подземного хранилища овощей в частных подсобных хозяйствах на сухом участке вдали от корней деревьев вырывают котлован длиной около 4 метров, шириной 2-2.5 метра. Такая площадь позволяет длительно хранить урожай картофеля, выращенный на 20 сотках земли. Строительством погреба специалисты рекомендуют заниматься летом, в июле или августе, когда наблюдается самый низкий уровень грунтовых вод.
Помещение и оборудование
Современные овощехранилища не имеют ничего общего с ангарами советского образца, которые 20-30 лет назад строились совхозами из бетона.
Бескаркасные овощехранилища
Новые технологии в строительстве позволяют возводить массивные конструкции из листовой стали по бескаркасному методу.
Это интересно! Помещение для хранения овощей от 200 тонн по современным бескаркасным технологиям возводится в течение месяца с минимальными затратами, а эксплуатируется более 50 лет.
Однако помещения, построенные по такой технологии, имеют ряд недостатков:
- нуждаются в утеплении (для поддержания температуры);
- рассчитаны на временное хранение овощей;
- могут повреждаться во время плохой погоды.
Помещение с большой площадью разделяют на несколько зон в зависимости от вида находящейся на хранении продукции (картофель, лук, морковь, капуста, фрукты и пр.) для соблюдения температурного режима и влажности. Условия хранения разнообразной растительной продукции обеспечиваются за счёт установленных систем вентиляции воздуха и отопления.
Пример овощехранилища, построенного по бескаркасной технологии
Помещения каркасного типа
Овощехранилища каркасного типа возводят из конструкций чёрного металла, обшитых сэндвич-панелями. Технология позволяет наладить герметичность здания, что существенно снижает расходы на его отопление, а также обеспечить максимальный микроклимат для хранения овощной продукции длительное время. Затраты на строительство овощехранилища каркасного типа выше, чем при возведении здания по бескаркасным технологиям.
Пример овощехранилища, построенного по каркасной технологии
Оборудование
Оборудуют хранилище в зависимости от типа овощей. Например, чтобы длительное время хранить картофель или лук, необходимо наладить вентиляцию помещения. Кроме того, если ангар находится в южных областях страны, то следует обустроить систему охлаждения.
Обустройте в своём овощехранилище систему охлаждения, чтобы снизить процент порчи продукта
Чтобы сохранить свёклу или морковь в течение длительного срока, потребуется установить холодильники мощнее, чем для хранения картофеля, наладить систему контроля за влажностью, что почти в два раза дороже. Зато эти холодильники можно будет использовать для яблок, винограда и других фруктов.
Подбор оборудования для овощехранилища (таблица)
| Овощи | Температура | Влажность | Вентиляция | Охлаждение | Контроль влажности | Контроль СО2 |
| Картофель | +4 | 90-95% | да | желательно | да | да |
| Свёкла, морковь | 0 +1 | 95-98% | нет | да | да | желателен |
| Капуста | 0 +1 | 95-98% | нет | да | да | да |
| Лук | 0 +1 | 75-80% | да | желательно | да | да |
Вентиляционное оборудование для овощехранилищ (видео)
Сотрудники
Бесперебойная работа хранилища овощей обеспечивается постоянными и временными сотрудниками.
- На постоянную занятость оформляют:
- руководителя;
- бухгалтера-кассира,
- менеджера по продажам или по работе с клиентами;
- логиста;
- сотрудников склада с опытом работы на погрузчике,
- охранников,
- уборщиц.
- Временный персонал необходим для сортировки или упаковки продукции в течение недели — двух 3-4 раза в год:
- на подработку по переборке картофеля часто приезжают жители близлежащих населённых пунктов, студенты, школьники;
- сотрудников рабочих специальностей на овощебазу периодически привлекают через аутсорсинговые компании. Таким образом организуют охрану предприятия, перевозку, складирование овощей, уборку помещений;
- на проектную или неполную занятость для реализации конкретных задач приглашают программистов, бухгалтеров, маркетологов, менеджеров по рекламе — потребность во всех этих сотрудниках периодически возникает при запуске среднего и крупного бизнеса.
Доходы и расходы
Основные расходы собственник понесёт в самом начале запуска проекта. Ему придётся оплатить строительство овощехранилища в сумме порядка 10 миллионов рублей, из которой значительная часть средств уйдёт на установку системы автоматического управления температурой и влажностью.
Часто предприниматели сдают современное овощехранилище или его часть в аренду по цене от 90 р. за квадратный метр, площади без системы кондиционирования воздуха — от 50 руб., что помогает увеличить прибыльность проекта.
Регулярные расходы (таблица)
| Расходы | Сумма, руб./мес |
| Оплата труда | 500 000 |
| Хранение продукции | 500 000 |
| Доп. расходы, в том числе налоги, реклама | 100 000 |
| Итого: | 1 100 000 |
Снизить ежемесячные расходы поможет автоматизация процессов хранения, чёткое распределение обязанностей между сотрудниками, контроль за их выполнением, высокая скорость выполнения операций от момента поступления овощей на хранение до их реализации.
Прогнозируемые доходы (таблица)
| Доходы | Сумма, руб./мес |
| Хранения 1 тонны овощей в деревянных поддонах | 300 |
| Доход (при загрузке в 50% хранилища на 10 тыс. тонн) | 1 500 000 |
| Прибыль = Доход — Себестоимость производства (включая расходы на заработную плату, коммунальные расходы, транспортные и прочие) | 400 000 |
Уровень доходов предпринимателя зависит от следующих факторов:
- загруженности складских помещений;
- среднего уровня цен на услуги хранения;
- качества услуг, низкого процента порчи продукции;
- востребованности услуг хранения среди предприятий и населения;
- уровня конкуренции;
- сезонности;
- урожайности.
При рентабельности 30% затраты на строительство здания можно окупить через 2-3 года.
Реклама
Организованная система погрузки-доставки привлечёт клиентов
На первых этапах работы, при наличии простаивающей пустой площади, для привлечения клиентов населению или организациям в качестве рекламной акции предлагают заниженные тарифы на хранение продукции в течение 1-3 месяцев. Минимальные прибыли и хорошие отзывы лучше, чем простаивающие площади. Найти постоянных клиентов помогут приемлемые цены, удачное месторасположение, организованная система погрузки-доставки, низкий уровень конкуренции.
Возможные проблемы и способы их решения
При открытии собственного овощехранилища могут возникать различные проблемы, например:
- Нарушение технологии строительства, щели, протекание влаги, даже обрушение конструкции. Чтобы такого не случилось, опытные бизнесмены советуют заключать договор на строительство помещения с одной организацией, которая выполнит все работы и будет отвечать за их качество.
- Выход из строя автоматического оборудования, поддерживающего в хранилище необходимый микроклимат. Чтобы избежать подобных проблем в будущем, необходимо приобретать оборудование известных производителей, хорошо зарекомендовавших себя на рынке. Кроме того, оно должно иметь гарантийный срок не менее 3 лет. Важно, чтобы в пределах 100 километров от овощехранилища находилась официальная мастерская со специалистами, способными устранить неисправность.
- Высокий уровень порчи продукции. Такая ситуация возникает в случае нарушения условий хранения овощей, выхода оборудования из строя, недостаточной герметизации помещения, из-за человеческого фактора. Предотвратить порчу товара возможно благодаря регулярному контролю качества хранения овощей.
- Пустующие площади и отсеки. Чтобы максимально загрузить хранилище на первичном этапе работы собственнику понадобятся дополнительные средства на запуск рекламной кампании.
- Воровство продукции. Выявить и предотвратить хищение овощей поможет установка системы видеонаблюдения.
Отзывы
Овощехранилище как бизнес — хорошее направление.
Подводные камни: надо иметь нормальную вентиляцию, можно использовать озонаторы при хранении. Эл. энергии мало «кушают», а возникновение плесени, гниения, любой порчи значительно уменьшают. Для примера: картошка — пропадает около 15% от урожая к весне. При использовании озонатора — 3-6% будет убыток. Не более.
ValikVal
https://www.biznet.ru/topic115151.html
Помнится сюжет по телевизору: один предприниматель скупал овощи как у хозяйств, так и у населения. Мыл их, фасовал и развозил по гипермаркетам. Это было в первый год. Потом он построил уже овощехранилище, а ещё через год и линию фасовки. Этот бизнес вполне рентабельный, но требует больших вложений.
Сергей315
https://homeidea.ru/index.php?topic=8851.0
900 м2 — это очень малая площадь для обустройства рентабельного овощехранилища. Если только не полноценное хранение, а, например, предпродажная подготовка и фасовка. Т. е. склад — фасовочная площадка с высоким ежемесячным оборотом.
DINECO1
https://www.greentalk.ru/topic/1436-ovoschehranilische/
Инвесторам, готовым вкладывать средства в долгосрочные проекты, стоит рассмотреть бизнес по открытию современного овощехранилища. При грамотно построенной финансовой модели и правильно организованной работе проект окупит вложенные в него средства в течение 2-3 лет. После чего будет приносить высокую ежемесячную прибыль владельцу.
- Автор: Елена Поладыч
- Распечатать
Меня зовут Елена, я — мама в декретном отпуске из г. Брянска. Образование: высшее экономическое.
Оцените статью: