Бизнес план по крс по программе начинающий фермер
Рассмотрим основные этапы открытия фермерского хозяйства.
Регистрация в государственных органах
Крестьянское фермерское хозяйство — это форма индивидуального предпринимательства, госпошлина за его регистрацию в 2018 году обойдется в 800 рублей. Для реализации своей продукции на рынках и в других торговых точках, вам нужно будет предоставить такие документы, как:
- справка от ветеринарного врача (так как на ферме будут разводиться животные);
- заключение СЭС;
- сертификаты на соответствие продукции стандартам качества.
Также для того, чтобы продавать продукцию в торговые точки, вам понадобятся:
- Разрешения от Роспотребнадзора.
- Разрешение от сотрудников пожарной инспекции.
В качестве системы налогообложения выгоднее всего использовать единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Он составляет 6% от разницы доходов и расходов, фермерского хозяйства.
При регистрации фирмы в нашем примере необходимо указать следующие виды ОКВЭД:
ОКВЭД 01.41.1— Разведение молочного крупного рогатого скота;
ОКВЭД 01.41.21 — Производство сырого коровьего молока
Поиск земли и подготовка ее к эксплуатации
Бизнес начинается с поиска земельного участка. Для реализации проекта предприятию потребуются:
- административные здания;
- хозяйственные здания.
Ферме нашего типа необходимо не менее 1500 кв. м земли, цены на землю сильно разнятся в зависимости от удаленности земли от города, в нашем случае, 1 кв.м обойдется в 30 руб. На этой территории нужно разместить ангар для содержания КРС, склад для хранения кормов, летний загон для животных, а также административное здание для сотрудников, в котором так же будет располагаться склад для хранения кормов. Найти готовую ферму с уже готовыми сооружениями будет проблематично, поэтому подготовьтесь к тому, что все необходимые постройки и коммуникации нужно будет проводить самостоятельно.
Желательно, чтобы участок располагался как можно ближе к лугам и пастбищам (это естественная кормовая база КРС), иначе работы по заготовлению кормов будут обходиться очень дорого. Кроме того, есть необходимость расположения участка вблизи транспортных путей, ведь придется перевозить продукцию, и сильная отдаленность от дороги может негативно сказаться на стоимости перевозки.
Далее необходимо подвести коммуникации к сооружениям (ангару). Потребуется подключение электроэнергии, водоснабжения и газа. Данные процедуры могут затянуться на длительный срок, поэтому позаботиться о них надо заранее. Данный этап может затянуться до 6 месяцев, стоимость реализации обойдется бизнесмену в 100 — 200 тысяч рублей.
Покупка необходимого инвентаря и оборудования
Для работы понадобится следующий перечень оборудования:
Наименование | Количество | Цена за 1 шт. | Общая сумма |
Оборудование фермы | |||
Доильный аппарат | 15 | 21 000 | 315 000 |
Погрузчик | 1 | 1 000 000 | 1 000 000 |
Транспортер для удаления навоза и мусора | 1 | 170 000 | 170 000 |
Смеситель кормов | 1 | 80 000 | 80 000 |
Стационарная кормушка | 50 | 5 000 | 250 000 |
Тара и поддоны | 40 000 | 40 000 | |
Холодильная камера | 5 | 20 000 | 100 000 |
Оборудование для убоя | 800 000 | 800 000 | |
Итого: | 2 755 000 | ||
Оборудование для коммуникаций | |||
Система освещения | 210 000 | 210 000 | |
Система отопления | 180 000 | 180 000 | |
Вентиляционная система | 80 000 | 80 000 | |
Итого: | 470 000 | ||
Инвентарь для персонала | |||
Микроволновая печь | 1 | 10 000 | 10 000 |
Чайник | 1 | 5 000 | 5 000 |
Форма | 5 | 1 500 | 7 500 |
Компьютер | 1 | 25 000 | 25 000 |
Принтер | 1 | 5 000 | 5 000 |
Мебель | 20 000 | 20 000 | |
Итого: | 72 500 | ||
Общая сумма: | 3 297 500 | ||
Большое количество работы на фермах выполняется с помощью машин, это сэкономит ваше время и деньги, поэтому следует озаботиться покупкой доильных аппаратов, погрузчика и транспортера.
Покупка животных
Затраты данного пункта могут существенно отличаться в зависимости о типа животных, которых вы будете приобретать. Дойная корова (2-3 отела) будет стоить не менее 60 тыс. рублей, телочка от 3-х месяцев обойдется в 10-15 тысяч рублей, но её еще надо вырастить, и получение готовой продукции можно будет отложить примерно на год. В рамках данного проекта будут приобретаться 30 голов дойных коров, 20 бычков и 20 голов молодняка. Таким образом, стоимость закупки животных находится на уровне 3 200 000 руб.
Поиск персонала
Если членов КФХ будет недостаточно, вам придется нанять сотрудников. Вам понадобятся:
- Ветеринар.
- Забойщик;
- Подсобные работники;
- Бухгалтер.
Заключение договоров с покупателями
Реализация готовой продукции — важный этап фермерского хозяйства, от которого и зависит вся получаемая прибыль. Наиболее благоприятным развитием события станет заключение договора на поставку продукции для сети магазинов. В зависимости от выбранной ниши и формы производства (ИП или ООО) возможно использование различных как оптовых, так и розничных каналов сбыта.
Календарный план запуска проекта
| Этап/длительность исполнения, нед. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| Регистрация КФХ | ||||||||||||
| Поиск земли | ||||||||||||
| Подготовка участка к эскплуатации | ||||||||||||
| Покупка инвентаря и оборудования | ||||||||||||
| Закупка животных | ||||||||||||
| Поиск и найм сотрудников | ||||||||||||
| Заключение договоров с поставщиками |
Источник
#
Бизнес-планы
Рекомендации по составлению бизнес-плана и образцы
Финансовое планирование – главная экономическая составляющая бизнес-плана. В ней обоснованно рассчитывается время достижения безубыточности, рентабельность, чистая прибыль и другие показатели эффективности.
Гранты для сельского хозяйства
Условия, способствующие получению гранта
Варианты целевой направленности гранта
Разработка бизнес-плана КФХ и его содержание
Примеры бизнес-планов КФХ для получения гранта
Как защитить бизнес-план
Российское сельское хозяйство демонстрирует успехи. Важнейшей их причиной является мощная государственная поддержка этого сектора экономики. Она реализуется посредством двух главных инструментов – субсидий и грантов. Оба вида помощи осуществляются за счет бюджетных средств. На цели развития аграрного сектора в 2018 году выделена колоссальная сумма – 240 млрд руб.
В статье будет рассказано о главном условии получения гранта крестьянско-фермерским хозяйством – правильно составленном бизнес-плане.
Гранты для сельского хозяйства
Грантом называется безвозмездная целевая помощь сельскохозяйственно-производственному предприятию. Что это означает?
Во-первых, полученную сумму отдавать государству не нужно. Исключение составляют случаи, когда руководитель КФХ не смог освоить средства или попытался их использовать нецелевым образом.
Во-вторых, освоение полученных денег производится в соответствии с представленным бизнес-планом. Последствия выявления нарушений этого условия крайне неприятны (см. предыдущий пункт).
Такие условия могут показаться чрезмерно жесткими, однако следует учитывать, что средства государством фактически выдаются под бизнес-план. Для начинающего фермера эта помощь зачастую означает возможность открыть свое дело или вывести КФХ на качественно новый уровень. Желательно, конечно, наличие некоторого собственного капитала – он увеличивает шансы на одобрение заявки.
Условия, способствующие получению гранта
Следует отдельно остановиться на критериях, по которым комиссия отбирает предпринимателей, наиболее достойных государственной поддержки.
- Высшее профильное сельскохозяйственное образование (желательно).
- Опыт трудовой практической деятельности или предпринимательства (если не по специальности, то минимум десятилетний).
- Наличие собственного подсобного хозяйства на протяжении 10 лет или более.
- Членство в сельхозкооперативе.
- Рекомендации органов власти.
Необязательно обладать всеми перечисленными признаками, но чем их больше, тем лучше.
Варианты целевой направленности гранта
Перед тем как составлять бизнес-план для получения гранта для КФХ, необходимо понимать, на что он может быть израсходован. Допускаются следующие варианты целевого использования государственной помощи:
- Погашение кредитов, взятых на создание, развитие или модернизацию крестьянско-фермерского хозяйства.
- Оплата финансовой аренды (лизинга) сельхозтехники и оборудования.
- Строительство, покупка или реконструкция объектов коммерческой сельскохозяйственной недвижимости.
- Приобретение земельных ресурсов, пригодных для сельскохозяйственного использования.
- Разработка проектной документации для строительства или реконструкции объектов коммерческой сельскохозяйственной недвижимости.
- Строительство коммуникаций, заграждений и прочих вспомогательных хозяйственных объектов.
- Дорожное строительство подъездных путей к КФХ и внутри его.
- Подключение к инженерным сетям (ЛЭП, водопровод, теплотрасса, газопровод и пр.).
- Приобретение поголовья скота.
- Покупка транспортных и специальных средств, оборудования и другой производственно-перерабатывающей техники.
- Закупка посадочных материалов, семенного фонда, ядохимикатов, удобрений.
После освоения средств фермер отчитывается о расходах, подтверждая их документально.
Разработка бизнес-плана КФХ и его содержание
Бизнес-план тоже составляется по определенному плану. Его текст включает пункты, описанные далее.
Титул. На первом листе указывается название КФК, его реквизиты, местоположение, контактные телефоны, электронный адрес.
Меморандум конфиденциальности. Это юридическая страховка от разглашения деталей бизнес-плана теми, кто в силу служебных обязанностей с ним ознакомился. Чаще всего указанная мера упоминается формально, но бывают и исключения, когда информация в самом деле составляет коммерческую тайну.
Резюме. В этом пункте лаконично излагается суть бизнес-идеи и цели проекта. Применительно к сельхозпроизводству это может быть описание новой технологии земледелия или скотоводства, внедрение которых требует инвестирования средств. Если какой-то показатель растет, то должно быть понятно, во сколько раз и почему. Помимо обоснованности, к этой части предъявляется специфическое требование – читателя нужно заинтересовать. Скучный текст – враг бизнес-плана. Объем – не более, чем полстраницы. Допускается применение таблиц.
Отраслевой анализ. Разбор актуального состояния рынка на выбранном направлении деловой активности (например, молочных продуктов, свиноводства, страусоводства и т. п.) должен подтвердить резонность проекта и его экономическую целесообразность.
Конкурентная обстановка. Наверняка в регионе подобную продукцию предлагают другие КФХ. Комиссии должно быть понятно, за счет каких факторов планируется достижение преимуществ.
Производственное планирование. Раздел представляет собой подробное описание мероприятий по развитию хозяйства: средства труда, которые планируется приобрести, сырьевая база, технологии и пр.
Описание производимого продукта с перечислением его достоинств и преимуществ (органолептические качества, экологическая чистота, ценовая доступность и др.).
Маркетинговый план. Здесь следует произвести позиционирование товара, перечислить методы его сбыта и коммерческого продвижения, привести отпускные и розничные цены. Иными словами, нужно указать все, что обеспечит беспроблемный сбыт и рыночную востребованность продукта.
Организационное планирование. Это один из важнейших пунктов, так как в нем обосновывается возникновение новых рабочих мест. Указывается количество штатных единиц и их заработная плата. Социальное значение проекта существенно влияет на вероятность одобрения бизнес-плана и заявки на грант.
Финансовое планирование. Главная экономическая составляющая плана. В ней обоснованно рассчитывается время достижения безубыточности (точки «ноль»), рентабельность, чистая прибыль и другие показатели эффективности. Финансовое планирование лучше всего производить по двум сценариям – оптимистическому и пессимистическому, учитывая различные факторы, способные воспрепятствовать реализации проекта. Кроме этого, важен календарный план освоения средств. Крайне желательно указать, какую долю общей инвестиции владелец КФХ намерен покрыть за свой счет.
Оценка рисков и гарантии. Еще, вероятно, ни один план в истории человечества не был реализован без отклонений. Дело не в угрозах бизнесу, а в предусмотренных мерах по их нивелированию. Применительно к КФХ риски представлены авантюрностью урожайности, вероятностью падежа и т. д.
Прилагаемые материалы. К таковым относится вся доступная и обоснованная информация, наглядно подтверждающая перспективность бизнеса (заключения независимых экспертиз, сведения о прогрессивном отечественном и зарубежном опыте, другие имеющиеся документы).
Примеры бизнес-планов КФХ для получения гранта
Составление бизнес-плана представляет собой работу, требующую квалификации. По этой причине на рынке возникло предложение услуги по написанию этого документа. Стоимость ее – от пяти до двадцати тысяч рублей. Эти деньги можно сэкономить, если изучить примеры подобных документов и адаптировать их к своим условиям.
Типовой бизнес-план для КФХ по выращиванию кроликов можно скачать по этой ссылке.
Следует знать, что под горизонтом планирования понимаются ближайшие обозримые перспективы, то есть период, в течение которого выделенные грантовые средства будут освоены.
В разделе «Описание проекта» подробно расписаны основные статьи расходов с календарным планом предусмотренных затрат.
Также можно посмотреть бизнес-план по выращиванию овец романовской породы. Статья о выращивании овец здесь.
Как видно, он составлен по ранее описанной схеме, но с дополнением в виде пространного исторического экскурса и описанием мирового опыта. Нелишним также представляется перечисление достоинств выбранной породы. Это образцовый бизнес-план для КФХ по мясному направлению.
Исходя из тех же правил и рекомендаций, можно написать бизнес-план для КФХ по откорму бычков, воспользовавшись образцом, доступным по этой ссылке.
Автор документа должен позаботиться о грамотности текста и правильности расчетов. Ошибок комиссия не прощает.
Как защитить бизнес-план
Если соискатель гранта уверен в своем деле и хорошо в нем разбирается, защита бизнес-плана для КФХ на конкурсе не составляет большой проблемы. Шансы на победу тем выше, чем больше набрано баллов. Они присваиваются в зависимости от установленных в регионе приоритетов экономического развития, но, как правило, есть общие факторы, обеспечивающие преимущества тому или иному претенденту на государственную поддержку.
Пример предварительной оценки показателей бизнес-плана представлен следующей таблицей:
| Критерий | Значение | Оценка в баллах | Комментарии |
| Запрашиваемая сумма, руб. | До 500 тыс. | 30 | Чем дороже проект, тем труднее получить грант на него |
| 500 тыс. – 1 млн. | 20 | ||
| 1 млн. – 1, 5 млн. | |||
| Наличие работающего фермерского хозяйства | есть | 10 | Опыт профильной деятельности важен |
| нет | |||
| Готовность вложить собственные средства | 10% | Инвестиция собственного капитала свидетельствует о серьезности намерений | |
| До 30 | 20 | ||
| Свыше 30 | 30 | ||
| Наличие дорогостоящих основных средств | нет | 20 | Критерий успешности и состоятельности |
| есть | |||
| Характер продукта и направление | птица | 20 | Приоритетность определяется политикой импортозамещения |
| овощи | 40 | ||
| молоко | 100 | ||
| мясо | 80 | ||
| Количество возникающих вакансий | За каждое новое рабочее место | 20 | Занятость населения – важнейший фактор |
| Период самоокупаемости вложений | До 2 лет | 100 | Чем скорее будет по расчетам достигнута «точка ноль», тем выше у предприятия шансы получить грант |
| 2-3 года | 70 | ||
| 3–5 лет | 30 | ||
| Свыше 5 лет | |||
| Прогнозируемый показатель рентабельности, % | До 5% | 20 | Государство заинтересовано в развитии успешного бизнеса |
| 5,1–10 | 40 | ||
| 10,1–20 | 60 | ||
| Свыше 20 | 100 |
Исходя из этих данных можно сделать вывод о том, на какие факторы следует обращать наибольшее внимание руководителям КФХ, стремящимся получить государственный грант.
Что касается процедуры непосредственной защиты бизнес-плана перед комиссией, то от красноречия претендента также кое-что зависит, хотя намного важнее убедительность представленного им проекта.
#
Бизнес-идеи
#
Бизнес-планы
#
Бизнес-планы
Источник
При расходе до 20000 рублей за голову, выращивание бычков на мясо позволяет заработать до 100000 рублей с тушки. Но чтобы бизнес на продаже мяса приносил деньги, потребуются вложения на строительство или аренду коровника, покупку оборудования для содержания и забоя. Также придется закупить крупный рогатый скот, корм, нанять рабочих, которые будут ухаживать за животными. При грамотной организации дело окупится через полтора года.
Преимущества и недостатки бизнеса
Бизнес по разведению и продаже туш быков имеет преимущества.
Говядина востребована благодаря вкусу и полезному составу. В 100 граммах: углеводов – 0%, белков – до 26%, жиров – до 15% и 205 ккал. Также мясо быков содержит витамины A, B, D, C, кальций, железо, магний.
Кроме того, рынок сбыта говядины широк: от кафе и ресторанов до фабрик по производству полуфабрикатов.
Помимо мяса быков можно реализовывать навоз до 200 рублей за мешок, и шкуры до 15000 за штуку.
Теперь о минусах. Чтобы бизнес был успешным, надо знать, как правильно ухаживать за крупным рогатым скотом. Подробности ниже, в разделе «Особенности ухода».
Придется тратить много сил и времени на уборку сарая и уход за животными.
Еще один недостаток – агрессия быков. Проблема решается ампутацией рогов и отдельными стойлами для каждого животного.
Регистрация
Бизнес по выращиванию бычков на мясо для сбыта требует официального оформления. Есть три варианта:
- личное подсобное хозяйство (ЛПХ);
- индивидуальное предпринимательство (ИП);
- крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).
Рассмотрим план действий при выборе последнего варианта. Чтобы зарегистрировать КФХ собирают пакет документов: ксерокопию паспорта, заявление о создании хозяйства с заверением нотариуса, справку об оплате госпошлины.
Лучше заручиться поддержкой юриста, чтобы оформить документы быстро и правильно.
Специалист поможет изменить систему налогообложения при оформлении КФХ (единый сельхозналог (ЕСХН)). Это позволит тратить меньше денег на платежи и сократить временные затраты на документооборот.
Где взять деньги
При открытии хозяйства для выращивания коров на мясо фермер часто сталкивается с нехваткой денег. Можно накопить, но для этого придется отложить создание бизнеса на неопределенный период.
Еще вариант – взять коммерческий кредит в банке.
Если после регистрации бизнеса прошло не более 2 лет, можно получить от государства безвозмездное финансирование. Максимум – полмиллиона. Но условием является софинансирование не менее 50%.
При открытии бизнеса по разведению быков на мясо можно единожды получить от государства 60000 рублей. Для этого представляют бизнес-план и подтверждают наличие построенного сарая для КРС.
Также можно участвовать в грантовых конкурсах от государства или частных фондов. Составляют грамотный бизнес-план по выращиванию быков и впоследствии отчитываются о тратах полученных денег.
Подготовка к содержанию поголовья
Способ содержания
Выращивание быков на мясо возможно тремя способами: стойловым, пастбищным и холодным.
Полностью тема раскрыта в статье «О способах и системах содержания крупного рогатого скота». Далее мы опишем основные нюансы.
Стойловый
Скот постоянно находится в коровнике и на улицу не выходит. Такое содержание менее предпочтительно, потому что грозит быкам низким иммунитетом и подверженностью болезням.
Если фермер решил держать быков в стойле, их все равно ненадолго выводят на свежий воздух.
Пастбищный
При свободном выгуле на пастбище быки каждое утро отправляются на прогулку. Весь день находятся на свежем воздухе и имеют неограниченный доступ к свежей траве.
Холодный
Выращивать быков можно холодным методом. Этот вариант подразумевает размещение суточного молодняка в сараях с вольерами, которые располагаются на открытой территории. Помещение не отапливается, поэтому надо предусмотреть глубокую подстилку.
Быки будут обеспечены витамином Д и силы организма потратят на быстрый рост. Еще одно преимущество – снижение риска инфицирования стада.
Построить или арендовать
Аренда помещения обойдется дешевле строительства добротного сарая с оборудованием. В каждом регионе можно найти заброшенную ферму или землю с сараем. Ежемесячная плата стартует от 10000 рублей.
Этот вариант подходит для начинающих фермеров. Если владелец передумает заниматься бизнесом, достаточно прервать договор аренды.
Постройка помещения требует вложений от 500000 рублей. Зато это единоразовые затраты, не придется ежемесячно тратить деньги.
При аренде не всегда удается быстро найти требуемое помещение. Если фермер самостоятельно возводит сарай, будет предусмотрен необходимый метраж и удобное расположение. На каждого быка требуется минимум 8 м2. при свободном содержании, и 1,4х2,5 м – при стойловом.
Каким должен быть коровник
Во время строительства коровника устанавливают систему подачи воды, уборки навоза, вентиляцию и отопление. Температуру в помещении с быками поддерживают на уровне 8 градусов. Для этого утепляют стены или устанавливают обогреватели.
Если в сарае проживает больше 10 быков, подача воды и корма должна быть автоматизированной. Такая система сократит временные затраты на содержание животных до 10-15%.
Миски устанавливают на уровне 10 см от пола и в доступе для скота.
На пол кладут глубокую подстилку из сена или соломы. Можно приобрести прорезиненные маты от 1000 рублей за штуку. Они легко очищаются и комфортны для животных.
Навоз от быков выделяет пары аммиака. Чтоб очистить воздух в помещении ставят ящик с золой.
Выгульная территория
В бизнес-план включают обустройство площадки для прогулок. На одно животное требуется 10 м2 территории.
Обязательно предусматривают наличие свежей травы, навес от ветра и палящего солнца. Выгульную площадку огораживают прочным забором высотой до 2 м.
Если скот выращивают в теплых регионах, на территории для прогулок устанавливают миски с кормом и водой.
График выращивания
Для выращивания здоровых бычков соблюдают режим. Утро начинается с кормежки. Затем животных приводят в загон. Если на улице сильная жара, ведут обратно сарай или под навес от солнца.
Днем быки самостоятельно ищут пропитание на пастбище. Вечером предусмотрено кормление в коровнике. После ужина животные готовятся ко сну.
Покупка телят
Подбор породы
На прибыльность бизнеса влияет выбор теленка.
Быки абердин-ангусской породы набирают до 800 килограммов. Выход мяса после убоя – до 68%.
От представителей герефордской породы получают мраморное мясо – лучшее для приготовления стейков. Средний вес быка – 1100 килограммов, убойный выход – до 70%.
Шаролезские быки набирают до 900 килограммов. Убойный выход – до 70%.
Калмыцкие быки вырастают до 900 килограммов. Выход мяса после убоя – до 62%.
Среди мясных пород быков выделяется казахская белоголовая. Выход мяса – до 67%.
До 80% чистого мяса получают от представителей русской комолой породы. Бычки набирают до 1250 килограммов.
В продолжение темы рекомендуем ознакомиться со статьей «О мясных породах коров».
Где и как покупать
Лучше покупать молодняк на фермах или у племенных заводчиков. Предпочтительнее выбирать продавцов, предлагающих доставку. Иначе придется самостоятельно искать транспорт.
Молочные животные стоят дешевле, потому что их придется выпаивать молоком. Но рекомендуется покупать подрощенный молодняк, который уже кушает зелень и корма. Оптимальный возраст – полгода. В этот период теленок весит около 200 килограммов.
Не покупайте «кота в мешке», съездите за молодняком лично.
Взвесьте бычков перед покупкой и покажите ветеринару. Специалист проверит здоровье животных, чтобы вы не приобрели больных особей. По возможности посмотрите на родителей телят.
Продавец должен выдать сертификат о состоянии здоровья телят и сделанных прививках.
Особенности ухода
При выращивании телят на мясо в помещении всегда должно быть чисто и свежо. Навоз убирают ежедневно, чтобы держать подстилку в чистоте.
Нельзя устраивать сквозняки – быки легко простужаются.
Ветеринар должен регулярно осматривать стадо и своевременно ставить прививки. Если бык заболел, его сразу изолируют.
Быки крупные и опасны для людей, их обязательно пристегивают в стойле. Со скотом обращаются ровно и спокойно.
Животных регулярно чистят щеткой и протирают влажной тряпкой. Особое внимание уделяют участку между рогов, лбу, шее, затылку и мошонке. Летом быков купают.
Следят за состоянием копыт, чистят от грязи и регулярно подрезают. Узнайте больше в статье «Правила ухода за коровами».
Правила откорма
Периоды
Выращивание бычка включает 3 периода откорма. Первый, молочный, длится от рождения до полугода.
Второй начинается после молочного кормления и продолжается 15 месяцев. В это время животные активно растут и ежедневно набирают по 600-900 граммов. Задача фермера откормить быка до убойного веса в 400 килограммов.
Во время третьего периода откорма вес увеличивается до 650 килограммов. Он длится до 19 месяцев. Ежесуточный привес становится меньше на 20-30%, активно откладывается жир.
Чем кормить
Бычка с рождения правильно кормят, чтобы он вырос крепким и здоровым. Первый месяц малыш питается молоком матери. В этот период вырабатывается иммунитет. Каждый день ему нужно около 8 литров молока.
На 2 месяц жизни в рацион вводят зерно, силос, корнеплоды, кукурузу. С 6 месяцев теленка выпускают на свободный выгул, но продолжают давать корм.
У бычка должно быть разнообразное меню. Если кормить одним и тем же, начнутся проблемы с желудочно-кишечным трактом. В половине случаев они приводят к гибели скота.
В ежедневный рацион быков включают 70% картофеля, силоса, моркови, редьки, свеклы, капусты, 20% – качественного сена. Оставшиеся 10% – бобовые, злаковые, зерновые культуры, растительные и животные отходы.
Подробные схемы питания описаны в статье «Откорм бычка на мясо».
Опытные фермеры советуют регулярно чесать быков металлической щеткой, чтобы они хорошо кушали.
Наем работников
При разведении бычков на мясо придется нанимать работников. Они будут присматривать за животными, кормить их, выгуливать, убирать и дезинфицировать загоны.
Для обслуживания 20 голов КРС потребуется 3 наемных работника, которые знают, как вырастить бычка.
При составлении бизнес-плана по выращиванию быков нужно учитывать работу ветеринара. Он контролирует здоровье скота, делает прививки и при необходимости лечит. Также выписывает документы на туши при забое животных.
Если вы планируете разводить телят, потребуется механизатор и зоотехник. Специалисты должны быть квалифицированными и с опытом работы. От них зависит здоровье будущего стада.
Сбыт продукции: куда можно продавать мясо
Фермеру надо своевременно подумать о способах продажи туши быков. Если вовремя не найти покупателя, мясо испортится и его никто не купит. Рассмотрим основные пути сбыта.
Проще реализовывать мясо быков на рынках. Продают туши напрямую в супермаркеты, рестораны, мясные магазины.
Еще один способ – продажа оптовикам. Но в этом случае цена будет минимальной – до 250 рублей за килограмм (против 400 рублей за килограмм). Зато удастся сбыть все.
Продают мясо быков и на предприятия, которые изготавливают сосиски и колбасы, а также полуфабрикаты. Однако зайти на этот рынок сложно, потому что крупные организации уже сотрудничают с проверенными заказчиками. Придется завоевывать доверие.
Реклама
Простой способ – размещение объявлений в Интернете. Можно написать пост на городских форумах или «Авито». Социальные сети не требуют финансовых затрат, работают по принципу «сарафанного радио».
Также информацию о продаже туши быков размещают в местных газетах объявлений.
Еще вариант – изготовление листовок. Распространяют в магазинах, на предприятиях, расклеивают около подъездов на досках объявлений.
Рентабельность
Ожидаемые расходы
Чтобы выращивание бычков как бизнес оказалось прибыльным, надо заранее рассчитать, сколько денег придется потратить на открытие дела.
Подсчитаем выгоду от выращивания 20 быков при условии аренды помещения и основных затрат. Не учитываются единовременные расходы на оборудование: кормушки с поилками, отопительные приборы (при необходимости), ножи, крючки и прочие предметы для убоя.
Покупка животных обойдется в 200000 рублей. Быков выращивают полтора года.
За это время на аренду помещения придется потратить 180000 рублей – по 10000 в месяц.
На корм 300000 рублей – по 10000 рублей на одного быка в год.
540000 рублей – оплата труда 3 наемных работников, по 30000 рублей в месяц.
Итого: 1220000 рублей.
Также нужно заложить расходы за полтора года на свет (90000 рублей), воду (54000) и прививки (10000 рублей). Получится: 1374000 рублей.
Выручка
С каждого быка можно получить около 250 килограммов мяса. С?