Бизнес план пчеловодство в школе
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Пчеловодство — одно из древнейших занятий человека. Исследователями установлено, что на Руси им занимались еще в XI веке. В начале люди использовали мёд только для питания, затем и для лечения. Позже было найдено применение и воску. Оба продукта в настоящее время являются важнейшим сырьем пищевой, фармацевтической и радиоэлектронной промышленности. После того как были открыты лечебные свойства яда насекомых и найден способ его получения в чистом виде, люди стали проявлять к пчёлам ещё больше интереса.
Пасека — производственная единица пчелофермы или пчеловодного хозяйства, пасечная территория, на которой размещены ульи с семьями пчёл, пасечные постройки и пчеловодные сооружения. Большое значение имеют хорошие подъездные дороги, наличие питьевых источников, а также микроклимат, свойственный естественной среде обитания пчел. Располагают пасеку вблизи массивов медоносов, на сухом ровном месте с небольшим уклоном для стока талых и дождевых вод, хорошо защищенном от ветров и солнцепёка деревьями, кустарником. Нельзя размещать пасеку вблизи больших рек и озер, особенно если на противоположной стороне реки или озера расположены массивы медоносов. Пасека не должна находиться поблизости от проезжих дорог, скотных дворов, общественных мест, предприятий, перерабатывающих сахаристые вещества, а также на перелетах (в местах, где на пути к медоносам пчёлы перелетают другие пасеки). Очень важно размещать пасеки в радиусе надёжной пространственной изоляции (5-7 км). Это даст возможность пчеловоду (в том случае, если на пасеках нет заразных заболеваний) использовать общие кормушки.
Ульи на пасеке размещают из расчета 20-40 м2 на пчелиную семью; расставляют их рядами в шахматном порядке — на расстоянии 6 м один от другого и не менее 4 м между рядами, или группами по 3-5 ульев, или попарно, но летками в разные стороны. Устанавливают ульи на подставках или колышках с небольшим уклоном вперед, чтобы в летки не затекала дождевая вода. На пасеках приусадебного типа ульи расставляют более уплотненно. Так, на участке площадью 3×5 м в павильоне могут находиться одновременно до 15 пчелиных семей.
Установлено, что на обслуживание одной пчелиной семьи в течение одного года требуется 834 минуты. Для обслуживания 10 пчелиных семей в течение одной недели в весенне-летний период требуется 5-6 часов. Практика пчеловодов показывает, что высоких медосборов можно добиться при условии сохранения сильных пчелиных семей. Сильная семья легче переносит неблагоприятные погодные условия, зимовку, более устойчива к заболеваниям. Сильная семья выращивает потомство, лучшее по качеству, более выносливое. Поскольку в сильной семье большие группы пчел находятся в разных физиологических состояниях, она более тонко реагирует на изменения внешней среды, лучше использует взяток. И, как следствие, собирает больше мёда и выделяет больше воска, качественнее опыляет сельскохозяйственные культуры.
Сильные семьи — это результат круглогодичной работы пчеловода. Иметь полноценные пчелиные семьи весной можно лишь в том случае, если помочь им выйти из зимовки без потерь, жизнедеятельными (для этого в первую очередь надо правильно подготовить пчёл к обитанию в зимних условиях и организовать их зимовку). В весенне-летний период необходимо создать им все условия для выращивания сильного, полноценного, хорошо развитого потомства, регулярно в течение всего сезона обеспечивать им устойчивый и обильный взяток, поддерживать в семьях работоспособное состояние.
Огромный недобор меда получается на пасеках из-за того, что мало применяется кочёвка пасек к медоносам. Ценность этого мероприятия давно известна, применение его даёт огромный эффект. Чтобы получать от пчелиных семей много мёда и воска, надо, помимо всего прочего, обеспечить пчёл соответствующим пастбищем, которое давало бы им возможность собирать достаточно нектара. Если же хорошего пастбища нет, то как бы ни был опытен пчеловод и как бы ни были сильны пчелиные семьи, пчелы много нектара в улей не внесут — им негде его будет взять. Пчеловоды должны заранее составлять планы кочёвок пчел в целях опыления сельскохозяйственных культур и использования медоносных угодий. Основательно подготовиться к кочевке с пчелами, начиная с ранней весны, поможет календарь цветения медоносов на тех угодьях, куда намечено перевозить пчёл для сбора нектара. Все это в свою очередь поможет точно определить наиболее подходящие сроки роения и наращивания пчел, чтобы возможно производительнее использовать их на главном взятке. Кочёвка пасеки на медоносы может быть организована каждым пчеловодом, а польза от кочевки пасеки очень большая: кочующая пасека всегда дает мёда больше, чем пасеки, весь сезон стоящие на одном точке.
Деятельность разделяется на следующие этапы:
- оборудовать пасеку на 8 пчелосемей;
- за сезон 8 пчелосемей дадут 280 килограмм продукции в виде меда;
- также планируется получать сопутствующие продукты — прополис, воск, пыльцу.
- довести пасеку на 2-ой сезон до 53 пчелосемей.
При благополучном медоносе планируется получить с каждой пчелосемьи в среднем по 35 кг мёда за сезон. В 1-й год осуществления деятельности планируестся реализовать мёд от 8 пчелосемей общим весом 280 кг. Цена на производимый мною 1 кг мёда планируется в среднем 200 рублей.
Мёд пчелиный — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.
Товарные виды мёда
По товарному виду мёд разделяют на центробежный и сотовый. Центробежный мёд получают при выкачке его из ячеек сотов с помощью медого́нки.
Сотовый мёд — мёд, не извлечённый из восковых сотов, продаётся рамками или небольшими прямоугольными вырезками. Внутри сота мёд может быть как жидким, так и севшим. Торговля сотовым мёдом имеет в нашей стране меньший оборот, это объясняется:
- более высокой ценой такого мёда за килограмм;
- неудобством транспортировки;
- потерей ценного продукта — воска;
- сложностью получения товарного сотового мёда.
Качественный сотовый мёд должен иметь сплошную печатку (все ячейки запечатаны восковыми крышечками сплошь). Белого или светло- жёлтого цвета должна быть не только печатка мёда, но и собственно сот.
Виды мёда по консистенции
По консистенции центробежный мёд может быть жидким или закристаллизовавшимся («севшим»). Жидкий мёд — нормальное состояние свежего мёда после откачки из сотов (обычно мёд текущего пчеловодного сезона). Жидкий мёд имеет разную степень густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от бо́льшего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха. Жидкий мёд может получаться также нагреванием закристализовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда. Слишком жидкий мёд может свидетельствовать о недостаточной выдержке его в сотах, его называют «незрелым».
Закристаллизовавшийся («севший») мёд образуется естественным путём из жидкого мёда при перепадах температуры. Севший мёд не теряет своих свойств в результате кристаллизации. В севшем мёде в зависимости от величины кристаллов различают крупнозернистую, мелкозернистую и салообразную садку. В крупнозернистом мёде сростки кристаллов сахара бывают более 0,5 мм в диаметре, в мелкозернистом — менее 0,5 мм, но ещё различимы невооружённым глазом.
Виды мёда по цвету, прозрачности, вкусу и запаху
По цвету мёд делят на светлый и тёмный с многочисленными переходными оттенками от белого до красновато-коричневого. Цвет мёда зависит от растений, из нектара которых получен мёд: относительно светлые мёда получаются из соцветий липы, подсолнечника, акации и др., относительно тёмные — из гречихи, молочая и др.
Прозрачность жидкого мёда зависит, прежде всего, от количества попавшей в мёд при откачке перги. Мёд может мутнеть и в результате начавшегося процесса его кристаллизации. Мёд, собранный пчёлами с одного определённого растения, имеет обычно свой характерный вкус и аромат. Для получения ходового цвета и аромата разные виды мёда могут смешиваться в ходе предпродажной подготовки.
Пчелиный воск — продукт жизнедеятельности пчёл, сложное органическое соединение. Пчелиный воск выделяется специальными железами медоносных пчёл, из него пчёлы строят соты. Представляет собой твёрдое вещество от белого до жёлто-бурого цвета с характерным медовым запахом. При температуре 35 °C он становится пластичным. В состав воска входит около 50 различных химических соединении, среди них сложные эфиры (до 75 %), предельные углеводороды (11-17 %), свободные жирные кислоты (13-15 %), вода — до 2,5%. Пчелиный воск обладает сильными бактерицидными свойствами. Он используется для производства фармацевтических препаратов, при лечении ран, ожогов, язв, воспалительных процессов кожи и слизистых оболочек.
Про́по́лис — пчелиный клей, уза — тёмное смолистое вещество, вырабатываемое пчёлами для замазывания щелей и изоляции посторонних предметов в улье. Прополис — это не просто смола растений, которую собирают пчелы, насекомые модифицируют своими ферментами собранные с весенних почек деревьев (тополь, ольха, берёза и др.) клейкие вещества. Пчеловоды собирают прополис специальными решётками, или про- сто соскабливают его с рамок и стенок. С каждого улья в сезон собирают 50–150 г прополиса. Некоторые пчеловоды переплавляют собранный прополис на водяной бане, отделяя от механических примесей; при этом он практически полностью сохраняет свои свойства. Прополис содержит более 50 органических компонентов и минеральных элементов (калий, кальций, фосфор, натрий, магний, сера, хлор, алюминий, ванадий, железо, марганец, цинк, медь, кремний, стронций, селен, цирконий, ртуть, фтор, сурьма, кобальт и др., в повышенных количествах — цинк и марганец), около 10 жизненно важных витаминов, в том числе В1, В2, В6, Витамин А, Е, никотиновая, пантотеновая кислоты и др., 17 аминокислот (аспарагин, глутамин, триптофан, фенилаланин, лейцин, цистин, метионин, валин, гликокол, гистидин, аргинин, пролин, тирозин, треонин, аланин, лилизин).
Источник
Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа с углублённым изучением отдельных предметов
пгт Пижанка Кировской области
БИЗНЕС – ПЛАН
ПО ПЧЕЛОВОДСТВУ
Работу выполнил: Ефремов Артём Александрович
Работу проверил:Лебедева Т.А.
2016 год
Резюме
Наименование проекта:
Создание пасеки на 30 пчелосемей, производство и сбыт продукции пчеловодства.
Форма собственности: индивидуальный предприниматель
Среднесписочная численность работающих– 1 человек
Ефремов Артём Александрович – дата рождения _05.01.2000_____________
Образование________________________________________.
адрес: ___ул.Первомайская 44____________________________________________
Для реализации данного проекта необходимо зарегистрироваться в налоговой инспекции, как предприниматель без образования юридического лица.
Упрощенная система налогообложения, объект налогообложения- доходы – расходы.
Цели проекта:
Суть проекта: Бизнес – план пчеловодства разработан с целью привлечения кредитных средств для строительства пасеки и его расширения до 30 пчелосемей.
Краткосрочные цели проекта: строительство материальной базы для создания пасеки в 2016 году.
Долгосрочные цели: увеличение численности пчелосемей до 30 в течение 3 лет.
К концу первого сезона – 10 пчелосемей;
К концу второго сезона – до 20 пчелосемей;
К концу третьего сезона – до 30 пчелосемей.
Имеющиеся материальные ресурсы:
земельный участок
транспорт.
Реализация данного проекта позволит:
Удовлетворить потребности населения в меде и другой пчеловодческой продукции;
Выйти на рынок пчеловодческой продукции в регионе реализации проекта в соседних регионах;
Основные виды деятельности:
Содержание и разведение пчел для последующего увеличения пасеки;
Получение экологически чистого меда на продажу;
Реализация меда и побочной продукции пчеловодства.
Описание производимой продукции пчеловодства:
В нашей зоне производится мед очень вкусный, высокого качества, который пользуется высоким спросом. На качество меда большое влияние оказывает набор медоносных растений, в частности наличие большого количества лип рядом с пасекой, медоносных растений, отсутствие поблизости промышленных предприятий и животноводческих ферм. Место, где планируется расширение пасеки экологически чистое.
Реализация продукции пчеловодства.
На продукцию пчеловодства существует постоянный спрос. Даже небольшое пчеловодческое хозяйство найдет своего потребителя.
В первые годы я планирую реализацию меда среди местного населения, а также за пределами района и области. На начальном этапе основная часть произведенного меда будет реализовываться оптом и в розницу.
Кроме меда есть возможность производить и другую продукцию пчеловодства, которая используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Планируется получение следующей продукции пчеловодства:
Мед;
Воск;
Перга в сотах;
Прополис;
Пыльца цветочная;
Маточное молочко;
Расплод пчелиный и трутневой в сотах;
Пчелопакеты;
Пчеломатки;
Пчелиный подмор;
Холстики;
Яд пчелиный.
Конкуренция.
Данным видом деятельности в районе занимаются более 50 человек, но с официальным оформлением не более5.
В ходе изучения данного рынка было установлено, что основная часть пчеловодческой продукции реализуется за пределами района в соседних и северных районах. В нашей зоне, где прорастает много медоносных растений, получается очень качественный и вкусный мед, поэтому наш мед пользуется спросом у населения. Коммерсанты готовы покупать мед оптом, поэтому в нашем районе не наблюдается конкуренции. Мед, аналогичного качества, производимый из других регионов стоит значительно дороже.
Иванов
Петров
Сидоров
Описание бизнеса.
Занятие пчеловодством приносит не только прибыль, но и здоровье как физическое, так психологическое.
У меня имеется небольшой опыт работы с пчелами, до перехода на муниципальную службу занимался пчеловодством. Пасека будет расположена на личном приусадебном участке в д. Третий Ластик.
Участок идеально подходит для размещения пасеки, рядом с ним находятся сады и луга. В саду растут яблони, вишни, облепиха, малина и т.д. на лугах полевые цветы, ягоды. Растения ядохимикатами не обрабатываются. Наличие в округе различных медоносов позволит обеспечить пчелам постоянный медосбор. Поблизости нет крупных рек и открытых водоемов.
В случае рисков связанных со здоровьем мне может оказать помощь жена, а так же сын, он проживает с нами.
Занятие пчеловодством позволит не только получать продукцию пчеловодства для собственных нужд, но и организовать рентабельное собственное дело.
Этот проект я начинаю с нуля, т.к. после перехода на муниципальную службу весь инвентарь и ульи были проданы, поэтому мне нужно будет купить оборудование и инвентарь, строительные материалы и ульи. Ульи и часть инвентаря я хочу купить «с рук», что позволит существенно сэкономить на расходах.
В 2016 году я планирую создать материальную базу, создать запас строительных материалов для работы в зимний период по строительству ульев, рамок и другого инвентаря.
Финансирование проекта.
Сметная стоимость проекта составляет – 65 350
В бизнес – плане пчеловодства предполагается финансирование за счет 2 источников:
Собственные средства инициатора проекта;
Заёмные средства
Собственные средства
Основные виды расходов на организацию пасеки из 10 пчелосемей в 2016 году (б/у).
Инвентарь и оборудование, приобретаемое через магазин.
Риски и методы их снижения.
Бизнес по пчеловодству подвержен следующим факторам риска:
Факторы риска
Методы снижения риска
1
Плохая зимовка пчел
Заблаговременно подготовить пчел к зимовке, обработать от болезней, утеплить ульи.
2
Эпидемии и болезни пчел
Вовремя обработать от болезней
3
Риск неурожая и плохие погодные условия
Провести подкормку пчелосемей
4
Ошибки пчеловода
Применение новых технологий в пчеловодстве, повышение знаний самообразованием
5
Гибель пчелосемей в связи с потерей матки
Выращивание запасных маток
6
Улет пчел
Предотвратить роение пчел. Создание противороевых отводков.
7
Уничтожение пчел молью, осами и другими пчелами
Держать на пасеке только сильные семьи, при работе с рамками проявлять аккуратность, не разливать и не пачкать медом ульи
8
Порча рамок грызунами
На зиму ставить металлические ленты с отверстиями для вентиляции, размещение под ульями еловых и можжевеловых веток. Рамки хранить в ульях или плотно закрытых ящиках
Некоторые из вышеперечисленных рисков можно минимизировать, соблюдая санитарные требования, проводя весь комплекс работ по правильному содержанию пчёл, своевременной обработке семей лекарственными препаратами, проведение работ по защите пасеки (постройка забора) и др.
Производственный план.
Для начала реализации проекта необходимо осуществить капитальные вложения в сумме 65 350 рублей в 2016 году.
Я планирую приобрести в 2016 году полный набор инвентаря и оборудования для занятия пчеловодством. Т.к. покупать пчёл осенью очень рискованно из-за того, что они могут плохо перезимовать, погибнуть. Поэтому приобретение 10 пчелосемей я планирую в 2017 году в конце мая в начале июня, 10 пчелосемей в 2018 и 10 в 2019 году. Средний взяток с улья составляет около 35 кг, из них 15 кг меда необходимо оставить на зимовку. Планируемый объем реализации меда составит 20 кг с основных роёв. К первого медосборного сезона у меня будет 10 ульев с пчелосемьями, второго – 20, третьего 30.
И так, сбор меда составит:
Прогнозный баланс в течение 4 лет создания и развития пасеки:
Планируемый объем производства и реализации меда
Финансовый план
Общая стоимость бизнес- плана по развитию пчеловодческой пасеки составит на 2016 год-69685 рублей из них субсидия – 58800 рублей.
Затраты на инвентарь и оборудование и покупку пчелосемей составят в 2016 году- 31389, в 2017 году – 35664, в 2018 – 37914 рублей.
Система налогообложения: единый сельскохозяйственный налог.
Для реализации данного проекта, мною была выбрана упрощенная система налогообложения (УСН), объект налогообложения – доходы-расходы. Эта система наиболее выгодна для начинающего ИП при небольшом объеме выпускаемой продукции, она не требует знаний бухгалтерского учета, учет доходов ведется в книге учета доходов и расходов. Предоставление налоговой декларации один раз в год. Низкая налоговая ставка – 15 процентов (доход-расход), налог может быть уменьшен на 50% за счет взносов в ПФ и фонды мед. страхования
Величина накладных расходов составит:
22914
Баланс доходов и расходов
Доходы 112500
Расходы 37914
Чистая прибыль 74586
Индекс доходности проекта
ИД =ПД/ПЗ
Тогда:
В 2016 году: 58800/69685=-0,8
В 2017году: 37500/31389=1,1
В 2018 году: 75000/35664=2,1
Рентабельность продукции
Планируемая прибыль в 2016составит:
58800 руб. – 69685 руб. = -10885
2017 год
37500 руб. – 31389 руб. = 6111 руб.
2018 год
75000 руб. – 35664 руб. = 39336 руб.
Рентабельность составит:
2016год
Р.=П/С*100%= – 10885/69685*100 =-15%
Где Р – рентабельность,
П – прибыль от реализации продукции
С– полная стоимость продукции
2017 год
Р.=6111/31389*100 = 19%
2018 год
Р=39336/35664*100=110%
Из расчета видно, что занятие пчеловодством достаточно выгодное дело, быстро окупаются вложенные затраты.
Точка безубыточности
Т=С/Е
Где: Т-Точка безубыточности
Ед.- цена реализации единицы продукции, руб/кг.
С- полная себестоимость реализованной продукции, руб.
Заключение.
Данный проект гарантирует быструю окупаемость и высокую рентабельность данного бизнеса. Для того чтобы бизнес стал по настоящему доходным и прибыльным необходимо иметь пасеку не менее 25 – 30 сильных пчелосемей.
Источник