Бизнес план откормочной площадки крс
Ðàçâèòèå ýêñïîðòíîãî ïîòåíöèàëà ìÿñà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Àíàëèç ðåíòàáåëüíîñòè áèçíåñ ïðîåêòà. Ôèíàíñîâûé àíàëèç. Ñîçäàíèå îòêîðìî÷íîé ïëîùàäêè äëÿ îòêîðìà, çàáîÿ âçðîñëîãî ñêîòà è áûêîâ ìÿñíûõ ïîðîä. Ïðîèçâîäñòâî ãîâÿäèíû è óëó÷øåíèå åå êà÷åñòâà.
Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.
Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/
ÁÈÇÍÅÑ ÏËÀÍ ÏÎ ÑÎÇÄÀÍÈÞ ÎÒÊÎÐÌÎ×ÍÎÉ ÏËÎÙÀÄÊÈ
1. Êîíöåïöèÿ ïðîåêòà
 íàñòîÿùåå âðåìÿ â Ðåñïóáëèêå Êàçàõñòàí ðåàëèçóåòñÿ Ïðîåêò «Ðàçâèòèå ýêñïîðòíîãî ïîòåíöèàëà ìÿñà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà». Îäíîé èç ñîñòàâëÿþùèõ â ñîçäàâàåìîé Ïðîåêòîì òåõíîëîãè÷åñêîé öåïî÷êå ÿâëÿåòñÿ ñòðîèòåëüñòâî ñîâðåìåííûõ îòêîðìî÷íûõ ïëîùàäîê, êîòîðûå áóäóò îñóùåñòâëÿòü çàêëþ÷èòåëüíûé, èíòåíñèâíûé îòêîðì æèâîòíûõ. Íî âìåñòå ñ òåì, îòêîðì â ôåðìåðñêèõ õîçÿéñòâàõ âçàèìíî äîïîëíÿåò ðåøåíèå ïîñòàâëåííîé çàäà÷è.
Ýòà îòðàñëü ïîçâîëÿåò ïðîèçâîäèòü âûñîêîêà÷åñòâåííóþ ãîâÿäèíó è â ðåãèîíàõ ñ èíòåíñèâíûì çåìëåïîëüçîâàíèåì, ãäå èñïîëüçóåòñÿ ìàêñèìàëüíûé ïîòåíöèàë ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ â óñëîâèÿõ èíòåíñèâíîãî èõ âûðàùèâàíèÿ ïðè ñòîéëîâîì ñîäåðæàíèè, â òîì ÷èñëå è â ëåòíåå âðåìÿ.
Îñíîâíàÿ çîíà – Ñåâåðíûé è Öåíòðàëüíûé Êàçàõñòàí – íàèáîëåå îñâîåííàÿ çåìëåäåëü÷åñêàÿ ÷àñòü ðåñïóáëèêè. Çäåñü õîðîøî ðàçâèòî ïîëåâîå êîðìîïðîèçâîäñòâî.  äîëèíàõ ðåê, ó îçåð äîñòàòî÷íî ñåíîêîñíûõ óãîäèé. Âñå ýòî ïîçâîëÿåò ñîñðåäîòî÷èòü äî 50% ïðîäóêòèâíîãî ñêîòà ìîëî÷íûõ è ìÿñíûõ ïîðîä ñòðàíû. Ïðè÷åì â þæíîé ÷àñòè äàííîãî ðåãèîíà áîëüøåé ÷àñòüþ ðàçâîäèòñÿ ìÿñíîé ñêîò. Óâåëè÷åíèå ïðîèçâîäñòâà ãîâÿäèíû â íàøåé ñòðàíå íåðàçðûâíî ñâÿçàíî ñ ïîñëåäîâàòåëüíîé èíòåíñèôèêàöèåé âûðàùèâàíèÿ è îòêîðìà ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, ñîâåðøåíñòâîâàíèåì òåõíîëîãèé êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ, ìàêñèìàëüíûì èñïîëüçîâàíèåì ãåíåòè÷åñêèõ âîçìîæíîñòåé ðàçâîäèìûõ ïîðîä ñêîòà.
ÒÎÎ «EcoBeef» – ýòîò ïðîåêò äëÿ ñîçäàíèÿ îòêîðìî÷íîé ïëîùàäêè äëÿ îòêîðìà, çàáîÿ êðóïíîðîãàòîãî ñêîòà. Êîíå÷íîé öåëüþ êîòîðîãî, áóäåò ðåàëèçàöèÿ ìÿñà íà ðûíêè ãîðîäà Àñòàíû.
Ïðîèçâîäñòâåííûé îáúåêò áóäåò ðàñïîëîæåí íà ó÷àñòêå 50 ãà âáëèçè ñ. Äàìñà, Øîðòàíäèíñêîãî ðàéîíà Àêìîëèíñêîé îáëàñòè. Ðàññòîÿíèå îò ãîðîäà Àñòàíà- 70 êì. Ó÷àñòîê íàõîäèòñÿ â äîëãîñðî÷íîé àðåíäå ñ 2015 ïî 2020 ãîäà, ñ âîçìîæíîñòüþ äàëüíåéøåé ïðîëîíãàöèè àðåíäû.
2. Øòàòíîå ðàñïèñàíèå
Òðóäîâîé êîëëåêòèâ áóäåò ñîñòîÿòü èç 10 ÷åëîâåê, ãäå êëþ÷åâûå ïîçèöèè áóäóò çàíèìàòü 3 ÷åëîâåêà: äèðåêòîð ôåðìû, âåòåðèíàð, çîîòåõíèê. Òàêæå íà áàçå áóäóò ðàáîòàòü 5 ñêîòíèêîâ, 2 ìåõàíèçàòîðà.
Òàáëèöà 1 – Ïîòðåáíîñòü â ðàáî÷åé ñèëå
Äîëæíîñòü ñîòðóäíèêà | Çàðïëàòà â ìåñÿö | Êîë-âî ðàáîòíèêîâ | Îáÿçàííîñòè | Çàðïëàòà | Çàðïëàòà | |
1 | äèðåêòîð | 200000 | 1 | Óïðàâëåíèå | 200 000 | 2400 000 |
2 | çîîòåõíèê | 150000 | 1 | Âñå çîîòåõíè÷åñêèå ìåðîïðèÿòèÿ | 150 000 | 1800 000 |
3 | âåòåðèíàð | 150000 | 1 | Âñå âåòåðèíàðíûå ìåðîïðèÿòèÿ | 150 000 | 1800 000 |
4 | ìåõàíèçàòîð | 80000 | 2 | Ðàáîòà ñ òåõíèêîé, ðåìîíò | 160 000 | 1900 000 |
5 | ñêîòíèê | 70000 | 5 | Êîðìëåíèå, óõîä çà ÊÐÑ | 350 000 | 4200 000 |
èòîãî: | 10 | 1010 000 | 12100 000 |
3. Áèçíåñ ìîäåëü
– Âèäåíèå
Ãëàâíîé öåëüþ ÒÎÎ «EcoBeef» ÿâëÿåòñÿ, çàíÿòü çíà÷èìóþ ïîçèöèþ íà ðûíêå ïîòðåáëåíèÿ ìÿñíîé ïðîäóêöèè ÊÐÑ, ãîðîäà Àñòàíû.
– Ìèññèÿ
Ìèññèåé ÒÎΫEcoBeef» ÿâëÿåòñÿ èíòåíñèâíûé îòêîðì ÊÐÑ, ñîçäàíèå óñëîâèè äëÿ çàáîÿ ñ âûïîëíåíèåì âñåõ âåòåðèíàðíûõ è ñàíèòàðíûõ íîðì. Åæåäíåâíóþ ïîñòàâêó ñâåæåãî è îõëàæäåííîãî ìÿñà íà ðûíêè ãîðîäà Àñòàíû, îòâå÷àþùèì âñåì âêóñîâûì êà÷åñòâàì, æåëàåìûì ïîòðåáèòåëåì.
– Îïèñàíèå
ÒÎΫEcoBeef» – ýòî îòêîðìî÷íàÿ ïëîùàäêà äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìÿñà ðàñïîëîæåííàÿ íà ó÷àñòêå 50 ãà. Èìåþùàÿ 4 áàçû âìåñòèòåëüíîñòüþ 250 ãîëîâ åäèíîâðåìåííîãî ñîäåðæàíèÿ êàæäàÿ. Ñëåäîâàòåëüíî – îòêîðìïëîùàäêà áóäåò âìåùàòü 1000 ãîëîâ ÊÐÑ.
– Öåííîñòè
Ó ÒÎÎ «EcoBeef» åñòü âñå âîçìîæíîñòè äëÿ ðåàëèçàöèè ïðîåêòà è äèíàìè÷íîìó óâåëè÷åíèþ ïîãîëîâüÿ ñêîòà, íàëàäèâ ïðîöåññ ïðîèçâîäñòâà ãîâÿäèíû äî àâòîìàòèçìà, èñêëþ÷àÿ ÷åëîâå÷åñêèé ôàêòîð. Èñïîëüçîâàòü ýêîëîãè÷åñêè çäîðîâûå êîðìà, óëó÷øàÿ âêóñîâûå êà÷åñòâà ìÿñà.
– Êàê ðàáîòàåò Áèçíåñ-Ìîäåëü.
Ïîñëå ïîëó÷åíèÿ êðåäèòà íà îáùóþ ñóììó 400 000 òûñ. òã áóäåò íà÷àòà ðåàëèçàöèÿ ïðîåêòà ïî ñîçäàíèþ îòêîðìî÷íîé ïëîùàäêè.
Òàáëèöà 2 – Ïëàí çàòðàò íà ÑÌÐ
Íàèìåíîâàíèå | Ñóììà, ìëí. òã | |
1 | Âûíîñ ïðîåêòà â íàòóðó | 1554,4 |
2 | Àíãàðû | 35000 |
3 | Âûãóëüíûå ïëîùàäêè | 36268 |
4 | Êîðìîâàÿ ïëîùàäêà | 36721,7 |
5 | Àäìèíèñòðàòèâíûé êîðïóñ | 43157,75 |
6 | ÊÊÏ | 3236,7 |
7 | Âåòåðèíàðíûé ïóíêò | 40963,5 |
8 | Àâòîâåñîâàÿ | 6529,3 |
9 | Ñêëàä êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ | 29558 |
10 | Àíãàð äëÿ ÑÕÒ | 41147,3 |
11 | Ìàñòåðñêàÿ äëÿ ðåìîíòà òåõíèêè | 15395 |
12 | Êàðàíòèí | 18284,7 |
13 | Êðåìàòîðèé | 2373,7 |
14 | Ñèëîñíàÿ ÿìà | 45144,3 |
15 | Äåçáàðüåð | 2900 |
16 | Ýëåêòðîñíàáæåíèå | 10462,26 |
17 | Âîäîñíàáæåíèå | 33252,3 |
18 | Áëàãîóñòðîéñòâî | 48893 |
èòîãî | 450841,9 |
Òàáëèöà 3 – Ïëàí çàòðàò íà Ñåëüõîçòåõíèêó
¹ | Íàèìåíîâàíèå | Ñóììà, òûñ. òã. |
1 | êîëåñíûé òðàêòîð Áåëàðóñ 892 | 4 120 |
2 | ôðîíòàëüíûé ïîãðóç÷èê íà áàçå òðàêòîðà Áåëàðóñ 892 | 5 410 |
3 | Ãàçåëü òóøåâîçêà ðåôðåæåðàòîð | 4 000 |
4 | ïðèöåïíîé ãîðèçîíòàëüíûé êîðìîðàçäàð÷èê îò ðîñòñåëüìàø Cormorant Horizontal | 6 000 |
5 | òðàêòîðíûå âèëû | 350 |
6 | òðàêòîðíàÿ òåëåæêà | 1 450 |
ÈÒÎÃÎ: | 19 880 |
Òàáëèöà 4 – Ïëàí çàòðàò íà êîðìà
êîðìà | 1 ãîë â ñóòêè | 180 äíåé | 3000 ãîë | öåíà çà òîííó | Ñóììà, òûñ. òã | |
1 | ß÷ìåíü | 8êã | 1440êã | 4320òí | 25000òã | 108000 |
2 | Ñåíî ëþöåðíû | 4êã | 720êã | 2160òí | 15000òã | 32400 |
3 | Ñîëîìà | 3êã | 540êã | 1620òí | 12000òã | 19500 |
4 | Ñîëü | 50ã | 9êã | 27òí | 25000òã | 675 |
5 | Ìåë êîðìîâîé | 60ã | 10,8êã | 32,4òí | 25000òã | 810 |
Èòîãî | 15êã | 2720êã | 8160òí | 102000òã | 161385 |
ÀÎ «ÊàçÀãðî» êðåäèòóåò íà 8-10 ëåò, ïîä 6% ãîäîâûõ ñ ñîáñòâåííûì ó÷àñòèåì îò 15%. Òàê æå îò ÀÎ « ÊàçÀãðîÌàðêåòèíã» èìåþòñÿ ñóáñèäèè íà ïðîèçâîäñòâî ãîâÿäèíû â ñóììå 120-220 òã çà îäèí ïðîèçâåäåííûé êèëîãðàìì.
Çàêóïêà ÊÐÑ
ÊÐÑ çàêóïàåòñÿ â âîçðàñòå 1-ãî ãîäà ñ æèâûì âåñîì 250 êã ïî 400 òã çà êã. Èòîãî 3000 ãîëîâ ïî 100000 òã íàì îáõîäÿòñÿ 300 ìëí. òã
Ñðîêè ðåàëèçàöèè:
– Èþíü- Àâãóñò ñòðîèòåëüíî-ìîíòàæíûå ðàáîòû.
– Èþëü- Àâãóñò çàêóï ñåëüõîçòåõíèêè.
– Àâãóñò- çàêóï êîðìîâ.
– Ñåíòÿáðü çàêóï ÊÐÑ.
– Ôåâðàëü- Ìàðò âûõîä íà ðåàëèçàöèþ.
– Öåííîñòíîå Ïðåäëîæåíèå
Òîëüêî ñâåæåå è ýêîëîãè÷åñêè çäîðîâîå ìÿñî, ñ åæåäíåâíûìè ïîñòàâêàìè, ïî ðûíî÷íûì öåíàì.
– Öåëåâîé ðûíîê
Öåëåâûì ðûíêîì ÒÎÎ «EcoBeef» áóäóò â îñíîâíîì:
– Òîðãîâûå òî÷êè ìÿñíûõ îòäåëîâ áàçàðîâ è ñóïåðìàðêåòîâ
– Îáùåïèò (ñòîëîâûå è ðåñòîðàíû)
– Â ïåðñïåêòèâå îòêðûòèå ñâîèõ ìÿñíûõ ëàâîê
– Ñåáåñòîèìîñòü
Ó÷èòûâàÿ âñå ïðîèçâîäñòâåííûå ðàñõîäû, ñåáåñòîèìîñòü 1 êã ãîâÿäèíû ðîâíÿåòñÿ 590 òã
100 òûñ (ïîêóïêà áû÷êà) + 59700 (êîðìà, ÇÏ, ëîãèñòèêà, êîì. óñëóãè, íàëîãè)
Âûõîä ñ 450êã áû÷êà 60% ìÿñà= 270 êã ìÿñà
159700òã: 270êã= 590òã
– Ìàðêåòèíãîâûé Ïëàí (Àíàëèç 4Ð)
Plase-Ìåñòî (Ðàñïðîñòðàíåíèå)
Ãîðîä Àñòàíà, áåçóñëîâíî, õîðîøåå ìåñòî äëÿ ðûíêà ñáûòà ìÿñíîé ïðîäóêöèè. Íàñåëåíèå íà íà÷àëî 2015 ãîäà ñîñòàâëÿëî 855310 ÷åëîâåê. Ïî ñòàòèñòèêå, ÷åëîâåê â ãîä óïîòðåáëÿåò 28 êã ãîâÿäèíû. Ñëåäîâàòåëüíî, ãîðîä Àñòàíà ïðèìåðíî óïîòðåáëÿåò 25000 òîíí ãîâÿæüåé ïðîäóêöèè. È ñ äèíàìèêîé ðîñòà ãîðîäà áóäåò è ðàñòè ðûíîê ñáûòà.
Product- Ïðîäóêò:
Áûëî ðåøåíî èñïîëüçîâàòü íàçâàíèå «EcoBeef», ÷òî â ïåðåâîäå ñ àíãëèéñêîãî îçíà÷àåò ýêîëîãè÷åñêîå ìÿñî ãîâÿäèíû. Ïîñêîëüêó êîìïàíèÿ ÒÎÎ «EcoBeef» íàìåðåâàåòñÿ çàêóïàòü çäîðîâûõ áû÷êîâ ìÿñíûõ ïîðîä, îòêàðìëèâàòü òîëüêî åñòåñòâåííîé ïðîäóêöèåé êîðìîâ áåç äîáàâëåíèÿ êàêèõ ëèáî ãåííîìîäèôèöèðîâàííûõ ïðîäóêòîâ. Ïðîèçâîäèòü çàáîé â ìåñòå, îòâå÷àþùèì âñåì ïàðàìåòðàì âåòåðèíàðíîé è ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé íîðìàì.
Price – Öåíà:
Îïòîâàÿ öåíà íà ãîâÿäèíó â ãîðîäå Àñòàíà 800 òã çà êèëîãðàìì. Ðîçíè÷íàÿ 1200 òã.
Promotion- Ïðîäâèæåíèå:
Äëÿ ïðîäâèæåíèÿ áèçíåñà íàäî çàíÿòü çíà÷èìóþ äîëþ íà ðûíêå ñáûòà ìÿñíîé ïðîäóêöèè, äëÿ ýòîãî î÷åíü âàæíî âûïîëíÿòü ñëåäóþùèå èíñòðóêöèè:
– Çàêóïàòü ñêîòèíó òîëüêî â áëàãîïîëó÷íûõ ôåðìàõ-ðåïðîäóêòîðàõ. Çàêóïàòü áû÷êîâ òîëüêî ìÿñíûõ ïîðîä, âûðàùåííûõ íà ïîäñîñå. Ãäå ïðîâîäÿòñÿ âñå âåòåðèíàðíûå ïðîöåäóðû
– Ñîáëþäàòü âñå íîðìû êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ ÊÐÑ. Ïðèäåðæèâàòüñÿ òî÷íîãî ðàöèîíà êîðìîâ, îáåñïå÷èòü ñâîáîäíûé äîñòóï ê ïîåíèþ. Ñîáëþäàòü âñå ñàíèòàðíûå íîðìû.
– Ìàêñèìàëüíî ìåõàíèçèðîâàòü ïðîöåññ çàáîÿ, èñêëþ÷àÿ ÷åëîâå÷åñêèé ôàêòîð.
– Íàëàäèòü åæåäíåâíûå, ìîáèëüíûå ïîñòàâêè. Èñêëþ÷àÿ èõ ñðûâîâ.
– Íàëàäèòü ïàðòíåðñêèå îòíîøåíèÿ ñ ïîêóïàòåëÿìè, óâàæàÿ èõ ìíåíèå è ïîæåëàíèå.
– Îòêðûòü ñâîè ðîçíè÷íûå òî÷êè ñáûòà, óâåëè÷èâ ïðèáûëü ñ ïðîäàæ.
– Êëþ÷åâûå ðåñóðñû è ìåðîïðèÿòèÿ
Óâåëè÷åíèå ïðîèçâîäñòâà ãîâÿäèíû è óëó÷øåíèå åå êà÷åñòâà çàâèñÿò âî ìíîãîì îò èíòåíñèôèêàöèè ñêîòîâîäñòâà, â ÷àñòíîñòè îò îðãàíèçàöèè óñêîðåííîãî âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà, íàãóëà è îòêîðìà ñêîòà. Îòêîðì – çàêëþ÷èòåëüíûé ïðîöåññ â òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà ãîâÿäèíû, â ðåçóëüòàòå êîòîðîãî íàðÿäó ñ óâåëè÷åíèåì æèâîãî âåñà ñêîòà ïîâûøàåòñÿ åãî óïèòàííîñòü è óëó÷øàåòñÿ êà÷åñòâî ìÿñà.
Îòêîðìèòü ñêîò ìîæíî â óñëîâèÿõ ñòîéëîâîãî ñîäåðæàíèÿ è ïóòåì íàãóëà íà ïàñòáèùàõ. Ñòàöèîíàðíûé îòêîðì ïðîâîäèòñÿ íà îòõîäàõ ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè – æîìå, áàðäå, êàðòîôåëüíîé ìåçãå, ïèâíîé äðîáèíå, ñâåêëå, à òàêæå íà ñèëîñå è ñåíàæå â ñî÷åòàíèè ñ ãðóáûìè è êîíöåíòðèðîâàííûìè êîðìàìè.
Ëó÷øå âñåãî ïðîâîäèòü îòêîðì â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ õîçÿéñòâàõ, íà ôåðìàõ. Íà îòêîðì ñòàâÿò ìîëîäíÿê êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ïîñëå äîðàùèâàíèÿ, à òàêæå âûáðàêîâàííûõ êîðîâ ïîñëå áîíèòèðîâêè. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü îòêîðìà ìîëîäíÿêà, â çàâèñèìîñòè îò ïðèìåíÿåìîé òåõíîëîãèè, äëèòñÿ îò 3 äî 5 ìåñÿöåâ, âçðîñëîãî ñêîòà îò 2 äî 3 ìåñÿöåâ.
Ïðåäíàçíà÷åííûé äëÿ îòêîðìà ñêîò ðàñïðåäåëÿþò ïî ãðóïïàì ñ ó÷åòîì ïîëà, âîçðàñòà, æèâîãî âåñà è óïèòàííîñòè. Îòêîðì ïðîõîäèò óñïåøíåå, åñëè ãðóïïû ïîäîáðàíû áîëåå îäíîðîäíûå. Ïðè ñòàöèîíàðíîì îòêîðìå æèâîòíûõ ñîäåðæàò êàê íà ïðèâÿçè, òàê è áåñïðèâÿçíî. Ïîìåùåíèÿ äëÿ áåñïðèâÿçíîãî îòêîðìà çèìîé äîëæíû áûòü îáîðóäîâàíû âûãóëüíûìè äâîðàìè ñ êîðìóøêàìè, ïîèëêàìè è ìåõàíè÷åñêèìè ñðåäñòâàìè äëÿ ðàçäà÷è êîðìîâ è óäàëåíèÿ íàâîçà.  îòêîðìî÷íûõ ïîìåùåíèÿõ, ïðèâÿçíîãî ñîäåðæàíèÿ, íóæíà ñîâåðøåííàÿ âåíòèëÿöèÿ.  ëåòíåå âðåìÿ îòêîðì ïðîâîäÿò íà ñïåöèàëüíûõ îòêîðìî÷íûõ ïëîùàäêàõ ñ íàâåñàìè è ïîëîì èç òâåðäîãî ïîêðûòèÿ. Çäåñü òàêæå óñòàíàâëèâàþò êîðìóøêè, àâòîïîèëêè, à ïîäà÷ó êîðìîâ è óáîðêó íàâîçà ìåõàíèçèðóþò.
Íà ðåçóëüòàòû îòêîðìà ñóùåñòâåííîå âëèÿíèå îêàçûâàåò ïîðîäà æèâîòíîãî è ñòðóêòóðà ðàöèîíà.
Íà ïåðèîä îòêîðìà òèï êîðìëåíèÿ è ðàöèîíû äëÿ æèâîòíûõ ñîñòàâëÿþò, èñõîäÿ èç èìåþùèõñÿ êîðìîâ, ñ òàêèì ðàñ÷åòîì, ÷òîáû ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòû æèâîòíûõ îòâå÷àëè çàïëàíèðîâàííûì îáúåìàì ïðîèçâîäñòâà è ñðîêàì îòêîðìà æèâîòíûõ. Êîðìëåíèå äîëæíî áûòü ðàçíîîáðàçíûì è ñáàëàíñèðîâàííûì ïî ïðîòåèíó, ìèíåðàëüíûì âåùåñòâàì è äðóãèì åãî ýëåìåíòàì. Íàðÿäó ñ îñíîâíûìè êîðìàìè â ðàöèîíû æèâîòíûõ âîçìîæíî âêëþ÷åíèå äåøåâûõ îòõîäîâ ïèùåâîé è ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè.
Ïðè îòêîðìå ìîëîäûõ, ðàñòóùèõ æèâîòíûõ íàðàùèâàíèå ìûøå÷íîé òêàíè ïðîèñõîäèò áûñòðåå, ÷åì æèðîâîé. Ïîýòîìó ðàñòóùèå æèâîòíûå ðàñõîäóþò íà 1 êã ïðèâåñà ìåíüøå êîðìîâ ïðè áîëåå âûñîêîì àáñîëþòíîì ñóòî÷íîì ïðèðîñòå, ÷åì æèâîòíûå, çàêîí÷èâøèå ðîñò. Ïðè èíòåíñèâíîì îòêîðìå ìîëîäíÿêà äî 15-18 ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà íà 1 êã ïðèâåñà çàòðà÷èâàåòñÿ â ñðåäíåì 7-7,5 êîðìîâûõ åäèíèö, à ïðè óìåðåííîì îòêîðìå æèâîòíûõ â âîçðàñòå äî 2-2,5 ëåò – 10-12 êîðìîâûõ åäèíèö.
Ëó÷øèå ðåçóëüòàòû ïîëó÷àþò ïðè âûðàùèâàíèè è èíòåíñèâíîì îòêîðìå ìîëîäíÿêà ìÿñíûõ ïîðîä è ïîìåñíîãî (ïåðâîãî ïîêîëåíèÿ), ïîëó÷åííîãî îò êîðîâ ìîëî÷íûõ è áûêîâ ìÿñíûõ ïîðîä. Õîðîøèõ ðåçóëüòàòîâ ìîæíî äîáèòüñÿ è ïðè îòêîðìå ìîëîäíÿêà ìîëî÷íûõ è êîìáèíèðîâàííûõ ïîðîä. Ìîëîäíÿê øâèöêîé, ñèììåíòàëüñêîé, ÷åðíî-ïåñòðîé è íåêîòîðûõ äðóãèõ ïîðîä â âîçðàñòå 18-òè ìåñÿöåâ äîñòèãàåò âåñà 450-500 êã è äàåò ãîâÿäèíó âûñîêîãî êà÷åñòâà. Îäíàêî ïî êîëè÷åñòâó ìåæìóñêóëüíîãî æèðà, ðàâíîìåðíîñòè ïîëèâà òóøè è ñîðòíîñòè ìÿñà æèâîòíûå ýòèõ ïîðîä óñòóïàþò ìÿñíîìó ñêîòó.  îáùåé îöåíêå ïðåäñòàâèòåëè ìîëî÷íûõ è êîìáèíèðîâàííûõ ïîðîä äàþò ìåíåå çðåëóþ òóøó, ÷åì ñêîðîñïåëûé ìÿñíîé ñêîò, ïðè óáîå â 15-18 ìåñÿöåâ. Ïðè èñïîëüçîâàíèè äëÿ îòêîðìà äîáðîêà÷åñòâåííûõ è ðàçíîîáðàçíûõ êîðìîâ è õîðîøåì óõîäå çà æèâîòíûìè ìîæíî ñíèçèòü çàòðàòû êîðìîâ íà åäèíèöó ïðèâåñà è äîáèòüñÿ âûñîêîãî óáîéíîãî âûõîäà.
Ñðîêè îòêîðìà óñòàíàâëèâàþò â çàâèñèìîñòè îò îáùåãî ðàçâèòèÿ, æèâîé ìàññû è óïèòàííîñòè ìîëîäíÿêà. Ïðè áëàãîïðèÿòíûõ óñëîâèÿõ 1,5-2-õ ëåòíèé ìîëîäíÿê äî âûñøåé óïèòàííîñòè ìîæíî îòêîðìèòü íà æîìå çà 80-90 äíåé, íà áàðäå – çà 90-100 äíåé, íà ñèëîñå è êîðíåïëîäàõ – çà 100-110 äíåé; âçðîñëûé ñêîò íà æîìå – çà 60-70 äíåé, íà áàðäå – çà 70-80 äíåé è íà êîðíåïëîäàõ è ñèëîñå – 80-90 äíåé.
Ñòàâÿò íà ñòîéëîâûé îòêîðì ìîëîäíÿê è âçðîñëûé ñêîò. Ïðåäâàðèòåëüíî óñòàíàâëèâàþò âåñ êàæäîãî æèâîòíîãî; çàòåì ðàçáèâàþò æèâîòíûõ íà ãðóïïû ïî ïîëó, âîçðàñòó è æèâîé ìàññå, â äàëüíåéøåì ïðîâîäÿò ðàç â ìåñÿö êîíòðîëüíûå âçâåøèâàíèÿ, à òàêæå ïî îêîí÷àíèè îòêîðìà ïðîâîäÿò çàêëþ÷èòåëüíîå âçâåøèâàíèå.
Îòêîðì ïîäðàçäåëÿåòñÿ íà 3 ïåðèîäà: íà÷àëüíûé (20 äíåé); ñðåäíèé (40 äíåé) è çàêëþ÷èòåëüíûé (30 äíåé). Íà êàæäûé ïåðèîä ñîñòàâëÿþò îòäåëüíûå ðàöèîíû.  ïåðâûé è âòîðîé ïåðèîäû ñêàðìëèâàþò áîëüøå äåøåâûõ êîðìîâ, à â êîíöå îòêîðìà óâåëè÷èâàþò ðàñõîä êîíöåíòðàòîâ. Íà ïîëíûå ðàöèîíû, ñîñòàâëåííûå äëÿ îòäåëüíûõ ïåðèîäîâ, æèâîòíûõ ïåðåâîäÿò ïîñòåïåííî â òå÷åíèå 3-4 äíåé. Êîðìëåíèå ïðîâîäÿò 2-3 ðàçà â äåíü, â çàâèñèìîñòè îò ñóòî÷íîãî îáúåìà êîðìîâîé äà÷è è íàáîðà êîðìîâ. Ïîåíèå æèâîòíûõ, êàê îäèí èç îñíîâíûõ ýëåìåíòîâ òåõíîëîãèè, äîëæíî áûòü ïîñòîÿííûì, ïðè ñòîéëîâîé òåõíîëîãèè îòêîðìà æåëàòåëüíûì ÿâëÿåòñÿ, àâòîïîåíèå èç ãðóïïîâûõ ïîèëîê, â çèìíåå âðåìÿ æåëàòåëüíûì ÿâëÿåòñÿ ïîäîãðåâ ãðóïïîâûõ ïîèëîê. Îáÿçàòåëüíûì óñëîâèåì ÿâëÿåòñÿ ñòðîãîå ñîáëþäåíèå ðåæèìà êîðìëåíèÿ è ðàñïîðÿäêà äíÿ.
È òàê èç âûøå ïåðå÷èñëåííîãî ñ÷èòàåì àêòóàëüíûì, ïðîèçâîäèòü îòêîðì íà êîíöåíòðàòíîì òèïå êîðìëåíèÿ, 10-12 ìåñÿ÷íîãî ìîëîäíÿêà Êàçàõñêî-áåëîãîëîâîé ïîðîäû. Îòêàðìëèâàòü 5-6 ìåñÿöåâ ñ åæåñóòî÷íûì ïðèâåñîì 700-1000 ã.
ìÿñî ñêîò áèçíåñ ãîâÿäèíà
Òàáëèöà 5 – Ïðèìåðíûé ðàöèîí äëÿ îòêîðìà âçðîñëîãî ñêîòà ïðè êîíöåíòðàòíîì òèïå êîðìëåíèÿ (íà ãîëîâó â ñóòêè)
¹ | Íàèìåíîâàíèå êîðìà | Åä. èçì. | Êîë-âî êîðìà | Â ñîñòàâå ðàöèîíà ñîäåðæèòñÿ | ||||
êîð. åä. | ïåðåâ. ïðîòåèí, ã | êàëüöèé, ã | ôîñôîð, ã | êàðîòèí, ìã | ||||
1 | Çåðíîâûå êîíöåíòðàòû | êã | 8 | 8,0 | 680 | 16 | 31,2 | 16 |
2 | Ñåíî çëàêîâîå | êã | 4 | 1,8 | 192 | 20 | 1,6 | 40 |
3 | Ñîëîìà | êã | 3 | 0,66 | 18 | 9,9 | 2,7 | 9 |
4 | Ñîëü | ã | 50 | |||||
5 | Ìåë êîðìîâîé | ã | 60 | |||||
Èòîãî | 15 | 9,6 | 890 | 45,9 | 35,7 | 65 |
Îñíîâíûå ìåðîïðèÿòèÿ ïî ñîçäàíèþ ïðåäïðèÿòèÿ:
– Àíàëèç ðåíòàáåëüíîñòè áèçíåñ ïðîåêòà
– Þðèäè÷åñêîå îôîðìëåíèå ÒÎΫEcoBeef»
– Îôîðìëåíèå ó÷àñòêà ïîä ñòðîèòåëüñòâî îòêîðìî÷íîé ïëîùàäêè
– Ñáîð è ïîäãîòîâêà äîêóìåíòîâ äëÿ ïîëó÷åíèÿ êðåäèòà â ÀÎ «ÊàçÀãðî».
– Ñòðîèòåëüñòâî îòêîðìî÷íîé ïëîùàäêè
– Çàêóï ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé òåõíèêè, êîðìîâ è ÊÐÑ.
4. Âíåøíÿÿ ñðåäà
Àíàëèç ïðåäíàçíà÷åí äëÿ ñêàíèðîâàíèÿ âíåøíåé ìàêðî-ñðåäû è îïðåäåëåíèÿ ôàêòîðîâ, ïîëîæèòåëüíî âëèÿþùèõ íà èíäóñòðèþ ìÿñíîãî ïðîèçâîäñòâà Êàçàõñòàíà.
Òàáëèöà 6 – PESTEL-Àíàëèç
Ïîëèòè÷åñêèå/Þðèäè÷åñêèå ôàêòîðû: Ïðåçèäåíò Í.À. Íàçàðáàåâ âî ãëàâå ñ 1991ã. Âûñîêèé óðîâåíü êîððóïöèè- 133 ìåñòî. Ïîääåðæêà ãîñóäàðñòâà ïî ïðîãðàììå «Àãðîáèçíåñ 2020» | Ýêîíîìè÷åñêèå ôàêòîðû: Íà äóøó íàñåëåíèÿ â äîëëàðàõ ÑØÀ- 23,211(2013) Ýêñïîðò- $82.5 ìëðä(2013) Èìïîðò- $48.9 ìëðä(2013) Ãîñäîëã- 12% îò ÂÂÏ(2013) Âíåøíèé äîëã- $131,3 ìëðä (2013) |
Ñîöèàëüíûå ôàêòîðû: Íàñåëåíèå- 17,4 ìëí. ÷åë.(2015) Íèçêàÿ ïëîòíîñòü íàñåëåíèÿ- 6,4÷åë/êì2 (2015) Ìàòåðèàëüíîå óëó÷øåíèå æèçíè íàñåëåíèÿ PÊ Ïðåäïî÷òåíèå ê óïîòðåáëåíèþ ìÿñíîé ïðîäóêöèè | Òåõíîëîãè÷åñêèå ôàêòîðû: Ñîçäàíèå ïðîäîâîëüñòâåííîãî ïîÿñà âîêðóã ãîðîäà Àñòàíû. Ïðîãðàììà ïî ðàçâèòèþ ÀÏÊ â ÐÊ Íà 2013-2020 ãîäû Èíòåíñèâíî ðàñòóùèé ðûíîê ñáûòà â ãîðîäå Àñòàíà |
Strengths- Ñèëüíûå ñòîðîíû:
1. Åæåäíåâíàÿ ïîòðåáíîñòü â ïðîäóêòå.
2. Äî êîíöà íå çàïîëíåííûé ðûíîê ñáûòà.
3. Âûñîêèå ïåðñïåêòèâû äëÿ ðàçâèòèÿ.
4. Îòâåòñòâåííîñòü è öåëåóñòðåìëåííîñòü.
5. Ãîñóäàðñòâåííàÿ ïîääåðæêà.
6. Àìáèöèè ïðåäïðèíèìàòåëÿ
Weaknesses- Ñëàáûå ñòîðîíû:
1. Îòñóòñòâèå îïûòà ðàáîòû
2. ×åëîâå÷åñêèé ôàêòîð
3. Íåïðåäâèäåííûå ðèñêè
Opportunities- Âîçìîæíîñòè:
1. Ðàñòóùèé ðûíîê ñáûòà
2. Ðàçëè÷íûå èíñòðóìåíòû ãîñóäàðñòâåííîé ïîääåðæêè
3. Íèçêèå íàëîãè
4. Óâåëè÷åíèå îáîðîòà
Threats- Óãðîçû:
1. Ïðèðîäíûå êàòàêëèçìû
2. Çàìåäëåíèå ñáûòà
3. Ðåçêîå èçìåíåíèå êóðñà âàëþò
4. Óâåëè÷åíèå êîíêóðåíöèè
5. Àíàëèç ðèñêîâ
– Ñäåðæèâàþùèå ôàêòîðû è Ïðåïÿòñòâèÿ
Ðàçâèâàþùàÿñÿ êîíêóðåíöèÿ ïîääåðæèâàåìîé ãîñóäàðñòâîì ïðîãðàììîé «Àãðîáèçíåñ 2020».
– Ðåøàþùèå ôàêòîðû óñïåõà
Âûñîêàÿ ïîòðåáëÿåìîñòü ïðîäóêòà
Âûñîêàÿ äîïîëíèòåëüíàÿ ñòîèìîñòü
Äèíàìè÷íî ðàçâèâàþùèéñÿ ðûíîê ñáûòà
Ãîñóäàðñòâåííàÿ ïîääåðæêà
– Ðèñêè
Ðèñê àêòèâíîé äåÿòåëüíîñòè âåðîÿòíûõ êîíêóðåíòîâ, îäíàêî, îáúåì ïðîèçâîäèìîé ïðîäóêöèè äàííûìè õîçÿéñòâàìè íåâåëèê. Äî íàñûùåíèÿ ðûíêà åùå î÷åíü äàëåêî.
Ðèñê íåêîìïåòåíòíîñòè, íå äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà êâàëèôèöèðîâàííîãî ïåðñîíàëà.
Ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ è ðàñïðîñòðàíåíèÿ îñîáî îïàñíûõ çàáîëåâàíèè, âñëåäñòâèå óòèëèçàöèè ÊÐÑ.
6. Ôèíàíñîâûé àíàëèç
Òàáëèöà 7 – Òðåáîâàíèÿ êàïèòàëüíûõ çàòðàò
Íàèìåíîâàíèå | Ñóììà, òûñ. òã. | |
1 | ÑÌÐ | 450841,9 |
2 | Òåõíèêà | 19 880 |
Èòîãî: | 470 721,9 |
Òàáëèöà 8 – Ýêñïëóàòàöèîííûå çàòðàòû (âûõîä íà ïîëíóþ ìîùíîñòü, èç ðàñ÷åòà íà 6 ìåñ. îòêîðìà)
Íàèìåíîâàíèå | Ñóììà, òûñ. òã. | |
1 | ÊÐÑ | 300000 |
2 | Êîðìà | 161385 |
3 | Çàðàáîòíàÿ ïëàòà | 6060 |
4 | Ëîãèñòèêà (áåíçèí) | 510 |
5 | Êîììóíàëüíûå óñëóãè | 90 |
6 | Íàëîãè | 360 |
Èòîãî: | 468 405 |
7. Àíàëèç áåçóáûòî÷íîñòè
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî èíâåñòèöèè íà ýòàïàõ ðàñøèðåíèÿ íå âûïîëíÿþòñÿ îäíîâðåìåííî, ôèêñèðîâàííûå çàòðàòû äëÿ àíàëèçà áåçóáûòî÷íîñòè áóäóò ñîñòîÿòü èç ñòîèìîñòè çàïóñêà ïðèìåðíî 470721,9 òûñ. òã. Ïî òîé æå ëîãèêå, âûéäÿ íà ïîëíóþ ìîùíîñòü, îáùèå ïîëóãîäîâûå ðàñõîäû ñîñòàâëÿþò 468085 òûñ. òã. Èç ðàñ÷åòà 6 ìåñÿ÷íîãî îòêîðìà ïðèìåðíûé âåñ áû÷êà áóäåò ñîñòàâëÿòü 400-450 êã, âûõîä ìÿñà 55%, ÷òî ñîñòàâëÿåò ïðèìåðíî 230 êã ãîâÿäèíû. Ðåàëèçîâûâàÿ ïî îïòîâîé öåíå çà 800 òã. Èòîãî: 184 òûñ. òã õ íà 3000 ãîëîâ = 552000òûñ.òã. Çà âû÷åòîì 468405 òûñ. òã., èòîãî ïðèáûëü áóäåò ñîñòàâëÿòü 83595 òûñ. òã çà 6 ìåñ.
Ñïèñîê ëèòåðàòóðû
1. Áàñîâñêèé Í.Ç., Çàâåðòÿåâ Á. Ï. Ñåëåêöèÿ ñêîòà ïî âîñïðîèçâîäèòåëüñêîé ñïîñîáíîñòè – Ìîñêâà «Ðîññåëüõîçèçäàò», 1975.
2. Èñàáåêîâ Ê.È., Íóðìàíîâ Ê.Ê., Ñàãèíáàåâ À.Ê. Ìåòîäè÷åñîêå ðóêîâîäñòâî ïî âåäåíèþ ôåðìåðñêîãî õîçÿéñòâà ìÿñíîãî ñêîòà – Àñòàíà, 2011 ã. – 28 ñ.
3. Êàëàøíèêîâ À.Ï., Êëåéìåíîâ Í.È., Áàêàíîâ Â.Í. è äð. Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ – Ìîñêâà «Àãðîïðîìèçäàò», 1985.
4. Äîáðîõîòîâ Ã.Í., À.À. Êîñûíêèí, Â.Ê. Îíèñîâåö è äð. «Ñïðàâî÷íèê çîîòåõíèêà», Ìîñêâà «Êîëîñ», 1980 ã.;
5. Ìåæäóíàðîäíàÿ ñåòü èíòåðíåò: õàðàêòåðèñòèêà ïîðîä êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè.
6. «Ñïðàâî÷íèê ôåðìåðà» ã. Àñòàíà, Àêìîëèíñêèé àãðàíûé óíèâåðñèòåò èì.Ñ. Ñåéôóëèíà, 2000ã.
7. Áàãðèé Á.À. Ðàçâåäåíèå è ñåëåêöèÿ ìÿñíîãî ñêîòà – Ìîñêâà «Àãðîïðîìèçäàò», 1991.
Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru
Источник
При расходе до 20000 рублей за голову, выращивание бычков на мясо позволяет заработать до 100000 рублей с тушки. Но чтобы бизнес на продаже мяса приносил деньги, потребуются вложения на строительство или аренду коровника, покупку оборудования для содержания и забоя. Также придется закупить крупный рогатый скот, корм, нанять рабочих, которые будут ухаживать за животными. При грамотной организации дело окупится через полтора года.
Преимущества и недостатки бизнеса
Бизнес по разведению и продаже туш быков имеет преимущества.
Говядина востребована благодаря вкусу и полезному составу. В 100 граммах: углеводов – 0%, белков – до 26%, жиров – до 15% и 205 ккал. Также мясо быков содержит витамины A, B, D, C, кальций, железо, магний.
Кроме того, рынок сбыта говядины широк: от кафе и ресторанов до фабрик по производству полуфабрикатов.
Помимо мяса быков можно реализовывать навоз до 200 рублей за мешок, и шкуры до 15000 за штуку.
Теперь о минусах. Чтобы бизнес был успешным, надо знать, как правильно ухаживать за крупным рогатым скотом. Подробности ниже, в разделе «Особенности ухода».
Придется тратить много сил и времени на уборку сарая и уход за животными.
Еще один недостаток – агрессия быков. Проблема решается ампутацией рогов и отдельными стойлами для каждого животного.
Регистрация
Бизнес по выращиванию бычков на мясо для сбыта требует официального оформления. Есть три варианта:
- личное подсобное хозяйство (ЛПХ);
- индивидуальное предпринимательство (ИП);
- крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).
Рассмотрим план действий при выборе последнего варианта. Чтобы зарегистрировать КФХ собирают пакет документов: ксерокопию паспорта, заявление о создании хозяйства с заверением нотариуса, справку об оплате госпошлины.
Лучше заручиться поддержкой юриста, чтобы оформить документы быстро и правильно.
Специалист поможет изменить систему налогообложения при оформлении КФХ (единый сельхозналог (ЕСХН)). Это позволит тратить меньше денег на платежи и сократить временные затраты на документооборот.
Где взять деньги
При открытии хозяйства для выращивания коров на мясо фермер часто сталкивается с нехваткой денег. Можно накопить, но для этого придется отложить создание бизнеса на неопределенный период.
Еще вариант – взять коммерческий кредит в банке.
Если после регистрации бизнеса прошло не более 2 лет, можно получить от государства безвозмездное финансирование. Максимум – полмиллиона. Но условием является софинансирование не менее 50%.
При открытии бизнеса по разведению быков на мясо можно единожды получить от государства 60000 рублей. Для этого представляют бизнес-план и подтверждают наличие построенного сарая для КРС.
Также можно участвовать в грантовых конкурсах от государства или частных фондов. Составляют грамотный бизнес-план по выращиванию быков и впоследствии отчитываются о тратах полученных денег.
Подготовка к содержанию поголовья
Способ содержания
Выращивание быков на мясо возможно тремя способами: стойловым, пастбищным и холодным.
Полностью тема раскрыта в статье «О способах и системах содержания крупного рогатого скота». Далее мы опишем основные нюансы.
Стойловый
Скот постоянно находится в коровнике и на улицу не выходит. Такое содержание менее предпочтительно, потому что грозит быкам низким иммунитетом и подверженностью болезням.
Если фермер решил держать быков в стойле, их все равно ненадолго выводят на свежий воздух.
Пастбищный
При свободном выгуле на пастбище быки каждое утро отправляются на прогулку. Весь день находятся на свежем воздухе и имеют неограниченный доступ к свежей траве.
Холодный
Выращивать быков можно холодным методом. Этот вариант подразумевает размещение суточного молодняка в сараях с вольерами, которые располагаются на открытой территории. Помещение не отапливается, поэтому надо предусмотреть глубокую подстилку.
Быки будут обеспечены витамином Д и силы организма потратят на быстрый рост. Еще одно преимущество – снижение риска инфицирования стада.
Построить или арендовать
Аренда помещения обойдется дешевле строительства добротного сарая с оборудованием. В каждом регионе можно найти заброшенную ферму или землю с сараем. Ежемесячная плата стартует от 10000 рублей.
Этот вариант подходит для начинающих фермеров. Если владелец передумает заниматься бизнесом, достаточно прервать договор аренды.
Постройка помещения требует вложений от 500000 рублей. Зато это единоразовые затраты, не придется ежемесячно тратить деньги.
При аренде не всегда удается быстро найти требуемое помещение. Если фермер самостоятельно возводит сарай, будет предусмотрен необходимый метраж и удобное расположение. На каждого быка требуется минимум 8 м2. при свободном содержании, и 1,4х2,5 м – при стойловом.
Каким должен быть коровник
Во время строительства коровника устанавливают систему подачи воды, уборки навоза, вентиляцию и отопление. Температуру в помещении с быками поддерживают на уровне 8 градусов. Для этого утепляют стены или устанавливают обогреватели.
Если в сарае проживает больше 10 быков, подача воды и корма должна быть автоматизированной. Такая система сократит временные затраты на содержание животных до 10-15%.
Миски устанавливают на уровне 10 см от пола и в доступе для скота.
На пол кладут глубокую подстилку из сена или соломы. Можно приобрести прорезиненные маты от 1000 рублей за штуку. Они легко очищаются и комфортны для животных.
Навоз от быков выделяет пары аммиака. Чтоб очистить воздух в помещении ставят ящик с золой.
Выгульная территория
В бизнес-план включают обустройство площадки для прогулок. На одно животное требуется 10 м2 территории.
Обязательно предусматривают наличие свежей травы, навес от ветра и палящего солнца. Выгульную площадку огораживают прочным забором высотой до 2 м.
Если скот выращивают в теплых регионах, на территории для прогулок устанавливают миски с кормом и водой.
График выращивания
Для выращивания здоровых бычков соблюдают режим. Утро начинается с кормежки. Затем животных приводят в загон. Если на улице сильная жара, ведут обратно сарай или под навес от солнца.
Днем быки самостоятельно ищут пропитание на пастбище. Вечером предусмотрено кормление в коровнике. После ужина животные готовятся ко сну.
Покупка телят
Подбор породы
На прибыльность бизнеса влияет выбор теленка.
Быки абердин-ангусской породы набирают до 800 килограммов. Выход мяса после убоя – до 68%.
От представителей герефордской породы получают мраморное мясо – лучшее для приготовления стейков. Средний вес быка – 1100 килограммов, убойный выход – до 70%.
Шаролезские быки набирают до 900 килограммов. Убойный выход – до 70%.
Калмыцкие быки вырастают до 900 килограммов. Выход мяса после убоя – до 62%.
Среди мясных пород быков выделяется казахская белоголовая. Выход мяса – до 67%.
До 80% чистого мяса получают от представителей русской комолой породы. Бычки набирают до 1250 килограммов.
В продолжение темы рекомендуем ознакомиться со статьей «О мясных породах коров».
Где и как покупать
Лучше покупать молодняк на фермах или у племенных заводчиков. Предпочтительнее выбирать продавцов, предлагающих доставку. Иначе придется самостоятельно искать транспорт.
Молочные животные стоят дешевле, потому что их придется выпаивать молоком. Но рекомендуется покупать подрощенный молодняк, который уже кушает зелень и корма. Оптимальный возраст – полгода. В этот период теленок весит около 200 килограммов.
Не покупайте «кота в мешке», съездите за молодняком лично.
Взвесьте бычков перед покупкой и покажите ветеринару. Специалист проверит здоровье животных, чтобы вы не приобрели больных особей. По возможности посмотрите на родителей телят.
Продавец должен выдать сертификат о состоянии здоровья телят и сделанных прививках.
Особенности ухода
При выращивании телят на мясо в помещении всегда должно быть чисто и свежо. Навоз убирают ежедневно, чтобы держать подстилку в чистоте.
Нельзя устраивать сквозняки – быки легко простужаются.
Ветеринар должен регулярно осматривать стадо и своевременно ставить прививки. Если бык заболел, его сразу изолируют.
Быки крупные и опасны для людей, их обязательно пристегивают в стойле. Со скотом обращаются ровно и спокойно.
Животных регулярно чистят щеткой и протирают влажной тряпкой. Особое внимание уделяют участку между рогов, лбу, шее, затылку и мошонке. Летом быков купают.
Следят за состоянием копыт, чистят от грязи и регулярно подрезают. Узнайте больше в статье «Правила ухода за коровами».
Правила откорма
Периоды
Выращивание бычка включает 3 периода откорма. Первый, молочный, длится от рождения до полугода.
Второй начинается после молочного кормления и продолжается 15 месяцев. В это время животные активно растут и ежедневно набирают по 600-900 граммов. Задача фермера откормить быка до убойного веса в 400 килограммов.
Во время третьего периода откорма вес увеличивается до 650 килограммов. Он длится до 19 месяцев. Ежесуточный привес становится меньше на 20-30%, активно откладывается жир.
Чем кормить
Бычка с рождения правильно кормят, чтобы он вырос крепким и здоровым. Первый месяц малыш питается молоком матери. В этот период вырабатывается иммунитет. Каждый день ему нужно около 8 литров молока.
На 2 месяц жизни в рацион вводят зерно, силос, корнеплоды, кукурузу. С 6 месяцев теленка выпускают на свободный выгул, но продолжают давать корм.
У бычка должно быть разнообразное меню. Если кормить одним и тем же, начнутся проблемы с желудочно-кишечным трактом. В половине случаев они приводят к гибели скота.
В ежедневный рацион быков включают 70% картофеля, силоса, моркови, редьки, свеклы, капусты, 20% – качественного сена. Оставшиеся 10% – бобовые, злаковые, зерновые культуры, растительные и животные отходы.
Подробные схемы питания описаны в статье «Откорм бычка на мясо».
Опытные фермеры советуют регулярно чесать быков металлической щеткой, чтобы они хорошо кушали.
Наем работников
При разведении бычков на мясо придется нанимать работников. Они будут присматривать за животными, кормить их, выгуливать, убирать и дезинфицировать загоны.
Для обслуживания 20 голов КРС потребуется 3 наемных работника, которые знают, как вырастить бычка.
При составлении бизнес-плана по выращиванию быков нужно учитывать работу ветеринара. Он контролирует здоровье скота, делает прививки и при необходимости лечит. Также выписывает документы на туши при забое животных.
Если вы планируете разводить телят, потребуется механизатор и зоотехник. Специалисты должны быть квалифицированными и с опытом работы. От них зависит здоровье будущего стада.
Сбыт продукции: куда можно продавать мясо
Фермеру надо своевременно подумать о способах продажи туши быков. Если вовремя не найти покупателя, мясо испортится и его никто не купит. Рассмотрим основные пути сбыта.
Проще реализовывать мясо быков на рынках. Продают туши напрямую в супермаркеты, рестораны, мясные магазины.
Еще один способ – продажа оптовикам. Но в этом случае цена будет минимальной – до 250 рублей за килограмм (против 400 рублей за килограмм). Зато удастся сбыть все.
Продают мясо быков и на предприятия, которые изготавливают сосиски и колбасы, а также полуфабрикаты. Однако зайти на этот рынок сложно, потому что крупные организации уже сотрудничают с проверенными заказчиками. Придется завоевывать доверие.
Реклама
Простой способ – размещение объявлений в Интернете. Можно написать пост на городских форумах или «Авито». Социальные сети не требуют финансовых затрат, работают по принципу «сарафанного радио».
Также информацию о продаже туши быков размещают в местных газетах объявлений.
Еще вариант – изготовление листовок. Распространяют в магазинах, на предприятиях, расклеивают около подъездов на досках объявлений.
Рентабельность
Ожидаемые расходы
Чтобы выращивание бычков как бизнес оказалось прибыльным, надо заранее рассчитать, сколько денег придется потратить на открытие дела.
Подсчитаем выгоду от выращивания 20 быков при условии аренды помещения и основных затрат. Не учитываются единовременные расходы на оборудование: кормушки с поилками, отопительные приборы (при необходимости), ножи, крючки и прочие предметы для убоя.
Покупка животных обойдется в 200000 рублей. Быков выращивают полтора года.
За это время на аренду помещения придется потратить 180000 рублей – по 10000 в месяц.
На корм 300000 рублей – по 10000 рублей на одного быка в год.
540000 рублей – оплата труда 3 наемных работников, по 30000 рублей в месяц.
Итого: 1220000 рублей.
Также нужно заложить расходы за полтора года на свет (90000 рублей), воду (54000) и прививки (10000 рублей). Получится: 1374000 рублей.
Выручка
С каждого быка можно получить около 250 килограммов мяса. Средняя стоимость говядины 400 рублей за килограмм. Таким образом, удастся выручить 2000000 рублей c 20-ти бычков.
Чистая прибыль составит: 2000000-1374000=626000 рублей.
Вывод: разведение бычков на мясо как бизнес окупится через полтора года. Однако прибыль получают при выращивании минимум 20 голов КРС на мясо. 2-3 теленка вложения не окупят.
Если статья оказалась полезной, поставьте, пожалуйста, лайк и сделайте репост.
В комментариях расскажите, пожалуйста, был ли успешным ваш опыт выращивания быков на мясо.
И обязательно подписывайтесь на канал, чтобы вступить в клуб настоящего фермерского хозяйственника!
Источник