Бизнес план орехового сада 2015
Описание бизнеса грецкого ореха
Рассматривается бизнес план по комплексной программе замкнутого цикла орехового бизнеса:
- Посадка орехового сада площадью 100 га;
- Переработка грецкого ореха (лущение, калибровка, предпродажная подготовка);
- Изготовление орехового масла и измельчение скорлупы грецкого ореха для дальнейшего использования.
Конкурентоспособность
Бизнес будет успешным в силу следующего:
- Рынок сбыта не ограничен географией и объемами заказов. Потенциальный клиент (торговля, кондитерская отрасль, парфюмерия, лакокраска, другое) испытывает острую потребность в продукте;
- Безотходное производство бизнеса (ядро, скорлупа, перегородки ореха, древесина, листья, ветви, корни являются сырьем для пищевой, легкой, химической и фармацевтической промышленности);
- Многолетняя прибыль (100-120 лет);
- Длительный срок хранения продукта, отсутствие особых условий хранения и простые условия упаковки и транспортировки.
Продукт
- Грецкий орех калиброванный и упакованный для реализации на рынке Европы, Турции;
- Ядро грецкого ореха калиброванный по качеству в вакуумной упаковке или крафт — коробках на мировой рынок;
- Масло грецкого ореха для пищевой, парфюмерной, фармацевтической индустрии.
Рынок и конкуренция
Ежегодная нехватка продукта в Европе — 100 000 тонн. Вкусовые качества нашего продукта (украинского ореха) превосходят существующие, кроме США (Калифорния).
Риски
Бизнес подвержен действию следующих факторов риска:
- Климатические условия ( глобальное изменение климата) — условные риски;
- Человеческий фактор (вандальское отношение, воровство);
- Природные вредители: Ореховая моль (Gracillaria rosciopenella), ореховая плодожорка (Сydia pomonella).
Исходные данные для расчета дохода
Оптовая цена грецкого ореха составляла 1.6-1.8 евро/кг.
Оптовая цена ядра грецкого ореха составляет 4.8-8.2 евро/кг.
Тоннаж с 100 га орехового сада | Доход от реализации ореха | Доход от реализации ядра |
– | цена 1.8 евро/кг | выход ядра 45% цена 6 евро |
5-й год — 64 тонн | 115 200 | — |
6-й год — 96 тонн | 172 800 | — |
7- й год — 120 тонн | 216 000 | 324 000 |
8-й год — 200 тонн | 360 000 | 540 000 |
9-й год — 280 тонн | 504 000 | 756 000 |
10-й год — 380 тонн | 684 000 | 1 026 000 |
11-й год — 500 тонн + до 6.0т/га; | от 900 000 | 1 350 000 |
Сидератом в ореховом саду до смыкания кроны деревьев может быть тыква, овощные, ягодные культуры. По принятой нами схеме посева, валовый сбор семян тыквы для экспорта с 100 гектар составит 80 тонн. Закупочные цены находятся в пределах 0,8-1,2 $/кг.
Таким образом дополнительно, начиная со второго года посадки сада и на протяжении 6 лет, можем получить + 80 000 евро.
По посевным площадям тыква занимает 5 место в мире. Она относится к экспортным культурам. Тыква — очень ценная баштанная культура, с диетическими и лечебными свойствами. Плоды полезны при многих болезнях, особенно больным с повышенной кислотностью, при лечении печени, почек, лишаев, сахарного диабета, излишнего веса.
Потенциальная урожайность семян тыквы 1,0-1,5 т/га, содержание масла до 45%, а практический выход до 35% от массы семян, то есть до 500-800 кг/га. Наибольшим спросом пользуются семена тыквы крупноплодной украинской селекции — Стофунтовая, Народный, Валок, Волжская серая 92. У этих сортов семена крупные (более 14 мм), удлиненной формы с привлекательной белой оболочкой, которая легко отделяется от ядра. У этих сортов выход семян с 1 га от 400 до 500 кг и выше. Содержание сырого жира 52-53%.
Схема посева длинностебельных сортов 1,4х1,4; 1,8х1,0 или 2,1х1,0 м. Кустовые сорта высевают по схеме 1,4х0,7 м. Густота длинностебельных сортов должна составлять до 5, а кустовых — до 10 тыс. растений/га.
При реализации необходимо помнить, что качество продукции должно соответствовать главным параметрам, а именно цвет семян — белый, масса 1000 шт. — 300-400 г и влажность их 9-10%. С целью повышения цены можно провести сортировку семян на разные фракции. Кроме того, семена должны быть одного сорта, без каких-либо примесей, не обработанные химическими препаратами, без повреждения вредителями и болезнями.
Расходы
Первый год:
Схема посадки 10 х 6 м. На 1 га не обходимо 160 саженцев
- Расходы на составление проекта орехового сада: 34 300 грн.;
- Подготовка земельного участка (вспашка, боронование, культивация): 12 000 грн.;
- Подготовка посадочных ям (выкопка, засыпка удобрением 16000х7): 112 000 грн.;
- Закупка посадочного материала (16 000 саженцев, двухлетка, средняя стоимость которых составляет 160 грн.): 2 560 000 грн.;
- Транспортировка посадочного материала до места посадки: 1 600 грн.;
- Посадка саженцев, подвязка к колышкам, полив (16 000х10): 160 400 евро.;
- Полив 16000х40л.= 640м3 (в зависимости от стоимости воды в вашем регионе);
- Приобретение агрохимии (суперфосфат — 1 600 кг., максимарин 16000х4х3.5грн.): 224 000 грн.;
- Оплата труда — 4 челх10мес.х1600 грн: 64 000 грн.
Итого 158 100 евро (3 168 300 грн.).
Пути сокращения расходов:
- Разнести посадку саженцев по годам;
- Изменить схему посадки: 10х10 или 10х12 м.
Второй год:
Расходы на содержание сада:
- До покупка посадочного материала 800 саженцев (принимаем процент приживаемости 95%): 128 000 грн.;
- Вспахивание, дискование межрядьев (удаление сорняка, задержка влаги): 60 000 грн.;
- Вспахивание околоствольной земли (вручную 5грн/ед.): 80 000 грн.;
- Полив (доставка 4 м3 воды — 250 грн.; принимаем 0,05 м3 на 1 дерево): 65 000 грн. (далее полив на ваше усмотрение);
- Охрана территории сада весной и летом (среднее число 5 месяцев): 60 000 грн;
- Страховка.
Итого: 393 000 грн.
Расходы на посев сидерата — тыквы сорт «Стофунтовая»:
- Стоимость семян: норма высева в междурядии — 2000 семян на гектар + 25% на 80 гектар = 16 000 семян или 160 кг. х 60 грн/кг.: 9 600 грн. (580 евро);
- Посев сеялкой СБН-3: 20 000 грн. (1 200 евро);
- Ручная двухразовая прополка с окучиванием и формированием кроны 620 чел/день х 50 грн.: 31 000 грн. (1 900 евро);
- Подкормка, удобрения, борьба с вредителями и болезнями: 12 000 грн. (710 евро)
- Уборка тыквы: 62 000 грн. (3 650 евро);
- Предпродажная подготовка, переработка: 120 000 грн. (7 100 евро).
Итого: 254 600 грн (15 140 евро).
Затраты второго года 39 490 евро (647 600 грн.). В эту сумму не учтены налоги и накладные расходы.
Доход от реализации семян тыквы: 80 000 евро.
Баланс первого и второго года: 197590 евро — 80000 евро = -117 590 евро. (3815900 грн — 160000 грн = -3655900 грн.).
Третий год:
Затраты:
- Вспахивание, дискование межрядьев (удаление сорняка, задержка влаги): 60 000 грн.;
- Вспахивание околоствольной земли (вручную 5грн/ед.): 80 000 грн.;
- Полив (Доставка 4 м3 воды — 250 грн. Принимаем 0,5 м3 на 1 дерево): 65 000 грн. (далее полив на ваше усмотрение);
- Охрана территории сада весной и летом (среднее число 5 месяцев): 40 000 грн.;
- Страховка.
Итого: 245 000 грн.
Расходы на посев сидерата — тыквы сорт «Стофунтовая»:
- Стоимость семян: норма высева в междурядии — 2000 семян на гектар + 25% на 80 гектар = 16 000 семян или 160 кг. х 60 грн/кг.: 9 600 грн. (580 евро);
- Посев сеялкой СБН-3: 20 000 грн. (1 200 евро);
- Ручная двухразовая прополка с окучиванием и формированием кроны 620 чел/день х 50 грн.: 31 000 грн. (1 900 евро);
- Подкормка, удобрения, борьба с вредителями и болезнями: 12 000 грн. (710 евро);
- Уборка тыквы: 62 000 грн. (3 650 евро);
- Предпродажная подготовка, переработка: 120 000 грн. (7 100 евро).
Итого: 254 600 грн (15 140 евро)
Затраты третьего года: 499 600 грн. (23 390 евро). В эту сумму не учтены налоги и накладные расходы.
Баланс третьего года: -705 190 грн.
Четвертый год:
Затраты:
- Содержание сада и выращивание тыквы: 23 390 евро;
- Баланс четвертого года: -60 980 евро (остаток) — 23 390 евро (затраты 4-ого года) + 80 000 евро (реализация тыквы) + 108 000 евро (реализация ореха) = +103 630 евро. Итого: + 103 630 евро.
Пятый год:
Поступления от реализации тыквы — 80 000 евро. Поступления от реализации ореха — 144 000 евро.
Затраты:
- Вспахивание, дискование межрядьев (удаление сорняка, задержка влаги): 3000 евро;
- Вспахивание околоствольной земли (вручную 5грн/ед.): 3 100 евро;
- Полив (доставка 4 м3 воды — 250 грн.; принимаем 0.5 м3 на 1 дерево) — 3 250 евро (далее полив на ваше усмотрение);
- Охрана территории сада весной и летом (среднее число 5 месяцев): 3 000 евро;
- Подрезка деревьев, формирование кроны: 10 000 евро.
Содержание сада: 22 350 евро. Посев тыквы: 15 140 евро. Аренда земли, налоги, страховка: 12 000 евро.
Приобретение оборудование и строительство цеха по переработке ореха 100 000 евро.
Всего затрат:
Баланс пятого года: +103 630 евро (остаток) — 138 690 евро (затраты 5-ого года) + 80 000 евро (реализация тыквы) + 144 000 евро (реализация ореха) = + 188 940 евро.
Начиная с шестого года доход от 500 000 до 1 200 000 евро.
Вывод
- По данным расчетам срок окупаемости орехового сада входит в критический максимум 5 лет!
- Проект обеспечивает рабочими местами более 20 жителей
- Участники проекта формируют и укрепляют ореховый бизнес
- Европейские партнеры обеспечивают свой регион высокобелковым продуктом для профилактики здоровья и долголетия.
Источник
Ореховодство — экономически выгодная отрасль. Но далеко не каждый рискует вкладывать средства в этот бизнес, ведь орехи — это прибыль в перспективе. Только через несколько лет такой сад начинает давать первые плоды, и дождаться окупаемости своего проекта под силу не каждому фермеру. Впрочем, это направление развивается. Чтобы убедиться в прибыльности этого бизнеса, давайте посмотрим на цифры.
Во время своего выступления на конференции «Миллионер с орешка» директор Украинского института орехоплодных культур Виталий Радько рассказал об экономике выращивания грецкого ореха.
Первым шагом к закладке перспективного сада является правильно подобранный сорт.На сегодняшний день в Украине немало сортов ореха, но в то же время каждая плодово и природно-климатическая зона имеет свою специфику и нюансы.
«Почему ореховодство настолько стремительно и интенсивно сейчас развивается? Высокая экономическая эффективность. На шестой год после вступления в плодоношение рентабельность достигает 400-450%, хотя это звучит больше теоретически, но это реальные расчеты после вступления в плодоношение. То есть, если сравнивать с другими классическими культурами (например, пшеницей, кукурузой), выгода в разы больше», — говорит Виталий Радько.
Давайте приступим к математике.
Первые шаги
Одной из причин, которая побуждает заниматься ореховодством, сравнительно низкие капитальные вложения на 1 га. По расчетам, которые проводил Украинский институт орехоплодных культур, затраты на производство продукции составляют около 10 тыс. грн. То есть на том же уровне, что и затраты на зерновые культуры. В то время как прибыль от реализации орехов составляет около 130 тыс. грн/га.
«Как мы посчитали? Брали среднюю урожайность 3-4 тыс. кг/га (эти цифры более-менее реально адаптированы к нашим условиям). Далее берем процент чистого ореха, после очистки — это в среднем около 40%. 3 т на 40% — это 1,2 т выход чистого ядра. 1,2 т умножили на среднюю цену реализации (обобщенно получается 120 грн/кг). 1200 * 120 = 144 тыс. грн. Минус 10 тыс. грн на затраты и минус 4-5 тыс. грн накладных затрат, таким образом получается 130 тыс. грн/га. То есть это реальные объективные расчеты, которые можно подтвердить и теорией, и практикой», — объясняет эксперт.
Основные эксономические показатели | ||||
Год внедрения проекта | Издержки, тыс. грн. | Валовый сбор урожая, т | Доход от реализации орехов*, тыс. грн. | Доход от реализации ядра орехов**, тыс. грн. |
1 год | 533,3 | – | – | – |
2 год | 85,3 | – | – | – |
3 год | 86,8 | – | – | – |
4 год | 95,8 | – | – | – |
5 год | 96,4 | 2,5 | 62,5 | 120 |
6 год | 97,2 | 4 | 100 | 192 |
7 год | 99,1 | 8 | 200 | 384 |
8 год | 101,8 | 12 | 300 | 576 |
9 год | 103,2 | 15 | 375 | 720 |
10 год | 105,2 | 18 | 450 | 864 |
11 год | 108,6 | 21 | 525 | 1008 |
* Цена реализации неочищенных орехов по цене 25 грн/кг | ||||
** Цена реализации ядра орехов по цене120 грн/кг, выход — 40%. |
Сорта ореха с терминальным плодоношением начинают угнетаться при схеме посадки деревьев: | ||||
Схема посадки | Начало угнететия деревьев | |||
8/6 | 10 лет | |||
8/8 | 12 лет | |||
10/8 | 14 лет | |||
10/10 | 18 лет | |||
12/10 | 20-25 лет | |||
12/12 | 30 лет | |||
14/10 | 40 лет | |||
14/12 | 50 лет | |||
16/16 | 80 лет | |||
18/18 | 100 лет |
Потребность в средствах | ||||
Год проекта и технологичные операции | Сумма, тыс. грн. | Доля в общей структуре, % | ||
Предпосадочная подготовка грунта | 46,37 | 5,8 | ||
Посадка сада | 432,6 | 54 | ||
Уход за насаждениями, 1 год | 54,37 | 6,8 | ||
Уход за насаждениями, 2 год | 85,3 | 10,6 | ||
Уход за насаждениями, 3 год | 86,8 | 10,8 | ||
Уход за насаждениями, 4 год | 95,75 | 12 |
Возврат вложенных средств за счет реализации ядра орехов | ||||
Год внедрения проекта | Издержки, тыс. грн. | Доход, тыс. грн. | Прибыль, тыс. грн. | Прибыль суммирующимся итогом, тыс. грн. |
1 год | 533,3 | – | – | – |
2 год | 95,3 | – | – | – |
3 год | 96,8 | – | – | – |
4 год | 95,8 | – | – | – |
5 год | 96,4 | 120 | 23,6 | 23,6 |
6 год | 97,2 | 192 | 94,8 | 118,4 |
7 год | 99,1 | 384 | 284,6 | 403,3 |
8 год | 101,8 | 576 | 474,2 | 877,5 |
9 год | 103,2 | 720 | 616,8 | 1494,3 |
10 год | 105,5 | 864 | 758,5 | 2252,8 |
11 год | 108,6 | 1008 | 899,4 | 3152,2 |
Похожие статьи:
Рассматривается бизнес план по комплексной программе замкнутого цикла орехового бизнеса: Посадка орехового сада площадью 100 га;Переработка грецкого ореха (лущение, калибровка, предпродажная подготовка);Изготовление орехового масла и измельчение скорлупы грецкого ореха для дальнейшего использования.
Ореховодство в последнее время уже успело стать одной из самых скандальных отраслей аграрного производства. После всем известной огласки из «ореховой мафией» интерес к саженцам и закладке ореховых садов вырос в разы. О том, действительно ли можно заработать миллион на орехах
Сергей Потапов, менеджер по развитию плодоовощного бизнеса Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства, как оказалось, давно знаком с ореховой тематикой. А сейчас среди партнеров проекта есть и одно объединение производителей орехов – грецкого и фундука.
Эсмаил Пур Алиреза, предприниматель и бизнесмен, который занимается выращиванием грецкого ореха в Украине, рассказал о финансовых показателях при выращивании и продаже грецкого ореха
Источник
Многим хочется заняться собственным бизнесом, но не у всех есть такая возможность.
Ореховый сад – это как раз тот вид деятельности, который может начать каждый, у кого есть соответствующие финансы. Несколько районов России покрыто такими насаждениями, которые приносят их владельцам вполне приличные доходы.
Что можно выращивать?
Если засадить землю “дикими” сортами, то можно рассчитывать на длительную плодоносность (от 100 до 300 лет), но высокий уровень урожайности никто не сможет гарантировать. Гораздо эффективнее сразу приобрести высококачественный посадочный материал.
Правда, среди современных сортов крайне мало тех, которые могут похвастаться такой положительной характеристикой, как длительный срок интенсивной урожайности (такие деревья способны приносить урожай максимум на протяжении 50 лет).
Оптимальным местом для выбора посадочного привитого материала является питомник. Приобретение саженца на рынке не рекомендуется, так как он может быть не приспособлен к вашему климатическому поясу.
Грецкий орех является прекрасно опыляемым растением, поэтому для эффективного опыления необходимо высаживать не менее 3-х сортов дерева. Нужно обращать внимание на сорта, выводимые в той же местности, где они будут продолжать расти, так как полностью морозоустойчивого сорта не существует, есть просто адаптированный к росту и плодоносности в определенной климатической зоне.
Каждый приобретаемый саженец должен сопровождаться сортовым свидетельством, а также быть привитым.
Резюме проекта
Ореховый бизнес требует наличия солидного земельного участка. Личное крестьянское хозяйство, конечно, предусматривает некоторые льготы, но полученный участок вряд ли будет плодородным, так как самая лучшая земля давно распределена или сдана в аренду. Неплохой участок можно найти в удаленном районе, но он, как минимум, будет требовать наличия собственного транспорта.
Кстати, в соответствии с российским законодательством, на бесплатное предоставление земельного участка может рассчитывать многодетная семья.
После того, как будет преодолена череда бюрократических преград, можно приступать ко второму этапу – посадке сада. Тут есть два варианта: приобрести готовые саженцы или вырастить их самостоятельно из плодов. При этом нужно позаботиться о том, чтобы плоды были крупными и тонкокорыми, а сами деревья отличались высокой урожайностью.
В орехе содержатся полезные микроэлементы, органические жиры и витамины. В этом и таится причина того, что дерево забирает из земли все полезные свойства. Помните, что для того чтобы добиться стабильной плодоносности, нужно постоянно вносить в землю удобрения органического происхождения.
Первых урожаев можно ждать всего лишь спустя 5-6 лет, а отличная урожайность наступит только через 10-15 лет, все зависит от того, какой сорт вы выбрали.
Финансовый план
Итак, рассмотрим схему посадки 10*6 м. Чтобы засадить эту территорию, понадобится 160 саженцев.
К первоначальным затратам следует отнести:
- Проектирование сада – 100 тыс. руб.
- Проведение вспашки, боронования, культивации и других подготовительных работ на участке – 40 тыс. руб.
- Подготовка ям для посадки саженцев – 32 тыс. руб.
- Приобретение посадочных материалов в количестве 160 саженцев – 73 тыс. руб. (стоимость одного составляет примерно 456 руб.).
- Перевозка саженцев к месту посадки – 4,5 тыс. руб.
- Высадка их в грунт – 32 тыс. руб.
- Покупка суперфосфата (16 кг) и максимарина – 6,4 тыс. руб.
- Заработная плата сотрудников (4 чел.) – 180 тыс. руб.
Итого, величина капитальных вложений равняется примерно 500 тыс. руб.
Здесь вы можете скачать образец бизнес-плана
Сократить эти растраты можно следующими способами:
- распределить посадку деревьев на несколько лет;
- уменьшить схему посадки.
Второй и последующий годы будут требовать гораздо меньших затрат:
- вспахивание, дискование (удаление сорных трав, удержание воды) – 170 тыс. руб.;
- полив – 200 тыс. руб.;
- обеспечение охраны – 170 тыс. руб.;
- страхование.
Полноценно плодоносить орех начнет только спустя 5-6 лет, а потратиться в течение этого периода придется значительно. Чтобы получить хоть какую-то прибыль на протяжении этого периода, можно, например, засеять землю под ореховыми саженцами тыквенными семенами. Потратить на такую дополнительную деятельность нужно будет порядка 45 тыс. руб. (приобретение семян, посев, прополка, полив, уборка), а реализовать полученный урожай можно за 200 тысяч.
Когда наступит 5-й год, можно приступать к приобретению оборудования и строительству цеха, в котором будет перерабатываться орех. Величина таких затрат составит около 100 тыс. евро. Эта часть бизнеса самая затратная, но и необязательная, можно продавать орех в скорлупе.
Маркетинговая программа
Орех положительно сказывается на состоянии всех систем человека и лечит организм от различных недугов. Еще в трудах известного Авиценны содержалась информация о том, что данный продукт – это восстановительное питание для страдающих истощением, а при помощи измельченного грецкого ореха, смешанного с медом, можно вылечить туберкулез.
Восточная медицина гласит о том, что орех укрепляюще действует на такие органы, как мозг, сердце и печень. А таджикские медики изложили в своих трактатах сведения о том, что совместное употребление орехового ядра и молока не только положительно сказывается на состоянии здоровья в целом, но и выводит и нейтрализует вредные вещества в организме. Он с легкостью может справиться с несварением желудка.
Как видно, орех является бесценным продуктом, следовательно, проблем с его реализацией быть не должно.
Интернет пестрит объявлениями о покупке такой продукции. Если этого окажется недостаточно, можно напечатать несколько коммерческих предложений и раздать их управляющим супермаркетов, магазинов и кондитерских фабрик. Не менее эффективным будет размещение объявлений в газетах и в общественных местах.
Организационный план
Весь процесс организации бизнеса можно представить следующим наглядным способом:
Наименование этапа | Плановый срок реализации |
---|---|
Прохождение процедуры государственной регистрации | Ноябрь 2015 года |
Проектирование орехового сада | Декабрь 2015 года |
Вспашка, боронование, культивация земли | Март 2016 года |
Закупка саженцев | Апрель 2016 года |
Высадка саженцев в подготовленную землю | Май 2016 года |
Уход, полив, прополка и т. д. | Постоянно |
Сбор первого урожая | Примерно осень 2018 года |
Сбор полноценного урожая | Осень 2020 года |
Реализация собранного урожая | Осень 2020 года |
Прежде чем приступать к высадке саженцев, нужно насытить почву азотом, а затем провести ряд подготовительных работ на участке: удобрить почву минеральными и органическими веществами, произвести такую процедуру, как плантажная вспашка.
Если вы собираетесь посадить несколько сортов ореха, то нужно разграничить участок: сорт, для которого свойственен верхушечный тип плодоношения, нужно сажать на расстоянии 10 метров друг от друга, а сорт с боковым плодоношением сможет отлично расти и при густоте посадки 6-8 метров.
Прежде чем приступать к посадке, нужно заранее (примерно за 1 месяц) вырыть при помощи бура ямы необходимой ширины (желательно 1 метр) и глубины (здесь все зависит от того, какие размеры имеет корневая система). Затем в каждой яме нужно разместить такие удобрения, как древесная зола и перепревший перегной.
О том, как правильно высаживать саженцы, вы можете узнать из следующего видео:
Срок окупаемости
Учитывая размер первоначальных вложений (500 тыс. руб.) и число саженцев (160 шт.), можно сделать вывод о том, что бизнес окупится через 6 лет с момента начала деятельности.
Стоимость 1 кг ореха в скорлупе, сдаваемого оптом, равняется примерно 100 руб., а одно дерево ежегодно может давать 40 кг продукции. Простая арифметика позволяет сделать вывод о том, что затраты с лихвой окупятся в течение 2-х лет сбора урожая, то есть спустя 6 лет после посадки молодых деревьев.
Источник