Бизнес план на капкейки дома
MelnicaBiz.ru
- Разное
- Авто-Мото, Грузоперевозки
- Гаджеты, Идеи будущего
- Деньги, Финансы, Инвестиции
- Дизайн
- Еда — Общепит
- Игры, Спорт, Развлечения
- Интернет
- Медицина, Красота
- Недвижимость
- Одежда и мода
- Потребительские товары
- Производство, Переработка
- Реклама
- Рестораны, бары, кафе
- Самоделки
- Сельское и Лесное хозяйство
- Строительство
- Туризм, Гостиничный бизнес
- Услуги
- Бизнес в городах России
|
|
Вы уже убедились, что свое «маленькое дело» можно начинать с малого и без больших вложений. О бизнесе на изготовлении капкейков мы начали разговор в прошлой статье, а сейчас продолжим. Не рассмотренными остались вопросы: как заинтересовать и привлечь клиентов, а также – как установить адекватную и выгодную цену на свои изделия?
Рекламная кампания
Скорее всего, большую часть заказов вы будете получать либо через интернет, либо по телефону от тех, кто, опять-таки, узнал о вас из соцсетей. Но не стоит списывать со счетов и друзей, знакомых, сослуживцев. Они также – потенциальные заказчики. На чем построить рекламную кампанию?
- Важнейший аспект – портфолио с качественными фотографиями ваших изделий. Но не только капкейков. Добавьте несколько фотографий самого процесса приготовления. Здесь должна быть изображена ваша замечательная «вылизанная» кухня и вы сами – безупречно опрятная, с ухоженными руками, работающая над шедеврами кондитерского искусства. Если удастся – счастливых веселых детей, уплетающих ваши капкейки. Ведь такие «пирожинки» особенно любят дети.
- Широкое оповещение через соцсети. Выставляйте свои «вкусные» фото где только можете и ставьте цены. Здесь несколько возможностей:
- Через собственный аккаунт. Если вы зарегистрированы в нескольких сетях, задействуйте все. Пригласите в друзья всех жителей вашего города, которых найдете (в друзьях своих друзей и т.п.). Примут приглашение не все, но значительная часть добавится. Работа требующая времени, зато не будет стоить вам ни копейки.
- Через сервисы бесплатных объявлений. Это тоже работает.
- Создайте свой бесплатный мини-сайт и оповестите о нем всех, кого сможете привлечь. Здесь разместите фото материалы, и постарайтесь их постоянно обновлять.
- Привлечение к рекламе друзей и знакомых. Пеките капкейки, угощайте ими приятелей, просите распространять информацию и ждите заказов.
- Придумайте акции и оповестите о них. Например, скидки первым клиентам или «подарочный» капкейк первым десяти клиентам и т.п. Узнайте, кто еще в вашем городе занимается таким же бизнесом и «подсмотрите» их наработки.
Расчет стоимости
Прежде всего, посчитайте себестоимость продукции, которую вы собираетесь продавать. И уже к ней добавьте свою наценку. Поскольку поставлять клиентам вы будете по 6 капкейков в коробке, то и стоимость выводите за 6 штук. Сюда войдут затраты на сами кексики, например:
- 200 г муки – 5 р.;
- 50 г масла – 10 р.;
- 100 г сахара – 3,88 р.;
- 100 мл молока – 3 р.;
- разрыхлитель теста – 1 р.
То есть, 6 кексов обойдутся в 22,88 р. Один стоит – 3,82 р. Но ведь это – далеко не все. Нужно еще посчитать:
- стоимость крема (а он может быть различным);
- затраты на энергоресурсы (свет, газ);
- транспортные расходы на доставку;
- бумажные формочки и упаковка.
Учитывая все расходы, стоимость одного капкейка может возрасти до 10 рублей, а то и более. Анализируйте рынок, чтобы и не продешевить, но и не поставить такую стоимость, что клиентов будет непросто найти. Обычно цена на шесть капкейков начинается с 85 рублей. То есть, один – 14,2 рубля. Но пусть у вас будут и такие, и дороже, с учетом стоимости крема, но обязательно – разные по вкусу и украшенные с фантазией.
Ставьте лайки за полезную информацию, пишите комментарии и свои идеи.
Вы уже убедились, что свое «маленькое дело» можно начинать с малого и без больших вложений. О бизнесе на изготовлении капкейков мы начали разговор в прошлой статье, а сейчас продолжим. Не рассмотренными остались вопросы: как заинтересовать и привлечь клиентов, а также – как установить адекватную и выгодную цену на свои изделия?
Рекламная кампания
Скорее всего, большую часть заказов вы будете получать либо через интернет, либо по телефону от тех, кто, опять-таки, узнал о вас из соцсетей. Но не стоит списывать со счетов и друзей, знакомых, сослуживцев. Они также – потенциальные заказчики. На чем построить рекламную кампанию?
- Важнейший аспект – портфолио с качественными фотографиями ваших изделий. Но не только капкейков. Добавьте несколько фотографий самого процесса приготовления. Здесь должна быть изображена ваша замечательная «вылизанная» кухня и вы сами – безупречно опрятная, с ухоженными руками, работающая над шедеврами кондитерского искусства. Если удастся – счастливых веселых детей, уплетающих ваши капкейки. Ведь такие «пирожинки» особенно любят дети.
- Широкое оповещение через соцсети. Выставляйте свои «вкусные» фото где только можете и ставьте цены. Здесь несколько возможностей:
- Через собственный аккаунт. Если вы зарегистрированы в нескольких сетях, задействуйте все. Пригласите в друзья всех жителей вашего города, которых найдете (в друзьях своих друзей и т.п.). Примут приглашение не все, но значительная часть добавится. Работа требующая времени, зато не будет стоить вам ни копейки.
- Через сервисы бесплатных объявлений. Это тоже работает.
- Создайте свой бесплатный мини-сайт и оповестите о нем всех, кого сможете привлечь. Здесь разместите фото материалы, и постарайтесь их постоянно обновлять.
- Привлечение к рекламе друзей и знакомых. Пеките капкейки, угощайте ими приятелей, просите распространять информацию и ждите заказов.
- Придумайте акции и оповестите о них. Например, скидки первым клиентам или «подарочный» капкейк первым десяти клиентам и т.п. Узнайте, кто еще в вашем городе занимается таким же бизнесом и «подсмотрите» их наработки.
Расчет стоимости
Прежде всего, посчитайте себестоимость продукции, которую вы собираетесь продавать. И уже к ней добавьте свою наценку. Поскольку поставлять клиентам вы будете по 6 капкейков в коробке, то и стоимость выводите за 6 штук. Сюда войдут затраты на сами кексики, например:
- 200 г муки – 5 р.;
- 50 г масла – 10 р.;
- 100 г сахара – 3,88 р.;
- 100 мл молока – 3 р.;
- разрыхлитель теста – 1 р.
То есть, 6 кексов обойдутся в 22,88 р. Один стоит – 3,82 р. Но ведь это – далеко не все. Нужно еще посчитать:
- стоимость крема (а он может быть различным);
- затраты на энергоресурсы (свет, газ);
- транспортные расходы на доставку;
- бумажные формочки и упаковка.
Учитывая все расходы, стоимость одного капкейка может возрасти до 10 рублей, а то и более. Анализируйте рынок, чтобы и не продешевить, но и не поставить такую стоимость, что клиентов будет непросто найти. Обычно цена на шесть капкейков начинается с 85 рублей. То есть, один – 14,2 рубля. Но пусть у вас будут и такие, и дороже, с учетом стоимости крема, но обязательно – разные по вкусу и украшенные с фантазией.
Ставьте лайки за полезную информацию, пишите комментарии.
Выпечка домашних кексов является одной из самых прибыльных среди новых бизнес идей. Обратите внимание, сегодня даже самые известные шеф-повара готовят эти деликатесы и превращая их в произведения искусства.
Если вы умеете готовить кексы, или давно мечтаете узнать, как их выпекать, вы сможете начать свои собственные бизнес – изготовление и продажа кексов. Это доказанный способ заработать хорошие деньги, весело, с удовольствием и не выходя из дома!
Продажа домашних кексов в магазине
Что нужно, чтобы начать свой бизнес?
Если у вас есть достаточно денег для открытия собственного магазина по продаже свежей выпечки и кексов, или вы можете взять заем для начала вашего бизнеса – это чудесно!
Но в этой статье будет рассказано, как открыть свой собственный бизнес по продаже кексов из дома, с небольшими первоначальными вложениями.
Для начала такого бизнеса вам понадобится:
- Несколько вкусных рецептов для приготовления различных кексов и ваш ценный опыт по изготовлению этой выпечки
- Кухонный инвентарь, кухонный комбайн или ручной смеситель, формы для выпечки
- Основные продукты, такие как масло, дрожжи, мука…
- Разноплановые ингредиенты, которые позволят выпекать кексы разных видов (эссенции различных вкусов, пищевые красители, посыпки и съедобные украшения и так далее)
И, конечно, ваши руки и талант для приготовления вкусной выпечки!
Поищите проверенные временем рецепты в домашней кулинарной книге
Как начать свой собственный бизнес по изготовлению кексов
- Подумайте о том, как украсить вашу выпечку.
Можно с уверенностью сказать — несмотря на то, что кексы широко известны в мире, клиенты при покупке, прежде всего, руководствуются внешней привлекательностью кулинарного изделия, а уж затем его вкусовыми качествами.
Ваши кексы должны быть красивыми и привлекательными для людей, чтобы их захотели купить. Поэтому убедитесь, что они не только изумительны на вкус, но и потрясающе выглядят. Вашим рецептам должны быть интересными и уникальными.
Не отказывайтесь от проверенных временем классических рецептов, таких как шоколадный кекс, украшенный белоснежным масляным кремом, ведь такой десерт для многих покупателей кажется идеальным.
Красивое оформление имеет очень большое значение для реализации домашней выпечки
Продажа специальных кексов
В дополнение к обычным кексам вы могли бы продавать кондитерские изделия для клиентов с такими заболеваниями:
- Диабет
- Непереносимость лактозы
- Пищевые аллергии на следующие продукты: орехи, шоколад или арахис
- Целиакия (глютеновая болезнь, при которой у человека неприятие клейковины, которая присутствует во многих сортах муки)
Вам не придется печь специальные кексы для покупателей с каждой болезнью. Просто можно заменить проблемные ингредиенты и выпекать какую-то часть мучных изделий без орехов, или с меньшим содержанием глюкозы. Для диабетиков, вы можете использовать подсластители, такие как сахарин, стевия, и применять муку с низкой клейковиной.
Устраивайте презентации домашних кексов на ярмарках и праздничных мероприятиях
- Позаботьтесь о разнообразии ваших кексов
Начните готовить с нескольких рецептов кексов. Постарайтесь, чтобы они были самыми красивыми, визуально привлекательными, а на вкус лучшими из того, что вы когда-либо пробовали, потому что первая партия будет служить рекламным материалом.
Когда все будет готово, красиво разместите их на столе и сделайте несколько профессиональных, качественных снимков, которые смогут передать всю привлекательность ваших кулинарных шедевров.
Теперь у вас есть фотографии, чтобы показать свой талант и привлечь больше клиентов.
Вкусные и необычно украшенные кексы станут украшением детского праздника
Дополнительные советы:
Придумайте интересное, запоминающееся название и собственный логотип для вашего бизнеса по выпечке кексов. В дальнейшем люди будут связывать ваши кексы с этим названием, что поможет им в дальнейшем вспомнить название и принять решение купить полюбившееся лакомство еще раз.
Не забудьте поставить отметку с названием и логотипом на визитных карточках и крепите их на коробочки или пакеты, в которые будете паковать ваши кексы.
Добротная упаковка станет гарантом сохранности кексов
- Пробуждайте любопытство у ваших будущих клиентов.
После того, как вы сделали фотографии ваших кексов, обойдите владельцев кафе и частных кондитерских (конечно, с ними лучше договориться о встрече заранее) и предложите им попробовать ваши кексы. Если выпечка достаточно хорошая, возможно, дегустаторы захотят продавать это лакомство в своих заведениях.
Всегда носите с собой визитные карточки и раздавайте их вместе с кексами. На них должна быть размещена основная информация о вас:
- Мобильный телефон
- Электронная почта
- Веб-сайт (если он у вас уже есть)
На случай, если кто-то захочет связаться с вами, чтобы сделать заказ.
На массовых мероприятиях можно не только выгодно продать свою продукцию, но и найти постоянных заказчиков
- Найти хорошую упаковку, чтобы сохранить свои кексы.
Когда вы начинаете ваш бизнес и появляются первые клиенты, убедитесь, что кексы будут доставлены в нужное место совершенно неповрежденными. Если вы продаете со своей торговой точки (магазин или павильон), не забудьте обеспечить достаточное количество коробок и пакетов, в которых покупатели смогут забрать с собой приобретенные кексы.
Если ваш бизнес будет онлайн, вам понадобятся прочные, добротные коробки, в которых ваши кексы будут устойчиво размещены и без повреждений доставлены рассылкой. И не забудьте вложить в коробку с выпечкой вашу визитную карточку.
Вкусные красивые кексы завоевывают сердца любителей сладостей
Дополнительные советы:
После того, как вы запустите свой бизнес и начнете вести картотеку клиентов вы будете знать вкусовые предпочтения постоянных покупателей и информацию о том, нет ли у них каких-либо противопоказаний в еде. Но в каждом новом заказе оговаривайте ингредиенты, которые входят в состав выпечки и крема.
Помните, что есть ингредиенты, содержащие аллергены, которые могут быть опасны для людей с некоторыми, оговоренными выше, заболеваниями.
Сумейте правильно заявить о своем домашнем бизнесе
- Продажа готовой продукции
Теперь, когда вы собираетесь начать свой бизнес по выпечке кексов (и получать доход), вы зададитесь вопросом: «Где я могу продавать кексы?».
У вас есть несколько вариантов, и нужно выбрать тот, который подходит для вас. Нет необходимости выбирать только один из этих вариантов: вы можете объединить несколько, или даже начать продавать сразу по всем направлениям.
Выше мы говорили о способе продажи продукции офлайн. Однако следует иметь в виду, что с учетом стоимости ингредиентов и части прибыли, которую вы будете должны отдать владельцу кафе или кондитерской, вам будет оставаться совсем небольшая часть дохода.
Другая стратегия заключается в приеме заказов по телефону, и доставке их на дом. Вы можете устраивать презентации своей выпечки на ярмарках, фестивалях, праздничных мероприятиях.
Откройте свою страницу в Facebook и ВКонтакте или на сайте городского портала, где вы разместите фотографии ваших кексов, полезную информацию и интересные статьи. На страничке в соцсетях укажите все контактные данные, чтобы потенциальные покупатели могли связаться с вами и сделать заказы по электронной почте или по телефону.
Еще один неплохой способ заявить о своем «вкусном» бизнесе – создать собственный сайт или блог, где вы будете рассказывать о кексах. Сделайте небольшой раздел, где предложите всем заинтересованным читателям сделать заказ и попробовать ваши прекрасные кексы.
Помимо сайта, на котором вы расскажите о своем хобби, вы можете создать свой собственный интернет-магазин. Отзывы довольных клиентов будут лучшей рекламой вашим маленьким шедеврам.
Очаровательные кексы станут украшением свадебного стола
И не бойтесь остаться без заказчиков. Капкейки уже не один год являются фаворитами продаж на западе и с каждым годом популярность этого лакомства только растет. Их с удовольствием заказывают на детские праздники, Дни рожденья, корпоративные вечеринки, и даже на свадьбы многие молодожены предпочитают множество нарядных кексов вместо одного большого торта.
Дерзайте, и у вас обязательно все получится!