Бизнес план молочная ферма украина
Попит на натуральне сире молоко в Росії перевищує пропозицію. Постійний дефіцит цього продукту є гарною передумовою для відкриття власної молочної ферми. Рентабельність виробництва в деяких регіонах країни досягає 40%, що передбачає окупність молочного бізнесу протягом 2-3 років. Перш ніж розглянути детально бізнес-план молочної ферми, варто дізнатися місце цього продукту в раціоні харчування українців, перспективи розвитку молочного виробництва.
Огляд молочної галузі в країні
Молоко входить в список продуктової безпеки. Це продукт першої необхідності, як і хліб. Але, в Україні до 2000 року відсоток виробництва цього продукту неухильно падав і тільки до 2015 року намітилося істотне зростання виробництва молока і молочних продуктів.
Сьогодні намічається цікава тенденція – зростає число невеликих молочних ферм, зареєстрованих як малий бізнес. Ці невеликі підприємства обігнали великі сільгосппідприємства за такими показниками як:
збільшення поголів’я молочного стада;збільшення продуктивності молочних корів;збільшення товарності продукції.
Особливо активізувався малий молочний бізнес після введення держпідтримки державної програми «Розвиток молочного тваринництва». Фермери цього напрямку співпрацюють безпосередньо з молочними заводами, третина з них займається реалізацією молока самостійно.
Так як рівень початкових вкладень в бізнес молочного виробництва досить високий, і окупність розрахована на 3-5 років, то фермери повинні орієнтуватися на сучасні технології утримання і годівлі корів, на роботизовано установки і засоби механізації.
Також необхідно продумати в бізнес-плані не тільки виробництво сирого молока, а й в перспективі – його переробку та отримання різної молочної продукції. Для цього безперечно будуть потрібні додаткові інвестиції. При такому малорентабельних бізнесі вкладати інвестиції досить ризиковано. Про те, як правильно скласти грамотний бізнес-план читайте тут .
У всіх країнах практикується державна підтримка розвитку сільськогосподарських підприємств. У Росії така державна допомога підприємцям, зайнятим у виробництві сільгосппродукції теж є.
Підтримка і кредитування молочного виробництва
Бізнес по виробництву молока витратний і вимагає значних інвестицій. Держава надає підтримку виробникам молока по декількох програмах:
субсидія на літр проданого товарного молока. Чи підлягає субсидування молоко тільки вищого гатунку.Субсидування відсотків по кредитах через акредитовані банки.
Відшкодування певної частини витрат по бізнес-проектам. Повернення коштів здійснюється до 40% інвестицій на модернізацію та переобладнання, на закупівлю високопродуктивної худоби – до 50%. Повернення коштів здійснюється не раніше, ніж через 2 роки після запуску проекту по виробництву молока.
Компенсується частина витрат на будівництво об’єктів тваринництва – до 20%, на придбання сільськогосподарської техніки – до 20%.
Приступаючи до роботи над бізнес-проектом виробництва молока, підприємцю необхідно оцінити свої можливості і наявність ресурсів для розвитку. У розробці бізнес-плану важливо ретельно продумати кожен етап. Перший етап в цьому документі – формальна організація бізнесу.
Вибираючи організаційно-правову форму підприємства, необхідно відштовхуватися від кількості тварин для молочної ферми. Якщо молочна ферма розрахована на 50 і більше голів, то раціональніше зареєструвати підприємство у вигляді ІП . Для цього необхідно мати статутний капітал, не менше 10000 рублів, схвалений бізнес-план і пакет дозвільних документів від таких організацій як:
- пожежна інспекція;
- ветеринарна служба;
- Росприроднагляду.
Пізніше будуть необхідні ще сертифікати якості на продукцію, яка проходить ветеринарний контроль.
Для організації міні-ферми на 10 голів достатньо зареєструвати фермерське господарство, включаючи в нього членів сім’ї.
Етапи реалізації проекту йдуть за певним алгоритмом:
- орендування або придбання землі;споруда або реконструкція приміщень для ферм і госпбудівель;
- закупівля поголів’я молочних корів;
- пошук збуту продукції.
Купівля ділянки, будівництво ферми
Безумовно, бізнес з виробництва молока починається з пошуку земельної ділянки. Для невеликої ферми потрібна ділянка, площею від 1 тис. М2, на якому буде побудований корівник, річний загін і госпбудівлі для кормів і інвентарю. Оптимальний варіант, коли ділянка буде розташований поруч з природними пасовищами і водоймою.
Приміщення під зміст тварин повинно відповідати вимогам до цих споруд:
- наявність статі зі стоком для рідких нечистот;
- оштукатурені і побілені стіни;
- наявність хорошої вентиляції;
- облаштування ферми водопроводом, електрикою і системою опалення на холодну пору року.
Купівля тварин
Купівля корів зажадає великих витрат. Для придбання 50 дійних корів потрібно від 4 млн. Рублів і більше, так як середня вартість однієї тварини приблизно40 тис. Гривень.Витрати на придбання тварин різняться в залежності від породи і віку тварин.
Якщо купити замість дійних корів молодняк, то отримання прибутку від ферми відсунеться як мінімум на один рік.
Кращими молочними породами вважаються голштинська, чорно-ряба, холмогорская, голландська. Вони дають найвищі надої і хороше за всіма показниками молоко.
Необхідне обладнання
Для ферм на 50 голів уже буде потрібно спеціалізоване обладнання:стійла, перегородки, поїлки, охолоджувачі молока, обладнання для пологового відділення і т.д.
Для цього будуть потрібні значні інвестиції. Але витрати окупляться на економії оплати праці найманих робітників і оптимізації основних виробничих процесів. Адже автоматизовані лінії з роздачі корму, напувалки, автоматизація доїння тварин – це прямий шлях до скорочення нераціональних витрат.
Хозінвентарь і спецтехніка для ферми теж необхідні. Це в першу чергу стосується транспортних засобів. Необхідний трактор для перевезення кормів і відходів. Навісне обладнання для трактора спрощує заготовку сіна, виконання різних господарських робіт.
Персонал
Кількість найманих працівників буде залежати від обсягу робіт на фермі. Безперечно, необхідні доярки і робочі по догляду за тваринами. На перших порах цілком достатньо чотирьох осіб – двох доярок і двох робітників. З огляду на автоматизацію виробничих процесів, вони можуть працювати позмінно. Питання бухгалтерії і організації каналів збуту потрібно взяти на себе підприємцю. Послуги ветеринара будуть здійснюватися в міру їх необхідності.
У міру розширення виробництва штат молочної ферми необхідно збільшити. У нього можна включити завідувача фермою, бухгалтера, маркетолога, додаткові одиниці робочих на транспорт і на ферму.
Ветеринарне обслуговування
В постійні витрати включаються витрати на ветеринарні послуги. У рік ветеринарне обслуговування може коштувати до 25 – 70 тис. Гривень. Це необхідні послуги ветеринарного лікаря по лікуванню і профілактиці захворювань вимені, репродуктивних органів, копит. Також доводиться звертатися до ветеринарної служби для проведення контролю якості продукції.
Канали збуту
Одним з найважливіших питань в молочному бізнесі є питання збуту продукції. В період запуску проекту треба знайти джерела реалізації молока і укласти з ними відповідні договори. Це в першу чергу великі переробні підприємства: молокозаводи і молочні комбінати.
Можна організувати і свою реалізацію продукції, поставляючи її на ринок, в дитячі установи, в лікарні, їдальні та в інші організації, які використовують молоко в якості продукту харчування або сировини для переробки.
Варіанти виробництва молочної продукції
Оптимальний варіант виробництва молочної продукції – це випуск пастеризованого молока. Для виробництва цієї продукції необхідно обладнання:
- танк для зберігання молока;
- модулі для сухого молока;
- агрегати для очищення, гомогенізації молока та внесення добавок;
- сепаратори відцентрові і знежирюють;
- охолоджувачі;
- пастеризатор;
- машини фасувальні;
- мийки;
- холодильні камери.
Необхідність в тому чи іншому обладнанні визначається масштабами виробництва. Його вартість може бути різною, залежно від виробника. Для налагодження виробництва крім виробничих приміщень і обладнання необхідні кваліфіковані кадри з утворенням технолога з виробництва молока.
Технологія виробництва молока
Весь процес ділиться на кілька етапів:
- молоко очищається в відцентровому сепараторі. У сепараторний машині залишаються вершки, які використовуються як добавка відповідно відсотку жирності.
- Після сепарування молоко проходить теплову обробку (пастеризацію), так як це гарантує присутність в ньому сторонніх домішок.
- Для того щоб подрібнити краплі жиру в молоці, воно проходить процес гомогенізації, після якого ці краплі стають практично непомітними.
- Автоматизована фасування молока, для якої використовуються картонні ємності;
Штампування дати виготовлення та термінів придатності.
Звичайно, для починаючого підприємця освоїти ще один напрямок бізнесу – переробку молока – дуже важко і з фінансового боку і з організаційної. Освоєння такого напряму діяльності можливо на етапі розширення основного виду діяльності – виробництва сирого молока.
Розрахунки витрат, доходів і окупності
Підрахунок рентабельність молочної ферми треба починати з інвестицій. Їх розмір залежить від багатьох факторів. Один з головних – масштаби виробництва. Розглянемо фінансовий план організації молочної ферми на 50 голів.
Реалізація проекту такої ферми може скласти 4-5 млн. Гривень. сюди
входить монтаж ферми площею близько 1000кв. м. Далі слід врахувати вартість підведення різних комунікацій: водопостачання, електрики, опалювальної системи. За середніми розцінками вартість робіт може скласти 50 – 100 тисяч гривень.
Устаткування для молочної ферми – це досить витратна, але необхідна стаття проекту. На неї буде потрібно не менше 1-2 млн. Гривень. Купівля такої спецтехніки як трактор МТЗ-80 і вантажівка типу «Газель» стане в межах 1 млн. Гривень. До трактора необхідно купити навісне обладнання, яке саме по собі коштує досить дорого. Але без нього на молочній фермі не обійтися, так як з його допомогою виконується безліч специфічних і необхідних робіт. На придбання такого обладнання можна додати ще 250 тис. Гривень.
Устаткування для молочної ферми
Закупівля високоудійних корів обійдеться в межах 2 млн. Гривень. Таким чином, загальні інвестиції можуть скласти від 5 до 7 млн. Гривень
Витрати
Далі підраховуємо витрати на утримання тварин і інфраструктури ферми.
- Зарплата робітникам (чотири людини). Якщо в місяць на кожного в середньому взяти по 15 тис. Гривень, то за рік витрати на зарплату складуть 160 тис. Гривень.Плюс 30% страхові відрахування в ПФР і ФСС, що складе 54 тис. Гривень.
- Вартість кормів може бути різна. Якщо сіно заготовлюється силами виробництва, то ця стаття витрат набагато знизиться. Але, якщо все корми купувати, то витрати будуть досить відчутними. В середньому, це 1-2 млн. В рік на 50 голів.
- Витрати на ветеринарну службу – приблизно 50 тис. гривень на рік.
- Комунальні платежі – 40 тис. Гривень.
- Інші витрати: ПММ, ремонт приміщення, обладнання та техніки і т.д. На дану статтю треба закласти приблизно 80 тис. Гривень на рік.
Разом, витрати на утримання ферми складуть приблизно 1 400 000 гривень.
Доходи
Доходи від молочної ферми залежать від різних факторів: продуктивності стада, відпускної ціни на молоко, витрат на транспорт для перевезення продукції. Якщо взяти середньорічний надій від кожної корови – 5000 літрів, то від 50 голів варто очікувати 250 000 літрів. Середня вартість одного літра молока в різних регіонах країни може коливатися в великому діапазоні. Якщо взяти середню ціну – 15гривень, то дохід ферми в 50 голів становитиме 2 250 000 гривень.
Таким чином, окупність молочної ферми досить низька і може скласти навіть при гарній постановці справи, не менше 3 – 4 років.
Продаж власної молочної продукції
Розрахунки для ферми в 10 голів
Для міні-ферми на 10 голів всі розрахунки треба поділити на 5, так як попередні розрахунки були виконані для ферми в 50 голів. Тобто інвестиції можуть скласти -1-2 млн. Гривень. Треба мати на увазі, що при таких мінімальних вкладеннях про будівництво ферми не може бути й мови. Оптимальним варіантом буде орендування невеликого пристосованого приміщення, яке необхідно обладнати по мінімуму.
На такий міні-фермі буде переважати ручна праця, але залучати найманих робітників немає сенсу. Таку ферму краще утримувати силами однієї сім’ї. Перспектива розвитку такої ферми досить проблематична. Життєздатність міні-ферми буде залежати від працьовитості і терпіння підприємця.
Фінансова модель молочної ферми
За умови, що продукція даної ферми буде користуватися великим попитом, у такого бізнесу є можливість для розширення. Воно можливо за рахунок збільшення поголів’я у власному стаді, додаткової закупівлі дорослих тварин, спеціального обладнання, а в кінцевому підсумку – будівництва нової ферми.
На закінчення
Розглядаючи актуальність бізнесу молочної ферми в цій статті можна зробити певний висновок. Безперечно, що цей вид підприємництва досить витратний і трудомісткий. Його рентабельність, незважаючи на затребуваність продукції, задоволена низька.
Щоб залучити в цю сферу діяльності зацікавлених людей, держава надає молочному бізнесу фінансову підтримку, про яку було згадано вище. Сьогодні виробництво сирого молока в країні зростає непоганими темпами.
Це показник того, що є представники малого бізнесу, яким цікаво займатися в цій сфері виробництва. Тому, впевненим у своїх силах людям, охочим зайнятися цим бізнесом, варто скористатися державною допомогою і спробувати
Источник
1. Краткий инвестиционный меморандум
В настоящее время организация бизнеса в сфере сельского хозяйства является перспективным и прибыльным делом. Для этого существует ряд предпосылок. Во-первых, это государственная поддержка в виде возможности оформить субсидии и льготные займы. Во-вторых, это рост потребления молочной продукции внутри страны. В-третьих, это политика импортозамещения в сфере сельского хозяйства. В результате, срок окупаемости проекта составляет 20 месяцев, точка безубыточности проекта приходится на 2 месяц после начала работы.
Для организации молочной фермы потребуется закупить 120 голов крупного рогатого скота (далее — КРС). Также необходимо нанять в штат 16 сотрудников. При открытии бизнеса потребуется земельный участок, который необходимо приобрести в собственность. Минимальная площадь участка составляет 3 200 м2, ангара (коровника) — 2 000 м2.
Ежемесячная производительность фермы составляет 60 000 литров молока. Приобретать необходимо уже взрослый КРС, который будет давать молоко сразу. В данном бизнесе отсутствует ярко выраженная сезонность, так как молоко потребляется ежедневно. Однако зимой себестоимость молока выше. Продукция фермы относится к категории скоропортящихся. Оптовая цена реализации молока составляет 32 рубля за 1 литр. Таким образом финансовые показатели проекта следующие:
Сумма первоначальных инвестиций — 16 930 000 рублей;
Средняя ежемесячная прибыль — 900 000 рублей;
Срок окупаемости — 20 месяцев;
Точка безубыточности — 2 месяца;
Рентабельность продаж — 130%.
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
На сегодняшний день, все большее количество людей хотят потреблять свежее молоко и молочную продукцию. При этом желательно, чтобы данная продукция была отечественного производства. Также многие любят закупать продукцию напрямую у фермеров. Все это свидетельствует о больших перспективах развития данного бизнеса.
Основной продукцией молочной фермы является сырое молоко. Также по мере развития бизнеса можно открыть цех по производству молочной продукции.
Для функционирования фермы потребуется земельный участок площадью 3 000 м2. На территории участка должно располагаться:
- ангар/коровник
- летний загон
- склад для хранения инвентаря и оборудования
- кормовая база
Необходимо учитывать, что ангар должен располагаться рядом с пастбищем. В случае открытия фермы зимой необходимо разово приобрести сено для скота. Далее ферма сможет сама обеспечивать сеном для животных. Помимо сена, животным необходимо предоставлять специальные питательные вещества в виде кормов. Корма необходимо закупать раз в год.
Следующим этапом необходимо построить и подготовить ангар/коровник для размещения КРС. Построить коровник можно из разных материалов. Напольное покрытие может быть как деревянным, так и бетонное. Из оборудования в коровнике потребуется:
- Резервуар
- Инженерные коммуникации
- Стойловые места
- Доильные агрегат с молокопроводом
- Ограждения и перегородки
- Дополнительное оборудование для кормления животных
Помимо технологического оборудования, для заготовки сена и прочих задач потребуется:
- Трактор
- Газель
- Косилка
- Грабли-ворошилки
Также для успешного функционирования фермы потребуется выбрать одну из следующих технологий производства молока:
- беспривязную
- привязную с доением в стойле
- привязную с доением в специальной зоне
Для данного бизнес-плана была использована технология привязного доения в стойле, а также автоматизированной системой сбора молока.
Помимо закупки оборудования, покупки земельного участка и строительства ангара, фермеру потребуется получить разрешение на ввод в эксплуатацию ангара у пожарной инспекции и разрешение в ветеринарной службе. Также потребуется пройти проверки на соответствие качеству производимой продукции и получить соответствующий сертификат.
Для получения высоких результатов по результатам проверки необходимо изучить следующую нормативно-правовую базу:
- ГОСТы (напр. 3625-84, 51451-99 и другие)
- ФЗ № 8 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
- ФЗ № 184 «О техническом регулировании»
- Постановления Правительства РФ
В результате соблюдения всех требований и выпуская продукцию высокого качества, ваше предприятие сможет успешно развиваться и приносить постоянную прибыль.
Для молочной фермы основными факторами успеха являются как качество продукции, так и скорость ее реализации, так как данный продукт относится к числу скоропортящихся.
К числу основных потребителей сырого молока относятся молочные заводы, перерабатывающие предприятия, розничные точки и федеральные сети. Продажи данным клиентам составляют наибольшую долю в выручке фермы. Также вашу молочную продукцию могут приобретать жители соседних домов и деревень.
По мере развития производства можно приобрести дополнительно установку по производству молочной продукции, а также осуществлять пакетирование продукции своими силами.
Наиболее эффективным способом загрузить производственные мощности является заключение долгосрочных контрактов с предприятиями. Это позволит избежать простоев, а также порчи продукции.
Учитывая долгий подготовительный и короткий производственный цикл, рекламную кампанию и способы продвижения продукции на рынок необходимо утвердить задолго до открытия.
Для данного бизнеса характерны продажи через оффлайн-каналы. Следовательно, большую часть бюджета рекламной кампании потребуется направить в данное направление. Рекламу можно размещать в городских газетах, на телевидении, а также на рекламных баннерах. Для увеличения узнаваемости бренда обязательно принимайте участие в отраслевых выставках.
Онлайн-источники можно использовать для сбора базы данных потенциальных потребителей, а также информации о лицах, принимающих решения в компаниях-клиентах.
Также обязательно собирайте информацию об эффективности различных каналов продвижения. Это поможет вам определить наименее выгодные способы и скорректировать кампанию в дальнейшем.
Для открытия молочной фермы потребуется следующее:
- Зарегистрировать юридическое лицо — ИП
- Подобрать земельный участок
- Приобрести земельный участок в собственность
- Построить ангар/коровник и провести коммуникации
- Закупить оборудование и технику
- Подобрать персонал
- Осуществить пусконаладочные работы
- Закупить КРС
- Начать работу и реализацию продукции
Этап/продолжительность, нед. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
Регистрация ИП | ||||||||||
Подбор земельного участка | ||||||||||
Покупка ЗУ | ||||||||||
Строительство ангара и подведение коммуникаций | ||||||||||
Покупка оборудования | ||||||||||
Подбор персонала | ||||||||||
Пусконаладочные работы | ||||||||||
Закупка КРС | ||||||||||
Начало работы |
Первым делом необходимо зарегистрировать ИП (ОКВЭД — 01.21 «Разведение крупного рогатого скота»). Система налогообложения — ЕСХН. После регистрации потребуется открыть счет в банке, так как большинство крупных клиентов будут рассчитываться по безналичному расчету.
Следующим этапом необходимо подобрать земельный участок и приобрести его в собственность.
После покупки участка можно приступать к строительству ангара и проведению инженерных коммуникаций. Далее необходимо приобрести и завести оборудование. Следующим этапом начинайте подбирать персонал и вместе подготавливать оборудование для работы. Далее закупите скот и начинайте работу.
6. Организационная структура
Для успешного функционирования молочной фермы необходим следующий персонал:
- Управляющий
- Администратор (2 человека)
- Доярки (3 человека)
- Разнорабочие (2 человека)
- Тракторист (1 человек)
- Менеджер по продажам (2 человека)
- Ветеринар
- Охранник (3 человека)
- Технолог
Общая численность персонала составляет 16 человек. Управляющим может быть как собственник бизнеса, так и наемный сотрудник. К основным задачам управляющего относится стратегическое развитие предприятие, работа с государственными органами, встречи с клиентами и работа с компанией, оказывающей услуги продвижения.
Администратор отвечает за операционное управление предприятием и контролирует отгрузку продукции покупателям. Доярки и разнорабочие ответственны за надой молока. Тракторист в зимний период работает в качестве водителя, летом также ответственен за заготовку и сбор сена с поля.
Менеджеры по продажам работают с потенциальными клиентами и обрабатывают входящие заявки, а также организуют встречи для управляющего компании.
Ветеринар ответствен за состояние здоровья скота. Технолог отвечает за нормальное функционирование оборудования и его сервисное обслуживание. Охранники работают по схеме сутки/трое.
Табл. Фонд оплаты труда, руб.
Постоянные расходы | Оклад | Количество сотрудников | Сумма | Средняя з/п в месяц на сотрудника |
Управляющего | 40 000 | 1 | 40 000 | 40 000 |
Администратора | 35 000 | 2 | 70 000 | 70 000 |
Доярка | 25 000 | 3 | 75 000 | 25 000 |
Разнорабочий | 20 000 | 2 | 40 000 | 20 000 |
Тракторист | 15 000 | 1 | 15 000 | 15 000 |
Менеджер по продажам | 20 000 | 2 | 40 000 | 42 880 |
Ветеринар | 15 000 | 1 | 15 000 | 15 000 |
Охранник | 15 000 | 3 | 45 000 | 15 000 |
Технолог | 25 000 | 1 | 25 000 | 25 000 |
Страховые взносы | 109 500 | |||
Итого ФОТ | 474 500 |
Полный расчет ФОТ на 24 месяцца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.
Капитальные затраты на открытие молочной фермы, руб.
Наименование | Количество | Цена за 1 шт. | Обшая сумма |
Резервуар для молока (на 5000 л) | 1 | 400 000 | 400 000 |
Коммуникации | 1 | 200 000 | 200 000 |
Стойловые места | 1 | 300 000 | 300 000 |
Трактор | 1 | 300 000 | 300 000 |
Газель | 1 | 400 000 | 400 000 |
Косилка | 1 | 300 000 | 300 000 |
Грабли-ворошилки | 1 | 200 000 | 200 000 |
Доильный агрегат с молокопроводом | 1 | 300 000 | 300 000 |
Дополнительное оборудование для кормления | 1 | 100 000 | 100 000 |
Ограждения и перегородки | 1 | 100 000 | 100 000 |
Итого: | 2 600 000 |
Инвестиции на открытие, руб.
Инвестиции на открытие | |
Регистрация, включая получение всех разрешений | 10 000 |
Строительство ангара | 6 000 000 |
Разовая закупка сена | 250 000 |
Рекламные материалы | 40 000 |
Покупка земельного участка | 3 200 000 |
Закупка оборудования | 2 600 000 |
Закупка КРС | 4 800 000 |
Прочее | 30 000 |
Итого | 16 930 000 |
Таким образом, инвестиции на открытие составляют 16 930 000 руб. Средняя оптовая стоимость за 1 литр сырого молока составляет 32 рубля. В результате среднемесячная выручка составляет 1 830 400 рублей, прибыль — 901 241 рублей.
Ежемесячные затраты, руб.
Ежемесячные затраты | |
ФОТ (включая отчисления) | 529 412 |
Амортизация | 72 222 |
Коммунальные услуги | 30 000 |
Реклама | 40 000 |
Бухгалтерия (удаленная) | 20 000 |
Затраты на ГСМ | 20 000 |
Непредвиденные расходы | 30 000 |
Итого | 741 634 |
План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представен в финансовой модели.
К основным рискам при открытии молочной фермы можно отнести:
- Заболевание скота
Данный риск трудно спрогнозировать. Для снижения вероятности возникновения ветеринару компании необходимо проводить постоянный анализ и профилактику скота.
- Отсутствие продаж
При возникновении данный риск может привести к банкротству предприятия. Для снижения риска необходимо начинать работу с потенциальными партнерами задолго до начала работы предприятия. Собирайте базу клиентов, заводите первоначальный контакт и узнавайте условия сотрудничества.
- Качество продукции
В данном бизнесе качество продукции может постоянно меняться. Для того, чтобы качество и вкус продукции были постоянны, на первых этапах необходимо брать пробы и анализировать состав молока в лаборатории. Это позволит определять факторы, влияющие на изменение вкуса и устранить их в дальнейшем.
Скачать финансовую модель
Финансовая модель молочной фермы
Источник