Бизнес план интернет магазина продуктов фермерских

Сельский бизнес – фермерский интернет-магазин

Как дорого продавать мясо, молоко и другую сельхозпродукцию

Одна из важнейших составляющих реализации любой бизнес идеи – это сбыт. Недостаточно произвести качественный продукт или услугу. Если вы не умеете продавать (рекламировать, находить покупателей, устанавливать цены, торговаться), то и прибылей вам не видать. Это актуально для любой предпринимательской деятельности и очень важный момент для тех, кто ведет свой бизнес в деревне, так как зачастую здесь товар скоропортящийся и сезонный.

Обидно целый сезон «пахать», а затем за полцены сдать всю продукцию перекупщикам. Поэтому сегодня пойдет рассказ о том, как дорого продавать мясо, молоко и прочие продукты, которые достаются слишком тяжело, чтобы отдавать их за бесценок.

Сельский бизнес на реализации продуктов

Когда мы жили в деревне и выращивали на продажу скот, птицу, картофель и другую сельхозпродукцию, то у нас постепенно появились постоянные покупатели, которые регулярно приезжали, чтобы запастись свежими качественными продуктами для своей семьи. Они обычно звонили, диктовали целый список, а мы все это готовили к их приезду. Если чего-то не было у нас, покупали в своей же деревне.

Запомнилась одна семья. Они примерно раз в месяц приезжали к нам более чем за 100 километров, причем с другого берега Волги, то есть дважды пересекали мост, известный своими пробками. Что заставляло их ехать в такую даль, хотя ближайшая деревня находилась от них в 15-20 километрах? Во-первых, качество, во-вторых, разнообразие продуктов. Они загружали полную машину свининой, говядиной, бараниной, птицей разных видов, рыбой (Волга, как-никак), молочными продуктами, овощами, иногда просили купить в деревне мед или лекарственные травы. Все это предназначалось несколькими семьям родственников. Расставались мы очень довольные друг другом – они получали свежие продукты по ценам ниже рыночных, мы, не выезжая из деревни и не тратя время на рыночную торговлю, получали сумму денег, заметно превышающую ту, что дали бы перекупщики.

Другой вариант сделать сельский бизнес более прибыльным – фермеры сами развозят продукцию по покупателям. Например, договариваются, что раз или два в неделю приезжают в какой-то городской район и там их уже ждут постоянные покупатели. Это известная практика и многие, думаю, сталкивались с ней лично.

Современным горожанам некогда и неинтересно тратить полдня на поиск и приобретение всех продуктов. Времена, когда поход в супермаркет был эквивалентом посещения парка аттракционов уже прошли. Кроме того, люди, живущие выше черты бедности, очень серьезно относятся к своему питанию. Это значит, что стремятся питаться качественными продуктами. Чтобы не сомневаться в их качестве они должны знать, откуда эта продукция, где ее вырастили, чем кормили и как содержали. При этом они готовы хорошо за нее платить, понимая, что качественное дешевым не бывает.

Недавно я вычитала в интернете, что рыбу морской язык, которую у нас считают очень полезным продуктом, оказываются, не вылавливают в море, а выращивают на специальных фермах во Вьетнаме, скармливая ей отходы с животноводческих ферм. Химии в этой рыбе не меньше, чем в пресловутых куриных окорочках :(.

В общем, приведенные примеры, думаю, убедили вас, что рынок сбыта для качественной сельхозпродукции есть, теперь давайте разберемся, как сообщить о себе потенциальным покупателям.

Как открыть фермерский интернет-магазин

Итак, если вы производитель сельхозпродукции и через интернет хотите найти для нее покупателей, то пришла пора создать собственную площадку в интернете. Это не так сложно, как кажется.

1. Если у вас есть время и желание, найдите любой бесплатный или платный курс типа: «Как сделать сайт за час», «Как быстро установить сайт на вордпресс» и т.д. и установите сайт самостоятельно. Если вы умеете регистрироваться в соцсетях и вставлять фотки в одноклассниках, то и установка сайта вам по плечу. Если нет времени, то закажите эту работу любому вебмастеру. Помните, что это стоит недорого, так как работа несложная, а то приходилось видеть, как заламывают и 5 и 10 тысяч рублей.

2. Установите на сайт красивый шаблон, что-нибудь нарядное с домиками, коровками в зеленых и коричневых тонах. Если погуглите, то обнаружите, что бесплатных шаблонов в интернете море. Когда разбогатеете, закажите уникальный шаблон, но начинать сразу с этого нерационально.

3. Разместите на сайте информацию о себе, своих товарах и добавьте красивые фото – овечки на лугу, аппетитный гусь в яблоках на столе и т.д. Главное много, красиво и экологично :).

4. Сделайте прайс: что, почем, какими партиями, сроки поставки. Желательно тоже с фото.

5. Добавьте свои координаты: адрес, телефон, скайп и пр. Причем это нужно сделать на главной странице и чтобы сразу бросалось в глаза. Кроме того, если вы работаете только на один регион, это должно быть видно сразу, на главной странице.

6. Сделайте дубли своего сайта в социальных сетях – публичные страницы, группы, сообщества и пр. Это тоже поможет с покупателями.

7. Сделайте себе визитки, где кроме вашего телефона, будет и адрес сайта.

8. Теперь самое сложное — ваш фермерский интернет-магазин нужно раскрутить. Вот эта работа, если ее заказывать специалистам, должна оплачиваться хорошо. Но если у вас пока туго с деньгами, то этим можно заниматься и самостоятельно. Набирайте в гугле: «бесплатная раскрутка сайта» или «продвижение сайтов» и смотрите, какие из пунктов, в предложенных списках, вам по силам. Даже если вы будете выполнять хотя бы часть из них, то вскоре у вас появятся посетители, а значит и покупатели. Если им понравится ваша продукция, то они превратятся в постоянных покупателей, начнут рассказывать про ваш интернет-магазин фермерских продуктов своим знакомым и заработает сарафанное радио. От себя могу порекомендовать качественный сервис для раскрутки сайтов, которым пользуюсь сама: Go Get Top. Он очень простой и в его настройках разберется даже новичок. Причем там есть система рассрочки, позволяющая, к примеру, закидывать всего по 500 рублей в месяц и раскруткой будут заниматься опытные специалисты.

Как работает интернет-магазин натуральных продуктов

Рассмотрим на примере сайта, который работает не для одного, а для многих производителей сельскохозяйственной продукции. Система работы фермерского интернет-магазина следующая:

1. С фермерами заключаются договоры на поставку натуральных продуктов.
2. Покупатель через интерфейс сайта заказывает нужные товары, и сообщают, что, куда и когда следует доставить.
3. Администратор интернет-магазина связывается с фермерами и делает заказ.
4. Фургон-холодильник, отправляется на ферму, загружает подготовленные товары и отвозит его клиенту. Оплата производится при получении заказа.

Можно поступать и проще: создать сайт, который будет просто посредником между фермерами и покупателями. То есть вы предоставляете фермерам интернет-площадку, где они могут рекламировать свой товар, а покупатели имеют возможность напрямую выходить на поставщиков экологически-чистых продуктов. В чем ваша выгода? В первую очередь вы будете иметь возможность сбывать свой товар, во-вторых будете иметь хороший доход от рекламы. Думаю, что этого достаточно и брать деньги с фермеров не стоит – это может отпугнуть часть аудитории.

Фермерский онлайн-магазин, как бизнес

Просмотрев уже реально работающие магазины, я пришла к следующим выводам:

1. Перед тем как запустить фермерский интернет-магазин, нужно определиться – на какую сумму вы готовы развозить товары покупателям по индивидуальным заявкам, а также составить график в какие дни в какой район вы будете регулярно им поставлять. Это позволить охватить тех покупателей, которые не готовы заказывать продукты на большую сумму.

2. Сотрудничество с точками общепита может стать хорошей прибавкой к бюджету.

3. Можно скооперироваться с другими фермерами и организовать совместную доставку натуральных продуктов в своем регионе (и не только в своем).

Так работает «ЛавкаЛавка» (lavkalavka.ru), которая позиционирует себя, как международную социальную сеть фермеров и потребителей, основная задача которой сделать жизнь людей лучше, доставляя им настоящую деревенскую еду. Начинали они с Москвы, где стоимость доставки составляет 400 рублей, и 100 рублей за каждые дополнительные 5 км. пути. Сейчас работают и за пределами МКАД, если заказ превышает 5000 рублей. Кроме того они намерены расширять свою сеть за пределы Москвы и уже создают схожую структуру в Петербурге, Калининграде и Киеве. Они стремятся, чтобы жители этих городов имели доступ к качественным фермерским продуктам, что в свою очередь должно способствовать развитию территорий, органического сельского хозяйства, региональных кулинарных традиций и пр.

4. Ассортимент товаров в интернет-магазинах фермерских продуктов может быть поистине грандиозным:

• Мясо (в том числе птица и рыба), яйца и мясные полуфабрикаты.
• Овощи, фрукты и все что из них можно произвести.
• Натуральные сладости: пастила, мармелад, сухофрукты, цукаты, ириски, сгущенное молоко, мороженое и пр.
• Молочные продукты, в том числе различные сыры, кумыс, каймак, козье молоко и пр.
• Продукция пчеловодства.
• Мука, крупы и мучные изделия: выпечка, вареники и пр.
• Грибы, ягоды, лекарственные травы, натуральная косметика.
• Домашние заготовки: соленья, маринады, варенье, конфитюры, повидло и т.д.
• Национальная кухня: скот, зарезанный по мусульманским обычаям, кашерная пища, национальные блюда и пр.

5. Онлайн-магазины натуральных продуктов имеют хороший дополнительный доход от рекламы – прямой, контекстной, баннеров и пр.

6. Подобные площадки занимаются не только торговлей продуктами, но и активно создают другие рубрики – форумы по обмену опытом, страницы объявлений по продаже сх продукции, молодняка, инвентаря и пр. Это позволяет дополнительно привлекать людей, а значит и покупателей, а также зарабатывать на рекламе.

В настоящее время все большее количество людей понимает, что яркие обертки супермаркетов, означают вовсе не «вкусно», а «опасно», поэтому в городах появляются реальные рынки натуральных продуктов, а в виртуальном мире – фермерские интернет-магазины. Сельский бизнес тоже должен идти в ногу с прогрессом.

P.S. Советую почитать: «Интернет кондитерская: открываем, развиваем, рекламируем».

На главную

Бизнес-план магазина фермерских продуктов понадобится тем, кто хочет организовать своё дело на продаже натуральных продуктов из села. Первая лавка такого формата открылась более 10 лет назад в столице России. Сейчас жители городов пополняют свои потребительские корзины преимущественно в супермаркетах, где трудно найти товары высокого качества. Спрос на деревенское мясо, молочные продукты и овощи растёт, а значит, на этом можно зарабатывать.

Описание магазина фермерских продуктов, актуальность проекта

Цель проекта – удовлетворение спроса населения на экологически чистые продукты. Магазин планируется открыть в городе с численностью населения 100 000 человек. Он будет расположен в густонаселённом районе вдали от супермаркетов и рынков.

Потенциальные клиенты – это люди со средним достатком, местные жители, которые предпочитают питаться натуральными продуктами. Целевая аудитория многослойна и неоднородна – это работающие мужчины и женщины разного возраста и пола, семейные пары с детьми. Для них главное – здоровье членов семьи.

Магазин будет работать каждый день без выходных с 8 до 20 часов. Такой график удобен для покупателей, которые большую часть времени проводят в офисе или на производстве.

Описание товаров и услуг

Магазин фермерских товаров является посредником между производителями натуральных продуктов, фермерами и покупателями. Около 80% представленных в ассортименте товаров – это продукция из сёл и деревень. Остальные 20% – товары крупных промышленных предприятий, отличающиеся высоким качеством и потому позиционируемые как натуральные.

Примерный перечень товаров:

• мясо из села – тушки кур, гусей, индейка, говядина, свинина, баранина, крольчатина, перепела;
• молоко коровье, козье и продукты, изготовленные из него, – масло, сметана, простокваша, сливки, творог, домашний сыр;
• колбасные изделия и полуфабрикаты – сосиски, пельмени, вареники, котлеты;
• яйца куриные, утиные, перепелиные;
• грибы – вешенки, шампиньоны;
• овощи с грядки – морковь, картофель, свёкла, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, свежая зелень;
• фрукты, ягоды;
• продукты пчеловодства;
• орехи, семечки.

Анализ рынка: оценка конкуренции и рисков

Конкуренция в сфере продаж продуктов из села пока ещё находится на низком уровне. Городские жители, желающие питаться овощами с грядки и мясом с деревенской фермы, вынуждены выезжать в близлежащие сёла, чтобы купить интересующий товар. Другие отправляются на местные рынки или в супермаркет рядом с домом, хотя представленная там продукция далека от идеала. Получается, хотя прямых конкурентов поблизости может и не быть, всё же в их роли выступают:

• рыночные торговцы;
• сети супермаркетов;
• продуктовые магазины.

Непрямые конкуренты могут притормозить развитие проекта, если будут находиться в непосредственной близости от магазина фермерских продуктов. Чтобы выделиться на их фоне, предпринимателю придётся проявлять гибкость.

Рекомендации для успешного старта и быстрого продвижения магазина продуктов из села:

1. Не скрывать от покупателей информацию о ферме, с которой получен тот или иной товар. Покупатели хотят знать, кто является производителем мяса, молочных продуктов.
2. Наладить тесные взаимоотношения с поставщиками и заключить с ними долгосрочные контракты.
3. Представить широкий ассортимент деревенской продукции – не менее 400 наименований товарных позиций.
4. Следить за свежестью и качеством продуктов.
5. Сделать магазин узнаваемым – создать индивидуальный дизайн, привлекающий внимание.
6. Установить доступные цены. Оптимальная наценка на фермерские товары – 40–50%. Она позволяет покрыть транспортные расходы, траты на аренду помещения и налоги и получать стабильную прибыль за счёт быстрого товарооборота.

Ни один проект не застрахован от негативных факторов, которые влияют на его развитие. Фермерский магазин не исключение. Риски бизнеса:

• неудачное расположение торговой точки;
• порча продуктов;
• недобросовестность продавцов;
• появление новых конкурентов в непосредственной близости.

Организационный план

Чтобы открыть магазин фермерской продукции, сначала нужно легализовать предпринимательскую деятельность. Дальнейший план действий включает поиск и обустройство помещения, налаживание контактов с поставщиками, формирование ассортимента и подбор персонала.

Регистрация деятельности

Магазин продуктов из села удобно зарегистрировать как ИП. Во время визита в налоговую службу нужно иметь при себе:

• паспорт с копией;
• ИНН с копией;
• квитанцию об оплате госпошлины (800 рублей);
• заявление о регистрации физлица в качестве индивидуального предпринимателя.

Налоговый инспектор предложит выбрать виды деятельности из специального классификатора. В случае с магазином продуктов подойдут следующие:

• 47.11 – основной код;
• 47.21;
• 47.22.1;
• 47.22.2;
• 47.23;
• 47.25.2.

Эти коды разрешают торговать продуктами – мясом, рыбой, овощами, безалкогольными напитками. При заполнении заявления нужно указать 1 основной код и несколько дополнительных.

Для магазина фермерских товаров подойдёт упрощённая система налогообложения. По умолчанию предпринимателю автоматически присваивается ОСН. Для перехода на УСН нужно написать заявление. Доступные ставки отчислений:

• 6% от доходов;
• 15% от разницы между доходом и расходами.

Помимо перечисленных документов, понадобятся и другие – разрешение СЭС и пожарной службы.

Аренда помещения и его оформление

Главное требование к помещению – удачное расположение. Место должно быть проходимым и находиться в отдалении от других продуктовых магазинов. Размер торговой площади – 30–40 м2. Кроме торгового зала понадобится склад, небольшой кабинет и подсобка. Дополнительным плюсом станет наличие парковки.

Магазин фермерских товаров должен быть узнаваемым. Придётся потратиться на оформление помещения внутри и снаружи. Важно придумать запоминающееся название и заказать вывеску. Отделке торгового зала нужно уделить особое внимание – хорошо, если она будет выдержана в сельском стиле.

Внимание! Успех проекта напрямую зависит от оформления торговой точки. Деревянные поверхности, зелёные панели, плетёные корзины, изображения фермы, поля, сада – все эти элементы ассоциируются с деревней, чистым воздухом, а значит, формируют лояльное отношение покупателей к магазину.

Торговое оборудование

После заключения договора на аренду помещения предпринимателю предстоит заняться покупкой оборудования. Для продуктового магазина понадобятся:

• стеллажи, прилавки, горки;
• холодильные витрины для мяса, молочных продуктов и овощей;
• холодильные и морозильные лари;
• корзины;
• инвентарь – разделочные доски, ножи, тазы, ящики;
• кассовый аппарат.

Помимо торгового оборудования, может понадобиться и другая техника – кондиционер, система видеонаблюдения, сканер и др.

Поиск поставщиков продуктов из села

К поиску партнёров следует подойти ответственно. Важно найти порядочных и надёжных поставщиков продукции, которые готовы предоставить документы на свой товар – ветеринарные заключения, сертификаты. Важное требование к фермерам – мясо, овощи, фрукты должны быть выращены в их хозяйстве. Дополнительный плюс – возможность доставки товаров к магазину по оговоренному графику.

Персонал

Подбор кадров – непростая задача. Нужно найти ответственных продавцов с опытом работы в сфере торговли продуктами, не имеющих вредных привычек. На начальном этапе работы понадобится 2 человека на эту должность, они будут сменять друг друга через день.

Придётся нанять уборщицу для поддержания чистоты в магазине. Управление возьмёт на себя руководитель проекта, а ведение бухгалтерии стоит отдать удалённому сотруднику.

Внимание! Продавцам понадобится спецодежда с фирменной символикой.

Как привлечь покупателей к магазину фермерских товаров?

Магазин фермерских продуктов, расположенный в густонаселённом районе, непременно привлечёт внимание местных жителей хотя бы потому, что подобных торговых точек немного. Однако важно завоевать доверие потенциальных клиентов, чтобы они возвращались снова и снова. Лучшая реклама в этом случае – сарафанное радио. Довольные покупатели обязательно порекомендуют фермерскую лавку свои друзьям и знакомым.

Внимание! Главные критерии успеха – широкий ассортимент, свежая продукция, доступные цены и услужливые продавцы.

Рекламная акция в день открытия с розыгрышами и призами привлечёт много потенциальных клиентов. Стоит включить расходы на её проведение в бюджет. Опытные предприниматели предлагают скидки на товары, срок реализации которых истекает. Такая стратегия позволит реализовывать продукты быстрее и снизить риск их порчи.

Финансовый план

Чтобы оценить рентабельность проекта, нужно прописать в финансовом разделе бизнес-плана статьи расходов и ожидаемые доходы магазина. Сопоставление этих данных поможет выяснить, когда торговая лавка выйдет на точку безубыточности и какую прибыль будет приносить.

Инвестиции в проект

На открытие проекта предусмотрены траты:

• оформление ИП – 800;
• обустройство помещения, ремонт, фирменный стиль – 300 000;
• покупка оборудования – 400 000;
• формирование ассортимента (оборотные средства)– 150 000;
• реклама – 30 000.

Итого: 880 800 рублей.

Текущие расходы

Ежемесячные расходы включают:

• аренда помещения – 40 000;
• ФОТ – 60 000;
• реклама – 10 000;
• оборотные средства – 150 000;
• налоговые отчисления – 15% от разницы между доходами и расходами.

Итого: 260 000 рублей плюс налог.

Доходы магазина и расчёт ожидаемой прибыли

Средний чек магазина фермерских товаров – 300 рублей. Ежедневно его посещает 40 человек (при условии удачного расположения). Средняя дневная выручка составляет 12 000 рублей, месячная – 360 000.

Вычислим прибыль магазина за месяц, отняв от выручки ежемесячные расходы и налоговые отчисления:

1. 360 000 – 260 000 = 100 000 – это разница между доходами и расходами.
2. 100 000 х 0,15 = 15 000 – это налог.
3. 100 000 – 15 000 = 85 000 – чистая прибыль магазина за 1 месяц.

При условии выхода на плановый уровень продаж в течение 1 квартала торговая точка окупится через 13–15 месяцев. Важно постоянно заниматься расширением ассортимента и поиском новых поставщиков. Формирование лояльного отношения покупателей приведёт к постепенному увеличению товарооборота и размера среднего чека.

Справка. Доход некоторых магазинов подобного профиля достигает 500 000 рублей в месяц.

Успешные фермерские проекты

В России уже есть примеры успешно развивающихся сетей и магазинов фермерских товаров. Большая часть из них сосредоточена в городах-миллионниках.

«Избёнки» и «ВкусВиллы» – это проекты предпринимателя Андрея Кривенко. В его магазинах 80% товаров – это натуральная продукция из сёл и деревень. По словам бизнесмена, средний чек его магазинов – 500 рублей, а уровень наценки – 50–56%. В общей сложности предприниматель открыл в Москве 430 магазинов.

«LavkaLavka» – ещё один успешный проект, организатором которого является Борис Акимов. В 2009 году он запустил интернет-проект по продаже фермерских товаров. За первый год работы его оборот составил 900 тысяч рублей. В дальнейшем предприниматель открыл 5 магазинов, ресторан, фермерский кооператив и рынок. Несмотря на то что цены на продукты в этой сети намного выше, чем в обычных магазинах, проекты развиваются.

Открыть торговую точку по продаже продуктов с фермы – перспективная бизнес-идея. Жители крупных городов проявляют всё больший интерес к натуральной пище без вредных добавок. На удовлетворении этой потребности можно хорошо зарабатывать, о чём свидетельствуют примеры успешных предпринимателей из Москвы. Начать можно с небольшой лавки. Главное – выбрать удачное место для торговли и стараться делать всё, чтобы покупатели остались довольны.

Купить готовый бизнес план