Бизнес план для турбазы отдыха
Около 20% россиян отдают предпочтение отдыху в туристических базах именно на берегах крупных рек. Для предпринимателей, планирующих открытие турбазы или загородного комплекса, бизнес-план базы отдыха поможет предусмотреть и другие нюансы для успешного развития. Готовый пример бизнес-плана базы отдыха с расчетами включает в себя стоимость строительства, оборудования, зарплатный фонд и расчет рентабельности проекта.
Базы отдыха в советское время были ведомственными и финансировались государством. Отдыхать в них могли только отдельные категории граждан (например, сотрудники конкретного предприятия). Сегодня посещение туристической базы могут позволить себе многие жители страны. Внутренний туристический рынок развивается стремительными темпами. Если за 2016 год россияне потратили на отдых внутри страны 776,9 миллиарда рублей, то в 2018 году эта цифра выросла до 900 миллиардов рублей.
Скачать готовый бизнес-план для базы отдыха
Строительство туристической базы с нуля — трудоемкий процесс. В него входят возведение зданий и развлекательных объектов, проектирование дизайна территории. Чтобы избежать ошибок, которые поставят под угрозу бизнес идею «База отдыха», начинающий предприниматель бесплатно скачивает примерный план открытия.
Скачать бесплатно бизнес-план базы отдыха
Пример бизнес-плана базы отдыха
Как составить стратегический план турбазы? Как открыть ее с нуля? Предпринимателю предлагаются два варианта:
- Арендовать участок и отремонтировать имеющуюся базу отдыха, построить дополнительные сооружения, если они отсутствуют (бани, бассейны).
- Купить участок в собственность и построить объекты с нуля.
Второй вариант требует большого количества времени и значительных инвестиций. Именно его мы предлагаем вашему вниманию в подробном бизнес-плане турбазы.
Актуальность идеи
Назначение турбазы — создание условий для отдыха вдали от города, укрепление здоровья. Как было сказано выше, все больше россиян предпочитают выезжать на турбазу, чтобы:
- проводить свободное время;
- купаться;
- загорать;
- заниматься спортом.
Количество туристических баз с каждым годом неуклонно растет. По сравнению с 2016 годом их численность выросла в 4 раза — к концу 2018 года составила 728 объектов. Несмотря на стремительный рост количества баз отдыха, существуют факторы, оказывающие негативное влияние на развитие бизнеса в туристическом секторе России:
- высокий износ имеющегося номерного фонда;
- длительный срок окупаемости проекта;
- бюрократизация отношений, связанных с предоставлением участка в собственность или аренду;
- высокая стоимость услуг, что провоцирует отказ граждан от отдыха на отечественных турбазах;
- низкая квалификация персонала, грубое отношение к постояльцам.
Государство поддерживает развитие туристического бизнеса. Разработана Федеральная целевая программа. Бизнесмен имеет право составить план, представить его комиссии, защитить проект и получить льготы на займы, строительство зданий.
К целевой аудитории баз отдыха и загородных клубов относятся следующие группы населения:
- Семейные пары.
- Компании молодых людей.
- Люди, отдыхающие в одиночку.
- Пожилые люди.
- Дети дошкольного и школьного возраста.
- Студенты.
- Спортивные секции.
Предприниматель для развития бизнеса выбирает несколько групп, изучает их интересы, составляет перечень соответствующих услуг, покупает оборудование и инвентарь.
Обращается внимание на сезонность посещения баз отдыха. 100% заселение характерно для декабря-января (в связи с новогодними праздниками), с июня по сентябрь. В остальные месяцы турбазы заполняются максимум на 60%. Повысить этот показатель возможно с помощью дополнительных услуг, которые не зависят от времени года (банкетный зал, бани, сауны).
Расходы на открытие
Объем денежных средств, необходимых для открытия базы зависит от того:
- предприниматель арендует или покупает в собственность земельный участок;
- здания уже присутствуют на участке или их потребуется строить с нуля.
В нашем бизнес-плане базы отдыха пример с расчетами мы рассмотрим самый затратный вариант с покупкой участка и строительством объектов недвижимости. Минимальный бюджет инвестиций в бизнес-плане на открытие турбазы составляет 6 350 000 рублей.
Готовый пример расчета стоимости строительства, закупки оборудования и первоначальной раскрутки турбазы представлен в таблице:
Статьи расходов: | Расходы (рублей) |
Госпошлина на регистрацию юридического лица | 4000 |
Строительство и реконструкция зданий для базы, ремонт (площадь — 750 кв. м) | 2000000 |
Строительство дополнительных сооружений: | |
Баня | 250000 |
Сауна | 200000 |
Бассейн | 270000 |
Покупка участка | 2500000 |
Оборудование и инвентарь для базы отдыха | 210000 |
Строительство летнего кафе | 280000 |
Благоустройство территории | 200000 |
Оргтехника, расходные материалы | 176000 |
Аутсорсинг | 200000 |
Реклама | 60000 |
Итого: | 6350000 |
Сроки открытия
Первым шагом предпринимателя при открытии центра отдыха является регистрация бизнеса в налоговой инспекции. По времени процедура занимает 5 рабочих дней. Временные промежутки, отведенные на конкретные этапы, раскрыты ниже:
Мероприятие: | Количество месяцев |
Строительство, реконструкция зданий | 3 |
Оформление права собственности на участок | 2 |
Строительство летнего кафе | 2 |
Разработка проекта благоустройства территории турбазы | 2 |
Покупка мебели, инвентаря и оборудования | 1 |
Подбор сотрудников | 1 |
Что предусмотреть
Открытие турбазы сопряжено с рисками, которые лучше предусмотреть в плане. Наиболее вероятными являются:
- ухудшение экономической ситуации в стране. Граждане отказывают себе в отдыхе на турбазе, проведении банкетов и корпоративов;
- неудачный выбор расположения. Значительная удаленность от города, отсутствие хороших дорог, которые ведут к базе, отпугивают клиентов;
- снижение спроса на отдельные услуги по причине их сезонности (катание на лодках, летние виды спорта). Предприниматель предлагает дополнительные услуги и развлечения, которые не зависят от времени года (баня, сауна);
- повышение налоговой нагрузки;
- ошибки в инвестировании, предложение услуг, которые не пользуются спросом;
- износ номерного фонда, поломка оборудования.
Предприниматель проводит анализ деятельности конкурентов, использует интересные идеи в бизнес-плане зоны отдыха.
Услуги базы отдыха
Пример бизнес-плана базы отдыха предлагает предпринимателю несколько видов услуг на выбор. Бизнесмен может предложить клиентам все виды или ограничиться отдельными услугами. Список услуг:
- Проживание на территории турбазы. Строятся главный корпус и несколько домиков для индивидуального размещения. В основном корпусе доступны номера для разного количества постояльцев (от одного до трех) класса стандарт, полу-люкс, люкс, апартаменты с собственной кухней. Различаются они отделкой, мебелью. Собственная ванная комната, кондиционер присутствуют в каждом номере.
- Развлечения на воде. Для посетителей базы отдыха предприниматель оборудует пляж, устанавливает душевые кабинки и раздевалки, покупает технику и инвентарь. Набирается группа спасателей для оказания помощи на воде.
- Бассейн, сауна, баня. Предусматриваются 3-4 бассейна для взрослых с лежаками, 1 детский бассейн. Для 5-6 бань (саун) дополнительно покупаются веники, шапочки, емкости для воды.
- Площадки для занятия спортом и игр. Для волейбола отводится площадка с песком и сеткой. Для футбола поле засевается газоном, устанавливаются ворота. Отдельно прокладываются дорожки для бегунов, велосипедистов. Устанавливаются турники. Для зимнего отдыха покупаются лыжи, коньки, тюбинги. Посетители вправе предложить свою тему для развития сферы досуга.
- Банкетный зал, зал для деловых встреч. Служат для проведения торжественных мероприятий и деловых встреч.
- Трансфер до туристической базы и обратно.
Выбор участка для базы отдыха
Участок подбирается в соответствии с требованиями, указанными в бизнес-плане туристической базы или генплане территории, если таковой имеется:
- Наличие живописной природы. Река, озеро, лес присутствуют по соседству или на территории участка.
- Необходимая площадь участка — более 5 гектаров. Ее достаточно, чтобы разместить гостиничные и развлекательные объекты.
- Участок не должен входить в заповедную зону. Разрешение на открытие базы отдыха предприниматель не получит.
- Наличие удобных путей подъезда к турбазе.
- Наличие автомобильной стоянки и остановки междугороднего транспорта.
При подборе участка бизнесмен оценивает проходимость человекопотока. На него влияет удаленность от города. Чтобы привлечь клиентов, участок должен находиться на расстоянии 60-100 километров от города. Если выбрать участок, расположенный дальше, есть риск не привлечь клиентов, у которых отсутствует личный автомобиль. Дополнительным фактором является наличие поблизости от участка остановок междугородних автобусов. На территории базы требуется обустроить бесплатную стоянку для автомобилей постояльцев.
После выбора участка для базы отдыха предприниматель:
- готовит топографический план;
- запрашивает заключение о подведении коммуникаций;
- формирует пакет документов для постановки на кадастровый учет.
Требования к зданиям, оборудование
Для размещения клиентов в загородном комплексе предприниматель строит основной корпус (с номерами, столовой, хозяйственным блоком) и отдельно стоящие домики.
Площадь одного номера в основном корпусе варьируется от 20 до 50 кв.м. Для каждого номера турбазы покупается:
- Сантехника.
- Мебель (шкаф, стол, стулья, кровать).
- Настольная лампа.
- Телевизор.
- Предметы декора (картины, растения).
- Шторы и тюль.
- Маленький холодильник.
Перечень мебели и техники для обустройства домиков аналогичен. На первом этаже располагается гостиная в виде студии. Площадь такого номера начинается от 50 кв.м. В домике имеется кухня с посудой, необходимой для приготовления пищи.
Для ремонта стен покупается краска, на пол стелется плотный линолеум. Интерьер выполняется в сдержанных тонах — бежевом, светло-зеленом, голубом.
В основном корпусе базы отдыха планируется открытие столовой. Для нее покупается техника (печи, плиты, мясорубки), мебель, инвентарь (доски, ножи, посуда).
На территории турбазы устанавливается трансформатор для бесперебойной подачи электропитания. Перед открытием проводится дезинфекция в номерах, размещаются огнетушители и схема эвакуации, проводится пожарная сигнализация. Для бухгалтера выделяется отдельный кабинет.
Регистрация юридического лица и необходимые документы
Для регистрации бизнеса в налоговой инспекции заполняется заявление, и готовятся документы:
- устав ООО;
- протокол или решение о создании общества;
- квитанцию об уплате пошлины (4000 рублей);
- письмо о предоставлении юридического адреса;
- заявление о выборе системы налогообложения;
- копии паспортов учредителей.
При составлении заявления на регистрацию базы отдыха используется код ОКВЭД 93.2 «Деятельность в области культуры, спорта, организации досуга и развлечений». Поскольку на территории турбазы открывается столовая, в заявлении указывается код ОКВЭД 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Документы подаются на бумажном носителе или в режиме онлайн.
Налоговая инспекция в течение 5 рабочих дней рассматривает заявление, выдает свидетельство о регистрации юридического лица.
После этого предприниматель проводит дезинфекцию помещений, дератизацию участка, подает документы в СЭС, пожарную инспекцию для получения разрешений. Лицензии для открытия туристической базы получать не требуется.
Персонал, зарплатный фонд
Работа на базе отдыха посменная. Предприниматель набирает штат, исходя из потребности, заполнить две смены. Примерное количество, перечень сотрудников, зарплата и страховые взносы перечислены в таблице бизнес-плана:
Должность | Количество сотрудников | Заработная плата | Итого: |
Администратор | 2 | 30 000 | 60000 |
Медсестра | 2 | 20 000 | 40000 |
Официант | 6 | 19 000 | 114000 |
Повар | 2 | 30 000 | 60000 |
Бармен | 2 | 22 000 | 44000 |
Горничная | 4 | 17 000 | 68000 |
Охранник | 4 | 25 000 | 100000 |
Работник кухни | 4 | 23 000 | 92000 |
Бухгалтер | 1 | 30000 | 30000 |
Взносы (30,2% от зарплаты) | 183616 | ||
Итого: | 791616 |
При трудоустройстве кандидаты предоставляют бизнесмену трудовую и санитарную книжки. Кандидаты на должность прикладывают к резюме рекомендации с предыдущего места работы. Предприниматель обращает внимание на такие качества как неконфликтность, способность находить решение из любой ситуации.
Бухгалтер принимается в штат или привлекается по договору аутсорсинга. Второй вариант позволит снизить объем уплачиваемых страховых взносов.
Эффективные способы продвижения и увеличения продаж
С учетом требований маркетинга предприниматель в бизнес-плане дома отдыха разбирает способы рекламирования своей организации и концепцию развития. Для продвижения рассматриваемой бизнес идеи подходят:
- Реклама турбазы на телевидении и радио. Видео и аудиоролики содержат информация о достоинствах базы, контактный телефон.
- Создание сайта и аккаунта в социальной сети. На сайте размещаются фото и тексты с описанием номеров, сведения о дополнительных услугах. Размещается карта, по которой посетители могут добраться до базы. Реализуется возможность бронирования номера онлайн. В социальной сети размещаются посты с фотографиями номеров, акции.
- Раздача и расклейка листовок. В них указывается дата открытия базы (если проект еще не запущен), выгодные предложения, контактные данные и адрес.
- Участие в тематических выставках. Проводится презентация своей базы отдыха, раздаются визитки и буклеты с привлекательными фото.
- Сарафанное радио. Для дачи первых рекомендаций предприниматель вправе пригласить на базу отдыха знакомых и попросить оставить отзывы в социальной сети или на сайте.
Маркетинговый план предполагает разработку яркой вывески и оригинального названия.
Финансовые результаты
В таблицах приведены финансовая модель со средними показателями выручки за первый год работы туристической базы. Период окупаемости бизнеса составляет от 48 до 60 месяцев. Значение показателя зависит от объема вложений в предприятие.
База отдыха, которую предприниматель строил с нуля, окупится за 5 лет. Готовая база, требующая косметического ремонта здания и подъездных путей, начнет приносить чистый доход спустя 2 года после старта. Рентабельность бизнеса составляет 70%.
Параметры | 1 месяц | 2 месяц | 3 месяц | 4 месяц | 5 месяц | 6 месяц |
Заполняемость, % | 10 | 20 | 35 | 48 | 60 | 79 |
Количество дней в месяце | 31 | 28 | 31 | 30 | 31 | 30 |
Количество мест | 110 | 110 | 110 | 110 | 110 | 110 |
Средний чек | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
Доход (рублей) | 409200 | 739200 | 1432200 | 1900800 | 2455200 | 3128400 |
Конференц-зал | 50000 | 60000 | 110000 | 190000 | 240000 | 300000 |
Банкетный зал | 60000 | 50000 | 120000 | 130000 | 100000 | 180000 |
Иные услуги | 29000 | 42000 | 40000 | 53000 | 60000 | 65000 |
Доход итого (рублей) | 548200 | 891200 | 1702200 | 2273800 | 2855200 | 3673400 |
Параметры | 7 месяц | 8 месяц | 9 месяц | 10 месяц | 11 месяц | 12 месяц |
Заполняемость, % | 83 | 89 | 85 | 50 | 45 | 84 |
Количество дней в месяце | 31 | 30 | 31 | 30 | 31 | 30 |
Количество мест | 110 | 110 | 110 | 110 | 110 | 110 |
Средний чек | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
Доход (рублей) | 3396360 | 3524400 | 3478200 | 1980000 | 1841400 | 3326400 |
Конференц-зал | 360000 | 430000 | 480000 | 520000 | 590000 | 610000 |
Банкетный зал | 240000 | 300000 | 300000 | 270000 | 250000 | 300000 |
Иные услуги | 80000 | 90000 | 90000 | 56000 | 50000 | 35000 |
Доход итого (рублей) | 4076360 | 4344400 | 4348200 | 2826000 | 2731400 | 4271400 |
Типовые ошибки
На доходах негативно сказываются типовые ошибки. Помимо их перечисления в бизнес-плане центра отдыха раскрываются способы их предотвращения:
- Отсутствие дополнительных услуг на туристической базе. Предприниматель предлагает проведения торжественных мероприятий, корпоративов. Летом организуется рыбалка, постояльцы отдыхают в бассейне, сауне или бане, жарят шашлыки, играют в волейбол или футбол.
- Строительство одного корпуса, отсутствие небольших домиков, которые заинтересуют компанию отдыхающих. Около также домика лучше организовать площадку с мангалом.
- Неудачное расположение базы. Ошибка исключается путем подбора участка рядом с городом, удобными подъездными путями. Достоинством базы является наличие реки в непосредственной близости.
Заключение
База отдыха — предприятие с длительным сроком окупаемости проекта. Уменьшить этот срок и быстрее выйти в ноль можно с помощью предложения дополнительных услуг (зимний отдых, банкеты, бизнес-встречи).
В образце бизнес-плана мы разобрали пример с покупкой участка и строительством объектов с нуля. Предприниматель вправе подыскать участок для аренды с уже возведенными зданиями. Это могут быть бывшие пионер-лагеря или ведомственные турбазы. Расходы на восстановление инфраструктуры в таком случае будут существенно меньше.
Повышенное внимание уделяется требованиям к участку. Он не должен располагаться в заповедной зоне. Место под турбазу должно быть привлекательным для клиентов с точки зрения транспортной доступности. Открывать базу можно только после получения разрешений от контрольных инстанций.
Источник
Отдых для русского человека – занятие незаменимое. Начиная от зарубежных поездок и заканчивая активным туризмом и автобусными турами по городам России – на всё есть спрос. И, несмотря на экономическую ситуацию в стране, туристическая отрасль бизнеса продолжает развиваться. Поэтому открытие базы отдыха обещает быть прибыльным бизнесом, если подойти с умом к правильной организации всех процессов.
Регистрация юридического лица
Первое дело для каждого начинающего бизнесмена – регистрация юридического лица или индивидуального предпринимателя. Регистрационные расходы не превысят 20 тысяч рублей. Однако на это уходит достаточно большое количество времени, за которое вы не раз посетите государственные органы, где и нужно будет получать разрешение на ведение предпринимательского деятельности.
Поэтому проще и легче, отдать на аутсорсинговое обеспечение как в дальнейшем и ведение бухгалтерской отчётности специализированной фирме. Однако тарифы подобных фирм разняться, и лучше заранее внести статью расходов в бизнес-план.
Место для базы отдыха
Место для старта своего дела в сфере туризма нужно подбирать тщательным образом. Оптимальным местом для будущей базы считается земля, где пересекаются разные природные массивы – лесная местность, водоёмы и возможно холмы или горы. Подобное разнообразие позволит привлечь больше клиентов, правильно презентовать место отдыха и обеспечить хорошую репутацию для дальнейшего развития.
Удалённость от населённых пунктов также играет важную роль. Лучше выбирать место не сильно близко к городской черте, но и не за триста километров. Оптимальное расстояние – от 80 до 150 километров.
С одной стороны, чем дальше от городского пейзажа будет располагаться база, тем больше любителей качественно отдохнуть именно на природе будет становиться вашими клиентами и тем дешевле обойдётся аренда земли или её выкуп.
С другой стороны, расстояние сильно сказывается на затратах логистического типа, потому как вам потребуется доставлять клиентов до места, арендуя транспорт и покрывая расходы на топливо. Также пойдёт удорожание перевозки постоянных материалов и товаров, которые вы будете использовать на действующей базе.
Услуги
Помимо собственно идиллического проживания в вашем райском уголке, гостям и постояльцам можно предложить дополнительные услуги, с которых вы также сможете получать прибыль. Речь о всевозможных развлечениях на свежем воздухе:
- Охота. Достаточно специфическая услуга. С одной стороны она будет пользоваться популярностью у состоятельных граждан, пожелавших стать вашими клиентами. С другой стороны вместе с организацией охоты потребуется решить множество дополнительных вопросов, начиная от лицензирования, заканчивая профессиональным присмотром и безопасностью.
- Рыбалка. Если позволяют природные условия. Рыбалку можно позиционировать как услугу, подходящую для большинства посетителей. Особенно, если качественно подойти к организации процесса. То есть не просто снабдить желающих всем необходимым инвентарём, а сопровождением и постоянными удобствами. Также придётся решать вопрос с государственными структурами по получению разрешения, если, например, зона находится на территории, где действуют ограничения.
- Катание на лодках и водных лыжах. В летний период – идеальная услуга для всех постояльцев. Единственное, нужно быть уверенным, что водоём, который находится в вашем распоряжении, или просто расположен недалеко по безопасности позволяет организовать подобный вид отдыха.
- Теннисный корт. Отличная спортивно – оздоровительная услуга, особенно, если предоставлять в распоряжение профессионального инструктора или тренера.
- Бассейн. Может быть крытый и некрытый. Но лучше по возможности организовать оба варианта. А в дальнейшем – и детский бассейн.
- Зимние виды отдыха (лыжи, санки, коньки). Необходимые услуги, если ваша база рассчитана не только на летний сезон. Постояльцы, конечно, могут и просто наслаждаться природой, но так вы не приобретёте постоянных клиентов, а именно это и нужно развивающемуся бизнесу.
Для всего этого потребуется закупать специализированный инвентарь и устраивать аренду, либо бесплатно, либо частично бесплатно, либо с включением в основную стоимость путёвки на вашу базу. Однако пополнение инвентаря будет ежемесячной, или как минимум ежеквартальной статьёй расходов.
В основной инвентарь, который будет постоянно доступен посетителям нужно внести рыболовные снасти для разных видов рыбалки, ракетки для игры в бадминтон и теннис, мячи, а также лыжи, коньки и прочие спортивные принадлежности, которые со временем будут портиться, ломаться и требовать замены.
Территория базы
Территория самой базы рассчитывается исходя из планируемого количества единовременных постояльцев. Расчёт идёт в среднем по десять квадратов жилого пространства на одного человека. А база в пик спроса должна принимать не менее тридцати гостей, чтобы выходить на определённый уровень дохода. Поэтому, путём нетрудных подсчётов получаем площадь в 300 квадратных метров. Это и есть тот минимум, на который нужно опираться.
Если планируется постройка одного здания, а не кемпингов, то можно скомпоновать пространство для более компактного размещения. Так, на первом этаже здания будет размещаться кухня, обеденный зал, комната общего отдыха. В полуподвальном помещении возможно устроить залы для биллиарда, а также дискотечный зал и караоке, потому как создать звуконепроницаемые слои будет проще именно там.
Инвестиции
Расчёт стоимости постройки будет сложен без точного плана размещения и списка всего необходимого. Но если брать крайне усреднённые цифры, то при площади в 800 квадратов полезного пространства, стоимость здания выйдет порядка 4 миллионов рублей. Но это без учёта сантехнических сетей, мебели, бытового оборудования и прочего. Поэтому можно предложить отдельный усреднённый просчёт обстановки одной комнаты. Сумма выходит в районе 50 тысяч рублей. Если ориентироваться на 20 спальных комнат на всю базу, то стоимость обстановки составит около 1 миллиона рублей.
Ещё один миллион рублей уйдёт на обустройство столового зала и комнаты общего отдыха. В стоимость будут входить необходимая мебельная и кухонная утварь, а также вся техника для приготовления еды. Биллиардная комната обходится в 500 тысяч рублей, куда войдут биллиардные столы, мебель, барная стойка и прочее.
Автостоянка и детская площадка
К обязательным услугам базы отдыха нужно также отнести вместительную автостоянку. Не обязательно делать из неё обширный крытый павильон с разметкой. Но постояльцы должны быть уверены в сохранности своих автомобилей, пусть и на расстоянии в сотню километров от города. Покрытием может послужить стандартная тротуарная плитка, или вовсе насыпь из цветного щебня. Подобное решение не привнесёт необязательных крупных трат, но станет неотъемлемой частью приёма клиентов.
На территории базы должна быть установлена и детская площадка. Исключить этот вариант можно только в том случае, если вы рассчитывайте принимать людей исключительно взрослых. Однако этот вариант вряд ли подойдёт, потому как подразумевает отказ от достаточно большой части потенциальной аудитории. На детской площадке имеет смысл разместить качели, горки песочницу и другие стандартные развлечения для детей. Главное, чтобы материалы и структура развлечений позволяли обеспечить безопасность.
Развитие
В дальнейшем, при развитии базы, можно дополнительно построить полноценный парк развлечений, рассчитанный на разные возрастные категории детей. Также интересен будет вариант верёвочного парка и детских аниматоров, которые будут брать на себя временного развлечения детей, пока родители пользуются взрослыми услугами.
Ежемесячные затраты
В пункты ежемесячных затрат также нужно будет включить продукты питания. Причём закупка продуктов будет самой постоянной статьёй расхода в вашем предприятии. Так как посетители будут рассчитывать только на свежие блюда, организовывать доставку нужных ингредиентов придётся не реже одного – двух раз в неделю.
Если ваша база находится вдали от города, но при этом поблизости расположены фермерские угодья, можно заключить договор на поставкунепосредственно от них. Во-первых, это позволит сэкономить на логистике. Во-вторых, вы сможете позиционировать в рекламных материалах питание на базе как исключительную услугу. Ведь постояльцы будут получать не полуфабрикаты.
Гигиенические средства – ещё одна статья расходов. Так как после каждого постояльца необходимо производить замену всего необходимого для гигиены. Ведите расчёт исходя из необходимости заказа этих средств один раз в два месяца. Оптовые закупки сделают своё дело в формировании более выгодной цены, и на этом также можно будет сэкономить.
Персонал
Для полноценного функционирования базы отдыха вам потребуется нанять значительное количество человек в собственный штат. Более того, расходы на зарплатный фонд также будут ежемесячными. Но без людей не сделать профессиональный туристический центр.
Кто нужен:
- Администратор. Главное для клиентов лицо. Человек на должности администратора будет встречать, размещать, сопровождать клиентов и решать их насущные и возникающие проблемы.
- Медсестра. Обязательная функция, которая призвана обеспечивать спокойствие постояльцев. В случае непредвиденных ситуаций, а такие есть всегда, штатный сотрудник с квалификацией сможет оказать первостепенную помощь. Более сложные ситуации будут решаться в больнице, но по крайней мере, медсестра сможет обеспечить всё, чтобы пострадавший клиент до неё добрался.
- Официанты. Проживающие у вас постояльцы питаются несколько раз в день. Некоторые предпочитают неформальное питание не по расписанию. Официант призван удовлетворить потребности клиентов в столовом зале.
- Повар. И помощник повара. Сам по себе официант не справится. Конечно, нужен тот, кто будет готовить заказанные из меню блюда.
- Бармен. Барная стойка в зоне развлечения будет обслуживаться барменом. Функция – удовлетворение потребностей клиентов в зоне развлечений.
- Банщик. Естественно, если функция бани и сауны на территории вашей базы предусмотрена. Что крайне желательно, потому что русский человек привык к такому сервису.
- Горничная. Люди есть люди. И все любят чистоту.
- Разнорабочий. Так как территория базы достаточно большая, нужно будет постоянно обеспечивать мелкие потребности как в технологическом плане, так и в хозяйственном.
- Другие. Сюда относятся все те, кто будет наниматься вами в случае наличия определённых услуг и сервиса в списке вашей базы отдыха. Это – аниматоры, кальянщик, парковщик, сторож, инструктор по спорту, музыканты.
Итог
База отдыха – бизнес, который потребует от вас больших инвестиций. Начиная от строительства и аренды земли, заканчивая большим штатом сотрудников и крупными ежемесячными расходами. С другой стороны, он имеет большие перспективы, так как отдых в нашей стране – востребованная часть культурной жизни, несмотря на ситуацию на экономической арене. Спрос на качественный сервис, позволяющий хорошо провести время всегда большой.
Вместе эти две составляющие дают хорошие перспективы и средние сроки окупаемости. По статистике они занимают порядка полутора – двух лет в случае, если база подразумевает круглогодичный цикл работы.
Более того, такой вид бизнеса имеет неограниченные перспективы развития и расширения. И если начинать можно со сравнительно небольшой зоны отдыха и ограниченного количества услуг для потенциальных клиентов, то в дальнейшем можно значительно увеличить зону влияния и предлагать постояльцам всё новые и новые виды здорового времяпрепровождения.
При развитии базы отдыха можно увеличивать территорию, открывая новые типы помещений. Так, например, будут пользоваться спросом индивидуальные дома – кемпинги, или тематические структуры. Как вариант развития – новшество туристической ниши бизнеса – глэмпинг. Такой вид отдыха можно непосредственно открывать по соседству со стандартными местами отдыха, особенно, если в вашем распоряжении земля в дали от городов и с хорошими природными данными.
Источник