Бизнес план для производства фруктового
Как открыть фруктовый сад как бизнес и зарабатывать свыше 2 миллионов рублей с 3 гектаров с фруктами? Какие нюансы необходимо решить перед открытием дела и что можно выращивать? Насколько рентабельно садоводство? Читайте подробную идею бизнеса на выращивании фруктов с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план садоводство
- Оцениваем идею
- Определяемся, что будем выращивать
- Арендуем технику, нанимаем рабочих
- Готовим участок, высаживаем саженцы
- Садоводство: основные работы по уходу за садом
- Сбыт фруктов
- Регистрация бизнеса
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план садоводство
- Заключение + видео
Фруктовый сад как бизнес.
Бизнес-план садоводство
| Вложения: 9 900 000 рублей | Доход: 4 675 000 рублей |
| Количество: 3 гектара земли | Окупаемость: 10-12 лет |
Организовать фруктово-ягодный сад можно как на своем участке, так и в промышленных масштабах. Садоводство будет выгодным, хотя первые 3-7 лет придется вложить хорошую сумму до получения первых серьезных урожаев. Фрукты и ягоды имеют высокий спрос в любое время года, поэтому и сбыт будет, и прибыль.
Оцениваем идею
Садоводство требует серьезных вложений. На каждый гектар земли необходимо более 3 миллионов рублей. Срок окупаемости долгий, нюансов в деле множество. Поэтому во время написания бизнес-плана с расчетами нужно детально оценить идею садоводства.
Для начала ответьте на следующий ряд вопросов:
- Земля арендуется или покупается? – конечно, выращивать можно и на своем дачном участке, но серьезное садоводство требует хотя бы несколько гектаров земли. Землю можно арендовать на 20-30 лет. Аренда 1 гектара на 1 год от 1,5 до 3,5 тысячи рублей.
- Климат позволяет выращивать все культуры? – для определенных фруктов нужен подходящий климат.
- Техника покупается или арендуется? – для посадочных работ технику достаточно арендовать, а для ухода за садом можно купить.
- Кто нужен из рабочих? – подробно разберем этот вопрос ниже в бизнес-плане.
- Кто будет управлять делом? – если речь идет о саде в несколько десятков гектаров, есть рабочие, своя техника, то можно нанимать управляющего.
- Что с конкуренцией, куда сбывать продукцию? – как правило, конкуренция не сильно влияет на дело. Со сбытом фруктов проблем не возникает.
Ответы помогут в организации бизнеса. Большинство вышеописанных вопросов подробно рассмотрено ниже в тексте. Также оценивайте достоинства дела, недостатки и риски.
Плюсы:
- Высокий спрос на фрукты.
- Технология выращивания не сложная.
- Культуры плодоносят на протяжении 15-30 лет.
- Селекционерами выведены морозоустойчивые сорта.
Минусы:
- Первых урожаев придется ждать не менее 3 лет.
Как и в любом деле здесь присутствуют риски: падение урожаев по многочисленным причинам, финансовые, кадровые. Если вести садоводческий бизнес с умом, то большинства рисков можно избежать.
Определяемся, что будем выращивать
Что выращивать при организации садоводства.
Создание ягодного сада на 30 соток разбирал здесь – можете ознакомиться. В данном бизнес-плане разберем выращивание фруктов на 3 гектарах земли. Каждый гектар будет засажен 1 видом плодовых деревьев.
Что будем выращивать:
- Яблоки – дают первые урожаи через 3 года и в течение 30 и более лет;
- Груши – дают урожаи на 5 год после посадки и плодоносят от 15 лет;
- Черешню – первые урожаи будут на 5 год, а плодоносит от 10 лет и более.
Иногда фермеры засаживают и пространство между деревьями. В этом случае работать техникой будет невозможно, но рабочий труд полностью компенсируется дополнительным выращиванием ягод. Например, с яблонями выращивают смородину. Попытаться засадить можно и малину, клубнику, и даже овощи. С черешней можно выращивать и вишню.
1 гектар вмещает 1 500 саженцев яблонь. Стоимость 1
саженца 500 рублей. Саженцы яблонь обойдутся в 750 000 рублей. Саженцев
груш вмещает 370 штук при стоимости их в 500 рублей. Затраты на саженцы груш
185 000 рублей. Саженцев черешни 1 гектар вмещает 500 штук. При стоимости
700 рублей затраты на саженцы черешни составят 350 000 рублей.
Дополнительные затраты на доставку и саженцы с запасом составят 25 000
рублей.
Совет №1. Можно засадить саженцы и гуще. Так вы получите больше урожая. Главное, чтобы будущим деревьям не было тесно.
Затраты на посадочный материал с запасом и доставкой 1 310 000 рублей.
Арендуем технику, нанимаем рабочих
Аренда техники для подготовки сада.
Для посадки и ухода за садом нужна техника. Её всю желательно арендовать. Вот для каких работ необходима техника:
- Подготовка участка к посадке – вспашка, культивация, внесение удобрений;
- Посадка – рыхление, подготовка посадочных ям, внесение дополнительных удобрений;
- Уход за садом – рыхление, подкормки, обрезка, сбор и транспортировка урожая.
Стоимость аренды техники на 1 гектар в пределах 1 500
рублей. Подготовительные работы и посадка обойдутся в 22 500 рублей.
Подготовка посадочных ям техникой 170 000 рублей – 2 370 ям. Технику
по уходу за садом лучше купить: фургон для сбыта продукции и трактор с рук –
все это выйдет в 3 000 000 рублей.
Кто из рабочих нужен при садоводстве:
- Агроном – с самого начала работы. Оплата 250 000 рублей в год.
- Рабочие – помогут с посадкой. Услуга 100 000 рублей.
- Рабочий по уходу – будет выполнять все работы по уходу за садом. Ежегодная оплата 200 000 рублей.
- Сторожа – альтернатива установка камер. Достаточно 1 человека на постоянную основу – будет следить как с камер, так и выполнять обход. Еще одна альтернатива сторожам – собаки на огороженной территории.
- Менеджер по сбыту – он же займется рекламой. Специалиста нанимают на 3-4 год после посадки. Можно брать специалиста для осуществления продаж в сезон. Оплата 25 000 рублей за услуги в год.
- Грузчики-фасовщики – будут заниматься сбором, фасовкой и погрузкой фруктов. Оплата услуг в год 600 000 рублей.
Совет №2. Можно найти агронома-организатора на постоянную основу, который будет полностью отвечать за сад и работу персонала.
Дополнительно могут понадобиться специалист по написанию бизнес-плана с расчетами, финансист, бухгалтер, управляющий.
Покупка техники 3 000 000 рублей. Аренда техники для посадки 192 500 рублей. Разовые услуги рабочих 100 000 рублей. Ежегодные затраты на оплату труда 1 075 000 рублей.
Готовим участок, высаживаем саженцы
Выращивание саженцев плодовых культур.
Участок выбирают ровный, удаляют сорняк, пни, камни. Далее проводят вспашку всего поля. После проводят работы по удалению сорняка. Когда поле предварительно готово, начинается процесс изучения состава почвы. Агроном определит, каких удобрений не хватает почве и в каком количестве их вносить.
На бумаге расчертите схему посадки, а после начните
реализовывать ее на своем поле. Между деревьев можно высадить ягодные растения.
Подбирайте растения, хорошо соседствующие с яблоней, грушей и черешней.
Совет №3. Огородите участок сеткой от проникновения животных. Можно вдоль сетки посадить крыжовник или другую ягоду для увеличения прибыли и ограждения территории.
Пошаговая инструкция посадки фруктовых деревьев:
- Схема посадки – расстояние между саженцами зависит от того, каких размеров будет дерево. Для больших деревьев расстояние 5 метров. Для карликовых деревьев 2,5-3 метра.
- Подготовка ям – роют ямы под саженец, вносят необходимые удобрения. Размер ям 1 метр во все стороны. На дно укладывают дренаж и питательный грунт. Устанавливают опору длиной 1,5-2 метра.
- Посадка саженцев – устанавливают по центру ямы, засыпают по правилам, идет полив и мульчирование.
Посадка может проводиться как осенью, так и весной. При
весенней посадке ямы готовят осенью. При осенней посадке ямы готовят за 2-3
недели до посадки саженцев.
Аренда 3 гектаров земли на 25 лет – 200 000 рублей. Опоры 60 000 рублей. Сетка по периметру 50 000 рублей. Внесение удобрений 200 000 рублей. Инструмент для посадки 20 000 рублей.
Садоводство: основные работы по
уходу за садом
Уход за фруктовым садом.
Выращивая фрукты, за садом необходимо тщательно следить. От ухода за посадками напрямую зависят урожаи. Работы будет много, поэтому идет найм человека по уходу за посадками вместе с агрономом.
Основные работы по уходу за садом:
- Полив. У каждого дерева свои требования ко влаге. В среднем в месяц на 1 дерево будет уходить до 40 литров воды. Желательно установить капельный полив.
- Обрезка. Формирующая обрезка проводится в первые пять лет у молодого дерева. Санитарная обрезка ежегодно весной или осенью.
- Подкормки. Удобряют почву ежегодно. Почву отправляют на анализ, впоследствии выявляют недостающие компоненты. Подкармливают как минеральными, так и органическими удобрениями.
- Рыхление и мульча. Рыхление необходимо 1-3 раза в год. Дополнительно саженцы мульчируют.
- Профилактические процедуры. Проводят для предотвращения болезней и вредителей.
Для качественного опыления идею можно совмещать с пасекой и ведением пчеловодства.
Сбор урожая выполняется вручную. Фасовка и погрузка осуществляется тут же. Некоторые сорта фруктов хранятся от 1 недели до нескольких месяцев. Хранят их в специальных овощехранилищах.
Затраты на установку капельного полива 250 000 рублей. Инструмент для обрезки 20 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию 50 000 рублей, на подкормки 100 000 рублей, на препараты 25 000 рублей, на тару 150 000 рублей.
Сбыт фруктов
Сбыт фруктов.
У груши и черешни срок хранения не длительный, поэтому эти фрукты необходимо тут же сбывать. Благодаря наличию собственного фургона вы можете самостоятельно поставлять фрукты клиентам в радиусе нескольких сотен километров.
Способы реализации фруктов:
- Перекупщики.
Самый простой вариант, при котором нет никакой фасовки. Сразу после сбора весь товар
забирают перекупщики по низким ценам. - Ярмарки.
Сбывать можно небольшими партиями в розницу. - Сбыт
оптом. В супермаркеты, гипермаркеты, в овощные базы, ларьки, в крупные
продуктовые магазины. - Импорт.
Вариант рабочий при желании сбыть быстро и всю партию разом. Цены не высокие. - Производители.
Соков, джемов, повидла. - Со
склада. Как оптом, так и в розницу. Клиент приходит через рекламу: в
газете, в социальных сетях, на досках объявлений. - Свой
сайт. Создаете сайт, запускаете рекламу. - Прочие
клиенты. Пекарни, пункты питания, соседи, сарафанное радио.
Как вариант сбора урожая – человек приходит, собирает
урожай, часть забирает себе, остальное сдает фермеру. Так вы экономите на
зарплате сборщиков, отдавая часть урожая. Владельцы клубничных плантаций часто
используют подобный метод.
Можно организовать производство. Из яблок делают повидло. Можно производить сухофрукты для компотов. Все фрукты могут пойти на производство сока.
Ежегодные затраты на рекламу 20 000 рублей, на ГСМ 120 000 рублей.
Регистрация бизнеса
Бизнес регистрируется как КФХ. При регистрации необходимо
выбрать код ОКВЭД 01.13.2 — «Выращивание прочих фруктов и орехов». Оплата
налогов будет осуществляться по упрощенной системе. Ежегодно вы будете
выплачивать 6% от заявленного дохода.
Для сбыта фруктов необходимо ознакомиться со следующими
документами:
- ГОСТ Р 56820-2015 — Груши свежие для
промышленной переработки. Технические условия; - ГОСТ 21714-76 — Груши свежие ранних сроков
созревания. Технические условия; - ГОСТ 33801-2016 – Вишня и черешня свежие.
Технические условия; - ГОСТ Р 54697-2011 – Яблоки свежие, реализуемые в
розничной торговой сети. Технические условия.
Регистрация
дела 5 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 300 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Саженцы | 1 310 000 |
| 2 | Техника | 3 000 000 |
| 3 | Аренда техники для посадки | 192 500 |
| 4 | Рабочие для посадки | 100 000 |
| 5 | Аренда земли на 25 лет | 200 000 |
| 6 | Установка системы орошения | 250 000 |
| 7 | Опоры и сетка | 110 000 |
| 8 | Удобрения | 200 000 |
| 9 | Инструмент | 40 000 |
| 10 | Регистрация | 5 000 |
| 11 | Прочие расходы | 100 000 |
| Итого: | 5 507 500 |
Разовые вложения составят 5,5 миллиона рублей. В будущем возможно продление аренды земли или её выкуп. Сэкономить можно на технике порядка 3 миллионов рублей, купив её после первых урожаев.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Зарплаты | 1 075 000 |
| 2 | Электроэнергия | 50 000 |
| 3 | Удобрения | 100 000 |
| 4 | Препараты | 25 000 |
| 5 | Тара | 150 000 |
| 6 | Реклама | 20 000 |
| 7 | ГСМ | 120 000 |
| 8 | Налоги | 300 000 |
| 9 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 1 860 000 |
При получении первых урожаев ежегодные затраты будут составлять 1,86 миллиона рублей. До получения урожая затраты будут порядка 1 миллиона рублей. До получения первой существенной прибыли на 5 год ведения дела затраты составят 9,9 миллиона рублей.
Считаем прибыль
Сбыт будет осуществляться в основном оптом. Также возможны и
розничные продажи. Неликвидный товар идет на производство или продается
фермерам как корм для скота.
Считаем доход:
- Яблоки:
в среднем 33-34 килограмма с 1 дерева или 50 000 килограмм с 1 гектара.
Средняя цена сбыта 50 рублей. Доход 50 000 * 50 = 2 500 000
рублей. - Груши:
в среднем 50 килограмм с 1 дерева или 18 500 килограмм с 1 гектара. Сбыт
по 50 рублей. Доход 18 500 * 50 = 925 000 рублей. - Черешня:
50 килограмм с 1 дерева или 25 000 килограмм с 1 гектара. Сбыт по 50
рублей. Доход 25 000 * 50 = 1 250 000 рублей.
Общий доход с фруктового сада составит 4 675 000 рублей. Эти показатели возможны с 5-7 года ведения дела. До этого времени доход будет в разы меньше. Но с пика урожайности доходы повысятся.
Ежегодная прибыль
с садоводческого бизнеса 4 675 000 – 1 860 000 = 2 815 000 рублей. Рентабельность
бизнеса на выращивании фруктов 60%, период окупаемости 10-12 лет.
Здесь вы можете скачать бизнес-план садоводство.
Разнообразить сад можно и другими фруктами. Выбор должен отталкиваться от климата, почвы, спроса. Можно объединять идеи и выращивать виноград, арбузы. Также можно рассмотреть и другие отрасли в выращивании – растениеводство, тепличный бизнес, выращивание цветов, грибов, овощеводство.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Заключение
Создание фруктового сада дело выгодное, но окупаемость будет в течение 10-12 лет. Начать можно на территориях как больше, так и меньше. С каждого гектара можно иметь более 900 000 рублей прибыли даже при средних урожаях. В деле необходима серьезная организованность, особенно если нет опыта. При наличии финансов и времени всё упростится.
Куда сбывать яблоки и прочие фрукты.
Как подготовить участок для посадки.
Стартовый капитал – 50 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 40 тыс.руб.
Срок окупаемости – 2 мес.
Мы хотели бы рассказать Вам о не совсем обычной бизнес-идее, которая принесет Вам успех.
Если Вы творческий человек и у Вас хорошо развита фантазия, то почему бы Вам не начать создавать и продавать букеты, которые сделаны из фруктов.
Каждый человек удивится, если ему на праздник подарить такое чудо, а это значит, что у Вас будут постоянные клиенты.
Но, кроме того, что такой букет можно подарить, им также можно украсить банкетный стол. Вот Вам и еще одна сфера бизнеса.
Во фруктовом букете совмещены такие качества как креативность, полезность красота, а вот для того что бы букет простоял долгое время вы должны использовать качественное оборудование и лишь свежие фрукты.
Но фрукты – это не единственный компонент букета. Его также можно украсить другими элементами, например, шоколадом.
Вся процедура не очень сложная. Но приготовьтесь к тому, что в таком тонком деле нужно терпение, фантазия и желание.
С чего начать организацию бизнеса на создании фруктовых букетов
Для того что бы самостоятельно сделать такой букет вы можете использовать самые обычные кухонные принадлежности.
Это ножи разной толщины и длины, для того что бы делать разную нарезку фруктов, специальные палочки для скрепления фруктов (могут подойти обычные зубочистки).
А также Вам необходимо заранее подготовить посуду, где именно будет сохраняться уже готовый букет.
Вариантов для создания букетов масса. Вам просто необходимо немного пофантазировать и у Вас непременно получится шедевр. После небольшой тренировки Вы сможете красиво нарезать фрукты и оформлять бесподобные, неповторимые композиции.
Так, например, апельсин можно нарезать большими кубиками и выложить из него основу для букета. Следующий слой может быть из контрастного яблока, которое можно нарезать уже треугольниками. После ярко зеленого можно нарезать желтый банан, например, в форме звездочек или сердец.
Подбирайте композицию, обращая внимания на цветовую гамму. А для того что бы все держалось, скрепляйте фрукты палочками для барбекю.
Так например можно в середину поставить клубнику а по бокам прикрепить кусочки ананаса для того что бы получился неповторимый цветок.
Фрукты в Вашем букете могут самые разные. Желательно что бы все они были ярких цветов и вырезаны каждый в своей манере. Это придаст не только особой оригинальности фруктам, но и также улучшит его вкусовые качества.
Если Вы решите создать фирму по приготовлению фруктовых букетов, то Вашей обязательной услугой должно быть создание продукции под заказ.
Для этого вам необходимо создать некий каталог товаров, который должен состоять из минимум 20 разновидностей букетов, в разной ценовой политике и с разными ингредиентами.
Все их можно сфотографировать для того что бы клиенту было легче выбрать. Кроме этого можно предложить своим клиентам и такую услугу как доставка к месту назначения.
Пока что в данной нише рынка нет особой конкуренции. Поэтому у Вас есть все шансы стать монополистом в этой сфере и заполучить как можно больше клиентов. Но кроме букетов из фруктов Вы можете дополнительно создавать букеты из конфет, что также креативно и популярно.
Экологическая экспертиза фруктовых букетов
Сегодня на рынке не слишком много фирм, которые предлагают услуги проведения экологической экспертизы, а вот спрос на такую услугу все больше и больше растет.
Данный бизнес считается выгодным, ведь Вашим клиентом могут стать все, кто имеют квартиры, собственные офисы и частные дома. А таких, более чем предостаточно.
Сколько можно заработать на создании фруктовых букетов
Стоимость одного красивого и аппетитного фруктового букета колеблется в пределах 5 тыс. руб. Заказы изготавливаются непосредственно перед передачей их клиенту. Изготовление больших букетов из экзотических фруктов стоит дороже – порядка 8-10 тыс. руб. Выполняя по несколько букетов в день можно заработать более 150 тыс. руб.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Аренда помещения – 10-20 тыс. руб.;
Покупка оборудования – 500 тыс. руб. (на начальном этапе можно использовать обычный кухонный инвентарь);
Создание сайта – 25 тыс. руб.;
Регистрация – 10 тыс. руб.;
Средства на покупку расходных материалов, сырья – 10 тыс. руб.
Расходная часть бизнеса может быть изменена в сторону увеличения или уменьшения – зависит от составленного бизнес плана.
Как выбрать оборудование для бизнеса
При создании фруктовых букетов нет необходимости приобретать дорогостоящее оборудование. Достаточно купить набор профессиональных ножей и упаковку зубочисток или палочек барбекю. Также стоит заблаговременно побеспокоиться о приобретении основ-подставок.
В том случае, когда производство более масштабное целесообразно купить модифицированные прессы с острыми ножами, которые обеспечивают точное вырезание различных фигур. Стоимость профессионального оборудования составляет около 500 тыс. руб.
Какой ОКВЭД указать для создания фруктовых букетов
При регистрации деятельности указывается код 47.21. В соответствии с общероссийским классификатором данный ОКВЭД используется для торговли фруктами и овощами.
Какие документы нужны для бизнеса
Для изготовления фруктовых букетов подойдет регистрация индивидуального предпринимательства, которая стоит недорого и занимает не больше 7 дней для оформления.
Какую систему налогообложения указать
Для малого бизнеса применяется ЕНВД – оптимальный вариант при организации небольшой торговой точки, так как налог исчисляется исходя из площади. Можно также применять УСН со ставкой 6% или 15%.
Нужно ли разрешение на деятельность
Получать лицензии не требуется. Разрешение на торговлю выдает пожарная инспекция и СЭС. Также следует позаботиться об наличии сертификатов качества на сырье, в данном случае фрукты.
Технология создания фруктовых букетов
Фруктовый букет, такой свежий и ароматный, станет прекрасным и очень необычным подарком. Его можно преподносить людям разного возраста, пола и статуса. Данный бизнес не требует использования дорогостоящего оборудования. Все, что необходимо для реализации проекта – кропотливая и креативная работа.
Ароматные композиции можно дополнять шоколадной присыпкой, конфетами или иными вкусными наполнителями. Изготовление и масштабность замысла зависит только от фантазий мастера.
Рекомендуется не зацикливаться на нескольких примерах. Прекрасно, если клиенту будет предложен большой ассортимент, из которого он сможет выбрать самый подходящий для себя вариант. Обязательно необходимо составлять портфолио заказов.