Бизнес план цветы на 8 марта
Идея торговать цветами на праздниках показалась нам очень интересной, но, совершив несколько досадных ошибок, мы едва вышли в плюс.
Наш план был таким:
- торговать два дня — 7 и 8 марта,
- закупить не только тюльпаны, но и мимозу,
- не ставить палатку, потому что так дешевле.
Для начала нужно было найти поставщика цветов, который выдаёт на товар накладные, чтобы не возникло вопросов с налоговой. Затем разобраться с разрешающими документами и платежами в налоговой, ЖКХ и райисполкоме. Также важно было здраво оценить наши силы и понять, сколько цветов мы сможем продать. Поинтересовались у знакомых, которые занимаются тюльпанами не первый год. Они посоветовали на первый раз закупить 1000−1500 штук.
Первым делом мы купили упаковку для букетов, ленту и обзавелись вёдрами. Пришло время оформить все документы. В налоговой оплатили единовременный налог. Заключили договор в ЖКХ на вывоз мусора с точки торговли. С этими бумагами и платёжками написали заявление в райисполкоме, чтобы нам выдали разрешение на торговлю.
Когда с «официальщиной» было покончено, мы нашли оптовика, который торгует цветами. Это был ближайший к Слуцку оптовик, который выдаёт на цветы накладные. Поэтому выбрали его. Первый раз съездили к нему за несколько дней до праздника, чтобы посмотреть на товар и выбрать сорта тюльпанов. Вечером 6 марта поехали второй раз уже за партией цветов.Фото: Виктория Капская
Мы купили 1500 тюльпанов разных сортов и коробку мимозы. Как выяснилось позже, мимоза занесена в Красную книгу и торговать ей нельзя. Цены на ветку доходили и до 40 рублей за штуку. В итоге мы потеряли около 150−200 рублей.
Вечером 6 марта делали маленькие букетики по три тюльпана. Опытные в «тюльпанном» деле знакомые подсказали, что большинство покупателей берут цветы именно в таком количестве.
7 марта торговать цветами сами мы не могли, ведь был рабочий день. Поэтому наняли двух ребят. Уже в 6 утра приехали к Дому быта, чтобы занять место. Разложились. Люди пошли только после обеда, но их было очень мало. Человек-два в час, и в основном люди просто приценивались.
Ребятам заплатили 20 рублей, так как продать они почти ничего не смогли, и после обеда 7 марта один из наших парней им помогал.
Снимок носит иллюстративный характер
В общем, мы уже успели расстроиться, что ввязались в это дело. Расходы на цветы, на топливо, оформление документов и прочую мелочь, типа упаковки с ножницами, составили около $ 800. Но потом нам на помощь пришёл интернет.
Ещё 5 марта я запостила в Instagram запись о предварительных заказах на тюльпаны. Несколько раз её обновляла, чтобы она всплывала у подписчиков в ленте, ставила хештеги. Мы предлагали бесплатную доставку при покупке от 15 тюльпанов и бесплатную упаковку. И клиент пошёл!
Вечером 7 марта мы подготовили заказанные букеты. Чтобы не перепутать, какой и куда везти, записывали адрес, цвет упаковки и количество цветов в блокнот. Один покупатель попросил обязательно сказать при вручении цветов его девушке фразу «Из Воронежа с любовью». Мы записали фразу на всякий, а то уж очень хотелось сказать «из Парижа».
В итоге через Instagram удалось продать семь букетов на 130 рублей. Наверное, это лучшая часть наших продаж — эмоции от женщин, которым мы вручали букеты, были такими искренними. Одна пожилая женщина даже пригласила нас на кофе.
Чтобы 8 марта не потерять место, вечером 7-го мы оставили там стол и холодильник. Было страшновато, что их могут украсть, но другого выбора не было. Да и практически все другие продавцы поступили так же.
Утром продолжили торговать, и покупателей было в разы больше. Пока мы с девчонкой развозили букеты, двое наших ребят стояли на точке.
Освободившись к обеду, мы подъехали к ним. Увидев огромное количество непроданных букетов, мы запаниковали. Желание отдать всё по себестоимости, чтобы хотя бы выйти в ноль, увеличивалось с каждой минутой.
Спустя пару часов мы поняли, что зря сразу не позаботились о том, чтобы на точке стояло как минимум четыре человека. Наши ребята просто не успевали крутить букеты и поддерживать разговор с клиентами. Многие потенциальные покупатели, увидев, что продавцы заняты, проходили мимо. Да и всех не усмотришь, пока заворачиваешь цветы.
Плюс к этому мы не подумали о том, чтобы заранее разрезать упаковочную бумагу. На это уходило много времени, да и пальцы за день на морозе окоченели.
По ходу дела решили изменить тактику. Теперь один из нас разговаривал с людьми, выбирал цветы в букет, передавал другому, который запаковывал и следил за тем, чтобы букет вернули покупателю, и тот расплатился. И так по кругу.
Среди покупателей, конечно, были женщины, но всё-таки большинство было мужчин. Конечно, они охотнее шли к продавцу-девушке, чем к парню. Это тоже нужно учитывать.
В разгар продаж к нам подошла женщина из райисполкома. Она 7 и 8 марта проверяла документы у предпринимателей. Другие продавцы рассказали нам, что уже несколько лет подряд торгуют цветами и видят проверяющего первый раз. И сразу они вообще не хотели ничего официально оформлять.
Снимок носит иллюстративный характер
К 8 вечера осталось около 250 цветов. Решили их отдать по себестоимости, так как уже было поздно и людей очень мало. Если мы сразу продавали тюльпан за 2 рубля, три — за пять, пять — за 8 рублей, то решили всё отдавать по рублю.
К концу дня на руках у нас осталось около 100 цветов. Их мы раздали друзьям и близким.
В итоге мы заработали около $ 160. Для первого раза — нормально. Но многие знакомые, которые занимаются этим не первый год, умудрились продать за день 3000 цветов и заработать на поездку на море.
Думаю, в следующем году мы учтём свои ошибки и заработаем больше.
А наш оптовик, у которого мы закупали цветы, сам их выращивает. Понятно, что это тяжёлый труд, когда приходится несколько раз за ночь проверять температуру в теплицах, спать в сутки считанные часы. Но это себя оправдывает. За пару месяцев сезона оптовик заработал около $ 16 000. За такие деньги потом можно год не работать вообще.
Расходы: около 1600 рублей.
- Единовременный налог — 20,80 рубля.
- Договор на вывоз мусора с точки торговли — 5,90 рубля.
- Оплата ребятам за первый день — 20 рублей.
- Цветы — около 1400 рублей.
- Топливо — около 75 рублей.
- Упаковка, лента и прочее — около 80 рублей.
Расходы окупились. В итоге чистый доход составил около 320 рублей.
Особенности цветочного бизнеса или сколько можно заработать на продаже цветов 8 марта
До 8 Марта осталось не там много времени, когда вам потребуется купить корзину из живых цветов. Этого дня с нетерпением ждут продавцы цветов, ведь Женский день (да еще 1 сентября) их потом целый год кормит. Один цветок приносит 200-300-процентную прибыль. Мы решили проследить весь цветочный путь данного бизнеса: от парника или заморской лужайки до холодного московского прилавка. Откуда поступают розы и тюльпаны на наши цветочные рынки? Какой навар имеют продавцы? И сколько, к примеру, может заработать на 8 марта новичок в этом деле, если решится перепродать купленные на оптовой базе розочки.
Я не рассчитывала на заоблачные барыши — мне бы свое вернуть, ну и хотя бы на чашечку американо с молоком заработать. Так скромно думала я, отправляясь на цветочную базу, чтобы прикупить с десяток ходовых цветков по копеечной цене и перепродать их около ближайшего метро.
Торговая жилка
Розничная продажа цветов считается одним из самых прибыльных бизнесов в России. По неофициальной статистике, цветочный оборот на отечественном рынке составляет около 2 млрд долларов в год. Оптовики, которые в обычные дни получают 80–100 тысяч рублей прибыли, в горячие три-четыре мартовских дня могут заработать до 4–5 млн рублей.
Мои аппетиты были намного скромнее. На цветы я планировала потратить 250 рэ — столько стоит упаковка из 10 роз на оптовой цветочной базе. Покупать больше было боязно — как-никак бизнес у меня нелегальный.
— М-м-м, торговать решили? Сами? — в голосе продавщицы на базе чувствовался подвох.
— Нет, человека найму, у метро поставлю, — тут же пошла я на попятную. Ну нет у нас в семье торговой жилки!
У продавщицы же она не просто была, а била ключом. Чувствуя, что попахивает оптовой закупкой, она мастерски начала раскрутку клиента.
— Розы длиной 50 см отдаем по 44 рубля за штуку. Они голландские, качественные, долго простоят. Кустовая идет по 39 и 49 рублей — эти цветы на любителя, — тараторила девушка. — Есть тюльпаны — все по 29 рублей, только у московских в упаковке 25 штук, а у голландских — 29. Советую импортные брать, они стоят дольше и распускаются медленнее.
Цветочный бизнес: Ставка на розы
В цветочных палатках такая красота расходится со 100-процентной накруткой: розы там продаются уже по 100 (а то и по 130) рублей за штуку, а тюльпаны — по 40–60. Причем никто особых секретов не делает из того, откуда цветы берутся. Возьмем, к примеру, московские тюльпаны.
Если оптовик о своем намерении приобрести желанный цветок извещает местный совхоз декоративных культур осенью или в начале зимы (не позднее января), когда цветок еще «на луковичной стадии», его цена будет 12–15 рублей за штуку (в зависимости от сорта). В начале года она подрастет на 2–3 рубля, а накануне праздников, таких как 8 марта, цветы от производителя улетят на ура уже за 20–25 рублей. Но даже такая цена дает возможность перекупщику сделать 100-процентную накрутку, чтобы довести ее до среднерыночной — 50 рублей за штуку. А накануне 8 Марта их и по 70 с руками оторвут.
Однако я решила сделать ставку на розы. По 25 рублей за штуку мне светило купить лишь розы-коротышки, 40 см длиной. Цветы прибыли из Голландии, хотя на ярлычке значилась как страна-производитель Кения.
С ними я и отправилась на бойкое место — к ближайшему метро. Конкуренты там были на каждом шагу — мой скромный букет забивали своим разнообразием сразу пять цветочных палаток, да еще два магазинчика с настоящими флористами. Тетки с букетами, правда, не стояли — время еще не пришло. На их вакантные места я и направилась со своими скромными розами.
— Можно я рядышком постою? — вежливо спросила у паренька в камуфляже, торгующего банными принадлежностями.
Тот аж опешил:
— Чего надо-то? На торгашку ты не похожа. Они с баулами ходят, а где твои цветы?
Говорю, на кофе решила заработать.
— Так не мучайся зря! Я тебе хоть сейчас кофе куплю в соседней палатке за 15 рублей.
Так и познакомились. Василий оказался неромантичным, зато очень практичным. У него на этой точке было все схвачено. От него я и узнала, что, если партия большая, перекупщики платят по 5 рублей с цветка, что местная полиция неопасная, а бояться нужно окружных рейдов.
— Стой рядом, и тебя никто не тронет, — подытожил Василий. — Недавно проверка была, «левых» уже шуганули. Час времени у тебя есть. Управишься?
Управиться-то управлюсь, вот только как эти чертовы розы продавать?!
Неудачный маркетинговый ход в цветочном бизнесе
«Внимание! Акция! Один цветок — 40 рублей, букет из трех — за 100!» «Покупайте розочки, только из теплицы!»
Я мгновенно меняла слоганы, но народ лишь косился и покупать не собирался.
В приступе отчаяния я даже пробовала отдать весь злосчастный букет по номиналу — по 25 рублей за штуку. Приценивались многие, не брал никто.
Через полчаса топтания я изучила каждую трещинку на лепестках, пересчитала все шипы на стеблях и чем больше смотрела на свое сокровище, тем больше понимала, что слово «розы» к моим цветам совсем не подходит. «Розочки» — еще куда ни шло. Ну да, не выросли. Продавщица из соседней цветочной палатки вообще окрестила их «кенийским мусором». Объяснила:
— На базе торгуют пересортицей. То, что не котируется на аукционах в Голландии, за гроши скупают перекупщики и везут к нам. Этой некондицией и забиты цветочные базы. Но разве это цветы?
Дама-флорист из магазина оказалась более подкованной в экономике. Скептически оглядев букет, она сказала, что мой выбор — неудачный маркетинговый ход:
— У перекупщиков самые ходовые цветы — розы с длинной ножкой и бутоном с кулак, вот на них можно заработать. На аукционе в Голландии такие цветы стоят примерно 14–16 рублей, розничная цена на них начинается от 100 рублей за штуку, перед праздником 8 марта продавцы обычно еще накручивают 20%.
По ее словам, формула цветочного бизнеса такова: начальная стоимость цветка плюс накрутка на таможню, чтобы ввести партию на законных основаниях, затем 20–30% к цене добавляют оптовики, но даже после этого продавец вполне может заложить 100-процентную прибыль. Золотые цветочки-то получаются!
Я подумала так: все, кто мог, на моей розочке уже заработали — и, ничуть не жалея, цветы раздарила.
Хроника цветочных войн
Грузите хризантемы фурами
Цветы хоть и относятся к скоропортящемуся товару, но в холодильниках могут даже месяц ждать своего звездного часа. А потому оптовики заранее готовятся к хлебным мартовским денечкам. Так, через один таможенный пост в горячие февральские дни проходит больше 100 цветочных фур, в каждой из которых умещаются тонны грузов.
О том, какие нарушения чаще всего выявляются при таможенном декларировании и какое наказание грозит нарушителям, «Труду-7» рассказала Екатерина Кузнецова, начальник одного из отделов Центрального таможенного управления.
— Откуда прибывают цветочные фуры на таможенные посты Подмосковья?
— В основном товарные партии грузов следуют из Литовской Республики, Королевства Нидерландов и Чешской Республики. Это объясняется тем, что торговля идет на международных рынках, а потому товарные партии зачастую комплектуются на прибалтийских складах. Но при этом странами происхождения цветов являются Нидерланды, Эквадор, Колумбия и Кения — они занимают лидирующее положение. Небольшой процент товаров приходится на Турцию, Израиль, Эфиопию и некоторые африканские страны.
— А дальше, в регионы, они следуют проездом через столицу?
— Мы не контролируем внутренний рынок и не можем сказать, сколько цветочной продукции осталось в Москве, а сколько ушло в регионы.
— Розы и тюльпаны, которые планируют продать к 8 Марта, сейчас уже завезли?
— Цветы поступают равномерными партиями в течение года. Хотя они и считаются скоропортящимся товаром, в холодильниках хранятся довольно долго. Однако мы все же отмечаем небольшое увеличение по объемам оформления в конце января — начале февраля и, как правило, августе. Эти всплески вполне объяснимы.
— А какие самые большие партии проходили через таможенное управление?
— По одной декларации мы обычно оформляем около 2–3 тонн цветочной продукции, которая перевозится одной фурой. В ней обычно сборный груз: и розы кустовые, и штучные розы, и зелень для составления букетов, там же могут везти цветы в горшках. Наименования цветов тоже разные. Помимо популярных роз везут также хризантемы, орхидеи, гладиолусы, другие цветы. В одной товарной партии, к примеру, может быть до 100 тысяч штук роз.
— А в каких случаях все-таки проводят пристрастный досмотр?
— Только если усматривается нарушение законодательства. Например, когда у сотрудников возникают подозрения, что в декларации указаны недостоверные сведения. Если, скажем, дорогостоящие цветы перевозят с менее ценными сортами, но при этом указывают, что в партии дешевые розы составляют 80%, дорогие — 20%, а на самом деле все с точностью до наоборот. Бывает, в декларации указывают недостоверные сведения о стране происхождения товаров, чтобы избежать запретов и ограничений, установленных законодательством.
— Какое наказание грозит нарушителям?
— Самое распространенное наказание, согласно Кодексу об административных правонарушениях РФ, — от половины до трехкратного размера стоимости товарной партии с конфискацией или без таковой. С начала 2011 года по настоящее время было возбуждено 100 дел об административных правонарушениях и наложено штрафов на сумму 4 млн 476 тысяч рублей.
Мнения
Татьяна Михалкова, президент благотворительного фонда «Русский силуэт»:
— Мое открытие — это мимоза. Да, вот эти затертые, пошлые цветы, которые всю жизнь продавались у метро. Но когда я увидела цветение мимозы в Испании, в Италии (а там просто километры этих цветов), я в них буквально влюбилась.
Ольга Красько, актриса:
— Я сама выращиваю цветы у себя на даче, и самая моя большая гордость — это клематисы. Огромные, вьющиеся, ползающие: Одни из тех знаменитых цветов, которыми можно укрывать беседки.
Ангелина Вовк, телеведущая:
— Традиционно еще с советских времен самые праздничные цветы — это тюльпаны. 8 Марта я отдаю предпочтение именно им. Люблю розовые, желтые, белые — чтобы была палитра самых нежных оттенков.
Галина Польских, актриса:
— Жасмин. Очень нежные цветы; когда распускаются, у них безумно приятный запах. Правда, недолгий срок живут, но тем не менее я успеваю ими насладиться.
Аукцион
В Голландии все серьезно
Более 80% цветов, продаваемых и покупаемых во всем мире, проходят через аукцион в городе Алсмеер (вблизи Амстердама). Это вовсе не означает, что все цветы выращивают именно в Голландии. Лучшие розы прибывают на аукцион из Эквадора, Колумбии, Эфиопии и Кении, ирисы и гвоздики — из Испании, Турции и Израиля. Израиль также поставляет зелень для украшения букетов, а Турция — еще и герберы. A вот самые качественные тюльпаны по-прежнему выращивает маленькая Голландия.
Ежедневно через аукцион проходит более 20 млн цветов и растений. Только за четыре часа работы биржи продается 12 млн роз. Основной товар заканчивается уже к 09.00. По сигналу оператора на электронном табло, напоминающем циферблат часов (а в одном зале их несколько), на отметке «100» загорается лампочка, указывая максимальную цену за один цветок. В это время по залу на специальном транспортере движутся образцы предлагаемого товара. Лампочки загораются и гаснут, передвигаясь от «100» к «1». Торги всегда начинаются с максимальной цены, и она быстро падает.
По такой схеме за один час совершается до 1,5 тысячи сделок, информация о которых немедленно вводится в компьютер. Кроме того, в последние годы используется система электронных торгов. Она дает возможность вести удаленную торговлю, то есть покупать в реальном времени и иметь равные права с обычными игроками аукциона, физически на нем не присутствуя.
Автор: Ольга Щербакова
С этим читают так же: