Бизнес идея малого бизнеса приморский край
26 сентября, пляж Шамора
Соревноваться за звание лучших будут команды из представителей туриндустрии и других секторов бизнеса. Также принять участие могут и жители края, которые любят спорт и активный образ жизни
ПЕРВЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ПРИМОРЬЯ, СОЗДАННЫЙ ВМЕСТЕ С БИЗНЕСОМ И ВЛАСТЬЮ
ШЕСТЬ ИЗВЕСТНЫХ РЕСТОРАНОВ КРАЯ БУДУТ ЗДЕСЬ РАДОВАТЬ ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ КУХНИ ЖИТЕЛЕЙ И ГОСТЕЙ ПРИМОРЬЯ
ПЛОЩАДКА ДЛЯ ОКАЗАНИЯ УСЛУГ, СЕРВИСОВ И ГОСУДАРСТВЕННЫХ МЕР ПОДДЕРЖКИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯМ РЕГИОНА, УЧРЕЖДЕННАЯ ПРАВИТЕЛЬСТВОМ ПРИМОРСКОГО КРАЯ
ответы на часто задаваемые вопросы о мерах господдержки и разъяснения для предпринимателей
Предыдущий
Следующий
Экспортерам
Оперативная информация по заключению контрактов и ведению экспортной деятельности
Работаем по принципу «одного окна»
Вы можете получить консультации и помощь по всем услугам для вашего бизнеса в одном месте
Поможем разобраться с любыми вопросами вашего бизнеса
Если вы собираетесь экспортировать товары за рубеж, воспользуйтесь государственными мерами поддержки
Предоставляем субсидии, льготный кредит и лизинг
Если вы только планируете открывать свое дело или уже давно развиваете бизнес, то можете воспользоваться государственными мерами поддержки бесплатно или на условиях софинансирования
Помогаем производителям региона улучшить мощности своих цехов, модернизировать линии и увеличить объемы производства
Поможем социальным предпринимателям зарабатывать и менять к лучшему жизнь в Приморье
Меры поддержки предпринимателей
Организации центра «Мой бизнес» оказывают предпринимателю бесплатные и платные услуги,
консультируют и помогают вопользоваться мерами государтсвенной поддержки
Площадки для бизнеса
Подберите место для вашего бизнеса: аренда офисов и муниципального имущества, земельные участки и
площадки для инвестиционных проектов, коворкинги.
По поручению губернатора Олега Кожемяко в Приморском крае созданы площадки для публичного обсуждения системных вопросов в работе предпринимателей, выявления проблем бизнеса и оперативного их решения.
Подробнее…
Экспортный совет
Обсуждение системных проблем в экспортной деятельности, разработка мер поддержки компаниям-экспортерам, разбор частных вопросов экспортеров
Инвестиционный совет
Рассмотрение конкретных инвестиционных проектов, которые реализуются на территории Приморского края
22 сентября 2020
Специалисты расскажут о мерах государственной поддержки и проведут обучение по налоговой грамотности и развитию бизнеса
21 сентября 2020
Работа ведется по шести направлениям и призвана достичь 13 ключевых показателей
21 сентября 2020
Компания отличается от многих предприятий, которые входят в нацпроект поскольку их деятельность относится не к сфере производства, а к сфере услуг
21 сентября 2020
За шесть дней с 1 по 6 октября, участники программы прослушают курс из более 20 лекций, а также посетят мастер-классы по промышленному пчеловодству
Источник
Статья поможет вам открыть своё дело с нуля: я предоставлю вам пошаговую инструкцию по открытию собственного бизнеса и объясню, как избежать типичных ошибок новичков.
Прочитайте статью до конца, и у вас не останется ни одного вопроса или сомнений по данной теме.
1. Что представляет собой малый бизнес и предпринимательство в целом
Малый бизнес это синоним частного предпринимательства. В специальной экономической литературе определение данного понятия звучит следующим образом:
Малый бизнес – это совокупность юридических структур и физических лиц, занятых предпринимательством и не входящих в состав монополий и крупных корпораций.
Для малого предпринимательства характерны ограниченные объёмы производства и небольшая численность штатных сотрудников. Иногда можно встретить и такое определение:
Малый бизнес – предпринимательская деятельность, которую осуществляет ограниченная группа лиц или компания, управляемая одним собственником.
Эксперты по экономике относят малый бизнес к виду высокорисковой финансовой и коммерческой деятельности.
Конечной целью предпринимательства выступает получение постоянной прибыли от производства либо реализации товаров (услуг).
Эффективность малого предприятия определяется ростом доходов за определенный период. Рентабельность бизнеса (экономическая выгода) – соотношение затрат на организацию предпринимательской деятельности к получаемой прибыли.
Практический пример
Для наглядности приведу в пример расчет рентабельности квартиры, которую сдают в аренду. Для этого нужно доход от сдачи квартиры поделить на ее стоимость и умножить на 100%.
Предположим, что вы сдаете квартиру стоимостью 3 000 000 рублей за 20 000 рублей в месяц.
Тогда рентабельность в месяц составит: 20 000 / 3 000 000 * 100% = 0,6% в месяц или 8% в год.
Сумма первоначальных денежных вложений в компанию рассчитывается в индивидуальном порядке: небольшие затраты на фоне солидных прибылей свидетельствуют об успешности предприятия и эффективности бизнес-идеи.
Согласно закону, принятому Госдумой в 2007 году, микропредприятиями и предприятиями малого бизнеса считаются организации с количеством сотрудников до 100 человек. Если штатных единиц больше, такие компании относят к среднему бизнесу. Владельцами предприятий могут быть юридические лица и частные предприниматели.
Малый бизнес – созидательная сила экономических отношений. Именно предприятия малого бизнеса были первыми коммерческими структурами в истории человечества. В конце прошлого века малое предпринимательство обрело второе рождение: такие организации стали играть важнейшую роль в возникновении новых товаров и услуг и создании рабочих мест.
В РФ малый бизнес зародился в конце 1980-х. Предпосылкой для развития самостоятельных структур, независимых от государства, стало образование в те годы многочисленных комсомольских и производственных объединений, научно-технических центров.
Многие известные сегодня руководители и учредители крупнейших отечественных корпораций начинали как представители ныне забытых структур позднесоветского периода – кооперативов, комсомольских и молодежных ассоциаций.
В те времена законодательная основа, регулирующая деятельность субъектов малого бизнеса, отсутствовала. Представители коммерческих структур вынуждены были объединять свои усилия, добиваясь легальности и признания государством.
Начало 90-х считается временем «теневой» экономики и полной переориентацией государства на частный капитал. Основным видом деятельности предприятий того времени была торговля – при этом большая часть товара поставлялась из-за рубежа.
В середине 1990-х начался некоторый подъём производственной деятельности среди представителей малого бизнеса, но общее развитие частного предпринимательства в РФ в последующие годы имело волнообразный характер.
Текущая государственная экономическая политика в РФ предполагает (в теории) поддержку малого бизнеса.
Были осуществлены следующие шаги в этом направлении:
- введены некоторые программы поддержки и развития предпринимательства;
- работают особые правила регулирования деятельности малых предприятий;
- действует льготный налоговый режим.
Несмотря на послабления со стороны государства, организация малого бизнеса представляет собой довольно сложный и многоступенчатый процесс. Предпринимательство требует определенной теоретической и практической подготовки.
2. Основные характеристики малого бизнеса
В различных государствах определяющие критерии малого бизнеса несколько разнятся. Тем не менее, можно выделить наиболее показательные характеристики малого предпринимательства.
К ним относятся:
- численность персонала;
- сумма уставного капитала;
- финансовые показатели – размер чистой прибыли, совокупный доход, оборотный капитал;
- вид предпринимательской деятельности.
Главная причина, по которой современные российские предприниматели стремятся попасть в категорию малого бизнеса, это упрощенная система налогообложения.
Действующий закон от 2007 года «О поддержке малого и среднего бизнеса» определяет малое предпринимательство как деятельность с годовым доходом до 400 млн. рублей.
Значение малого бизнеса в современной экономике велико, поскольку крупный бизнес далеко не всегда способствует созданию новых рабочих мест. Скорее, наоборот, за счет автоматизации, оптимизации и компьютеризации производства рабочие места в штате крупных корпораций сокращаются, тогда как средние и малые предприятия постоянно требуют привлечения новых сотрудников.
Таким образом, небольшие частные предприятия способствуют снижению безработицы. Кроме того, малый бизнес ориентирован преимущественно на удовлетворение массового спроса и занимается производством и реализацией товаров/услуг широкого потребления.
Отчасти это решает проблему инфляции. Именно поэтому государство благоволит малым и средним предприятиям и создаёт для их развития благоприятные условия.
Шаг 2. Анализируем рынок и выбираем нишу
От правильного выбора ниши зависит больше половины успеха будущего проекта.
Рыночная ниша — это направление бизнеса, которым вы планируете заниматься.
Вася не стал изобретать велосипед и решил открыть свою торговую точку по продаже джинсов и аксессуаров для мужчин.
Сам Василий был парнем толковым, в то же время внимательным и мыслил цифрами. Ведь без аналитического мышления в бизнесе никуда — нужно понимать причину и следствие возникновения прибыли.
Вывод
Если вы уже чем-то занимались на предыдущем месте работы, то первое с чего стоит начать — рассмотреть вариант открытия своего бизнеса в этой же рыночной нише.
Теперь от вас будет требоваться больше ответственности, но и финансовые результаты могут вырасти в разы.
Шаг 3. Составляем бизнес-план
Бизнес-план — это не просто формальность с заумными цифрами и графиками.
Составление грамотного бизнес-плана – обязательный подготовительный этап любого бизнеса и малого в том числе. На тему как составить бизнес-план мы уже писали в одной из наших статей.
Бизнес-план — это ваша предпринимательская идея (зафиксированная письменно), которая разбита на смысловые группы, описана в цифрах с пошаговым планом дальнейших действий.
Василий — человек практичный и не стал пренебрегать составлением бизнес-плана.
Наш будущий предприниматель просчитал, что ему необходимо порядка 500 000 рублей на открытие своего малого бизнеса по продаже джинсов.
В эту сумму входит:
- закупка товара — 350 000 рублей;
- аренда торговой точки за 3 месяца по 30 тысяч в месяц — 90 000 рублей;
- покупка торгового оборудования — 25 000 рублей;
- организационные расходы (регистрация деятельности, транспортные расходы) — 35 000 рублей.
Вася подсчитал, что окупит эти средства за 8 месяцев торговли, если не будет нанимать продавца, а сам будет стоять на точке.
Но денег у него не было кроме своих сбережений в 100 000 рублей.
Тогда Василий обратился к своему нынешнему работодателю Сергею Богатому с просьбой занять необходимую сумму.
Сергей не отказал, ведь уже 4 года Вася стабильно и добросовестно работал у него и приносил прибыль. Сергей был опытным предпринимателем 42-х лет и видел горящие глаза Васи, который дорабатывал последний месяц и затем планировал открыть свое дело.
Шаг 4. Регистрируем фирму (ИП или ООО)
Теперь Васе Пупкину предстоит стать официальным представителем малого бизнеса. Регистрация предприятия — обязательный пункт с точки зрения законодательства. Но как показывает практика, далеко не все начинающие предприниматели регистрируют фирму, особенно на начальном этапе.
Для начала следует определиться с организационно-правовой формой. Вася Пупкин изучил все плюсы и минусы различных форм и выбрал наиболее выгодную для себя — ИП (индивидуальный предприниматель).
Статьи нашего сайта подробно рассказывают о том как зарегистрировать ООО и открыть ИП.
Шаг 5. Открываем свой малый бизнес
Василий арендовал торговую площадь, закупил товар, зарегистрировал ИП. Все остальное ему уже было знакомо.
Даже рекламу давать не пришлось. Единственное, что он сделал — это оповестил всех своих друзей, знакомых и родственников, что теперь он работает на себя.
Так ка Василий начал бизнес на рынке. Единственное, что ему пришлось сделать в плане рекламы — заказать штендер* и привлекательную вывеску для своего магазина.
Штендер — напольная рекламная конструкция на ножках, которая устанавливается вблизи торговой точки и привлекает внимание проходящих рядом людей, побуждая совершить покупку.
Вася заказал рекламные материалы и теперь благодаря штендеру его магазин получил дополнительных покупателей, а за счет красочной вывески торговый павильон Васи стал выделяться на фоне остальных
Шаг 6. Анализируем результаты
Вася подвел через месяц первые итоги и просчитал свою воронку продаж.
Всего было продано товаров на сумму 250 000 рублей, средняя наценка в этой сумме составила 40%, значит «грязная» прибыль Васи составила 300 000 / 100 * 40% = 120 000 рублей. С нее наш уже действующий предприниматель заплатил налоги, арендную плату и прочие расходы.
В итоге у него сталось 70 000 рублей — прибыль за первый месяц функционирования его малого бизнеса по продаже джинсов и аксессуаров.
Еще несколько месяцев показали прибыльность торговой точки Василия в районе 65 000 рублей в месяц.
За 4 месяца своей деятельности Василий заработал 265 000 рублей. Получается, что средняя чистая прибыль в месяц составила 66 250 рублей. Вася смекнул, что пора бы задуматься о расширении своего бизнеса. О том как Васе удалось «масштабироваться» читайте в шаге 7.
Шаг 7. Масштабируем деятельность
Сергей Богатый — бывший работодатель Васи поинтересовался его успехами спустя 4 месяца. Увидел цифры и понял, что парень — не промах. К тому же Вася отдал часть долга Сергею, помните, что Вася занял деньги на открытие своего бизнеса?!
Тогда Сергей предложил Васе помощь в открытии очередной торговой точки, ведь наш молодой человек понимал, что большие доходы требуют больших объемов продаж, а для этого нужны дополнительные места сбыта.
Василий, спустя еще месяц, открыл очередную торговую точку на том же рынке, только в другой его части. Она оказалась чуть менее доходной, так как пришлось нанять продавца. Теперь Вася зарабатывал со второй точки 60 000 рублей, из которых 15-20 тысяч уходило на зарплату продавца-реализатора.
Но Василий не жаловался, ведь теперь он зарабатывал в среднем в 4 раза больше, чем во времена своей работы «на дядю».
Спустя пару лет Вася владел уже 7-ю торговыми точками, причем его ассортимент теперь включал и женскую одежду, а география бизнеса расширилась: 2 их 7 торговых точек Василия располагались в соседнем городе Михайловске.
А еще через год Васе его бывший работодатель Сергей Богатый предложил стать его бизнес-партнером. На тот момент Сергей уже владел 18 торговыми точками. Василий согласился и стал управляющим партнером совместной с Сергеем компании, которую они назвали «Васер» по первым буквам их имен Василий и Сергей.
Вот такая история получилась.
Источник
Интересно, полезно, бесплатно – так можно сказать про образовательные мероприятия, которые проводит в Приморье центр «Мой бизнес». Это курсы, мастер-классы, тренинги и форумы по бизнес-тематике. Принять участие в них могут как опытные предприниматели, так и жители края, которые только хотят начать своё дело.
Направления обучения разнообразны – от разработки бизнес-идеи до налогов, внешнеэкономической деятельности и даже продвижения в социальных сетях и тайм-менеджмента. Базовые обучающие программы разработаны ведущими российскими институтами развития: АО «Федеральная корпорация по развитию малого и среднего предпринимательства» , АО «Деловая среда» («Сбербанк РФ») и Российский экспортный центр. Есть и уникальные мероприятия, которые проводят именитые федеральные эксперты, как, например, форум «Мой бизнес», который в ноябре прошлого года объединил на одной площадке более тысячи участников. О том, как записаться на учебу и какие мероприятия нельзя пропустить в этом году, – в проекте «Мой бизнес».
Бизнес от «А» до «Я»
Центр «Мой бизнес» открывает образовательную программу 2020 года курсом «Азбука предпринимателя», который поможет сделать первый шаг к открытию своего дела. Четырёхдневный интенсив начнётся 27 января.
Под руководством профессионального тренера участники смогут разработать бизнес-план, оценить риски своей бизнес-идеи, выбрать наиболее подходящую форму для регистрации юрлица и налоговый режим. Главная особенность программы – её практическая направленность, когда полученные знания участник начинает применять к своему проекту сразу. Таким образом он исключит ошибки ещё на старте, узнает, как сэкономить силы и средства с помощью мер государственной поддержки.
«”Азбука предпринимателя” – это базовая программа, которая действительно помогает начать своё дело, узнать базовые правовые и финансовые аспекты предпринимательской деятельности, учесть все риски и избежать ошибок. Более того, мы поддерживаем наших выпускников после прохождения курса: помогаем зарегистрировать юрлицо или ИП без оплаты пошлины, консультируем на всех этапах развития бизнеса, помогаем получить заём на льготных условиях в краевой Микрокредитной компании. Этот курс уже зарекомендовал себя. Мы были приятно удивлены, что все места были заняты спустя два дня после того, как мы открыли регистрацию. Мы повторим его во II квартале 2020 года и приглашаем всех желающих», – сказала директор Центра поддержки предпринимательства – подразделения центра «Мой бизнес» в Приморском крае Виктория Петрова.
Виктория Петрова, директор Центра поддержки предпринимательства – подразделения центра «Мой бизнес» в Приморском крае
Как рассказала Виктория Петрова, центр «Мой бизнес» работает на территории всего Приморья. В 2019 году семинары, круглые столы, тренинги, организованные центром, прошли в 27 муниципальных образованиях.
«Всего в прошлом году обучение прошли больше 3 000 человек – предпринимателей и физических лиц. Конечно же, в таких городах, как Владивосток, Артём, Уссурийск, Находка, проходит больше мероприятий, так как концентрация бизнеса там выше. В этом году, чтобы дать больше возможностей тем, кто живёт далеко, но хочет учиться, мы будем внедрять формы онлайн-обучения. Начнём с вебинаров», – добавила Виктория Петрова.
К примеру, первый вебинар пройдёт для социальных предпринимателей уже 31 января. На нём участники узнают, как найти деньги для запуска социального бизнеса. Запись уже открыта.
«Среда обучения»
Новинка 2020 года в масштабном образовательном блоке центра «Мой бизнес» – проект «Среда обучения». Каждую среду во Владивостоке, на Тигровой, 7, будут проходить мини-семинары по актуальным для бизнеса темам. Обучение ведут профильные эксперты или предприниматели, которые уже добились успеха и готовы поделиться личным опытом.
«Этот формат короткий, семинар идёт 2–3 часа, всегда выбирается конкретная узкая тема. Предпринимателю, жизнь которого всегда очень интенсивна, легче найти время для участия, он знает, что за это короткое время получит ответы на вопросы по заданной теме, практические инструменты, которые сможет сразу же использовать в работе. Уже открыта запись на февраль», – объяснила Виктория Петрова.
• 5 февраля пройдёт тренинг «Генерация бизнес-идей» (он как раз будет актуален для тех, кто опоздал на январскую «Азбуку предпринимателя»);
• 12 февраля – мастер-класс «Электронная коммерция»: как выстроить онлайн-продажи, какие инструменты использовать и сколько это стоит?
• 19 февраля – семинар «Как управлять финансами в бизнесе?»;
• 26 февраля – семинар «Последствия и риски при отмене ЕНВД».
Последняя тема – одна из самых актуальных в 2020 году для малого бизнеса.
«У предпринимателей возникает много вопросов в связи с отменой Единого налога на вменённый доход. Какую другую систему налогообложения лучше выбрать, чтобы снизить нагрузку на бизнес, какие есть льготы, какие процедуры нужно будет пройти для перехода с одной системы на другую? Как это будет сопрягаться с маркировкой товаров, применением контрольно-кассовой техники и другими нововведениями законодательства? Ответы на эти вопросы прозвучат на специальном семинаре на эту тему. Вместе с экспертами и финансовыми консультантами мы разберём все возможные сценарии, покажем плюсы и минусы, расскажем, как изменить финансовую модель бизнеса в новых условиях», – говорит Виктория Петрова.
Закупки, продажи и маркировка товаров
Традиционно востребованной у предпринимателей остаётся тема продаж: как в розницу, так и крупным заказчикам – государству или большим корпорациям. Поэтому свободные места на тренинги и семинары центра «Мой бизнес» по технике продаж и работе с клиентами всегда занимаются быстро. Отдельно проводятся семинары по участию в закупках: как работать на электронных площадках, какие преимущества есть у малого и среднего бизнеса, как подготовить документы без ошибок, чтобы увеличить шансы на победу в торгах. Периодически совместно с министерством экономического развития Приморского края проводятся встречи с крупнейшими корпорациями – ИнтерРАО, РЖД, РусГидро и другими.
В течение всего 2019 года одним их «хитов» образовательных программ были семинары по обязательной маркировке товаров.
«Например, сейчас повсеместно вводится маркировка и чипирование товаров. Разумеется, предпринимателям было важно узнать, с какой целью государство вводит индивидуальный идентификатор для каждой единицы товара, каким образом это поможет бороться с подделками и контрафактом, а главное, как это отразится на бизнесе каждого производителя. И, как мы понимаем, эта тема останется актуальной и в наступившем 2020 году», – рассказывает Виктория Петрова.
Школа экспорта
Приморье – центр международной торговли, и, конечно, учитывая естественное преимущество в виде выгодного географического положения, предприниматели активно выходят со своими товарами и услугами на экспорт.
Но внешнеэкономическая деятельность – дело тонкое, поэтому в центре «Мой бизнес» также учат грамотно покорять мировые рынки по программе «Школа экспорта», разработанной Российским экспортным центром.
Это 11 семинаров по всем этапам экспортной деятельности: от выбора рынка и поиска покупателя до возврата валютного НДС. Можно изучить все темы или выбрать наиболее интересные для себя.
Обучение ведут эксперты, сертифицированные РЭЦ. Это не просто лекции, но и практические занятия. Каждый предприниматель получает «рабочую тетрадь», где прописаны этапы внешнеторговой сделки, приводятся примеры кейсов для закрепления теоретического материала.
Набор в «Школу экспорта» скоро объявят на сайте центра «Мой бизнес», занятия стартуют в феврале. Первым в этом году станет семинар «Возможности онлайн-экспорта» – на него можно зарегистрироваться уже сейчас.
Персональные коуч-сессии
«Мы следим за трендами в бизнес-образовании, сейчас очень востребовано и популярно направление коучинга. Поэтому в этом году предприниматели Приморья смогут пройти индивидуальные коуч-сессии. Их будет вести профессиональный сертифицированный коуч, который работает именно с бизнес-целями и способами их достижения», – рассказала Виктория Петрова.
Работа с коучем включает одну-две сессии, это индивидуальная работа с участником, решение бизнес-задач конкретного предпринимателя. Коучинг – достаточно дорогостоящая услуга, но в центре «Мой бизнес» можно её можно получить бесплатно. Для участников из края будет возможность общения с коучем онлайн.
Учись бесплатно – развивай бизнес быстро
Участие во всех без исключения образовательных программах центра «Мой бизнес» – бесплатное. Это один из видов поддержки, которую предприниматели могут получить в рамках национального проекта «МСП и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». За счёт государственной субсидии центр «Мой бизнес» оплачивает работу местных и федеральных тренеров, решает все организационные вопросы. Поэтому обучение, которое проводит центр, действительно высокого качества и ничем не уступает, а порой и превосходит дорогостоящие бизнес-семинары и тренинги.
«Если говорить о федеральных и мировых экспертах, мы стараемся не приглашать “небожителей”. Потому что они находятся слишком далеко от нашей целевой аудитории – микро- и малого бизнеса. Нам нужны те, кто может поделиться практическими знаниями. Ближе к жизни – такова генеральная линия обучения, которое мы организуем. Поэтому после каждого мероприятия мы просим участников заполнить анкету обратной связи, и, когда собирается большое количество пожеланий по тем или иным направлениям, мы организуем соответствующие тренинги и семинары», – рассказала руководитель профильного подразделения центра «Мой бизнес» в Приморском крае.
Каким образом формируются группы для обучения? Очень просто. На сайте «Мой бизнес» нужно найти «Календарь событий», выбрать интересующее вас мероприятие и зарегистрироваться. Лучше сделать это заранее, поскольку мероприятия с каждым днём становятся всё популярнее, а количество мест на них ограничено.
Чтобы всегда быть в курсе событий и не пропустить полезное для себя, можно подписаться на рассылку от центра «Мой бизнес» или следить за анонсами в Instagram.
«И вообще я бы посоветовала следить за новостями на нашем сайте и в социальных сетях. 2020 год сулит немало интересного: мы собираемся предоставлять нашу площадку для местных действующих предпринимателей, готовых поделиться опытом построения своего бизнеса. Такое направление бизнес-наставничества нам кажется очень перспективным. Конечно же, в 2020 году нас ждёт форум “Мой бизнес”, программы “Деловой среды” и многое другое», – сказала Виктория Петрова.
Бери и делай
«Я участвовала в этом году в нескольких мероприятиях, организованных центром “Мой бизнес”, – рассказывает управляющая кафе «Наше место» Светлана Горюшко. – Посещала в ДВФУ лекцию “Менеджер в эпоху перемен” Максима Батырева, автора книги “45 татуировок менеджера”. Далее приняла участие в тренинге Дианы Кровлиной, руководителя кадрового агентства “Успех”. Очень интересное было мероприятие, поскольку там была не только теоретическая, но и практическая часть, в которой мы выносили какие-то идеи для собственного бизнеса, могли дать оценку собственным действиям, стилю руководства, понять, в каком направлении двигаться».
Светлана Горюшко, управляющая кафе «Наше место»
«Кроме того, лично для меня интересным и полезным был круглый стол по проблемам сервиса на предприятиях общественного питания. Там выступали представители отделов маркетинга таких известных ресторанов, как Zuma, Tokio, Moloko&Mёd, Ogonek. Основное внимание спикеры уделяли работе с персоналом, и это очень важный аспект для предприятий общественного питания. Уровень клиентского сервиса во Владивостоке уже весьма высокий, и рестораны сосредоточены на том, как обучать персонал, как сохранять его, как сделать так, чтобы персонал был доволен, тогда и гости будут довольны», – заметила собеседница агентства.
«О некоторых вещах ты и сам можешь догадываться, но если у тебя мало опыта, то ты в них не до конца уверен. И ты интуитивно двигаешься в каком-то направлении. А посещая подобные мероприятия, получаешь подтверждение от более опытных представителей бизнеса и понимаешь, что действуешь правильно. Например, всем нужны идеи для мотивации персонала. Штрафы за провинности давно уже не работают, скорее, нужно добавлять в повседневную рутинную деятельность какой-то элемент игры. Мы у себя в кафе организовали конкурс на лучшее закрытие смены – и это сыграло однозначно положительную роль, укрепило командный дух и повысило мотивацию в целом», – добавила Светлана.
Своими впечатлениями о круглом столе по проблемам сервиса на предприятиях общественного питания поделилась и управляющая сети пит-стопов «Benzo кафе» Кристина Борщевская.
Кристина Борщевская, управляющая сети пит-стопов «Benzo кафе»
«Мне было очень интересно в первую очередь потому, что это был настоящий живой обмен опытом, а не просто теоретическое занятие. Уровень спикеров внушал уважение – это были руководители крупных ресторанов, в подчинении у которых десятки людей. Каждый из них за 20 минут сумел рассказать о том, какие методы мотивации персонала применяют в их ресторане. Это очень ценные сведения, которые могут многим пригодиться. Всем уже понятно, что старые методы, такие как штрафы и объяснительные, не работают. Своих сотрудников надо любить, об этом говорили все выступающие. Ещё для меня было ценным то, что спикеры поделились своими контактами с аудиторией, сказ