Бизнес идея магазина у дома

В России активно развивается формат «магазинов у дома». Некоторое время назад освоить его пытались в основном крупные ритейлеры и маленькие безымянные ИП. Сейчас в этой нише появляются игроки, готовые последовательно и обдуманно строить такой бизнес. Беседуем с владельцем сети магазинов крафтовых продуктов “Зорька и Милка” Константином Пинигиным о том, как повысить продажи в магазине у дома.

Есть такой предпринимательский миф: “люди всегда хотят есть, поэтому продуктовые магазины никогда не оставят своих владельцев без прибыли” Во многом это правда, но если бизнес не развивается, он умирает. Поэтому мало открыть магазин у дома, нужно еще следовать ряду правил, которые позволят увеличивать продажи, оставаясь в выбранной ценовой нише.

Локация

Открывая свою первую или очередную торговую точку, оцените, насколько предложение релевантно аудитории жилого комплекса или района. Коммерческие риэлторы, подбирая площади для магазинов возле дома, часто оперируют понятием “проходимость”, но это не единственный критерий, определяющий успех бизнеса.

В спальном районе на окраине города магазин, торгующий в ценовом сегменте выше среднего, не будет пользоваться спросом, даже при очень хорошей проходимости. Равно как и точка эконом-сегмента не сможет развиваться в элитном жилом комплексе.

Каждому горшочку – своя крышечка.

Выбирая место для магазина, стоит посмотреть, кто работает рядом. Не стоит бояться конкурентов, как правило, люди дополняют свою продуктовую корзину, покупая в одном месте, например, колбасные изделия и овощи, в другом – молочные продукты и хлеб. Так проявляется эффект синергии.

Точки роста

Магазины у дома могут увеличивать свой чек, изучая потребности тех людей, которые живут и работают в шаговой доступности от точки.

Например, рядом с одним из магазинов сети “Зорька и Милка” располагается университет. Бариста, разговаривая со студентами, выяснили, что в ВУЗе есть традиция – опоздавший на пару студент покупает кофе всей группе. Студентам предложили во-первых скидку на кофе, а во-вторых, возможность писать заранее в мессенджер сотруднику магазина, чтобы он приготовил нужное количество чашек прямо к приходу покупателя.

Еще один удачный кейс (и снова со студентами)- это снижение стоимости продукции под конец дня. Мы выяснили, сколько денег учащиеся тратят на свой ужин – в среднем 150 – и предложили акцию: три любых продукта на 150 рублей за час до закрытия магазина. Это помогло не только повысить продажи, но и снизить количество списанных продуктов и маржинальность точки выросла.

Подумайте, как улучшить жизнь тех, кто рядом.

Добрый сервис

Когда работаешь на “домашнем” трафике, важно лично знать своего клиента. Разговаривать с людьми, запоминать предпочтения, кличку домашнего питомца, какие-то события, о которых упоминает клиент. Налаживать личный контакт, чтобы покупатель мог, например, написать в мессенджер и попросить заранее, до его прихода, собрать продукты, чтобы сэкономить ему время.

Можно ввести необычную услугу. Например, любители сыра камамбер последней стадии вызревания (это тот момент, когда у сыра появляется “зрелый” аромат) оценят, если предложить им после покупки сыра некоторое время хранить его в магазине, чтобы не смущать домашних специфическим ароматом.

Так растет лояльность к магазину. А лояльному покупателю можно посоветовать новый продукт, учитывая его вкусы. Таким образом увеличивается средний чек.

Необычные сервисы повышают симпатии. Сейчас на рынке многое решает даже не клиентоцентрированность, а человечность.

Работа с персоналом

Мало просто знать категории продуктов. В магазине у дома должен быть четкий регламент дополнительных продаж. Крупные ритейлеры об этом очень заботятся, а небольшие игроки часто недооценивают важность момента.

В магазине у дома недостаточно просто поставить рядом сыр и вино. Нужно рассказать потребителю, почему именно это вино с именно этим сыром. Продавцу следует знать гастрономические мифы, чтобы их разрушать. “Вам сказали, что сыры употребляют только с белым вином? Попробуйте вот эти сорта с красным”

Персонал должен уметь вкусно рассказать о продукте, так, чтобы покупатель захотел попробовать багет вот с этим дивным оливковым маслом и теми душистыми специями, и тогда он будет возвращаться за понравившимся ему вкусом и за новыми впечатлениями, тем самым, постепенно увеличивая свой чек.

Продавцу следует знать, чем он торгует. И не только в теории, но и на вкус.

Раскладка продуктов

Расположение товаров тоже может поднять или уронить чек в магазине у дома. Если в крупных сетях порядок размещения продуктов практически не меняется годами, то магазины у дома должны быть оперативными.

И снова все зависит от локации. Если точка расположена рядом с метро, то пик посещаемости будет утром и вечером. В эти часы продукты должны лежать на полках расфасованными и упакованными, чтобы покупатель не тратил время на взвешивание. Не беда, если продуктов на полках быстро становится мало, а народу в магазине много. В точках рядом с транспортными узлами, для людей это показатель того, что продукты качественные и покупать тут можно и нужно.

В магазинах, расположенных рядом с жилыми домами, ситуация другая. Тут на рост продаж будут влиять красиво оформленные, заполненные продуктами полки.

В зависимости от времени суток в магазинах у дома раскладка должна меняться: на вторые-третьи полки стоит выкладывать те продукты, которые актуальны на обед (если это утро) и на ужин (если это вечер).

Рост продаж зависит от мобильности продуктов на полках.

Формат “магазин у дома” одновременно и сложен, и прекрасен тем, что должен сочетать в себе четкое планирование с человечностью и мобильностью. Тогда бизнес будет развиваться.

Открытие магазина в частном доме для многих предпринимателей обусловлено прежде всего значительной экономией на постоянных расходах — если помещение в собственности, то отпадает такая важная статья затрат как арендная плата. К тому же, для некоторых удобным является тот факт, что твое рабочее место находится рядом с тобой. Даже из дома выходить не нужно, достаточно открыть дверь в другую комнату — и ты уже в собственном магазине. Да и контролировать такой бизнес в разы проще, в случае найма рабочей силы…

Почему открыть магазин в частном доме выгодно

1. Ваш дом или квартира на первом этаже находится в спальном районе города. Здесь особенно выгодна организация продовольственного магазина, если, конечно по близости нет конкурентов (в радиусе 200- 400м). Продуктовые магазины шаговой доступности всегда пользуются спросом.
2. У вас в собственности есть дом, расположенный вблизи дороги с большим трафиком автомобилей. В таких местах выгодна организация цветочного павильона, магазина автозапчастей, магазина подарков (если речь идет о расположении магазина в черте города).
3. Ваш дом или квартира находятся рядом с ВУЗом. Здесь выгодно открыть магазин канцтоваров, попутно оказывая услуги печати документов, ксерокопии и т.д.

Какое помещение выбрать для открытия магазина

Тем не менее, просто взять и организовать магазин в доме не получится. Помещение, которое планируется пустить под торговлю в соответствии с законом должно быть переведено из разряда «жилое» в разряд «нежилое». Или, как еще принято говорить под вид разрешенного использования. Зачем это нужно? — спросите вы. Все дело в налогах и расценках за услуги. Налоги для жилых помещений и нежилых совершенно разные. Например, тарифы на электричество, могут отличаться значительно. Налог на имущество, так же будет разным.

Сама процедура перевода под вид разрешенного использования может затянутся на несколько месяцев.

Если вы собираетесь открывать магазин в многоквартирном жилом доме, то потребуется разрешение жильцов данного дома, мол они не возражают против открытия магазина в их доме. Хотя в жилищном кодексе это не прописано, лучше не пренебрегать мнением жильцов дома, во избежании последующих жалоб и писем от них в администрацию города.

Далее необходимо подготовить помещение под магазин. Если вы собираетесь торговать продуктами питания, то в соответствии с требования СЭС в помещении должен быть отдельный вход с торца для загрузки поставляемых продуктов. К помещению должны быть поведены канализация и водоснабжение. Обязательно наличие приточно-вытяжной вентиляции. Отделку помещения следует осуществлять только с использованием материалов устойчивых к воздействию влаги, температуры и моющих средств.

Не стоит забывать и о подготовке прилегающей к магазину территории. Желательно сделать удобные подъездные пути, бетонное или асфальтное покрытие. Обязательна установка мусорного контейнера.

Какую систему налогообложения выбрать для открытия магазина

Обязательна и регистрация предпринимательской деятельности. ИП будет достаточно в большинстве случаев. Если же вы планируете торговать продуктами питания, а в прибавку к ним еще и алкоголем, то необходимо регистрировать ООО. Так как лицензию на торговлю алкоголем можно только получить будучи являясь юридическим лицом. В качестве системы налогообложения самый оптимальный вариант — ЕНВД. Более выгодного налогового режима чем «вмененка» для небольших магазинчиков сегодня не существует.

Загрузка…

Вложения: от 300 000 рублей

Окупаемость: от 1,5 лет

Многие интересуются, как открыть свое дело с минимальными вложениями на начальном этапе. Например, можно организовать магазин в частном доме. Как это сделать, с чего начать и что для этого нужно – все ответы вы найдете в представленной ниже пошаговой инструкции.

Концепция бизнеса

Товары народного потребления. Прежде всего, следует определиться, с какой группой товаров вы хотите работать. Немаловажную роль сыграет местоположение вашего дома.

Например, если будущий магазин расположен в непосредственной близости от трассы, то в этом случае спросом будет пользоваться любой вид товаров.

Если дом находится вблизи дачного поселка или другого частного сектора, то имеет смысл предложить потребителю предметы первой необходимости разнообразного ассортимента: начиная от средств гигиены, бытовой химии и заканчивая продуктами питания.

Что потребуется для реализации?

Первоначально дом, в котором будет находиться магазин, а также земельный участок, следует перевести из жилого помещения в нежилой фонд в соответствии с Жилищным кодексом РФ ст. 22-23.

Однако в том случае, если какая-то часть дома будет использоваться как жилое помещение, следует произвести перепланировку дома, которая обеспечит изолированность помещений друг от друга.

Измененный план дома также должен быть задокументирован. Данный вид документов оформляется местными органами самоуправления.

Выполнив проект магазина, и оснастив его (магазин) всем необходимым для работы оборудованием, следует согласовать все с пожарным надзором, СЭС, а также решить вопросы архитектуры.

Также стоит учесть, что определенные виды товаров подлежат обязательному лицензированию, например, алкогольная продукция.

Пошаговая инструкция запуска

Реализация бизнес-проекта предусматривает несколько этапов.

Подбор ассортимента

Для выявления товаров, пользующихся наибольшим спросом, в районе, на территории которого находится магазин, следует произвести анализ потребления покупателя.

Выполнив необходимые расчеты на затраты для воплощения проекта, его рентабельности, определившись с группой продаваемых товаров, стоит приступить к мониторингу поставщиков, предлагающих наиболее выгодные условия, и заключению договоров поставки.

Обеспечение торговой точки необходимым оборудованием

Здесь, прежде всего, следует ориентироваться на комфорт потенциального покупателя. Чем удобнее будут обустроены подъезд, подход и внутреннее помещение, тем охотнее он будет посещать ваш магазин.

Если ассортимент товаров магазина предполагает наличие продуктов питания, следует приобрести холодильную установку.

Сотрудники

Для обеспечения работы магазина в частном доме не потребуется большого количества персонала. Большинство необходимых работ можно выполнить самостоятельно, однако не стоит пренебрегать помощью грамотного бухгалтера.

Реклама

О пользе рекламы говорилось уже очень много, для магазина в частном доме не потребуются большие вложения в рекламные кампании.

Заказав яркую вывеску, распечатав рекламные листовки и раскидав их по почтовым ящикам домов, находящихся в шаговой доступности от магазина, вы уже сделаете половину дела, ну а другую половину обеспечит комфорт и удобство покупателя в вашем магазине, о котором говорилось ранее.

Можно ли открыть магазин в гараже?

Возможно ли, что открыть магазин в гараже будет проще, чем в частном доме, по причине того, что он изначально не является жилым помещением? Рассмотрим внимательно этот вопрос.

Требования:

• постройка должна иметь фундамент (быть капитальной);
• удаленное расположение гаража от жилых домов (от 50 м и более), однако в случае, если гараж расположен на территории частного дома, допускается его изолирование от жилого помещения при помощи высокого забора;
• строение должно быть обеспечено запасным выходом;
• обеспечение электроэнергией;

Условия регистрации

Как и в жилом частном доме, так и в гараже бизнес-проект следует согласовать с соответствующими инстанциями (пожарная, СЭС, архитектурная инспекция и др.).

Переоформление назначения постройки так же придется выполнить, т.к. изначально гараж является хозяйственным помещением, а для открытия в нем магазина должен стать торговой точкой.

Если гараж находится не на частной территории, а на территории кооператива, для начала вам нужно покинуть его членство и написать заявление в районную администрацию.

Для того, чтобы архитектурная инспекция дала разрешение на реконструкцию данного объекта, ей необходимо предоставить готовый проект. Далее полученный акт согласования заверяется районной коммунальной службой, поставляющей энергоресурсы.

И в завершение снабжаем новую торговую точку необходимым оборудованием, оформляем документы ИП так же, как и в случае с частным домом.

Финансовые расчеты

На первоначальном этапе вам потребуется от 300 000 до 3 млн. рублей. Сумма сильно зависит от того, есть ли у вас дом или его придется покупать. Остальные расходы это ремонт, оборудование, расходы на переоформление документов и регистрацию.

При правильной организации и грамотном ведении бизнеса все расходы окупятся уже через 1,5 года.

Заключение

Итак, проанализировав объем работы, который потребуется для открытия магазина в частном доме или гараже, подсчитав ориентировочные затраты на осуществление данного проекта, можно прийти к выводу, что этот вид бизнеса является оптимальным вариантом для начинающих бизнесменов.