Бизнес идея кофе с собой форум
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Copyright © 2004-2020 Прокофе.ру | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пн апр 25 2016, 08:49
08.01.15 00:27
Планирую открыть мини кофе в БЦ либо ТРЦ. Формат небольшой-островок или что-то на подобии. Может кто подскажет, есть ли смысл связываться? Какая рентабельность и примерная чистая прибыль в лучшем раскладе и какая в худшем? Каким нюансам нужно больше всего уделить внимание, а каким нет. Заранее за ваше внимание и ответы большое спасибо!!!
Исправлено пользователем Александр075 (08.01.15 00:30)
wiza
больше хорошего
Сообщений: 15546
08.01.15 12:39Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
Есть смысл.
Сеть из кафешек и Ваша самозанятость в купе с удачным, ещё не занятым, расположением.
Как это выглядит и работает в любом БЦ И ТРЦ можно посмотреть.
Постойте рядом час-другой с подобными кафешками, узнаете половину бизнес-модели и виды-объёмы подобного формата.Об этом писали и не раз здесь на форуме.
Можно поискать у брокеров и частников — пару 5050 успешных островков и пристенков постоянно продаётся…
Alippa
из греков в варяги
Сообщений: 43234
08.01.15 13:07Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя wiza
если формат «с собой», то придется конкурировать с кофематами
их же в этих ТРЦ обычно напихано в каждом углуУшел на Фейсбук
wiza
больше хорошего
Сообщений: 15546
08.01.15 13:59Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Alippa
Да , я хотел про кофематы упомянуть, но это уже другой уровень.
Намедни видел как раз такое сочетание — пристенок и кофемат в одном фойе ТЦ_БЦ.
Опыт показывает, что в маленьком БЦ лучше кофемата нет.
А уже со среднего трафика БЦ или ТЦ хорошо стоит «кофе с собой».
Пример Красныйпроспект200. Там со входами изначально намудрили и есть все форматы.08.01.15 14:08Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Alippa
отсюда вывод: чтоб не конкурировать с бездушными автоматами, надо делать «настоящий» кофе от правильных поставщиков, чтоб даже ароматы разносящиеся уже продавали его в лёт, быть сервисными, знать клиентов БЦ в лицо, ну и вообще быть «модной» точкой и все такое!
wiza
больше хорошего
Сообщений: 15546
08.01.15 14:21Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Игорь_Борисов
Немного офф-топ.
Кашка Чофе — сетевая контора.
Засела в КЗ им АКаца.
Эксклюзив?
Перед входом в ЭТУ Кашку Чофе список всех заведений сети.
Заинтересовало — открыта ли эта Чашка вне представлений или
простаивает?
Вход через привратника, есть прямой ход в администрацию…
Если открыта, то только «для членов профсоюзов» или можно простым
людям попасть?
Думается есть люди, готовые именно в этой Чашке назначить встречу
за более эксклюзивные условия употребления того же кофе с плюшками.…дети и гопота-бичи в иных кофейнях дюже портят благоумиротворительную
плюшечную ауруAlippa
из греков в варяги
Сообщений: 43234
08.01.15 15:03Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Игорь_Борисов
В ответ на: отсюда вывод: чтоб не конкурировать с бездушными автоматами, надо делать «настоящий» кофе от правильных поставщиков, чтоб даже ароматы….
я в кофе не копенгаген, но все равно не уверен, что можно в формате «налил в пластмассовую баночку на вынос» продвигать что-то «настоящее» чем то отличающееся принципиально от кофемата, я бы даже на кофемат скорее в этом забеге качества поставил, а не на безродного космополита студента-баристу за три копейки на острове в море-океЯне среди акул-шопоголиков
Ушел на Фейсбук
08.01.15 17:17Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
в кофематах кофе совсем не айс…..почти все перепробовал. на вынос есть точки хорошие….только прибыль думается там ну максимум 20т., а то и 10
08.01.15 19:15Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
если вы любите кофе стоит
в противном случае нет.Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться
08.01.15 19:26Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя gorod54
20т это же смешно больше волокиты, работают же точки наверняка не так уж все плохо иначе закрывались бы все подряд. Или если открывать, то как минимум три точки сразу?
08.01.15 19:30Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя МоеБудущее
Ну я кофе не очень люблю…. Мне кажется не обязательно любить кофе, а правильно уметь продавать…
08.01.15 19:42Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
08.01.15 19:50Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
В ответ на: Ну я кофе не очень люблю…. Мне кажется не обязательно любить кофе, а правильно уметь продавать…
не любите. как будете разбираться в том:
что нужно людям, кто является его «почитателем» или находится от него в зависимостиp.s. чтобы качественно продать, нужно знать специфику
не согласны?Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться
08.01.15 20:05Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя МоеБудущее
Не люблю не значит не знаю
08.01.15 20:19Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
хорошо. у вас есть идея.
она голая?или можете в течении 2-5 минут дать расклад
1) точки безубыточности
2) размер и срок окупаемости инвестицийусловия
аренда «островка» в БЦ — 10 т. рублей.
2 продавца = у каждого оклад 10 т.продажа
берем усредненную цену чашки кофе = 65 рублей.
(приведите расчет себестоимости 1 кружки )сколько кружек нужно продать для работы в 0?
p.s. не забываем что речь о БЦ. рабочих дней 20
Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться
08.01.15 20:41Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя wiza
В ответ на: Заинтересовало — открыта ли эта Чашка вне представлений или
простаивает?честно говоря, не знаю, но кроме профильных концертов, многие мероприятия она (эта филармония) на себя перетянула из более «простых» площадок, в том числе и VIP, там и показы всякие и корпораты и награждения и конференции какие-то — достаточно регулярная загрузочка, может этого пула хватает, чтобы работать только под них! + конечно же, имиджево-дегустационный аспект, попробовав кофе там, может быть будут ходить и в другие заведения сети!
wiza
больше хорошего
Сообщений: 15546
08.01.15 22:45Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Игорь_Борисов
Игорь, что особо поразило — они захватили аэропорт! 3 точки!
А цены в Толмачево это 2 или 3 умноженное на ЛяМезон…
После этого и поползли мысли о графике их работы и доступности.Действительно, если так , то у них самый жирный карась при
стандартных вложениях!В «самолётах» 24 часа рабочих по тройной цене или у Каца за час-два работы
в смертоубийственной очереди из очень интел.людей, дающих прибыль за час,
как за 8-10 часов полноценной работы среднестатистической кофейни…Учесть, что у них ещё с десяток точек в местах «с улучшенным трафиком»,
то вручил бы их комммерческому «100 грамм и пончик» за отличную работу!09.01.15 10:32Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя wiza
да, плюсану и свой «почник»!
wiza
больше хорошего
Сообщений: 15546
09.01.15 12:46Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
Организатору топика — посмотрите на Кашку Чофе.
У них есть чему поучить, однозначно…Сеть, кофе, принципы организации.
iovs
veteran
Сообщений: 1920
10.01.15 09:59Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя wiza
я полагаю если бы у ТС было денег как у организаторов Кашки Тофе, и связи в «интересных» кругах — он бы тут свои вопросы не задавал и в дебаты не вступал.
Поэтому ориентироваться на ЭТОТ опыт я бы не советовал.Вопрос ТС, а чего бы вам не открыть беляшную или сосисочную в проходном месте????
Почему ваш выбор пал именно на кафе в БЦ???? что обусловило идею?, ведь с вашими инвестиционными возможностями можно выбрать массу вариантов среднего бизнеса?17.01.15 18:32Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
В ответ на: Может кто подскажет, есть ли смысл связываться? Какая рентабельность и примерная чистая прибыль в лучшем раскладе и какая в худшем?
Заработать можно. Правда не смотря на простоту бизнес-модели граблей достаточно , как впрочем и в любом другом деле. Мы, поскольку связаны с этой отраслью, наблюдаем, как открываются и закрываются подобные заведения, многие тащатся на уровне «плюс-минус»…
В ответ на: Ну я кофе не очень люблю…. Мне кажется не обязательно любить кофе, а правильно уметь продавать…
В этом случае лучше выступать исключительно как управляющий-организатор, но с клиентами лучше не общаться, в этом бизнесе много на эмоциях. Ищите продавца-кофемана ))
04.08.15 21:15Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Арабиков
Как вы думаете, если открыть кофе с собой на трассе, у нас есть магазин прям у дороги если там орендовать место. считай у трассы проходимость большая, многие с утра едут на работу, возможно они будут покупать кофе с утра чтобы взбодрится. повесть баннер с рекламой за километр до магазина, типа возьми кофе с собой в дорогу или будь бодрым за рулем. как вы думаете прокатит такой вариант?
IDM
veteran
Сообщений: 1120
04.08.15 22:05Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя aza2504
Дурная идея, но почему — нет?
Биты купите в любом спортивном магазине и сделайте чучело, которое можно будет ими бить.
И деньги берите за 1 минуту избития и за три.
Стоящие в пробке оценят, поверьте, не шучуИщу некоторые записи программы Вадима Белинского «Время, назад!»
на любых носителях, в любых форматахМИНОНА
забанен
activist
Сообщений: 145
05.08.15 10:01Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя aza2504
В ответ на: многие с утра едут на работу, возможно они будут покупать кофе с утра чтобы взбодрится.
ни разу, когда ехал из дома на работу не покупал кофе по дороге, обычно взбадривался дома.
Alippa
из греков в варяги
Сообщений: 43234
05.08.15 11:02Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя МИНОНА
значит Вас вычеркиваем)))
Ушел на Фейсбук
05.08.15 11:09Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя aza2504
останавливаться на трассе — значит сильно отставать
тема реализована на ГПН, где, помимо времени покупателя, «экономятся» аренда, отопление, зарплата — часто пользуюсь на длинных дистанциях, по дороге на работу — почти никогда
>>>Come back to USS…A © >>>
долой лицемерие!запустить ракету вокруг Америки может быть не менее сложно и полезно, чем когда-то вокруг Земли
05.08.15 15:30Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя aza2504
Странно.. пишу сообщения, а они куда -то слетают. Вроде не матерюсь.
Модератор, я что-то не то говорю?Исправлено пользователем Арабиков (05.08.15 15:32)
Alippa
из греков в варяги
Сообщений: 43234
05.08.15 19:34Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Арабиков
не ко мне, в техподдержку скорее
Ушел на Фейсбук
27.10.16 13:10Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
Как владелец точки подобного формата могу сказать, что прибыль непостоянная, зависит от сезона. Поздней весной и жарким летом хуже, в остальное время лучше. Поэтому чистая прибыль колеблется от 60 до 120 тыс./мес.
27.10.16 13:13Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя ssv1
это врят ли с одной точки столько
Взятки — достойным!
01.04.17 19:36Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя ssv1
В ответ на: Как владелец точки подобного формата могу сказать, что прибыль непостоянная, зависит от сезона. Поздней весной и жарким летом хуже, в остальное время лучше. Поэтому чистая прибыль колеблется от 60 до 120 тыс./мес.
А какое оборудование посоветуете? Дорогие рожковые кофемашины или автоматические?
01.04.17 20:42Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя erreway
Если брать рожковую кофемашину, то нужен хороший баристо, если автоматическую, то нужен хороший настройщик, который или научит Вас или настроит машину под Ваши требования. Во втором случае надо сразу определиться с кофе, который будете предлагать людям. Так как под каждый сорт кофе придется подгонять машину.
Есть третий вариант, что бы сразу не тратить много денег найдите машину в аренду — предложений на рынке много — выбирайте фирму где Вам помогут сделать то, о чем писал выше. Как минус в таком варианте — это ограниченный выбор кофе, который идет с машиной. Как плюс — экономите свои средства и в случае если бизнес не пойдет не потеряете средства затраченные на покупку кофеоборудования для своей точки.03.04.17 23:01Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя shala73
Спасибо за информацию, буду думать.
wiza
больше хорошего
Сообщений: 15546
04.04.17 20:43Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя erreway
Там про прибыль «чумачедчую» написали Вам сверху — огромные , в разы, сезонные колебания и величина указана чистая , без накладных расходов с одним продавцом по 12 часов в сутки и 4мя выходными.
—————————————————————————————
протяни руки, не то протянешь ноги…11.04.17 21:56Ответ на сообщение Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Александр075
Мои знакомые держат такой островок. И знаете, хватает на хлеб с маслом да на икорку. Если надо могу дать им твои координаты (телефон имеюю ввиду) пообщаешься. Они все подробно могут рассказать, с чего начать и т.д. вообщем все нюансы
11.04.17 22:14Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя denisovka548
Икра то, надеюсь, элитная заморская баклажанная?
11.04.17 23:51Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя denisovka548
да могут невзначай предложить продать чудо-прибыльную точку)
AsIs
veteran
Сообщений: 2355
12.04.17 02:08Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя dvv
В ответ на: да могут невзначай предложить продать чудо-прибыльную точку)
А это, похоже, в самую точку!
Be yourself, no matter what they say.
14.04.17 00:44Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя denisovka548
В ответ на: Мои знакомые держат такой островок. И знаете, хватает на хлеб с маслом да на икорку. Если надо могу дать им твои координаты (телефон имеюю ввиду) пообщаешься. Они все подробно могут рассказать, с чего начать и т.д. вообщем все нюансы
Да пока не надо, вроде сам справляюсь. Ну видать на месте козырном сидят. Реальная прибыль too go при самых оптимистических подсчетов не превысит 40-50тыр. Икры все таки особо не поешь)) Либо математик из меня никудышный
wiza
больше хорошего
Сообщений: 15546
14.04.17 19:37Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя erreway
Там ещё вопросы: сколько точек работает? работает ли сам хозяин или наёмный (наёмные) продавцы «жижи»? единственный ли это бизнес или есть смежные или паоаллельные бизнесы?
06.05.17 22:54Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя wiza
Решил забить на это дело. Одна точка не принесет никаких особых денег. Возможно выгодно открывать сетью и созданием франшизы. Но есть мнение, что этот мыльный пузырь с «кофе с собой» лопнет, люди не пьют столько кофе, сколько открывается подобных точек.
Мой совет начинающим, не заниматься кофейком на вынос, а вложиться во что-то более рентабельное.06.05.17 23:51Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя erreway
скажите граждане в теме. а вот эти все точки кофе да кофейни берут товар на реализацию или преимущественно покупают по предоплате? имею ввиду продукты питания, расходные материалы (стаканчики и прочее).
кто знает, подскажитеУм, честь и совесть форума «Свое дело. НГС» (по признанию 84,9% голосовавших анонимно форумчан)
07.05.17 12:36Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Виктор_Марьянович
Решил подзаработать на желающих открытия точек кофе с собой?)))
07.05.17 15:43Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя dvv
да
Ум, честь и совесть форума «Свое дело. НГС» (по признанию 84,9% голосовавших анонимно форумчан)
07.05.17 18:00Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Виктор_Марьянович
думаю что им даже доплачивают поставщики и стоят в очереди, чтобы они согласились реализовывать продукты питания и расходные материалы в своей(своих) точке кофейной.
07.05.17 18:26Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя СанукСабай
В ответ на: думаю
думать и я думаю. а мне бы факты. как оно устроено на рынке.
без думаю.Ум, честь и совесть форума «Свое дело. НГС» (по признанию 84,9% голосовавших анонимно форумчан)
07.05.17 18:48Ответ на сообщение Re: Хочу открыть мини кофе с собой!!! пользователя Виктор_Марьянович
В ответ на: думать и я думаю
даже не сомневаюсь
главное чтобы получалось продуктивноВ ответ на: а мне бы факты. как оно устроено н