Бизнес идея чай на рынке

Коротко о чайном бизнесе в России

Если брать общемировую статистику, то чай – это вторая по популярности жидкость. Первая – чистая питьевая вода. Чай пьют везде и все, не зависимо от вероисповедания и возраста. В России чай пользуется особой популярностью, так как ни один семейный вечер не обходится без заварника черного с лимоном. Именно поэтому, спрос на этот напиток, вряд ли когда-нибудь упадет.

Чай, который прошел через термическую обработку и пресс – называется байховым. Спрос на него на территории России выше всего. Такой вид можно купить либо в специализированном магазине – чайной, либо заказав через интернет ресурс, который порадует своим высоким ассортиментом.

На втором месте находится чайная россыпь, которая продается в каждом супермаркете страны. Это обычный чай в пакетиках и упаковках, даже на реализации такого вида можно не плохо заработать, если качество и креативная упаковка не будет отставать от уже известных марок.

Более того, Россия является лидирующей страной по импорту чая из других стран. Основными поставщиками являются: Индия, Китай, Вьетнам. Чай в больших объемах поступает на территорию страны, после чего попадает на заводы и мелкие фабрики, где его расфасовывают по упаковкам известных марок.

Что касается производства, то в суровых российский реалиях, сегодня чай производят только на территории Краснодарского края – всего 1 тысячу тонн в год. Из какого сырья делают чай – технология предусматривает несколько сложных процессов, все зависит от сорта и вида. Чаще всего листья добываются из чайного куста, после чего попадают под специальную обработку, включающую высушивание. Далее, сырье прессуют и отправляют на производство.

Среднегодовой объем продаж этого напитка составляет 2 млрд. долларов. Что уже говорит о том, что на этом бизнесе заработать вполне реально.

Основные преимущества чайного бизнеса

Для начала необходимо раскрыть основные преимущества такого вложения. Чай – это самый популярный напиток, пьют его абсолютно все граждане, не зависимо от социального статуса, вероисповедания и т.д. Плюсы:

1. Не нужно большого вложения – на старте такой бизнес не требует миллионных вложений, заработать можно практически с нуля. Более того, для начала вместо склада можно использовать даже жилое помещение, большим плюсом будет наличие частного дома, где можно заниматься высушиванием листьев и т.д.
2. Долго хранится – в отличие от другой продукции, чай с годами становится только лучше. Главное, чтобы помещение не было сырым и соблюдались хотя бы минимальные нормы.
3. Спрос – не зависимо от сезона, чай будут покупать все. Из этого сырья готовятся не только горячие, но и прохладительные напитки.
4. Высокая наценка – изучение рынка подтвердило, что на чай предприниматели «накидывают» от 100% личной наценки, что способствует быстрой окупаемости вложений.
5. Существует огромное количество франшиз, к которым можно примкнуть. Однако в данном случае, капитал должен составлять не менее 500 тысяч рублей. Компенсируется все за счет быстрой окупаемости и высокого спроса.

Помимо очевидных плюсов, существует некая эстетика. Продажа чая приносит огромное количество удовольствия не только покупателям, но и самим продавцам. При лавках всегда действует небольшое кафе, где происходит производство чайных напитков, продажа которых напитков приносит дополнительный доход.

Основные недостатки

Несмотря на высокий спрос со стороны потребителей, конкуренция среди чайных все же есть. Открывать такой бизнес в небольшом населенном пункте – не лучшая идея. А вот если речь идет о большом городе от 150 тысяч человек, то заработать получится.

Несколько минусов:

1. Прогореть можно на изменении валюты – большая часть сырья закупается за пределами страны. Повышение того же доллара или евро, ударит по карману бизнесмена в первую очередь.
2. Высокий уровень конкуренции – все стремятся открывать точки в хорошо проходимых местах, поэтому только в одном районе, может возникнуть дисбаланс, который приведет к убыткам. Говоря простыми словами, люди будут идти туда, куда привыкли, переманить клиентов достаточно сложно.

Если в городе нет большой конкуренции, и уже есть хороший и честный поставщик, то открывать чайную лавку стоит. Однако перед этим необходимо качественно продумать и составить бизнес-план, где будут учтены все риски.

Дополнительно выделяют следующий недостаток, чай практически не выращивают на территории страны. В каких странах производят чай можно узнать в первом разделе.

Выбираем формат продажи

Прежде чем закупить товар, необходимо решить, через какой формат планируется работать с гражданами. Есть несколько актуальных вариантов:

1. Интернет-магазин – в данном случае целевая аудитория будет не только из конечных потребителей, но и из владельцев кофейни, чайных и небольших кафе. Это увеличивает шансы на быструю окупаемость, однако и здесь можно наткнуться на конкуренцию.
2. Чайная лавка – если население города большое, то конечно стоит открыть небольшую чайную, где граждане смогут не только купить чай для дома, но и взять готовый с собой.
3. Торговая точка в ТЦ – если в городе есть крупный торговый комплекс, но нет в нем чайной лавки, то этот формат может также принести хорошую прибыль.
4. Лоток на рынке – в данном случае можно торговать менее элитным чаем, даже простые упаковки с пакетами, пользуются большой популярностью. Отдельным плюсом будет – выносная торговля для продавцов и посетителей рынка, особенно в холодный период.

Как можно было заметить, каждый формат имеет ряд своих нюансов и «подводных камней». Иногда лучше просто открыть небольшую точку на рынке и массово продавать менее эксклюзивный чай для простого населения. Открытие своей чайной – это более перспективное течение, где можно дорасти до франшизы, после чего зарабатывать процент за счет предпринимателей по всей территории страны.

Торговая точка в ТЦ – идеально подходит для тех, у кого ограниченный бюджет. Стоимость аренды в развлекательных центрах позволяет быстро окупить бизнес, при этом ассортимент не будет ущемлен. На первых этапах можно самостоятельно встать за прилавок, что позволит сэкономить деньги на найме дополнительного персонала.

Что касается вариантов, которые могут обойтись без вложений – так это открытие интернет-магазина. Современные движки позволяют в течение нескольких дней спроектировать свой личный ресурс, наполнить его контентом и товаром, после чего работать в качестве посредника. Схема довольна проста:

1. Посетитель заходит на сайт, набирает корзину, совершает оплату.
2. Предприниматель получает средства, перезаказывает на другом ресурсе и указывает адрес своего клиента.

Доход будет составлять наценка, которую накручивает предприниматель. Реально ли на этом заработать – да. Так как целевая аудитория не ограничивается одним конкретным местом, отправлять товар можно по всей стране.

Этапы открытия бизнеса

Прежде чем начать торговлю, необходимо не только подготовить все документы, но и выполнить ряд обязательных условий. С ними можно ознакомиться ниже.

Регистрируем бизнес

Первое, на что стоит потратиться, так это на оформление ИП. Стоимость всех справок и документов составляет примерно 6000 рублей. Сделать это нужно обязательно, так как работать предстоит с иностранными поставщиками, и налоговая обязательно обратит на эту занятость внимание.

Процесс оформления занимает примерно 2-3 недели. Все зависит от загруженности МФЦ и наличия праздников. Далее происходит внесение ИП в реестр, стоимость этой услуги составляет 800 рублей. Кстати, сделать это нужно не только открывая точку или чайную в своем городе, но и если будет создан интернет-ресурс.

Подбираем помещение

Чай хоть и не прихотлив, может храниться годами, сухое и хорошо проветриваемое помещение – плюс. Особенно, если планируется продажа на рынках или точках в ТЦ. В данном случае, обязательно должно присутствовать складское помещение, площадь которого может составлять даже 10 кв.метров. Все зависит от оборота и закупок.

Дополнительно необходимо обратить внимание на следующие нюансы:

1. При активной торговле на территории проживания, необходимо выбирать наиболее перспективные точки для продаж. Это могут быть как новые районы, которые активно застраиваются или же наличие рядом больших учреждений (люди с работы обязательно будут проходить мимо и покупать товары). Точка должна иметь хорошую проходимость и востребованность.
2. Чтобы исключить нечестного поднятия стоимости аренды со стороны владельца здания или определенной точки – лучше всего заключать договор на длительный период.
3. Размеры – для чайной подойдет даже 20 кв.метров. В данном случае можно сосредоточить не только сам прилавок, но и несколько мест для посетителей.

Дополнительно можно учесть возможное расширение. Если бизнес пойдет хорошо, обязательно нужно иметь хотя бы одно помещение для персонала – кабинет.

Выбираем поставщиков

Благодаря интернету сегодня можно найти необходимого поставщика в течение нескольких минут. Для этого стоит только сделать запрос в поисковой системе, выбрать наиболее выгодную компанию, прочитать отзывы и заказать пробную партию.

Для тех, кто сомневается в честности и качестве, был собран список наиболее востребованных компаний:

1. Надин.
2. Царское подворье.
3. Форсман.

Изучить отзывы и минусы компаний можно также в свободном доступе. Для тех, кто обладает специальными знаниями и не боится сотрудничать с иностранными компаниями – есть возможность найти поставщиков за пределами страны. Для этого рекомендуется самостоятельно посетить несколько стран и договориться с производителями. Стоит помнить о том, что в сети довольно много мошенников, которые легко могут стать причиной разорения.

Оптовые компании часто предоставляют обычный набор из производителей, которые известны всем. Это выгодно, если торговать обычным чаем на рынках, но не удачно, если открывать свою чайную. Небольшие кафе требуют ассортимента, которого сложно найти. Поэтому искать поставщиков придется за пределами страны. Кто является поставщиком чая в России: Китай и Индия. Большая часть поступает на территорию страны именно из этих стран.

Оборудование

Это первая статья расходов, на которую стоит обратить внимание, если торговля будет происходить в пределах ТЦ и на рынке. Мастер приедет в течение нескольких часов, снимет размеры, после чего готовое оборудование можно будет забрать примерно через 2-3 недели. Прибыль от продажи чая покроет эту статью расходов в первые несколько месяцев. Средняя стоимость оформления простой точки составляет 30-40 тысяч рублей. Конечно, если делать все своими силами, то уйти может и 15 тысяч. Искать оборудование в этом случае лучше на открытых площадках объявлений, многие продают те же стеллажи и стойки по довольно выгодной цене.

Самое главное, чтобы на точке был кассовый аппарат – стоимость со всем оформлением составляет примерно 14 тысяч рублей. Что еще потребуется:

1. Банки для хранения – лучше стеклянные.
2. Лопатки для взвешивания.
3. Весы.
4. Витрины.
5. Мебель – если будет открыта небольшая чайная.

В среднем, на открытие стандартной точки, с учетом всех расходов нужно около 200 тысяч рублей. Если прибавить к этой сумме траты на сам ассортимент, то конечная статья расходов может составить и 500 тысяч рублей. Стоит напомнить, что открытие интернет-магазина, требует всего тысяч 50. Поэтому, если бюджет крайне ограничен, то стоит начать именно с этого.

Проведение рекламной кампании

Если без персонала на первых этапах можно и обойтись, обслуживая точку самостоятельно, то без правильной рекламной кампании – вряд ли. Реализация чая требует особой подготовки. Развитие бизнеса в данном случае полностью лежит на фантазии и креативности владельца. Не стоит недооценивать эту статью расхода, так как очень часто, правильная реклама становиться причиной успеха. Для тех, кто планирует заниматься этим самостоятельно, предусматривается 3 основных совета:

1. Запоминаемость – все должно быть ярким и интересным. Принести известность может как интригующее название, так и дизайн.
2. Лаконичность – простое обслуживание, подход к клиенту. Персонал должен быть максимально лояльным, уметь объяснять и поддерживать выбор клиента.
3. Количество и величина визиток – не стоит скупиться на печати. Те же листовки можно раздавать прохожим, или отправлять в почтовые ящики прикрепив к ним пакетик чая и т.д. Реклама в данном случае может стать единственным движком в доходе, особенно если речь идет о спальном районе. Визитка может также быть купоном на бесплатный напиток и т.д.

Заведение страниц в социальных сетях – хороший шаг. Ведь многие, могут и не проверять почтовые ящики, раскрутка того же профиля в Инстаграмме может принести свои плоды.

Как подготовить бизнес план чайной

Можно воспользоваться уже готовым, через обращение к специалистам и тем, кто занимается франшизами. Однако если бюджет ограничен, конечно, рассчитывать придется только на собственные силы и знания. Перед тем, как начать составлять план, важно дать ответы на несколько вопросов:

1. Востребован ли этот продукт на территории моего города или поселка?
2. Какие есть конкуренты?
3. Какого чая не хватает в моем городе/какие марки предпочитают?
4. Смогу ли я выдержать конкуренцию?

Зарабатывать на выращивани?