Бизнес идея алкоголь ночью

Доставка алкоголя на дом

1 января 2013 года на территории РФ вступил в силу закон о запрете продажи алкоголя с 23.00 до 8.00. Под этот запрет попали пиво и другие слабоалкогольные напитки. Также ужесточилось наказание за продажу алкоголя лицам, не достигшим 18-летнего возраста.

В мире существуют страны, в которых введение ограничений на продажу алкоголя ведет к снижению уровня его потребления.

В Норвегии, например, после ужесточения правил продажи алкоголя упали с 20 л до 3 л в год на душу населения. Но Россия не Норвегия. После недолгого замешательства по поводу ограничения времени продажи предприимчивые люди сообразили, что это еще один повод улучшить свое материальное положение.

Теперь, чтобы получить желанный алкоголь в неурочное время, можно выписать его с доставкой на дом. Конечно, это обойдется дороже, но ведь «жаждущие» совершают сознательные действия или почти сознательные.

Волноваться о здоровье и нравственности людей, нуждающихся в алкоголе ночью, не входит в наши задачи. В конце концов, гипотетически возможны разные ситуации, когда вдруг возникает срочная потребность в бутылке шампанского, например. Вот о таких случаях и поговорим.

Поскольку продажа спиртных напитков в ресторанах и барах в ночное время не запрещена, никто не может запретить совершеннолетнему гражданину купить этот алкоголь и отвезти другому человеку. Этот новый вид услуг пользуется неплохим спросом и не только ночью. Сразу оговоримся, что продавать алкоголь после 23.00 вы не имеете права. Но в законодательстве, как это часто бывает, есть лазейка, даже несколько.

Один вариант – организация клуба. Например, клуб любителей сигарет определенной марки или зажигалок, или чайных чашек с изображением лошадок.

При вступлении в этот клуб, которое, кстати, может происходить в любое время суток, претендент платит вступительный взнос, а в виде подарка получает бутылку спиртного. Способ красивый, но хрупкий. Прокуратура может не оценить изящества хода и прикрыть лавочку.

Вторая схема более жизнеспособна, хоть и не настолько замысловата. В гражданском праве существует понятие «агентский договор». При заключении такого договора вы поручаете агенту осуществлять сделки от вашего имени. Клиент по телефону изъявляет желание заключить с вами агентский договор.

Вы, учитывая его пожелания, покупаете в ресторане или баре спиртное (что не противоречит законодательству) и обязательно берете чек. Доставляете заказ и отдаете чек покупателю. Клиент подписывает агентский отчет, в котором есть указание о том, что вы выполнили поручение в полном объеме. Перед законом вы чисты – выполнили поручение заказчика и у него к вам нет претензий.

Реализация идеи

Прежде всего, нужно сделать так, чтобы лица, заинтересованные в ваших услугах, знали, как вас найти. Это важно. Интернет-реклама в данном случае должна сработать. Возможно, нужно будет создать свой сайт с указанием услуг и цен на них.

В дебютной стадии можно лично осуществлять доставку на собственном транспортном средстве. Со временем обзаведетесь помощниками. Необходимо учитывать фактор срочности – клиенты не желают долго ждать, а конкуренты наступают на пятки. Поэтому как можно скорее наймите курьеров с транспортом – машиной, мотоциклом или скутером.

Цена на товар будет зависеть от уровня заведения, где вы отовариваетесь. Желательно найти партнеров, согласных продавать товар на выгодных для вас условиях.

В стоимость доставки алкоголя входит:

• Цена на товар;
• Транспортные расходы;
• Административные издержки;
• Оплата вашей услуги.

Клиенты, не желающие расставаться с указанной вами суммой, не должны обслуживаться.

Перспективы

Перспективы весьма туманны. Возможно, государство предпримет действия, которые поставят такой бизнес вне закона, тогда его придется свернуть или заняться доставкой разрешенных товаров.

© Старецкая Елена, BBF.RU

С недавних пор торговля алкоголем ночью в РФ ограничена. Естественно это отразилась на доходах многих предпринимателей, поскольку спрос на алкоголь не упал. Продажа алкоголя ночью до сих пор является прибыльным делом, а учитывая запрет, возможно, и более прибыльная, чем раньше.

Кто имеет право продавать алкоголь ночью?

Штраф за продажу алкоголя после 22 часов действует только на магазины розничной торговли. При этом ночные, развлекательные заведения до сих пор имею право продавать алкоголь практически в любое время. Но распивать спиртные напитки можно только на территории данного заведения.

Это отличный вариант для получения дополнительного дохода. Обойти запрет на торговлю алкоголем после 23 все таки возможно. Например, оформлять доставку спиртного на дом. И совсем необязательно ограничиваться только спиртным. Обычно мало кто заказывает только горячительные напитки. Чаще в комплекте берут и другую продукцию заведения (суши, пиццу и прочее).

Как реализовать бизнес идею

Можно начать сотрудничать с организациями, которым разрешено продавать спиртное в любое время. Однако это не должно быть стандартной розничной торговлей. Ведь распивать алкоголь можно только на территории самого заведения, а значит это  нарушение. Для страховки можно заказывать заранее, чтобы чек был выбит до 21 часа. Тогда придраться будет практически нереально.

Другой, более безопасный способ это заключать с покупателями учредительное соглашение. Вы от его имени приобретаете в ночном заведении алкоголь, доставляете ему его на дом. Затем он подписывает документ подтверждающий исполнение вами обязательств. В этом случае не потребуется никакой фальсификации. Время на чеке будет реальным.

Для воплощения такой бизнес идеи в жизнь важно суметь правильно поставить в известность потенциальную аудиторию. Можно запустить рекламу услуг через интерне. Например, создать специальный сайт с описанием услуги со всей подробной информацией. Дополнительно можно сделать группы в социальных сетях.

Первое время производить доставку можно самостоятельно на своем транспорте. При расширении обязательно нужно нанять еще несколько человек которые возьмут на себя функции курьеров. Желательно чтобы у них был собственный транспорт (скутер, автомобиль или мотоцикл).

Ценовая политика организации

Многое будет зависеть от того где именно вы приобретаете алкоголь и на каких условиях. Желательно договориться о продаже немного на других условиях, не на тех, на которых товар продается клиентам в заведении. Обычно там реализация происходит уже с большой наценкой.

В стоимость конечного продукта будет входить:

• Стоимость товара;
• Затраты на транспорт;
• Административные затраты;
• Процент для получения дохода.

Но при этом сумма должна быть реальной. Если стоимость алкоголя будет слишком высокой для клиентов, то бизнес просто не пойдет. Тут важно осознавать, что только формально клиенты платят только за доставку. На самом деле они оплачивают весь товар, доставку и прочее.

Есть ли спрос на услугу

Естественно полноценного исследования пока никто не проводил. Но можно прямо сейчас самостоятельно сделать небольшой анализ. В поисковой системе Яндекс можно просматривать имеющиеся сейчас тренды. Все что нужно это просмотреть количество поисковых запросов по фразе «доставка алкоголя». Можно сразу заметить, что цифры довольно большие. А если просмотреть аналогичный запрос, но ввести «доставка алкоголя ночью», то показатели будут еще выше. Это говорит о том что такая услуга интересна людям. Если бы им удалось без труда найти организацию, которая этим бы занималась, то они с радостью воспользовались бы ее услугами.

Для сравнения во время, когда запрет на алкоголь ночь еще не был введен, аналогичных запросов было всего около 2 тысяч. Сейчас эта цифра выросла во много раз. И пока предпосылок к падению тренда не предполагается.

В праздники цифры будут еще выше. И это действительно отличная возможность для предпринимательства. Отлично если у вас есть собственный бар или ресторан. Но и без этого можно договориться с владельцами таких заведений о продаже спиртного со скидкой. Им всегда будет выгодна реализация товара без усилий. В особенности если с алкоголем вы в качестве бонуса будет предлагать и другие продукты заведения. При таких возможностях не зарабатывают только ленивые.

Круглосуточный магазин алкогольной продукции имеет массу преимуществ перед конкурентами. Во-первых, алкомаркеты покупатели посещают чаще обычных продуктовых точек. Ассортимент здесь шире, а специализация на конкретном товаре вызывает доверие.

Выбор помещения

Первый шаг на пути к открытию магазина ночной торговли – поиск подходящего помещения. Его расположение будет напрямую влиять на вашу прибыль, поэтому к выбору стоит отнестись со всей строгостью. Оптимальный вариант, если это будет спальный район, а в непосредственной близости – остановка общественного транспорта. Важен высокий пешеходный трафик – магазин должен выходить на проходную улицу с активным движением. Преимуществом для приезжающих на авто будет наличие парковки или хотя бы дорожного «кармана» рядом.

Убедитесь в отсутствии прямых конкурентов формата 24/7. Хотя бы в пешей доступности. Присутствие рядом точек продуктовых сетей, а также магазинов, работающих исключительно в дневное время, будет только преимуществом.

Много ограничений для помещения под магазин алкоголя существует со стороны законодательства:

1. Минимальная площадь помещения для города – 50 кв.м. Для сельской местности – 25 кв.м.
2. Обязательным пунктом является отсутствие в непосредственной близости образовательных и медицинских учреждений, а также спортивных объектов, спортивных сооружений, военных объектов, автозаправочных станций. Площадь прилегающей территории, на которой запрещена торговля, устанавливается на уровне регионов.
3. Как и в других предприятиях, важно наличие системы вентиляции, пожарного выхода, всех коммуникаций, а также соблюдение всех требований СЭС и пожнадзора.
4. Объект должен быть стационарным. Если в свидетельстве о собственности указано «временное строение», «киоск», «павильон», помещение вам не подойдет.
5. Для подключения к онлайн-кассе и системе ЕГАИС в обязательном порядке потребуется доступ в интернет.

Получение лицензии

Для получения лицензии на розничную продажу алкогольной продукции необходимо зарегистрировать юридическое лицо – ООО. Формат ИП в данном случае не подойдет.

Перечень документов, необходимый для получения лицензии, может варьироваться в зависимости от региона. Обычно это:

• учредительные документы: устав, учредительный договор, решение о назначении ген. директора;
• регистрационные документы: свидетельство о гос. регистрации, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе, выписка ЕГРЮЛ, документы, подтверждающие наличие уставного фонда и пр.

Кроме того, к пакету следует приложить договор аренды и свидетельство о праве собственности на помещение, документы из БТИ, договор с охранным предприятием, договор на вывоз мусора, квитанцию об оплате лицензионного сбора.

Техника и оборудование

Приведем лишь необходимый минимум, который потребуется для нормальной работы магазина.

1. Компьютер или ноутбук, принтер.
2. Касса, фискальный регистратор, модуль ЕГАИС, сканер, считывающий штрих-коды.  
3. Система безопасности: камеры видео-фиксации, а также кнопка вызова группы быстрого реагирования.
4. Барная стойка, несколько столов и стульев, а также сопровождающая эту зону атрибутика: посуда, подставки под напитки и пр.
5. Стеллажи, полки для обустройства склада и другая необходимая мебель.
6. Сейф.
7. Уголок покупателя.
8. Радио/музыкальная аппаратура (если предусмотрены).

Поставщики и ассортимент

Еще одна составляющая эффективного алкомаркета – тщательно спланированный ассортимент. На начальном этапе оптимальным будет «стандартный» набор: пиво, вино, шампанское, водка, коньяк. Как показывают маркетинговые исследования, в сфере алкоголя 80% покупателей отдают предпочтение известным, проверенным маркам. Что неудивительно – к новым брендам большинство относится настороженно, подозревая фальсификацию или низкое качество продукта. Через несколько месяцев успешной работы и появления постоянной клиентуры можно начинать расширение ассортимента, добавляя в него новые доходные марки алкоголя.

Выбирая поставщиков, убедитесь в их надежности. Если вы планируете долгосрочный бизнес, о качестве продукции не может идти и речи – ваша репутация должна быть на 100% чиста. Согласно тем же исследованиям, большинство покупателей предпочитают покупать алкоголь в проверенных местах, даже несмотря на завышенную цену. Запросите у оптовика наличие сертификатов и прочих обязательных документов на товар.

Планируя ассортимент, берите в расчет и «сезонность» напитков. Летом популярностью пользуются слабоалкогольные пиво, вино и шампанское. В холодное время года лучше продается крепкий алкоголь.

Сколько денег нужно для старта?

Итак, перейдем к расчетам.

1. Заложим в расходы сумму на аренду помещения 50 кв. м в размере 50 000 руб. В реальности она будет варьироваться в зависимости от территориального расположения точки, нужно лишь найти подходящий по финансам вариант.
2. Регистрация ООО и расчетного счета, а также регистрация договора аренды для получения лицензии обойдется в 30 000 руб.
3. Пожарная безопасность, установка системы видеонаблюдения, тревожной кнопки, заключение договора с охранным предприятием – 70 000 руб.
4. С 2016 года торговля алкоголем осуществляется только с подключением к системе ЕГАИС. Для него потребуется приобрести специальный модуль + сканер – в совокупности около 15 000 руб.
5. Получение лицензии на розничную продажу алкогольной продукции – 65 000 руб.
6. Компьютер + принтер, сейф, подключение к сети Интернет – 30 000 руб.
7. Фискальный регистратор, считыватель штрих-кода, касса и ее регистрация в налоговой  – 30 000 руб.
8. Мебель, необходимая для работы, а также торговое оборудование и холодильники – 200 000 руб.
9. Световая вывеска, фирменное оформление витрин, режим работы, уголок покупателя и прочая атрибутика – 30 000 руб.

Назовем эти затраты инвестиционными расходами. В совокупности они составят 520 000 – 550 000 руб.

На закупку товаров у поставщиков уйдет от 500 000 до 1 000 000 руб. в зависимости от ассортимента и наполнения склада.

Переменные расходы

Зарплата продавцов, приходящего бухгалтера и уборщицы составит порядка 70 000 рублей в месяц. Коммунальные услуги и аренда – 60 000 руб. Интернет, связь, обслуживание расчетного счета в банке, расходы на охрану – 10 000 руб. Итого 140 000 руб.

Срок окупаемости и доход

По средним расчетам на открытие магазина ночной торговли потребуется 1 300 000 руб.

При среднем чеке 350 руб. и проходимости 2 000 человек в месяц выручка составит 700 000 в месяц. При наценке в 40% получаем ежемесячную прибыль в размере 280 000 руб.

Таким образом, срок окупаемости проекта составит 5 месяцев.

С франшизой или без?

Сотрудничество с сетями алкомаркетов дает множество преимуществ: узнаваемый бренд, пошаговое руководство для открытия магазина (или нескольких точек), техническую и организационную поддержку, сформированный ассортимент. К недостаткам стоит отнести лишь траты на приобретение франшизы, которые, к слову, окупаются всего за год, за счет более интересных условий со стороны поставщиков, на которые договаривается центральный офис.