Бизнес идеи салонного бизнеса
Поделитесь новостью в социальных сетях
Как преодолевать сложности ведения салонного бизнеса?
Сегодня многие владельцы бьюти-бизнеса стоят на перепутье. Поднимать или снижать цены? Продавать салон или работать дальше? Как сэкономить и сделать рентабельным свой бизнес? Как развивать салон красоты / косметологический центр / СПА в период экономической нестабильности? Об этом и о многом другом читайте в этом материале.
*Этот материал подготовлен нами в рамках специального проекта интеллектуальной и экономической помощи салонам красоты, инициированного компанией «Салонный маркетинг» в период экономической нестабильности в стране.
СНИЖАТЬ ЦЕНЫ ИЛИ НЕТ?
В связи с изменившимися рыночными условиями этот вопрос задают многие управляющие и собственники бьюти-бизнеса. Мы решили подумать, а как сделали бы мы сами? Получился список рекомендаций из первых шести пунктов.
P.S. Если до этого вы не смогли обеспечить сколько-нибудь значимый клиентопоток и узнаваемость вашего салона красоты, косметологической клиники или СПА не ожидайте, что проведенные вами новшества дадут мгновенный результат. Но начинать же когда-нибудь надо?
Примечание: Если вы все еще сомневаетесь, что же предпринять, или у вас нет конкретного бизнес-плана, обращайтесь к нам, в Салонный маркетинг, и мы проведем аудит вашего бизнеса, разработаем финансовый план на ближайшие месяцы и вместе с вами выведем салон красоты на хорошие финансовые показатели.
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДИСТРИБЬЮТОРАМИ КОСМЕТИКИ
В этой части мы поговорим о поиске приемлемого компромисса между салонами красоты и поставщиками оборудования и продукции. Итак, не нарушая канвы предыдущего раздела, мы бы сделали так: вышли бы на руководство дистрибьюторских компаний, которые торгуют оборудованием и косметикой для салонов красоты, с предложением, включающим несколько аспектов по взаимодействию. Об этом — следующие семь шагов.
- Предоставление розницы «под реализацию»
Классический формат взаимодействия, подразумевающий предоставление товаров, предназначенных для розничной продажи конечным потребителям, с отсрочкой платежа либо «под реализацию». Последний вариант более предпочтителен для салонов, первый – для дистрибьюторов. Для владельцев салона красоты очевидное преимущество связано с отсутствием необходимости «замораживать» оборотные средства, вкладывая их в товар. А дистрибьютору по большому счету все равно, где «лежит» его товар, – на его складе либо в витрине в салоне. Причем шансов быть проданным во втором случае объективно больше.
Естественно, если при размещении на полках соблюдены правила мерчандайзинга, мастера обучены техникам продаж и в совершенстве владеют технологиями по работе с данной профессиональной линией. Единственным нюансом при заключении подобной сделки является контроль за соблюдением сроков годности предоставленных товаров. Как правило, прикрепленный к предприятию индустрии красоты менеджер имеет график посещения своих клиентов. И в ходе таких визитов как раз и должна осуществляться проверка знаний мастеров, аттестация, инвентаризация имеющихся товарных остатков и работа по продвижению бренда. Чаще всего период, на который предоставляется товар, составляет один месяц, в редких случаях – два месяца.
- Рассрочка за полученный товар
Столкнувшись с резким падением уровня продаж и, соответственно, падением оборотов, все больше и больше компаний-дистрибьюторов в последнее время соглашаются обеспечить профессиональными средствами салоны красоты без оплаты по факту поставки. В этом случае логичным представляется согласование графика платы за полученный товар либо, как вариант, заключение договоренности об оплате по факту использования данных товарных остатков. Традиционный срок оборачиваемости последних не должен превышать месяца. В противном случае возникает вопрос о целесообразности той или иной услуги, ее востребованности на рынке, неудовлетворительной мотивации персонала либо уровне его квалификации.
Обособленно стоит возможность покупки в рассрочку дорогостоящего оборудования. Если раньше компании-поставщики с неохотой соглашались на подобные условия, то сейчас все большее количество фирм готово идти навстречу владельцам салонного бизнеса. Наиболее прогрессивные предоставляют фактически беспроцентный кредит и годовую рассрочку без первого взноса.
- Расфасовка профессиональной продукции мелкими порциями
Несколько компаний предлагают наряду с профобъемами аналогичные по специфике применения пакетные расфасовки, предназначенные для разового применения в рамках одной процедуры, – достаточно практичный формат, позволяющий быстро и без обременительных вложений опробовать новинку. Конечно, в пересчете на одну процедуру себестоимость оказывается выше по сравнению с «большими» объемами, однако отсутствие необходимости вкладывать значительные средства «в склад» и минимизация риска ошибиться («выстрелит» процедура или нет) делают данное предложение чрезвычайно актуальным, учитывая нынешние реалии.
- Оплата материалов для трейд-маркетинга в салонах
Какого рода материалы имеются в виду? Речь идет не о банальной полиграфии, которой завалены журнальные столики многих салонов красоты, поскольку флаеры и буклеты с банальным описанием «технологических и инновационных» подробностей уже давно никому не интересны. Гораздо уместнее более оригинальные рекламные носители: так называемые воблеры (конструкция, выполненная в форме подвески на гибкой ножке), магниты на холодильник, логотипы на пилочках и многое другое.
Недавно знакомый рассказал об оригинальном рекламном проявлении в одном из фитнес-центров Сиднея. Новый оригинальный носитель для рекламы был расположен в мужском туалете. На первый взгляд писсуар ничем не отличался от обычного. Ноу-хау состояло в том, что на обычное сантехническое устройство были нанесены, как оказалось впоследствии, специальные цветные чернила. Они проявляются только при температуре от 33 градусов и выше. То есть когда человек справляет малую нужду, перед его взором вдруг появляется рекламное объявление. Но как только продукт жизнедеятельности смывают, реклама исчезает. Эффект неожиданности просто зашкалил: друг минут двадцать восторженно рассказывал по Skype о своих впечатлениях.
Другой оригинальный вариант встретила PR-менеджер, обнаружив на столике в своем любимом британском баре забытое личное письмо эротического содержания. Девушка отнесла письмо администратору заведения. Удивлению ее не было границ, когда это самое письмо администратор, аккуратно сложив пополам, отнес на соседний столик, подмигнув и объяснив, что это была тщательно спланированная акция. По его словам, завсегдатаи бара с удовольствием читали подобные письма и подолгу смаковали с друзьями подробности чужой жизни, что чрезвычайно повысило посещаемость бара и оборот алкогольных напитков.
Естественно, мы не призываем слепо копировать приведенные примеры, скорее, объясняем с их помощью суть креативного подхода. К тому же не стоит забывать о том, что важно не только удивлять клиента, но и удовлетворять его базовые потребности.
- Акции для конечного потребителя в салоне
Хорошим подспорьем для бьюти-бизнеса являются акции от дистрибьютора, направленные на повышение клиентской лояльности. В основном их целью является расширение ассортимента покупаемых конечными потребителями продуктов (при покупке двух шампуней – кондиционер в подарок) либо увеличение среднего чека покупки (купи три единицы товара по цене двух). Причем товары, которые предназначены клиенту в подарок, дистрибьютор предоставляет бесплатно.
Ввиду того что существует соблазн подарочные продукты «экспроприировать рабоче-крестьянско-советской властью», то есть во избежание нецелевого присвоения салонами или мастерами данных подарков, дистрибьюторы вводят обязательное анкетирование конечных пользователей, чтобы иметь возможность точечно проверить соблюдение правил проведения акции. В такой ситуации важно понять, готовы ли вы фактически поделиться своей клиентской базой и доверяете ли вы своим партнерам по бизнесу, поскольку случаи некорректной передачи подобных клиентских баз также имели место в нашей практике.
- Программы а-ля «подарок от технолога бренда»
Суть программы заключается в том, что косметологический/маникюрный/парикмахерский бренд на бесплатной основе предоставляет препараты и труд своего технолога для проведения «подарочной» процедуры. Экономия салона очевидна. В дополнение ко всему технолог чаще всего знает продукт лучше мастера, имеет возможность провести «живой» мастер-класс по продаже/диагностике/умению правильно объяснить выгоды от комплексного/пакетного обслуживания.
- Подарочные наборы для тех, кто сделает пять процедур
Программа направлена на оптовую покупку, причем бонус оплачивает не салон, а поставщик. Вполне созвучна с пунктом 6, основное отличие – в формате подарка. В предыдущем пункте это была услуга, а сейчас подарочный набор. Тем самым мы предоставляем своему клиенту возможность выбора, расширяем спектр наших возможностей, минимизируя затраты.
Больше полезных статей на Главном Telegram-канале о бизнесе в индустрии красоты и здоровья. Подписывайтесь!
Поделитесь новостью в социальных сетях
Поделитесь новостью в социальных сетях
Наталья Гончаренко
Итак, решение открыть салон красоты, косметологический центр или СПА принято. Поздравляем! Вы нашли поистине неисчерпаемый источник полезной информации об открытии и развитии салонного бизнеса.
Материал подготовлен при поддержке Клуба собственников и бизнес-школы Beauty Salon Boss. Главная задача Клуба — развитие способности думать и находить успешные бизнес-решения самостоятельно. Для этого создана система непрерывного обучения собственников и директоров предприятий индустрии красоты, вне зависимости от начальных знаний, опыта, возраста и страны.
ИДЕИ ДЛЯ САЛОНА КРАСОТЫ
За все время работы мне еще не приходилось встречать ни одного собственника салона красоты или косметологического центра, у которого бы не было идеи своего салона красоты. Так почему же огромное количество предприятий индустрии красоты выглядят так безлико? Попытаемся разобраться в этом и ответить на вопросы: что определяет успешность салона? Правда ли, что дьявол кроется в деталях? Все говорят, что нужно отличаться, но никто не говорит, как это сделать? Почему действия по повышению конкурентоспособности салона часто дают краткосрочный результат или вообще неэффективны, и что со всем этим делать?
НЕПРАВИЛЬНЫЙ ВОПРОС
Как привлечь клиентов в салон? Это один из наиболее часто задаваемых вопросов на конференциях, семинарах и консультациях. Не меньше волнуют директоров салонов и косметологических центров и другие вопросы. Например, какую акцию провести? Какой процент платить персоналу? Нужно ли работать с сайтами коллективных покупок? Какую давать скидку клиентам салона? Как обезопасить себя от надомничества и увода клиентской базы? Как привязать клиента к салону и т. д.
Что означают все эти вопросы? Они значат то, что директор салона в своей работе 90% времени отдает тактике, деталям. Более того, с деталей, а не с бизнес-идеи салона красоты часто начинается и работа над новым салоном. Когда не продуманы, не формализованеы и не держатся в фокусе вопросы верхнего уровня – уровня стратегии. Но реалии таковы, что многие владельцы и директора салонов красоты и косметологических центров постоянно думают о том, как идти (реклама, персонал, оборудование, услуги, скидки etc), вместо того чтобы подумать, куда идти (кто мы такие, какая идея лежит в основе нашего салонного бизнеса, кто наши клиенты и чем мы отличаемся от других предприятий индустрии красоты).
Многие подумают о том, что это не важно. Мол, есть же примеры «просто салонов», которые работают не один год, ничем особым не отличаются от других, никаких особых бизнес-идей в основе их работы этих салонов не просматривается и, наверное, они вполне успешны, ведь работают же, не закрываются! Предлагаю вам дочитать статью до конца и самим ответить на этот вопрос.
МОЙ КОСМЕТОЛОГ ИЛИ МОЙ САЛОН?
Если мы посмотрим на салонный рынок сегодня, то увидим такую картину: львиная доля предприятий индустрии красоты имеют размытое позиционирование и минимум отличий, оказывают стандартные услуги, не могут похвастаться стабильным сервисом и характеризуются непонятным ценообразованием. На рис.1 наглядно представлен процесс работы над новым предприятием. Треугольник показывает время, которое воображаемый инвестор уделяет каждому этапу.
С левой стороны показан наиболее типичный путь – назовем его условно «через тернии к звездам», – который впоследствии может привести к нестабильной загрузке салона, хаотичному менеджменту и маркетингу салона и, как следствие, к увеличению сроков окупаемости проекта.
С правой стороны показана правильная очередность прохождения этапов создания или репозиционирования салона красоты, в основе которой лежит бизнес-идея.
Рисунок 1. Как обычно открывают салон красоты
Давайте разберемся с этапами, которые обозначены на рисунке 1. Все начинается с того, что огромное количество времени уделяется дизайну салона или подбору названия. Этому во многом способствуют статьи на сайтах компаний, специализирующихся на дизайне и нейминге, многостраничные обсуждения на форумах: «Хочу открыть салон, помогите придумать название!» и разного рода маркетинговая беллетристика, в которой муссируется идея «красивый дизайн и имя – 90% успеха салона».
На следующем этапе, обычно уже в процессе создания дизайн-проекта (а зачастую и ремонта), происходит компоновка: что в каком кабинете у нас будет размещено, планируется закупка оборудования. Дальше происходит попытка упорядочения, и появляется некая структура того, чем будет заниматься наш салон красоты и как все эти, по-сути кабинеты, увязать в какую-то бизнес-концепцию, бизнес-идею.
На предпоследнем этапе наконец-то воображаемый нами инвестор начинает задумываться о своих услугах в контексте того, насколько они будут востребованы рынком. Формализуется это, как правило, в виде прайс-листа. Времени и, честно говоря, желания поработать над идеей салона, стратегией не остается.
Все это приводит к самой большой головной боли инвестора – клиенты салона красоты фокусируются на специалисте, а не на салоне или косметологическом центре. Очевидно, что ответ на вопрос, как переключить клиента с мастера на салон, лежит в области стратегии. Если же мы этот уровень пропускаем, то сразу ставим себя в полную зависимость от мастеров.
Посмотрим, как работать с рисунком 2. Успешный бизнес, особенно в долгосрочной перспективе, определяется стратегией, то есть способностью директора салона фокусироваться на клиентах и трансформировать идеи и концепции салона красоты в прибыльные бизнес-модели.
Риунок 2. Как открыть успешный салон красоты
Алгоритм действий должен быть такой:
- сначала появляется идея для салона красоты / СПА
- затем идея трансформируется в бизнес-модель и адаптируется к реалиям бьюти-рынка в вашем регионе (ассортиментный портфель, технология деятельности, позиционирование, персонал)
и только потом можно взяться за название, визуализацию и продвижение.
Я часто задаю директорам салонов красоты и СПА вопрос: что может являться основой конкурентоспособности салона? Ниже приведен перечень ответов:
- место
- сервис (?)
- «звезда»
- услуги
- цена
- качество (?)
- технологии
- атмосфера
- бренд
- косметические линии
- идея
- бизнес-модель
- менеджмент
Знаки вопроса стоят рядом с критериями, которые все называют, но практически никто не может объяснить, что конкретно они означают. Достаточным отличием от других очень часто считается ценовой сегмент, в котором работает салон, и общие характеристики, такие как: место, хороший мастер, «качество» и «сервис». Обеспечивают ли они устойчивое долгосрочное конкурентное преимущество салонам? В комплексе – да, сами по себе – нет.
КАК РАБОТАТЬ НАД БИЗНЕС-ИДЕЕЙ САЛОНА КРАСОТЫ?
Давайте на примерах посмотрим, каков алгоритм работы над бизнес-идеей салона салона. Но прежде – пример того самого «просто салона». *Все примеры и названия салонов вымышленные, все совпадения с реальными салонами случайны.
Кейс №1. Салон красоты «Лика»
Салон расположен в благополучном спальном районе. 2 минуты от метро. 3 парикмахерских кресла, маникюр, педикюр, косметолог, татуаж. Площадь – 40 м2. Отличное место: все жители близлежащих домов идут мимо к метро или выезжают из дворов на главную дорогу. Время работы – с 10.00 до 20.00 зимой и до 21.00 летом. Ближайшие конкуренты – две парикмахерские эконом-класса «сделано в СССР» и дорогой салон, «непонятый» жителями района. Кто-то из мастеров работал на аренде, кто-то был в штате. Среди мастеров была одна «звезда». Записаться к ней «с улицы» было невозможно. Остальные мастера менялись примерно один раз в год, администраторы сменяли друг друга примерно раз в три-четыре месяца. Мастера весело обсуждали с клиентами конкурента, открывшегося на расстоянии автобусной остановки по какой-то мудреной западной технологии: «Там все так дорого и стригут стоя! А так как стены стеклянные, то всем видно, что клиентов у них нет. Ха-ха!».
Иногда заглядывала вполне довольная жизнью владелица салона, и после ее ухода мастера тихо жаловались, что все приходится покупать самим, процент маленький (аренда дорогая), а хозяйка хотя бы кондиционер поставила! О том, чтобы пойти навстречу клиенту, не могло быть и речи. Например, выйти на час раньше и сделать укладку. Или записаться на 19.30 на стрижку. Даже за дополнительную оплату. Естественно, никто и никогда не рассказывал о том, что в салоне есть еще маникюр, косметология и солярий (рис. 2).
Все текло своим чередом. Этот салон, как и сотни ему подобных, жил своей привычной жизнью. Конъюнктура на рынке была благоприятная, и все получали свой кусочек манны небесной.
Что есть у «Лики»? Во-первых, место. Во-вторых, «звезда». В-третьих, благоприятная конъюнктура рынка. Но в один прекрасный день все изменилось. В этом же доме, только с другого торца, еще ближе к метро, открылась большая сетевая парикмахерская бизнес-класса, с низкими ценами, маркетинговыми программами и приветливыми администраторами. Назовем ее «Каре».
Главный Telegram-канал о бизнесе в индустрии красоты и здоровья. Подписывайтесь!
Кейс №2. Сеть салонов «Каре»
Представьте себе, что вы инвестор. Ход ваших мыслей может быть примерно таким:
Видение (взгляд на рынок)
В постсоветский период практически исчезло такое понятие, как «парикмахерская в каждом районе». В них было стандартизировано практически все – начиная от дизайна и заканчивая квалификацией персонала. В целом, в такие парикмахерские можно было прийти и не бояться, что тебе что-нибудь лишнее отрежут или выкрасят в зеленый цвет. Вместо них появилось очень много предприятий самого разного формата и разных цен….
Миссия (идея — зачем нужен мой салон красоты)
Создать сеть брендовых недорогих салонов для мужчин и женщин с основными услугами, единой ценой, едиными стандартизированными и понятными неискушенному клиенту принципами работы.
Ценности (основа построения внутренних и внешних взаимоотношений между людьми)
По сути, это почти готовый профиль ваших сотрудников: энтузиазм, взаимное уважение, доброжелательность, порядочность.
Позиционирование
Салон для тех, кто хочет хорошо выглядеть без лишних затрат.
Технология реализации концепции
Открывать салоны в местах, где большой поток людей и мимо просто не пройдешь. Формировать прейскурант за счет высокооборотных услуг и товаров. Максимально эффективно использовать площади. Обеспечивать минимальную стоимость капитальных вложений в квадратный метр. Сотрудники – 22–33 года с опытом работы от 2 лет. Персонификация клиентов может быть минимальной или вообще отсутствовать. Оказывать минимальный сервис. Иметь централизованные закупки косметики, отлаженную схему продажи недорогой профессиональной косметики, а также онлайн-запись.
С появлением «Каре» людей в «Лике» практически не стало. Зато появились скорбные лица мастеров, подыскивающих себе новое место, и жалобы владелицы салона на «трудные времена» (рис. 3).
Рисунок 3. Конкуренция между салонами красоты
Кейс №3. Салон красоты «Ромашка»
Представим себе еще одного инвестора.
Миссия
Сделать женщин и мужчин красивыми и хотя бы немного счастливыми. Создать все условия, чтобы они чувствовали себя, как дома.
Видение
Мы живем в сумасшедшем ритме, в стрессах, в напряжении. Часто мы чувствуем себя одиноко, даже если у нас есть семья и друзья. Нам не хватает теплоты, участия, понимания, любви.
Ценности
Радушие, забота, проявление чуткости к клиентам (мы умеем выслушать и поговорить, и создать все условия, если человек хочет просто помолчать), проявление участия и внимательности к клиентам, восприимчивость к проявлениям эмоций другого человека, внимание к его потребностям.
Технология реализации концепции
Предлагаю вам самим поработать над созданием технологии деятельности салона «Ромашка». Очевидно, что все в этих салонах будет кардинальным образом отличаться: и стратегия, и технологии работы, и подходы к подбору персонала, и дизайн, и место, и продвижение, и все остальное (рис. 4).
Рисунок 4.
Я привела всего два примера, а в действительности в бьюти-индустрии очень много интересных и прибыльных идей для салона красоты. Когда вы начинаете строить свой бизнес со стратегии, то автоматически отвечаете сами себе на большую часть вопросов, которые приведены в начале статьи. Многое сразу становится понятным и в отношении персонала, и в отношении привлечения клиентов, и в отношении ассортиментного портфеля, и в отношени сервиса и обучения персонала салона красоты. Ответ уже изначально заложен вами, и абсолютно не важно, сделаете ли вы это сами или с помощью приглашенных специалистов.
РЕЗЮМЕ
Алгоритм трансформации идеи для салона красоты в прибыльные бизнес-модели выглядит так:
- Видение
- Миссия
- Ценности
- Позиционирование
- Технология деятельности
- Продвижение
Чтобы концепция салона красоты была прибыльной, она должна:
- решать какие-нибудь актуальные потребности людей
- быть воплощена технологически
Постоянно задавайте себе вопросы:
- Кто вы, чем отличаетесь от других? Если вы не будете этим заниматься, то – все равно, хотите вы этого или нет, – люди САМИ определят вам место на рынке. И не факт, что оно вам понравится.
Формализуйте идею вашего салона красоты, косметологического центра или СПА:
- Самое главное – не бойтесь быть тем, кем мечтаете быть! Половинчатые идеи не работают.
Хотите получить шаблон бизнес-плана для открытия салона красоты, косметологической клиники или СПА и консультацию?
Больше полезных статей на Главном Telegram-канале о бизнесе в индустрии красоты и здоровья. Подписывайтесь!
Поделитесь новостью в социальных сетях