Бизнес идеи с трейлерами

Бизнес идеи с трейлерами thumbnail

Стритфуд на колесах — фудтраки и кофетраки — часто можно увидеть на форумах, музыкальных фестивалях, в городских парках и торговых центрах. Отсутствие законодательной базы пока не позволяет ресторанам на колесах перемещаться по улицам, но в крупных городах все равно появляется все больше мобильных точек общепита. 

Сергей Никольский, руководитель категорий «Автоуслуги» и «Коммерческий транспорт» в «Авито», рассказывает, как развивается направление мобильного стритфуда в России и что нужно знать желающим зайти в эту нишу. 

Не самый мобильный бизнес

Сейчас в России нет законодательной базы, которая позволяла бы владельцам фудтраков вести действительно мобильную торговлю, перемещаясь вслед за потоком покупателей. С 2018 года на рассмотрении Госдумы находится законопроект, принятие которого позволит стритфудам на колесах переезжать с места на место, но пока его принятие откладывается. 

В некоторых городах России при этом действуют локальные акты, позволяющие фудтракам перемещаться по городу. Например, такая практика с 2018 года применяется в Нижнем Новгороде. А в июле этого года фудтраки легализовали в Санкт-Петербурге. 

В большинстве городов России для работы необходимо арендовать место под фудтрак. Заключить договор аренды предприниматель может с общественным пространством — например, городским парком или частным арендодателем. Во втором случае получится разместиться, например, на территории парковки торгового центра или бизнес-холдинга. Но владелец фудтрака все равно остается привязан к конкретной точке в городе. 


 Основатель сети мобильных кофеен «Кофельяно» Алексей Федосов

Надеяться на внесение изменений в законодательство на федеральном уровне в ближайшее время не стоит. Но ситуация такова, что у региональных властей сейчас достаточно полномочий для легализации фудтраков. Опыт Нижнего Новгорода, Костромы, Татарстана — наглядный пример. При этом в Москве и Санкт-Петербурге направление стритфуда на колесах все равно более развито, чем в остальных городах страны. 

Основатель нижегородской сети гриль-баров на колесах «Горячо» Игорь Ладыгин

В Москве кофетраки и фудтраки по большей части размещаются в парках или на территории торговых центров на окраинах города. Из-за этого сложно понять, где таких точек все-таки больше — в Москве или Санкт-Петербурге. Петербург сам по себе более компактный, мобильные кофейни там больше сконцентрированы в центре. Из-за этого возникает впечатление, что там их очень много.

Сколько стоит запуск бизнеса на колесах

Как отмечает вице-президент ассоциации «Гастроном» Илья Завельский, в среднем первоначальные инвестиции для открытия стритфуда на колесах колеблются от 2 до 2,5 млн рублей с учетом не только затрат на сам фудтрак, но и других расходов — например, на проработку меню и оформление документов, необходимых для старта бизнеса (потребуется оформить статус ИП, медицинские книжки для сотрудников и получить разрешение от Роспотребнадзора).

Стоимость открытия будет зависеть от того, с каким меню вы планируете работать.

Для того чтобы готовить в фудтраке блюда на гриле, потребуется и сама печь, и улучшенная система вентиляции. А вот затраты на запуск кофе-точки на колесах будут значительно ниже. Например, купить передвижную кофейню в Москве можно за 500 тысяч рублей. 

Стоимость аренды места под стоянку зависит от региона и от арендодателя. По данным компании «Клен», которая оказывает услуги по открытию точек общепита, в среднем аренда в Москве места площадью 7 кв. м (столько потребуется для полноценного большого фудбаса, другие форматы потребуют меньше) будет стоить порядка 350 тыс. рублей в год, если речь идет о территории на границе Третьего транспортного кольца. Аренда в центре обойдется дороже, за год сумма составляет в среднем в 700 тыс. рублей.

Если вы планируете работать на фудтраке на крупных мероприятиях, за аренду снова придется платить. По данным сервиса Quick Resto, стоимость размещения мобильной точки на площадке фестиваля или форума стоит в среднем от 3 до 30 тыс. рублей в зависимости от масштаба мероприятия. 

Как выбрать фудтрак

  • купить новый фудтрак от российского или зарубежного производителя (во втором случае к стоимости самой машины придется добавить затраты на транспортировку и растаможку);
  • приобрести подержанный фудтрак (предыдущие владельцы часто продают фудтраки в комплекте с оборудованием для готовки, это может быть выгодно);
  • купить фургон или прицеп и переоборудовать его под фудтрак самостоятельно или при помощи специальных бюро (создать фудтрак можно даже на базе легкового автомобиля, масштабы необходимых доработок зависят от целей бизнеса). 

Почему это выгодно, если перемещаться нельзя

Основатель одной из первых в России компаний-производителей фудтраков EdaNaKolesah Рафаэль Хабиров

Запуск мобильной точки, несмотря на все ограничения, обходится дешевле, чем открытие собственного ресторана, так как расходы на аренду и ремонт ниже. Для рестораторов, у которых уже есть бизнес в традиционном формате, точка на колесах становится дополнением к основной деятельности, а новичкам в общепите позволяет протестировать гипотезы с минимальными затратами. 

Ниша еды на колесах позволяет запустить бизнес намного быстрее, но самое главное — дает право на ошибку. Если не получилось на одном месте — можно с легкостью сменить локацию, а еще полностью сменить концепцию и брендинг, и все это будет намного быстрее и безопаснее, нежели работа со стационарным рестораном, ведь владелец прогоревшего ресторана теряет все вложенные деньги.

Свой первый фудтрак Рафаэль продал несколько лет назад, а теперь его проект — резидент «Сколково» — вырос в современный промышленный комплекс в Подмосковье, площадью более 4 тыс. кв. м по производству трейлеров премиум-класса. Компания развивает по такому же пути направления домов, бань, магазинов и офисов на колесах.

Игорь Ладыгин

От мобильного ресторана, если он окажется успешен, проще прийти к полноценной стационарной точке, чем с нуля. Мы начинали со смокера — гриля — на колесах, который собрали сами, потому что нам было любопытно попробовать это направление. В итоге наши смокеры и продукция из смокеров  заинтересовали очень многих. Так от их производства «для себя» мы перешли к производству для всех. 

В итоге развиваем два направления бизнеса. Мы научились собирать уникальные, качественные смокеры на колесах и продаем их под заказ. Параллельно мы расширяли собственную торговлю и в итоге открыли стационарный ресторан. Это оказалось проще, чем если бы мы начинали с нуля, ведь у нас уже было отработанное меню и понимание того, что понравится клиентам.


Алексей Федосов

Ниша бизнеса на колесах очень актуальна для самозанятых. Я знаю ребят, у которых есть кофетраки и которые путешествуют на них по России. Сейчас они поехали в Крым: покупаться, позагорать и поработать.

Еще один выгодный формат, в котором мы работаем, — выездные кофе-брейки под заказ. Допустим, компания организует для сотрудников корпоратив на природе — мы можем приехать и обеспечить участников напитками и снеками. Количество таких мероприятий, правда, невелико — пока 1-2 в месяц. Так что для нас это лишь дополнительное направление.

Как достичь максимума

Что нужно учесть, задумавшись об открытии бизнеса на колесах:

  • Платить аренду все равно придется: по закону у бизнеса на колесах должен быть договор об аренде места для работы.
  • Самый дешевый вариант бизнеса на колесах с точки зрения инвестиций — мобильная кофейня. Любая идея, связанная с готовкой еды, требует больше вложений. 
  • Кафе на колесах позволяет протестировать меню и может стать первым, менее рискованным шагом к открытию стационарного ресторана.

Фото на обложке: Shutterstock/alexfan32

Фотографии в тексте предоставлены автором

Источник

Торговля на колесах – идея, пришедшая к нам из США. Именно там в 1872 году появилась первая подобная точка. В моду это направление вошло в Лос-Анджелесе, в 2008 году.

Автор статьи:

Евгений Маляр

  • Особенности и преимущества ведения бизнеса на колесах

  • Магазин на колесах как бизнес-идея

  • Мобильное кафе

  • Party-Bus: паб на колесах

  • Передвижной шиномонтаж

  • Баня на колесах

  • Мобильный квест-клуб

  • Ветеринарная клиника: ветмобиль

  • Кинотеатр 5D

  • Детский развлекательный центр

  • Цветочный магазин

  • Неупомянутые идеи

Одним из важнейших средств достижения успеха в бизнесе является максимальное приближение коммерческого продукта к потребителю. Чем легче купить товар или получить услугу, тем выше будет сумма реализации. Эта концепция находит отражение в различных приемах торговли, и среди них достойное место занимает мобильный бизнес на колесах.

Идея не нова. Десятилетиями существует выездная торговля. На автомобилях привозили кинозалы в отдаленные районы страны. Даже в военные годы действовали автолавки, снабжавшие войска бытовыми товарами по линии Военторга.

Сегодня появились новые оригинальные идеи для бизнеса на колесах, с которыми полезно будет ознакомиться читателю. Кто знает, может быть, они вдохновят кого-то из желающих начать собственное дело?

торговля хлебом с автомобиля

Особенности и преимущества ведения бизнеса на колесах

Кроме уже упомянутого стремления приблизиться к потребителю, предпринимателем, решившим построить бизнес на собственных колесах, движут и другие достоинства этого способа продаж:

  • Приобретение или аренда помещения необязательны.
  • Относительная дешевизна организационной фазы.
  • Простота оформления документов.
  • Возможность перемещаться в поисках массового скопления потребителей.
  • Экономия средств на рекламе.
  • Гибкость в смене профиля торговли или услуги.
  • Высокая ликвидность основного средства.

Справедливости ради, следует обратить внимание и на некоторые недостатки. К ним относятся:

  • Лимитированные возможности интенсивного развития. Если проще: одно оборудованное для бизнеса, – транспортное средство, может обслужить ограниченное число клиентов. Чтобы нарастить оборот, нужно увеличить количество машин.
  • Участие автомобиля в дорожном движении. Из этого вытекают определенные риски, связанные с опасностью ДТП и финансовыми потерями при нарушениях ПДД
  • Расходы на ГСМ и эксплуатацию транспорта. Чем интенсивней машина ездит, тем быстрее происходит износ. Амортизация ложится на себестоимость товаров и услуг.
  • Пробелы в действующем законодательстве, регламентирующем порядок реализации продовольственных товаров в мобильном режиме. На автофургоны распространяются правила и санитарные нормы, введенные для стационарного общепита и торговли, а соблюдать их непросто.

Несмотря на отдельные трудности, передвижные продажи быстро развиваются во многих странах, и Россия исключения не составляет. На это есть много причин, в числе которых:

  • недостаточный охват некоторыми услугами отдаленных районов, особенно сельских;
  • высокая потребность в «быстрых» блюдах, кофе, чае и коктейлях, которые можно быстро употребить;
  • желание покупателей сэкономить силы, требующиеся для доставки продуктов домой.

Эти позитивные факторы не означают гарантированной успешности бизнеса. Его организацию всегда, как и в стационарном варианте, необходимо начинать с маркетинга. Верное позиционирование, перспективная идея, грамотные экономические расчеты – все это придаст уверенности предпринимателю.

Рассмотрим десять перспективных и востребованных идей заработка на торговле с транспорта.

автомобиль-магазин

Магазин на колесах как бизнес-идея

Для начала желательно определиться с профилем торговли. Как бизнес-идея, магазин на колесах может развиваться в продовольственном или промтоварном направлении. Чем можно привлечь покупателей?

Дорогие предметы быта, домашнюю технику, обувь и одежду вряд ли станут приобретать на улице. Дешевые вещи, в том числе бывшие в пользовании, можно предлагать только специфической потребительской аудитории, характеризуемой низким достатком. В районах, где живут не очень состоятельные люди, как правило, уже сформировалось предложение таких товаров, и конкурировать со стационарными точками будет проблематично.

Тем не менее, ряд промтоварных позиций продавать с колес можно и нужно. Важно их выявить.

Мобильное кафе

Более перспективным считаются передвижные продовольственные фургоны, называемые на иностранный манер фуд-траками. Часто они представлены прицепами-тонарами, имеющими усиленную раму и витрину по всей длине кузова.

Следует отметить, что при организации работы передвижного магазина, в особенности продовольственного, практически теряется одно из преимуществ выездной торговли, а именно относительно низкая «цена входа». Инвестировать в этот бизнес придется не менее 1,7 млн руб., и это только для начала. Приблизительные суммы стартовых затрат приведены в таблице:

Статья расходовСумма, тыс. руб.
Транспортное средство и его адаптация под торговую точку800
Технологическое пищевое оборудование500
Оснащение выносного наружного пространства200
Зарплата персонала (2 смены)60
Текущее обслуживание техники50
Постоянные издержки (бензин, разовая посуда и пр.)90
Итого:1 млн 700 тыс

Теперь пояснения. Под техникой понимается стандартный набор для торговли продуктами и готовой едой:

  • холодильники (2 шт.) и морозильные камеры (1 или 2 шт.);
  • микроволновая печь;
  • кофе-машина;
  • слайсер (аппарат для нарезки);
  • электроплита;
  • поварской комплект;
  • рабочий стол;
  • водонагреватель;
  • полки;
  • спецодежда.

Для обеспечения нормальных условий труда понадобится: летом – кондиционер, зимой – электрический обогреватель, и в любое время года – биотуалет. Кроме этого возможна покупка аудиосистемы и ЖК-телевизора. Последние предметы устанавливать необязательно, но они привлекают покупателей.

Автомобиль заслуживает отдельных слов. Оборудовать его под продтоварную торговую точку самостоятельно запрещено. Этим занимаются специализированные фирмы, имеющие лицензию.

Самому предприятию также нужны разрешения органов, выдающих справки и сертификаты, в том числе местные и Роспотребнадзора.

Реализуемые товары также декларируются и сертифицируются.

Чтобы окупить фуд-трак в течение года, необходим ежемесячный доход в сумме не менее 140 тыс. руб. В принципе, это возможно, но придется постараться.

Пати бус

Party-Bus: паб на колесах

Очень интересная идея нового формата развлекательного бизнеса. Трейлер, оборудованный для веселого времяпровождения, сочетает преимущества небольшого стационарного бара с дискотекой и обычного автомобиля, доставляющего компанию на природу. Это транспортное средство получило название Party-Bus. Требования к нему высоки: пользователями услуги чаще становятся представители состоятельной молодежи, привыкшей к комфорту.

Внутри салона нужно смонтировать:

  • мощную многоканальную аудиосистему;
  • плазменный экран;
  • барное оборудование;
  • удобную мебель и стол.

Желательно, чтобы было место для танцев или возможность организовать его снаружи с выносной акустикой и световыми эффектами. Этот передвижной аттракцион обойдется в копеечку – до двух миллионов. В текущие расходы войдут рекламные затраты.

Спектр использования «пати-буса» может быть расширен: в таких салонах нередко доставляют состоятельных туристов к местным достопримечательностям. Само собой, в них организуют немноголюдные свадьбы, и тогда они обходятся дешевле, чем в ресторане. А еще мальчишники, девичники…

Передвижной шиномонтаж

Реализация этой идеи для большей экономической отдачи должна включать предоставление нескольких наиболее востребованных услуг по ремонту транспортных средств. Правильнее ее было бы назвать «мобильной мини-СТО» или «скорой автопомощью на колесах».

Как и медицинский аналог, этот сервис ставит целью не полное излечение, а срочную реанимацию. Самым распространенным «недугом» у машин бывает прокол шины. Нужно ехать дальше, и, конечно же, водитель вызовет службу, которая прибудет и поможет на месте. Но случаются и другие неприятности, исключающие движение: не заводится двигатель, тормоза отказали или другие проблемы.

Автомобильная мастерская на колесах должна иметь шиномонтажный комплект и набор запчастей, соответствующий описанным проблемам. Нужно и буксировочное устройство (желательно жесткую сцепку) на случай, если на месте неисправность устранить не получается. Владельцу такой «скорой помощи» необходима профессиональная квалификация авторемонтника.

Особое внимание следует уделить рекламе. В идеале, визитки «скорой автомобильной помощи» лежат в бардачке каждой машины (их можно раздавать на АЗС), а информация о ней доступна в навигаторе.

Баня на колесах

О передвижной парилке мало кто задумывается. Дело затратное. Мобильной бане нужен мощный носитель-грузовик. Эксплуатация энергоемкая, оформление требует большого количества разрешительных документов. Но при всех недостатках бизнес характеризуется достоинствами:

  • Количество холостых пробегов минимально – выезд в указанное клиентом место осуществляется по заявке и предоплате.
  • Пользуются услугой люди, имеющие средства для ее оплаты.
  • Низкий уровень конкуренции, обусловленный трудностями организации этого вида предпринимательства.

Таким образом, недостатки плавно переходят в преимущества. Стоимость организации бизнеса назвать трудно: она зависит от наличия подходящего транспорта и местных особенностей. В крупных городах мобильная баня на 4–6 клиентов простаивает редко.

баня на колесах

Мобильный квест-клуб

Квесты сами по себе являются новым словом в развлекательной индустрии. Организация игры с заданиями в передвижном варианте придает затее дополнительную привлекательность. Опыт компании Exitmobiil (Эстония) демонстрирует высокую востребованность услуги.

От обычного салона автобуса или фургона передвижной квест-клуб отличается более высоким комфортом и наличием специального оборудования. Транспорт доставляет игроков на место, что дает организатору конкурентное преимущество по сравнению со стационарным аналогом.

Ветеринарная клиника: ветмобиль

Скорая ветеринарная помощь – изобретение американское. Оно применимо и у нас, но с учетом российской специфики. Работает ветмобиль по вызову, а на спонтанную клиентуру можно не рассчитывать. Вызов обычного «Айболита» на дом обойдется значительно дешевле. Кадровый вопрос стоит довольно остро. Самые востребованные услуги – стерилизация и вакцинация животных.

Если оснастить транспортное средство ветеринарным оборудованием и совместить основной профиль с дополнительными направлениями деятельности (продажами сопутствующих товаров и кормов), бизнес может стать очень прибыльным.

Кинотеатр 5D

Этот бизнес актуален для небольших населенных пунктов, где обычных кинотеатров с объемным изображением и звуком пока нет. В салон мобильного иллюзиона обычно помещается до восьми зрителей. В расходах значительную долю занимает оплата топлива. Если в поселке или деревне до сих пор никто не организовал хотя бы небольшой 5D кинотеатр, возникают сомнения в наличии спроса на этот вид развлечений.

И все же идея заслуживает внимания. Перед тем как организовать подобный бизнес, нужно провести маркетинговые исследования. Может, просто никто пока не додумался?

Детский развлекательный центр

Пользователями услуги являются малыши, но не меньше их заинтересованы в ней и взрослые. Мобильные аттракционы выезжают на места пикников и развлекают детвору, пока родители проводят собственный досуг. Транспорт необходимо оснастить как можно более разнообразным оборудованием, обеспечивающим ребятишкам увлекательный отдых. Стандартного набора не существует – его ассортимент зависит от фантазии организатора. Часто используются сборные лабиринты, надувные бассейны, игровые площадки, компьютеры, мобильные кинотеатры и прочие средства развлечения. В экипаже присутствует опытный детский аниматор.

Цветочный магазин

По своей сути цветочная торговля и так почти всегда мобильна. Почему не организовать процесс продажи более гибко и комфортно? Направляя фургон в места наибольшей покупательской активности, можно добиться увеличения оборота.

автомобиль-магазин

Неупомянутые идеи

Приведенный выше топ-список не претендует на полный охват всех удачных идей передвижного бизнеса. Из него умышленно исключены варианты кофе-мобилей, и мороженого на колесах по причине широкого распространения подобных видов предпринимательства.

Другие позиции не были упомянуты, потому что их эффективность вызывает обоснованные сомнения. Вот их примеры:

  • Книжный магазин. К великому сожалению, читательская активность в целом сегодня невысока, а электронные издания заполняют остатки печатного рынка, вытесняя полиграфию. Рассчитывать на окупаемость весьма трудно.
  • Обувная мастерская. Во-первых, очередь стоять вряд ли будет. Во-вторых, каждый, кто ходил к сапожнику, чтобы починить ботинки или туфли, знает, что заказы обычно выдаются на следующий день. В-третьих, большинство клиентов вполне удовлетворяются уже работающими стационарными точками, где знакомый специалист поставит новую набойку намного дешевле. Ему за бензин не платить.
  • Бутик на колесах. Да, в США торговля брендовыми вещами с колес распространена. Американские покупатели рады заплатить за престижную вещь на 100-200 долларов дешевле. У нас дорогой одежде придается статусное значение. Ее в фургоне состоятельные люди покупать не будут. А гражданам обычного достатка она все равно покажутся слишком дорогой.
  • Медицинский центр на колесах. Идея, возможно, и заслуживает внимания, но сейчас она кажется преждевременной. Сколько в фургоне поместится врачей-специалистов? Какое оборудование в нем монтировать? Большие затраты, обязательное лицензирование, наличие государственных клиник и другие обстоятельства говорят не в пользу мобильных клиник.

В общем, не все виды подвижной коммерческой деятельности в равной мере привлекательны.

#
Бизнес-идеи

Что можно открыть, имея помещение: идеи для малого бизнеса в квартире, нежилом или подвальном помещении

#
Бизнес-идеи

Какой бизнес открыть: идеи, ключевые советы и полезные рекомендации для начинающих предпринимателей

Источник