Бизнес идеи с алкоголем
* В расчетах используются средние данные по России
К нам часто обращаются наши постоянные читатели с вопросами о том, как реализовать ту или иную идею, представленную на портале «1000 идей». Поэтому мы решили запустить новый цикл статей, в которых рассказывается о том, как в российских условиях можно воплотить многие проекты, которые с успехом работают за рубежом.
Не только за рубежом, но и в нашей стране традиционный бизнес постепенно перемещается в онлайн-среду. Сложно найти товары или услуги, которые уже не предлагались бы в интернете. Однако есть ниши, где количество предложений явно превышает спрос (например, детские товары, бытовая техника), а есть сегменты, которые пока только начинают осваиваться. К последним можно с оговорками отнести и рынок алкогольных напитков различной крепости. До определенного момента этот сегмент развивался стремительными темпами. Он и до сих пор считается одним из самых высококонкурентных. Но после введения в 2007 году закона о запрете реализации крепких алкогольных напитков через интернет, объемы продаж резко сократились. И сейчас многие фирмы ведут такой бизнес нелегально или полулегально.
Конечно, и сейчас существуют магазины, которые предлагают своим клиентам широкий выбор спиртных напитков с доставкой на дом, и «узкоспециализированные» магазины, которые продают лишь дорогое вино или виски. Однако, в целом, большинство предложений в этом сегменте не отличаются оригинальностью. Между тем, на Западе, где конкуренция среди продавцов алкогольных напитков одинаково высокая как в интернете, так и за его пределами, существует большое количество необычных проектов, которые приносят своим владельцам большую прибыль и выгодно отличаются от однотипных интернет-магазинов.
В качестве примера такого удачного стартапа можно привести, например, сайт Scottish Whisky Blender шотландской компании Whiskersons of Bothwell, посетители которого получают редкую возможность самостоятельно создать новый сорт виски и придумать для него оригинальное название.
Для этого пользователь, предварительно подтвердив, что он является совершеннолетним и имеет право по законам своей страны употреблять спиртные напитки, может выбрать любой из семи сортов виски и создать на его основе собственный алкогольный продукт, «добавляя» туда различные компоненты. Затем он придумывает название для своего алкогольного напитка и оплачивает покупку. После оформления заказа сотрудники Whisky Blender смешивают все ингредиенты по рецептуре заказчика, наливают получившийся продукт в стеклянную бутылку емкостью 0,7 литра, закупоривают пробкой и наклеивают на нее этикетку. Клиент получает свой именной виски по почте.
Конечно, такой проект отчасти носит развлекательный характер. Никто не гарантирует, что получившийся в итоге напиток будет иметь изысканный вкус (или, вообще, будет пригоден для употребления внутрь). Однако он дает пользователям редкую возможность почувствовать себя причастными к процессу творчества. Кроме того, такое именное виски может стать приятным и запоминающимся подарком. Каждый хоть раз созданный и заказанный напиток обозначается уникальным цифровым кодом, а его рецептура заносится в базу данных. В дальнейшем создатель этого виски или любой другой желающий его попробовать может заказать еще одну бутылочку.
Проект компании Whiskersons of Bothwell вполне может стать основой для отдельного стартапа или же дополнительной услугой обычного магазина алкогольной продукции. Но прежде чем начинать собственное дело, тщательно изучите все аспекты открытия такого магазина в вашем регионе и проконсультируйтесь с юристами. Дело в том, что бизнес, связанный с продажей алкоголя, имеет в нашей стране определенные нюансы.
Получение лицензии
Торговля алкогольной продукцией любой ценовой категории всегда приносила большую прибыль и отличалась высокой рентабельностью. Но независимо от того, планируете вы открывать обычную торговую точку или магазин с доставкой алкоголя на дом, придется сначала получить лицензию на торговлю спиртными напитками. И вот здесь возникают первые трудности.
Для получения лицензии на продажу алкогольных напитков необходимо зарегистрировать ООО или ЗАО (если речь идет о крупном бизнесе, то предпочтительнее форма ОАО). Минимальный размер уставного капитала для получения алкогольной лицензии зависит от того, открываете ли вы только торговую точку или целое кафе, где алкоголь будет распиваться на месте покупки, и какими именно спиртными напитками вы собираетесь торговать.
Если речь идет о реализации слабоалкогольной продукции (до 15 % содержания этилового спирта), то минимальная сумма уставного капитала составляет 10 тысяч рублей. Если же вы намереваетесь продавать крепкие алкогольные напитки (от 15 % содержания этилового спирта), то ваш уставной капитал должен быть не меньше 300 тысяч рублей, если компания внесена в реестр малых предприятий, или одного миллиона рублей, если она там не состоит.
Помимо большого уставного капитала, вторая сложность открытия такого бизнеса связана с обязательным требованием наличия помещения для торговли. Продавать алкоголь даже через интернет-магазин без такого помещения запрещено постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 года № 612 «Об утверждении Правил продажи товаров дистанционным способом». Параграф 5.5 этого документа гласит: «Не допускается продажа дистанционным способом алкогольной продукции, а также товаров, свободная реализация которых запрещена или ограничена законодательством Российской Федерации».
Поэтому, в любом случае, вам нужно будет для продажи алкоголя через интернет-магазин открывать обычную торговую точку. Причем начинать поиск площади под магазин или склад надо заранее – на этапе регистрации фирмы и постановки на учет в налоговой службе. Торговое помещение должно быть площадью не менее пятидесяти квадратных метров (это обязательное требование).
Кроме того, его нужно оборудовать для розничной торговли – приобрести стенды, витрины и пр. Торговое помещение должно быть расположено в месте с высокой проходимостью. При этом по требованию закона оно не должно располагаться поблизости от детских и лечебно-оздоровительных учреждений.
Когда, наконец, помещение будет выбрано, нужно, не теряя времени, позаботиться о выполнении различных согласований с СЭС и пожарной инспекцией. Без них вам не выдадут лицензию на торговлю алкоголем. Затем, наконец, можно приступать к оформлению самой лицензии на торговлю алкоголем, которая выдается на срок от одного до пяти лет. Список необходимых документов для получения лицензий на осуществление розничной торговли алкогольной продукции в Москве включает в себя: учредительные документы (устав, учредительный договор, протокол/решение о создании предприятия и о назначении генерального директора); регистрационные документы (свидетельство о государственной регистрации в качестве юридического лица, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе, свидетельство о регистрации изменений в случае смены генерального директора и/или внесения изменений в учредительные документы), выписка ЕГРЮЛ, коды Госкомстата с расшифровкой, документ, подтверждающий наличие уставного капитала (фонда).
Кроме того, нужно будет предъявить документы, подтверждающие наличие у заявителя торговых помещений в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более (не менее 50 метров), договор аренды на право пользования стационарных торговых объектов и складских помещений, свидетельство на право собственности помещения, план БТИ с экспликацией, платежное поручение об оплате государственной пошлины за выдачу лицензии (40 000 рублей за каждый год действия лицензии), доверенность.
Этот список необходимых документов может отличаться, в зависимости от города, поэтому предварительно узнайте порядок получения лицензии на торговлю алкоголем в вашем регионе. Сроки получения лицензии составляют около двух месяцев.
Можно заниматься оформлением этого разрешения самостоятельно или же воспользоваться услугами одной из многочисленных посреднических фирм. Многие из них оказывают почти полный комплекс услуг, помогая, в том числе, получить заключение СЭС, Госпожарнадзора, заключить договоры с вневедомственной охраной, внести компанию в реестр малого предпринимательства и получить документы из БТИ. Стоимость этих услуг зависит от региона. Например, получение заключения СЭС в Москве обойдется в сумму около 40 тысяч рублей (сроки оформления составляют около 15 рабочих дней).
Перечень необходимых документов включает в себя свидетельство о государственной регистрации юридического лица (ОГРН), свидетельство о постановке на налоговый учет (ИНН), договор аренды, субаренды или свидетельство о собственности на помещение, договор о вывозе ТБО, санитарный паспорт или договор о дератизации, поэтажный план здания, предыдущее заключение (при наличии такового). Стоимость получения заключения Госпожарнадзора обойдется дороже – в сумму около 65-70 тысяч рублей (для столицы). Срок получения этого документа также составляет 15 рабочих дней. Для оформления заключения нужно представить ИНН, ОГРН, договор аренды или свидетельство собственности на помещение, поэтажный план здания, договор на установку противопожарной сигнализации.
Лицензия выдается на определенный срок, по истечении которого ее можно будет продлить. Продление осуществляется в том же порядке, что и оформление – с подачей заявления и предоставлением всех необходимых документов. Подавать документы на продление нужно не менее чем за месяц до окончания срока действия лицензии. Кроме того, учтите, что помимо обязательной проверки перед получением лицензии, торговые точки по продаже алкоголя дополнительно проверяются каждый год. При выявлении нарушений срок действия лицензии может быть приостановлен на срок до полугода. При этом действие самой лицензии не продлевается на срок ее приостановления. Осуществление торговли с нарушениями или, вообще, без лицензии грозит гражданской, административной или даже уголовной ответственностью.
На этапе оформления всех необходимых документов заключите договоры с оптовыми поставщиками алкогольной продукции. При выборе партнеров, в первую очередь, стоит обращать внимание на наличие у них сертификатов и иных документов на реализуемый алкоголь.
Интернет-магазин алкогольной продукции
Дополнительные документы для открытия самого интернет- магазина алкогольной продукции не требуются, так как он рассматривается в данном случае как разновидность рекламы. Однако на вашем сайте должно быть указано фирменное наименование (название) вашей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы. Все эти сведения размещаются на отдельной странице в интернет-магазине, куда должны вести заметные ссылки с любой другой страницы сайта. Кроме того, некоторую часть этой информации (например, номер телефона, по которому можно сделать заказ) рекомендуется дублировать на всех страницах.
Так как речь идет о продаже товаров, которые подлежат лицензированию, то вы обязаны довести до сведения потребителей информацию о своем виде деятельности, номере лицензии, сроках ее действия, а также об органе, которые выдал этот документ. Для безналичных платежей нужно будет открыть расчетный счет в банке, а для торговли за наличный расчет или с использованием платежных карт необходимо будет зарегистрировать и установить кассовый аппарат, согласно Федеральному закону «о применении контрольно-кассовой техники (ККТ) при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт». Для использования системы электронных платежей (Webmoney, Яндекс.Деньги) необходимо иметь аттестованный кошелек (виртуальный счет) в этих системах.
Для создания интернет-магазина нужно будет приобрести домен и хостинг, составить подробное техническое задание и заказать студии разработку сайта. На все это потребуется около 100 тысяч рублей. Сумма может быть как меньше, так и больше, в зависимости от функционала будущего сайта. Не забывайте про продвижение вашего ресурса в поисковых системах. Его стоимость напрямую зависит от региона и запросов, по которым вы продвигаетесь. Обязательно ознакомьтесь с изменениями в требованиях к рекламе алкоголя, которые теперь касаются и размещения рекламы в интернете.
Конечно, никто не будет тратить деньги на регистрацию ООО и аренду торговых и складских помещений большой площади только лишь для того, чтобы получить необходимые лицензии и открыть интернет-магазин. В этом случае сайт может выступать исключительно в роли дополнения к оффлайн-торговле, а не как самостоятельный бизнес. Тем более что распространенное мнение о том, что открыть интернет-магазин проще и дешевле, чем обычный, в большинстве случаев не соответствует действительности.
Кажущаяся экономия на торговых площадях и оборудовании оборачивается соизмеримыми или даже большими расходами на разработку сайта, его наполнение, поддержку, обслуживание, продвижение, а также на операционно-логистические процессы. Для интернет-магазина так же, как и для розничной торговой точки, необходим склад и офис (или, как минимум, удаленно работающие менеджеры по продажам, бухгалтера, юристы, администраторы). В некоторых случаях оффлайн-магазин даже оказывается менее затратным и более простым в управлении. Интернет-магазин сам по себе окупается в большинстве случаев дольше. А вот розничный магазин плюс интернет-сервис по заказу доставки напитков на дом может выйти на уровень самоокупаемости достаточно быстро – ко второму году работы.
Далеко не для каждого магазина, продающего алкогольные напитки, есть смысл обзаводиться собственным сайтом. В первую очередь, это выгодно либо крупным «алкогольным» супермаркетам, либо специализированным магазинам (например, по продаже дорогих редких вин). В этих случаях сайт служит своего рода виртуальной витриной, давая возможность узнать больше об ассортименте магазина и заказать товар с доставкой на дом. И здесь открываются большие возможности по развитию онлайн-проекта.
Например, некоторые компании организовывают собственные курсы сомелье для профессионалов и любителей, которые хотят больше узнать о благородных алкогольных напитках. На Западе набирают популярность так называемые «клубы по подписке», которые с определенной периодичностью рассылают своим подписчикам новые виды вин или реже пива. Члены клуба не знают, какой именно сорт они получат в этом месяце. Кроме бутылки с напитком, им также высылают различные тематические буклеты или журналы со справочной информацией. Правда, в нашей стране в связи с ненадежностью работы почтовой службы такой формат продажи пока еще недостаточно распространен.
В России таким образом продают косметические новинки во флаконах небольшого объема (с бесплатной доставкой) или женское нижнее белье. Подписку в большинстве случаев можно оформить на три месяца, полгода или год. Пересылка белья и косметики по почте, в отличие от тяжелых стеклянных бутылок, обходится дешевле и сопряжена с меньшим количеством рисков. В некоторых случаях рассылка алкоголя по подписке может оказаться успешным бизнесом. Например, если вы работаете в пределах одного города и сможете доставлять заказы подписчикам своими силами.
На открытие собственного магазина алкогольной продукции потребуется минимум 3-3,5 миллиона рублей. Если вы планируете открывать еще и интернет-магазин (службу доставки), эта сумма увеличится еще в полтора раза.
Лилия Сысоева
01.01.1970
Все материалы по тегу: винный магазин
За 30 дней этим бизнесом интересовались 68226 раз.
Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал
Другие статьи по теме:
Источник
Бизнес на алкоголе – это особая ниша, занять достойное место в которой не каждому под силу. Производство и продажа алкоголя довольно жестко контролируется со стороны законодательства, и для многих это является существенной преградой на пути к созданию своего бизнеса. Но разве бизнес на алкоголе можно сделать исключительно продавая спиртные напитки? Вовсе нет. Стартапы, о которых пойдет речь далее, яркий тому пример.
Drynk.Me. Социальная сеть для собутыльников.
Этот сервис создан специально для тех, кто не просто любит и умеет выпивать, но и не упускает возможности поведать всем о своих приключениях, связанных с алкоголем.
На этом сайте можно оформлять в целые каталоги все алкогольные напитки, которые вам доводилось пробовать, а также размещать фотографии и видеозаписи своих похождений с указанием места расположения – бары, кафе, рестораны, магазины.
Все пользователи, зарегистрированные на сайте, советуют своим друзьям лучшие в городе напитки и бары, рассказывают о предстоящих алкогольных акциях, дегустациях и прочих интересностях. Именно такую цель преследовали ребята из Нью-Йорка, являющиеся авторами стартапа Drynk.Me. Для владельцев алкогольных заведений сервис Drynk.Me. также весьма полезен – ведь многие люди выражают свое мнение относительно того или иного бара, делятся идеями по поводу улучшения напитков и даже предлагают свои собственные рецепты коктейлей.
Drynk.Me
Signature Brew. Пиво «с привкусом музыки».
Идея создать такой проект пришла в голову трем парням во время посещения рок-концерта. Они пришли к выводу, что пиво, которое они пили, было совершенно обычным и не подходящим под музыку, доносившуюся со сцены. Так родился стартап Signature Brew – каждая музыкальная группа, участвующая в проекте, путем многократных проб и смешиваний создает именно тот вкус пива, который, как они считают, наиболее точно наполнен атмосферой их музыки.
Потом такое пиво продается на концертах создавшей его группы и является очень популярным среди поклонников. Также его можно заказать и на сайте Signature Brew. Среди групп, которые уже создали свой сорт пива с проектом Signature Brew, такие как Enter Shikari, Professor Green, Frank Turner, Ed Harcourt, Hospital Records, Dry The River и другие.
Signature Brew
Алкосканер. Навигация по алкоголю.
Пользователи iOS и Android, установив на свой гаджет мобильное приложение «Алкосканер», теперь могут всегда быть в курсе действующих акций, по которым можно приобрести алкогольные напитки со скидками. Для удобства поиска все напитки разделены на три категории – крепкий алкоголь, вино и пиво.
Помимо информации о том, когда и в какой торговой точке (в базе их более 2500) будет проходить та или иная акция, «Алкосканер» еще и покажет вам маршрут, по которому можно туда добраться, при помощи «Яндекс Навигатора». На данный момент воспользоваться «Алкосканером» можно только в Москве.
Алкосканер
Spike Your Juice. Сделай вино сам… из сока!
Модный нынче принцип «do it yourself» теперь применяется и в алкоголе. Однажды несколько молодых парней из Европы переехали в Калифорнию и через время начали ностальгировать по некрепкому фруктовому вину. Так им пришла в голову идея создать Spike Your Juice – набор, с помощью которого можно сделать вино из сока.
Набор состоит из шести маленьких пакетов с порошком, и также крышки-клапана, которая дает выход газу, но сохраняет непроницаемость емкости. Чтобы создать вино по схеме Spike Your Juice, нужно налить любой сладкий сок в емкость объемом 2 литра, добавить порошок и закрыть крышкой-клапаном. И уже через 2 дня вы получите вино крепостью 5-10%.А стоит набор Spike Your Juice всего 10 долларов.
Spike Your Juice
Molecule-R. Молекулярные алкогольные напитки.
Как и предыдущий стартап, Molecule-R дает возможность создать что-либо своими руками. Но принцип гораздо более высокотехнологичный. Наборы, с помощью которых можно приготовить еду и напитки по законам молекулярной кухни, выпускает фирма Molecule-R в Канаде. Основное, чем руководствуются Molecule-R – это принципы физики и химии, которые отвечают за модификацию элементов во время обработки пищи при приготовлении.
Самыми востребованными у покупателей являются напитки «Маргарита», «Космополитен» и «Мохито», стоимостью по 30 долларов. Набор для приготовления состоит из пипеток, мерных ложек, формочек и, самое главное, пищевых добавок. Сам алкоголь в набор не входит, его нужно использовать свой. После проведения всех необходимых манипуляций с алкоголем и добавками, вы получите коктейли совсем непривычного для нас вида – ликер «Блю Кюрасао» в виде икры, а коктейль «Маргарита» в виде яичницы.
Molecule-R
Layer Nation. Слоёный алкоголь.
Все наверняка пробовали слоеные алкогольные коктейли, слои в которых не смешиваются из-за разной плотности. Проект из Голландии Layer Nation начал выпускать устройство, способное приготовить такой коктейль за считанные секунды. Прибор называется El Tirador, имеет сразу 6 сменных емкостей, и с виду больше напоминает машину для приготовления кофе эспрессо. Пик продаж устройства приходится на различные футбольные мероприятия, так как болельщики любят делать коктейли, которые по своим цветам напоминают государственные флаги.
Layer Nation
Likelii. Сомелье онлайн.
Сама идея не является чем-то кардинально новым. Этот сервис предназначен для помощи в выборе вина, однако рекомендации, которые он дает, действительно качественные и почти всегда «в точку». Попав на сайт Likelii, вам в первую очередь предложат ответить на несколько вопросов о том, какой вы пьете кофе, какие ваши любимые фрукты и блюда какой кухни предпочитаете. Затем попросят указать ваши любимые сорта вина или просто оценить те марки вин, которые вам довелось попробовать.
На основе полученной информации, сервис порекомендует вам тот сорт и марку вина, которая, по его мнению, не должна оставить вас равнодушным. Likelii сотрудничает с несколькими онлайн-магазинами по продаже алкоголя, в которых вы сразу же сможете заказать порекомендованное вино.
Likelii
Grail. Меню бара на вашем планшете.
Питтсбургская компании RhoMania выпустила специальное приложение Grail, которое тоже призвано рекомендовать посетителям блюда и напитки, однако в пределах конкретного бара. К созданию такого приложения разработчиков подтолкнуло то, что часто посетителей заведений смущают большие меню и они начинают теряться в выборе.
Установленное на планшете приложение Grail может компактно и информативно представить вам все блюда и напитки заведения, а также порекомендовать наилучшие их сочетания. После посещения заведения вы можете поставить оценку напитку и поделиться своим мнением о нем в социальных сетях. Основатели стартапа уверены, что в барах, использующих Grail, продажи алкоголя повысятся как минимум на 20%.
Grail
Auts Tipse Treats. Пирожное с сюрпризом.
Проект из Кливленда Auts Tipse Treats выпускает небольшие пирожные – капкейки (дословно с английского – «чашечный торт») с содержанием алкоголя. Алкогольные десерты есть во многих заведениях, однако отличительная черта Auts Tipse Treats в том, что капкейк содержит полноценный ликерный шот внутри пирожного. Чтобы ликер не вылился, хранение капкейков происходит в замороженном виде.
Употреблять такой капкейк нужно с нижней части (именно там находится ликер). И вы получаете выпивку и закуску сразу же. В ассортименте Auts Tipse Treats уже примерно 60 различных капкейков, с разными вкусами и ликерами. Кроме пирожных с ликером, компания производит также замороженные коктейли, мармелад из алкоголя, крем из «Мартини» и другое. Продукция Auts Tipse Treats наиболее востребована на различных вечеринках, презентациях, промоакциях, фестивалях.
Auts Tipse Treats
Yesterday Me. Ежедневный алкогольный учет.
Сервис Yesterday Me представляет собой нечто наподобие личного дневника, однако информация, которую вы в него заносите, носит исключительно алкогольный характер. На сайте вы можете отмечать с помощью специальных шкал, сколько и какого алкоголя вы употребили в конкретный день. В любой момент вы можете посмотреть статистику вашей алкогольной жизни – стали вы пить меньше или больше, какой алкоголь вы пьете чаще, а также в какой день был поставлен ваш алкогольный рекорд по количеству или крепости выпитого.
Yesterday Me
Источник