Bed and breakfast бизнес план
Западный бизнес-план гостиницы типа Bed and Breakfast (B&B)
В западном бизнес-плане, который можно скачать по ссылке, содержится большое количество полезной и практической информации для всех, кто собирается открывать собственное дело в сфере гостиничного бизнеса. Особое внимание уделяется грамотной подаче отзывов. Они не приняты в российской практике при составлении бизнес-планов, однако являются отличным дополнением к подобному проекту, главная цель которого – поиск инвестирования.
Компания с ограниченной ответственностью планирует получить ипотечный кредит в размере $160000 на приобретение владения в штате Мичиган. В настоящее время это здание представляет собой дуплекс (дом с двумя отдельными квартирами), который будущие владельцы собираются превратить в гостиницу на одну семью в формате Bed and Breakfast (B&B).
Со своей стороны учредители компании готовы вложить $100000 собственных средств в качестве первоначального взноса за дом, чья полная стоимость составляет $260000, а также они будут оплачивать расходы по заключению сделки и оформлению всех необходимых документов. Дом же будет выступать в качестве залога для получения ипотечного кредита. Кроме того, супруги – владельцы бизнеса будут искать дополнительные $85000, который пойдут на покрытие первоначальных расходов по ремонту и обустройству будущей гостиницы. Со своей стороны они уже инвестировали $6670 в качестве стартового капитала.
Для ведения гостиничного бизнеса была учреждена компания с ограниченной ответственностью. На нее будет оформлен дом, который планируется переделать из дуплекса с шестью ванными комнатами в гостиницу на одну семью с четырьмя ванными комнатами, оборудованными ваннами, а не душевыми кабинами, и с работающими каминами. Частная мини-гостиница будет работать 365 дней в году.
Уникальность такого бизнеса семейного формата состоит в том, что в статьи расходов будут входить ипотечные выплаты, налоги на недвижимость, страховка дома, а также расходы на его содержание. По этой же причине доходы супругов будут включены в прибыль новой гостиницы. Супруги будут продолжать работать в своих конторах до тех пор, пока новый бизнес не займет свыше 40 % их рабочего времени. В ежегодный доход предприятия не будут входить такие бонусы, как медицинская, стоматологическая страховки, страхование жизни, отпускные, а также иные компенсационные и пенсионные выплаты учредителям компании.
Здание, которое будет отведено под гостиницу, имеет очень удачное расположение – в центре города, окруженное другими историческими постройками. Поблизости от него находится музей, библиотека, торговые центры, пляж и велосипедная дорожка. Кроме того, в пешей доступности от него расположены два отличных ресторана, а в радиусе одной мили – еще и университет и больница.
Здание построено в эклектичном стиле со стеклянными окнами и оригинальными ставнями, с деревянными полами и дизайном, который удачно сочетает классические и модернистские тенденции. В разработке интерьера гостиницы примет участие известный дизайнер. Главное преимущество новой гостиницы – сочетание комфорта, уюта и ненавязчивого обслуживания на самом высоком уровне. Завтрак будет подаваться на античном круглом дубовом столе в гостиной с камином. Для гостей, которые ценят приватность, планируется оборудовать отдельный кабинет рядом с кухней, отделенный перегородками из непрозрачного стекла. Из этого кабинета открывается прекрасный взгляд на реку, где рыбаки с утра ловят рыбу.
Завтрак по будним дням будет включать в себя домашний хлеб, апельсиновый сок, фруктовые смуси (из клубники, бананов и йогурта, взбитых вместе), несколько видов каши. В выходные дни в утренние часы будут подаваться блюда из ежедневного меню, а также запеканки, французские тосты, блинчики, хлеб домашнего изготовления, сироп и сосиски. Вечером гостей будут приглашать в гостиную, где они могут пообщаться друг с другом, попить натуральный кофе, чай со льдом, перекусить сыром, фруктами и хлебом перед ужином. По обеим сторонам от камина будут расположены книжные стеллажи с большим выбором литературы для гостей. В дождливые дни постояльцы смогут скоротать время, собирая пазлы, играя в настольные игры или просматривая фильмы. Из дома будет выход во внутренний дворик с клумбами, садовыми скамейками и креслами-качалками.
В бизнес-плане семейной гостиницы Bed and Breakfast (B&B) типа приводится подробное описание каждой из четырех гостевых комнат, а также всего остального, что предполагается в проекте (лифт, техника и т. д.). Стоимость пребывания в гостинице будет составлять от $85 до $125 за ночь.
Скачать западный бизнес-план гостиницы типа B&B
Table of Contents:
- Кровать и завтрак и бизнес-планы отеля
- План маркетинга отеля
- Статьи о начале бизнеса
- Дополнительные примеры планов, доступных в LivePlan
- Hotel & Motel Industry Research
Ночлег в разных формах, от причудливых постельных и завтраков до больших отелей и мотелей. Если вы думаете о том, чтобы ваши гостиничные навыки могли работать в вашем собственном бизнесе, какое направление было бы правильным для вас? Вам нравятся личные связи и более медленные темпы, которые приходят с постелью и завтраком, или более прибыльная суета и суматоха большого мотеля или отеля? Как вы начинаете?
Мы объединили следующие ресурсы вместе в качестве отправной точки для ваших исследований в отношении того, что потребуется, чтобы начать собственный B & B или гостиничный бизнес. Помимо бесплатного контента (например, примеры бизнес-планов, которые вы можете прочитать в режиме онлайн), вы также найдете ссылки на дополнительные инструменты и продукты, которые помогут вам перейти от этапа «Где я начну?» До «как я начинаю? »шаг — когда вы готовы.
Кровать и завтрак и бизнес-планы отеля
Ищете вдохновение? Ознакомьтесь с нашими бизнес-планами на кровать и завтрак и отель. Посмотрите, как другие, как вы, начали и превратили свою бизнес-идею в реальность.
Бизнес-план с завтраком и завтраком (Full Plan Online)
Туристический домик Гостевые комнаты (B & B)
Мотель — Охотничий домик Бизнес-план (Полный план онлайн)
Lowland Heights Roadhouse
План маркетинга отеля
После того, как вы определились с типом бизнеса, который хотите начать, вы также должны планировать, как вы достигнете своего потенциального рынка и как вы убедите их, что они хотят делайте бизнес с вами. Вот что такое маркетинг. Подготовьте этот образец маркетингового плана и посмотрите, как Riverview Hotel нацелился на идеальную онлайн-клиентскую базу.
Статьи о начале бизнеса
Узнайте, что говорят эксперты по бизнес-планированию об успешных стартапах.
Снижение риска для Start-up Business
Правильный бизнес для вас
Топ-15 вопросов из SCORE
И еще …
Дополнительные примеры планов, доступных в LivePlan
Эти и другие бизнес-планы Bed and Breakfast and Hotel , а также полностью видимые планы, перечисленные выше, доступны в LivePlan.
Курортный отель Ski Lodge Business Plan
Резюме (только отрывок)
Отель Silver Bear Lodge расположен в трех кварталах от Креста Lake Village, в середине горы на курорте Bear Valley и в бесплатной трансфером. Расположенный в недавно расширенном районе Crest Canyon, Silver Bear Lodge предложит клиентам 12 двухкомнатных апартаментов с подземной парковкой, полностью оборудованными кухнями, прачечной и камином. В отеле Silver Bear Lodge также есть открытая гидромассажная ванна общей площади, а также магазин на территории отеля и стойка регистрации.
Бизнес-план Bed and Breakfast Inn
Резюме (только отрывок)
The Magnolia Inn — прекрасное сооружение, которое сидит на вершине блефа над видом на Тихий океан в живописном полумесячном заливе в Калифорнии. Отель предлагает семь отдельных номеров, каждый со своей антикварной тематикой. Мы являемся полноценным отелем типа «постель и завтрак» с полным дополнительным завтраком, который подается каждое утро нашим гостям. Целевая рыночная стратегия Magnolia основана на том, чтобы стать местом выбора для профессиональных пар в районе Большого залива Сан-Франциско, которые ищут место для отдыха и пополнения баланса.
Бизнес-план с бизнес-климатом Vineyard
Резюме (только отрывок)
Очаровательный отель типа «постель и завтрак» Enchanted Vineyard — очаровательный отель типа «постель и завтрак» (B & B), расположенный в долине Лоран. Долина хорошо известна своей красотой и концентрацией виноградников. B & B будет создан в качестве единственного владельца Мисси Стюарт. B & B будет проживать в недавно отремонтированном доме Стюарта. Их дом является центральным элементом всего опыта B & B.
Hotel & Motel Industry Research
Получите ценную финансовую разведку и отраслевые тенденции для отелей и гостиниц типа «постель и завтрак» и связанных с ними предприятий в отчете о бизнес-отелях и мотелях. Мы предоставляем подробные отчеты с пятью годами финансовых показателей, деловых отношений и т. Д. Еще лучше, наши отчеты об отелях и мотелях доступны на национальном, штатном и даже уездном уровнях США, поэтому вы можете реально понять местную конкурентную среду. Начните исследование рынка простым способом.
Просмотр примера отчета
Выбор и покупка отчетов отраслевых исследований, поиск кода SIC 7011 для гостиниц и мотелей.
Главная
—
Бизнес-планирование
—
Образец бизнес-плана Bed and Breakfast Inn — Краткое описание | — 2020 — Бизнес-планирование
Table of Contents:
- Резюме
Резюме
The Magnolia Inn — прекрасное сооружение, которое сидит на вершине блефа с видом на Тихий океан в живописных Half Moon Bay California. Отель предлагает семь отдельных номеров, каждый со своей антикварной тематикой. Мы являемся полноценным отелем типа «постель и завтрак» с полным дополнительным завтраком, который подается каждое утро нашим гостям. Целевая рыночная стратегия Magnolia основана на том, чтобы стать местом назначения для профессиональных пар в большей части залива Сан-Франциско, которые ищут место для отдыха и пополнения баланса. Мы также будем рекламировать молодоженов, которые ищут эту особенность. Нам будет важно видеть тех потенциальных гостей, которые путешествуют по Шоссе 101 через Полумесячный залив.
У Магнолии будет знак для ловли глаз, который будет предупреждать потенциальных клиентов и выпадения нашего существования. Мы будем использовать Желтые страницы в районе залива, чтобы продавать нашу гостиницу, а также веб-страницу в Интернете, которая будет сосредоточена на особенностях, которые предлагает Inn. Каждый номер будет отображаться с его уникальным декором, а также за пределами отеля, где открываются красивые сады и виды на Тихий океан. Достопримечательности в пределах 30 миль от отеля будут отображаться с информацией о наших услугах трансфера, номерах и направлениях. Магнолия уверена, что не займет много времени, чтобы построить следующее, что поставит нас на полную мощность в течение следующего года. Инн хотела бы видеть устойчивый рост со средним объемом более 90% на год 1, при этом прибыль также растет со скоростью 10%.
Джим и Нэнси Андерсон являются единственными владельцами Магнолии и живут в Inn год вокруг. Андерсоны — это практические владельцы, которые контролируют каждый аспект деятельности Инн. Небольшой персонал, состоящий из повара и горничной, будет работать в гостинице. Повар будет работать 20 часов в неделю, а горничная будет оплачивать зарплату 40 часов в неделю, так как она также поможет Нэнси забронировать резервацию и посмотреть стойку при необходимости. Нэнси будет следить за внутренними операциями, работающими с горничной, и готовить, а также принимать оговорки. Джим будет следить за тем, чтобы поддерживать Инн и территорию, и водить фургон для челночных гостей, когда возникнет такая необходимость. И Джим, и Нэнси будут продвигать Inn и следить за рекламой.
Нужны фактические графики?
Мы рекомендуем использовать LivePlan как самый простой способ создания графиков для вашего собственного бизнес-плана.
Создайте свой собственный бизнес-план
> 1.1 Миссия
The Magnolia Inn намерена обеспечить спокойную обстановку для наших гостей, чтобы насладиться множеством великолепия прекрасного побережья Калифорнии. Каждому гостю будет уделяться внимание, которое зарезервировано для семьи. Когда наши гости прибудут, мы хотим, чтобы они оставили свои проблемы у двери и вошли в мир роскоши и отдыха.
1.2 Ключи к успеху
Первичные ключи к успеху для Inn будут основаны на следующих факторах:
- Обеспечьте объект, который будет первым классом с вниманием к деталям.
- Дайте каждому гостю ощущение, что он или она является нашим главным приоритетом.
- Обеспечьте качественные блюда.
- Сохраните наших гостей, чтобы обеспечить повторные заказы и направления .
1.3 Цели
- Создать коэффициент удовлетворенности клиентов выше 90%.
- Создать в среднем 26 000 долларов продаж в месяц.
- Пребывать выше 90% занятости каждый месяц.
Don’t bother with copy and paste.
Get this complete sample business plan as a free text document.
Download for free
Magnolia Inn
Financial Plan
The Magnolia Inn expects business to grow steadily until we are at an average of over 90% capacity for the year 2004 with a conservative capacity rate of 50% expected at times. We will be growing slowly with profits growing at a rate of about 10%. Expenses will be well managed, allowing Magnolia to make a profit even if the capacity rate drops as low as 50%.
8.1 Important Assumptions
The following critical assumptions will determine the potential for future success.
- A healthy economy that supports a moderate level of growth in our market.
- Keeping operating costs as low as possible, particularly in the areas of personnel and our ongoing monthly expenses.
| General Assumptions | |||
| Plan Month | 1 | 2 | 3 |
| Current Interest Rate | 9.50% | 9.50% | 9.50% |
| Long-term Interest Rate | 8.50% | 8.50% | 8.50% |
| Tax Rate | 28.17% | 28.00% | 28.17% |
| Other | 0 | 0 | 0 |
8.2 Break-even Analysis
The following chart and table summarize our break-even analysis. Our fixed costs will be $17,000 per month at the onset and we expect to reach the break-even point within the first few months of operation.
| Break-even Analysis | |
| Monthly Revenue Break-even | $18,487 |
| Average Percent Variable Cost | 5% |
| Estimated Monthly Fixed Cost | $17,563 |
8.3 Projected Profit and Loss
The following represents the Projected Profit and Loss for the Magnolia Inn based on sales and expense projections for 2004 and beyond.
| Pro Forma Profit and Loss | |||
| Direct Cost of Sales | $17,092 | $21,000 | $24,000 |
| Other Costs of Sales | $12,000 | $14,000 | $16,000 |
| Total Cost of Sales | $29,092 | $35,000 | $40,000 |
| Gross Margin | $312,739 | $341,013 | $373,614 |
| Gross Margin % | 91.49% | 90.69% | 90.33% |
| Payroll | $105,000 | $117,000 | $119,000 |
| Sales and Marketing and Other Expenses | $12,000 | $14,000 | $16,000 |
| Depreciation | $0 | $0 | $0 |
| Rent | $48,000 | $48,000 | $48,000 |
| Utilities | $12,000 | $14,000 | $16,000 |
| Insurance | $6,000 | $7,000 | $8,000 |
| Payroll Taxes | $15,750 | $17,550 | $17,850 |
| Other | $12,000 | $3,000 | $0 |
| Profit Before Interest and Taxes | $101,989 | $120,463 | $148,764 |
| EBITDA | $101,989 | $120,463 | $148,764 |
| Interest Expense | $29,885 | $29,660 | $29,411 |
| Taxes Incurred | $20,188 | $25,425 | $33,618 |
| Net Profit/Sales | 15.19% | 17.39% | 20.73% |
8.4 Projected Cash Flow
The Cash Flow projections are outlined below. Again, these projections are based on our basic assumptions with revenue generation factors carrying the most significant weight regarding the outcome. We are anticipating that we will not need to invest any additional capital into the business with a healthy cash flow in place.
| Pro Forma Cash Flow | |||
| Cash from Operations | |||
| Cash Sales | $341,830 | $376,013 | $413,614 |
| Subtotal Cash from Operations | $341,830 | $376,013 | $413,614 |
| Additional Cash Received | |||
| Sales Tax, VAT, HST/GST Received | $0 | $0 | $0 |
| New Current Borrowing | $0 | $0 | $0 |
| New Other Liabilities (interest-free) | $0 | $0 | $0 |
| New Long-term Liabilities | $0 | $0 | $0 |
| Sales of Other Current Assets | $0 | $0 | $0 |
| Sales of Long-term Assets | $0 | $0 | $0 |
| New Investment Received | $0 | $0 | $0 |
| Subtotal Cash Received | $341,830 | $376,013 | $413,614 |
| Expenditures from Operations | |||
| Cash Spending | $105,000 | $117,000 | $119,000 |
| Bill Payments | $169,225 | $193,409 | $207,626 |
| Subtotal Spent on Operations | $274,225 | $310,409 | $326,626 |
| Additional Cash Spent | |||
| Sales Tax, VAT, HST/GST Paid Out | $0 | $0 | $0 |
| Principal Repayment of Current Borrowing | $0 | $0 | $0 |
| Other Liabilities Principal Repayment | $0 | $0 | $0 |
| Long-term Liabilities Principal Repayment | $2,646 | $2,831 | $3,029 |
| Purchase Other Current Assets | $0 | $0 | $0 |
| Purchase Long-term Assets | $0 | $0 | $0 |
| Dividends | $6,000 | $6,000 | $3,000 |
| Subtotal Cash Spent | $282,871 | $319,240 | $332,655 |
| Cash Balance | $64,959 | $121,732 | $202,692 |
8.5 Projected Balance Sheet
The Balance Sheet in the following table shows sufficient growth and a very acceptable financial position. The monthly estimates are included and shown in the appendix.
| Pro Forma Balance Sheet | |||
| Current Assets | |||
| Cash | $64,959 | $121,732 | $202,692 |
| Other Current Assets | $10,000 | $10,000 | $10,000 |
| Total Current Assets | $74,959 | $131,732 | $212,692 |
| Long-term Assets | |||
| Long-term Assets | $370,000 | $370,000 | $370,000 |
| Accumulated Depreciation | $0 | $0 | $0 |
| Total Long-term Assets | $370,000 | $370,000 | $370,000 |
| Total Assets | $444,959 | $501,732 | $582,692 |
| Current Liabilities | |||
| Accounts Payable | $15,689 | $15,915 | $17,168 |
| Current Borrowing | $0 | $0 | $0 |
| Other Current Liabilities | $0 | $0 | $0 |
| Subtotal Current Liabilities | $15,689 | $15,915 | $17,168 |
| Long-term Liabilities | $350,354 | $347,523 | $344,494 |
| Total Liabilities | $366,043 | $363,438 | $361,662 |
| Paid-in Capital | $65,000 | $65,000 | $65,000 |
| Retained Earnings | ($38,000) | $7,916 | $70,294 |
| Earnings | $51,916 | $65,378 | $85,736 |
| Total Capital | $78,916 | $138,294 | $221,030 |
| Total Liabilities and Capital | $444,959 | $501,732 | $582,692 |
| Net Worth | $78,916 | $138,294 | $221,030 |
8.6 Business Ratios
Business ratios for the years of this plan are shown below. Industry profile ratios based on the Standard Industrial Classification (SIC) code 7011.0401, Bed and Breakfast Inns are shown for comparison.
The following will enable us to keep on track. If we fail in any of these areas we will need to re-evaluate our business mode:
- Month-to-month annual comparisons indicate an increase of 10% or greater.
- Do not depend on credit line to meet cash requirements.
| Ratio Analysis | ||||
| Sales Growth | 0.00% | 10.00% | 10.00% | 7.24% |
| Other Current Assets | 2.25% | 1.99% | 1.72% | 22.48% |
| Total Current Assets | 16.85% | 26.26% | 36.50% | 27.08% |
| Long-term Assets | 83.15% | 73.74% | 63.50% | 72.92% |
| Total Assets | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% |
| Current Liabilities | 3.53% | 3.17% | 2.95% | 14.60% |
| Long-term Liabilities | 78.74% | 69.26% | 59.12% | 32.80% |
| Total Liabilities | 82.26% | 72.44% | 62.07% | 47.40% |
| Net Worth | 17.74% | 27.56% | 37.93% | 52.60% |
| Sales | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% |
| Gross Margin | 91.49% | 90.69% | 90.33% | 100.00% |
| Selling, General & Administrative Expenses | 76.30% | 73.30% | 69.55% | 67.52% |
| Advertising Expenses | 0.00% | 0.00% | 0.00% | 2.55% |
| Profit Before Interest and Taxes | 29.84% | 32.04% | 35.97% | 0.36% |
| Current | 4.78 | 8.28 | 12.39 | 1.00 |
| Quick | 4.78 | 8.28 | 12.39 | 0.76 |
| Total Debt to Total Assets | 82.26% | 72.44% | 62.07% | 59.90% |
| Pre-tax Return on Net Worth | 91.37% | 65.66% | 54.00% | 0.24% |
| Pre-tax Return on Assets | 16.20% | 18.10% | 20.48% | 0.60% |
| Net Profit Margin | 15.19% | 17.39% | 20.73% | n.a |
| Return on Equity | 65.79% | 47.27% | 38.79% | n.a |
| Accounts Payable Turnover | 11.79 | 12.17 | 12.17 | n.a |
| Payment Days | 27 | 30 | 29 | n.a |
| Total Asset Turnover | 0.77 | 0.75 | 0.71 | n.a |
| Debt to Net Worth | 4.64 | 2.63 | 1.64 | n.a |
| Current Liab. to Liab. | 0.04 | 0.04 | 0.05 | n.a |
| Net Working Capital | $59,270 | $115,817 | $195,524 | n.a |
| Interest Coverage | 3.41 | 4.06 | 5.06 | n.a |
| Assets to Sales | 1.30 | 1.33 | 1.41 | n.a |
| Current Debt/Total Assets | 4% | 3% | 3% | n.a |
| Acid Test | 4.78 | 8.28 | 12.39 | n.a |
| Sales/Net Worth | 4.33 | 2.72 | 1.87 | n.a |
| Dividend Payout | 0.12 | 0.09 | 0.03 | n.a |
Подобный бизнес полностью окупается за 5 лет в туристических центрах, в остальных городах – за 9. Если использовать готовую недвижимость, то на прибыль можно выйти уже к концу первого года. В предложенном бизнес-плане мини-гостиницы просчитаны примерные расходы, необходимые для открытия и продолжения ее работы.
| Стартовые вложения | 6 000 000 рублей | Персонал | 10-15 человек |
| Доходы ежемесячно | 500 000 рублей | Конкуренция | Средняя |
| Расходы ежемесячно | 300 000 рублей | Окупаемость | 5-9 лет |
Предоставляемые услуги
Начать расчет и составление бизнес-плана мини-гостиницы, рекомендуется с определения с базовым количеством предоставляемых услуг.
На первом этапе можно ограничиться стандартными предложениями, такими как:
- смена белья;
- стирка и глажка;
- уборка;
- услуги связи;
- завтраки;
- возможно, парковка.
При намерении открыть мини-отель в туристическом центре нелишним будет организовывать экскурсии.
Актуальность
Чем развитее туристическая и бизнес-инфраструктуры, тем выше потребность в появлении новых мест для приема постояльцев, а значит выше прибыль владельцев номеров. Не все могут позволить себе останавливаться в отелях уровня «пять звезд», поэтому спрос на бюджетные ночевки выше. Особенно актуальность открытия гостевого домика повышается в туристических центрах. Туда целенаправленно едут за впечатлениями и готовы платить за сервис и качество услуг.
Варианты мини-гостиниц
Гостиничный бизнес настолько развит, что видов отелей наберется не менее 20, однако под определение «мини» (на 6-20 номеров) подойдут:
- Bed and Breakfast (англ. «кровать и завтрак»). Это мини-гостиницы, в которых нет «звездной» квалификации. Собственно, все, что от них требуется – это чистый номер с кроватью или двумя, завтрак с утра или наличие кухни для самостоятельного приготовления (разогрева) пищи.
- Хостел. Предназначен для тех, кто хочет максимально бюджетно посетить тот или иной город. Как правило, постояльцам предлагается большая комната с несколькими двуспальными кроватями, каждый получает тумбочку с замком, куда он может сложить вещи. В одной комнате могут остановиться до 20 человек, при этом стоимость проживания зависит от количества кроватей.
- Мини-гостиница или мини-отель. В их распоряжении 6–20 номеров, маленькая кухня и ресепшен. Здесь не подают завтрак, но предлагается атмосфера «домашнего уюта» и сравнительно небольшой чек за проживание.
- Мотель. Придорожная гостиница, не отличающаяся особым внешним видом и изысками, мотель расположен вдоль крупной автомагистрали. Преимущество – низкая цена, но уровень комфорта и безопасности, оставляют желать лучшего.
Описание и анализ рынка
При изучении предложений конкурентов, можно определить спрос на гостиничные услуги в регионе и потребности целевой аудитории. Присмотревшись к уже существующим отелям, можно определить ценовой диапазон предложений и составить примерный список услуг, предоставляемых гостям города.
Например, в городе «Х» имеется 7 гостиниц, всего на 350 номеров со стандартными предложениями (уборка, стирка, глажка). На сегодняшний день их заполняемость составляет 70-80%. Значит, рынок бюджетного гостевого жилья перенасыщен предложением и не нуждается в дополнительных игроках. Есть риск обанкротиться в первые же месяцы.
Целевая аудитория
Целевая аудитория зависит от социальной роли гостиницы. Если для молодежи подойдет хостел, то для семейной пары с ребенком такое проживание проблематично. Для командировочного важно расположение гостиницы, максимально близкое к месту его предполагаемой работы. Некоторым постояльцам, кто останавливается на 1-2 ночи, не потребуется большой уровень комфорта, в таких случаях вполне подойдет просто мотель.-
Конкурентные преимущества
При высокой конкуренции на стандартные отели в регионе преимуществом будет открытие тематической мини-гостиницы, например, уютного спа-отеля или мини-отеля для домашних животных.
Можно предусмотреть наличие конференц-зала для привлечения бизнес-сообщества, имеющегося в городе. Даже при низкой заполняемости номеров заработать получится на его аренде.
Рекламная кампания
Рекламная кампания необходима как в начале работы, так и в перспективе.
Главное, выбрать правильные инструменты, для этого можно:
- разместить видеоролик у себя на сайте;
- обратиться к популярному блогеру, который расскажет о гостинице;
- установить баннер на сайте мэрии.
В любом случае при выборе места размещения информации руководствоваться лучше не своими ощущениями, а предполагаемым портретом целевой аудитории.
Пошаговая инструкция и что нужно для открытия
Определившись с направлением и видом гостиницы, необходимо заняться:
- оформлением документов;
- поиском и оформлением помещения;
- закупкой необходимого оборудования;
- подбором персонала.
Документы
На первом этапе необходимо определиться с формой регистрации бизнеса. Учитывая, что гостиничный бизнес не лицензируется, заниматься им может индивидуальный предприниматель. Однако, для расширения возможностей по заключению договоров с компаниями, рекомендуется все-таки организовать общество с ограниченной ответственностью (ООО) или акционерное общество (АО).
В перспективе может потребоваться лицензия, например, на продажу алкоголя.
Если открывать ИП, в налоговый орган необходимо предоставить:
- заявление по форме Р21001(в нем указываются: имя, паспортные данные, адрес, коды ОКВЭД);
- ксерокопию всех страниц паспорта;
- квитанцию об оплате госпошлины;
- заявление о переходе на упрощенный режим налогообложения (3 экземпляра);
- доверенность, если вас представляет другой человек.
Подробнее, что нужно для открытия ИП, можно посмотреть на видео, опубликованном Вячеславом Хохряковым.
Если открывать ООО потребуется:
- регистрация наименования юридического лица;
- точный юридический адрес ООО;
- коды деятельности по ОКВЭД;
- расчет размера уставного капитала ООО и внесение его;
- расчетный счет.
В пакет документов, необходимых для регистрации в налоговой инспекции, входят:
- заявление по форме Р11001;
- решение единственного учредителя или протокол общего собрания учредителей;
- устав ООО (2 экз.);
- квитанция об оплате госпошлины;
- документы, подтверждающие наличие юридического адреса.
Информация об отрытии ООО опубликована каналом «Человек и закон».
Помещение и дизайн
При оформлении будущего отеля ориентироваться следует на потенциальную целевую аудиторию. Если речь идет о молодежи, можно позволить себе яркие тона, тогда как люди постарше хотят более спокойную обстановку.
Согласно государственному стандарту ГОСТ Р 54606-2011, мини-гостиница – малое средство размещения с номерным фондом от 5 до 15 номеров.
Если под гостиницу переоборудовать квартиру или частный дом, нелишним будет обратить внимание на ГОСТ и другие условия, предъявляемые к помещениям:
- постоянное электроснабжение;
- обеспечение водой;
- наличие вентиляции;
- телефонная связь;
- телевизоры (в номерах или в холле);
- специальное помещение для стирки;
- комната для отдыха.
Что касается самих комнат, согласно ГОСТу, минимальная площадь номера в «малом средстве размещения» в одноместных номерах — не менее 9,0 м.
В двухместных и многоместных номерах в расчете на одного проживающего:
- при круглогодичном функционировании — не менее 6,0 м;
- при сезонном функционировании — не менее 4,5 м.
Оборудование и инвентарь
При выборе необходимого оборудования и инвентаря для гостиницы ориентироваться лучше всего на звездность.
1 звезда
| Уровень комфорта: | Минимальный |
| Площадь комнаты: | 8-10 кв. м. |
| Комплектация: | Кровать, стулья, шкаф, зеркало, умывальник |
| Питание: | Не предусмотрено, но возможен завтрак за отдельную плату |
| Удобства: | Наличие не менее 2 ванных комнат на этаж и один туалет на 5 комнат |
| Уборка: | Ежедневная, смена белья – раз в 7-8 дней, полотенец – каждые 3-4 дня |
| Расположение: | Далеко от центральных достопримечательностей |
2 звезды
| Уровень комфорта: | Минимальный |
| Площадь комнаты: | 10 кв. м. |
| Комплектация: | Кровать, стулья, шкаф, тумбы, телевизор, зеркало |
| Питание: | На территории мини-гостиницы имеется ресторан или кафе |
| Удобства: | В комнате |
| Уборка: | Ежедневная, смена белья – раз в 6 дней, полотенец – каждые 3-4 дня |
| Расположение: | Мини-гостиница находится близко к центральным достопримечательностям |
3 звезды
| Уровень комфорта: | Умеренный |
| Площадь комнаты: | 10-12 кв. м. |
| Комплектация: | Кровать, стулья, шкаф, тумбы, телевизор, телефон, зеркало, мини-бар, кондиционер |
| Питание: | На территории имеется ресторан или кафе |
| Удобства: | В номере, есть мыло, шампунь, фен |
| Уборка: | Ежедневная, смена белья – раз в 3-4 дня, полотенец – каждый день |
| Дополнительные характеристики: | Охраняемая автостоянка, почтовый сервис, химчистка, конференц-зал |
4 звезды
| Уровень комфорта: | Высокий |
| Площадь комнаты: | Не менее 13 кв. м. |
| Комплектация: | Кровать, стулья, шкаф, тумбы, телевизор, телефон, зеркало, мини-бар, кондиционер, сейф |
| Питание: | На территории имеется ресторан |
| Удобства: | В номере, есть гель для душа, шампунь, фен |
| Уборка: | Ежедневная, смена белья и полотенец – каждый день |
| Расположение: | В центре города или на первой линии пляжа |
| Дополнительные характеристики: | Охраняемая автостоянка, бассейн, почтовый сервис, химчистка, конференц-зал, сауна, тренажёрный зал, детская комната |
5 звезд
| Уровень комфорта: | Высокий |
| Площадь комнаты: | От одноместных номеров, размером не менее 16 кв. м., до нескольких комнат |
| Комплектация: | Кровать, стулья, гардероб, тумбы, телевизор, телефон, зеркала, столики, кресла, мини-бар, кондиционер, сейф |
| Питание: | На территории расположены несколько ресторанов и баров |
| Удобства: | В номере, есть ванна, биде, джакузи, большой выбор косметических средств, халаты, тапочки, фен, гладильная установка |
| Уборка: | Ежедневная, смена белья и полотенец – каждый день |
| Расположение: | В центре города или на первой линии пляжа |
| Дополнительные характеристики: | Наличие в здании лифтов, конференц-зала. На территории имеется охраняемая автостоянка, бассейн, магазины, салоны красоты, ночной клуб, тренажёрный зал, развлекательный комплекс для детей. Услуги кейтеринга, почтовой доставки, химчистки, ателье и т. д. |
Персонал
В начале деятельности нанять можно минимальное количество работников, что обеспечит относительно скромные расходы на заработную плату.
Должность директора можно оставить за собой. Учитывая что отель небольшой, совместить ее с позицией менеджера. Заменять администратора у ресепшена не рекомендуется ввиду большой загруженности. Со временем и совмещение с менеджером станет неуместным, но к тому моменту гостиница выйдет на новый уровень дохода.
Предложенная примерная смета актуальна для провинциальных городов. Для Москвы и Санкт-Петербурга расходы придется увеличить.
| Должность | Численность в соответствии со штатным расписанием | Заработная плата, руб. | Итого, руб. |
| Директор | 1 | 0 | 0 |
| Администратор | 1 | 40 000 | 40 000 |
| Бухгалтер | 1 | 20 000 | 20 000 |
| Менеджер | 1 | 0 (20 000) | 0 (20 000) |
| Повар | 1 | 40 000 | 40 000 |
| Уборщица | 2 | 11 000 | 22 000 |
| Техник | 2 | 12 000 | 24 000 |
| Горничная | 3 | 12 000 | 36 000 |
| Охранник | 2 | 10 000 | 20 000 |
| Итого, руб.: 202 000 (222 000) | |||
Что касается подбора персонала, найти его можно самостоятельно, подав объявление на сайтах, в газету или разместив рекламу на телевидении. Если нет времени и желания долго искать — лучше обратиться в специализированное кадровое агентство.
Календарный план
Для инвесторов и банков важно видеть календарный план открытия бизнеса.
| Наименование этапа/месяцы | 1 месяц | 2 месяц | 3 месяц | 4 месяц | 5 месяц | 6 месяц | 7 месяц | 8 месяц |
| Регистрация фирмы | x | — | — | — | — | — | — | — |
| Покупка помещения | x | — | — | — | — | — | — | — |
| Ремонт, перепланировка | x | x | x | x | x | x | — | — |
| Вентиляция, кондиционирование, система пожаротушения | x | x | — | — | — | — | — | — |
| Внутренняя отделка, покупка мебели и оборудования | x | x | — | — | — | — | — | — |
| Согласования с ответственными службами (пожарная служба, СЭС) | x | x | x | — | — | — | — | — |
| Набор персонала | x | x | x | — | — | — | — | — |
| Реклама | x | x | — | — | — | — | — | — |
| Начало деятельности | x | — | — | — | — | — | — | — |
Финансовый план
При составлении финансового плана требуется оценка количества собственных средств и привлеченных инвестиций. К примеру, в наличии имеется помещение, но нет денег на его оборудование, следовательно в бизнес-проекте необходимо рассчитать затраты на ремонт и оснащение.
Примерные расходы на открытие гостиницы
Таким образом, доля собственных вложений составит порядка 36,2 %.
Сроки открытия
При изучении календарного плана видно, что работа над открытием мини-гостиницы начинается задолго до начала приема постояльцев.
Примерно за 8-10 месяцев необходимо:
- составлять бизнес-план;
- прорабатывать вопрос финансирования и возможности привлечения инвестиций;
- подготавливать подробный расчет.
После получения денег для обеспечения обязательств перед инвесторам