Автоматы для еды бизнес план

Вендинг — это торговля с помощью
автоматизированных систем. Клиент оплачивает и получает товар или услугу благодаря
техническим приспособлениям без участия продавца или специалиста.

К вендинговым относятся кофейные и снековые автоматы, автоматические
массажные кресла и детские качалки, которые часто устанавливают в торговых центрах,
и автоматы для печати фотографий, фотосъёмки, ксерокопии и др.

Такие аппараты ставят там, где собирается много людей.
Например, у кабинета врача, в зоне вылета самолётов, перед залами кинотеатров.
По данным Национальной ассоциации автоматизированной торговли (НААТ), в марте
2019 года в России насчитывалось 178 тысяч
торговых автоматов.

Решите, что будете продавать, это поможет определиться с типом
оборудования. Механические мини-аппараты и электронные автоматы, которые выдают продукцию
поштучно, чаще всего универсальной конструкции и приспособлены для продажи разных товаров
от продуктов питания до глазных линз.

Автоматы для продажи напитков на разлив устроены иначе, им нужны
ёмкости для ингредиентов. В зависимости от расположения могут понадобиться фильтры для
водопроводной воды, если к ней есть доступ, или канистры.

Что нельзя продавать через автоматы:

1. табачные
   изделия;
2. лекарства;
3. алкоголь;
4. пиротехнику.

Небольшой автомат по продаже снеков обойдётся примерно в 70 тысяч
рублей. Если вы не уверены, что вендинговый бизнес вам подойдёт, можете арендовать
аппарат. Ежемесячный платёж составит 6–12 % от стоимости автомата. А ещё можно купить
подержанный — он обойдётся в 1,5–2 раза дешевле.

Аренда даёт больше свободы в принятии решений: проще
перепрофилировать или прекратить бизнес.

Подумайте, у кого и по какой цене
вы готовы покупать наполнение и расходные материалы для автоматов (например, стаканчики
для кофе). Часто эти категории товаров есть в ассортименте фирм, которые продают или сдают
в аренду вендинговые автоматы.

Есть три вида:

• монетоприёмник;
• банкнотоприёмник;
• терминал безналичной оплаты.

Не нужно устанавливать все три. Выберите одну
или две, которые понравятся потенциальным покупателям. Например, в автомат со жвачками
около школы достаточно установить монетоприёмник, а в автомат с сэндвичами
в бизнес-центре — терминал для оплаты картами или банкнотоприёмник.

Также укажите актуальные контакты оператора: данные
ИП или наименование юрлица, адрес и телефон, чтобы покупатель мог связаться с вами
и пожаловаться на неисправность аппарата.

Ориентируйтесь на:

• проходимость точки;
• уровень конкуренции. Речь не только о других автоматах, а обо
  всех торговых точках, в которых продаётся аналогичная продукция;
• арендную ставку;
• требования учреждения, на территорию которого заходите. Например,
  в школах можно устанавливать
  вендинговые аппараты только с разрешения администрации и продавать строго определенную
  продукцию, в частности, нельзя продавать чипсы и шоколадки;
• безопасность. Учитывайте риск вандализма;
• близость к целевой аудитории. Автомат со сладкой газировкой
  вряд ли будет пользоваться популярностью в коридоре фитнес-клуба;
• доступ к электроэнергии и воде.

Лицензии для вендингового бизнеса не нужны, достаточно оформить
деятельность юридически. Начинающие предприниматели с сетью из нескольких автоматов
выбирают, как правило, статус ИП. Если ведёте бизнес с партнёром,
планируете создать сеть в разных городах или специализируетесь на сезонных товарах,
открывайте ООО.

Владелец вендингового бизнеса также может стать самозанятым.
Но есть ограничение: нельзя заниматься
перепродажей товаров. Можно либо оказывать услуги (например, делать массаж или установить детскую
качалку), либо торговать продукцией собственного производства.

Владельцы вендингового бизнеса должны использовать
онлайн-кассы. Но есть несколько особенностей:

• до 1 июля 2021 года от установки онлайн-касс освободили ИП без
  сотрудников, которые продают товары собственного производства;
• бессрочно работать без ККТ могут владельцы
  вендингового бизнеса, которые продают бахилы или
  питьевую воду, молоко и другие безалкогольные напитки на разлив;
• ККТ не нужна при
  торговле через механические автоматы, в которых можно расплачиваться только
  монетами;
• одну облачную онлайн-кассу можно применять при работе с несколькими
  автоматами.

С 1 февраля 2020 года вендинговые автоматы могут не печатать
бумажный чек и не отправлять электронный, если клиент не оставил перед покупкой номер
телефона или имейл. Достаточно установить на аппарат дисплей, на котором после каждой
покупки будет появляться QR-код. Клиент считает его с помощью камеры смартфона и получит
чек в электронном виде.

Исключение — аппараты с подакцизной или
технически сложной продукцией, а также с товарами, подлежащими маркировке. Такие автоматы
всегда должны выдавать чек.

Периодичность технического обслуживания автоматов зависит от типа аппарата.
Например, автомат со снеками или кофе нужно обслуживать раз в день: пополнять, убирать еду
с истёкшим сроком годности и мусор, мыть поддоны и бункеры для ингредиентов. Автоматы
с непродовольственными товарами можно обслуживать реже, несколько раз в неделю. Но,
независимо от того, что продаётся в торговом автомате, у обслуживающего персонала должны быть медицинские
книжки.

Вы обязаны в конце каждого дня заполнять приходный кассовый
ордер, который отражает сумму поступившей в кассу выручки. Но фактически
деньги могут оставаться в автомате: лимитов по выручке для аппаратов нет, поэтому
ежедневная инкассация не нужна.

Периодичность и способы инкассации вы выбираете сами. Можно обратиться
в банк или компанию, обслуживающую автоматы. Или воспользоваться услугой самоинкассации: забирать наличные из вендингового аппарата
и вносить через банкомат сразу на расчётный счёт.

Бизнес-план организации сети кофейных автоматов в городе с населением 250 тыс. жителей.

Сколько нужно денег на открытие бизнеса

По предварительным расчетам, входной билет в бизнес на кофейных автоматах из 10 торговых машин составит 2 230 000 рублей:

• Депозит по аренде помещения – 80 000 руб.
• Покупка автоматов (10 ед.) – 2 000 000 руб.
• Материалы и ингредиенты – 100 000 руб.
• Регистрация бизнеса и прочие организационные расходы — 50 000 руб.

Капитал на открытие дела, согласно бизнес плана, будет сформирован из личных средств инициатора проекта (40%) и заемных средств – банковского кредита (15% годовых на 5 лет). Ежемесячные платежи по кредиту составят 19 725 рублей.

Описание объекта

Вендинг в переводе с английского означает продажу товаров и услуг через торговый автомат. На сегодня, это одно из динамично развивающихся направлений бизнеса. Особенно, если речь идет о продаже кофе и напитков через автомат. Данные продукты пользуются постоянным спросом, независимо от времени года. Преимущество вендинга является то, что торговой точке не нужны продавцы, прилавок и кассовый аппарат. Машина совмещает в себе все эти функции. Нужно лишь выбрать удачное месторасположение и дело будет приносить доход. Машина не устает, работает на предпринимателя 24 часа в сутки, 365 дней в году. Она никогда не обманет, не украдет выручку, не сбежит с работы раньше времени, не нагрубит клиенту. Перспективными местами установки кофейных автоматов являются авто и ж/д вокзалы, торгово-развлекательные центры, высшие учебные заведения, офисные и деловые центры, кинотеатры, фитнес-центры.

Пошаговый план организации сети кофейных автоматов

1. Поиск выгодных мест для установки кофейных автоматов
2. Регистрация бизнеса
3. Заключение арендных договоров
4. Приобретение торговых автоматов и ингредиентов
5. Установка автоматов на месте продаж
6. Найм операторов

Какое оборудование выбрать для бизнеса

На первом этапе планируется создание небольшой сети торговых автоматов, в составе 10 машин. Для этого будут приобретены кофейные автоматы итальянской марки Veneto.  Машина располагает эффектным дизайном, программой самоочистки и большим выбором продуктов. Аппарат предлагает на выбор сразу 8 напитков:

• Кофе с молоком;
• Кофе эспрессо;
• Капучино;
• Горячий шоколад;
• Взбитое молоко;
• Кофе латте;
• Мокачино;
• Чай.

Объем загрузки ингредиентов включает:

• Кофе растворимый – 1,5 кг;
• Шоколад – 3,1 кг;
• Молоко – 2,2 кг;
• Сахар – 5,3 кг;
• Кофе в зернах – 3,5 кг.

Сколько можно заработать на кофейных автоматах

Средний чек по предварительным расчетам составит 25 рублей. В зависимости от проходимости точки один автомат будет продавать в среднем 80 напитков в сутки. 10 машин будут продавать 800 напитков в сутки, в месяц (30 дней) – 24 000.

Ожидаемая выручка в месяц (в среднем за год) составит 600 000 рублей.

Производственный план

Вендинговые аппараты планируется установить в местных торговых центрах, в ВУЗе, на железнодорожном вокзале и в двух кинотеатрах. Средний размер арендной платы составит 8000 рублей в месяц (в ТЦ будет несколько выше, в ВУЗе чуть ниже). Для обслуживания сети кофейных автоматов планируется трудоустроить одного оператора с личным автомобилем. В его обязанности будет входить ежедневный контроль за работой автоматов, своевременная загрузка ингредиентов и снятие выручки, уход за внешним состоянием машин, решение спорных вопросов с покупателями. Заработная плата составит 15 тыс. руб. в месяц + ГСМ. Возможны ежемесячные премии за перевыполнение плана.

Какую систему налогообложения выбрать для организации

Организационной формой бизнеса будет обычное индивидуальное предпринимательство. В качестве системы налогообложения планируется применять УСН – упрощенную систему налогообложения. Налоговые платежи составят 15% от прибыли организации в месяц.

Риски бизнеса

В ходе ведения данного бизнеса могут возникнуть следующие негативные моменты:

• Вандализм и хищение оборудования;
• Рост конкуренции, появление крупных игроков на рынке;
• Падение спроса в летний период времени;
• Поломка оборудования, простои;
• Повышение арендных платежей, снижение рентабельности бизнеса.

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Постоянные ежемесячные расходы сети кофейных автоматов будут включать:

• Аренда – 80 000 руб.
• Оплата труда оператора – 15 000 руб.
• Страховые отчисления – 5 000 руб.
• Платежи по кредиту — 19 725 руб.
• ГСМ – 20 000 руб.
• Амортизация – 10 000 руб.
• Прочие непредвиденные расходы – 15 000 руб.

Итого по плану расходы составят – 164 725 руб. Переменные расходы

• Сырье и материалы (сахар, кофе, стаканчики) – 25% от оборота или 150 000 руб. в месяц.

Доходы

• Средний чек – 25 руб.
• Количество продаж за 24 часа – 800
• Выручка за 24 часа – 20 000 руб.
• Выручка в месяц – 600 000 руб.

Отсюда прибыль: 600 000 — 164 725 (постоянные расходы) – 150 000 (переменные расходы) = 285 275 руб. За минусом налогов (УСН, 15% от прибыли) чистая прибыль составит 242 483 рублей в месяц. Рентабельность бизнеса составляет 77%. Окупаемость вложений, при таких показателях наступит через 10 месяцев работы.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Загрузка…